Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Очень сладкая и ароматная клубника полка. Очень сладкая и ароматная клубника 'Полка'
2. Картофель Беллароза характеристика. Описание сорта картофеля Беллароза
3. Зелень для салатов и еды. Салатные культуры
4. Многолетние пряные травы в саду и на балконе. Общие правила посадки пряных трав и ухода за ними
5. Когда выкапывать георгины осенью в 2022 году. Когда выкапывать георгины 2022 и как хранить без риска превращения в кашу
6. После сна не разгибаются пальцы рук. Артриты
7. Многолетние сорта астры. Эта многоликая астра: сорта
8. 4 способа избавиться от садовых слизней. Средства механического контроля
9. Цветы астра многолетние. Сорта многолетних астр
10. Что такое ремонтантная малина. Ремонтантная малина на участке – только плюсы?
11. Лучшие сорта ремонтантной и обычной малины. Малина – подробное описание и характеристики растения
12. Неприхотливый и вкусный картофель сорта Рокко. Выращивание картофеля Рокко
13. Калибрахоа выращивание и уход. Выращивание и уход за калибрахоа
14. Как правильно посадить и вырастить красивую спирею. Занимаемся размножением
15. Описание сортов винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
16. Саженцы абрикоса канадской селекции. саженцы абрикоса
17. Выращивание фундука на дачном участке. Сорта фундука, которые я выращивала
18. ᐉ, как вырастить лещину из ореха в домашних условиях. Как вырастить фундук из ореха в домашних условиях?
19. Подборка самых популярных сортов картофеля сезона 2022–2022. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
20. Купить картофель семенной семена картофеля. Описание
21. Посадка крыжовника осенью саженцами. Как посадить крыжовник осенью, чтобы 100% прижился
22. Выкопка георгинов и их хранение. Когда выкапывать осенью
23. Выращивание картофеля Королева Анна. Описание картофеля сорта Королева Анна и его особенности
24. Стоит ли сажать картофель Гала. Характеристика картофеля сорта Гала и его вкусовые качества
25. Разновидность туй с названиями. Виды туй
26. Красивоцветущие кустарники для сада. Сад цветущих кустарников: какие растения выбрать
27. Сорт яблок полосатых. Разновидности сорта яблони Осеннее полосатое или Штрейфлинг
28. Как выкопать георгины и хранить. Подготовка к зиме - что с ними нужно сделать перед хранением
29. Травянистые стелющиеся растения. Популярные виды
30. Аврора сорт картофеля характеристика. Описание сорта картофеля Аврора
31. Яблоня Жигулевское вкусовые качества. Описание яблони Жигулевское
32. Как правильно хранить клубни георгинов зимой. Как сохранить клубнелуковицу гладиолуса
33. Когда выкапывать и как хранить георгины в домашних условиях. Нужно ли выкапывать георгины на зиму
34. Унаби или китайский финик. Краткая информация
35. Противопоказания и вред унаби для организма. Польза и вред фиников.
36. Дегустационная оценка вишни таблица. Владимирская
37. Какие деревья сажать осенью. Какие деревья и кустарники лучше сажать осенью и почему?
38. Новые сорта яблонь для подмосковья. Яблоня для Подмосковья: 39 летних, осенних и зимних сортов
39. Пион сорта и виды. Виды пионов
40. Скороспелка картофель 45 дней. Понятие о скороспелости картофеля
41. Виды барбарис Тунберга. Барбарис Тунберга: описание, сорта, посадка и уход
42. Груши сорта просто мария. Описание плодов
43. Пряные травы, какие бывают. Многолетние пряные травы
44. Астры многолетние низкие. Самые популярные сорта карликовых и низкорослых астр — обзор с фото
45. Сорт яблони коричневое. Описание и характеристика сорта
46. Семена картофеля Гала. Описание сорта картофеля Гала
47. Какие теневыносливые растения. Что посадить в тенистом месте или какие растения относятся к теневыносливым
48. Сорт яблоня Коричное полосатое. Яблоня Коричное полосатое: характеристики
49. Гелениум когда цветет. Гелениум многолетний — посадка и уход в саду
50. Сорт картошка Аврора. Описание сорта картофеля Аврора