Подборка самых популярных сортов картофеля сезона 2022–2022. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года

Подборка самых популярных сортов картофеля сезона 2022–2022. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года

Что значит рассыпчатый картофель? Как определить это свойство у клубней, если у каждого человека свое индивидуальное мнение о вкусе и качестве плодов? Ученые определили рассыпчатость картофеля как соотношение белка и крахмала. Если крахмала в клубне в восемь раз больше, чем белка, то такой картофель не разваривается; если в 16 раз больше, то это рассыпчатый картофель. Именно о нем и пойдет речь в этой статье.

Рассыпчатые сорта картофеля с желтой мякотью

Адретта

Сорт немецкой селекции отличного вкуса, урожайность высокая и стабильная. Неприхотлив в выращивании, долго сохраняет сортовые особенности.

• Срок созревания – 60-80 дней.
• Урожайность – 400-450 ц/га.
• Клубней в кусте – до 25-ти штук.
• Средняя масса одного клубня – 120-140 г.
• Лежкость – 98%.
• Цвет мякоти – светло-желтый.
• Цвет кожуры – желтый.

Бронницкий

Российской селекции, выведен специалистами института Лорха. Засухоустойчив, требователен к плодородию.

• Срок созревания – 90-100 дней.
• Урожайность – 300-500ц/га.
• Клубней в кусте – 13-17 штук.
• Средняя масса одного клубня – 90-120 г.
• Лежкость – 93%.
• Цвет мякоти – желтый.
• Цвет кожуры – желтый.

Темп

Белорусская селекция. Сорт предпочитает легкие почвы, требует обильных и частых поливов.

• Срок созревания – 110-120 дней.
• Урожайность – 350-450 ц/га.
• Клубней в кусте – 7-11 штук.
• Средняя масса одного клубня – 100-175г.
• Лежкость – 94%.
• Цвет мякоти – светло-желтый.
• Цвет кожуры – желтый.

Импала

Выведен голландскими селекционерами. Вкусовые качества отличные – оценивается в 4,9 балла из 5. Несмотря на среднее содержание крахмала, разваривается отлично, пригоден для приготовления пюре.

• Срок созревания – 60-70 дней.
• Урожайность – 370-500 ц/га.
• Клубней в кусте – 16-21 штук.
• Средняя масса одного клубня – 120-160 г.
• Лежкость – 98%.
• Цвет мякоти – кремовый.
• Цвет кожуры – светло-коричневый.

Мустанг

Сорт голландской селекции. Имеет отличный вкус, неприхотлив в выращивании.

• Срок созревания – 95-110 дней.
• Урожайность – 205-350 ц/га.
• Клубней в кусте – 8-12 штук.
• Средняя масса одного клубня – 105-150 г.
• Лежкость – 90%.
• Цвет мякоти – желтый.
• Цвет кожуры – красный.

Рассыпчатый картофель с белой мякотью

Синеглазка

Один из популярнейших сортов, издавна известных огородникам, хотя и не включен в Госреестр селекционных достижений РФ. Отличный вкус, но лежкость низкая.

• Срок созревания – 80-110 дней.
• Урожайность – до 500 ц/га.
• Средняя масса одного клубня – 70-150, до 200 г.
• Лежкость – 85%.
• Цвет мякоти – белый.
• Цвет кожуры – сиреневый, с фиолетовыми вкраплениями.

Снегирь

Сорт выведен в России, в Санкт-Петербурге в 2001 году. Как и все ранние сорта, плохо хранится. Требователен к почвам, необходим частый полив.

• Срок созревания – 45-50 дней.
• Урожайность – 180-270 ц/га.
• Клубней в кусте – 12-15 штук.
• Средняя масса одного клубня – 50-90 г.
• Лежкость – 95%.
• Цвет мякоти – белый.
• Цвет кожуры – розовый.

Белоснежка

Выведен в России, в институте Лорха. Неприхотлив, устойчив к фитофторозу. Хорошие вкусовые качества, универсален в применении.

• Срок созревания – 70-80 дней.
• Урожайность – 160-250 ц/га.
• Клубней в кусте – 8-12 штук.
• Средняя масса одного клубня – 65 120 г.
• Лежкость – 96%.
• Цвет мякоти – белый.



Вестник

Картофель российской селекции, выведен специалистами института Лорха в 1997 году. Сорт универсального назначения, хороших вкусовых характеристик.

• Срок созревания – 80-95 дней.
• Урожайность – 160-300 ц/га.

Сорта картофеля по алфавиту. Лучшие сорта картофеля

Сорт картофеля Гала

Сорт картофеля Гала

• Немецкий сорт. В Государственном реестре селекционных достижений с 2008 года.
• Среднеранний, столового назначения. Кусты средней высоты.
• Урожайность 216–263 кг с сотки. Максимальная – 390 кг.
• Клубни у картофлея Гала удлиненно-овальные, с мелкими глазками. Кожура гладкая, желтая. Мякоть темно-желтая. Масса клубня 71–122 г. Содержание крахмала – 10,2–13,2 %. Лежкость 89 %.
• Вкус хороший.
• Устойчив к раку картофеля и нематоде.

Сорт картофеля Ред Скарлет

Голландский сорт картофеля Ред Скарлет

• Голландский сорт картофеля. В Реестре с 2000 года.
• Раннеспелый, столового назначения. Кусты низкие.
• Урожайность 164–192 кг с сотки. Картофель дружно формирует клубни.
• Клубни удлиненно-овальные, с мелкими глазками. Кожура красная. Мякоть желтая. Масса клубня 56–102 г. Содержание крахмала – 10,1–15,6 %. Лежкость 98 %.
• Вкус у картофеля Ред Скарлет удовлетворительный.
• Устойчив к раку картофеля, нематоде. Поражается фитофторой.

Сорт картофеля Королева Анна

немецкий сорт картофеля Королева Анна

• Раннеспелый, столового назначения. Кусты средней высоты.
• Урожайность 113–304 кг с сотки. Максимальная урожайность – 495 кг с сотки.
• Клубни удлиненно-овальные, с очень мелкими глазками. Кожура желтая. Мякоть желтая. Масса клубня – 84–137 г. Содержание крахмала – 13,1–14,4 %. Лежкость – 93 %.
• Вкус у картофеля сорта Королева Анна отличный.
• Устойчив раку картофеля, нематоде, морщинистой полосчатой мозаике и скручиванию листьев.

популярный сорт картофеля Удача

• Сорт картофеля Удача выведен в подмосковном институте картофельного хозяйства им. Лорха. В Реестре с 1994 года.
• Раннеспелый, столового назначения. Кусты средней высоты.
• Урожайность 300–500 кг с сотки.
• Клубень светло-бежевый. Глазки мелкие. Мякоть белая.
• Масса клубня –120–250 г. Содержание крахмала 12–15%.
• Вкус у картофеля хороший.
• Умеренно восприимчив к фитофторе.

Сорт картофеля Жуковский ранний

• Сорт картофеля Жуковский ранний выведен в подмосковном институте картофельного хозяйства им. Лорха. В Реестре с 1993 года.
• Очень ранний, столового назначения. Кусты средней высоты.
• Клубни розовые, мякоть белая. Глазки красные, мелкие.
• Урожайность 400–450 кг с сотки.
• Масса клубня – 100–120 г. Содержание крахмала 10–12%.
• Вкус хороший.
• Жуковский ранний устойчив к раку картофеля, нематоде. Поражается фитофторой.

Сорт картофеля Импала

голландский сорт картофеля Импала

• Голландский сорт картофеля. В Реестре с 1995 года.
• Раннеспелый, столового назначения.
• Клубни овальной формы, желтого цвета, со светло-желтой мякотью. Глазки мелкие.
• Урожайность 180–360 кг с сотки. Максимальная урожайность – 367 кг.
• Масса клубня – 88–150 г. Содержание крахмала 10,5–14,6 %. Лежкость – 90 %
• Вкус хороший.
• Сорт картофеля Импала устойчив к раку и нематоде. Поражается фитофторой и ризоктониозом. Слабо поражается вирусными болезнями и паршой.

Сорт картофеля Невский

• Выведен в Ленинградском научно-исследовательском институте сельского хозяйства «Белогорка». В реестре с 1982 года.
• Среднеранний, столового назначения. Кусты средней высоты.
• Клубень светло-бежевый, мякоть белая. Глазки розовые, мелкие.
• Урожайность 380–500 кг с сотки.
• Масса клубня –90–130 г. Содержание крахмала 10–12 %.
• Вкус удовлетворительный и хороший.
• Сорт картофеля Невский устойчив к раку, ризоктониозу. Умеренно восприимчив к фитофторе.

Сорт картофеля Адретта

• Немецкий сорт. И довольно старый – в Реестре с 1980 года.
• Среднеранний, столовый. Кусты высокие.
• Урожайность высокая.
• Клубни округло-овальной формы, кожура желтая, мякоть светло-желтая, глазки мелкие.
• Масса клубня –100–150 г. Содержание крахмала –13–18 %. Лежкость удовлетворительная.
• Вкус очень хороший.
• Сорт картофеля Адретта устойчив к раку, относительно устойчив к вирусам. Поражается фитофторой, паршой, ризоктониозом.

Источник: https://narodnaya-dacha.ru/novosti/luchshie-nemeckie-sorta-kartofelya-i-ih-podrobnoe-opisanie-harakteristika-kartofelya

Новые сорта картофеля 2020. Новые сорта картофеля, выведенные в 2020 году: что в них особенного

Потребность в адаптированных к местным условиям сортах картофеля постоянно увеличивается. Еще несколько лет назад на полях России высаживалось более половины импортной картошки. Сейчас же ситуация понемногу начинает изменяться.

Сокур

Очень интересный и урожайный сорт выведен недавно в Новосибирске. Селекционеры работали над ним почти 15 лет. Картофель назван Сокур.

Сейчас он проходит государственное сортоиспытание.

Специалисты проверяют вкусовые качества корнеплодов, а также товарный вид, лежкость и склонность к заболеваниям. У новой картошки крупные клубни красного цвета. Мякоть желтоватая, рассыпчатая, с большим содержанием крахмала.

Она подходит для приготовления любых блюд.

Но главным достоинством сорта можно назвать устойчивость заболеваниям. Иммунитет у Сокура отменный. Скорее всего, семенной материал уже весной будет продаваться в специализированных магазинах для посадки.

Вычегодский

Ученые Института агробиотехнологий в Коми создали удивительный сорт картофеля, который планируется использовать для посадки в малопригодных для земледелия условиях. Сорт с названием Вычегодский уже внесли в госреестр. Он устойчив к целому ряду заболеваний:

• картофельной нематоде;
• фитофторозу;
• черной ножке.

Клубни прекрасно транспортируются и хранятся весь прохладный период. Специалисты зафиксировали, что урожайность новинки довольно высока.

Исследования проходили в лаборатории и полевым методом.

Были оценены и вкусовые качества корнеплодов. Мякоть картофеля сильно разваривается из-за высокого содержания крахмала. Его можно рекомендовать для приготовления первых блюд, овощных пюре и начинки для кондитерских изделий.

Терра

Сорт Терра, который совсем недавно создали ученые Уральского научно-исследовательского института сельского хозяйства, является супер ранним. Урожай собирают в июле, приблизительно через два месяца после высадки клубней. Картофель показал себя устойчивым к перепадам температур и недостатку влаги, лежким и транспортабельным.

Урожайность новинки около 25 тонн с гектара.

При хорошей агротехнике можно получить еще больше. Корнеплоды достаточно крупные, желтоватого цвета с плотной кожурой. Мякоть почти не разваривается, у нее прекрасный вкус и высокое содержание белка, крахмала и витамина C. Картофель можно использовать для салатов, жарки и изготовления продуктов длительного хранения.

Аляска

Картофель Аляска также выведен на Урале. У него красные удлиненные клубни. Мякоть отличается от подобных сортов большим содержанием крахмала. Урожай снимают до октября, при этом кусты ни разу не обрабатывают от фитофтороза.

У Аляски генетическая устойчивость к этому заболеванию.

Агрокомбинат Белореченский, одно из самых современных предприятий Свердловской области, вскоре начнет заниматься производством семенного материала. Сначала его получат местные хозяйства, а затем и другие регионы Российской Федерации. Не исключено, что урожайным и устойчивым к низким температурам сортом заинтересуются и зарубежные компании.

Источник: https://semejnayaferma.ru/stati/obzor-10-samyh-urozhaynyh-sortov-kartofelya-obzor-luchshih-sortov

Лучшие сорта картофеля по вкусовым качествам. От чего зависит вкус картошки и что на него влияет

Вы наверняка обращали внимание, что разные сорта картофеля по-разному реагируют на термообработку? Одни лучше идут на жарку, другие на варку, третьи ни туда и ни сюда, это особенно характерно для магазинной картошки. Это зависит как от сорта, так и от технологии выращивания.

Например, красные сорта могут содержать много антиоксидантов, им присущ хороший вкус, и они хорошо хранятся. Желтые богаты каротином, часто имеют сладковатый вкус и при варке умеренно развариваются. Белые содержат большое количество витамина С и крахмала, эти сорта сочные и хорошо развариваются.

Бытует мнение, что чем больше в картофеле крахмала, тем он вкуснее и лучше разваривается. Это правдиво только отчасти. Вкус определяется наличием крахмала, белков, кислот, азотистых соединений и минеральных соединений, одним словом, химическим составом, который зависит в первую очередь от генотипа сорта, во вторую от технологии выращивания.

Например, нитраты отрицательно влияют на вкус, а их количество зависит как от погоды — в пасмурную, холодную и дождливую они накапливаются больше, так и от внесения больших доз минеральных удобрений. Тоже происходит с крахмалом и белком. И может получиться, что вроде сорт выбрали хороший, а лето выдалось плохое и вкус получился посредственный.

Развариваемость картофеля определяется отнюдь не содержанием крахмала, а соотношением крахмала и белка. При большом количестве крахмала клубни при варке растрескиваются даже в кожуре, а при увеличении содержания белка становятся вязкими. Поэтому сорта с большим количеством крахмала очень редко становятся лидерами вкуса, в тоже же время и с низким содержанием крахмала в клубнях их хорошего вкуса не добиться. Считается оптимальное соотношение крахмала к белку 12:16.

А еще вкус зависит от условий хранения. Вы наверняка обращали внимание, что подмороженная картошка сластит? Это крахмал переходит в сахар. При отогревании клубней через несколько дней вкус возвращается обратно.

Элитные сорта картофеля. Популярные сорта картошки для Подмосковья и средней полосы России

Средняя полоса России характеризуется континентальным климатом и изобилует осадками, почвы отличаются повышенной влажностью. Сезонные колебания погодных условий незначительные. Нет повышенных температур, сухости и сильных длительных морозов.

Среднесуточная температура в теплый сезон колеблется в пределах +17…+23 °C. Стандартное количество осадков 500–750 мм в год. Нет затяжных дождей, часты ливни.

Огородный сезон продолжается с мая по сентябрь. Длительность светового дня от 14,5 до 17,5 часов. Основная масса сельхозугодий – подзолистые и торфяные участки. Климат благоприятный для культивирования картофеля. Для Подмосковья характерен умеренный климат с дождливым нежарким летом ранними заморозками.

Подходящие сорта при таких параметрах – районированные, с коротким сроком созревания, устойчивые к холоду и заболеваниям, не чувствительные к суточным и сезонным температурым колебаниям, терпимые к повышенной влажности и засухам.

Популярными считаются: Невский, Луговской, Жуковский, Романо, Аврора, Латона, Бела Роса, Синеглазка, Удача и другие.

Желательно, чтобы он одинаково подходил к любым почвам, чтобы хорошо хранился, не давал ростков и был удачным для варки, жарки и т.д. Как правило, невысокой будет урожайность ранних, средняя – у поздних, самая высокая – у сортов среднего срока созревания.

Лучшие сорта картофеля для средней полосы России достигают урожайности в среднем 200-300 и даже до 600 кг с сотки. Их различия заключаются по времени сева и созревания, склонности или устойчивости к разного рода заболеваниям, вкусовым качествам, срокам, хранению, размерам и цвету клубней.

Сорта картофеля российской селекции. Раз картошка, два картошка: выбираем сорта

За последние два года в Госреестре селекционных достижений было зарегистрировано несколько новых интересных сортов.
Имеет смысл сажать сорта картофеля разных сроков созревания Их много, поэтому назовем лишь те, что рекомендованы для выращивания в Центральном регионе . Надо сказать, что абсолютно все они хорошего и отличного вкуса, устойчивы к распространенными вредителям (картофельный рак, нематода), а по урожайности сравнимы или превосходят лучшие старые сорта отечественной и иностранной селекции. При этом достаточно разнообразны.

раннеспелые сорта

один из самых ранних и урожайных сортов получил название ‘ взрывной ’. среднего размера овальные клубни в красной кожуре со светло-желтой мякотью содержат много крахмала, а это значит, они понравятся тем, кто любит рассыпчатую картошку. картофель хорошохранится. и по данным внии фитопатологии этот сорт умеренно устойчив к возбудителю фитофтороза по ботве и клубням.
Такой же ранний сорт ‘ Гулливер ’ — его крупные удлиненные светлые клубни с кремовой мякотью можно собирать на 45-й день после всходов.
Сорт Гулливер — урожайный и устойчивый к целому ряду болезней
Сорт урожайный и устойчивый к целому ряду болезней — правда, клубни могут поражаться фитофторой.
По урожайности его несколько превосходит другой ранний картофель немецкой селекции – ‘ Кристель ’, у которого крупные овально-округлые клубни. Кожура желтая, а мякоть темно-желтая. К сожалению, листья и клубни этого сорта тоже могут поражаться фитофторозом.
А вот среднеранний сорт ‘ Краса ’, хотя и не так урожаен, зато умеренно восприимчив к возбудителю фитофтороза по ботве и клубням и устойчив к целому ряду других картофельных заболеваний.
Среднеранний сорт Краса
Название свое получил, видимо, за красивую красную кожуру, покрывающую вкусную светло-желтую мякоть.
Умеренно устойчив к возбудителю фитофтороза по ботве и умеренно восприимчив по клубням среднеспелый сорт ‘ Смоляночка ’. Из других его достоинств: хорошая лежкость и симпатичные округлые клубни с белой мякотью, покрытые частично розовой кожурой.

Лучшие сорта картофеля для Дальнего Востока. Сорта картофеля для Дальнего Востока

На Дальнем Востоке свой климат и свои способы выращивания картофеля. Но чтобы урожай был самым высоки, необходимо выбирать правильные сорта картофеля. Далее представлены самые лучшие сорта картофеля для выращивания на Дальнем Востоке.

Удача — раннеспелый сорт с крупными гладкими клубнями и мелкими глазками, кожура кремового цвета, мякоть белая. Устойчив к мокрым и сухим гнилям, парше, мозаичным вирусам, фитофторозу, но не устойчив к нематоде. Хорошо переносит жару и засуху, долго хранится, выращивается почти на всех видах почв. Сорт хорошо себя чувствует и в Центральном регионе.

Белоснежка — среднеранний высокоурожайный сорт картофеля. Клубни овальные, кожура желтая, мякоть белая, рассыпчатая. Устойчив к возбудителю рака картофеля и фитофторозу, но восприимчив к нематоде. Лежкость высокая.

Никулинский — среднепоздний сорт, клубни круглые, белые, мякоть при варке становится рассыпчатой, глазки мелкие. Устойчив к раку, среднеустойчив к фитофторозу, слабо поражается вирусными болезнями, но склонен к поражению паршой и черной ножкой. Урожайность высокая и стабильная, хорошо хранится. Сорт подходит и для выращивая в Центральных регионах.

Гатчинский — новый высокоурожайный сорт. Клубни крупные, бежевого цвета, глазки мелкие. Устойчив к раку, фитофторозу, парше обыкновенной и черной ножке. Выдерживает избыточное увлажнение. Рекомендован также для выращивание в Центральном регионе и на Урале.

От редакции:

Какой бы хороший и высокоурожайный сорт ни был, он все равно не сможет давать одинаковый урожай каждый год. Через 5-6 лет сорт вырождается и требует замены.

Любители рассыпчатого картофеля должны знать, что крахмала в поздних сортах содержится в 2 раза больше, чем в ранних.

Сорта картофеля, завезенные из Голландии, способны давать хорошие урожаи во всех климатических зонах, кроме Урала.

Для северных регионов нужно выбирать сорта с коротким вегетационным периодом, а для южных — устойчивые к воздействию болезней и вредителей.

Во многих сортах указана устойчивость к разным заболеваниям, но это не дает 100% гарантии, в любом случае посадочный материал следует обрабатывать и обеззараживать.