Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Пряные травы в вашем саду. Распространенные пряные культуры
2. Какие пряные травы можно без проблем вырастить дома. Советы по уходу
3. Лучшие сорта декоративных яблонь. Параметры выбора
4. Окна из лиственницы. Оконные профили
5. После сна не разгибаются пальцы рук. Артриты
6. Как отпугнуть слизней и улиток. 5 способов отпугнуть слизней и улиток с грядок
7. Что делать с цветами хосты. Добавление статьи в новую подборку
8. Сорта и виды многолетних астр. Самые красивые виды и сорта многолетних астр
9. Как сохранить георгины до весны в домашних условиях. Как хранить георгины в домашних условиях — подготовка клубней
10. Описание и характеристика сорта картофеля Беллароза. Сорт Беллароза — описание, характеристики, плюсы и минусы
11. Что такое ремонтантная малина. Ремонтантная малина на участке – только плюсы?
12. Что посадить рядом с грушей. Что можно посадить рядом с грушей на даче: деревья, кустарники, овощи
13. Как правильно посадить и вырастить красивую спирею. Занимаемся размножением
14. Уход за спиреей осенью. Посадка, выращивание и уход
15. Где хранить клубни георгинов зимой в домашних условиях. Как хранить георгины зимой, хранение в домашних условиях
16. Персик донецкий Белый. Сорта персика \"Киевский ранний\", \"Донецкий белый\" и другие
17. Как вырастить фундук из ореха в домашних условиях. Выращивание Фундука из ореха
18. Купить клубни Картофель Адретта от 300 руб. Картофель семенной Адретта (1кг/уп - репродукция элита, средне-ранний)
19. Картофель сорт Рокко. Описание сорта картофеля Рокко
20. Декоративно-цветущие кустарники для сада. Сорта цветущих зимостойких кустарников для сада
21. Как избавиться от слизней и улиток на участке и на огороде. Слизни и улитки – в чем их вред для растений
22. Как бороться со слизнями на огороде. Как бороться со слизнями? Моя подборка советов
23. Борьба со слизнями в доме. Народные методы
24. Зизифус или китайский финик унаби. Как и где растёт
25. Описание сорта картошки Королева Анна. Картофель «Королева Анна»: описание сорта, фото и отзывы
26. Совместимость абрикоса с другими плодовыми деревьями. Соседи абрикоса на участке, с чем сажать рядом
27. Описание сорта картофеля Королева Анна
28. Сорт груши летняя. Летние
29. Гала картофель характеристики. Клубни
30. Описание сорта яблок Коричное полосатое. Характеристика
31. Яблоки зимние сорта. Популярные зимние сорта яблонь
32. Технический виноград, что это. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
33. Подключение к газу по новым правилам 2021. Новые правила газификации частного дома с 6 июня 2021 года
34. Лучшие томаты 2021. Лучшие сорта томатов на 2021 год: характеристики, описание и фото
35. Зачем нужна песчаная подушка под фундамент. Зачем нужна песчаная подушка?
36. Памяти яковлева яблоня. Яблоня памяти яковлева описание фото отзывы
37. Картофель розара характеристика. Картошка Розара: описание сорта
38. Цветок садовый барвинок. Барвинок: посадка и уход в открытом грунте, фото
39. Астры многолетние сорта. Все об астрах: от сортов до секретов выращивания
40. Сорт клубники ремонтантный. 6 лучших ремонтантных сортов садовой земляники
41. Посадка черешни Ревна ипуть. Описание и характеристика сорта черешни Ревна
42. Картошка сорт адретта. Краткое описание
43. Полка земляника садовая. Выращивание и уход
44. Клубневая бегония посадка и уход. Особенности растения
45. Когда сажать виноград осенью в средней полосе. Какой виноград можно вырастить в Средней полосе России
46. Георгины когда выкапывать и как. Когда и как выкапывать георгины осенью
47. Садовая земляника Полка. Описание, характеристика сорта земляники Полка
48. Цветы вереск уход и посадка. Засухоустойчивость
49. Яблоня сорт Жигулевское. Сорт яблони Жигулевское
50. Уход за хостой. Посадка хосты и уход за ней