Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Сорт яблоня коричная. Описание
2. Яблоня кипарисовое описание сорта.
3. Яблоки с красной мякотью. Особенности яблонь с красными плодами
4. Лучшие урожайные сорта помидоров в 2022 году. Урожайные сорта томатов – ТОП-20 для теплиц и открытого грунта в 2022 году
5. Хоста в горшке дома и на улице. Хоста в горшке: личный опыт
6. Как выкопать клубни георгинов и подготовить их к хранению. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
7. Что делать с цветами хосты. Добавление статьи в новую подборку
8. Как бороться со слизнями в огороде и на даче. Народные методы
9. Совместимость жимолости с другими деревьями и кустами. От чего зависит выбор соседей для садовых культур
10. Ранние и средние сорта ремонтантной малины. Малина ремонтантная - лучшие сорта для Сибири
11. Размножение спиреи черенками и делением куста летом. Черенками
12. Летние сорта желтых яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
13. Фото и названия кустарников Урала плодовых. Плодовые деревья,
14. Морозостойкие декоративные кустарники для сада. Критерии выбора подходящего сорта
15. Когда выкапывать георгины. Когда и как выкапывать георгины осенью: подробная инструкция
16. Описание сорта картофеля Гала. Сорт картофеля Гала — основные характеристики
17. Декоративные кустарники для сада и дачи. Декоративные кустарники: названия, фото и описания (каталог)
18. Когда цветут флоксы многолетние. Особенности выращивания флоксов, как многолетников
19. Встречайте королеву степей на своём участке. Разобрать предложение по членам
20. Как избавиться от слизняков в огороде народными средствами. Ловушка для слизней
21. Как избавиться от слизней и улиток на участке и на огороде. Слизни и улитки – в чем их вред для растений
22. Пряные травы для сада. Многолетние пряные травы
23. Описание сорта яблони Коричное новое. Морозостойкая яблоня Коричное новое: описание, фото
24. Роза крупноцветковая сорта. Виды и сорта роз: фото, названия и описания (каталог)
25. Однолетние георгины на зиму. Особенности размножения георгин семенами
26. Унаби или китайский финик. Краткая информация
27. Ленинградская черная черешня. Общее описание плодов и дерева
28. Польза и вред сельдерея. Продукты при заболевании щитовидной железы
29. Как вырастить хосту из семян. Как правильно вырастить хосты из семян?
30. Груша большая летняя. Добавление статьи в новую подборку
31. Таблица совместимости деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
32. Скриповские дач. Коттеджный поселок «Скриповские дачи 2», Симферопольское шоссе (М2).
33. Сорт картошка галла. Картофель «Гала»: описание сорта, фото и отзывы
34. Сорта жуковский картофель. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
35. Спирея, как сажать. Виды спиреи
36. Лещина и фундук посадка и уход. Лещина (Фундук): описание орешника
37. Яблоня коричное полосатое новое. Описание сорта Коричный новый
38. Лучшие сорта клубники ремонтантные сорта. Лучшие сорта клубники с фото и описанием
39. Сорта груши Просто Мария. Описание плодов
40. Кофейная гуща для растений. Свойства входящих в состав компонентов
41. Картофель Жуковский ранний описание. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
42. Как ухаживать за лавандой. Описание: сорта и разновидности лаванды
43. Полезные и лечебные свойства зизифуса. Крымский зизифус — общие полезные свойства
44. Цветущие декор кустарники. Декоративные цветущие кустарники
45. Лапчатка кустарниковая посадка и уход. Лапчатка: описание и разновидности, посадка и уход
46. Где хранить лук в частном доме. Где хранить лук дома или в квартире зимой
47. Садовая земляника ремонтантная крупноплодная. 6 лучших ремонтантных сортов садовой земляники
48. Жигулевская яблоня описание. Описание сорта Жигулевский
49. Гелениум когда цветет. Гелениум многолетний — посадка и уход в саду
50. Характеристика лук Стурон. Лук-севок «Стурон»: можно ли сажать под зиму и особенности ухода