Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Земляника полька описание сорта. Агротехника клубники «Полька»
2. О лучших сладких сортах яблонь. Какие яблоки признаны сладкими во всем мире
3. Ежевика в саду посадка и уход. Весна: уход за ежевикой
4. Яблоня Кандиль Синап или Заячья Мордочка. Чем примечательны синапы и кандили
5. Болезни ягод клубники. Добавление статьи в новую подборку
6. Скороспелые и урожайные томаты для открытого грунта. Низкорослые томаты: лучшие сорта с фото и названиями (каталог)
7. Лучшие урожайные сорта помидоров в 2022 году. Урожайные сорта томатов – ТОП-20 для теплиц и открытого грунта в 2022 году
8. Лучшие томаты для теплицы. Сорта томатов, лучшие для теплиц из поликарбоната, стекла, пленки
9. Сорта вишни для варенья. Лучшие зимостойкие сорта вишни для средней полосы
10. Как засыпать подвал с водой. В чём опасность для дома
11. Кустарники для бордюра низкорослые. 5 декоративных кустарников, которые хорошо подойдут для украшения бордюров и низких изгородей
12. Цветы для дачи многолетние низкорослые. Многолетние цветы для дачи
13. Более 20 лучших сортов однолетних астр. Лучшие сорта астры для срезки
14. Лучшие сорта многолетней астры. Досье: астра новоанглийская, астра новобельгийская
15. Что посадить рядом с грушей. Что можно посадить рядом с грушей на даче: деревья, кустарники, овощи
16. Когда лекарства приносят вред. Ненаркотические анальгетики
17. Спирея посадка и уход в открытом грунте подготовка к зиме. Посадка кустарника спирея в открытый грунт
18. Два простых способа хранения георгинов зимой.. 5 способов сохранить клубни георгинов
19. Как хранить георгины после выкопки
20. 22 лучших сортов абрикосов на любой вкус.. Манитоба
21. О размножении фундука для начинающих. Подбор сортов по региону
22. Как вырастить фундук из ореха. Особенности проращивания фундука
23. Лучшие немецкие сорта картофеля и их подробное описание. Характеристика картофеля
24. Красивые кустарники для сада. Как правильно подобрать подходящий кустарник?
25. Рокко сорт картошка. Описание и характеристика сорта
26. Выбираем место для посадки пампасной травы. Оптимальные условия для выращивания на участке
27. Совместимость деревьев в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
28. Как избавиться от слизней в доме. Как избавиться от слизней и защитить урожай от вредителей
29. Описание картофеля сорта Королева Анна. Описание и характеристики сорта
30. Топ-10 ароматных пряных трав. 20 нужных шпаргалок о самом ароматном: гид по специям для кулинаров
31. Яблоня коричневое полосатое опылители. Коричное полосатое — описание сорта
32. Когда выкапывать георгины на зиму и как хранить клубни. Как хранить после выкопки - нюансы режима хранения
33. Польза и вред фиников. Рекомендации по продуктам питания при коронавирусной инфекции
34. Полезные свойства и противопоказания зизифуса. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
35. Вишня КЕНТСКАЯ описание сорта. Вишня ЖУКОВСКАЯ, Вишня КЕНТСКАЯ
36. Когда созревает вишня. Время для сбора
37. Подключение к газу по новым правилам 2021. Новые правила газификации частного дома с 6 июня 2021 года
38. Что лучше Астра или Топас. Септики Астра и Топас: отличия и какой из них лучше?
39. Памяти яковлева яблоня. Яблоня памяти яковлева описание фото отзывы
40. Люпины когда цветут. Посадка и выращивание люпина. Тонкости, о которых вы не знали
41. Монарда панорама выращивание из семян. Цветы в моем саду: многолетняя монарда - умница и красавица
42. Характеристика сорта картофеля аврора. Картофель Аврора: происхождение и описание сорта
43. Пряные травы, какие бывают. Многолетние пряные травы
44. Уход и посадка монарда красная. Монарда: посадка и уход
45. Хосты посадка и уход в открытом. Посадка хосты и уход за ней
46. Гортензия садовая посадка и уход в открытом. Описание цветка садовых гортензий
47. Сорт Жигулевское яблоня. Сорт яблони Жигулевское
48. Ранний картофель на семена. Лучшие скороспелые сорта
49. Розара картофель характеристика. Выращивание и уход
50. Картофель сорта гала. Отзывы