Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Все о сорте клубники полка. Посадите 'Полку' — будете с клубникой
2. Какие пряности можно вырастить в средней полосе. Добавление статьи в новую подборку
3. Какие пряные травы можно без проблем вырастить дома. Советы по уходу
4. Когда выкапывать георгины осенью в 2022 году. Когда выкапывать георгины 2022 и как хранить без риска превращения в кашу
5. Уличная гортензия посадка и уход. Посадка гортензии и рекомендации по уходу
6. Рокко картофель характеристика. Картофель «Рокко»: характеристика, история выведения
7. Многолетние сорта астры. Эта многоликая астра: сорта
8. Что делать с цветами хосты. Добавление статьи в новую подборку
9. Белла росса картошка. Достоинства и недостатки
10. Осенние сорта яблонь
11. Популярные виды и сорта многолетних астр. Сорта многолетних астр, которые вам наверняка понравятся
12. История происхождения сорта картофеля беллароза. Корнеплод
13. 15 лучших сортов ремонтантной малины. Особенности выращивания
14. Картофель беллароза Бела роса. Особенности культивирования
15. Как правильно посадить хосту в открытый грунт весной. Обработка корневища
16. Калибрахоа выращивание и уход. Выращивание и уход за калибрахоа
17. Лучшие зимние сорта яблонь для средней полосы. Чем хороши яблони поздних сортов
18. Описание ранних сортов абрикоса. Ранние сорта абрикосов
19. Сбор и хранение орехов фундука. Посадка лещины или фундука
20. Отзывы о Семена картофеля. А кто пробовал выращивать картофель из семян?
21. Посадка и уход за картофелем сорта Адретта. Правила ухода за картофелем Адретта
22. Совместимость деревьев в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
23. Можно ли держать слизней дома. Строение
24. Как избавиться от слизней и улиток на участке и на огороде. Слизни и улитки – в чем их вред для растений
25. Как избавиться от слизней в доме. Как избавиться от слизней и защитить урожай от вредителей
26. Посадка и уход за китайским фиником унаби. Особенности выращивания и ухода
27. Кортадерия в сибири. Описание и сорта
28. Яблоня доктор фиш. 10 самых вкусных сортов яблок на дегустационном марафоне
29. Как вывести слизняки. Угостите слизня молоком
30. Характеристика картофеля сорта аврора. Что это за сорт картофеля
31. Когда выкапывать и как хранить георгины после выкопки зимой. ГЕОРГИНЫ: КОГДА И КАК ВЫКАПЫВАТЬ
32. Подключение к газу по новым правилам 2021. Новые правила газификации частного дома с 6 июня 2021 года
33. Тепловые насосы для отопления дома. Тепловой насос для отопления дома – принцип работы, виды и монтаж
34. Зачем нужна песчаная подушка под фундамент. Зачем нужна песчаная подушка?
35. Тенелюбивые многолетние цветы для сада. Многолетние цветы и кустарники для тенистого сада
36. Канна уход и выращивание. Канна - фото цветка, посадка и уход, выращивание
37. Как бороться с мучнистой росой на смородине осенью. Почему появляется мучнистая роса на смородине?
38. Хоста уход и выращивание. Посадка хосты и уход за ней
39. Розара картофель описание сорта. Картофель Розара: описание сорта, характеристики с фото
40. Картошка удача описание сорта. Картофель Удача, описание сорта
41. Розара картофель описание. Картошка Розара: описание сорта
42. Гортензия садовая посадка и уход в открытом. Описание цветка садовых гортензий
43. Гейхеры сорта и виды. Популярные виды и сорта
44. Георгины когда выкапывать и как. Когда и как выкапывать георгины осенью
45. Сорт картофеля рама. Самые урожайные сорта картофеля — более 500 кг с одной сотки
46. Сорт рокко характеристика картофеля. Высокоурожайный сорт картофеля «Роко», идеально подходящий для варки и запекания
47. Гала картофель лежкость. Описание сорта в вопросах и ответах, фото
48. Невысокие цветы для клумбы цветущие все лето. Однолетники или многолетники — критерии выбора
49. Сорт картошка Аврора. Описание сорта картофеля Аврора
50. Сорт ремонтантной клубники. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания