Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. О лучших сладких сортах яблонь. Какие яблоки признаны сладкими во всем мире
2. Яблоня сорт кипарисовое описание. Сорт яблок Кипарисовое. Описание.
3. Лучшие сорта самоплодных яблонь. Лучшие сорта яблонь для Подмосковья, описание и фото, рейтинг
4. Выращиваю королеву тени хосту дома в горшке. Риски посадки и выращивания хосты в горшках
5. Зимостойкие абрикосы плюс шарафуга. Шарафуга - морозостойкий сливовый гибрид
6. Белла росса картошка. Достоинства и недостатки
7. Цветы для дачи многолетние низкорослые. Многолетние цветы для дачи
8. Астры и только астры. Астры многолетние: описание 13 видов, уход и посадка в домашних условиях, способы размножения и выращивания из семян (Фото & Видео) +Отзывы
9. Чем болеют яблоки. Общие принципы борьбы с болезнями яблонь
10. Характеристика сорта картофеля Рокко
11. Как правильно посадить хосту в открытый грунт весной. Обработка корневища
12. Как хранить георгины зимой и когда выкапывать клубни осенью. Выкапывание георгин и подготовка к хранению
13. Саженцы абрикоса канадской селекции. саженцы абрикоса
14. Ежевика садовая посадка. Ежевика: посадка и уход
15. Выращивание ореха фундука приносит резидуальный доход
16. Орех фундук выращивание и уход на Урале. Опыт выращивания лещины и фундука на Урале
17. Выращивание и уход за фундуком. Посадка кустарника и уход за ним
18. Когда выкапывать георгины. Когда и как выкапывать георгины осенью: подробная инструкция
19. Выкопка георгинов и их хранение. Когда выкапывать осенью
20. Выращивание картофеля Королева Анна. Описание картофеля сорта Королева Анна и его особенности
21. Когда выкапывать георгины осенью и как их хранить. Георгины осенью: когда выкапывать и как хранить?
22. Быстрорастущие кустарники для живой изгороди. Добавление статьи в новую подборку
23. Ремонтантные сорта клубники. Популярные сорта клубники
24. Штрифель когда собирать. Особенности дерева и плодов
25. Как избавиться от слизней и улиток на участке и на огороде. Слизни и улитки – в чем их вред для растений
26. Методы борьбы со слизнями в домах и подвальных помещениях. Как избавиться от слизней в доме при помощи ловушек, приманок и народными способами
27. Выращивание зизифуса на участке и в горшке. Посадка унаби в открытый грунт
28. Как вырастить унаби из косточки. Унаби или китайский финик - польза и противопоказания, уход в домашних условиях
29. Зимостойкая яблоня Коричное полосатое. Яблоня Коричное полосатое: характеристики
30. Когда выкапывать георгины и как сохранить их зимой. Когда нужно выкапывать георгины и как правильно их хранить
31. Когда выкапывать георгины на зиму. Правила выкапывания клубней георгин
32. Когда нужно выкапывать георгины и как правильно их хранить. Надо ли выкапывать георгины на зиму
33. Топ 5 самых полезных сухофруктов. Диетолог назвала четыре самых полезных сухофрукта
34. Груша летние сорта. Добавление статьи в новую подборку
35. Как построить дачный дом. Выбор места и проекта для дачного домика
36. Зачем нужна песчаная подушка под фундамент. Зачем нужна песчаная подушка?
37. Блутопия выращивание из семян. Как сажать бакопу из семян в домашних условиях
38. Описание сорта картофеля розара. Картофель Розара: описание сорта, характеристики с фото
39. Яблоня сорта Штрифель описание. Описание яблони Штрифель
40. Древовидные кустарники цветущие. Как разместить декоративные кустарники для дачи и сада
41. Груши сорта просто мария. Описание плодов
42. Картофель Розара описание. Картошка Розара: описание сорта
43. Репчатый лук Ред барон. Полезные свойства
44. Растение вереск уход. Вереск обыкновенный, посадка и уход в домашних условиях
45. Мангольд листья свеклы. Мангольд - листовая свёкла. Рецепты.
46. Капуста пекинская выращивание и уход в открытом грунте. Особенности выращивания пекинской капусты
47. Монарда посадка и уход в открытом. Выращивание в открытом грунте
48. Сорт клубники лорд. Клубника Лорд: описание
49. Яблоня жигулевское описание. Описание сорта Жигулевский
50. Чем вывести слизней. Жизненный цикл