Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Польза и вред приправы гвоздики. Польза гвоздики для здоровья
2. Какие продукты являются источником скрытой соли. Врачи назвали продукты со скрытой солью
3. Полный путеводитель по специям. Гид по специям и травам
4. Уличная гортензия посадка и уход. Посадка гортензии и рекомендации по уходу
5. Как избавиться от слизней в теплице. Чем опасны слизни на огороде
6. Выращивание альпийской астры из семян. Выращивание астры альпийской
7. Какие травы нельзя смешивать друг с другом таблица. Фитотерапия не во вред
8. 15 лучших сортов ремонтантной малины. Особенности выращивания
9. Картофель рокко и другие сорта голландской и русской селекции. Картофель Рокко: описание сорта
10. Когда лекарства приносят вред. Ненаркотические анальгетики
11. Хоста садовая посадка и уход в открытом грунте. Как сохранить корневище до посадки  
12. Можно ли вырастить фундук из ореха. Как вырастить лещину из орехов
13. 10 самых популярных сортов картофеля.
14. Рокко сорт картошка. Описание и характеристика сорта
15. Плоды зизифуса польза. Где растет и как выглядит
16. Картофель Адретта знаю с детства. Клубни
17. Лучшие декоративные деревья для сада. Хвойные деревья
18. Лучшие декоративные кустарники для дачи. Как красиво посадить декоративные кустарники: основные критерии размещения
19. Цветущие кустарники многолетники зимостойкие. Цветущие красивые кустарники
20. Где растет пампасная трава. Варианты оформления
21. Посадка и выращивание пампасной травы. Уход за пампасной травой
22. Сорта яблок летние. Различные летние сорта яблонь
23. Как избавиться от слизней в огороде
24. Все о китайском финике и его выращивании. Китайский финик, его польза и секреты выращивания
25. Кортадерия в сибири. Описание и сорта
26. Яблоня Коричное полосатое уход и рецепт варенья. Описание
27. Мучнистая роса на смородине: меры борьбы и лечение
28. Хоста описание сортов посадка и уход способы размножения. Посадка и выращивание хосты в открытом грунте
29. Сорта осенних яблок. Осенние сорта яблонь
30. Подключение к газу по новым правилам 2021. Новые правила газификации частного дома с 6 июня 2021 года
31. Шкафчик металлическия для раздевалок. Преимущества и недостатки
32. Фрукт зизифус полезные свойства. Полезные свойства зизифуса и противопоказания для организма
33. Картофель сверхранние сорта. Сверхранние
34. Древовидные кустарники цветущие. Как разместить декоративные кустарники для дачи и сада
35. Жуковский сорт картофеля. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
36. Рододрендум, как садить и ухаживать. СЕКРЕТЫ ПОСАДКИ РОДОДЕНДРОНА
37. Выкопка георгинов и хранение. Как сохранить георгины до весны
38. Лапчатка кустарниковая уход и выращивание в условиях дачного сада довольно простые
39. Королева анна картофель характеристика. Главные характеристики сорта
40. Агератум посадка и уход в открытом грунте. Агератум - фото, выращивание из семян, посадка и уход в открытом грунте, описание, размножение
41. Розара картофель хранение. Описание сорта
42. Картофель сорта жуковский описание. Картофель Жуковский: характеристика сорта, отзывы и вкусовые качества
43. Клубневая бегония посадка и уход. Особенности растения
44. Как лучше хранить лук на зиму в домашних условиях. Подбор места хранения и тары
45. Хвойное растение с красными цветами и шишками. Лучшие хвойные растения для сада — статья которая поможет вам красиво скомбинировать растительность, виды и названия растений в обзоре!
46. Названия кустарников цветущих. Декоративные цветущие кустарники
47. Капуста пекинская выращивание и уход в открытом грунте. Особенности выращивания пекинской капусты
48. Низкорослые цветы цветущие все лето. Правила создания цветочного бордюра на клумбе
49. Гелениум моерхейм бьюти. Гелениум многолетний — посадка и уход в саду
50. Низкие растения для клумбы. Принципы ухода за низкорослыми цветущими растениями