Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Лечебное питание при гипертонии. Питание при артериальной гипертензии – гипертонии
2. Выращиваю королеву тени хосту дома в горшке. Риски посадки и выращивания хосты в горшках
3. Лекарства от повышенного давления для пожилых. Особенности фармакокинетики и фармакодинамики лекарственных препаратов у пожилых
4. Более 20 лучших сортов однолетних астр. Лучшие сорта астры для срезки
5. Яблоня зеленовато-желтая с малиновым румянцем. Весна
6. Унаби сушеный польза и вред. Зизифус настоящий (Ziziphus jujuba)
7. Обычная и ремонтантная малина. Отличие ремонтантной малины от обычных сортов
8. Ремонтантная малина сорт Геракл. Малина 'Геракл'
9. Калибрахоа выращивание и уход. Выращивание и уход за калибрахоа
10. Хосты выращивание и уход в саду. Уход за хостами в саду
11. Яблоня Лобо описание и характеристика сорта. Сорт яблони Лобо
12. Фото и названия кустарников Урала плодовых. Плодовые деревья,
13. Цветущие кустарники и деревья. Добавление статьи в новую подборку
14. Картошка Аврора описание сорта. Сорт картофеля Аврора
15. Сорт яблони Коричное полосатое. Яблоня Коричное полосатое – посадка и уход
16. Быстрорастущие кустарники для живой изгороди. Добавление статьи в новую подборку
17. Купить картофель гала в интернет-магазине. СЕМЕННОЙ КАРТОФЕЛЬ ГАЛА
18. Кустарник с розовыми цветами. Спирея
19. Посадка и выращивание пампасной травы. Уход за пампасной травой
20. Как избавиться от слизняков в огороде народными средствами. Ловушка для слизней
21. Как вырастить зизифус в домашних условиях 2022. Как посадить унаби
22. Зизифус или китайский финик унаби. Как и где растёт
23. Сорт яблонь Коричное полосатое. Общие характеристики
24. Яблоки с красивым названием Жигулевские. Сорт яблони Жигулевское
25. Ленинградская черная черешня. Общее описание плодов и дерева
26. Яблоки зимние сорта. Популярные зимние сорта яблонь
27. Груша большая летняя. Добавление статьи в новую подборку
28. Таблица совместимости деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
29. Подключение к газу по новым правилам 2021. Новые правила газификации частного дома с 6 июня 2021 года
30. Газовый инфракрасный керамический обогреватель. Виды газовых обогревателей
31. Какой поликарбонат для теплицы лучше. №1. Основные преимущества поликарбоната
32. Памяти яковлева яблоня. Яблоня памяти яковлева описание фото отзывы
33. Картошка сорта Беллароза. Характеристика картофеля сорта Беллароза
34. Бакопа уход и выращивание. Бакопа - фото, посадка и уход, выращивание из семян в домашних условиях, размножение, болезни
35. Садовая гортензия посадка и уход в открытом грунте лучшие сорта. Посадка гортензии весной в открытый грунт в Подмосковье
36. Лапчатка кустарниковая уход и выращивание в условиях дачного сада довольно простые
37. Китайский финик зизифус выращивание. Как и где растёт
38. Тенелюбивые многолетники цветущие все лето. Тенелюбивые цветы
39. Кофейная гуща для растений. Свойства входящих в состав компонентов
40. Черешня Ипуть ревна. Описание сорта черешни Ипуть – опылители, урожайность, отзывы и фото
41. Картофель сорт Розара описание. Картофель Розара: описание сорта, характеристики с фото
42. Названия метельчатых гортензий. Гортензия метельчатая: лучшие сорта и уход в открытом грунте
43. Сорт рокко картошка. Картофель Рокко: описание сорта
44. Розара картофель описание. Картошка Розара: описание сорта
45. Спирея, какую любит почву. Спирея — посадка и уход в открытом грунте, особенности выращивания
46. Лапчатка кустарниковая размножение и уход. Лапчатка кустарниковая уход и выращивание в условиях дачного сада довольно простые
47. Яблоня сорт жигулевская. Сорт яблони Жигулевское
48. Картофель беллароза описание сорта. Корнеплод
49. Картофель Беллароза описание. Описание сорта картофеля Беллароза
50. Как и где хранить лук. Общие правила