Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Полный путеводитель по специям. Гид по специям и травам
2. Описание сорта яблони Яблочный Спас. Яблоня «Яблочный спас»: описание сорта, фото и отзывы
3. Кипарис в природе и в домашних условиях описание. Кипарис — стильное украшение сада
4. Виды малины ремонтантной. Что такое ремонтантная малина
5. Хоста растение уход и размножение в домашних. Посадка хосты и уход за ней
6. Как избавиться от слизней и улиток в огороде навсегда.. Почему я избавляюсь от улиток в огороде
7. Как бороться со слизнями в огороде и на даче. Народные методы
8. Бордюрные низкорослые цветы для оформления клумбы. Растения с декоративными листьями
9. Сроки созревания раннего картофеля Жуковский. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
10. Новые сорта малины ремонтантной. Лучшие сорта ремонтантной малины, топ-5
11. Картофель Рокко его характеристика. Характеристика сорта картофеля Рокко
12. Секрет лёгкой посадки хост для начинающих. Как вырастить в горшке
13. Летние сорта желтых яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
14. Сорта абрикоса для средней полосы россии. Сорта колоновидных абрикосов
15. Как и где хранить клубни георгинов зимой в домашних условиях. Зачем и когда выкапывать георгины?
16. Абрикос самый сладкий сорт. Общее описание
17. Выращивание ореха фундука приносит резидуальный доход
18. Персик донецкий Белый. Сорта персика \"Киевский ранний\", \"Донецкий белый\" и другие
19. Как вырастить лещину из орехов. Фундук — культурная форма лещины на участке
20. Сорт яблони Коричное полосатое. Яблоня Коричное полосатое – посадка и уход
21. Посадка и уход за картофелем сорта Адретта. Правила ухода за картофелем Адретта
22. Описание сорта картофеля Гала. Сорт картофеля Гала — основные характеристики
23. Сорт Просто Мария груша. Описание и характеристики сорта
24. Все кустарники цветущие розовым цветом с названиями.. Цветущие виды
25. Картофель семенной беллароза. Описание и характеристика сорта
26. Как избавиться от слизняков на огороде. Причины появления слизней в огороде
27. Сорт яблони Конфетное описание. Характеристики яблони
28. Полезные и вредные свойства базилика. Помимо «желтых шариков», продающихся в аптеке, пополнить организм витамином С можно и при помощи определенных продуктов:
29. Когда выкапывать георгины и как сохранить их зимой. Когда нужно выкапывать георгины и как правильно их хранить
30. Выращивание яблони Коричное полосатое. Описание и разновидности сорта
31. Описание сорта яблони Коричное новое. Морозостойкая яблоня Коричное новое: описание, фото
32. Роза крупноцветковая сорта. Виды и сорта роз: фото, названия и описания (каталог)
33. Когда выкапывать георгины в 2021 году и как хранить клубни. Сроки выкапывания: как рассчитать, таблица, благоприятные дни
34. Когда нужно выкапывать георгины и как правильно их хранить. Надо ли выкапывать георгины на зиму
35. Однолетние георгины на зиму. Особенности размножения георгин семенами
36. Как восстановить пищеварение при.. Виды пробиотиков
37. Что лучше проточный или накопительный водонагреватель. Какой водонагреватель лучше: проточный или накопительный
38. Входные двери с терморазрывом для загородного дома. Технические и эксплуатационные характеристики дверей с терморазрывом
39. Как сажать спирею. Как размножить спирею
40. Ремонтантные сорта клубники крупные. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
41. Сорт картошки Гала. Сорт картофеля Гала — особенности выращивания
42. Характеристика сорта картофеля аврора. Картофель Аврора: происхождение и описание сорта
43. Полезные и лечебные свойства зизифуса. Крымский зизифус — общие полезные свойства
44. Где хранить лук репчатый. Какое место выбрать
45. Сорт картофеля Аврора описание. Описание сорта картофеля Аврора
46. Уход и выращивание ежевики садовой. Уход в зависимости от сорта
47. Газания многолетняя посадка. Газания (гацания) многолетняя: выращивание и сохранение
48. Удача сорт картофеля характеристика. Сорт картофеля Удача
49. Как и где хранить лук. Общие правила
50. Китайский финик зизифус полезные свойства. Полезные свойства унаби