Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Кухни на заказ. Причина . Дизайн кухни на заказ
2. Георгины когда выкапывать и как хранить после выкопки. Уборка георгинов
3. НАРОДНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СОРТОВ ЯБЛОНИ
4. Огурцы мучнистая роса лечение. Как выглядит мучнистая роса на огурцах и как ее лечить?
5. Купить саженцы яблони кипарисовое в магазине Сад от А до Я. Саженцы яблони каталог Осень 2022 -Весна 2023
6. Лучшие урожайные сорта помидоров в 2022 году. Урожайные сорта томатов – ТОП-20 для теплиц и открытого грунта в 2022 году
7. На участке тысячи улиток. Как вывести улиток с участка народными средствами
8. Как отпугнуть слизней и улиток. 5 способов отпугнуть слизней и улиток с грядок
9. Как сохранить георгины до весны в домашних условиях. Как хранить георгины в домашних условиях — подготовка клубней
10. Ремонтантные сорта малины для Подмосковья. Среднеспелые и поздние сорта
11. Картофель Рокко его характеристика. Характеристика сорта картофеля Рокко
12. Когда правильно выкапывать георгины осенью. Когда выкапывать георгины осенью
13. Секрет лёгкой посадки хост для начинающих. Как вырастить в горшке
14. Уход за спиреей осенью и подготовка к зиме. Другие виды ухода за спиреей осенью
15. Спирея посадка осенью и уход в открытом грунте. Правила ухода за садовым кустарником спирея
16. Ежевика садовая посадка. Ежевика: посадка и уход
17. Сорт картофеля розара характеристика срок созревания. Описание и характеристика сорта
18. Посадка и уход за картофелем сорта Адретта. Правила ухода за картофелем Адретта
19. Характеристика и описание картофеля сорта Адретта. Картофель «Адретта»: описание сорта, фото и отзывы
20. Виктория болезни и борьба с ними. Распространенные болезни
21. 15 быстрорастущих декоративных кустарников, которые преобразят участок
22. Многолетние кустарники для сада. Правила размещения кустарников на участке
23. Топ-7 самых морозостойких цветущих кустарников. Цветущие красивые кустарники
24. Розара сорт картофеля. Выращивание и уход
25. Выбираем место для посадки пампасной травы. Оптимальные условия для выращивания на участке
26. Как избавиться от слизней на участке самый эффективный способ. Как избавиться от слизней в огороде
27. Методы борьбы со слизнями. Борьба со слизнями на капусте
28. Альфа-липоевая кислота, что это такое и для чего она нужна. Полезные эффекты АЛК
29. Хоста размножение посадка и уход в открытом грунте. Посадка хосты в открытый грунт
30. Совместимость плодовых деревьев и кустарников в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
31. ДСП на пол. Использование ДСП для пола преимущества и недостатки
32. Памяти яковлева яблоня. Яблоня памяти яковлева описание фото отзывы
33. Сорт картошка гала. Картофель «Гала»: описание сорта, фото и отзывы
34. Сладкий перец Калифорнийское чудо описание сорта. Секрет вкуснейших салатов и зимних заготовок — перец Калифорнийское чудо желтое: отзывы и описание сорта
35. Выращивание жимолости съедобной. Когда лучше посадить жимолость?
36. Сорт картошки галла, что за сорт. Селекционные особенности
37. Гелениум гибридный посадка и уход. Маленькие солнышки гелениума в сентябрьском цветнике
38. Королева анна картофель. Картофель Королева Анна: описание и характеристика сорта
39. Земляника летом или весной. Важные нюансы посадки клубники летом
40. Луковая шелуха на даче. Луковая шелуха для огорода
41. Когда цветет рудбекия. Солнечные цветы рудбекия
42. Вкусовые качества картофель Удача. Описание сорта Удача
43. Розара картофель описание. Картошка Розара: описание сорта
44. Лапчатка кустарниковая размножение и уход. Лапчатка кустарниковая уход и выращивание в условиях дачного сада довольно простые
45. Ранний сорт картофеля Жуковский. Описание сорта Жуковский
46. Как хранить лук в домашних условиях. Как подготовить лук к хранению
47. Лучшие ремонтантная клубника. Лучшие сорта ремонтантной клубники
48. Рокко сорт картофеля. Описание картофеля Рокко
49. Тенелюбивые декоративные растения. Цветы хоста
50. Сорт Гала картофель характеристика. Характеристика сорта картофеля Гала