Слава для квашения

Лучшие сорта капусты для засолки и хранения. Солим или квасим?

В быту «засолочными сортами капусты» традиционно называют те разновидности, которые не солят, а заквашивают. Тем не менее, важно понимать, что засолка и квашение – абсолютно разные технологии заготовки овощей, и путать их не стоит. В первом случае подготовленное сырье заливают раствором поваренной соли и укупоривают (как правило, после пастеризации). Деятельность микроорганизмов, живущих на поверхности растений, в данном случае прекращается, и сырье просто пропитывается рассолом. Капусту так обычно заготавливают в составе овощных смесей, но и закатка отдельно измельченных и засоленных листьев и даже небольших кочанчиков вполне приемлема.

Самая неприхотливая капуста. Агрессор F1

Лучшие сорта капусты для засолки и квашения. Лучшие традиционные сорта капусты для засолки и квашения

Они известны уже давно и не подводят хозяек.

«Слава 1305»

Эту капусту квасили еще наши бабушки – сорт в Госреестре с 1940 г, и до сих пор она остается непревзойденным лидером для этого вида заготовок. Есть сорта устойчивее к болезням и урожайнее, но до сих пор многие сажают именно «Славу», чтобы всю зиму наслаждаться вкусной квашеной капустой.

Кочаны могут быть округлыми или округло-плоскими, но они неизменно плотные и желтовато-белые на разрезе. Масса их до 5 кг. Урожайность высокая – с сотки собирают более тонны капусты.

Самая вкусная она после первых заморозков, так как содержание сахаров, которых и так не мало, после этого повышается.

Сорта капусты белокочанной с названием и описанием. Сверхранние сорта капусты

Ультраскороспелая капуста особенно полезна сразу с грядки. Ее можно есть уже в конце мая – начале июня, если посеять семена на участке в рассадник под пленку буквально, как только сойдет снег или даже на проталину. Ведь капуста холодостойка. Подобных сортов и гибридов не так много, убирают их через 65–100 дней от всходов. Их не перерабатывают, хранят в холодильнике до 1 месяца.

Голова садовая

Отечественный сорт. Созревает 85–100 дней. Кочаны округлые, плотные, на разрезе желтоватые, массой 1,1–1,5 кг, хорошего вкуса. Урожайность – 2,1–3,4 кг 1 с кв. м.

Рекомендован для Центрального региона.

Лучшие сорта белокочанной капусты. Средняя капуста лучшие сорта

Лучшие сорта поздней капусты для длительного хранения. Поздние сорта капусты голландской селекции

Поздняя капуста — самая вкусная и храниться до шести месяцев после сбора урожая в надлежащих условиях. Кроме этого, поздние сорта считаются наиболее урожайными. Спеют немного дольше, но результат стоит того. У поздней капусты наилучшие товарные характеристики, она может храниться, в надлежащих условиях, до нового урожая. 

Сорт капусты Бартоло F1

С момента посадки до уборки достаточно 140-150 дней. Кочаны округлые, немного вытянутые, средние по плотности, масса одного кочана 2-4 кг, вкус приятный. Используется в свежем виде, квашении. Отличается высокой производительностью. 

Сорт капусты Портула F1

20 лучших сортов белокочанной капусты. Описание лучших сортов белокочанной капусты — по отзывам садоводов

Капуста белокочанная — холодостойкая листовая овощная культура с двухлетним циклом. О том, как выбрать хорошие семена капусты, и пойдет речь в нашем обзоре.

Из-за низкой жаростойкости и недостаточной засухоустойчивости белокочанная капуста слабо распространена на юге, но прекрасно чувствует себя в Средней полосе. В южных регионах рекомендуют выращивать скороспелые гибриды капусты, мягкие зимы позволяют проводить подзимний посев.

По срокам созревания сорта и гибриды капусты белокочанной разделяют на 4 группы:

Лучшие сорта капусты для хранения. Лучшие поздние сорта капусты для длительного хранения

Лучшие сорта капусты белокочанной популярные.. Миф о теневыносливых сортах

Агротехника выращивания любых сортов белокочанной капусты на приусадебных участках или на площадях агропромышленных предприятий не предполагает использования затенённых участков. Данная культура требует открытые пространства для получения качественного урожая. Солнечный свет и своевременный полив с внесением необходимого количества подкормок — вот основной залог успеха.

Конечно, на частном приусадебном участке существуют притенённые места, образованные от садовых деревьев и кустарников. Эти места можно и нужно использовать для размещения теневыносливых культур, но белокочанная капуста в число данных растений не входит.

Лучшие сорта капусты для хранения. Лучшие поздние сорта капусты для длительного хранения

Последние обновления на сайте:

1. Фундук вырастить своими руками: полное руководство для начинающих
2. Какие современные архитектурные проекты есть в столице
3. Разведение перепёлок как бизнес: основы и перспективы
4. Полное руководство по содержанию и уходу за перепелами в домашнем хозяйстве
5. Как правильно ухаживать за перепёлками с суточного возраста
6. Разведение перепелов в подсобном хозяйстве: основы и секреты успеха
7. Перепела: выгодное вложение или хлопоты
8. Почему не стоит хранить лук в холодильнике
9. Билеты на концерт группы Анимация в Сарове: почему это мероприятие стоит посетить
10. Какие основные достопримечательности Нижнего Новгорода рекомендуют посетить туристам
11. Где можно расслабиться и отдохнуть в Владикавказе
12. Полное руководство по посадке ежевики осенью: как правильно сажать саженцы на участок
13. Тонкости посадки плетущейся ежевики и ухода за ней
14. Топ-20 неприхотливых почвопокровных растений для сада
15. Лучшие практики уборки и хранения лука
16. Картофель гала: история успеха в нашем огороде
17. Весенняя ежевика: проверенные методы посадки
18. Картофель семенной жуковский ранний 4кг: свойства и характеристики
19. Астры многолетние для подмосковья высокие: как выбрать и ухаживать за этими растениями
20. Как влияет на калорийность картофельной отварки без соли добавление специй или трав
21. Как хранить яблочное пюре и повидло из мякоти и жмыха
22. Как правильно очистить и хранить яблочный жмых после использования
23. Какие преимущества использования натуральной карнаубы для создания воска
24. Какие немедикаментозные методы лечения псориаза существуют
25. Какие подарки могут быть не подходящими для учителя
26. Какие аптечные средства для лица можно использовать для устранения морщин
27. Как построить конструктивный диалог с людьми, которые имеют противоположные точки зрения
28. Какие из этих правил общения с людьми вам кажутся наиболее эффективными в личной жизни
29. 4. Увлажнители для лица
30. Как выбрать наиболее подходящий тип плитки для дорожки на даче
31. Кремы для устранения морщин
32. Какие факторы влияют на популярность женских имен
33. Список: Как избежать выпадения волос после лазерной эпиляции
34. Как влияет количество ккал в картошке на питание
35. Какие аптечные бренды наиболее дорогие
36. Какие недостатки могут быть связаны с использованием стеклянных перегородок
37. 5. Использование уксусной кислоты
38. Как сделать рамку крыльца из дерева
39. Какие виды капель против конъюнктивита существуют
40. Какие методы вы использовали для броска курения
41. Как выбрать цвета для рисунков цветов граффити
42. Какие бывают типы масок для сухой кожи лица
43. Что такое щелевой ленточный фундамент
44. Какие диеты наиболее полезны для укрепления иммунитета
45. Какие свойства у стеклянных обоев под покраску
46. Какие продукты можно использовать в сочетании с маской под глаза от морщин после 40 лет
47. Как готовить фаршированные кальмары с грибами в духовке
48. Что такое увлажняющая маска для сухой кожи лица
49. Какие основные правила общения с людьми
50. Что такое домашние занятия спортом