Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Самые полезные специи и травы при правильном питании. Использование специй в дополнение к продуктам питания
2. Гортензия в открытом грунте. Как садить саженцы гортензии в открытый грунт
3. Польза и вред приправы гвоздики. Польза гвоздики для здоровья
4. Полный путеводитель по специям. Гид по специям и травам
5. Позднезимние сорта яблонь. Общие свойства яблонь поздних сортов
6. Сорта вишни для варенья. Лучшие зимостойкие сорта вишни для средней полосы
7. Груша зимние сорта. Лучшие сорта груш и их описание
8. Лекарства от повышенного давления для пожилых. Особенности фармакокинетики и фармакодинамики лекарственных препаратов у пожилых
9. Обзор низкорослых бордюрных многолетних растений. Достойные внимания многолетники
10. 30 сортов крупной малины. Лучшие сорта малины — их подробное описание
11. Как правильно посадить хосту весной из корня. Как правильно посадить хосту?
12. На какой год зацветает спирея после посадки. Посадка спиреи весной
13. Пересадка спиреи осенью на новое место. Когда пересаживать?
14. Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?
15. Лучшие сорта зимостойких абрикосов. Добавление статьи в новую подборку
16. Декоративные кустарники в ландшафтном дизайне. Цветущие кустарники в ландшафтном дизайне
17. Детский сад раздевалка шкафчики. Шкаф для раздевалки в детский сад
18. Семена пампасная трава розовая. Общее описание кортадерии
19. Купить картофель гала в интернет-магазине. СЕМЕННОЙ КАРТОФЕЛЬ ГАЛА
20. 20 самых красивых деревьев для сада. Фото, названия и описание красивых декоративных деревьев для сада
21. 15 быстрорастущих декоративных кустарников, которые преобразят участок
22. Декоративные кустарники которые цветут все лето. 10 лучших зимостойких кустарников цветущие все лето
23. Посадка и выращивание пампасной травы. Уход за пампасной травой
24. Сорта яблок летние. Различные летние сорта яблонь
25. Садовая плитка своими руками. Можно ли сделать плитку своими руками
26. Как избавиться от слизней в огороде народными средствами. Народные способы, механические и подручные средства
27. Эффективные методы борьбы со слизнями. Изменения в образе жизни
28. Совместимость абрикоса с другими плодовыми деревьями. Соседи абрикоса на участке, с чем сажать рядом
29. Названия травы в огороде. Классификация сорняков
30. Яблоня коричневое полосатое опылители. Коричное полосатое — описание сорта
31. Описание сорта яблони Коричное новое. Морозостойкая яблоня Коричное новое: описание, фото
32. Подготовка георгинов к зимовке. Добавление статьи в новую подборку
33. Вишня устойчивая к коккомикозу и монилиозу. Как бороться?
34. Сорта опылители яблонь таблица. Сорта яблонь, подходящие для опыления
35. Вишня Лозновская описание сорта. Саженцы вишни Лозновская
36. Технический виноград, что это. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
37. Яблоня жигулевское описание сорта. Описание сорта Жигулевский
38. Хоста посадка и уход в открытом грунте весной. Как сохранить корневище до посадки  
39. Яблоня сорта конфетное описание. Описание и характеристика сорта
40. Самая крупная ремонтантная малина сорта. Cорта ремонтантной малины
41. Томат новое Чудо земли. Описание и характеристика сорта
42. Кофейная гуща для растений. Свойства входящих в состав компонентов
43. Уход и посадка монарда красная. Монарда: посадка и уход
44. Вкусовые качества картофель Удача. Описание сорта Удача
45. Цветы для сада низкие. Однолетние низкорослые растения, которые украшают садовый участок все лето
46. Характеристика картофеля розара. Картошка Розара: описание сорта
47. Выращивание хосты в открытом грунте. Как сохранить корневище до посадки  
48. Низкорослые цветы однолетники. Низкорослые цветы для клумбы
49. Медуница яблоня описание. Яблоня Медуница. Описание
50. Разведение перепелок несушек в домашних условиях. Содержание птенцов в брудере