Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Пряные травы в рецептах блюд. Яркие вкусы и ароматы - гвоздика и зира
2. Лучшие позднелетние сорта яблонь. Сорт сорту — рознь
3. Кипарис в природе и в домашних условиях описание. Кипарис — стильное украшение сада
4. Кортадерия или пампасная трава для дачного участка недорого. Описание растения
5. Яблоня кипарисовое описание. Добавление статьи в новую подборку
6. На участке тысячи улиток. Как вывести улиток с участка народными средствами
7. Низкорослые цветы для клумб и палисадников. Однолетние низкорослые цветы для клумбы
8. Как сохранить георгины на зиму. Опыт хранения в подвале от Татуля
9. Совместимость жимолости с другими деревьями и кустами. От чего зависит выбор соседей для садовых культур
10. Лучшие зимние сорта яблонь для средней полосы. Чем хороши яблони поздних сортов
11. Как и где хранить клубни георгинов зимой в домашних условиях. Зачем и когда выкапывать георгины?
12. Хоста садовая посадка и уход в открытом грунте. Как сохранить корневище до посадки  
13. Посадка юкки осенью в открытый грунт. Посадка юкки в открытый грунт
14. Сорт Просто Мария груша. Описание и характеристики сорта
15. Названия желтых цветущих кустарников. Виды и сорта
16. Красивые редкие кустарники для сада. Добавление статьи в новую подборку
17. Ценные советы садоводам о правильной обрезке. Лечим гниль коры
18. Какие достоинства у осенней яблоньки жигулевское. Правила выращивания
19. Мангольд, как использовать. Рецепты блюд из мангольда
20. Борьба со слизнями в огороде. Жизненный цикл
21. Обзор урожайных сортов картофеля. Урожайные сорта картофеля 2022 — описание с фото
22. Сорт груши летняя. Летние
23. Сорта картофеля рокко описание. Высокоурожайный сорт картофеля «Роко», идеально подходящий для варки и запекания
24. Низкие цветы для клумбы цветущие все лето. Низкорослые цветы — основные виды и особенности ухода за такими растениями (150 фото)
25. ГАЛА >>> сорт картофеля. Сорт картофеля Гала — основные характеристики
26. Сорт ранних яблок. Добавление статьи в новую подборку
27. Совместимость плодовых деревьев и кустарников в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
28. Электрический столб на участке. Требования к линии электропередач до 1 кВ
29. Зачем нужна песчаная подушка под фундамент. Зачем нужна песчаная подушка?
30. Сладкий перец Калифорнийское чудо описание сорта. Секрет вкуснейших салатов и зимних заготовок — перец Калифорнийское чудо желтое: отзывы и описание сорта
31. Яблоня сорта Штрифель описание. Описание яблони Штрифель
32. Розара сорта картофеля. Выращивание и уход
33. Сорт коричное яблоня. Коричное полосатое
34. Цветок садовый барвинок. Барвинок: посадка и уход в открытом грунте, фото
35. Яблоня жигулевское описание сорта. Описание сорта Жигулевский
36. Выкопка георгинов и хранение. Как сохранить георгины до весны
37. Сорт Розара картофель характеристика. Выращивание и уход
38. Гортензии цветные уход. Как вырастить цветную гортензию
39. Технология выращивания капусты пекинской. Технология выращивания пекинской капусты
40. Астильба многолетник или нет. Комнатно-садовая астильба – царица тени
41. Характеристика сорта картофеля аврора. Картофель Аврора: происхождение и описание сорта
42. Сорта груши Просто Мария. Описание плодов
43. Кофейная гуща для растений. Свойства входящих в состав компонентов
44. Плоды унаби польза и вред. Полезные свойства китайского финика зизифуса
45. Хосты посадка и уход в открытом грунте осенью. Обработка саженца хосты от болезней
46. Хвойное растение с красными цветами и шишками. Лучшие хвойные растения для сада — статья которая поможет вам красиво скомбинировать растительность, виды и названия растений в обзоре!
47. Когда сажать виноград осенью в средней полосе. Какой виноград можно вырастить в Средней полосе России
48. Жигулевская яблоня сорт. Сорт яблони Жигулевское
49. Картофель сорта Аврора характеристика. Описание картофеля Аврора
50. Растения для клумбы низкорослые. Однолетние низкорослые растения