Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Земляника описание сорта полка. Характеристики и описание сорта
2. Огурцы мучнистая роса лечение. Как выглядит мучнистая роса на огурцах и как ее лечить?
3. Описание сорта яблони Яблочный Спас. Яблоня «Яблочный спас»: описание сорта, фото и отзывы
4. Яблоня кипарисовое описание. Добавление статьи в новую подборку
5. Как сберечь георгины до следующего года. Как сохранить клубни георгин до следующей весны?
6. Зимостойкие абрикосы плюс шарафуга. Шарафуга - морозостойкий сливовый гибрид
7. Как бороться со слизнями в огороде. Скользкий вредитель: как бороться с прожорливыми слизнями — дешевые, безопасные и эффективные методы
8. Зимние яблоки сорта. Всё про зимние сорта яблок
9. Лучшие сорта многолетней астры. Досье: астра новоанглийская, астра новобельгийская
10. Многолетние астры в осенних цветниках. Многолетняя астра – 5 шагов к цветущему осеннему бордюру
11. Кто сажал яблоню Лобо. Яблоня Лобо: характеристики
12. История происхождения сорта картофеля беллароза. Корнеплод
13. Ремонтантная малина сорта для различных регионов. Лучшие сорта ремонтантной малины для регионов России
14. 30 сортов крупной малины. Лучшие сорта малины — их подробное описание
15. Характеристика сорта картофеля Рокко
16. Ежевика садовая посадка. Ежевика: посадка и уход
17. Хосты выращивание и уход в саду. Уход за хостами в саду
18. Выращивание и уход за фундуком. Посадка кустарника и уход за ним
19. Фундук, как вырастить из ореха в домашних условиях, как посадить. Выращивание ореха в горшке
20. 10 самых популярных сортов картофеля.
21. Описание и характеристика картофеля сорта Розара. Описание сорта картофеля Розара
22. Отзывы огородников о сорте картофеля Адретта. Сорт картофеля Адретта
23. Красивые редкие кустарники для сада. Добавление статьи в новую подборку
24. Жуковский картофель описание. Описание картофеля Жуковский ранний
25. Посадка и выращивание пампасной травы. Уход за пампасной травой
26. Как избавиться от слизней и улиток на участке и на огороде. Слизни и улитки – в чем их вред для растений
27. Все о китайском финике и его выращивании. Китайский финик, его польза и секреты выращивания
28. Сорт яблони Конфетное описание. Характеристики яблони
29. Полезные и вредные свойства базилика. Помимо «желтых шариков», продающихся в аптеке, пополнить организм витамином С можно и при помощи определенных продуктов:
30. Польза и вред фиников. Рекомендации по продуктам питания при коронавирусной инфекции
31. Хоста описание сортов посадка и уход способы размножения. Посадка и выращивание хосты в открытом грунте
32. Сорта опылители яблонь таблица. Сорта яблонь, подходящие для опыления
33. Когда лучше строить дом из бруса зимой или летом. Когда лучше строить дом из бруса?
34. Низкорослые бордюрные растения. Создание бордюрных композиций
35. Цинии посадка и уход в открытом грунте. Цинии: посадка и уход в открытом грунте
36. Сорта ремонтантной малины. Выращивание малины ремонтантной – особенности растения и уход
37. Новые сорта яблонь для подмосковья. Яблоня для Подмосковья: 39 летних, осенних и зимних сортов
38. Гортензии цветные уход. Как вырастить цветную гортензию
39. Королева анна картофель характеристика. Главные характеристики сорта
40. Томат новое Чудо земли. Описание и характеристика сорта
41. Пряные травы, какие бывают. Многолетние пряные травы
42. Где хранить лук репчатый. Какое место выбрать
43. Гортензия садовая посадка и уход в открытом грунте. Гортензия: виды и сорта. Фото и описание
44. Хосты посадка и уход в открытом. Посадка хосты и уход за ней
45. Спирея, какую любит почву. Спирея — посадка и уход в открытом грунте, особенности выращивания
46. Гейхеры сорта и виды. Популярные виды и сорта
47. Ранний картофель на семена. Лучшие скороспелые сорта
48. Листовая свекла мангольд выращивание. Значение мангольда
49. Картофель беллароза описание сорта. Корнеплод
50. Картофель сорта Аврора характеристика. Описание картофеля Аврора