Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Земляника полка или Полька. Описание сорта Полька
2. Все о сорте клубники полка. Посадите 'Полку' — будете с клубникой
3. Картофель бело розовый сорт. Правила посадки картофеля
4. Как сделать грядку с пряными травами. Лучшие пряные травы для вашего огорода
5. Яблоки с красной мякотью. Особенности яблонь с красными плодами
6. Лучшие урожайные сорта помидоров в 2022 году. Урожайные сорта томатов – ТОП-20 для теплиц и открытого грунта в 2022 году
7. Список лучших сортов помидоров на.. Самые высокоурожайные сорта томатов: фото, названия и описания (каталог)
8. Как выкопать клубни георгинов и подготовить их к хранению. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
9. Один в поле воин. И один в поле воин (роман Дольд-Михайлика)
10. Многолетние и однолетние растения для бордюра. Каталог однолетних бордюрных цветов
11. Низкорослые кустарники для бордюра многолетние
12. Какие травы нельзя смешивать друг с другом таблица. Фитотерапия не во вред
13. Новые сорта малины ремонтантной. Лучшие сорта ремонтантной малины, топ-5
14. 15 лучших сортов ремонтантной малины. Особенности выращивания
15. Ремонтантная малина сорт Геракл. Малина 'Геракл'
16. Неприхотливый и вкусный картофель сорта Рокко. Выращивание картофеля Рокко
17. Секрет лёгкой посадки хост для начинающих. Как вырастить в горшке
18. Как вырастить хосты в открытом грунте. Условия выращивания хосты
19. Удивительная Хоста на даче. Хоста в ландшафтном дизайне (30 фото): лучшие композиции с хостой
20. Размножение спиреи черенками осенью в домашних условиях. Когда и как заготавливать черенки?
21. Как посадить спирею осенью. Спирея: посадка и уход
22. Абрикос самый сладкий сорт. Общее описание
23. Самые крупные сорта абрикосов. Рекомендации по выбору
24. Ежевика садовая посадка. Ежевика: посадка и уход
25. Выращивание ореха в горшке. Простейший способ в домашних условиях прорастить грецкий орех
26. Лучшие кустарники цветущие все лето зимостойкие для участка. Цветущие красивые кустарники
27. Семена пампасная трава розовая. Общее описание кортадерии
28. Георгины когда выкапывать и как хранить в домашних условиях. Условия хранения георгин и осенняя обработка клубней
29. Когда собирать урожай яблок. Добавление статьи в новую подборку
30. Совместимость деревьев в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
31. Садовая плитка своими руками. Можно ли сделать плитку своими руками
32. Польза и вред фейхоа. Физическая нагрузка и активность
33. Описание картофеля сорта Королева Анна. Описание и характеристики сорта
34. Подготовка георгинов к зимовке. Добавление статьи в новую подборку
35. Как правильно хранить клубни георгинов зимой. Как сохранить клубнелуковицу гладиолуса
36. Как восстановить пищеварение при.. Виды пробиотиков
37. Новые сорта яблонь для подмосковья. Яблоня для Подмосковья: 39 летних, осенних и зимних сортов
38. Многолетние низкорослые цветы для клумбы цветущие все лето низкорослые. Правила создания цветочного бордюра на клумбе
39. Клубника сорта Лорд. Клубника Лорд: описание
40. Скороспелка картофель 45 дней. Понятие о скороспелости картофеля
41. Ремонтантная малина Карамелька. Характеристики ремонтантной малины Карамелька
42. Шоколадница вишня описание сорта. Описание и характеристика сорта вишни Шоколадница
43. Королева анна картофель. Картофель Королева Анна: описание и характеристика сорта
44. Луковая шелуха на даче. Луковая шелуха для огорода
45. Просто Мария груша. Особенности выращивания груши сорта Просто Мария
46. Рудбекия многолетняя желтая. Многолетняя рудбекия
47. Сорт яблоня Коричное полосатое. Яблоня Коричное полосатое: характеристики
48. Как хранить лук в домашних условиях. Как подготовить лук к хранению
49. Сорт ремонтантный клубники. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
50. Плетущиеся растения для забора многолетние. Особенности выбора и посадки