Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Земляника полька описание сорта. Агротехника клубники «Полька»
2. Польза и вред приправы гвоздики. Польза гвоздики для здоровья
3. Пряные растения для дачи и сада. Добавление статьи в новую подборку
4. Специи и пряные травы. 30 специй, которые должны быть на вашей кухне
5. Огурцы мучнистая роса лечение. Как выглядит мучнистая роса на огурцах и как ее лечить?
6. Описание сорта яблони Яблочный Спас. Яблоня «Яблочный спас»: описание сорта, фото и отзывы
7. Болезни ягод клубники. Добавление статьи в новую подборку
8. Томаты открытого грунта 2022. Среднерослые помидоры
9. Когда выкапывать георгины и гладиолусы на зиму. Когда выкапывать и как хранить
10. Многолетние сорта астры. Эта многоликая астра: сорта
11. Бордюрные цветы многолетние низкорослые. 35 низкорослых летников для посадки около дорожки, в рокарии и по краю миксбордера
12. Картофель жуковский ранний характеристика сорта. Основные характеристики и описание сорта
13. Мотоблок Угр. 2 лучших мотоблока. УГРА vs АГАТ
14. Лучшие сорта ремонтантной и обычной малины. Малина – подробное описание и характеристики растения
15. Характеристика сорта картофеля беллароза. Картофель сорта Беллароз — описание и характеристика (с фото)
16. Когда правильно выкапывать георгины осенью. Когда выкапывать георгины осенью
17. Лучшие зимние сорта яблонь для средней полосы. Чем хороши яблони поздних сортов
18. О размножении фундука для начинающих. Подбор сортов по региону
19. Сорт картошки Адретта. История и характеристики
20. Как правильно вырастить фундук из ореха в домашних условиях. Характеристика лещины
21. Декоративные кустарники в ландшафтном дизайне. Цветущие кустарники в ландшафтном дизайне
22. Пестролистные кустарники для сада. Пестролистные кустарники, названия, фото
23. Где растет пампасная трава. Варианты оформления
24. Сорт яблони Конфетное описание. Характеристики яблони
25. Яблоки с красивым названием Жигулевские. Сорт яблони Жигулевское
26. Мучнистая роса на смородине: меры борьбы и лечение
27. Польза и вред фиников. Рекомендации по продуктам питания при коронавирусной инфекции
28. Виноград кира описание сорта. Эти Винограды прощает ошибки, дают Отличный и Вкусный урожай даже у начинающих садоводов. Рассказываю, почему именно эти сорта
29. Какие деревья сажать осенью. Какие деревья и кустарники лучше сажать осенью и почему?
30. Шкафчики в раздевалки аренда. Шкафчики для раздевалок
31. Рокко сорт картофеля описание. Описание сорта картофеля Рокко
32. Памяти яковлева яблоня. Яблоня памяти яковлева описание фото отзывы
33. Беллароза картофель характеристика. Характеристика картофеля сорта Беллароза
34. Сорта астры многолетние. Сорта многолетних астр, которые вам наверняка понравятся
35. Сроки созревания картофеля Адретта. Картофель Адретта —, что это за сорт
36. Садовая гортензия посадка и уход в открытом грунте лучшие сорта. Посадка гортензии весной в открытый грунт в Подмосковье
37. Лапчатка кустарниковая уход и выращивание в условиях дачного сада довольно простые
38. Хоста посадка и уход в открытом грунте осенью. Выращивание хосты в открытом грунте
39. Сорт картофеля беллароза описание. Описание сорта, его происхождение и особенности роста
40. Вереск обыкновенный сезонный. Ботаническое описание
41. Хосты посадка и уход в открытом. Посадка хосты и уход за ней
42. Сорт рокко характеристика картофеля. Высокоурожайный сорт картофеля «Роко», идеально подходящий для варки и запекания
43. Розара картофель характеристика. Выращивание и уход
44. Жуковский картофель характеристика. Описание и характеристики
45. Плетущиеся растения для забора многолетние. Особенности выбора и посадки
46. Сорта капусты и разновидности. Раннеспелая белокочанная капуста
47. Груша памяти яковлева описание сорта. Посадка
48. Штрейфлинг или Штрифель сорт яблок. Сорт яблок Штрейфлинг
49. Разведение перепелок несушек в домашних условиях. Содержание птенцов в брудере
50. Помидоры медовый спас. Описание