Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Земляника описание сорта полка. Характеристики и описание сорта
2. Лучшие сорта декоративных яблонь. Параметры выбора
3. Болезни ягод клубники. Добавление статьи в новую подборку
4. Сорт абрикоса ранний из мордена. Морозостойкие сорта абрикоса
5. Как бороться со слизнями в огороде. Скользкий вредитель: как бороться с прожорливыми слизнями — дешевые, безопасные и эффективные методы
6. Кустарники для бордюра низкорослые. 5 декоративных кустарников, которые хорошо подойдут для украшения бордюров и низких изгородей
7. 35 низкорослых летников для посадки около дорожки. Низкорослые растения для сада с названием и описанием (75 фото)
8. Обзор низкорослых бордюрных многолетних растений. Достойные внимания многолетники
9. Виды и сорта астры альпийской многолетней. Описание вида и его происхождение
10. Картошка роза сорт. Характеристика сорта
11. Ранний и неприхотливый сорт картофеля Жуковский. Преимущества и недостатки
12. Картофель беллароза Бела роса. Особенности культивирования
13. Спирея посадка осенью и уход в открытом грунте. Правила ухода за садовым кустарником спирея
14. 22 лучших сортов абрикосов на любой вкус.. Манитоба
15. Как вырастить лещину из орехов. Фундук — культурная форма лещины на участке
16. Как вырастить фундук из ореха в домашних условиях. Выращивание Фундука из ореха
17. Декоративные кустарники в ландшафтном дизайне. Цветущие кустарники в ландшафтном дизайне
18. Лучшие кустарники цветущие все лето зимостойкие для участка. Цветущие красивые кустарники
19. Семена пампасная трава розовая. Общее описание кортадерии
20. Описание сортов малины ремонтантной. Описание лучших сортов малины (фото и видео)
21. Все кустарники цветущие розовым цветом с названиями.. Цветущие виды
22. Встречайте королеву степей на своём участке. Разобрать предложение по членам
23. Японский метод лечение водой. Уникальный японский метод лечения водой
24. Цветы для тенистых участков. Однолетники для тенистых мест
25. Как ухаживать за слизняком в домашних условиях. Как бороться со слизнями в доме?
26. Когда выкапывать георгины на зиму и как хранить клубни. Как хранить после выкопки - нюансы режима хранения
27. Как вылечить аденому предстательной железы. Все об аденоме простаты и новационных методах ее лечения
28. Таблетки от аллергии для взрослых. Антигистаминные препараты при аллергии: как сделать выбор?
29. Почему популярен сорт картофеля гала. Картофель «Гала»: описание сорта, фото и отзывы
30. Лучшие сорта летних яблонь. Мелба (Мельба)
31. Персик дециус описание сорта. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
32. Дом из бруса. Разновидности деревянного бруса
33. Многолетние низкорослые цветы для клумбы цветущие все лето низкорослые. Правила создания цветочного бордюра на клумбе
34. Ирисы виды и сорта. Основные виды, сорта с фото
35. Бакопа выращивание и уход. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
36. Бордюрные однолетние цветы. Правила создания цветочных бордюров
37. Розара сорта картофеля. Выращивание и уход
38. Лещина и фундук посадка и уход. Лещина (Фундук): описание орешника
39. Низкорослые однолетники цветы. Однолетние низкорослые растения
40. Сорт картошки Гала. Сорт картофеля Гала — особенности выращивания
41. Агератум посадка и уход в открытом грунте. Агератум - фото, выращивание из семян, посадка и уход в открытом грунте, описание, размножение
42. Полка земляника садовая. Выращивание и уход
43. Садовые флоксы многолетние. Общие характеристики
44. Сорт картофеля Розара описание. Сорт картофеля Розара
45. Цветы хосты посадка и уход. Посадка хосты и уход за ней
46. Монарда посадка и уход в открытом. Выращивание в открытом грунте
47. Гала картофель лежкость. Описание сорта в вопросах и ответах, фото
48. Сорт ремонтантный клубники. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
49. Невысокие цветы для клумбы цветущие все лето. Однолетники или многолетники — критерии выбора
50. Сорт Просто Мария груша описание. Сорт груши Просто Мария