Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Зелень для салатов и еды. Салатные культуры
2. Кипарис в природе и в домашних условиях описание. Кипарис — стильное украшение сада
3. Болезни ягод клубники. Добавление статьи в новую подборку
4. Скороспелые и урожайные томаты для открытого грунта. Низкорослые томаты: лучшие сорта с фото и названиями (каталог)
5. Сорт абрикоса ранний из мордена. Морозостойкие сорта абрикоса
6. Как сохранить клубни георгинов на зиму. Как сохранить клубни георгинов зимой в домашних условиях
7. Рокко картофель характеристика. Картофель «Рокко»: характеристика, история выведения
8. Зимостойкие абрикосы плюс шарафуга. Шарафуга - морозостойкий сливовый гибрид
9. Что делать с цветами хосты. Добавление статьи в новую подборку
10. Как бороться со слизнями в огороде и на даче. Народные методы
11. Многолетние и однолетние растения для бордюра. Каталог однолетних бордюрных цветов
12. 35 низкорослых летников для посадки около дорожки. Низкорослые растения для сада с названием и описанием (75 фото)
13. Осенние сорта яблонь
14. Лучшие сорта многолетней астры. Досье: астра новоанглийская, астра новобельгийская
15. Астра многолетняя и однолетняя. Астра: описание цветка
16. Картофель жуковский ранний характеристика сорта. Основные характеристики и описание сорта
17. Самые урожайные сорта малины. Традиционные сорта малины
18. Что такое ремонтантная малина. Ремонтантная малина на участке – только плюсы?
19. Как вырастить хосты в открытом грунте. Условия выращивания хосты
20. Лучшие сорта зимостойких абрикосов. Добавление статьи в новую подборку
21. Арматуру варить или вязать. Можно ли варить арматуру для фундамента, когда и почему нельзя использовать этот метод?
22. Как вырастить лещину из орехов. Фундук — культурная форма лещины на участке
23. Рокко сорт картошка. Описание и характеристика сорта
24. Куст лаванды, как посадить. Добавление статьи в новую подборку
25. Декоративные кустарники которые цветут все лето. 10 лучших зимостойких кустарников цветущие все лето
26. Как бороться со слизнями в саду и огороде. Проверенные методы борьбы со слизнями:
27. Как избавиться от слизняков на огороде. Причины появления слизней в огороде
28. Описание сорта картошки Королева Анна. Картофель «Королева Анна»: описание сорта, фото и отзывы
29. Сорта розы крупноцветковые. Сорта чайно-гибридных роз
30. Сорт картофеля жуковский ранний характеристика. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
31. Как вывести слизняки. Угостите слизня молоком
32. Сорт земляника лорд. Ботаническое описание
33. Топ 5 самых полезных сухофруктов. Диетолог назвала четыре самых полезных сухофрукта
34. ГАЛА >>> сорт картофеля. Сорт картофеля Гала — основные характеристики
35. Рокко сорт картофеля описание. Описание сорта картофеля Рокко
36. Картофель сорта удача характеристика. Характеристики клубней
37. Сорта ремонтантной малины. Выращивание малины ремонтантной – особенности растения и уход
38. Выращивание жимолости съедобной. Когда лучше посадить жимолость?
39. Многолетники для тенистых мест. Какие есть тенелюбивые садовые цветы (с фото)
40. Астра многолетняя виды. Многолетняя астра: виды и сорта
41. Технология выращивания капусты пекинской. Технология выращивания пекинской капусты
42. Трава пампасная посадка и уход. Уход за пампасной травой
43. Картофель сорта жуковский описание. Картофель Жуковский: характеристика сорта, отзывы и вкусовые качества
44. Полка земляника садовая. Выращивание и уход
45. Садовые флоксы многолетние. Общие характеристики
46. Выращивание фундука в домашних условиях. Выращивание ореха в горшке
47. Гортензия садовая посадка осенью и уход в открытом грунте. Высаживание гортензии в открытый грунт
48. Сорт яблоня конфетное описание. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
49. Яблоня сорт жигулевская. Сорт яблони Жигулевское
50. Гала картофель лежкость. Описание сорта в вопросах и ответах, фото