Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Кухни на заказ. Причина . Дизайн кухни на заказ
2. Польза и вред приправы гвоздики. Польза гвоздики для здоровья
3. Пряные растения для дачи и сада. Добавление статьи в новую подборку
4. Яблоня кипарисовое описание. Добавление статьи в новую подборку
5. Какой сорт томата посадить в 2022 году. Особенности выбора сорта томатов
6. Сорта вишни для варенья. Лучшие зимостойкие сорта вишни для средней полосы
7. Как засыпать подвал с водой. В чём опасность для дома
8. Как сберечь георгины до следующего года. Как сохранить клубни георгин до следующей весны?
9. Один в поле воин. И один в поле воин (роман Дольд-Михайлика)
10. Лучшие сорта абрикосов для средней полосы. Лучшие сорта для средней полосы
11. Как отпугнуть слизней и улиток. 5 способов отпугнуть слизней и улиток с грядок
12. Бордюрные цветы многолетние низкорослые. 35 низкорослых летников для посадки около дорожки, в рокарии и по краю миксбордера
13. Многолетние астры в осенних цветниках. Многолетняя астра – 5 шагов к цветущему осеннему бордюру
14. Высокорослые астры и гигантские астры. Классификация однолетних астр
15. Лучшие зимние сорта яблонь для средней полосы. Чем хороши яблони поздних сортов
16. Как хранить георгины зимой и когда выкапывать клубни осенью. Выкапывание георгин и подготовка к хранению
17. Как хранить клубни однолетних георгинов зимой.. Правила хранения клубней однолетних георгинов
18. Самые крупные сорта абрикосов. Рекомендации по выбору
19. Красивые цветущие декоративные кустарники. Декоративные цветущие кустарники
20. Названия желтых цветущих кустарников. Виды и сорта
21. Георгины когда выкапывать и как хранить в домашних условиях. Условия хранения георгин и осенняя обработка клубней
22. Розара сорт картофеля. Выращивание и уход
23. Садовая плитка своими руками. Можно ли сделать плитку своими руками
24. Как избавиться от слизней на садовом участке навсегда. Образ жизни слизняков
25. Борьба со слизнями в погребе. Средства против слизней
26. Как бороться со слизнями в саду и огороде. Проверенные методы борьбы со слизнями:
27. Когда убирать морковь и свеклу 7 частых ошибок. Когда выкапывать морковь и свёклу?
28. Яблоня Коричное полосатое уход и рецепт варенья. Описание
29. Выкапываем и храним клубней георгинов правильно. ПОДГОТОВКА ГЕОРГИН К ЗИМНЕМУ ХРАНЕНИЮ
30. Альфа-липоевая кислота, что это такое и для чего она нужна. Полезные эффекты АЛК
31. Шкафчик металлическия для раздевалок. Преимущества и недостатки
32. Шкафчики в раздевалки аренда. Шкафчики для раздевалок
33. Картофель розара характеристика. Картошка Розара: описание сорта
34. Растения почвопокровные многолетники. Низкорослые почвопокровные растения для сада
35. Жигулевское сорт яблок описание. Описание сорта Жигулевский
36. Пион сорта и виды. Виды пионов
37. Выращивание жимолости съедобной. Когда лучше посадить жимолость?
38. Яблоня жигулевское описание сорта. Описание сорта Жигулевский
39. Спирея посадка и уход в подмосковье
40. Перец Калифорнийское чудо характеристика и описание сорта. Перец сладкий Калифорнийское чудо: описание, посадка и уход
41. Черешня Ипуть ревна. Описание сорта черешни Ипуть – опылители, урожайность, отзывы и фото
42. Барбарис тунберга виды. Барбарис Тунберга: фото, описание, характеристика
43. Выращивание фундука в домашних условиях. Выращивание ореха в горшке
44. Когда цветет рудбекия. Солнечные цветы рудбекия
45. Астры многолетние низкие. Самые популярные сорта карликовых и низкорослых астр — обзор с фото
46. Георгины когда выкапывать и как. Когда и как выкапывать георгины осенью
47. Листовая свекла мангольд выращивание. Значение мангольда
48. Люпины многолетние посадка и уход. Особенности ухода
49. Розы крупноцветковые сорта. Крупноцветковые плетистые розы
50. Характеристики гала картофель. Характеристика картофеля