Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Как вырастить пряные травы. От базилика до эстрагона. Чем полезны пряные травы и как их выращивать
2. Лучшие сорта декоративных яблонь. Параметры выбора
3. Позднезимние сорта яблонь. Общие свойства яблонь поздних сортов
4. Скороспелые и урожайные томаты для открытого грунта. Низкорослые томаты: лучшие сорта с фото и названиями (каталог)
5. Яблоня кипарисовое описание. Добавление статьи в новую подборку
6. Лучшие сочные сорта абрикосов для средней полосы. Абрикос сорта подходят для средней полосы
7. Моя борьба со слизнями осенью не заканчивается. «Циркон» в борьбе со слизнями
8. 4 способа избавиться от слизней в теплице. Народные средства
9. Как избавиться от слизней и улиток на участке. Добавление статьи в новую подборку
10. Топ-10 бордюрных низкорослых многолетников. Однолетние долгоцветущие цветы
11. Особенности выращивания сорта картофеля беллароза. Основные параметры сорта
12. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Современная тактика лечения сахарного диабета типа 2
13. Саженцы абрикоса канадской селекции. саженцы абрикоса
14. Как вырастить лещину из орехов. Фундук — культурная форма лещины на участке
15. Описание и характеристика картофеля сорта Розара. Описание сорта картофеля Розара
16. Особенности сорта картофеля Рокко. Сорт картофеля Рокко – описание и особенности
17. Многолетние декоративные кустарники для дачи. Добавление статьи в новую подборку
18. Как избавиться навсегда от слизней на участке. Самый эффективный способ избавиться от слизней на участке
19. Яйца слизней на участке. Чем потравить приготовившихся к зимовке слизней? Просто в земле клубками с яйцо гнёзда
20. Клубника сорт ремонтантная. Что значит ремонтантная клубника
21. Когда выкапывать георгины на зиму. Правила выкапывания клубней георгин
22. Купить яблоня Коричное Полосатое в Москве. Яблоня Коричное Полосатое
23. Когда выкапывать и как хранить георгины после выкопки зимой. ГЕОРГИНЫ: КОГДА И КАК ВЫКАПЫВАТЬ
24. Топ 5 самых полезных сухофруктов. Диетолог назвала четыре самых полезных сухофрукта
25. Хоста размножение посадка и уход в открытом грунте. Посадка хосты в открытый грунт
26. Хоста описание сортов посадка и уход способы размножения. Посадка и выращивание хосты в открытом грунте
27. Как вырастить хосту из семян. Как правильно вырастить хосты из семян?
28. Яблоки зимние сорта. Популярные зимние сорта яблонь
29. Абрикос ранний из мордена. Манитоба
30. Новые сорта яблонь для подмосковья. Яблоня для Подмосковья: 39 летних, осенних и зимних сортов
31. Низкорослые сорта цветов для клумбы. Однолетние низкорослые цветы.
32. Цветы бордюрные низкорослые. Правила создания бордюрных композиций
33. Земляника сорта ремонтантные сорта. Зарубежная селекция
34. Китайский финик или унаби выращивание размножение. Особенности выращивания и ухода
35. Астильба многолетник или нет. Комнатно-садовая астильба – царица тени
36. Характеристика сорта картофеля аврора. Картофель Аврора: происхождение и описание сорта
37. Как ухаживать за садовой ежевикой. Как ухаживать за ежевикой
38. Барбарис тунберга виды. Барбарис Тунберга: фото, описание, характеристика
39. Гипсофила многолетняя уход. Гипсофила – цветущее облако в вашем саду. Уход, выращивание из семян
40. Астры многолетние низкие. Самые популярные сорта карликовых и низкорослых астр — обзор с фото
41. Низкорослые неприхотливые цветы. Однолетние низкорослые растения
42. Яблоня сорт жигулевская. Сорт яблони Жигулевское
43. Декоративный чеснок посадка и уход. Происхождение и описание растения
44. Какие теневыносливые растения. Что посадить в тенистом месте или какие растения относятся к теневыносливым
45. Сорт помидор Чудо земли. Великолепный вкусный сорт для вашего огорода — томат Чудо земли: полное описание помидоров
46. Сорт картофеля жуковский ранний. Картофель Жуковский: характеристика сорта, отзывы и вкусовые качества
47. Сорта капусты и разновидности. Раннеспелая белокочанная капуста
48. Медуница яблоня описание. Яблоня Медуница. Описание
49. Разведение перепелок несушек в домашних условиях. Содержание птенцов в брудере
50. Рокко сорт картофеля характеристика. Характеристика сорта картофеля Рокко