Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Пряные растения для дачи и сада. Добавление статьи в новую подборку
2. Когда выкапывать георгины осенью в 2022 году. Когда выкапывать георгины 2022 и как хранить без риска превращения в кашу
3. Растения декоративные тенелюбивые. Цветущие растения
4. Выращиваю королеву тени хосту дома в горшке. Риски посадки и выращивания хосты в горшках
5. Рокко картофель характеристика. Картофель «Рокко»: характеристика, история выведения
6. Лучшие сорта абрикосов для дачи. Как выбрать лучший сорт абрикос?
7. Лучшие растения для создания бордюрных.. Правила посадки бордюрных цветов и растений
8. Самые урожайные сорта малины. Традиционные сорта малины
9. 10 лучших сортов малины. Лучшие сорта ремонтантной малины
10. Удивительная Хоста на даче. Хоста в ландшафтном дизайне (30 фото): лучшие композиции с хостой
11. Перепела разведение и содержание в домашних условиях. Разведение перепелов в домашних условиях для начинающих: основные правила
12. Абрикос самый сладкий сорт. Общее описание
13. Описание ранних сортов абрикоса. Ранние сорта абрикосов
14. Сорт картофеля розара характеристика срок созревания. Описание и характеристика сорта
15. Самые необычные деревья и кустарники для сада. Красивоцветущие деревья и кустарники
16. Отзыв о Семена картофеля. Картофель из семян.
17. Красивые редкие кустарники для сада. Добавление статьи в новую подборку
18. Пестролистные кустарники для сада. Пестролистные кустарники, названия, фото
19. Встречайте королеву степей на своём участке. Разобрать предложение по членам
20. Чем опасны слизни и где они живут. Добавление статьи в новую подборку
21. Как избавиться от слизней на садовом участке навсегда. Образ жизни слизняков
22. Бороться со слизнями в огороде и на даче. Народные средства
23. Яблони Антоновка описание. Яблоня Антоновка десертная: характеристики
24. Яблоки с красивым названием Жигулевские. Сорт яблони Жигулевское
25. Осенняя яблоня сорта Жигулевское. Особенности ухода за яблоней
26. Какая диета при сахарном диабете. Важность правильного питания при диабете
27. Совместимость плодовых деревьев и кустарников в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
28. Груша большая летняя. Добавление статьи в новую подборку
29. Как узаконить самозахват земельного участка. Ответственность за самовольный захват земли
30. Цинии посадка и уход в открытом грунте. Цинии: посадка и уход в открытом грунте
31. Картошка сорта Беллароза. Характеристика картофеля сорта Беллароза
32. Сладкий перец Калифорнийское чудо описание сорта. Секрет вкуснейших салатов и зимних заготовок — перец Калифорнийское чудо желтое: отзывы и описание сорта
33. Сроки созревания картофеля Адретта. Картофель Адретта —, что это за сорт
34. Рокко картофель описание. Высокоурожайный сорт картофеля «Роко», идеально подходящий для варки и запекания
35. Теневые цветы многолетние. Многолетние цветы и кустарники для тенистого сада
36. Ремонтантные сорта клубники крупные. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
37. Описание сорта Конфетное яблони. Сорт яблони Конфетное
38. Тенелюбивые многолетники цветущие все лето. Тенелюбивые цветы
39. Мангольд листья свеклы. Мангольд - листовая свёкла. Рецепты.
40. Картофель Жуковский ранний описание. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
41. Розара картофель хранение. Описание сорта
42. Сорт Конфетное яблоня описание. Сорт яблони Конфетное
43. Уход и выращивание ежевики садовой. Уход в зависимости от сорта
44. Семена картофеля Гала. Описание сорта картофеля Гала
45. Газания многолетняя посадка. Газания (гацания) многолетняя: выращивание и сохранение
46. Ранний картофель на семена. Лучшие скороспелые сорта
47. Ревна и Ипуть. Черешня Ревна: описание и характеристика сорта
48. Картофель Беллароза описание. Описание сорта картофеля Беллароза
49. Сорта не ремонтантной клубники. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
50. Невысокие цветы для клумбы цветущие все лето. Однолетники или многолетники — критерии выбора