Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Земляника описание сорта полка. Характеристики и описание сорта
2. Земляника полка или Полька. Описание сорта Полька
3. Какие продукты являются источником скрытой соли. Врачи назвали продукты со скрытой солью
4. Полный путеводитель по специям. Гид по специям и травам
5. Яблоня кипарисовое описание сорта.
6. Кто сажал яблоню Лобо. Яблоня Лобо: характеристики
7. История происхождения сорта картофеля беллароза. Корнеплод
8. 10 лучших сортов малины. Лучшие сорта ремонтантной малины
9. Ранние и средние сорта ремонтантной малины. Малина ремонтантная - лучшие сорта для Сибири
10. Ремонтантные сорта малины для Подмосковья. Среднеспелые и поздние сорта
11. Картофель рокко и другие сорта голландской и русской селекции. Картофель Рокко: описание сорта
12. Лучшие сорта картофеля Беллароза. Характеристика
13. Когда правильно выкапывать георгины осенью. Когда выкапывать георгины осенью
14. Спирея посадка и уход в открытом грунте подготовка к зиме. Посадка кустарника спирея в открытый грунт
15. Как посадить спирею осенью. Спирея: посадка и уход
16. Летние сорта желтых яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
17. Когда и как выкапывать георгины. Когда выкапывать клубни георгинов на зиму: оптимальные сроки
18. Как вырастить фундук из ореха. Особенности проращивания фундука
19. Отзывы о Семена картофеля. А кто пробовал выращивать картофель из семян?
20. Пестролистные кустарники для сада. Пестролистные кустарники, названия, фото
21. Декоративные кустарники которые цветут все лето. 10 лучших зимостойких кустарников цветущие все лето
22. Лучшие декоративные кустарники для дачи. Как красиво посадить декоративные кустарники: основные критерии размещения
23. Розара сорт картофеля. Выращивание и уход
24. Ремонтантные сорта клубники. Популярные сорта клубники
25. Посадка и выращивание пампасной травы. Уход за пампасной травой
26. Ценные советы садоводам о правильной обрезке. Лечим гниль коры
27. Как избавиться от слизняков на огороде. Причины появления слизней в огороде
28. Клубника сорт ремонтантная. Что значит ремонтантная клубника
29. Яблоня Коричное полосатое уход и рецепт варенья. Описание
30. Когда выкапывать георгины и как сохранить их зимой. Когда нужно выкапывать георгины и как правильно их хранить
31. Яблоня Жигулевское вкусовые качества. Описание яблони Жигулевское
32. Ленинградская черная черешня. Общее описание плодов и дерева
33. Совместимость плодовых деревьев и кустарников в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
34. Картофель сорта удача характеристика. Характеристики клубней
35. Яблоня жигулевская красавица. Описание и характеристика сорта яблони Жигулевское
36. Картошка сорта Беллароза. Характеристика картофеля сорта Беллароза
37. Древовидные кустарники цветущие. Как разместить декоративные кустарники для дачи и сада
38. Ремонтантные сорта клубники крупные. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
39. Сорт картошки Гала. Сорт картофеля Гала — особенности выращивания
40. Хоста посадка и уход в открытом грунте осенью. Выращивание хосты в открытом грунте
41. Унаби фрукт чем полезен. Полезные свойства унаби
42. Как ухаживать за лиатрисом. Посадка и уход за лиатрисом в открытом грунте
43. Где хранить лук репчатый. Какое место выбрать
44. Малина ремонтантная кустовая. Ремонтантная малина – описание
45. Цветущие декор кустарники. Декоративные цветущие кустарники
46. Сорт рокко картошка. Картофель Рокко: описание сорта
47. Лапчатка кустарниковая размножение и уход. Лапчатка кустарниковая уход и выращивание в условиях дачного сада довольно простые
48. Садовая земляника Полка. Описание, характеристика сорта земляники Полка
49. Как сохранить репчатый лук. Общие правила
50. Немофила выращивание из семян когда сажать. Выращивание Немофилы из семян