Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. 22 лучших вида и сорта роз. ТОП 50 лучших новых сортов роз [god] года с описанием и характеристиками
2. Скороспелые и урожайные томаты для открытого грунта. Низкорослые томаты: лучшие сорта с фото и названиями (каталог)
3. Как засыпать подвал с водой. В чём опасность для дома
4. На участке тысячи улиток. Как вывести улиток с участка народными средствами
5. Груша зимние сорта. Лучшие сорта груш и их описание
6. Низкорослые цветы для клумб и палисадников. Однолетние низкорослые цветы для клумбы
7. Купить семена Кервель Ажурный. Семена кервель ажурный
8. Лучшие сорта абрикосов для дачи. Как выбрать лучший сорт абрикос?
9. Что делать с цветами хосты. Добавление статьи в новую подборку
10. Цветы для бордюра вдоль дорожек. Правила создания цветочных бордюров
11. Описание и пересадка альпийской многолетней астры. Как выглядит астра альпийская
12. Выращивание альпийской астры из семян. Выращивание астры альпийской
13. Характеристика сорта картофеля Рокко
14. Картофель беллароза Бела роса. Особенности культивирования
15. Отзывы о картофель Адретта. Описание сорта картофеля Адретта
16. Когда и как выкапывать георгины осенью » Блог » Дачные дела. Когда и как нужно выкапывать георгины
17. Перепела разведение и содержание в домашних условиях. Разведение перепелов в домашних условиях для начинающих: основные правила
18. Выращивание фундука в Средней полосе России. Возможно ли выращивание фундука в Средней полосе России и в Подмосковье? Особенности посадки и ухода
19. Арматуру варить или вязать. Можно ли варить арматуру для фундамента, когда и почему нельзя использовать этот метод?
20. Хосты выращивание и уход в саду. Уход за хостами в саду
21. Сорт картошки Адретта. История и характеристики
22. Чем полезно унаби. Полезные свойства и химический состав
23. Семена пампасная трава розовая. Общее описание кортадерии
24. Цветущие кустарники для дачи. Как разместить декоративные кустарники для дачи и сада
25. Декоративный цветущий кустарник рододендрон. Рододендрон виды и сорта
26. Чем опасны слизни и где они живут. Добавление статьи в новую подборку
27. Борьба со слизнями в погребе. Средства против слизней
28. Как избавиться от слизней в погребе. Методы эффективной борьбы со слизнями в подвале и погребе
29. Методы борьбы со слизнями в домах и подвальных помещениях. Как избавиться от слизней в доме при помощи ловушек, приманок и народными способами
30. Посадка и выращивание зизифуса. Как правильно посадить унаби
31. Описание сорта картофеля Королева Анна
32. Яблоня доктор фиш. 10 самых вкусных сортов яблок на дегустационном марафоне
33. В саду растет трава. Особенности выращивания чайных трав в саду
34. Яблоки с красивым названием Жигулевские. Сорт яблони Жигулевское
35. Польза и вред сельдерея. Продукты при заболевании щитовидной железы
36. Технический виноград, что это. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
37. Электрический столб на участке. Требования к линии электропередач до 1 кВ
38. Как построить дачный дом. Выбор места и проекта для дачного домика
39. Шкафчики в раздевалки аренда. Шкафчики для раздевалок
40. Сорт любаша помидоры. Происхождение и описание сорта
41. Сорт картошки беллароза характеристика. Посадка картофеля
42. Пряные травы, какие бывают. Многолетние пряные травы
43. Посадка черешни Ревна ипуть. Описание и характеристика сорта черешни Ревна
44. Плоды унаби польза и вред. Полезные свойства китайского финика зизифуса
45. Розара картофель хранение. Описание сорта
46. Картофель Гала характеристика сорта. Описание сорта картофеля Гала
47. Какие теневыносливые растения. Что посадить в тенистом месте или какие растения относятся к теневыносливым
48. Вкусовые качества картофеля Гала. Клубни
49. Картофель Рокко характеристика сорта. Характеристика сорта картофеля Рокко
50. Яблоня сорт Жигулевское. Сорт яблони Жигулевское