Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Кухни на заказ. Причина . Дизайн кухни на заказ
2. Какие специи подходят для рыбы. Как выбрать специи для приготовления рыбы?
3. Зелень для салатов и еды. Салатные культуры
4. Яблоня кипарисовое описание сорта.
5. Цветок садовый гелениум. Виды и сорта
6. На участке тысячи улиток. Как вывести улиток с участка народными средствами
7. Лучшие сорта абрикосов для дачи. Как выбрать лучший сорт абрикос?
8. ТОП самых вкусных сортов абрикосов для средней полосы. Сорта абрикосов – 50 сортов 2022 с фото и описанием
9. Лучшие сорта многолетней астры. Досье: астра новоанглийская, астра новобельгийская
10. Виды астр многолетних. Разновидности астр
11. Когда правильно выкапывать георгины осенью. Когда выкапывать георгины осенью
12. Секрет лёгкой посадки хост для начинающих. Как вырастить в горшке
13. Удивительная Хоста на даче. Хоста в ландшафтном дизайне (30 фото): лучшие композиции с хостой
14. Шкафчики с вешалкой для раздевалки. Шкафчики для раздевалок
15. Спирея посадка осенью и уход в открытом грунте. Правила ухода за садовым кустарником спирея
16. Лучшие самоплодные сорта абрикоса. Лучшие частично самоплодные сорта абрикоса
17. Подборка самых популярных сортов картофеля сезона 2022–2022. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
18. Купить картофель гала в интернет-магазине. СЕМЕННОЙ КАРТОФЕЛЬ ГАЛА
19. Георгины когда выкапывать и как хранить в домашних условиях. Условия хранения георгин и осенняя обработка клубней
20. 13 декоративных кустарников и деревьев. 20 самых красивых деревьев для сада
21. Самое вкусное яблоко. Лучшие сорта яблок: фото, названия и описания (каталог)
22. Когда собирать урожай яблок. Добавление статьи в новую подборку
23. Почему появляются слизни на клубнике и как с ними бороться. Совет 1: Как бороться со слизнями на клубнике
24. Эффективные методы борьбы со слизнями. Изменения в образе жизни
25. Мангольд, как использовать. Рецепты блюд из мангольда
26. Как навсегда избавиться от слизней в огороде. Как избавится от слизняков навсегда
27. Хоста посадка и уход в открытом грунте зимовка. Особенности выращивания
28. Названия травы в огороде. Классификация сорняков
29. Зимостойкая яблоня Коричное полосатое. Яблоня Коричное полосатое: характеристики
30. Описание яблони сорта Коричное полосатое. Описание сорта Коричный новый
31. Описание сорта яблок жигулевское. Описание сорта Жигулевский
32. Роза крупноцветковая сорта. Виды и сорта роз: фото, названия и описания (каталог)
33. Когда выкапывать георгины в саду. Когда выкапывать георгины
34. Персик дециус описание сорта. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
35. Шкафчики для раздевалки 4 секции. Виды шкафов для раздевалок
36. Как развести перепелов в домашних условиях. Инкубация яиц
37. Фрукт зизифус полезные свойства. Полезные свойства зизифуса и противопоказания для организма
38. Низкорослые сорта цветов для клумбы. Однолетние низкорослые цветы.
39. Картошка сорта Беллароза. Характеристика картофеля сорта Беллароза
40. Сладкий перец Калифорнийское чудо описание сорта. Секрет вкуснейших салатов и зимних заготовок — перец Калифорнийское чудо желтое: отзывы и описание сорта
41. Бордюрные однолетние цветы. Правила создания цветочных бордюров
42. Когда выкапывать георгины на зиму и как хранить. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
43. Канна уход и выращивание. Канна - фото цветка, посадка и уход, выращивание
44. Лапчатник посадка и уход. Полезные свойства курильского чая
45. Трава пампасная посадка и уход. Уход за пампасной травой
46. Георгины, как выкапывать. Оптимальные сроки
47. Характеристика картофеля розара. Картошка Розара: описание сорта
48. Уход за хостой. Посадка хосты и уход за ней
49. Сорт картошка Аврора. Описание сорта картофеля Аврора
50. Низкие цветы для сада. Однолетние низкорослые растения, которые украшают садовый участок все лето