Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Выращивание пряных трав в саду и огороде. Огородик пряных трав: форма, подготовка почвы, посадка и уход
2. Как вырастить пряные травы. От базилика до эстрагона. Чем полезны пряные травы и как их выращивать
3. О лучших сладких сортах яблонь. Какие яблоки признаны сладкими во всем мире
4. Яблоня сорт кипарисовое описание. Сорт яблок Кипарисовое. Описание.
5. Болезни ягод клубники. Добавление статьи в новую подборку
6. Окна из лиственницы. Оконные профили
7. Как сохранить георгины на зиму. Опыт хранения в подвале от Татуля
8. Низкорослые кустарники для бордюра многолетние
9. Бордюрные низкорослые цветы для оформления клумбы. Растения с декоративными листьями
10. Как сохранить георгины до весны в домашних условиях. Как хранить георгины в домашних условиях — подготовка клубней
11. Ранние и средние сорта ремонтантной малины. Малина ремонтантная - лучшие сорта для Сибири
12. Картофель рокко и другие сорта голландской и русской селекции. Картофель Рокко: описание сорта
13. Что посадить рядом с грушей. Что можно посадить рядом с грушей на даче: деревья, кустарники, овощи
14. Как рассадить спирею осенью. Семенами
15. Как и где хранить клубни георгинов зимой в домашних условиях. Зачем и когда выкапывать георгины?
16. Выращивание ореха фундука приносит резидуальный доход
17. Лещина фундук выращивание в северных регионах. Лещина обыкновенная
18. Купить клубни Картофель Адретта от 300 руб. Картофель семенной Адретта (1кг/уп - репродукция элита, средне-ранний)
19. Никак не получается вырастить пампасную траву. Пампасная трава (кортадерия) – посадка и уход на дачном участке, в горшке, описание сортов, фото
20. Картофель Гала 1кг клубни. Описание
21. Можно ли не выкапывать георгины на зиму. Обязательно ли выкапывать георгины?
22. Цветущие кустарники многолетники зимостойкие. Цветущие красивые кустарники
23. Выбираем место для посадки пампасной травы. Оптимальные условия для выращивания на участке
24. Зимние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Особенности региона
25. Когда убирать морковь и свеклу 7 частых ошибок. Когда выкапывать морковь и свёклу?
26. Гала картофель характеристики. Клубни
27. Лекарство от повышенного давления. Классификация препаратов от повышенного давления
28. Яблоня коричневое полосатое опылители. Коричное полосатое — описание сорта
29. Зачем нужна песчаная подушка под фундамент. Зачем нужна песчаная подушка?
30. Новые сорта яблонь для подмосковья. Яблоня для Подмосковья: 39 летних, осенних и зимних сортов
31. Растения почвопокровные многолетники. Низкорослые почвопокровные растения для сада
32. Клубника сорта Лорд. Клубника Лорд: описание
33. Скороспелка картофель 45 дней. Понятие о скороспелости картофеля
34. Сорт картошки Гала. Сорт картофеля Гала — особенности выращивания
35. Астильба многолетник или нет. Комнатно-садовая астильба – царица тени
36. Сорт жигулевское яблоки. Яблоки: как это выглядит
37. Георгины когда выкапывать. Когда и как выкапывать георгины осенью
38. Картофель сорт Розара описание. Картофель Розара: описание сорта, характеристики с фото
39. Полка земляника садовая. Выращивание и уход
40. Выращивание фундука в домашних условиях. Выращивание ореха в горшке
41. Цветущие декор кустарники. Декоративные цветущие кустарники
42. Герман сорт огурцов. Описание огурцов Герман F1
43. Лапчатка кустарниковая посадка и уход. Лапчатка: описание и разновидности, посадка и уход
44. Монарда посадка и уход в открытом. Выращивание в открытом грунте
45. Лук ред барон выращивание из севка. Красный лук условия выращивания
46. Картошка сорт аврора. Картофель Аврора: происхождение и описание сорта
47. Гала сорт картофеля. Картофель «Гала»: описание сорта, фото и отзывы
48. Бакопа ампельная выращивание из семян. Композиции с бакопой
49. Лучшие ремонтантная клубника. Лучшие сорта ремонтантной клубники
50. Время посадки тюльпанов осенью. Сроки посадки