Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Купить клубника полка в питомнике. Меню
2. Кипарис в природе и в домашних условиях описание. Кипарис — стильное украшение сада
3. Виды малины ремонтантной. Что такое ремонтантная малина
4. Цветок садовый гелениум. Виды и сорта
5. Хоста растение уход и размножение в домашних. Посадка хосты и уход за ней
6. Лучшие сорта абрикосов для средней полосы. Лучшие сорта для средней полосы
7. Белла росса картошка. Достоинства и недостатки
8. Бордюрные цветы многолетние низкорослые. 35 низкорослых летников для посадки около дорожки, в рокарии и по краю миксбордера
9. Самые сладкие сорта ремонтантной малины. Ремонтантные сорта малины
10. Ремонтантная малина сорта для различных регионов. Лучшие сорта ремонтантной малины для регионов России
11. Лучшие зарубежные и отечественные сорта ремонтантной малины. Ремонтантная малина, лучшие сорта: Топ-5 известных ремонтантов
12. Лучшие зимние сорта яблонь для средней полосы. Чем хороши яблони поздних сортов
13. Размножение спиреи черенками и делением куста летом. Черенками
14. Посадка и выращивание фундука из ореха в домашних условиях. Как вырастить фундук из ореха
15. Как вырастить фундук из ореха в домашних условиях. Выращивание Фундука из ореха
16. Характеристика и описание картофеля сорта Адретта. Картофель «Адретта»: описание сорта, фото и отзывы
17. Никак не получается вырастить пампасную траву. Пампасная трава (кортадерия) – посадка и уход на дачном участке, в горшке, описание сортов, фото
18. Stop war in ukraine. Summary
19. Картофель Адретта знаю с детства. Клубни
20. 12 зимостойких многолетних кустарников. 12 самых красивых зимостойких кустарников
21. Можно ли не выкапывать георгины на зиму. Обязательно ли выкапывать георгины?
22. Почему появляются слизни на клубнике и как с ними бороться. Совет 1: Как бороться со слизнями на клубнике
23. Посадка и выращивание зизифуса. Как правильно посадить унаби
24. Обзор урожайных сортов картофеля. Урожайные сорта картофеля 2022 — описание с фото
25. В саду растет трава. Особенности выращивания чайных трав в саду
26. 5 простых и доступных способов хранения клубней георгинов. Когда и как правильно выкапывать георгины для хранения
27. Как хранить георгины зимой. 4 СПОСОБА: КАК ХРАНИТЬ ГЕОРГИНЫ ЗИМОЙ
28. Когда можно выкапывать георгины осенью и как их хранить зимой. Когда выкапывать георгины осенью
29. Семена пампасная трава. Выращивание пампасной травы
30. Польза и вред фиников. Рекомендации по продуктам питания при коронавирусной инфекции
31. Сочетаемость растений в саду, что с чем можно сажать рядом. Дачное соседство: плюсы и минусы
32. Вишня Лозновская описание сорта. Саженцы вишни Лозновская
33. Тепловые насосы для отопления дома. Тепловой насос для отопления дома – принцип работы, виды и монтаж
34. Когда лучше строить дом из бруса зимой или летом. Когда лучше строить дом из бруса?
35. Картофель розара характеристика. Картошка Розара: описание сорта
36. Выращивание жимолости съедобной. Когда лучше посадить жимолость?
37. Обработка смородины от мучнистой росы осенью. Мучнистая роса на смородине: меры борьбы и лечение
38. Сорт картошки беллароза характеристика. Посадка картофеля
39. Цветы гелениум посадка и уход. Цветок гелениум: фото, посадка
40. Плоды унаби польза и вред. Полезные свойства китайского финика зизифуса
41. Сорт картофеля Аврора описание. Описание сорта картофеля Аврора
42. Многолетние пряные травы для огорода. Многолетние пряные травы в дизайне сада
43. Цветущие декор кустарники. Декоративные цветущие кустарники
44. Уход за клубникой осенью. Все о правильном уходе за клубникой. Размножение, пересадка, борьба с вредителями
45. Семена картофеля Гала. Описание сорта картофеля Гала
46. Газания многолетняя посадка. Газания (гацания) многолетняя: выращивание и сохранение
47. Гала сорт картофеля. Картофель «Гала»: описание сорта, фото и отзывы
48. Хоста выращивание и уход. Хоста: посадка, выращивание и уход в открытом грунте
49. Сорта капусты и разновидности. Раннеспелая белокочанная капуста
50. Картофель сорта Аврора характеристика. Описание картофеля Аврора