Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие сорта самоплодных яблонь. Лучшие сорта яблонь для Подмосковья, описание и фото, рейтинг
2. Болезни ягод клубники. Добавление статьи в новую подборку
3. Уличная гортензия посадка и уход. Посадка гортензии и рекомендации по уходу
4. Как сохранить георгины на зиму. Опыт хранения в подвале от Татуля
5. Многолетние сорта астры. Эта многоликая астра: сорта
6. Моя борьба со слизнями осенью не заканчивается. «Циркон» в борьбе со слизнями
7. Отзывы о картофель Жуковский ранний. Отличительные особенности сорта
8. Что такое ремонтантная малина. Ремонтантная малина на участке – только плюсы?
9. Совместимость жимолости с другими деревьями и кустами. От чего зависит выбор соседей для садовых культур
10. Чем болеют яблоки. Общие принципы борьбы с болезнями яблонь
11. Как правильно посадить и вырастить красивую спирею. Занимаемся размножением
12. Красивые кустарники для сада. Как правильно подобрать подходящий кустарник?
13. Сорта летних груш. Добавление статьи в новую подборку
14. Самые красивые зимостойкие кустарники-многолетники.. Тенелюбивые кустарники для сада
15. Выращивание картофеля Королева Анна. Описание картофеля сорта Королева Анна и его особенности
16. Картофель Адретта знаю с детства. Клубни
17. Как избавиться от слизней в погребе. Методы эффективной борьбы со слизнями в подвале и погребе
18. Бороться со слизнями в огороде и на даче. Народные средства
19. Ухаживание за фиником унаби. Уход за зизифусом
20. Хоста посадка и уход в открытом грунте зимовка. Особенности выращивания
21. 5 простых и доступных способов хранения клубней георгинов. Когда и как правильно выкапывать георгины для хранения
22. Когда выкапывать и как хранить георгины после выкопки зимой. ГЕОРГИНЫ: КОГДА И КАК ВЫКАПЫВАТЬ
23. Как вылечить аденому предстательной железы. Все об аденоме простаты и новационных методах ее лечения
24. Виноград кира описание сорта. Эти Винограды прощает ошибки, дают Отличный и Вкусный урожай даже у начинающих садоводов. Рассказываю, почему именно эти сорта
25. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
26. Сорта осенних яблок. Осенние сорта яблонь
27. Какие деревья нельзя сажать рядом друг с другом. Причины несовместимости деревьев
28. Яблоня белое иммунное. Белое иммунное (компакт)
29. Сорт картофель Жуковский характеристика. Описание и характеристики
30. Картофель сверхранние сорта. Сверхранние
31. Розара сорта картофеля. Выращивание и уход
32. Когда выкапывать георгины на зиму и как хранить. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
33. Сорта жуковский картофель. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
34. Садовая гортензия посадка и уход в открытом грунте лучшие сорта. Посадка гортензии весной в открытый грунт в Подмосковье
35. Выкопка георгинов и хранение. Как сохранить георгины до весны
36. Клубника Альбион ремонтантная. Описание сорта и его характеристики
37. Характеристика сорта картофеля аврора. Картофель Аврора: происхождение и описание сорта
38. Бегония клубневая цветок. Характеристика растения
39. Картофель сорта жуковский описание. Картофель Жуковский: характеристика сорта, отзывы и вкусовые качества
40. Цветущие декор кустарники. Декоративные цветущие кустарники
41. Как лучше сохранить лук в домашних условиях. Выбор помещения, места и тары для хранения
42. Канна индийская посадка и уход. Виды и сорта канн
43. Сорт Жигулевское яблоня. Сорт яблони Жигулевское
44. Вьющиеся растения для забора быстрорастущие многолетние зимостойкие. Особенности выбора и посадки
45. Розы крупноцветковые сорта. Крупноцветковые плетистые розы
46. Жигулевская яблоня описание. Описание сорта Жигулевский
47. Клубника Полка описание сорта. Описание, характеристика сорта земляники Полка
48. Хоста выращивание и уход. Хоста: посадка, выращивание и уход в открытом грунте
49. Сорт картошка Аврора. Описание сорта картофеля Аврора
50. Картошка Адретта описание. Описание сорта