Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Какие специи подходят к мясу. Специи к мясу: какие подходят и как сочетаются?
2. Лучшие позднелетние сорта яблонь. Сорт сорту — рознь
3. Огурцы мучнистая роса лечение. Как выглядит мучнистая роса на огурцах и как ее лечить?
4. Уход за георгинами осенью. Тонкости выкапывания
5. Уличная гортензия посадка и уход. Посадка гортензии и рекомендации по уходу
6. На участке тысячи улиток. Как вывести улиток с участка народными средствами
7. Как сберечь георгины до следующего года. Как сохранить клубни георгин до следующей весны?
8. Когда выкапывать георгины и гладиолусы на зиму. Когда выкапывать и как хранить
9. Выращивание абрикосов в средней полосе. Посадка абрикосового сада
10. Ранний и неприхотливый сорт картофеля Жуковский. Преимущества и недостатки
11. Лучшие зарубежные и отечественные сорта ремонтантной малины. Ремонтантная малина, лучшие сорта: Топ-5 известных ремонтантов
12. 15 лучших сортов ремонтантной малины. Особенности выращивания
13. Все особенности картофеля Беллароза. Характеристики картофеля Беллароза
14. Секрет лёгкой посадки хост для начинающих. Как вырастить в горшке
15. Как правильно посадить хосту в открытый грунт весной. Обработка корневища
16. Отзывы о картофель Адретта. Описание сорта картофеля Адретта
17. Можно оставить георгины в земле на зиму. Когда выкапывать георгины
18. Как хранить клубни однолетних георгинов зимой.. Правила хранения клубней однолетних георгинов
19. 22 лучших сортов абрикосов на любой вкус.. Манитоба
20. Выращивание ореха в горшке. Простейший способ в домашних условиях прорастить грецкий орех
21. Как вырастить фундук из ореха в домашних условиях. Выращивание Фундука из ореха
22. Декоративные кустарники для средней полосы России. Зимостойкие виды и сорта декоративных кустарников для выращивания в средней полосе России
23. Ценные советы садоводам о правильной обрезке. Лечим гниль коры
24. Какие достоинства у осенней яблоньки жигулевское. Правила выращивания
25. Как вывести слизней из дома. Слизняки —, как избавиться?
26. Как зимуют слизни в огороде. Добавление статьи в новую подборку
27. Купить яблоня Коричное Полосатое в Москве. Яблоня Коричное Полосатое
28. Аврора сорт картофеля характеристика. Описание сорта картофеля Аврора
29. Унаби или китайский финик. Краткая информация
30. Сочетаемость растений в саду, что с чем можно сажать рядом. Дачное соседство: плюсы и минусы
31. Зимний сорт груши. Какие сорта зимних груш самые урожайные?
32. Когда вишня созревает. Созрела вишня в саду
33. Вишня Лозновская описание сорта. Саженцы вишни Лозновская
34. Что лучше проточный или накопительный водонагреватель. Какой водонагреватель лучше: проточный или накопительный
35. Как построить дачный дом. Выбор места и проекта для дачного домика
36. Люпины когда цветут. Посадка и выращивание люпина. Тонкости, о которых вы не знали
37. Сорт картошка галла. Картофель «Гала»: описание сорта, фото и отзывы
38. Сорт картофель Жуковский ранний. Описание сорта Жуковский
39. Яблоня Коричное полосатое сорт. Яблоня Коричное полосатое: характеристики
40. Низкорослые однолетники цветы. Однолетние низкорослые растения
41. Сорта груши Просто Мария. Описание плодов
42. Бегония клубневая цветок. Характеристика растения
43. Картошка сорт адретта. Краткое описание
44. Полка земляника садовая. Выращивание и уход
45. Гортензия садовая посадка и уход в открытом грунте. Гортензия: виды и сорта. Фото и описание
46. Цветы для сада низкие. Однолетние низкорослые растения, которые украшают садовый участок все лето
47. Сорт картофеля рама. Самые урожайные сорта картофеля — более 500 кг с одной сотки
48. Когда выкапывать георгины и как их хранить. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
49. Красная капуста название. Как грамотно выбрать?
50. Растения для клумбы низкорослые. Однолетние низкорослые растения