Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Кухни на заказ. Причина . Дизайн кухни на заказ
2. Земляника полька описание сорта. Агротехника клубники «Полька»
3. Очень сладкая и ароматная клубника полка. Очень сладкая и ароматная клубника 'Полка'
4. Сколько сортов томатов выбирают огородники для сезона 2022. Выбор по типу
5. Окна из лиственницы. Оконные профили
6. Многолетние астры в осенних цветниках. Многолетняя астра – 5 шагов к цветущему осеннему бордюру
7. Когда выкапывать георгины осенью и как правильно хранить. Как правильно выкопать клубни георгинов: пошаговая инструкция
8. Картофель ранний сорт жуковский ранний. Характеристики и описание сорта
9. Ремонтантная малина сорт Геракл. Малина 'Геракл'
10. Характеристика сорта картофеля беллароза. Картофель сорта Беллароз — описание и характеристика (с фото)
11. Описание сортов винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
12. Размножение спиреи черенками и делением куста летом. Черенками
13. Как хранить георгины после выкопки
14. Абрикосы низкорослые сорта для юга россии. Лучшие сорта абрикосов — самые вкусные, крупные и урожайные
15. Персик донецкий Белый. Сорта персика \"Киевский ранний\", \"Донецкий белый\" и другие
16. Можно ли вырастить фундук из ореха. Как вырастить лещину из орехов
17. Купить картофель семенной семена картофеля. Описание
18. Морозостойкие декоративные кустарники для сада. Критерии выбора подходящего сорта
19. Виктория болезни и борьба с ними. Распространенные болезни
20. Плоды зизифуса польза. Где растет и как выглядит
21. Кустарник с розовыми цветами. Спирея
22. Многолетние цветущие кустарники для дачи. Цветущие
23. Лучшие декоративные кустарники для сада. Какие кустарники выбрать
24. Где растет пампасная трава. Варианты оформления
25. Как навсегда избавиться от слизней в огороде. Как избавится от слизняков навсегда
26. Отзывы о сорте картофеля Королева Анна. Характеристика сорта картофеля Королева Анна
27. Роза крупноцветковая сорта. Виды и сорта роз: фото, названия и описания (каталог)
28. Когда выкапывать и как хранить георгины в домашних условиях. Нужно ли выкапывать георгины на зиму
29. Полезные свойства и противопоказания зизифуса. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
30. Лучшие сорта вишни.
31. Груша большая летняя. Добавление статьи в новую подборку
32. Когда лучше садить саженцы винограда весной или осенью. Время посадки венетирующего саженца винограда
33. Цветок садовый барвинок. Барвинок: посадка и уход в открытом грунте, фото
34. Выращивание жимолости съедобной. Когда лучше посадить жимолость?
35. Сорт любаша помидоры. Происхождение и описание сорта
36. Обработка смородины от мучнистой росы осенью. Мучнистая роса на смородине: меры борьбы и лечение
37. Королева анна картофель характеристика. Главные характеристики сорта
38. Низкорослые однолетники цветы. Однолетние низкорослые растения
39. Трава пампасная посадка и уход. Уход за пампасной травой
40. Низкорослые однолетники для бордюра. Однолетние низкорослые цветы.
41. Полка земляника садовая. Выращивание и уход
42. Гортензия садовая посадка и уход в открытом грунте. Гортензия: виды и сорта. Фото и описание
43. Низкорослые цветы цветущие все лето. Правила создания цветочного бордюра на клумбе
44. Сорт яблоня конфетное описание. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
45. Лапчатка кустарниковая размножение уход и выращивание. Лапчатка кустарниковая. Размножение черенками
46. Выращивание хосты в открытом грунте. Как сохранить корневище до посадки  
47. Цветы вереск уход и посадка. Засухоустойчивость
48. Картошка сорт аврора. Картофель Аврора: происхождение и описание сорта
49. Сорт картошки галла. Картофель «Гала»: описание сорта, фото и отзывы
50. Сорт яблоня Коричное полосатое. Яблоня Коричное полосатое: характеристики