Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Кухни на заказ. Причина . Дизайн кухни на заказ
2. Пряные растения для дачи и сада. Добавление статьи в новую подборку
3. Пряные травы в вашем саду. Распространенные пряные культуры
4. Лучшие сорта самоплодных яблонь. Лучшие сорта яблонь для Подмосковья, описание и фото, рейтинг
5. Лучшие сорта декоративных яблонь. Параметры выбора
6. Бордюрные низкорослые однолетние цветы. Однолетние низкорослые цветы
7. Лучшие сорта многолетней астры. Досье: астра новоанглийская, астра новобельгийская
8. Яблоня зеленовато-желтая с малиновым румянцем. Весна
9. Цветы хоста уход и посадка. Советы по посадке хосты
10. Виды астр многолетних. Разновидности астр
11. Спирея японская посадка и уход в открытом грунте осенью. Спирея японская: размножаем, поливаем, подкармливаем, полный календарь ухода на сезон
12. Как вырастить фундук из ореха. Особенности проращивания фундука
13. Чем интересен сорт картофеля розара. Описание
14. Купить картофель гала в интернет-магазине. СЕМЕННОЙ КАРТОФЕЛЬ ГАЛА
15. Плоды зизифуса польза. Где растет и как выглядит
16. Вечнозеленые растения для сада. Вечнозелёные растения привлекают нас не только зимующей листвой, многие из них радуют яркими цветками и плодами
17. Многолетние цветущие кустарники для дачи. Цветущие
18. Разновидность туй с названиями. Виды туй
19. Описание сортов малины ремонтантной. Описание лучших сортов малины (фото и видео)
20. Лучшие декоративные деревья для сада. Хвойные деревья
21. Японский метод лечение водой. Уникальный японский метод лечения водой
22. Слизни в огороде и в доме. Борьба с брюхоногими на даче или в огороде
23. Борьба со слизнями в доме. Народные методы
24. Хоста посадка и уход в открытом грунте зимовка. Особенности выращивания
25. Яблони Антоновка описание. Яблоня Антоновка десертная: характеристики
26. Выращивание яблони Коричное полосатое. Описание и разновидности сорта
27. Характеристика картофеля сорта аврора. Что это за сорт картофеля
28. Как просто и надежно сохранить корни георгинов до весны. Как выкапывать и хранить ГЕОРГИНЫ на зиму?
29. Георгины которые не надо выкапывать на зиму. Обязательно ли выкапывать георгины?
30. Какая диета при сахарном диабете. Важность правильного питания при диабете
31. Сорт ранних яблок. Добавление статьи в новую подборку
32. Яблоки зимние сорта. Популярные зимние сорта яблонь
33. Электрический столб на участке. Требования к линии электропередач до 1 кВ
34. Как узаконить самозахват земельного участка. Ответственность за самовольный захват земли
35. Когда лучше строить дом из бруса зимой или летом. Когда лучше строить дом из бруса?
36. Ирисы виды и сорта. Основные виды, сорта с фото
37. Бакопа выращивание и уход. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
38. Картошка сорта Беллароза. Характеристика картофеля сорта Беллароза
39. Цветы бордюрные низкорослые. Правила создания бордюрных композиций
40. Канна уход и выращивание. Канна - фото цветка, посадка и уход, выращивание
41. Лук репчатый, как хранить. Как сохранить репчатый лук на зиму?
42. Мангольд листья свеклы. Мангольд - листовая свёкла. Рецепты.
43. Картофель сорта жуковский описание. Картофель Жуковский: характеристика сорта, отзывы и вкусовые качества
44. Гортензия садовая посадка и уход в открытом грунте. Гортензия: виды и сорта. Фото и описание
45. Семена картофеля Гала. Описание сорта картофеля Гала
46. Сорт картофеля рама. Самые урожайные сорта картофеля — более 500 кг с одной сотки
47. Ремонтантная кустовая малина. Выращивание малины ремонтантной – особенности растения и уход
48. Жуковский ранний картофель характеристика. Сорт картофеля Жуковский (Жуковский ранний)
49. Сорт картофеля жуковский ранний. Картофель Жуковский: характеристика сорта, отзывы и вкусовые качества
50. Картошка Адретта описание. Описание сорта