Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. О сорте клубники полка. Краткая характеристика, описание сорта
2. Купить саженцы яблони кипарисовое в магазине Сад от А до Я. Саженцы яблони каталог Осень 2022 -Весна 2023
3. Кипарис в природе и в домашних условиях описание. Кипарис — стильное украшение сада
4. Лучшие сорта абрикосов для дачи. Как выбрать лучший сорт абрикос?
5. Как бороться со слизнями в огороде. Скользкий вредитель: как бороться с прожорливыми слизнями — дешевые, безопасные и эффективные методы
6. Растения для бордюров многолетние низкорослые. Правила создания цветочного бордюра на клумбе
7. Обзор низкорослых бордюрных многолетних растений. Достойные внимания многолетники
8. Виды и сорта астры альпийской многолетней. Описание вида и его происхождение
9. Популярные астры для выращивания. Выращивание астры: выбор сорта, посадка, уход
10. Картошка роза сорт. Характеристика сорта
11. Яблоня зеленовато-желтая с малиновым румянцем. Весна
12. Ремонтантная малина сорт Геракл. Малина 'Геракл'
13. Виды астр многолетних. Разновидности астр
14. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Современная тактика лечения сахарного диабета типа 2
15. Посадка и уход за колоновидным абрикосом сорта. Рекомендации по уходу за культурой
16. Описание ранних сортов абрикоса. Ранние сорта абрикосов
17. Как правильно вырастить фундук из ореха в домашних условиях. Характеристика лещины
18. 10 самых популярных сортов картофеля.
19. 20 самых красивых деревьев для сада. Фото, названия и описание красивых декоративных деревьев для сада
20. Вечнозеленые растения для сада. Вечнозелёные растения привлекают нас не только зимующей листвой, многие из них радуют яркими цветками и плодами
21. Красивые редкие кустарники для сада. Добавление статьи в новую подборку
22. Все кустарники цветущие розовым цветом с названиями.. Цветущие виды
23. Лучшие методы борьбы со слизнями в огороде. Как бороться со слизнями в огороде?
24. Штрифель когда собирать. Особенности дерева и плодов
25. Как ухаживать за слизняком в домашних условиях. Как бороться со слизнями в доме?
26. Сорта розы крупноцветковые. Сорта чайно-гибридных роз
27. Кортадерия в сибири. Описание и сорта
28. Сорт груши летняя. Летние
29. Когда можно выкапывать георгины осенью и как их хранить зимой. Когда выкапывать георгины осенью
30. Однолетние георгины на зиму. Особенности размножения георгин семенами
31. Сорта осенних яблок. Осенние сорта яблонь
32. Персик лорд максима описание сорта. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
33. Красная линия улицы, как определить. Многие слышали понятие "красные линии", но не знают его точное толкование. В этой статье мы рассмотрим этот вопрос и объясним все тонкости.
34. Яблоня сорта Штрифель описание. Описание яблони Штрифель
35. Высокая быстрорастущая живая изгородь. Требования к быстрорастущим кустарникам и живой изгороди
36. Земляника сорта ремонтантные сорта. Зарубежная селекция
37. Сорт клубники ремонтантный. 6 лучших ремонтантных сортов садовой земляники
38. Агератум посадка и уход в открытом грунте. Агератум - фото, выращивание из семян, посадка и уход в открытом грунте, описание, размножение
39. Сорта груши Просто Мария. Описание плодов
40. Когда цветет рудбекия. Солнечные цветы рудбекия
41. Как лучше хранить лук на зиму в домашних условиях. Подбор места хранения и тары
42. Сорт рокко картошка. Картофель Рокко: описание сорта
43. Спирея, какую любит почву. Спирея — посадка и уход в открытом грунте, особенности выращивания
44. Саженцы груши Просто Мария. Описание
45. Подкормка кофе для кофе. Свойства входящих в состав компонентов
46. Вьющиеся растения для забора быстрорастущие многолетние зимостойкие. Особенности выбора и посадки
47. Удача сорт картофеля характеристика. Сорт картофеля Удача
48. Розы крупноцветковые сорта. Крупноцветковые плетистые розы
49. Сорт ремонтантной клубники. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
50. Описание картофеля сорт Беллароза. Характеристика картофеля сорта Беллароза