Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Гортензия в открытом грунте. Как садить саженцы гортензии в открытый грунт
2. Как сделать грядку с пряными травами. Лучшие пряные травы для вашего огорода
3. Путеводитель по пряным травам и зелени. Гид по пряным травам: как хранить и в какие блюда добавлять
4. Болезни ягод клубники. Добавление статьи в новую подборку
5. Лучшие урожайные сорта помидоров в 2022 году. Урожайные сорта томатов – ТОП-20 для теплиц и открытого грунта в 2022 году
6. Лучшие томаты для теплицы 2022. Топ 10 лучших сортов томатов с описанием
7. Бордюрные многолетники цветущие все лето. Назначение цветов для бордюров
8. Многолетние и однолетние растения для бордюра. Каталог однолетних бордюрных цветов
9. Виды и сорта астры альпийской многолетней. Описание вида и его происхождение
10. Как сохранить георгины до весны в домашних условиях. Как хранить георгины в домашних условиях — подготовка клубней
11. Самые сладкие сорта ремонтантной малины. Ремонтантные сорта малины
12. Как правильно посадить и вырастить красивую спирею. Занимаемся размножением
13. Когда и как выкапывать георгины. Когда выкапывать клубни георгинов на зиму: оптимальные сроки
14. Можно оставить георгины в земле на зиму. Когда выкапывать георгины
15. Арматуру варить или вязать. Можно ли варить арматуру для фундамента, когда и почему нельзя использовать этот метод?
16. ᐉ Как из ореха вырастить фундук. Как вырастить фундук из ореха
17. Сорт картошки Адретта. История и характеристики
18. Клубника альба ремонтантная. Описание сорта
19. Красивые цветущие декоративные кустарники. Декоративные цветущие кустарники
20. Лучшие кустарники цветущие все лето зимостойкие для участка. Цветущие красивые кустарники
21. Сорт яблони Коричное полосатое. Яблоня Коричное полосатое – посадка и уход
22. Характеристика и описание картофеля сорта Адретта. Картофель «Адретта»: описание сорта, фото и отзывы
23. Пампасная трава белый шлейф. Пампасная трава — восхитительные разноцветные перья
24. Лучшие декоративные деревья для сада. Хвойные деревья
25. Розара сорт картофеля. Выращивание и уход
26. Когда собирать урожай яблок. Добавление статьи в новую подборку
27. Ассортимент для салатных линий. Первые салатные комплексы в России
28. Выкапываем и храним клубней георгинов правильно. ПОДГОТОВКА ГЕОРГИН К ЗИМНЕМУ ХРАНЕНИЮ
29. Как хранить георгины после выкапывания. Морозный сигнал
30. Как хранить георгины зимой в домашних условиях. Мои шикарные георгины. Правильное хранение клубней зимой при домашних условиях
31. Полезные свойства и противопоказания зизифуса. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
32. Вишня устойчивая к коккомикозу и монилиозу. Как бороться?
33. Яблони зимние сорта для средней полосы. Выбор саженцев для приусадебного участка
34. Лучшие сорта летних яблонь. Мелба (Мельба)
35. Технический виноград, что это. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
36. Что лучше брус или каркас. Чем еще отличается брус от каркаса?
37. Ирисы виды и сорта. Основные виды, сорта с фото
38. Выращивание жимолости съедобной. Когда лучше посадить жимолость?
39. Рододрендум, как садить и ухаживать. СЕКРЕТЫ ПОСАДКИ РОДОДЕНДРОНА
40. Яблоня конфетное дерево. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
41. Сорт клубники ремонтантный. 6 лучших ремонтантных сортов садовой земляники
42. Яблоня сорта конфетное описание. Описание и характеристика сорта
43. Сорта груши Просто Мария. Описание плодов
44. Картошка сорт адретта. Краткое описание
45. Картофель семена Адретта. Краткое описание
46. Низкорослые неприхотливые цветы. Однолетние низкорослые растения
47. Люпины многолетние посадка и уход. Особенности ухода
48. Картофель Рокко характеристика сорта. Характеристика сорта картофеля Рокко
49. Китайский финик зизифус полезные свойства. Полезные свойства унаби
50. Растения для клумбы низкорослые. Однолетние низкорослые растения