Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Какие пряности можно вырастить в средней полосе. Добавление статьи в новую подборку
2. Георгины когда выкапывать и как хранить после выкопки. Уборка георгинов
3. Лучшие позднелетние сорта яблонь. Сорт сорту — рознь
4. Томаты открытого грунта 2022. Среднерослые помидоры
5. Список лучших сортов помидоров на.. Самые высокоурожайные сорта томатов: фото, названия и описания (каталог)
6. Лучшие сорта помидор на 2022 год. Описание лучших сортов томатов для открытого грунта — по отзывам садоводов
7. Как сохранить георгины на зиму. Опыт хранения в подвале от Татуля
8. Моя борьба со слизнями осенью не заканчивается. «Циркон» в борьбе со слизнями
9. Когда выкапывать георгины осенью и как правильно хранить. Как правильно выкопать клубни георгинов: пошаговая инструкция
10. Выращивание фундука в Средней полосе России. Возможно ли выращивание фундука в Средней полосе России и в Подмосковье? Особенности посадки и ухода
11. Отзыв о Семена картофеля. Картофель из семян.
12. Описание сорта картофеля Гала. Сорт картофеля Гала — основные характеристики
13. Можно ли не выкапывать георгины на зиму. Обязательно ли выкапывать георгины?
14. Ценные советы садоводам о правильной обрезке. Лечим гниль коры
15. Сорта яблок летние. Различные летние сорта яблонь
16. Как избавиться от слизней в погребе. Методы эффективной борьбы со слизнями в подвале и погребе
17. Все о китайском финике и его выращивании. Китайский финик, его польза и секреты выращивания
18. Характеристика сорта картофеля Королева Анна. Характеристика картофеля Королева Анна
19. Пряные травы для Вашего сада. Многолетние пряные травы в дизайне сада
20. Когда выкапывать георгины и как сохранить их зимой. Когда нужно выкапывать георгины и как правильно их хранить
21. Летний полосатый сорт яблонь. Особенности выращивания в различных регионах
22. Сорт яблони Корично полосатое. Коричное полосатое
23. Аврора сорт картофеля характеристика. Описание сорта картофеля Аврора
24. Осенняя яблоня сорта Жигулевское. Особенности ухода за яблоней
25. Сорта опылители яблонь таблица. Сорта яблонь, подходящие для опыления
26. Какие деревья нельзя сажать рядом друг с другом. Причины несовместимости деревьев
27. Памяти яковлева яблоня. Яблоня памяти яковлева описание фото отзывы
28. Картошка сорта Беллароза. Характеристика картофеля сорта Беллароза
29. Сладкий перец Калифорнийское чудо описание сорта. Секрет вкуснейших салатов и зимних заготовок — перец Калифорнийское чудо желтое: отзывы и описание сорта
30. Бордюрные однолетние цветы. Правила создания цветочных бордюров
31. Рокко картофель описание. Высокоурожайный сорт картофеля «Роко», идеально подходящий для варки и запекания
32. Древовидные кустарники цветущие. Как разместить декоративные кустарники для дачи и сада
33. Тенелюбивые многолетние цветы для сада. Многолетние цветы и кустарники для тенистого сада
34. Хоста посадка и уход в открытом грунте весной. Как сохранить корневище до посадки  
35. Растения теневыносливые и влаголюбивые растения. Что посадить в тенистом месте или какие растения относятся к теневыносливым
36. Картофель сорт Розара описание. Картофель Розара: описание сорта, характеристики с фото
37. Садовые флоксы многолетние. Общие характеристики
38. Как лучше хранить лук на зиму в домашних условиях. Подбор места хранения и тары
39. Многолетние пряные травы для огорода. Многолетние пряные травы в дизайне сада
40. Хосты посадка и уход в открытом грунте осенью. Обработка саженца хосты от болезней
41. Монарда посадка и уход в открытом грунте. Монарда посадка и уход
42. Сорт яблони коричневое. Описание и характеристика сорта
43. Лапчатка кустарниковая посадка и уход. Лапчатка: описание и разновидности, посадка и уход
44. Спирея, какую любит почву. Спирея — посадка и уход в открытом грунте, особенности выращивания
45. Низкорослые цветы цветущие все лето. Правила создания цветочного бордюра на клумбе
46. Выращивание хосты в открытом грунте. Как сохранить корневище до посадки  
47. Ремонтантная кустовая малина. Выращивание малины ремонтантной – особенности растения и уход
48. Гелениум когда цветет. Гелениум многолетний — посадка и уход в саду
49. Картофель сорт Беллароза описание. Описание сорта картофеля Беллароза
50. Белая роза картофель. Необходимые удобрения, опасные болезни и вредители