Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Земляника полька описание сорта. Агротехника клубники «Полька»
2. Лучшие томаты для теплицы 2022. Топ 10 лучших сортов томатов с описанием
3. Купить семена Кервель Ажурный. Семена кервель ажурный
4. Гигантские слизни на участке. Прожорливые гости
5. Многолетние и однолетние растения для бордюра. Каталог однолетних бордюрных цветов
6. Цветы для бордюра вдоль дорожек. Правила создания цветочных бордюров
7. Когда выкапывать георгины осенью и как правильно хранить. Как правильно выкопать клубни георгинов: пошаговая инструкция
8. Самые урожайные сорта малины. Традиционные сорта малины
9. ТОП-30 лучших сортов Жёлтой малины. ТОП лучших сортов ремонтантной малины с фото и описанием
10. Цветы хоста уход и посадка. Советы по посадке хосты
11. Картофель Рокко его характеристика. Характеристика сорта картофеля Рокко
12. Калибрахоа выращивание и уход. Выращивание и уход за калибрахоа
13. Выращивание и уход за фундуком. Посадка кустарника и уход за ним
14. Как правильно вырастить фундук из ореха в домашних условиях. Характеристика лещины
15. Дикорастущие кустарники средней полосы России. Кустарники России
16. Когда выкапывать георгины. Когда и как выкапывать георгины осенью: подробная инструкция
17. Особенности сорта картофеля Рокко. Сорт картофеля Рокко – описание и особенности
18. Стоит ли сажать картофель Гала. Характеристика картофеля сорта Гала и его вкусовые качества
19. Георгины когда выкапывать и как хранить в домашних условиях. Условия хранения георгин и осенняя обработка клубней
20. 12 зимостойких многолетних кустарников. 12 самых красивых зимостойких кустарников
21. Ценные советы садоводам о правильной обрезке. Лечим гниль коры
22. Огород атакуют огромные слизни. Добавление статьи в новую подборку
23. Сорта розы крупноцветковые. Сорта чайно-гибридных роз
24. Описание картофеля сорта Королева Анна. Описание и характеристики сорта
25. Клубника сорт ремонтантная. Что значит ремонтантная клубника
26. Высота растения гейхера. Описание
27. Травянистые стелющиеся растения. Популярные виды
28. Красная линия улицы, как определить. Многие слышали понятие "красные линии", но не знают его точное толкование. В этой статье мы рассмотрим этот вопрос и объясним все тонкости.
29. Электрический столб на участке. Требования к линии электропередач до 1 кВ
30. Картофель сверхранние сорта. Сверхранние
31. Низкорослые цветы на клумбе. Однолетники или многолетники — критерии выбора
32. Цветы бордюрные низкорослые. Правила создания бордюрных композиций
33. Уход за лапчаткой. Лапчатка: описание и разновидности, посадка и уход
34. Сорт любаша помидоры. Происхождение и описание сорта
35. Картофель Розара описание. Картошка Розара: описание сорта
36. Лапчатник посадка и уход. Полезные свойства курильского чая
37. Многолетние цветы низкорослые которые цветут все лето. Главные принципы ухода за низкорослыми цветущими растениями
38. Георгины когда выкапывать. Когда и как выкапывать георгины осенью
39. Как ухаживать за лавандой. Описание: сорта и разновидности лаванды
40. Гипсофила многолетняя уход. Гипсофила – цветущее облако в вашем саду. Уход, выращивание из семян
41. Как лучше сохранить лук в домашних условиях. Выбор помещения, места и тары для хранения
42. Сорт яблоня конфетное описание. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
43. Монарда посадка и уход в открытом. Выращивание в открытом грунте
44. Георгины когда выкапывать и как. Когда и как выкапывать георгины осенью
45. Рудбекия многолетняя желтая. Многолетняя рудбекия
46. Лук ред барон выращивание из севка. Красный лук условия выращивания
47. Картофель Рокко характеристика сорта. Характеристика сорта картофеля Рокко
48. Лук Стурон озимый. Лук-севок «Стурон»: можно ли сажать под зиму и особенности ухода
49. Сорт Жуковский картофель. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
50. Характеристика лук Стурон. Лук-севок «Стурон»: можно ли сажать под зиму и особенности ухода