Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Картофель бело розовый сорт. Правила посадки картофеля
2. Специи и пряные травы. 30 специй, которые должны быть на вашей кухне
3. Выращивание пряных трав в саду и огороде. Огородик пряных трав: форма, подготовка почвы, посадка и уход
4. Многолетние пряные травы в саду и на балконе. Общие правила посадки пряных трав и ухода за ними
5. Яблоня сорт кипарисовое описание. Сорт яблок Кипарисовое. Описание.
6. Кипарис- выращивание в саду и в домашних условиях. Комнатный кипарис: виды и сорта, как за ним ухаживать?
7. Какой сорт томата посадить в 2022 году. Особенности выбора сорта томатов
8. Как сохранить георгины на зиму. Опыт хранения в подвале от Татуля
9. Один в поле воин. И один в поле воин (роман Дольд-Михайлика)
10. Какие растения подходят для бордюрного цветника. Низкорослые бордюрные цветы однолетние и многолетние, фото на клумбах
11. Астры и только астры. Астры многолетние: описание 13 видов, уход и посадка в домашних условиях, способы размножения и выращивания из семян (Фото & Видео) +Отзывы
12. Ключевые характеристики сорта картофеля. Описание основных сортов картофеля
13. Отзывы о картофель Адретта. Описание сорта картофеля Адретта
14. Ирга совместимость с другими деревьями и кустами. Что мы знаем об ирге?
15. Персик донецкий Белый. Сорта персика \"Киевский ранний\", \"Донецкий белый\" и другие
16. Сорта летних груш. Добавление статьи в новую подборку
17. Описание сорта картофеля Гала. Сорт картофеля Гала — основные характеристики
18. Сорт яблок полосатый. Характеристики
19. Лучшие методы борьбы со слизнями в огороде. Как бороться со слизнями в огороде?
20. Как вывести слизней из дома. Слизняки —, как избавиться?
21. Чем опасны слизни и где они живут. Добавление статьи в новую подборку
22. Как зимуют слизни в огороде. Добавление статьи в новую подборку
23. Ухаживание за фиником унаби. Уход за зизифусом
24. Описание картофеля сорта Королева Анна. Описание и характеристики сорта
25. Ассортимент для салатных линий. Первые салатные комплексы в России
26. Пряные травы для Вашего сада. Многолетние пряные травы в дизайне сада
27. Полезные и вредные свойства базилика. Помимо «желтых шариков», продающихся в аптеке, пополнить организм витамином С можно и при помощи определенных продуктов:
28. Унаби или китайский финик. Краткая информация
29. Яблони зимние сорта для средней полосы. Выбор саженцев для приусадебного участка
30. Персик дециус описание сорта. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
31. Газовый инфракрасный керамический обогреватель. Виды газовых обогревателей
32. Шкафчики для раздевалки 4 секции. Виды шкафов для раздевалок
33. Сорт яблок жигулевская. Сорт яблони Жигулевское
34. Картофель розара характеристика. Картошка Розара: описание сорта
35. Садовая земляника сорт фестивальная. Характеристика сорта
36. Многолетние низкорослые цветы для клумбы цветущие все лето низкорослые. Правила создания цветочного бордюра на клумбе
37. Когда выкапывать георгины на зиму и как хранить. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
38. Сорт картошки галла, что за сорт. Селекционные особенности
39. Монарда панорама выращивание из семян. Цветы в моем саду: многолетняя монарда - умница и красавица
40. Сорт картофеля рокко. Описание и характеристика сорта
41. Растения теневыносливые и влаголюбивые растения. Что посадить в тенистом месте или какие растения относятся к теневыносливым
42. Георгины, как выкапывать. Оптимальные сроки
43. Где хранить лук репчатый. Какое место выбрать
44. Розара картофель описание. Картошка Розара: описание сорта
45. Просто Мария груша. Особенности выращивания груши сорта Просто Мария
46. Новые лучшие сорта яблонь для Подмосковья. Сорта яблонь для Подмосковья с фото и описанием
47. Яблоня сорт Жигулевское. Сорт яблони Жигулевское
48. Сорт Жуковский картофель. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
49. Сорт картошка Аврора. Описание сорта картофеля Аврора
50. Разведение перепелок несушек в домашних условиях. Содержание птенцов в брудере