Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Кухни на заказ. Причина . Дизайн кухни на заказ
2. Зимостойкие абрикосы плюс шарафуга. Шарафуга - морозостойкий сливовый гибрид
3. Как избавиться от слизней и улиток в огороде навсегда.. Почему я избавляюсь от улиток в огороде
4. Удивительная Хоста на даче. Хоста в ландшафтном дизайне (30 фото): лучшие композиции с хостой
5. Уход за спиреей осенью. Посадка, выращивание и уход
6. Как посадить спирею осенью. Спирея: посадка и уход
7. Как хранить клубни однолетних георгинов зимой.. Правила хранения клубней однолетних георгинов
8. Посадка крыжовника осенью саженцами. Как посадить крыжовник осенью, чтобы 100% прижился
9. Сорт яблони Коричное полосатое. Яблоня Коричное полосатое – посадка и уход
10. Посадка и выращивание пампасной травы. Уход за пампасной травой
11. Борьба со слизнями в погребе. Средства против слизней
12. Методы борьбы со слизнями в домах и подвальных помещениях. Как избавиться от слизней в доме при помощи ловушек, приманок и народными способами
13. Борьба со слизнями в огороде. Жизненный цикл
14. Описание сорта картофеля Королева Анна
15. Сорт яблок полосатых. Разновидности сорта яблони Осеннее полосатое или Штрейфлинг
16. Яблоня доктор фиш. 10 самых вкусных сортов яблок на дегустационном марафоне
17. Сорта картофеля рокко описание. Высокоурожайный сорт картофеля «Роко», идеально подходящий для варки и запекания
18. Яблоня Жигулевское вкусовые качества. Описание яблони Жигулевское
19. Однолетние георгины на зиму. Особенности размножения георгин семенами
20. Георгины которые не надо выкапывать на зиму. Обязательно ли выкапывать георгины?
21. Какая диета при сахарном диабете. Важность правильного питания при диабете
22. Яблони зимние сорта для средней полосы. Выбор саженцев для приусадебного участка
23. Совместимость плодовых деревьев и кустарников в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
24. Персик лорд максима описание сорта. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
25. Груша летние сорта. Добавление статьи в новую подборку
26. Когда вишня созревает. Созрела вишня в саду
27. Программа для электрика составление схем разводки дома. Лучшие программы для рисования электрических принципиальных схем: как бесплатно начертить схему разводки дома
28. Гипсокартон в ванной комнате. Методы дополнительной влагоизоляции
29. Какой поликарбонат для теплицы лучше. №1. Основные преимущества поликарбоната
30. Как развести перепелов в домашних условиях. Инкубация яиц
31. Бакопа уход и выращивание. Бакопа - фото, посадка и уход, выращивание из семян в домашних условиях, размножение, болезни
32. Цветы бордюрные низкорослые. Правила создания бордюрных композиций
33. Выкопка георгинов и хранение. Как сохранить георгины до весны
34. Перец Калифорнийское чудо характеристика и описание сорта. Перец сладкий Калифорнийское чудо: описание, посадка и уход
35. Гелениум гибридный посадка и уход. Маленькие солнышки гелениума в сентябрьском цветнике
36. Вереск обыкновенный сезонный. Ботаническое описание
37. Лук репчатый, как хранить. Как сохранить репчатый лук на зиму?
38. Плоды унаби польза и вред. Полезные свойства китайского финика зизифуса
39. Бордюрные растения низкорослые. Правила создания цветочных бордюров
40. Хосты посадка и уход в открытом грунте осенью. Обработка саженца хосты от болезней
41. Астры многолетние низкие. Самые популярные сорта карликовых и низкорослых астр — обзор с фото
42. Просто Мария груша. Особенности выращивания груши сорта Просто Мария
43. Канна индийская посадка и уход. Виды и сорта канн
44. Когда выкапывать георгины и как их хранить. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
45. Газания многолетняя посадка. Газания (гацания) многолетняя: выращивание и сохранение
46. Красная капуста название. Как грамотно выбрать?
47. Цветы для сада многолетние низкорослые. Главные принципы ухода за низкорослыми цветущими растениями
48. Розара картофель характеристика. Выращивание и уход
49. Ранний сорт картофеля Жуковский. Описание сорта Жуковский
50. Жигулевская яблоня сорт. Сорт яблони Жигулевское