Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Кухни на заказ. Причина . Дизайн кухни на заказ
2. Самые полезные специи и травы при правильном питании. Использование специй в дополнение к продуктам питания
3. Польза и вред приправы гвоздики. Польза гвоздики для здоровья
4. Пряные растения для дачи и сада. Добавление статьи в новую подборку
5. Как сделать грядку с пряными травами. Лучшие пряные травы для вашего огорода
6. Какие специи подходят для рыбы. Как выбрать специи для приготовления рыбы?
7. Какие специи подходят к мясу. Специи к мясу: какие подходят и как сочетаются?
8. Список лучших сортов помидоров на.. Самые высокоурожайные сорта томатов: фото, названия и описания (каталог)
9. Рокко картофель характеристика. Картофель «Рокко»: характеристика, история выведения
10. Лучшие сочные сорта абрикосов для средней полосы. Абрикос сорта подходят для средней полосы
11. Как отпугнуть слизней и улиток. 5 способов отпугнуть слизней и улиток с грядок
12. Растения для бордюров многолетние низкорослые. Правила создания цветочного бордюра на клумбе
13. Яблоня сорт коричневое. Яблоня Коричневое: описание сорта и характеристика
14. Сорта и виды многолетних астр. Самые красивые виды и сорта многолетних астр
15. Диета при повышенном холестерине. Принципы питания
16. Самые урожайные сорта малины. Традиционные сорта малины
17. Как рассадить спирею осенью. Семенами
18. Размножение спиреи черенками осенью в домашних условиях. Когда и как заготавливать черенки?
19. Абрикосы низкорослые сорта для юга россии. Лучшие сорта абрикосов — самые вкусные, крупные и урожайные
20. Арматуру варить или вязать. Можно ли варить арматуру для фундамента, когда и почему нельзя использовать этот метод?
21. Как вырастить лещину из орехов. Фундук — культурная форма лещины на участке
22. Пампасная трава в интерьере квартиры. Делюсь своими секретами, как я вырастила дома пампасную траву
23. Купить картофель семенной семена картофеля. Описание
24. Цветущие кустарники для дачи. Как разместить декоративные кустарники для дачи и сада
25. Топ-7 самых морозостойких цветущих кустарников. Цветущие красивые кустарники
26. Как ухаживать за слизняком в домашних условиях. Как бороться со слизнями в доме?
27. Как избавиться от слизняков на огороде. Причины появления слизней в огороде
28. Описание картофеля сорта Королева Анна. Описание и характеристики сорта
29. Общее описание пряно-вкусовых растений. Целебные свойства пряных и вкусовых растений
30. В саду растет трава. Особенности выращивания чайных трав в саду
31. Описание сорта яблони Коричное новое. Морозостойкая яблоня Коричное новое: описание, фото
32. Яблоки с красивым названием Жигулевские. Сорт яблони Жигулевское
33. Альфа-липоевая кислота, что это такое и для чего она нужна. Полезные эффекты АЛК
34. Топ 5 самых полезных сухофруктов. Диетолог назвала четыре самых полезных сухофрукта
35. Персик дециус описание сорта. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
36. Входные двери с терморазрывом для загородного дома. Технические и эксплуатационные характеристики дверей с терморазрывом
37. Вереск садовый посадка и уход. Подготовка почвы и посадка
38. Яблоня Коричное полосатое сорт. Яблоня Коричное полосатое: характеристики
39. Многолетние цветы низкорослые которые цветут все лето. Главные принципы ухода за низкорослыми цветущими растениями
40. Мангольд листья свеклы. Мангольд - листовая свёкла. Рецепты.
41. Садовые флоксы многолетние. Общие характеристики
42. Розара картофель описание сорта. Картофель Розара: описание сорта, характеристики с фото
43. Картофель сорт андретта. Сорт картофеля Адретта
44. Сорт яблони коричневое. Описание и характеристика сорта
45. Вьющиеся растения для забора быстрорастущие многолетние зимостойкие. Особенности выбора и посадки
46. Удача сорт картофеля характеристика. Сорт картофеля Удача
47. Гелениум когда цветет. Гелениум многолетний — посадка и уход в саду
48. Сорт картофеля жуковский описание. Картофель Жуковский: характеристика сорта, отзывы и вкусовые качества
49. Сорт Просто Мария груша описание. Сорт груши Просто Мария
50. Рокко сорт картофеля характеристика. Характеристика сорта картофеля Рокко