Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Георгины когда выкапывать и как хранить после выкопки. Уборка георгинов
2. Яблоня кипарисовое описание сорта.
3. Томаты открытого грунта 2022. Среднерослые помидоры
4. Мой список томатов на 2022. Лучшие сорта томатов на 2022 год: характеристики, описание и фото
5. Хоста растение уход и размножение в домашних. Посадка хосты и уход за ней
6. Низкорослые цветы для клумб и палисадников. Однолетние низкорослые цветы для клумбы
7. Бордюрные низкорослые однолетние цветы. Однолетние низкорослые цветы
8. Бордюрные цветы многолетние низкорослые. 35 низкорослых летников для посадки около дорожки, в рокарии и по краю миксбордера
9. Описание и пересадка альпийской многолетней астры. Как выглядит астра альпийская
10. Яблоня Лобо описание сорта опылители. Описание яблони Лобо
11. Самые урожайные сорта малины. Традиционные сорта малины
12. Ремонтантная малина сорта для различных регионов. Лучшие сорта ремонтантной малины для регионов России
13. Ранние и средние сорта ремонтантной малины. Малина ремонтантная - лучшие сорта для Сибири
14. Совместимость растений в саду. Совместимость культурных растений
15. Два простых способа хранения георгинов зимой.. 5 способов сохранить клубни георгинов
16. Как и где хранить клубни георгинов зимой в домашних условиях. Зачем и когда выкапывать георгины?
17. Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?
18. Выкопка георгинов и их хранение. Когда выкапывать осенью
19. Посадка и уход за картофелем сорта Адретта. Правила ухода за картофелем Адретта
20. Семена пампасная трава розовая. Общее описание кортадерии
21. Цветущие кустарники многолетники зимостойкие. Цветущие красивые кустарники
22. Время и место посадки пампасной травы. Посадка пампасной травы: нюансы выращивания кортадерии
23. Ценные советы садоводам о правильной обрезке. Лечим гниль коры
24. Как избавиться навсегда от слизней на участке. Самый эффективный способ избавиться от слизней на участке
25. Польза и вред фиников. Рекомендации по продуктам питания при коронавирусной инфекции
26. Вишня устойчивая к коккомикозу и монилиозу. Как бороться?
27. Какие деревья нельзя сажать рядом друг с другом. Причины несовместимости деревьев
28. Шкафчики в раздевалки аренда. Шкафчики для раздевалок
29. Садовая земляника сорт фестивальная. Характеристика сорта
30. Бакопа выращивание и уход. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
31. Когда выкапываем георгины. Когда и как выкапывать георгины осенью
32. Картофель сверхранние сорта. Сверхранние
33. Блутопия выращивание из семян. Как сажать бакопу из семян в домашних условиях
34. Земляника сорта ремонтантные сорта. Зарубежная селекция
35. Сорта жуковский картофель. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
36. Древовидные кустарники цветущие. Как разместить декоративные кустарники для дачи и сада
37. Лучшие сорта клубники ремонтантные сорта. Лучшие сорта клубники с фото и описанием
38. Хоста уход и выращивание. Посадка хосты и уход за ней
39. Как ухаживать за садовой ежевикой. Как ухаживать за ежевикой
40. Кофейная гуща для растений. Свойства входящих в состав компонентов
41. Бегония клубневая цветок. Характеристика растения
42. Бордюрные растения низкорослые. Правила создания цветочных бордюров
43. Ремонтантная клубника Альбион. Описание сорта и его характеристики
44. Низкорослые неприхотливые цветы. Однолетние низкорослые растения
45. Лапчатка кустарниковая размножение уход и выращивание. Лапчатка кустарниковая. Размножение черенками
46. Листовая свекла мангольд выращивание. Значение мангольда
47. Удача сорт картофеля характеристика. Сорт картофеля Удача
48. Характеристики гала картофель. Характеристика картофеля
49. Растения вечнозеленые почвопокровные. Вечнозелёные растения привлекают нас не только зимующей листвой, многие из них радуют яркими цветками и плодами
50. Низкие цветы для сада. Однолетние низкорослые растения, которые украшают садовый участок все лето