Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. 22 лучших вида и сорта роз. ТОП 50 лучших новых сортов роз [god] года с описанием и характеристиками
2. Зелень для салатов и еды. Салатные культуры
3. О лучших сладких сортах яблонь. Какие яблоки признаны сладкими во всем мире
4. Яблоня кипарисовое описание сорта.
5. Скороспелые и урожайные томаты для открытого грунта. Низкорослые томаты: лучшие сорта с фото и названиями (каталог)
6. Многолетние сорта астры. Эта многоликая астра: сорта
7. Кустарники для бордюра низкорослые. 5 декоративных кустарников, которые хорошо подойдут для украшения бордюров и низких изгородей
8. Популярные бордюрные цветы однолетние и низкорослые. Низкорослые цветы однолетние и двухлетние
9. Астры и только астры. Астры многолетние: описание 13 видов, уход и посадка в домашних условиях, способы размножения и выращивания из семян (Фото & Видео) +Отзывы
10. История происхождения сорта картофеля беллароза. Корнеплод
11. Ремонтантная малина сорт Херитейдж. Особенности, плюсы и минусы
12. Как правильно посадить хосту в открытый грунт весной. Обработка корневища
13. Калибрахоа выращивание и уход. Выращивание и уход за калибрахоа
14. Можно оставить георгины в земле на зиму. Когда выкапывать георгины
15. Что такое технический сорт винограда. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
16. Выращивание фундука на дачном участке. Сорта фундука, которые я выращивала
17. Подборка самых популярных сортов картофеля сезона 2022–2022. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
18. Никак не получается вырастить пампасную траву. Пампасная трава (кортадерия) – посадка и уход на дачном участке, в горшке, описание сортов, фото
19. Сорт Просто Мария груша. Описание и характеристики сорта
20. Когда цветут флоксы многолетние. Особенности выращивания флоксов, как многолетников
21. Ремонтантные сорта клубники. Популярные сорта клубники
22. Какие достоинства у осенней яблоньки жигулевское. Правила выращивания
23. Как избавиться от слизней на садовом участке навсегда. Образ жизни слизняков
24. Совместимость абрикоса с другими плодовыми деревьями. Соседи абрикоса на участке, с чем сажать рядом
25. Описание сорта картофеля Королева Анна
26. Что посадить на аптекарской грядке. Аптекарский огород на даче: что посадить и как по советам «Зеленой грядки»
27. Описание сорта Рокко картофеля. Описание сорта картофеля Рокко
28. Летний полосатый сорт яблонь. Особенности выращивания в различных регионах
29. Травянистые стелющиеся растения. Популярные виды
30. Характеристика картофеля сорта аврора. Что это за сорт картофеля
31. Семена пампасная трава. Выращивание пампасной травы
32. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
33. Сорт ранних яблок. Добавление статьи в новую подборку
34. Скриповские дач. Коттеджный поселок «Скриповские дачи 2», Симферопольское шоссе (М2).
35. Зачем нужна песчаная подушка под фундамент. Зачем нужна песчаная подушка?
36. Когда созревает груша Просто Мария. Особенности выращивания груши сорта Просто Мария
37. Как сажать спирею. Как размножить спирею
38. Картофель сорта Розара. Картофель Розара: описание сорта, характеристики с фото
39. Томат новое Чудо земли. Описание и характеристика сорта
40. Характеристика сорта картофеля аврора. Картофель Аврора: происхождение и описание сорта
41. Многолетние цветы для сада низкорослые. Главные принципы ухода за низкорослыми цветущими растениями
42. Унаби фрукт чем полезен. Полезные свойства унаби
43. Георгины когда выкапывать. Когда и как выкапывать георгины осенью
44. Сорт картофеля Розара описание. Сорт картофеля Розара
45. Сорт яблоня конфетное описание. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
46. Выращивание хосты в открытом грунте. Как сохранить корневище до посадки  
47. Георгины уход выкапывание. Георгины: выращивание из клубней
48. Характеристики гала картофель. Характеристика картофеля
49. Штрейфлинг или Штрифель сорт яблок. Сорт яблок Штрейфлинг
50. Какие сорта капусты. Ранние сорта