Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. О сорте клубники полка. Краткая характеристика, описание сорта
2. Специи и пряные травы. 30 специй, которые должны быть на вашей кухне
3. 10 летних трав для полезных чаев круглый год. Календарь сбора трав для полезных чаев
4. Позднезимние сорта яблонь. Общие свойства яблонь поздних сортов
5. Томаты открытого грунта 2022. Среднерослые помидоры
6. Как сберечь георгины до следующего года. Как сохранить клубни георгин до следующей весны?
7. Как сохранить клубни георгинов на зиму. Как сохранить клубни георгинов зимой в домашних условиях
8. Как отпугнуть слизней и улиток. 5 способов отпугнуть слизней и улиток с грядок
9. Как избавиться от слизней и улиток в огороде. Ловушки для вредителей
10. Самые урожайные сорта малины. Традиционные сорта малины
11. ТОП-30 лучших сортов Жёлтой малины. ТОП лучших сортов ремонтантной малины с фото и описанием
12. Все особенности картофеля Беллароза. Характеристики картофеля Беллароза
13. Характеристика сорта картофеля беллароза. Картофель сорта Беллароз — описание и характеристика (с фото)
14. Как правильно посадить хосту в открытый грунт весной. Обработка корневища
15. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Современная тактика лечения сахарного диабета типа 2
16. Удивительная Хоста на даче. Хоста в ландшафтном дизайне (30 фото): лучшие композиции с хостой
17. Размножение спиреи черенками и делением куста летом. Черенками
18. Как правильно посадить спирею осенью. Добавление статьи в новую подборку
19. Пересадка спиреи осенью на новое место. Когда пересаживать?
20. Саженцы абрикоса канадской селекции. саженцы абрикоса
21. Выращивание ореха фундука приносит резидуальный доход
22. Дикорастущие кустарники средней полосы России. Кустарники России
23. Рокко сорт картошка. Описание и характеристика сорта
24. Купить картофель гала в интернет-магазине. СЕМЕННОЙ КАРТОФЕЛЬ ГАЛА
25. 12 зимостойких многолетних кустарников. 12 самых красивых зимостойких кустарников
26. Жуковский картофель описание. Описание картофеля Жуковский ранний
27. Многолетние кустарники для сада. Правила размещения кустарников на участке
28. Лучшие декоративные кустарники для сада. Какие кустарники выбрать
29. Как зимуют слизни в огороде. Добавление статьи в новую подборку
30. Ассортимент для салатных линий. Первые салатные комплексы в России
31. Как просто и надежно сохранить корни георгинов до весны. Как выкапывать и хранить ГЕОРГИНЫ на зиму?
32. Как восстановить пищеварение при.. Виды пробиотиков
33. Абрикос ранний из мордена. Манитоба
34. Шкафчики в раздевалки аренда. Шкафчики для раздевалок
35. Рокко сорт картофеля описание. Описание сорта картофеля Рокко
36. Посадка и уход хосты. Хоста: посадка, выращивание и уход в открытом грунте
37. Низкорослые сорта цветов для клумбы. Однолетние низкорослые цветы.
38. Яблоня конфетное дерево. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
39. Когда созревает груша Просто Мария. Особенности выращивания груши сорта Просто Мария
40. Сорт Розара картофель характеристика. Выращивание и уход
41. Сорт картошки беллароза. Описание сорта, его происхождение и особенности роста
42. Сорт картошки беллароза характеристика. Посадка картофеля
43. Гацания выращивание и уход в открытом грунте. Выращивание семенами
44. Мангольд листья свеклы. Мангольд - листовая свёкла. Рецепты.
45. Как правильно дома хранить лук. Где хранить лук дома или в квартире зимой
46. Цветущие декор кустарники. Декоративные цветущие кустарники
47. Ревна и Ипуть. Черешня Ревна: описание и характеристика сорта
48. Описание картофеля сорт Беллароза. Характеристика картофеля сорта Беллароза
49. Картофель Рокко описание сорта. Описание сорта картофеля Рокко
50. Разведение перепелок несушек в домашних условиях. Содержание птенцов в брудере