Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Какие музыкальные фестивали проводятся в городе
2. Секреты обновления садовой земляники: как добиться богатого урожая
3. Купить саженцы клубника 'Полька' в питомнике: выгодно и качественно
4. Сажайте их вдоль бордюра: советы по созданию красивого участка
5. Какие основные достопримечательности Нижнего Новгорода рекомендуют посетить туристам
6. Какие тайны и легенды окружают город
7. Полное руководство по посадке ежевики: когда и как сажать правильно
8. Осенняя посадка ежевики: советы для начинающих
9. Как выращивать ежевику на даче: полное руководство
10. Осенняя сказка: какие цветущие почвопокровники выбрать для вашего сада
11. От семян до урожая: Как вырастить картофель сорта гала
12. Как посадить на своем участке: полезные советы и рекомендации
13. Можно ли вакцинироваться от COVID-19, если человек уже переболел коронавирусом
14. Как можно достичь здорового и блестящего вида своих волос
15. * Как правильно хранить жмых яблок
16. Как кормящие мамы могут выбрать правильный режим занятий спортом
17. Как часто следует проводить процедуры давления на кожу
18. Можно ли самостоятельно устранить трещины на гипсокартоне, или лучше обратиться к профессионалу
19. Как карнаубский воск влияет на кожу
20. Можно ли использовать яблочное пюре для приготовления десертов
21. Какие виды суккулентов наиболее декоративны
22. Какие особенности должна иметь беседа для престижных вечеринок
23. Устранение дефектов поверхности
24. Что такое укладка каре
25. Какие материалы используются для производства подкладок для стяжки и линолеума
26. Что такое черновой пол
27. Как избежать появления пятен на лакированной мебели
28. Как провести интубацию
29. Какие материалы наиболее подходят для темно-синего цвета
30. Сколько людей бросили курить в мире
31. Как сшить две части платья из двух платков
32. Какие дешевые аптечные средства для красоты можно использовать для ухода за ногтями
33. Какие материалы лучше использовать для металлической лестницы для крыльца
34. Какие практики можно использовать для упорядочивания своих мыслей
35. Какие меры были приняты Испанией для борьбы с коронавирусом
36. Как избежать ошибок при питании для похудения
37. Как проверить, удалились ли все синие следы с кофты
38. 8. Льняное полотно с орнаментом
39. Какие трудности вы столкнулись при попытках бросить курить
40. Как выбрать синий цвет для погодных условий
41. Что может быть причиной потери обоняния и заложенного носа
42. Может ли изменение поведения кошек быть связано с их социальным окружением
43. Список модных стилей
44. Что такое реальность курения
45. Что такое предметный дизайн и как он отличается от других видов дизайна интерьера
46. Какие инструменты и материалы необходимы для укладки ламината на электрическом теплом полу
47. Рецепт
48. Какие из этих вещей могут быть полезными в длительных путешествиях
49. Что такое комплексный подход к лечению гриппа и простудных заболеваний
50. Какие методы восстановления яичников и репродуктивной функции женщины существуют