Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Картофель бело розовый сорт. Правила посадки картофеля
2. Лучшие позднелетние сорта яблонь. Сорт сорту — рознь
3. Болезни ягод клубники. Добавление статьи в новую подборку
4. Когда выкапывать георгины осенью WikiTerra. Когда выкапывать георгины осенью
5. Белла росса картошка. Достоинства и недостатки
6. Высокорослые астры и гигантские астры. Классификация однолетних астр
7. Какие травы нельзя смешивать друг с другом таблица. Фитотерапия не во вред
8. Диета при повышенном холестерине. Принципы питания
9. Новые сорта малины ремонтантной. Лучшие сорта ремонтантной малины, топ-5
10. Виды астр многолетних. Разновидности астр
11. Удивительная Хоста на даче. Хоста в ландшафтном дизайне (30 фото): лучшие композиции с хостой
12. Уход за спиреей осенью. Посадка, выращивание и уход
13. Как рассадить спирею осенью. Семенами
14. Перепела разведение и уход. Разведение перепелов в домашних условиях для начинающих (подробно)
15. Как правильно вырастить фундук из ореха в домашних условиях. Характеристика лещины
16. Посадка крыжовника осенью саженцами. Как посадить крыжовник осенью, чтобы 100% прижился
17. Рокко сорт картошка. Описание и характеристика сорта
18. Штрифель когда собирать. Особенности дерева и плодов
19. Яблоня доктор фиш. 10 самых вкусных сортов яблок на дегустационном марафоне
20. Лекарство от повышенного давления. Классификация препаратов от повышенного давления
21. Травянистые стелющиеся растения. Популярные виды
22. Однолетние георгины на зиму. Особенности размножения георгин семенами
23. Когда выкапывать и как хранить георгины в домашних условиях. Нужно ли выкапывать георгины на зиму
24. Георгины которые не надо выкапывать на зиму. Обязательно ли выкапывать георгины?
25. Хоста размножение посадка и уход в открытом грунте. Посадка хосты в открытый грунт
26. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
27. Яблоки зимние сорта. Популярные зимние сорта яблонь
28. Программа для электрика составление схем разводки дома. Лучшие программы для рисования электрических принципиальных схем: как бесплатно начертить схему разводки дома
29. Тепловые насосы для отопления дома. Тепловой насос для отопления дома – принцип работы, виды и монтаж
30. Как узаконить самозахват земельного участка. Ответственность за самовольный захват земли
31. Высокая быстрорастущая живая изгородь. Требования к быстрорастущим кустарникам и живой изгороди
32. Цветы бордюрные низкорослые. Правила создания бордюрных композиций
33. Выкопка георгинов и хранение. Как сохранить георгины до весны
34. Яблоня Коричное полосатое сорт. Яблоня Коричное полосатое: характеристики
35. Гелениум гибридный посадка и уход. Маленькие солнышки гелениума в сентябрьском цветнике
36. Яблоко Жигулевское описание. Сорт яблони Жигулевское
37. Характеристика сорта картофеля аврора. Картофель Аврора: происхождение и описание сорта
38. Многолетние цветы для сада низкорослые. Главные принципы ухода за низкорослыми цветущими растениями
39. Сорт картофеля Гала. Описание сорта картофеля Гала
40. Низкорослые однолетники для бордюра. Однолетние низкорослые цветы.
41. Цветы хосты посадка и уход. Посадка хосты и уход за ней
42. Клубника ремонтантная лорд. Клубника «Лорд»
43. Сорт рокко характеристика картофеля. Высокоурожайный сорт картофеля «Роко», идеально подходящий для варки и запекания
44. Подкормка кофе для кофе. Свойства входящих в состав компонентов
45. Низкие растения для клумбы. Принципы ухода за низкорослыми цветущими растениями
46. Клубника Полка описание сорта. Описание, характеристика сорта земляники Полка
47. Сорт картофеля жуковский ранний. Картофель Жуковский: характеристика сорта, отзывы и вкусовые качества
48. Картофель сорт Беллароза описание. Описание сорта картофеля Беллароза
49. Сорт картофеля венета. Картофель «Венета» описание сорта, характеристики
50. Картофель сорта гала. Отзывы