Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие позднелетние сорта яблонь. Сорт сорту — рознь
2. Яблоня кипарисовое описание сорта.
3. Позднезимние сорта яблонь. Общие свойства яблонь поздних сортов
4. Лучшие томаты для теплицы 2022. Топ 10 лучших сортов томатов с описанием
5. Сорта вишни для варенья. Лучшие зимостойкие сорта вишни для средней полосы
6. Как сберечь георгины до следующего года. Как сохранить клубни георгин до следующей весны?
7. Как сохранить георгины на зиму. Опыт хранения в подвале от Татуля
8. Лучшие сорта абрикосов для средней полосы. Лучшие сорта для средней полосы
9. Виноград ГУСАР описание сорта. Малина ГУСАР в Москве
10. Топ-10 бордюрных низкорослых многолетников. Однолетние долгоцветущие цветы
11. Лучшие зарубежные и отечественные сорта ремонтантной малины. Ремонтантная малина, лучшие сорта: Топ-5 известных ремонтантов
12. Обычная и ремонтантная малина. Отличие ремонтантной малины от обычных сортов
13. Лучшие сорта картофеля Беллароза. Характеристика
14. Описание сортов винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
15. Как правильно посадить спирею осенью. Добавление статьи в новую подборку
16. Где хранить клубни георгинов зимой в домашних условиях. Как хранить георгины зимой, хранение в домашних условиях
17. Чем интересен сорт картофеля розара. Описание
18. Пампасная трава в интерьере квартиры. Делюсь своими секретами, как я вырастила дома пампасную траву
19. Плоды зизифуса польза. Где растет и как выглядит
20. Куст лаванды, как посадить. Добавление статьи в новую подборку
21. 13 декоративных кустарников и деревьев. 20 самых красивых деревьев для сада
22. Картофель гала описание сорта вкус. Описание и характеристики сорта
23. Как вырастить дерево зизифуса в саду. Семенное размножение
24. Какие пряные травы используют для приготовления блюд. Как правильно использовать пряные травы
25. Когда выкапывать георгины на зиму. Правила выкапывания клубней георгин
26. Яблоня Жигулевское вкусовые качества. Описание яблони Жигулевское
27. Когда выкапывать георгины в 2021 году и как хранить клубни. Сроки выкапывания: как рассчитать, таблица, благоприятные дни
28. Как хранить георгины зимой в домашних условиях. Мои шикарные георгины. Правильное хранение клубней зимой при домашних условиях
29. Ленинградская черная черешня. Общее описание плодов и дерева
30. Дегустационная оценка вишни таблица. Владимирская
31. Что лучше брус или каркас. Чем еще отличается брус от каркаса?
32. Что лучше Астра или Топас. Септики Астра и Топас: отличия и какой из них лучше?
33. Сорта ремонтантной малины. Выращивание малины ремонтантной – особенности растения и уход
34. Клубника сорта Лорд. Клубника Лорд: описание
35. Сорта жуковский картофель. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
36. Виды барбарис Тунберга. Барбарис Тунберга: описание, сорта, посадка и уход
37. Жимолость съедобная посадка и уход размножение. Жимолость съедобная
38. Рододрендум, как садить и ухаживать. СЕКРЕТЫ ПОСАДКИ РОДОДЕНДРОНА
39. Как сажать спирею. Как размножить спирею
40. Сорт картофеля беллароза описание. Описание сорта, его происхождение и особенности роста
41. Земляника летом или весной. Важные нюансы посадки клубники летом
42. Гипсофила многолетняя уход. Гипсофила – цветущее облако в вашем саду. Уход, выращивание из семян
43. Ремонтантная клубника Альбион. Описание сорта и его характеристики
44. Низкорослые неприхотливые цветы. Однолетние низкорослые растения
45. Сорта картофель Аврора. Описание сорта картофеля Аврора
46. Лапчатка кустарниковая размножение уход и выращивание. Лапчатка кустарниковая. Размножение черенками
47. Гелениум моерхейм бьюти. Гелениум многолетний — посадка и уход в саду
48. Георгины уход выкапывание. Георгины: выращивание из клубней
49. Жуковский ранний картофель характеристика. Сорт картофеля Жуковский (Жуковский ранний)
50. Картофель Беллароза описание. Описание сорта картофеля Беллароза