Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Какие пряности можно вырастить в средней полосе. Добавление статьи в новую подборку
2. Полный путеводитель по специям. Гид по специям и травам
3. Болезни ягод клубники. Добавление статьи в новую подборку
4. ТОП-68 лучших сортов томатов. Основные характеристики томатов для огорода
5. Мой список томатов на 2022. Лучшие сорта томатов на 2022 год: характеристики, описание и фото
6. Как сохранить клубни георгинов на зиму. Как сохранить клубни георгинов зимой в домашних условиях
7. Когда выкапывать георгины и гладиолусы на зиму. Когда выкапывать и как хранить
8. Моя борьба со слизнями осенью не заканчивается. «Циркон» в борьбе со слизнями
9. Виды и сорта астры. Сорта кустовых многолетних астр
10. Сорта и виды многолетних астр. Самые красивые виды и сорта многолетних астр
11. Новые сорта малины ремонтантной. Лучшие сорта ремонтантной малины, топ-5
12. Картофель Рокко его характеристика. Характеристика сорта картофеля Рокко
13. Как правильно посадить хосту в открытый грунт весной. Обработка корневища
14. Уход за спиреей осенью и подготовка к зиме. Другие виды ухода за спиреей осенью
15. Где хранить клубни георгинов зимой в домашних условиях. Как хранить георгины зимой, хранение в домашних условиях
16. Отопление дачного дома электричеством. Почему электричество
17. Лещина фундук выращивание в северных регионах. Лещина обыкновенная
18. 10 самых популярных сортов картофеля.
19. Кустарник с розовыми цветами. Спирея
20. Многолетние декоративные кустарники для дачи. Добавление статьи в новую подборку
21. Ценные советы садоводам о правильной обрезке. Лечим гниль коры
22. Как избавиться от слизней и улиток на участке и на огороде. Слизни и улитки – в чем их вред для растений
23. Как избавиться от слизней в доме. Как избавиться от слизней и защитить урожай от вредителей
24. Как вырастить зизифус в домашних условиях 2022. Как посадить унаби
25. Когда выкапывать георгины и как сохранить их зимой. Когда нужно выкапывать георгины и как правильно их хранить
26. Особенности посадки и ухода за яблоней сорта Жигулёвское. Особенности выращивания Жигулевского
27. Яблоки с красивым названием Жигулевские. Сорт яблони Жигулевское
28. Дегустационная оценка вишни таблица. Владимирская
29. Зимний сорт груши. Какие сорта зимних груш самые урожайные?
30. Дом из бруса. Разновидности деревянного бруса
31. Электрический столб на участке. Требования к линии электропередач до 1 кВ
32. Шкафчик металлическия для раздевалок. Преимущества и недостатки
33. Клубника сорта Лорд. Клубника Лорд: описание
34. Яблоня сорта Штрифель описание. Описание яблони Штрифель
35. Рододрендум, как садить и ухаживать. СЕКРЕТЫ ПОСАДКИ РОДОДЕНДРОНА
36. Яблоня Коричное полосатое сорт. Яблоня Коричное полосатое: характеристики
37. Сорт картошки беллароза. Описание сорта, его происхождение и особенности роста
38. Бадан цветок посадка и уход. Описание растения Бадан
39. Репчатый лук Ред барон. Полезные свойства
40. Сорт Конфетное яблоня описание. Сорт яблони Конфетное
41. Вкусовые качества картофель Удача. Описание сорта Удача
42. Хосты посадка и уход в открытом. Посадка хосты и уход за ней
43. Сорт клубники лорд. Клубника Лорд: описание
44. Саженцы груши Просто Мария. Описание
45. Георгины когда выкапывать и как. Когда и как выкапывать георгины осенью
46. Жуковский ранний картофель характеристика. Сорт картофеля Жуковский (Жуковский ранний)
47. Подкормка кофе для кофе. Свойства входящих в состав компонентов
48. Сорт ремонтантной клубники. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
49. Рокко сорт картофеля. Описание картофеля Рокко
50. Мучнистая роса огурцы лечение. Лечение и профилактика мучнистой росы на огурцах, основные меры борьбы