Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Земляника полка или Полька. Описание сорта Полька
2. Болезни ягод клубники. Добавление статьи в новую подборку
3. Уличная гортензия посадка и уход. Посадка гортензии и рекомендации по уходу
4. Как бороться со слизнями в огороде. Скользкий вредитель: как бороться с прожорливыми слизнями — дешевые, безопасные и эффективные методы
5. 4 способа избавиться от садовых слизней. Средства механического контроля
6. Белла росса картошка. Достоинства и недостатки
7. Гигантские слизни на участке. Прожорливые гости
8. Бордюрные многолетники цветущие все лето. Назначение цветов для бордюров
9. Лучшие растения для создания бордюрных.. Правила посадки бордюрных цветов и растений
10. Описание многолетних сортов астр. Описание, виды и сорта астры многолетней
11. Более 20 лучших сортов однолетних астр. Лучшие сорта астры для срезки
12. Как сохранить георгины до весны в домашних условиях. Как хранить георгины в домашних условиях — подготовка клубней
13. Ранние и средние сорта ремонтантной малины. Малина ремонтантная - лучшие сорта для Сибири
14. Какой сварочный аппарат выбрать для дома. Как выбрать хороший сварочный аппарат
15. Характеристика сорта картофеля беллароза. Картофель сорта Беллароз — описание и характеристика (с фото)
16. Лучшие зимние сорта яблонь для средней полосы. Чем хороши яблони поздних сортов
17. Совместимость растений в саду. Совместимость культурных растений
18. Как хранить георгины после выкопки
19. Перепела разведение и содержание в домашних условиях. Разведение перепелов в домашних условиях для начинающих: основные правила
20. Выращивание ореха фундука приносит резидуальный доход
21. Выращивание и уход за фундуком. Посадка кустарника и уход за ним
22. Характеристика и описание Лобо яблони. Подробное описание яблони сорта Лобо
23. Морозостойкие декоративные кустарники для сада. Критерии выбора подходящего сорта
24. Красивые редкие кустарники для сада. Добавление статьи в новую подборку
25. Декоративно-цветущие кустарники для сада. Сорта цветущих зимостойких кустарников для сада
26. Лучшие декоративные кустарники для сада. Какие кустарники выбрать
27. Встречайте королеву степей на своём участке. Разобрать предложение по членам
28. Ценные советы садоводам о правильной обрезке. Лечим гниль коры
29. Совместимость деревьев в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
30. Как вырастить унаби из косточки. Унаби или китайский финик - польза и противопоказания, уход в домашних условиях
31. Клубника сорт ремонтантная. Что значит ремонтантная клубника
32. Когда вишня созревает. Созрела вишня в саду
33. Сорт картошка галла. Картофель «Гала»: описание сорта, фото и отзывы
34. Пион сорта и виды. Виды пионов
35. Сорт любаша помидоры. Происхождение и описание сорта
36. Самая крупная ремонтантная малина сорта. Cорта ремонтантной малины
37. Астильба многолетник или нет. Комнатно-садовая астильба – царица тени
38. Многолетние цветы для сада низкорослые. Главные принципы ухода за низкорослыми цветущими растениями
39. Репчатый лук Ред барон. Полезные свойства
40. Растение вереск уход. Вереск обыкновенный, посадка и уход в домашних условиях
41. Когда убирают георгины на зиму. Парафинирование
42. Малина ремонтантная кустовая. Ремонтантная малина – описание
43. Как лучше хранить лук на зиму в домашних условиях. Подбор места хранения и тары
44. Хвойное растение с красными цветами и шишками. Лучшие хвойные растения для сада — статья которая поможет вам красиво скомбинировать растительность, виды и названия растений в обзоре!
45. Названия кустарников цветущих. Декоративные цветущие кустарники
46. Характеристика картофеля розара. Картошка Розара: описание сорта
47. Ревна и Ипуть. Черешня Ревна: описание и характеристика сорта
48. Картофель сорт Беллароза описание. Описание сорта картофеля Беллароза
49. Растения для клумбы низкорослые. Однолетние низкорослые растения
50. Сорт ремонтантной клубники. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания