Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Земляника полька описание сорта. Агротехника клубники «Полька»
2. Специи и пряные травы. 30 специй, которые должны быть на вашей кухне
3. Яблоня Кандиль Синап или Заячья Мордочка. Чем примечательны синапы и кандили
4. Лучшие урожайные сорта помидоров в 2022 году. Урожайные сорта томатов – ТОП-20 для теплиц и открытого грунта в 2022 году
5. На участке тысячи улиток. Как вывести улиток с участка народными средствами
6. Зимостойкие абрикосы плюс шарафуга. Шарафуга - морозостойкий сливовый гибрид
7. Как бороться со слизнями в огороде и на даче. Народные методы
8. Лучшие растения для создания бордюрных.. Правила посадки бордюрных цветов и растений
9. Низкорослые кустарники для бордюра многолетние
10. Яблоня сорт коричневое. Яблоня Коричневое: описание сорта и характеристика
11. Более 20 лучших сортов однолетних астр. Лучшие сорта астры для срезки
12. Выращивание альпийской астры из семян. Выращивание астры альпийской
13. Совместимость жимолости с другими деревьями и кустами. От чего зависит выбор соседей для садовых культур
14. Лучшие сорта ремонтантной и обычной малины. Малина – подробное описание и характеристики растения
15. Все особенности картофеля Беллароза. Характеристики картофеля Беллароза
16. Как правильно посадить и вырастить красивую спирею. Занимаемся размножением
17. Описание сортов винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
18. Сбор и хранение орехов фундука. Посадка лещины или фундука
19. Пампасная трава в интерьере квартиры. Делюсь своими секретами, как я вырастила дома пампасную траву
20. Цветущие кустарники и деревья. Добавление статьи в новую подборку
21. Самые необычные деревья и кустарники для сада. Красивоцветущие деревья и кустарники
22. Особенности выращивания картофеля рокко. Описание и характеристики картофеля Рокко. Выращивание сорта и уход
23. Пампасная ТРАВА в контейнере. Описание
24. Как избавиться от слизней в огороде
25. Как вывести слизняки. Угостите слизня молоком
26. Яблоня коричневое полосатое опылители. Коричное полосатое — описание сорта
27. Подготовка георгинов к зимовке. Добавление статьи в новую подборку
28. Когда выкапывать георгины на зиму и как хранить клубни. Как хранить после выкопки - нюансы режима хранения
29. Слива волгоградская описание сорта. Специалисты назвали волгоградцам пять лучших сортов сливы
30. Вишня устойчивая к коккомикозу и монилиозу. Как бороться?
31. Входные двери с терморазрывом для загородного дома. Технические и эксплуатационные характеристики дверей с терморазрывом
32. Ремонтантная клубника сорт. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
33. Сорт картофель Жуковский ранний. Описание сорта Жуковский
34. Виды барбарис Тунберга. Барбарис Тунберга: описание, сорта, посадка и уход
35. Яблоня конфетное дерево. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
36. Как сажать спирею. Как размножить спирею
37. Самая крупная ремонтантная малина сорта. Cорта ремонтантной малины
38. Томат новое Чудо земли. Описание и характеристика сорта
39. Галла картофель сорт. Картофель «Гала»: описание сорта, фото и отзывы
40. Как ухаживать за лиатрисом. Посадка и уход за лиатрисом в открытом грунте
41. Королева анна картофель. Картофель Королева Анна: описание и характеристика сорта
42. Сорт яблок Лобо описание. Характеристики и описание сорта
43. Как правильно дома хранить лук. Где хранить лук дома или в квартире зимой
44. Гипсофила многолетняя уход. Гипсофила – цветущее облако в вашем саду. Уход, выращивание из семян
45. Розара картофель описание. Картошка Розара: описание сорта
46. Сорт картофеля жуковский. Картофель Жуковский: характеристика сорта, отзывы и вкусовые качества
47. Цветы вереск уход и посадка. Засухоустойчивость
48. Садовая земляника ремонтантная крупноплодная. 6 лучших ремонтантных сортов садовой земляники
49. Китайский финик зизифус полезные свойства. Полезные свойства унаби
50. Какие сорта капусты. Ранние сорта