Нужные шпаргалки

Топ-10 ароматных пряных трав. 20 нужных шпаргалок о самом ароматном: гид по специям для кулинаров

Приправы, они же специи - все эти травки и корешки, семена и плоды, дающие аромат нашим блюдам, разве их кто-то не любит? Да там от одного запаха еще перед прилавком уже слюнки текут, что уж говорить о кусочке мяса, щедро сдобренном правильно подобранной смесью. Вот вам куча шпаргалок - что, к чему, куда, ка ки когда

×

К классическим пряностям относятся:

Асафетида, она же ферула вонючая, смола вонючая, дурной дух, чёртов кал, асмаргок, хинг, илан

Бадьян настоящий, он же звёздчатый анис, китайский анис, индийский анис, сибирский анис, корабельный анис

Ваниль

Гвоздика

Имбирь

Калган, он же галган, альпиния, калганный корень, аптечный корень

Кардамон

Корица

Справочник пряных трав. Небольшой огород из пряных трав

Зеленые и пряно-вкусовые травы на вашем участке. Холодоустойчивые

Холодоустойчивые способны перенести осенние и зимние холода, даже сильные морозы. Их можно сажать в тень, где они будут прекрасно себя чувствовать. К холодоустойчивым можно отнести те культуры, которые любят обильный полив.

Любое холодоустойчивое пряное растение станет частым гостем на вашем огороде не только благодаря полезным свойствам, но и меньшим уходом за ним.  Травы, которые не боятся холода, растут на одном месте по много лет.

Агастахис морщинистый

Абсолютно неприхотливое растение вырастает до 1 метра в высоту. Там, где растет агастахис, пчеловоды получают необыкновенно вкусный и ароматный мед.

Зеленые и пряно-вкусовые травы на вашем участке. Холодоустойчивые

Общее описание пряно-вкусовых растений. Целебные свойства пряных и вкусовых растений

В качестве пряностей или специй употребляют различные части растений, обладающие сильным ароматом или острым, жгучим и горьким вкусом. Питательная ценность пряностей незначительна. В кушанья их добавляют для придания аромата и своеобразного вкуса, что способствует возбуждению аппетита и принятию достаточного количества пищи. Этими качествами пряности обладают благодаря наличию в них эфирных масел и островкусовых веществ. Воздействуя на слизистые оболочки желудка и кишечника, специи, усиливая выделение пищеварительных соков, способствуют улучшению пищеварения. Кроме того, некоторые пряности одновременно с улучшением вкусовых качеств еще и витаминизируют пищу (например, зелень укропа, петрушки и др.).Самые ходовые приправы. Как закупить полезные и нужные приправы и специи для дома

Пряные травы для Вашего сада. Многолетние пряные травы в дизайне сада

Культура выращивания и использования пряных трав имеет давние традиции и уходит своими корнями в глубокую древность. Со времен средневековья эти растения использовались в монастырских садах - чаще всего там возделывали травы для целебных микстур и настоек, размещали такие посадки на грядках.

Нередко гряды обрамляли камнями - не только в декоративных, но и в сугубо практических целях: днем камни нагреваются на солнце, а вечером отдают тепло, создавая благоприятный микроклимат для высаженных растений. Кроме того, горячий воздух усиливает и раскрывает ароматы пряных трав.

Пряные травы для Вашего сада. Многолетние пряные травы в дизайне сада

Какие пряные травы используют для приготовления блюд. Как правильно использовать пряные травы

В кулинарных опытах с пряными травами главное – осознанная смелость. Прежде чем сдобрить ими еду и напитки, распробуйте вкус, поймите аромат, определитесь с наиболее удачными сочетаниями, узнайте особенности поведения при термической обработке. А затем решительно экспериментируйте.

Розмарин

Розмарин хорош в букете гарни, овощных соусах, маринадах, томатных супах и барбекю. Веточки – для аромата – бросают в огонь и посыпают листьями жареное мясо или птицу, а стебель используют вместо шпажек для овощей на гриле.

Сочетается с курицей, картофелем, томатами, горохом и бобами, капустой, бараниной, свининой, ягнятиной и телятиной, дичью, грибами, яйцами, сыром.

Не сочетать с лавровым листом и рыбой на пару.

Пряные травы для сада. Многолетние пряные травы

Мята

Мята насчитывает примерно 25 видов, которые используются в основном как ароматная добавка к чаю. Любит рыхлые плодородные почвы, одинаково растет на солнце и в тени.

Полив умеренный: застоя воды она не переносит, но и от жары вянет. Размножают мяту как семенами (довольно трудоемкий способ, к тому же он не подходит для гибридов), так и черенками, делением куста. На одном месте хорошо растет в течение 3 – 4 лет. Кусты мяты сильно разрастаются, что нужно учитывать при посадке.

Пряные травы для сада. Многолетние пряные травы

Мелисса

Мелисса внешне очень похожа на мяту, но отличается от нее характерным ароматом лимона и меньшей агрессивностью (не так сильно разрастается).

Последние обновления на сайте:

1. Эти простые правила помогут сохранить урожай лука до весны
2. Полное руководство по разведению перепелов: от А до Я
3. Перепела – простой старт для вашего фермерского дела
4. Какие культурные мероприятия регулярно проводятся в Калуге
5. Вся правда о разведении перепелов: советы и рекомендации
6. Here is a well-organized presentation of the six headlines about Belgorod, each followed by ten relevant questions:
7. Какие культурные события для пожилых людей
8. Какие водные объекты популярны для отдыха летом
9. Главные достопримечательности Курска: что посмотреть в первую очередь
10. Полезные ягоды на вашей даче: как правильно сажать ежевику и ежемалину
11. Есть ли в Воронеже необычные или уникальные достопримечательности
12. ТОП 10 лучших цветущих почвопокровных растений для вашего сада
13. Картофель Гала: Лучший выбор для моего участка
14. Что такое лилейники и почему их нужно подготовить к зиме
15. Какие преимущества есть в использовании бездрожжевых заквасок для хлеба
16. Какие особенности конструкции двухэтажной бани с бассейном
17. Как правильно использовать электрическую индукционную плиту с духовкой
18. Техника безопасности при использовании металлической печи для бани
19. Какие материалы наиболее подходящи для ванных комнат в деревянном доме
20. Заголовок H2: Установка подоконного радиатора
21. Какие технические особенности следует учитывать при съемке в маленьком санузле
22. Как выбрать идеальную полировку для ваших волос
23. Какие основные типы финишных пудр существуют
24. Как построить конструктивный диалог с людьми, которые имеют противоположные точки зрения
25. Какие средства можно использовать для мытья обоев перед покраской
26. Какие методы лечения используются для лечения проекционных зон органов
27. Как обрезка винограда влияет на качество винограда
28. Можно ли использовать ламинарию для похудения в качестве единственного средства
29. Что такое аптечная косметика
30. Какие типы шарфов и платок лучше всего сочетать с синим костюмом женским с юбкой
31. Как влияет набор веса во время беременности на здоровье ребенка
32. Как внутренняя утепляющая система влияет на комфорт и безопасность жилья
33. Что такое паста
34. Какие материалы используются для утепления бетонного пола по плитам перекрытия
35. Какой цвет обуви лучше всего сочетается с синим костюмом
36. Таблица бытовых средств для уборки
37. Какие материалы необходимы для замеса бетона в ванне
38. Какие виды капель против конъюнктивита существуют
39. Таблица: время обрезки винограда в разных регионах
40. Как работает лазерный массаж для похудения
41. Как выбрать стеклообои, соответствующие стилю интерьера
42. Какие факторы влияют на выбор гардероба с белыми фасадами и серыми элементами
43. Как быстро наладить доверительные отношения с новым человеком
44. Какие средства можно использовать для удаления пятен от ручки на одежде
45. Какие последствия имеет курение на здоровье
46. Что такое приют БАНО ЭКО Боровск?
47. Что такое пять правил
48. Какие особенности имеет граненый стакан по сравнению с обычным стеклянным стаканом
49. Как правильно реагировать на критику и неприятные комментарии
50. Что такое домашние занятия спортом