Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Купить клубника полка в питомнике. Меню
2. Какие пряные травы можно без проблем вырастить дома. Советы по уходу
3. Огурцы мучнистая роса лечение. Как выглядит мучнистая роса на огурцах и как ее лечить?
4. Лучшие сорта декоративных яблонь. Параметры выбора
5. Ежевика в саду посадка и уход. Весна: уход за ежевикой
6. Виноград ГУСАР описание сорта. Малина ГУСАР в Москве
7. Что делать с цветами хосты. Добавление статьи в новую подборку
8. Многолетние и однолетние растения для бордюра. Каталог однолетних бордюрных цветов
9. Новые сорта малины ремонтантной. Лучшие сорта ремонтантной малины, топ-5
10. Как правильно посадить хосту весной из корня. Как правильно посадить хосту?
11. Спирея посадка и уход в открытом грунте подготовка к зиме. Посадка кустарника спирея в открытый грунт
12. Летние сорта желтых яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
13. Два простых способа хранения георгинов зимой.. 5 способов сохранить клубни георгинов
14. Отопление дачного дома электричеством. Почему электричество
15. Выращивание ореха фундука приносит резидуальный доход
16. Самые красивые зимостойкие кустарники-многолетники.. Тенелюбивые кустарники для сада
17. Характеристика и описание картофеля сорта Адретта. Картофель «Адретта»: описание сорта, фото и отзывы
18. Картофель сорт Рокко. Описание сорта картофеля Рокко
19. Лучшие декоративные кустарники для сада. Какие кустарники выбрать
20. Огород атакуют огромные слизни. Добавление статьи в новую подборку
21. Чем опасны слизни и где они живут. Добавление статьи в новую подборку
22. Как избавиться от слизней в доме. Как избавиться от слизней и защитить урожай от вредителей
23. Летние сорта яблони. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
24. Яблони Антоновка описание. Яблоня Антоновка десертная: характеристики
25. Пряные травы для сада. Многолетние пряные травы
26. Когда выкапывать и как хранить георгины в домашних условиях. Нужно ли выкапывать георгины на зиму
27. Как восстановить пищеварение при.. Виды пробиотиков
28. Хоста описание сортов посадка и уход способы размножения. Посадка и выращивание хосты в открытом грунте
29. Как вырастить хосту из семян. Как правильно вырастить хосты из семян?
30. Что значит технический сорт винограда. Всем мира и добра!
31. Локальные очистные сооружения для частного дома. Локальные очистные сооружения
32. Как построить дачный дом. Выбор места и проекта для дачного домика
33. Стабилизатор для котла. Какой стабилизатор напряжения лучше подходит для газового котла
34. Когда лучше садить саженцы винограда весной или осенью. Время посадки венетирующего саженца винограда
35. Когда выкапываем георгины. Когда и как выкапывать георгины осенью
36. Яблоки Штрифель описание. Описание сорта яблони Штрифель
37. Перец Калифорнийское чудо характеристика и описание сорта. Перец сладкий Калифорнийское чудо: описание, посадка и уход
38. Спирея, как сажать. Виды спиреи
39. Как ухаживать за садовой ежевикой. Как ухаживать за ежевикой
40. Сорт картофеля Рокко описание. Описание картофеля Рокко
41. Картофель сорт андретта. Сорт картофеля Адретта
42. Как лучше сохранить лук в домашних условиях. Выбор помещения, места и тары для хранения
43. Хвойное растение с красными цветами и шишками. Лучшие хвойные растения для сада — статья которая поможет вам красиво скомбинировать растительность, виды и названия растений в обзоре!
44. Низкорослые неприхотливые цветы. Однолетние низкорослые растения
45. Просто Мария груша. Особенности выращивания груши сорта Просто Мария
46. Гелениум многолетний посадка и уход. Гелениум многолетний — посадка и уход в саду
47. Низкие растения для клумбы. Принципы ухода за низкорослыми цветущими растениями
48. Картофель Рокко описание сорта. Описание сорта картофеля Рокко
49. Мучнистая роса огурцы лечение. Лечение и профилактика мучнистой росы на огурцах, основные меры борьбы
50. Рокко сорт картофеля характеристика. Характеристика сорта картофеля Рокко