Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Самые полезные специи и травы при правильном питании. Использование специй в дополнение к продуктам питания
2. Пряные травы в рецептах блюд. Яркие вкусы и ароматы - гвоздика и зира
3. Георгины когда выкапывать и как хранить после выкопки. Уборка георгинов
4. Список лучших сортов помидоров на.. Самые высокоурожайные сорта томатов: фото, названия и описания (каталог)
5. Купить семена Кервель Ажурный. Семена кервель ажурный
6. Гигантские слизни на участке. Прожорливые гости
7. Кустарники для бордюра низкорослые. 5 декоративных кустарников, которые хорошо подойдут для украшения бордюров и низких изгородей
8. Ранний и неприхотливый сорт картофеля Жуковский. Преимущества и недостатки
9. Лучшие зарубежные и отечественные сорта ремонтантной малины. Ремонтантная малина, лучшие сорта: Топ-5 известных ремонтантов
10. Чем болеют яблоки. Общие принципы борьбы с болезнями яблонь
11. Какой сварочный аппарат выбрать для дома. Как выбрать хороший сварочный аппарат
12. Самые крупные сорта абрикосов. Рекомендации по выбору
13. Выращивание фундука на дачном участке. Сорта фундука, которые я выращивала
14. Орех фундук выращивание и уход на Урале. Опыт выращивания лещины и фундука на Урале
15. Как вырастить фундук из ореха в домашних условиях. Выращивание Фундука из ореха
16. Пампасная трава в суровом климате. Что это за диковинка – пампасная трава
17. Лучшие декоративные деревья для сада. Хвойные деревья
18. Цветущие кустарники многолетники зимостойкие. Цветущие красивые кустарники
19. Огород атакуют огромные слизни. Добавление статьи в новую подборку
20. Как избавиться навсегда от слизней на участке. Самый эффективный способ избавиться от слизней на участке
21. Зизифус или китайский финик унаби. Как и где растёт
22. Обзор урожайных сортов картофеля. Урожайные сорта картофеля 2022 — описание с фото
23. Кортадерия в сибири. Описание и сорта
24. Зеленые и пряно-вкусовые травы на вашем участке. Холодоустойчивые
25. Что посадить на аптекарской грядке. Аптекарский огород на даче: что посадить и как по советам «Зеленой грядки»
26. Какие пряные травы используют для приготовления блюд. Как правильно использовать пряные травы
27. Описание сорта яблок Коричное полосатое. Характеристика
28. Когда выкапывать георгины в 2021 году и как хранить клубни. Сроки выкапывания: как рассчитать, таблица, благоприятные дни
29. Топ 5 самых полезных сухофруктов. Диетолог назвала четыре самых полезных сухофрукта
30. Яблони зимние сорта для средней полосы. Выбор саженцев для приусадебного участка
31. Груша летние сорта. Добавление статьи в новую подборку
32. Таблица совместимости деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
33. Сорт яблок жигулевская. Сорт яблони Жигулевское
34. Посадка и уход хосты. Хоста: посадка, выращивание и уход в открытом грунте
35. Бакопа выращивание и уход. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
36. Теневые цветы многолетние. Многолетние цветы и кустарники для тенистого сада
37. Сорт Розара картофель характеристика. Выращивание и уход
38. Гацания выращивание и уход в открытом грунте. Выращивание семенами
39. Полезные и лечебные свойства зизифуса. Крымский зизифус — общие полезные свойства
40. Картофель семена Адретта. Краткое описание
41. Хосты посадка и уход в открытом грунте осенью. Обработка саженца хосты от болезней
42. Цветущие декор кустарники. Декоративные цветущие кустарники
43. Гортензия садовая посадка осенью и уход в открытом грунте. Высаживание гортензии в открытый грунт
44. Лапчатка кустарниковая посадка и уход. Лапчатка: описание и разновидности, посадка и уход
45. Хранение лука в домашних условиях на зиму. Подбор места хранения и тары
46. Ревна и Ипуть. Черешня Ревна: описание и характеристика сорта
47. Розара картофель характеристика. Выращивание и уход
48. Хоста выращивание и уход. Хоста: посадка, выращивание и уход в открытом грунте
49. Сорт картофеля жуковский ранний. Картофель Жуковский: характеристика сорта, отзывы и вкусовые качества
50. Белая роза картофель. Необходимые удобрения, опасные болезни и вредители