Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Пряные растения для дачи и сада. Добавление статьи в новую подборку
2. Как вырастить пряные травы. От базилика до эстрагона. Чем полезны пряные травы и как их выращивать
3. Какой сорт томата посадить в 2022 году. Особенности выбора сорта томатов
4. Картофель Гала характеристики. Описание и особенности сорта
5. Один в поле воин. И один в поле воин (роман Дольд-Михайлика)
6. Отзывы о картофель Жуковский ранний. Отличительные особенности сорта
7. Характеристика картофеля сорта Жуковский. Картофель Жуковский: характеристика сорта, отзывы и вкусовые качества
8. Цветы астра многолетние. Сорта многолетних астр
9. Можно ли вырастить фундук из ореха. Как вырастить лещину из орехов
10. Фундук, как вырастить из ореха в домашних условиях, как посадить. Выращивание ореха в горшке
11. Отзывы огородников о сорте картофеля Адретта. Сорт картофеля Адретта
12. Плоды зизифуса польза. Где растет и как выглядит
13. 12 зимостойких многолетних кустарников. 12 самых красивых зимостойких кустарников
14. Цветущие кустарники многолетники зимостойкие. Цветущие красивые кустарники
15. Можно ли держать слизней дома. Строение
16. Методы борьбы со слизнями. Борьба со слизнями на капусте
17. Яйца слизней на участке. Чем потравить приготовившихся к зимовке слизней? Просто в земле клубками с яйцо гнёзда
18. Сорт груши летняя. Летние
19. Сорта картофеля рокко описание. Высокоурожайный сорт картофеля «Роко», идеально подходящий для варки и запекания
20. Яблоня Коричное полосатое уход и рецепт варенья. Описание
21. Осенняя яблоня сорта Жигулевское. Особенности ухода за яблоней
22. Альфа-липоевая кислота, что это такое и для чего она нужна. Полезные эффекты АЛК
23. Семена пампасная трава. Выращивание пампасной травы
24. Польза и вред сушеных фиников для организма мужчин и женщин. Польза и вред фиников для организма женщины
25. Когда поспеет вишня. Время сбора
26. Что лучше брус или каркас. Чем еще отличается брус от каркаса?
27. Газовый инфракрасный керамический обогреватель. Виды газовых обогревателей
28. Дом из бруса. Разновидности деревянного бруса
29. Фрукт зизифус полезные свойства. Полезные свойства зизифуса и противопоказания для организма
30. Пион сорта и виды. Виды пионов
31. Выращивание жимолости съедобной. Когда лучше посадить жимолость?
32. Сорта жуковский картофель. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
33. Как сажать спирею. Как размножить спирею
34. Картофель Розара описание. Картошка Розара: описание сорта
35. Китайский финик или унаби выращивание размножение. Особенности выращивания и ухода
36. Репчатый лук Ред барон. Полезные свойства
37. Унаби фрукт чем полезен. Полезные свойства унаби
38. Королева анна картофель. Картофель Королева Анна: описание и характеристика сорта
39. Мангольд листья свеклы. Мангольд - листовая свёкла. Рецепты.
40. Черешня ипуть опылители сорта. Черешня Ипуть: описание и характеристика сорта
41. Картошка сорт адретта. Краткое описание
42. Где хранить лук репчатый. Какое место выбрать
43. Земляника летом или весной. Важные нюансы посадки клубники летом
44. Когда цветет рудбекия. Солнечные цветы рудбекия
45. Уход и выращивание ежевики садовой. Уход в зависимости от сорта
46. Хвойное растение с красными цветами и шишками. Лучшие хвойные растения для сада — статья которая поможет вам красиво скомбинировать растительность, виды и названия растений в обзоре!
47. Капуста пекинская выращивание и уход в открытом грунте. Особенности выращивания пекинской капусты
48. Сорта картофель Аврора. Описание сорта картофеля Аврора
49. Низкорослые цветы однолетники. Низкорослые цветы для клумбы
50. Цветы вереск уход и посадка. Засухоустойчивость