Мангольд в кулинарных целях

Свекольная трава мангольд. Мангольд в кулинарных целях

В кулинарных целях используются листья и черешки мангольда, в которых содержится много витаминов и минералов, а также органических кислот . Это растение приятно на вкус, очень полезно и дает очень хороший урожай, в частности, только с одного растения можно собрать более килограмма съедобных частей. Еще одно преимущество мангольда состоит в том, что он начинает цвести ранней весной, когда еще очень мало зелени, насыщенной витаминами и минералами.

Как любую другую зелень, его используют в основном для салатов, часто добавляют в первые блюда и холодные закуски. Но подходит он и для вторых блюд, в частности, его можно тушить на масле как шпинат. А еще листья можно заквашивать, как капусту, а черенки даже можно мариновать.

Мангольд на подоконнике. Мангольд: выращиваем на подоконнике

Воспользуйтесь этими проверенными советами для выращивания здоровой свёклы Мангольд Солджер

Выращивая мангольд в открытом грунте в средней полосе, Подмосковье и на Урале, рекомендуется укрывать растения во время весенних возвратных заморозков, чтобы не спровоцировать раннее цветение. Для этих же регионов предпочтительно сперва выращивать из семян рассаду и во время пикировки избавляться от слабых сеянцев.

Полив

Мангольд, растущий на грядке, поливать следует 1-2 раза в неделю при небольших осадках, а в сухие засушливые дни – до 3-4 раз в неделю. Если за 7 дней 2-3 раза выпадали осадки, то листовую свеклу разрешается вообще не орошать. Для процедуры принято использовать отстоянную и прогревшуюся естественным образом жидкость.

Какие условия необходимы для выращивания свёклы Мангольд Солджер. Листовая свекла Мангольд

Листовая свекла мангольд выращивание. Значение мангольда

В культуре используют две формы мангольда – листовую и черешковую, различающиеся размерами листовых пластинок и шириной черешков. Имеются сорта с серебристыми, желтыми, красными и зелеными черешками. Свеклу мангольд используют в пищу в качестве шпинатного растения с большой массой листьев и черешков. Блюда из мангольда славятся хорошими вкусовыми качествами. Черешки мангольда в отваренном, жареном и тушеном виде считаются деликатесом. Красночерешковые сорта чаще используются в ботвинью. Листья мангольда употребляются в пищу свежими или вареными для приготовления салатов, супов и других блюд, причем у зеленолистных сортов они чаще используются в салат.

Последние обновления на сайте:

1. Эффективные способы хранения лука: как сохранить свежесть
2. Как правильно хранить лук после уборки с грядки
3. 5+5 полезных советов по выращиванию фундука и грецкого ореха
4. Какие улицы Москвы имеют особую историческую ценность
5. Какие кинотеатры рекомендуют в Москве
6. Полное руководство по разведению перепелов в домашних условиях
7. Разведение перепелов в домашних условиях: полное руководство для начинающих
8. Кремль: история и современность
9. Почему не стоит хранить лук в холодильнике
10. Популярные сорта яблонь для вашего сада: лучшее в России
11. Цветут всё лето: 15 лучших однолетников для вашего сада
12. Низкорослые однолетники для непрерывного цветения на вашем участке
13. Полное руководство по посадке ежевики осенью: как правильно сажать саженцы на участок
14. Полное руководство: как вырастить ежевику на даче
15. Полное руководство по посадке саженцев ежевики в саду
16. Какие традиционные праздники отмечают в Перми
17. Элвин Грей: история концертной сцены
18. Узнайте, как посадить и ухаживать за ежевикой садовой: 5 золотых правил
19. Весенняя ежевика: проверенные методы посадки
20. Как определить, какие побеги нужно обрезать
21. Какие аптечные средства можно использовать для ухода за кожей и волосами
22. Как можно сочетать различные элементы декора в одной ванной комнате
23. 5. Жмыховое рагу с мясом
24. Какие преимущества резиновой крошки для детских площадок
25. Какие домашние средства могут быть использованы для удаления чернил с белой рубашки
26. Как начать процесс отказа от курения
27. Как стропильная система влияет на конструкцию четырёхскатной крыши
28. Как построить конструктивный диалог с людьми, которые не согласны с вами
29. Как правильно промыть нос солью с содой
30. Какие продукты входят в аптечную косметику
31. Что такое черновой пол
32. Что такое выравнивание деревянного пола под линолеум
33. Какие инструменты необходимы для заливки стяжки под линолеум и плитку
34. Какие декоративные растения лучше выращивать в горшке
35. Какие факторы следует учитывать при выборе брючного костюма василькового цвета
36. Как провести интубацию
37. Какие размеры кирпичных столбов для забора наиболее распространены
38. Какие мебельные и декоративные элементы наиболее характерны для марокканского стиля в интерьере квартиры
39. Какие материалы наиболее подходят для темно-синего цвета
40. Какие инструменты чаще всего используются в нежной музыке
41. Какие витамины наиболее важны для мужской потенции
42. Какие материалы используются для производства замазки для швов гипсокартона
43. Как избежать потери мышечной массы при диете низкокалорийной
44. Какие лекарственные растения могут использоваться для лечения диабета
45. Подготовка к заделке стыков
46. Как правильно ухаживать за грушами после обрезки
47. Какие особенности имеет шпаклевка швов при монтаже гипсокартона в зависимости от типа помещения
48. Какие материалы используются для навеса вокруг дома
49. Какие цвета и принты будут популярны в женских брючных костюмах 2024 года
50. Список трендов осенью 2024 года