Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Какие пряные травы можно без проблем вырастить дома. Советы по уходу
2. Скороспелые и урожайные томаты для открытого грунта. Низкорослые томаты: лучшие сорта с фото и названиями (каталог)
3. Сорт абрикоса ранний из мордена. Морозостойкие сорта абрикоса
4. Лучшие томаты для теплицы 2022. Топ 10 лучших сортов томатов с описанием
5. Окна из лиственницы. Оконные профили
6. Почвопокровные растения многолетники. Почвопокровные цветущие многолетники - красивые и ухоженные клумбы без хлопот!
7. Секрет лёгкой посадки хост для начинающих. Как вырастить в горшке
8. Два простых способа хранения георгинов зимой.. 5 способов сохранить клубни георгинов
9. Абрикос самый сладкий сорт. Общее описание
10. Хосты выращивание и уход в саду. Уход за хостами в саду
11. Как правильно вырастить фундук из ореха в домашних условиях. Характеристика лещины
12. Лучшие декоративные кустарники для сада. Какие кустарники выбрать
13. Лучшие методы борьбы со слизнями в огороде. Как бороться со слизнями в огороде?
14. Мангольд, как использовать. Рецепты блюд из мангольда
15. Посадка и уход за китайским фиником унаби. Особенности выращивания и ухода
16. Описание картофеля сорта Королева Анна. Описание и характеристики сорта
17. Описание сорта яблони Коричное новое. Морозостойкая яблоня Коричное новое: описание, фото
18. Яблоки с красивым названием Жигулевские. Сорт яблони Жигулевское
19. Роза крупноцветковая сорта. Виды и сорта роз: фото, названия и описания (каталог)
20. Как правильно хранить клубни георгинов зимой. Как сохранить клубнелуковицу гладиолуса
21. Однолетние георгины на зиму. Особенности размножения георгин семенами
22. Хоста описание сортов посадка и уход способы размножения. Посадка и выращивание хосты в открытом грунте
23. Лучшие сорта вишни.
24. Сорта опылители яблонь таблица. Сорта яблонь, подходящие для опыления
25. Вишня КЕНТСКАЯ описание сорта. Вишня ЖУКОВСКАЯ, Вишня КЕНТСКАЯ
26. Стабилизатор для котла. Какой стабилизатор напряжения лучше подходит для газового котла
27. Когда лучше садить саженцы винограда весной или осенью. Время посадки венетирующего саженца винограда
28. Люпины когда цветут. Посадка и выращивание люпина. Тонкости, о которых вы не знали
29. Яблоня жигулевская красавица. Описание и характеристика сорта яблони Жигулевское
30. Сорта ремонтантной малины. Выращивание малины ремонтантной – особенности растения и уход
31. Бордюрные однолетние цветы. Правила создания цветочных бордюров
32. Описание сорта картофеля розара. Картофель Розара: описание сорта, характеристики с фото
33. Сорт коричное яблоня. Коричное полосатое
34. Ремонтантная клубника сорт. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
35. Сорт клубники ремонтантный. 6 лучших ремонтантных сортов садовой земляники
36. Спирея посадка и уход в подмосковье
37. Картошка сорт Жуковский. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
38. Лучшие сорта клубники ремонтантные сорта. Лучшие сорта клубники с фото и описанием
39. Самая крупная ремонтантная малина сорта. Cорта ремонтантной малины
40. Агератум посадка и уход в открытом грунте. Агератум - фото, выращивание из семян, посадка и уход в открытом грунте, описание, размножение
41. Унаби фрукт чем полезен. Полезные свойства унаби
42. Плоды унаби польза и вред. Полезные свойства китайского финика зизифуса
43. Лапчатка кустарниковая размножение уход и выращивание. Лапчатка кустарниковая. Размножение черенками
44. Сорт картошки галла. Картофель «Гала»: описание сорта, фото и отзывы
45. Листовая свекла мангольд выращивание. Значение мангольда
46. Цветок эустома комнатное растение или садовое. Эустома – идеальный садовый цветок
47. Садовая земляника ремонтантная крупноплодная. 6 лучших ремонтантных сортов садовой земляники
48. Сорт ремонтантный клубники. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
49. Немофила выращивание из семян когда сажать. Выращивание Немофилы из семян
50. Характеристика лук Стурон. Лук-севок «Стурон»: можно ли сажать под зиму и особенности ухода