Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Какие современные культурные учреждения Кирова привлекают молодежь
2. - Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
3. Популярные сорта яблонь для вашего сада: лучшее в России
4. Каждый год яблок столько! Узнайте, сколько яблок вырастает за сезон
5. Какие кафе подходят для веганов и вегетарианцев в Калининграде
6. Где и как на участке посадить ежевику: советы для богатого урожая
7. Полезные ягоды на вашей даче: как правильно сажать ежевику и ежемалину
8. Где посадить ежевику на участке: советы для начинающих
9. Полное руководство по посадке ежевики: как правильно сажать для обильного урожая
10. Концертная афиша группы Анимация в Москве: даты и места
11. Успешный урожай ежевики: как я добилась вкусного результата на своем участке
12. Первая ежевика: как и когда сажать ее правильно
13. Сорта астр, которые обязательно стоит попробовать
14. Выбор идеального сорта астры: топ-30 лучших сортов
15. Какие принципы работы лежат в основе задвижки клиновой литая 2.5 Мпа
16. Что означает название "Страхов и кориковый роман"
17. Что такое камни в желчном пузыре
18. Как построить конструктивный диалог с людьми, которые не согласны с вами
19. Какие особенности должна иметь беседа для престижных вечеринок
20. Какие преимущества использования натуральной карнаубы для создания воска
21. Как правильно составлять рацион для похудения
22. Как пищевая добавка Е 903 влияет на организм
23. Обработка воска после высыхания
24. Как правильно очистить яблоки перед приготовлением сока
25. 4. Крем для загара
26. Как построить эффективную коммуникацию с руководством и начальством
27. Какие типы покрытия используются для беседок из дерева
28. Как обрезка винограда влияет на качество винограда
29. Как выбрать подходящий дизайн для бани 3х4
30. Какие инструменты чаще всего используются в нежной музыке
31. Какой цвет обуви лучше всего сочетается с синим костюмом
32. Какие методы вы использовали для броска курения
33. Как часто происходят инфекции в морской воде
34. Подготовка к заделке стыков
35. Как можно помочь ребенку найти свою приверженность и интересы в обучении
36. Как проверить, удалились ли все синие следы с кофты
37. Как мотивировать себя на регулярные тренировки с силовой программой для девушек
38. Как выбрать подходящий размер проводов для разводки электропроводки в квартире
39. Как быстро наладить доверительные отношения с новым человеком
40. Какие цвета туфель наиболее сочетаются с синим костюмом
41. Как использовать солевой раствор для носа
42. Какие виды пятен могут оставить шариковая ручка на одежде
43. Какие правила этикета за столом важны для обеспечения здорового питания
44. Как установить шумоизоляцию пола в квартире своими руками
45. Какие навыки необходимы для обучения гипнозу
46. Какие пищевые продукты способствуют сохранению здоровых зубов до 42 лет
47. Как правильно обрезать старые побеги
48. Какова роль обрезки винограда в получении урожая
49. Что такое пищевая аллергия и как она проявляется
50. Какие факторы следует учитывать при выборе нового места для кухни