Яблоня Жигулевская: Зимний кисло-сладкий сорт для вашего сада

Яблоня Жигулевская: Зимний кисло-сладкий сорт для вашего сада

Краткое описание сорта

Яблоня Жигулевская — это популярный зимний сорт яблок, который выращивают как любители, так и профессиональные садоводы. Этот сорт отличается уникальным сочетанием кислого и сладкого вкусов, что делает его универсальным для различных целей: от свежего потребления до приготовления варенья, соков и других блюд.

История и происхождение

Сорт Жигулевская был выведен в СССР в середине XX века. Его создатели стремились получить яблоню, которая могла бы хорошо расти в условиях умеренного климата с холодными зимами. В результате скрещивания нескольких известных сортов получилось дерево, которое сочетает в себе высокую морозостойкость, продуктивность и отменные вкусовые качества.

Описание дерева и плодов

Внешний вид дерева

Яблоня Жигулевская — это среднерослое дерево с раскидистой кроной. Она имеет крепкий ствол и толстые ветви, что делает её устойчивой к ветрам и снегопадам. Листья темно-зеленые, овальной формы с легким блеском.

Характеристики плодов

Яблоки сорта Жигулевская среднего и выше среднего размера, весом около 150-200 граммов. Форма округлая, немного приплюснутая с боков. Кожура тонкая, гладкая, с характерным восковым налетом. Основной цвет желто-зеленый, с красными полосками, которые покрывают значительную часть поверхности.

Характеристика	Описание
Вкус	Кисло-сладкий, с гармоничным балансом вкусов
Аромат	Выраженный, с нотками спелых фруктов
Мякоть	Хрустящая, сочная, белая
Сроки созревания	Сентябрь-октябрь
Лежкость	До 6 месяцев

Особенности выращивания

Климатические требования

Яблоня Жигулевская хорошо адаптирована к умеренному климату с холодными зимами и умеренно теплым летом. Она морозостойка, выдерживает температуры до -30°C. Однако для полного плодоношения требуется достаточное количество солнечных дней в течение вегетационного периода.

Почвенные предпочтения

Для хорошего роста и плодоношения яблоня Жигулевская требует плодородной, хорошо дренированной почвы. Оптимальный уровень pH — нейтральный или слегканый (5,5-6,5). В бедных почвах дерево может показывать слабый рост и сниженную продуктивность.

Уход за деревом

Уход за яблоней Жигулевской включает регулярные поливы, обрезку, удобрение и борьбу с вредителями. Полив должен быть умеренным, но постоянным, особенно в период формирования плодов. Обрезка проводится весной и осенью для формирования кроны и удаления больных ветвей.

Преимущества сорта

• Высокая морозостойкость
• Гармоничный кисло-сладкий вкус
• Долгий срок хранения плодов
• Универсальность в использовании
• Хорошая продуктивность

Использование плодов

Яблоки сорта Жигулевская идеально подходят для свежего потребления, приготовления варенья, джема, соков и сидра. Благодаря своему кисло-сладкому вкусу они также используются в кулинарии для приготовления салатов, десертов и выпечки.

Возможные проблемы

Как и многие сорта яблонь, Жигулевская может быть восприимчива к таким болезням, как парша и гниль. Для предотвращения этих проблем важно регулярно обрабатывать дерево фунгицидами и следовать правилам агротехники.

Связанные вопросы и ответы:

Каков происхождение сорта яблони Жигулевская

Чтобы понять особенности растения, необходимо знать описание сорта яблони Жигулевское, отзывы садоводов, а также посмотреть фото растения в разные периоды вегетации.

Яблони этого русского сорта имеют хорошо развитую корневую систему, способную добывать воду и питание. Но вот излишней влаги растение не переносит, поэтому плодовое дерево не высаживают в низких и болотистых местах.

Крона

Высота дерева яблони Жигулевского около трех метров. Если привито на карликовом подвое, то сорт не вырастает выше двух метров.

Форма кроны может быть высокоокруглой или широкопирамидальной, в зависимости от обрезки. Опытные садоводы предпочитают пирамидальный вариант, поскольку крона яблони получается не сильно загущенная, свет и воздух проникают к каждой ветке.

Важно! Широкопирамидальную крону проще формировать, уход за ней намного проще, чем за высокоокруглой.

Яблони сорта Жигулевкое выделяются темно-коричневыми прямыми, слегка приподнятыми кверху побегами. Весной почки пробуждаются одновременно.

В описании, данном автором сорта, яблоня имеет ярко-зеленые крупные листья продолговатой яйцевидной формы. Листовая пластинка напоминает лодочку. По краям мелкие зазубринки, а верхушка листа немного загнута внутрь.

Цветы

Плодовое дерево зацветает рано, когда еще существует угроза весенних заморозков. Поэтому садоводам приходится прибегать к защите растений, чтобы цветы не подмерзли.

Во время цветения яблоня сорта Жигулевское (смотрите фото) покрывается беловато-розовыми цветами и становится похожей на невесту.

Цветы большие, раскрыты, как блюдца. Самоплодность яблони средняя, поэтому опытные садоводы советуют сажать в саду растения опылители, цветение которых совпадает с сортом Жигулевское. Например:

• Куйбышевское;
• Анис серый;
• Антоновка обыкновенная;
• Спартак;
• Кутузовец.

Внимание! Сорта-опылители должны находиться на расстоянии не более 50 метров.

Если в саду стоят ульи, то доопыление не потребуется.

Плоды

По описанию, отзывам, а также фото, яблоки сорта Жигулевское крупных размеров. Их масса от 120 до 200 граммов. Имеются и рекордсмены, набирающие вес в пределах 350 граммов. Форма округлая или с широкими ребрами.

Яблоко Жигулевское наполовину окрашено в темно-красный цвет. Остальная часть поверхности насыщенно-желтая со слабой бугристостью, иногда бородавчатая. Если посмотреть на фото яблок, то на них отчетливо видны полоски и точечки. Яблоки этого сорта с блестящей прочной, маслянистой кожицей. Семена находятся в закрытой, луковичной формы камере.

Яблоко сорта Жигулевское, по описанию и отзывам потребителей, вкусное, кисловато-сладкое, малосочное. И хотя оценка дегустаторов только 3,8 из 5 баллов, плоды пользуются популярностью за нежную, крупнозернистую мякоть сливочного цвета. В составе яблок содержится пектин (13,2%), аскорбиновая кислота (10,1-15,0 мг/100 г).

Какие особенности вкуса отличают Жигулевскую яблоню

Одним из самых известных сортов яблок является сорт “Жигулевское”. Он любим многими садоводами за свою неприхотливость в выращивании, за аппетитные и вкусные плоды, за нарядный вид во время цветения.

Яблоня Жигулёвского сорта правильно сформированное дерево. Цветёт белыми, крупными цветами. Листья ярко-зелёные продолговатой формы. Пластинка листа свёрнута в лодочку. Яблоня имеет сильную корневую систему. Дерево может самостоятельно добывать питание и воду, но излишнюю влагу не переносит. Сорт позднеосенний. Урожай созревает в третьей декаде сентября.

История селекции

Селекционировал сорт Сергей Кедрин в 30-е годы XX столетия . Он скрестил американский “Вагнер призовой” и советский сорт “Боровинка”. Получившийся гибрид был назван -“сорт Жигулёвское” – по местности, в которой был получен.

Фото

Далее на фото можно увидеть яблоню сорта “Жигулевское”:

Высота дерева

Взрослое дерево вырастает длиной до 3 метров. Карликовый подвой достигает двух метров.

Ширина кроны

Крона яблони не слишком густая . Имеет округлую форму или форму широкой пирамиды. Ветки редкие. Крона просвечивает до ствола, что позволяет всем веточкам и листьям получить необходимый солнечный свет.

Урожайность

С одного дерева можно снять около 250 килограмм яблок. Для увеличения урожайности и формирования красивых, развитых плодов завязи нужно прореживать. Из пучка завязей удаляют центральный плод и плоды с внешними изъянами. В каждой завязи следует оставлять два-три яблока.

Дегустационная оценка

Яблоки этого сорта сочные. Имеют сладкий вкус с приятной кислинкой. Мякоть крупнозернистая, имеет кремовый оттенок. Кожура плотная.

Морозостойкость

Сорт обладает средней морозостойкостью . При выращивании яблонь в регионе с умеренным или холодным климатом, перед наступлением зимы, необходимо проводить мероприятия по защите деревьев от холода. Так же рекомендуют прививать дерево на более морозостойкие сорта: брусничный, анис.

Нуждается ли в стороннем опылении?

Сорт яблоко Жигулёвское относится к самобесплодным сортам и нуждается в стороннем опылении.

Сроки цветения и созревания

Цветы на дереве появляются достаточно рано – во второй декаде мая. Деревья рискуют подвергнуться заморозкам во время цветения. Плоды созревают к середине сентября или к концу месяца.

Опыление

Чтобы шло образование завязей, дереву необходимо дополнительное опыление . Лучше всего в качестве опылителей подходят яблони следующих сортов.

• Анис серый.
• Антоновка.
• Боровинка.
• Минский.
• Спартак.

Эти деревья сажают на расстоянии не более 5 метров от жигулёвских. Очень хорошо поставить около яблонь ульи. Во время цветения яблонь пчёлы выполняют большую работу по их опылению.

Описание внешнего вида спелого яблока

Плоды сорта жигулёвское имеют красивую окраску . Красно – желтые с одного бока и зеленовато- жёлтые – с другого. Мякоть очень нежная, зернистая, кремового цвета. Форма может быть округлой или плоско-округлой, а так же может иметь широкие рёбра.

Поверхность яблок имеет небольшую бугристость. Кожица гладкая и блестящая. Яблоки крупные. Средний вес плодов 220 грамм. Встречаются рекордсмены по 300-350 грамм.

Начало плодоношения

Плодоносить яблоня начинает на 4-5 год с момента высадки. Карликовый вид приносит первые плоды на 3-4 год. Начало плодоношения зависит от подвоя, ухода и климатических условия выращивания.

Стоимость молодого деревца для укоренения

Стоимость саженца в среднем по России колеблется от 200 до 500 рублей в зависимости от возраста. Приобрести можно как в специализированных питомниках, так и в интернет-магазинах. Но перед покупкой следует убедиться в репутации продавца, чтобы быть уверенным в качестве приобретаемого товара.

Регион выращивания

Данный сорт районирован для Центрального, Центрально-Чернозёмного, Восточно-Сибирского, Северо-Кавказского, Нижневолжского и Средневолжского регионов. Это районы с умеренно континентальным климатом. Не очень длительными и суровыми зимами.

О других интересных сортах, к примеру,,и других зимних, летних ичитайте в материалах по ссылкам.

Достоинство и недостатки

Основные достоинства сорта :

• Яблоня быстрорастущая.
• Сорт скороплодный и имеет высокую урожайность.
• Обладает плодами с красивым внешним видом.
• Имеет устойчивость к парше.
• Плоды низкокалорийные.

Основные недостатки сорта :

• Небольшой срок хранения.
• Риск поражения солнечным ожогом.
• Средняя зимостойкость.
• Сорт сильно поражается вторым поколением плодожорки.

Разновидности сорта

Разновидность сорта зависит от подвоя. Виды различаются между собой высотой дерева и началом периода плодоношения.

Какие климатические условия наиболее подходят для выращивания Жигулевской яблони

Плоды яблонь сорта Жигулевское не только вкусны, но и красивы. Их можно встретить на многих художественных и фото натюрмортах.

Размер

В основном, крупные, весом по 200-250 грамм. Однако многие садоводы говорят, что наряду с ними на ветках могут оказаться «малыши» весом чуть больше 100 грамм и «гиганты» по 350 грамм и даже выше.

Форма

Округлые, часто приплюснутые слегка или довольно сильно. Хорошо видна ребристость. На боках часто проступают бугорки и выступы с оржавленностью, что не являются симптомом заболевания и не влияют на вкусовые свойства.

Кожица

Покрыта масляным налетом. Благодаря ему плоды кажутся блестящими или глянцевыми. У спелых яблок она тонкая, но плотная.

Цвет

По мере созревания плодов меняется их цвет. Изначально он зеленый, затем желтеет и покрывается румянцем красного или кирпичного оттенка. У спелых яблок он разлит больше чем по половине поверхности — от 60 до 85%.

Мякоть

Мягкая и нежная. Крупнозернистая плоть легко откусывается или режется. Имеет желтоватый оттенок, интенсивность которого может разниться от легкого «крема» до насыщенного золотистого.

Вкус

Кисло-сладкий, иногда с легким вяжущим послевкусием. Также его описывают словами как «гармоничный», «сбалансированный», «десертный».

На первый взгляд плоды кажутся не очень сочными, однако, это обманчивое впечатление. На самом деле, в них до 90% жидкости. Благодаря этому его особо ценят диетологи.

Совет! Яблоки этого сорта станут вкуснее, если после сбора дать им полежать 2-3 недели. За это время они полностью раскроют вкус и аромат.

Как использовать плоды Жигулевской яблони в кулинарии

Опыты по выведению сорта Жигулевское проводились российскими ботаниками и селекционерами в Самаре на специальной исследовательской базе. В ходе исследования скрещивались два сорта яблок – русские и американские .

Опыты дали положительный результат, поэтому Жигулевские яблоки числятся в международном реестре сортов, их рекомендуется выращивать на частных дачных участках с любительской целью.

Данный сорт считается урожайным , кроме того, яблоки крупные, каждое из них достигает массы в 250 граммов. Сами яблоки круглой формы, окрас от красного до темно-бордового. На вкус они приятные, сладкие, с ощутимой кислинкой.

Эти яблоки нельзя назвать сочными , поэтому про их вкусовые качества уместно будет сказать «на любителя». Кожа у яблока толстая, защищает мякоть, которая по цвету с заметной желтизной, сливочного цвета.

Оптимальный срок для сбора яблок сорта Жигулевское – это 5 сентября.

Яблоня «живая», ее почки раскрываются рано и быстро, плодоносить она начинает на четвертый год после ее посадки, крона дерева не густая, поэтому ствол и ветки достаточно освещаются солнечными лучами, это и способствует высокой урожайности.

Яблоня сорта Жигулевское считается урожайной, самоопыляющейся

Данный сорт признан самоопыляющимся , поэтому трудно будет снимать с яблони много урожая, если она растет одиноко и хозяин сада не позаботился о яблонях-соседях рядом.

Кроме того, выгодно сажать такие яблони рядом с теми местами, где есть пасека или пчеловодческие хозяйства. Запах цветов яблони привлекает пчел и они смогут помочь опылить растение.

Если опыление пройдет благополучно, то можно ждать урожая, которого хватит не только для себя самого, но и некоторую часть яблок можно сдать под реализацию.