Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Кухни на заказ. Причина . Дизайн кухни на заказ
2. Энциклопедия специй и зелени. Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей
3. Лучшие позднелетние сорта яблонь. Сорт сорту — рознь
4. Один в поле воин. И один в поле воин (роман Дольд-Михайлика)
5. Описание и пересадка альпийской многолетней астры. Как выглядит астра альпийская
6. Диета при повышенном холестерине. Принципы питания
7. Когда правильно выкапывать георгины осенью. Когда выкапывать георгины осенью
8. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Современная тактика лечения сахарного диабета типа 2
9. Калибрахоа выращивание и уход. Выращивание и уход за калибрахоа
10. Сорта абрикоса для средней полосы россии. Сорта колоновидных абрикосов
11. Хоста садовая посадка и уход в открытом грунте. Как сохранить корневище до посадки  
12. Что такое технический сорт винограда. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
13. Как вырастить фундук из ореха. Особенности проращивания фундука
14. Георгины когда выкапывать и как хранить в домашних условиях. Условия хранения георгин и осенняя обработка клубней
15. Кустарник с розовыми цветами. Спирея
16. Цветущие кустарники многолетники зимостойкие. Цветущие красивые кустарники
17. Лучшие декоративные кустарники для сада. Какие кустарники выбрать
18. Посадка пампасной травы из семян включает несколько этапов. Посадка семенами
19. Как вывести слизней из дома. Слизняки —, как избавиться?
20. Пряные травы для сада. Многолетние пряные травы
21. Описание сорта яблок Коричное полосатое. Характеристика
22. Выращивание яблони Коричное полосатое. Описание и разновидности сорта
23. Осенняя яблоня сорта Жигулевское. Особенности ухода за яблоней
24. Характеристика картофеля сорта аврора. Что это за сорт картофеля
25. 5 простых и доступных способов хранения клубней георгинов. Когда и как правильно выкапывать георгины для хранения
26. Когда выкапывать георгины на зиму и как хранить клубни. Как хранить после выкопки - нюансы режима хранения
27. Польза и вред фиников. Рекомендации по продуктам питания при коронавирусной инфекции
28. Таблетки от аллергии для взрослых. Антигистаминные препараты при аллергии: как сделать выбор?
29. Совместимость плодовых деревьев и кустарников в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
30. Шкафчик металлическия для раздевалок. Преимущества и недостатки
31. Сорт яблок жигулевская. Сорт яблони Жигулевское
32. Памяти яковлева яблоня. Яблоня памяти яковлева описание фото отзывы
33. Картофель розара характеристика. Картошка Розара: описание сорта
34. Сорта астры многолетние. Сорта многолетних астр, которые вам наверняка понравятся
35. Цветы бордюрные низкорослые. Правила создания бордюрных композиций
36. Сорта жуковский картофель. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
37. Выращивание клубники круглый год в домашних условиях. Наиболее подходящие сорта
38. Спирея посадка и уход в подмосковье
39. Уход за кустарниковой лапчаткой. Лапчатка: описание и разновидности, посадка и уход
40. Характеристика сорта картофеля аврора. Картофель Аврора: происхождение и описание сорта
41. Полезные и лечебные свойства зизифуса. Крымский зизифус — общие полезные свойства
42. Розара картофель описание сорта. Картофель Розара: описание сорта, характеристики с фото
43. Хвойное растение с красными цветами и шишками. Лучшие хвойные растения для сада — статья которая поможет вам красиво скомбинировать растительность, виды и названия растений в обзоре!
44. Цветок эустома комнатное растение или садовое. Эустома – идеальный садовый цветок
45. Низкие растения для клумбы. Принципы ухода за низкорослыми цветущими растениями
46. Жуковский картофель характеристика. Описание и характеристики
47. Жигулевская яблоня сорт. Сорт яблони Жигулевское
48. Лучшие ремонтантная клубника. Лучшие сорта ремонтантной клубники
49. Картошка Адретта описание. Описание сорта
50. Рокко сорт картофеля характеристика. Характеристика сорта картофеля Рокко