Товарные качества

Каждый сорт имеет положительные и отрицательные стороны. У Розары больше преимуществ. К ним относятся:

Высокоурожайный сорт картофеля Аврора получен благодаря упорной и кропотливой работе селекционеров Всеволожской селекционной станции. В Госреестр внесен в 2006 году. Приживается и хорошо плодоносит во всех областях нашей страны, а также в странах Ближнего Зарубежья.

Родина растения — Южная Америка. Долгое время картофель произрастал в диких условиях, хотя и предпринимались попытки его одомашнить . Потребовалось много сил и времени, чтобы выполнить эту задачу.

Этому сорту не страшны засуха и легкие заморозки. Картофель «Жуковский» устойчив к растрескиванию и повреждениям. Урожай можно собирать механизированным способом. Транспортировка переносится хорошо.

У картофеля «Жуковский» средняя лежкость, товарность 90-92% от собранного урожая. Сорт выращивают для летнего и осеннего потребления. Хранить плоды можно, но непродолжительный период – до 6-7 месяцев.

«Жуковский» подходит для варки в мундире, жарки, переработки в хрустящий картофель. Его можно использоваться для супов и салатов. Этот сорт не рекомендуется для приготовления пюре.

Созревает картофель «Жуковский» рано. С момента посева проходит 60-65 дней, когда можно собирать первый урожай.

На наших прилавках до сих пор сохранились сорта долгожители, которые огородники выращивают десятилетиями с большим успехом. Один из них — это сорт «Розара». Несмотря на то что новый картофель постепенно вытесняет некоторые сорта из прошлого, многим, в том числе и этому, удается сохранить лидирующие позиции. Разберемся, в чем секрет картофеля «Розара».

При выборе картофеля для выращивания, очень важно понимать, для каких целей вы будете его использовать. На сегодняшний день «Розара» — один из самых ранних сортов, и знакомы с ним очень тесно жители Урала.

Ценный своей универсальностью ранний сорт, лишенный характерной для своих конкурентов водянистости. «Розара» обладает самыми высокими дегустационными оценками среди всего раннего картофеля. Слабо рассыпчатый, универсально-столовый сорт (тип В, от 12 до 16% крахмала). Его вкус и аромат проявляется при любом способе термической обработки и нарезки. Текстура клубней особенно хороша для салатов, гарниров и супов.

Каплевидно вытянутые, поразительно ровные клубни с практически незаметными глазками имеют розово-малиновую кожуру и бело-кремовую мякоть, слегка темнеющую при разрезании. Масса картофелин — от 80 до 115 г. Мощные кусты нарастают поразительно быстро и дружно, средневысокие, до 55 см, раскидистые, с темными ровными листьями и нежно-лиловыми цветками.

Сорт розара подходит для овощеводов, которые отдают предпочтение ранним сортам с розовыми, розово - красными клубнями и мякотью желтого сливочного оттенка. За последние два десятилетия сорт остается популярным для выращивания в фермерских хозяйствах и на личных подворьях.

Благодаря тому, что 90-91% убранных клубней имеют высокий товарный вид, сорт розара выращивают не только для личных нужд, но и для реализации. Большим плюсом сорта является скороспелость. Урожай можно собирать уже через два - два с половиной месяца после всходов. Под каждым кустом розара количество клубней в среднем превышает 15 шт.

Репчатый лук – один из самых популярных ингредиентов в кулинарии. Он обладает не только вкусом, но и множеством полезных свойств. Но как хранить репчатый лук на долгий срок, чтобы он не потерял свои качества и не портялись? В этой статье мы расскажем простой способ хранения репчатого лука, который поможет вам сохранить его свежесть и вкус.

Перед тем, как начать хранить репчатый лук, необходимо его правильно подготовить. Сначала уберите листья и корни, а затем тщательно промойте лук в холодной воде. После этого высушите лук на бумажных полотенцах или на воздухе.

===============================

Лучшие советы по хранению лука

-----------------------------

Leek is a popular vegetable that is often used in cooking. It is a member of the onion family and has a mild, sweet flavor. Leek can be stored in the refrigerator or at room temperature, but it is important to store it properly to keep it fresh and flavorful.

If you plan to use leek within a week, it is best to store it in the refrigerator. To do this, first trim the roots and the dark green tops of the leek. Then, wrap the leek in a damp paper towel and place it in a plastic bag. Seal the bag and store it in the crisper drawer of the refrigerator. The leek will stay fresh for up to a week.

Озимый лук ред барон является одним из самых популярных и любимых овощей на наших столах. Этот вид лука обладает особыми вкусовыми и питательными свойствами, которые делают его незаменимым в кулинарии. В этой статье мы рассмотрим основные свойства и применение озимого лука ред барон.

Озимый лук ред барон обладает богатым составом витаминов и минералов, которые оказывают благотворное влияние на организм человека. В его состав входят витамины группы B, витамины C и E, калий, кальций, магний, железо и другие полезные вещества.

Основная статья: Сорта картофеля

' Рассет Бурбанк' ( англ.   'Russet Burbank' ) — сорт картофеля с большими клубнями, покрытыми коричневой кожурой и имеющими белую мякоть.

Лук один из главных овощей на нашем столе. Сажают его практически все дачники, а вот сохранить всю зиму удается единицам. Очень уж он капризный. И тем не менее, он может пролежать до весны, если учесть несколько важных моментов

Хранение лука. Фото: shutterstock.com

Срок хранения лука в большой степени зависит от уборки.

Выкапывать лук на хранение нужно только после того, как он полностью созреет. Главные признаки, что уже пора – сухие кроющие чешуи, сухая шейка и подсыхающие листья.

Убирать лук надо в ясную сухую погоду. Луковицы нельзя выдергивать – так можно повредить донце. Их надо подкапывать совочком.

Яблоки — один из самых популярных фруктов в мире. Они богаты витаминами и минералами, полезны для здоровья и имеют множество разных вкусов и размеров. Однако, не все знают о том, что существует такой сорт яблок, как коричное полосатое яблоко.

Коричное полосатое яблоко — это один из самых старых сортов яблок. Оно было выведено в Англии в XVIII веке и быстро стало популярным из-за своего красивого внешнего вида и уникального вкуса.

По данным оригинатора, деревья средне- или высокорослые, быстрорастущие. Остов дерева – прочный. Крона относительно редкая, не загущенная, широкопирамидальная, поэтому хорошо освещенная. Активность побегообразования ниже средней. Побеги довольно толстые, прямые, темно-коричневые. Листья ярко-зеленые, по форме напоминают «лодочку» (яйцевидные, с изогнутым кончиком). Плодоносит преимущественно на кольчатках, а также на плодовых прутиках как по периферии, так и внутри кроны.

Почки хорошо пробуждаются, обеспечивая обильное раннее цветение

По срокам созревания сорт относится к позднелетним – осенним (конец августа – начало сентября). Пробудимость почек хорошая, яблоня зацветает рано, из-за чего не исключен риск повреждения плодовых почек возвратными заморозками.

Сорт картофеля «Беллароза» выведен и запатентован селекционно-семеноводческой компанией «Европлант» (Europlant Pflanzenzucht GmbH, Германия). Это относительно новый, но успевший завоевать большую популярность раннеспелый краснокожурый картофель столового назначения, включенный в Госреестры(2006 году) и(в 2013 году). Рекомендован для выращивания в Северо-Западном, Волго-Вятском, Центрально-Черноземном и Уральском регионах РФ.

На фото – картофель «Беллароза», характеризующийся высокой урожайностью, ранними сроками созревания и крупными размерами клубней

Пряности, применяемые в кулинарии, бывают: свежие, сушеные, в виде луковиц, корней, соцветий, бутонов, семян и др. Пряности придают блюдам специфический аромат, кроме того, многие пряности обладают бактерицидными свойствами.

Все пряности делятся по классификации на классические (экзотические) и местные. Классические пряности – это те пряности, которые с давних времен доставлялись в Европу преимущественно из Индии и Юго-Восточной Азии, местные же – это привычные нам пряности, которые собираются в местах их произрастания, например, кинза, укроп и др.

Хороший вариант — это коробки, имеющие дренажные отверстия по бокам, например, коробки от сухарей и подобных продуктов, которые изготавливаются также с тем расчетом, чтобы продукция, хранящаяся в них, не мокла, а воздух циркулировал. В картонных коробках с дренажными отверстиями в домашних условиях желательно хранить не более ведра лука в одной коробке.

На дно нужно положить сухую газету, она впитает лишнюю влагу, если таковая вдруг будет, а заменить газету на новую весьма просто, если вдруг вы заметите, что нижняя луковица начала портиться.

Кстати, в этом варианте просмотреть лук, как сквозь решетки корзины, невозможно, раз в месяц придется перебирать всю партию и отбраковывать начинающие загнивать и все те луковицы, которые касались загнивающих.

Эта статья — о сортотипе яблони. О рассказе Ивана Бунина см.  Антоновские яблоки .

При посадке деревьев этого сорта обязательно соблюдать расстояние не менее 4 метров между саженцами. Описываемый сорт любит солнце и, если высадить его в тени, то пострадает не только качество плодов, но и урожайность в целом.

Яблоня этого сорта будет процветать в почве с рН, близким к 7, при условии что грунт хорошо дренирован и свободен от застоя воды. Однако максимальные урожаи отмечаются на плодородных песчаных почвах и суглинках с рН от 6 до 7.

Начинают с того, что вспахивают участок на глубину не менее 50 см и удаляют сорняки. Можно добавить навоза, а затем снова вспахать поверхностно почву. Многие фермеры, выращивающие яблони, также добавляют известь перед посадкой, чтобы исправить рН.

Картофель родом с юга Америки. В наших краях активно выращивать стали примерно с средины XIX века. За историю селекции было выведено свыше 11 тысяч.

Сорт Гала был выведен немецкими селекционерами как универсальный для выращивания в любых почвенно-погодных условиях . То есть картофель этого сорта можно выращивать в любом регионе.

Кроме того, сорт обладает улучшенной урожайностью, хорошей сопротивляемостью большинству болезней и средним сроком созревания. О том, как правильно выращивать ранние сорта картофеля, читайте.

Внимание. Основным достоинством сорта Гала является значительная урожайность. Так с одного куста можно получить до 25 единиц картофеля, в среднем 10ㅡ15 штук, или до 700 центнеров с гектара.

Клубни достигают крупных и очень крупных размеров: в среднем – 130-210 г, максимально – до 800 г.

Клубни округло-овальной формы с красной кожурой и светло-желтой мякотью

Клубни округло-овальные, с немногочисленными мелкими глазками, залегающими на глубину 0,9-1,1 мм. Кожура красная, слегка шероховатая, мякоть – светло-желтая, слабомучнистая, практически не темнеющая при чистке, резке и термической обработке. Вкусовые качества по дегустационным оценкам – 6 баллов из 9.