Нужные приправы

Общее описание пряно-вкусовых растений. Целебные свойства пряных и вкусовых растений

В качестве пряностей или специй употребляют различные части растений, обладающие сильным ароматом или острым, жгучим и горьким вкусом. Питательная ценность пряностей незначительна. В кушанья их добавляют для придания аромата и своеобразного вкуса, что способствует возбуждению аппетита и принятию достаточного количества пищи. Этими качествами пряности обладают благодаря наличию в них эфирных масел и островкусовых веществ. Воздействуя на слизистые оболочки желудка и кишечника, специи, усиливая выделение пищеварительных соков, способствуют улучшению пищеварения. Кроме того, некоторые пряности одновременно с улучшением вкусовых качеств еще и витаминизируют пищу (например, зелень укропа, петрушки и др.).Самые ходовые приправы. Как закупить полезные и нужные приправы и специи для дома

Выращивание пряных трав в саду и огороде. Огородик пряных трав: форма, подготовка почвы, посадка и уход

Прежде чем разбить небольшой садик, подумайте, что вас больше интересует: экологически чистые лекарственные травы, разнообразные пряности, коллекция декоративных и ароматических видов? Или, может быть, вы просто хотите привлечь в сад пчел и отпугнуть вредителей?

В любом случае все эти задачи будут решены, но от ваших первоочередных потребностей будет зависеть количество и ассортимент этих растений (как и их место в саду). Если нужны именно, то им придется предоставить значительную территорию, и основное внимание обратить не на, а на условия выращивания и сбора.(илучше сажать по периметру огородаили между овощами и фруктами,,… А кухонный садик, естественно, устроить поближе к кухне. Идолжен быть соответствующий:,,,,,,,,,,,и т.д.

Путеводитель по пряным травам и зелени. Гид по пряным травам: как хранить и в какие блюда добавлять

На каждой кухне найдется много приправ, которые хозяйка использует, чтобы улучшить вкус блюда. Расскажем, куда добавлять такие популярные пряные травы, как шалфей, кинза, розмарин и тархун, и где их хранить, чтобы специи надолго сохранили свою свежесть и неповторимый аромат. 

Шалфей

У шалфея приятный нежный запах и горьковатый вкус. Хранится он в емкостях, пропускающих воздух, в теплом и сухом месте. Запрещается держать пряность с другими специями, в противном случае запах шалфея смешается с ароматами других трав. 

Свежие листья используют в салатах с птицей и сырами, в сушеном виде добавляют в овощные супы и рагу.

Шалфей придает изысканный вкус баклажанам и картофелю. Порошок из листьев применяют в производстве пива.

Пряные травы в огороде. 13 многолетних пряностей для открытого грунта

Какие специи подходят к мясу. Специи к мясу: какие подходят и как сочетаются?

Различные специи используются в кулинарии с древних времен. Сложнее всего без них представить себе мясо. Правильно подобранный «букет» не просто в положительную сторону меняет вкусовые качества. Он позволяет изменить нежелательный запас, убрать жесткость, сделать вкус нежнее и сочнее. Не зря каждый повар имеет свой «тайный» список ингредиентов. В некоторых случаях правильные специи могут заменить соль и перец.

Приправа для мяса состав. Специи для говядины

Топ-10 ароматных пряных трав. 20 нужных шпаргалок о самом ароматном: гид по специям для кулинаров

Приправы, они же специи - все эти травки и корешки, семена и плоды, дающие аромат нашим блюдам, разве их кто-то не любит? Да там от одного запаха еще перед прилавком уже слюнки текут, что уж говорить о кусочке мяса, щедро сдобренном правильно подобранной смесью. Вот вам куча шпаргалок - что, к чему, куда, ка ки когда

×

К классическим пряностям относятся:

Асафетида, она же ферула вонючая, смола вонючая, дурной дух, чёртов кал, асмаргок, хинг, илан

Бадьян настоящий, он же звёздчатый анис, китайский анис, индийский анис, сибирский анис, корабельный анис

Ваниль

Гвоздика

Имбирь

Калган, он же галган, альпиния, калганный корень, аптечный корень

Кардамон

Корица

Справочник пряных трав. Небольшой огород из пряных трав

Зеленые и пряно-вкусовые травы на вашем участке. Холодоустойчивые

Холодоустойчивые способны перенести осенние и зимние холода, даже сильные морозы. Их можно сажать в тень, где они будут прекрасно себя чувствовать. К холодоустойчивым можно отнести те культуры, которые любят обильный полив.

Любое холодоустойчивое пряное растение станет частым гостем на вашем огороде не только благодаря полезным свойствам, но и меньшим уходом за ним.  Травы, которые не боятся холода, растут на одном месте по много лет.

Агастахис морщинистый

Абсолютно неприхотливое растение вырастает до 1 метра в высоту. Там, где растет агастахис, пчеловоды получают необыкновенно вкусный и ароматный мед.

Зеленые и пряно-вкусовые травы на вашем участке. Холодоустойчивые

Пряные травы для Вашего сада. Многолетние пряные травы в дизайне сада

Культура выращивания и использования пряных трав имеет давние традиции и уходит своими корнями в глубокую древность. Со времен средневековья эти растения использовались в монастырских садах - чаще всего там возделывали травы для целебных микстур и настоек, размещали такие посадки на грядках.

Нередко гряды обрамляли камнями - не только в декоративных, но и в сугубо практических целях: днем камни нагреваются на солнце, а вечером отдают тепло, создавая благоприятный микроклимат для высаженных растений. Кроме того, горячий воздух усиливает и раскрывает ароматы пряных трав.

Пряные травы для Вашего сада. Многолетние пряные травы в дизайне сада

Какие пряные травы используют для приготовления блюд. Как правильно использовать пряные травы

В кулинарных опытах с пряными травами главное – осознанная смелость. Прежде чем сдобрить ими еду и напитки, распробуйте вкус, поймите аромат, определитесь с наиболее удачными сочетаниями, узнайте особенности поведения при термической обработке. А затем решительно экспериментируйте.

Розмарин

Розмарин хорош в букете гарни, овощных соусах, маринадах, томатных супах и барбекю. Веточки – для аромата – бросают в огонь и посыпают листьями жареное мясо или птицу, а стебель используют вместо шпажек для овощей на гриле.

Сочетается с курицей, картофелем, томатами, горохом и бобами, капустой, бараниной, свининой, ягнятиной и телятиной, дичью, грибами, яйцами, сыром.

Не сочетать с лавровым листом и рыбой на пару.

Пряные травы для сада. Многолетние пряные травы

Мята

Мята насчитывает примерно 25 видов, которые используются в основном как ароматная добавка к чаю. Любит рыхлые плодородные почвы, одинаково растет на солнце и в тени.

Полив умеренный: застоя воды она не переносит, но и от жары вянет. Размножают мяту как семенами (довольно трудоемкий способ, к тому же он не подходит для гибридов), так и черенками, делением куста. На одном месте хорошо растет в течение 3 – 4 лет. Кусты мяты сильно разрастаются, что нужно учитывать при посадке.

Пряные травы для сада. Многолетние пряные травы

Мелисса

Мелисса внешне очень похожа на мяту, но отличается от нее характерным ароматом лимона и меньшей агрессивностью (не так сильно разрастается).

Последние обновления на сайте:

1. Штрифель или Штрейфлинг: Как Правильно Называется Этот Сорт Яблок
2. Эффективные способы хранения лука: как сохранить свежесть
3. Основные шаги для выращивания лесного ореха в вашем саду
4. Полное руководство по разведению перепелов: от А до Я
5. Headlines:
6. Какие культурные мероприятия регулярно проводятся в Калуге
7. Хоста осенью: полное руководство по выращиванию и уходу
8. Почвопокровные растения: как сделать ваш сад красивым и ухоженным
9. Как посадить на своем участке: полезные советы и рекомендации
10. Успех в садовой ежевике: основные принципы выращивания на даче
11. От семян до плодов: Секреты выращивания садовой ежевики
12. Ранний сорт картофеля розара: характеристики и особенности
13. Осень 2022: лучшие сроки для выкапывания георгин
14. Спартан: лучший выбор для начинающих садоводов
15. Лучшие ягодные кустарники для начинающих садоводов
16. Что делать с этим?
17. Как построить крышу для пристройки к дому
18. Может ли теплый пол вызывать проблемы с дыханием
19. Что такое пластиковые окна
20. Как определить, нужна ли новая кровля на старом шифере
21. Какие инструменты необходимы для установки пластиковых панелей на потолке
22. Как карнаубский воск влияет на кожу
23. Как сопля могут повлиять на здоровье ребенка
24. Как выбрать идеальную полировку для ваших волос
25. Как правильно составлять рацион для похудения
26. Какие инструменты необходимы для строительства лестницы для крыльца из дерева за 1000 рублей своими руками
27. Как отличить сорт Юконт от других сортов лука
28. Какие материалы используются для производства подкладок для стяжки и линолеума
29. Как можно избежать образования пятна от шариковой ручки на цветной ткани
30. Как определить, если у меня прямоугольный тип фигуры
31. Какие этапы содержатся в процессе реконструкции старого деревянного дома
32. Какие из этих правил общения с людьми вам кажутся наиболее эффективными в личной жизни
33. Заголовок 1: Каши на основе пшеницы
34. Что такое домик для розетки на улице
35. Какие материалы используются для изготовления декоративного камня
36. Какие преимущества аптечной косметики перед другими типами косметики
37. Какие виды капель против конъюнктивита существуют
38. Какие стандарты и требования предъявляются к строительным лесам
39. Таблица: время обрезки винограда в разных регионах
40. Какие бывают типы масок для сухой кожи лица
41. Какие составляющие содержит водостойкая краска для ванной комнаты
42. Что такое синий женский костюм брючный
43. Как использовать таблицу расчетов белков, жиров и углеводов для достижения своих целей
44. Какие функции выполняет семья в социальной жизни
45. Какие факторы влияют на выбор времени обрезки кустов винограда
46. Как избежать конфликтов в общении
47. Как правильно расположить доски на полу
48. Какие основные правила общения с людьми
49. Как часто нужно производить обрезку винограда
50. Какие цвета и принты будут популярны в женских брючных костюмах 2024 года