Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Купить саженцы яблони кипарисовое в магазине Сад от А до Я. Саженцы яблони каталог Осень 2022 -Весна 2023
2. Болезни ягод клубники. Добавление статьи в новую подборку
3. Мой список томатов на 2022. Лучшие сорта томатов на 2022 год: характеристики, описание и фото
4. Когда выкапывать георгины и гладиолусы на зиму. Когда выкапывать и как хранить
5. Виноград ГУСАР описание сорта. Малина ГУСАР в Москве
6. Гигантские слизни на участке. Прожорливые гости
7. Популярные виды и сорта многолетних астр. Сорта многолетних астр, которые вам наверняка понравятся
8. Калибрахоа выращивание и уход. Выращивание и уход за калибрахоа
9. Когда лекарства приносят вред. Ненаркотические анальгетики
10. Уход за спиреей осенью. Посадка, выращивание и уход
11. Выращивание фундука в Средней полосе России. Возможно ли выращивание фундука в Средней полосе России и в Подмосковье? Особенности посадки и ухода
12. Арматуру варить или вязать. Можно ли варить арматуру для фундамента, когда и почему нельзя использовать этот метод?
13. Выращивание и уход за фундуком. Посадка кустарника и уход за ним
14. Картофель сорт Рокко. Описание сорта картофеля Рокко
15. Топ-7 самых морозостойких цветущих кустарников. Цветущие красивые кустарники
16. Картофель семенной беллароза. Описание и характеристика сорта
17. Мангольд, как использовать. Рецепты блюд из мангольда
18. Посадка и уход за китайским фиником унаби. Особенности выращивания и ухода
19. Посадка и выращивание зизифуса. Как правильно посадить унаби
20. Сорт яблони Конфетное описание. Характеристики яблони
21. Названия травы в огороде. Классификация сорняков
22. Когда убирать морковь и свеклу 7 частых ошибок. Когда выкапывать морковь и свёклу?
23. Лекарство от повышенного давления. Классификация препаратов от повышенного давления
24. Шкафчики для раздевалок на заказ. Шкафчики для раздевалок
25. Дегустационная оценка вишни таблица. Владимирская
26. Сочетаемость растений в саду, что с чем можно сажать рядом. Дачное соседство: плюсы и минусы
27. Яблони зимние сорта для средней полосы. Выбор саженцев для приусадебного участка
28. Подмес воды в системе отопления. Узел подмеса
29. Входные двери с терморазрывом для загородного дома. Технические и эксплуатационные характеристики дверей с терморазрывом
30. Беллароза сорт картофеля характеристика. Корнеплод
31. Картошка сорта Беллароза. Характеристика картофеля сорта Беллароза
32. Садовая гортензия посадка и уход в открытом грунте лучшие сорта. Посадка гортензии весной в открытый грунт в Подмосковье
33. Лапчатник посадка и уход. Полезные свойства курильского чая
34. Самая крупная ремонтантная малина сорта. Cорта ремонтантной малины
35. Репчатый лук Ред барон. Полезные свойства
36. Полезные и лечебные свойства зизифуса. Крымский зизифус — общие полезные свойства
37. Картофель сорт андретта. Сорт картофеля Адретта
38. Хосты посадка и уход в открытом грунте осенью. Обработка саженца хосты от болезней
39. Цветущие декор кустарники. Декоративные цветущие кустарники
40. Цветы для сада низкие. Однолетние низкорослые растения, которые украшают садовый участок все лето
41. Герман сорт огурцов. Описание огурцов Герман F1
42. Лук ред барон выращивание из севка. Красный лук условия выращивания
43. Где хранить лук в частном доме. Где хранить лук дома или в квартире зимой
44. Цветок эустома комнатное растение или садовое. Эустома – идеальный садовый цветок
45. Красная капуста название. Как грамотно выбрать?
46. Вьющиеся растения для забора быстрорастущие многолетние зимостойкие. Особенности выбора и посадки
47. Сорта барбариса Тунберга. Барбарис: лучшие виды и сорта, каталог с описанием и фото
48. Сорта капусты и разновидности. Раннеспелая белокочанная капуста
49. Сорта не ремонтантной клубники. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
50. Характеристика лук Стурон. Лук-севок «Стурон»: можно ли сажать под зиму и особенности ухода