Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. 22 лучших вида и сорта роз. ТОП 50 лучших новых сортов роз [god] года с описанием и характеристиками
2. Картофель бело розовый сорт. Правила посадки картофеля
3. Томаты открытого грунта 2022. Среднерослые помидоры
4. Лучшие сорта помидор на 2022 год. Описание лучших сортов томатов для открытого грунта — по отзывам садоводов
5. Как сохранить георгины на зиму. Опыт хранения в подвале от Татуля
6. Лучшие сорта абрикосов для дачи. Как выбрать лучший сорт абрикос?
7. Лучшие сочные сорта абрикосов для средней полосы. Абрикос сорта подходят для средней полосы
8. Ранний и неприхотливый сорт картофеля Жуковский. Преимущества и недостатки
9. Особенности выращивания сорта картофеля беллароза. Основные параметры сорта
10. ТОП-30 лучших сортов Жёлтой малины. ТОП лучших сортов ремонтантной малины с фото и описанием
11. Новые сорта малины ремонтантной. Лучшие сорта ремонтантной малины, топ-5
12. Картофель Рокко его характеристика. Характеристика сорта картофеля Рокко
13. Пересадка спиреи осенью на новое место. Когда пересаживать?
14. Можно оставить георгины в земле на зиму. Когда выкапывать георгины
15. 22 лучших сортов абрикосов на любой вкус.. Манитоба
16. Посадка и выращивание фундука из ореха в домашних условиях. Как вырастить фундук из ореха
17. Сбор и хранение орехов фундука. Посадка лещины или фундука
18. Когда выкапывать георгины. Когда и как выкапывать георгины осенью: подробная инструкция
19. Быстрорастущие кустарники для живой изгороди. Добавление статьи в новую подборку
20. Кортадерия посадка и уход в открытом грунте. Посев кортадерии
21. Японский метод лечение водой. Уникальный японский метод лечения водой
22. Как ухаживать за слизняком в домашних условиях. Как бороться со слизнями в доме?
23. Что посадить на аптекарской грядке. Аптекарский огород на даче: что посадить и как по советам «Зеленой грядки»
24. Пряные травы для сада. Многолетние пряные травы
25. Как выкопать георгины и хранить. Подготовка к зиме - что с ними нужно сделать перед хранением
26. Сорт яблонь Коричное полосатое. Общие характеристики
27. Аврора сорт картофеля характеристика. Описание сорта картофеля Аврора
28. Выкапываем и храним клубней георгинов правильно. ПОДГОТОВКА ГЕОРГИН К ЗИМНЕМУ ХРАНЕНИЮ
29. Подготовка георгинов к зимовке. Добавление статьи в новую подборку
30. Когда выкапывать и как хранить георгины после выкопки зимой. ГЕОРГИНЫ: КОГДА И КАК ВЫКАПЫВАТЬ
31. Когда выкапывать и как хранить георгины в домашних условиях. Нужно ли выкапывать георгины на зиму
32. Слива волгоградская описание сорта. Специалисты назвали волгоградцам пять лучших сортов сливы
33. Лучшие сорта летних яблонь. Мелба (Мельба)
34. Когда созревает вишня. Время для сбора
35. Как построить дачный дом. Выбор места и проекта для дачного домика
36. Картофель розара характеристика. Картошка Розара: описание сорта
37. Садовая земляника сорт фестивальная. Характеристика сорта
38. Спирея посадка и уход в открытом грунте для новичков. Спирея — посадка и уход в открытом грунте, особенности выращивания
39. Ирисы виды и сорта. Основные виды, сорта с фото
40. Описание сорта картофеля розара. Картофель Розара: описание сорта, характеристики с фото
41. Яблоко Жигулевское описание. Сорт яблони Жигулевское
42. Гацания выращивание и уход в открытом грунте. Выращивание семенами
43. Картофель сорт андретта. Сорт картофеля Адретта
44. Ремонтантная клубника Альбион. Описание сорта и его характеристики
45. Сорт клубники лорд. Клубника Лорд: описание
46. Листовая свекла мангольд выращивание. Значение мангольда
47. Цветы для сада многолетние низкорослые. Главные принципы ухода за низкорослыми цветущими растениями
48. Розара картофель характеристика. Выращивание и уход
49. Картофель сорт Беллароза описание. Описание сорта картофеля Беллароза
50. Растения вечнозеленые почвопокровные. Вечнозелёные растения привлекают нас не только зимующей листвой, многие из них радуют яркими цветками и плодами