Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. НАРОДНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СОРТОВ ЯБЛОНИ
2. Скороспелые и урожайные томаты для открытого грунта. Низкорослые томаты: лучшие сорта с фото и названиями (каталог)
3. Хоста в горшке дома и на улице. Хоста в горшке: личный опыт
4. Окна из лиственницы. Оконные профили
5. На участке тысячи улиток. Как вывести улиток с участка народными средствами
6. ТОП самых вкусных сортов абрикосов для средней полосы. Сорта абрикосов – 50 сортов 2022 с фото и описанием
7. Растения для бордюров многолетние низкорослые. Правила создания цветочного бордюра на клумбе
8. Цветы для бордюра вдоль дорожек. Правила создания цветочных бордюров
9. Популярные астры для выращивания. Выращивание астры: выбор сорта, посадка, уход
10. Многолетние астры в осенних цветниках. Многолетняя астра – 5 шагов к цветущему осеннему бордюру
11. Диета при повышенном холестерине. Принципы питания
12. Совместимость жимолости с другими деревьями и кустами. От чего зависит выбор соседей для садовых культур
13. Картофель Рокко его характеристика. Характеристика сорта картофеля Рокко
14. Что посадить рядом с грушей. Что можно посадить рядом с грушей на даче: деревья, кустарники, овощи
15. Совместимость растений в саду. Совместимость культурных растений
16. Самые крупные сорта абрикосов. Рекомендации по выбору
17. Посадка и выращивание фундука из ореха в домашних условиях. Как вырастить фундук из ореха
18. Сбор и хранение орехов фундука. Посадка лещины или фундука
19. ᐉ, как вырастить лещину из ореха в домашних условиях. Как вырастить фундук из ореха в домашних условиях?
20. Выращивание ореха в горшке. Простейший способ в домашних условиях прорастить грецкий орех
21. Пампасная трава в интерьере квартиры. Делюсь своими секретами, как я вырастила дома пампасную траву
22. Подборка самых популярных сортов картофеля сезона 2022–2022. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
23. Купить картофель семенной семена картофеля. Описание
24. Стоит ли сажать картофель Гала. Характеристика картофеля сорта Гала и его вкусовые качества
25. Картофель Гала 1кг клубни. Описание
26. Совместимость деревьев в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
27. Как избавиться от слизней в огороде народными средствами. Народные способы, механические и подручные средства
28. Как зимуют слизни в огороде. Добавление статьи в новую подборку
29. Описание сорта Рокко картофеля. Описание сорта картофеля Рокко
30. Описание сорта яблок жигулевское. Описание сорта Жигулевский
31. Осенняя яблоня сорта Жигулевское. Особенности ухода за яблоней
32. Как вырастить хосту из семян. Как правильно вырастить хосты из семян?
33. Как построить дачный дом. Выбор места и проекта для дачного домика
34. ДСП на пол. Использование ДСП для пола преимущества и недостатки
35. Шкафчики для раздевалки 4 секции. Виды шкафов для раздевалок
36. Яблоня сорта Штрифель описание. Описание яблони Штрифель
37. Теневые цветы многолетние. Многолетние цветы и кустарники для тенистого сада
38. Многолетники для тенистых мест. Какие есть тенелюбивые садовые цветы (с фото)
39. Картофель жуковский ранний характеристика. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
40. Груши сорта просто мария. Описание плодов
41. Ремонтантные сорта клубники крупные. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
42. Растение вереск уход. Вереск обыкновенный, посадка и уход в домашних условиях
43. Многолетние цветы низкорослые которые цветут все лето. Главные принципы ухода за низкорослыми цветущими растениями
44. Посадка черешни Ревна ипуть. Описание и характеристика сорта черешни Ревна
45. Картофель семена Адретта. Краткое описание
46. Как лучше сохранить лук в домашних условиях. Выбор помещения, места и тары для хранения
47. Сорта барбариса Тунберга. Барбарис: лучшие виды и сорта, каталог с описанием и фото
48. Немофила выращивание из семян когда сажать. Выращивание Немофилы из семян
49. Растения для клумбы низкорослые. Однолетние низкорослые растения
50. Рокко сорт картофеля характеристика. Характеристика сорта картофеля Рокко