Лука при сушке

Важно своевременно убирать с огорода все культуры, и лук тут не исключение, но в данном случае помимо нарушения каких-то вкусовых качеств (лук станет более сладким или горьким), важно учитывать еще и продолжительность периода хранения лука: если поспешить с уборкой или, наоборот, затянуть с ней, то лук может плохо храниться, сгнить.

Почему так происходит? Оказывается, если раньше положенного периода извлечь луковицу из земли, то кроющие чешуи лука, которые расположены на поверхности каждой луковицы, сформируются не полностью и не смогут защитить головку от гнилостных бактерий при хранении.

Выращивание

, как правило, не требует особых усилий, поэтому хорошие урожаи могут получить даже новички в дачном деле. В результате после всех заготовок и ежедневного потребления в конце лета все же большая часть урожая нуждается в закладке на хранение. Рассмотрим период, охватывающий время от полного налива репок до «пора на зимовку».

Как понять, что пора убирать лук

Как правило, урожай лука начинают убирать с середины июля, но точные сроки зависят от региона и погодной ситуации в конкретном сезоне. Конечно, это следует делать тогда, когда лук готов к этому — перешел в фазу покоя.

Вспомним признаки зрелого лука:

Для поддержания оптимальных условий хранения необходимо хранить большинство продуктов раздельно, но обычно это экономически не выгодно. Поэтому при большом количестве продуктов практические соображения требуют смешанного хранения охлажденных продуктов.

Различия в условиях хранения продуктов создают проблему их смешанного размещения в холодильной камере. Как правило, в таких камерах для смешанного хранения температура хранения немного выше оптимальной. Такой подход сводит к минимуму вероятность повреждения более восприимчивых продуктов. Хотя более высокая температура сокращает срок хранения некоторых продуктов, но это обычно не представляет серьезной проблемы при краткосрочном хранении.

С приходом осени и сближением зимы, важно знать, как правильно закрыть свои помидоры с петрушкой на зиму. Это поможет сохранить их вкус и аромат, а также обеспечит вам свежие овощи на протяжении всего года. В этой статье мы рассмотрим несколько простых шагов, которые помогут вам правильно закрыть помидоры с петрушкой на зиму.

Первый и очень важный шаг - выбрать правильный момент для сбора помидоров и петрушки. Лучше всего сбирать их, когда они еще зеленые, но уже созрели. Это поможет сохранить их вкус и аромат.