Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Пряные травы в рецептах блюд. Яркие вкусы и ароматы - гвоздика и зира
2. Сорт яблоня коричная. Описание
3. Огурцы мучнистая роса лечение. Как выглядит мучнистая роса на огурцах и как ее лечить?
4. Яблоня Кандиль Синап или Заячья Мордочка. Чем примечательны синапы и кандили
5. Уход за георгинами осенью. Тонкости выкапывания
6. Сорт абрикоса ранний из мордена. Морозостойкие сорта абрикоса
7. Бордюрные многолетники цветущие все лето. Назначение цветов для бордюров
8. 35 низкорослых летников для посадки около дорожки. Низкорослые растения для сада с названием и описанием (75 фото)
9. Бордюрные низкорослые цветы для оформления клумбы. Растения с декоративными листьями
10. Зимние яблоки сорта. Всё про зимние сорта яблок
11. Кто сажал яблоню Лобо. Яблоня Лобо: характеристики
12. Как сохранить георгины до весны в домашних условиях. Как хранить георгины в домашних условиях — подготовка клубней
13. Унаби сушеный польза и вред. Зизифус настоящий (Ziziphus jujuba)
14. Шкафчики с вешалкой для раздевалки. Шкафчики для раздевалок
15. Отзывы о картофель Адретта. Описание сорта картофеля Адретта
16. Как хранить клубни однолетних георгинов зимой.. Правила хранения клубней однолетних георгинов
17. Перепела разведение и уход. Разведение перепелов в домашних условиях для начинающих (подробно)
18. Можно ли вырастить фундук из ореха. Как вырастить лещину из орехов
19. Подборка самых популярных сортов картофеля сезона 2022–2022. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
20. Фото и названия кустарников Урала плодовых. Плодовые деревья,
21. Декоративные кустарники в ландшафтном дизайне. Цветущие кустарники в ландшафтном дизайне
22. Красивые кустарники для сада. Как правильно подобрать подходящий кустарник?
23. Детский сад раздевалка шкафчики. Шкаф для раздевалки в детский сад
24. Посадка юкки осенью в открытый грунт. Посадка юкки в открытый грунт
25. Сорт яблони Коричное полосатое. Яблоня Коричное полосатое – посадка и уход
26. Сорт Просто Мария груша. Описание и характеристики сорта
27. Декоративные кустарники для дачи. Как разместить декоративные кустарники для дачи и сада
28. Какие достоинства у осенней яблоньки жигулевское. Правила выращивания
29. Как вывести слизней из дома. Слизняки —, как избавиться?
30. Польза и вред фейхоа. Физическая нагрузка и активность
31. Бороться со слизнями в огороде и на даче. Народные средства
32. Совместимость абрикоса с другими плодовыми деревьями. Соседи абрикоса на участке, с чем сажать рядом
33. Низкие цветы для клумбы цветущие все лето. Низкорослые цветы — основные виды и особенности ухода за такими растениями (150 фото)
34. Противопоказания и вред унаби для организма. Польза и вред фиников.
35. Виноград кира описание сорта. Эти Винограды прощает ошибки, дают Отличный и Вкусный урожай даже у начинающих садоводов. Рассказываю, почему именно эти сорта
36. Бакопа уход и выращивание. Бакопа - фото, посадка и уход, выращивание из семян в домашних условиях, размножение, болезни
37. Низкорослые цветы на клумбе. Однолетники или многолетники — критерии выбора
38. Груши сорта просто мария. Описание плодов
39. Томат новое Чудо земли. Описание и характеристика сорта
40. Королева анна картофель. Картофель Королева Анна: описание и характеристика сорта
41. Гацания выращивание и уход в открытом грунте. Выращивание семенами
42. Плоды унаби польза и вред. Полезные свойства китайского финика зизифуса
43. Картошка сорт адретта. Краткое описание
44. Садовые флоксы многолетние. Общие характеристики
45. Когда цветет рудбекия. Солнечные цветы рудбекия
46. Спирея, какую любит почву. Спирея — посадка и уход в открытом грунте, особенности выращивания
47. Гелениум многолетний посадка и уход. Гелениум многолетний — посадка и уход в саду
48. Штрейфлинг или Штрифель сорт яблок. Сорт яблок Штрейфлинг
49. Разведение перепелок несушек в домашних условиях. Содержание птенцов в брудере
50. Рокко сорт картофеля характеристика. Характеристика сорта картофеля Рокко