Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Кухни на заказ. Причина . Дизайн кухни на заказ
2. Гортензия в открытом грунте. Как садить саженцы гортензии в открытый грунт
3. Польза и вред приправы гвоздики. Польза гвоздики для здоровья
4. Специи и пряные травы. 30 специй, которые должны быть на вашей кухне
5. Лучшие сорта помидор на 2022 год. Описание лучших сортов томатов для открытого грунта — по отзывам садоводов
6. Клубника ремонтантная Альбион. Подробное описание
7. Виноград ГУСАР описание сорта. Малина ГУСАР в Москве
8. 4 способа избавиться от садовых слизней. Средства механического контроля
9. Ключевые характеристики сорта картофеля. Описание основных сортов картофеля
10. Самые урожайные сорта малины. Традиционные сорта малины
11. ТОП-30 лучших сортов Жёлтой малины. ТОП лучших сортов ремонтантной малины с фото и описанием
12. Посадка и уход за колоновидным абрикосом сорта. Рекомендации по уходу за культурой
13. Фундук, как вырастить из ореха в домашних условиях, как посадить. Выращивание ореха в горшке
14. Красивые цветущие декоративные кустарники. Декоративные цветущие кустарники
15. Когда выкапывать георгины. Когда и как выкапывать георгины осенью: подробная инструкция
16. Декоративные кустарники которые цветут все лето. 10 лучших зимостойких кустарников цветущие все лето
17. Розара сорт картофеля. Выращивание и уход
18. Посадка и выращивание пампасной травы. Уход за пампасной травой
19. Как избавиться от слизней в огороде народными средствами. Народные способы, механические и подручные средства
20. Методы борьбы со слизнями. Борьба со слизнями на капусте
21. Методы борьбы со слизнями в домах и подвальных помещениях. Как избавиться от слизней в доме при помощи ловушек, приманок и народными способами
22. Как вырастить унаби из косточки. Унаби или китайский финик - польза и противопоказания, уход в домашних условиях
23. Названия травы в огороде. Классификация сорняков
24. Когда выкапывать георгины на зиму. Правила выкапывания клубней георгин
25. Сорт яблони Корично полосатое. Коричное полосатое
26. Как хранить георгины после выкапывания. Морозный сигнал
27. Однолетние георгины на зиму. Особенности размножения георгин семенами
28. Альфа-липоевая кислота, что это такое и для чего она нужна. Полезные эффекты АЛК
29. Слива волгоградская описание сорта. Специалисты назвали волгоградцам пять лучших сортов сливы
30. Когда созревает вишня. Время для сбора
31. Септик на болотистой почве. Септик для высоких грунтовых вод
32. Шкафчики для раздевалки 4 секции. Виды шкафов для раздевалок
33. Картофель розара характеристика. Картошка Розара: описание сорта
34. Бакопа выращивание и уход. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
35. Сорта астры многолетние. Сорта многолетних астр, которые вам наверняка понравятся
36. Вереск садовый посадка и уход. Подготовка почвы и посадка
37. Выкопка георгинов и хранение. Как сохранить георгины до весны
38. Томат новое Чудо земли. Описание и характеристика сорта
39. Китайский финик зизифус выращивание. Как и где растёт
40. Унаби фрукт чем полезен. Полезные свойства унаби
41. Сорт Конфетное яблоня описание. Сорт яблони Конфетное
42. Сорт картофеля Аврора описание. Описание сорта картофеля Аврора
43. Клубневая бегония посадка и уход. Особенности растения
44. Цветущие декор кустарники. Декоративные цветущие кустарники
45. Сорт рокко картошка. Картофель Рокко: описание сорта
46. Сорт картофеля жуковский. Картофель Жуковский: характеристика сорта, отзывы и вкусовые качества
47. Георгины когда выкапывать и как. Когда и как выкапывать георгины осенью
48. Цветы вереск уход и посадка. Засухоустойчивость
49. Цветок эустома комнатное растение или садовое. Эустома – идеальный садовый цветок
50. Сорт помидор Чудо земли. Великолепный вкусный сорт для вашего огорода — томат Чудо земли: полное описание помидоров