Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. 22 лучших вида и сорта роз. ТОП 50 лучших новых сортов роз [god] года с описанием и характеристиками
2. Земляника описание сорта полка. Характеристики и описание сорта
3. Какие пряности можно вырастить в средней полосе. Добавление статьи в новую подборку
4. Пряные травы в рецептах блюд. Яркие вкусы и ароматы - гвоздика и зира
5. Яблоня сорт кипарисовое описание. Сорт яблок Кипарисовое. Описание.
6. ТОП-68 лучших сортов томатов. Основные характеристики томатов для огорода
7. Один в поле воин. И один в поле воин (роман Дольд-Михайлика)
8. Зимостойкие абрикосы плюс шарафуга. Шарафуга - морозостойкий сливовый гибрид
9. Как бороться со слизнями в огороде. Скользкий вредитель: как бороться с прожорливыми слизнями — дешевые, безопасные и эффективные методы
10. Моя борьба со слизнями осенью не заканчивается. «Циркон» в борьбе со слизнями
11. Какие растения подходят для бордюрного цветника. Низкорослые бордюрные цветы однолетние и многолетние, фото на клумбах
12. Цветы для бордюра вдоль дорожек. Правила создания цветочных бордюров
13. Виды и сорта астры альпийской многолетней. Описание вида и его происхождение
14. Почвопокровные растения многолетники. Почвопокровные цветущие многолетники - красивые и ухоженные клумбы без хлопот!
15. Какие травы нельзя смешивать друг с другом таблица. Фитотерапия не во вред
16. Сроки созревания раннего картофеля Жуковский. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
17. Отзывы о Картофель Беллароза. Характеристики клубней
18. Калибрахоа выращивание и уход. Выращивание и уход за калибрахоа
19. Посадка и выращивание фундука. Химический состав растения
20. 10 самых популярных сортов картофеля.
21. Посадка и уход за картофелем сорта Адретта. Правила ухода за картофелем Адретта
22. Георгины когда выкапывать и как хранить в домашних условиях. Условия хранения георгин и осенняя обработка клубней
23. Все кустарники цветущие розовым цветом с названиями.. Цветущие виды
24. Пампасная ТРАВА в контейнере. Описание
25. Борьба со слизнями в огороде. Жизненный цикл
26. Зимние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Особенности региона
27. Выращивание яблони Коричное полосатое. Описание и разновидности сорта
28. Летний полосатый сорт яблонь. Особенности выращивания в различных регионах
29. Как хранить георгины зимой в домашних условиях. Мои шикарные георгины. Правильное хранение клубней зимой при домашних условиях
30. Альба земляника описание. Ботаническое описание сорта
31. Полезные свойства и противопоказания зизифуса. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
32. Сорт ранних яблок. Добавление статьи в новую подборку
33. Тепловые насосы для отопления дома. Тепловой насос для отопления дома – принцип работы, виды и монтаж
34. Лучшие томаты 2021. Лучшие сорта томатов на 2021 год: характеристики, описание и фото
35. Низкорослые цветы на клумбе. Однолетники или многолетники — критерии выбора
36. Виды барбарис Тунберга. Барбарис Тунберга: описание, сорта, посадка и уход
37. Жимолость съедобная посадка и уход размножение. Жимолость съедобная
38. Унаби фрукт чем полезен. Полезные свойства унаби
39. Посадка черешни Ревна ипуть. Описание и характеристика сорта черешни Ревна
40. Плоды унаби польза и вред. Полезные свойства китайского финика зизифуса
41. Капуста пекинская выращивание и уход в открытом грунте. Особенности выращивания пекинской капусты
42. Лапчатка кустарниковая размножение и уход. Лапчатка кустарниковая уход и выращивание в условиях дачного сада довольно простые
43. Садовая земляника Полка. Описание, характеристика сорта земляники Полка
44. Сорт яблоня Коричное полосатое. Яблоня Коричное полосатое: характеристики
45. Сорт помидор Чудо земли. Великолепный вкусный сорт для вашего огорода — томат Чудо земли: полное описание помидоров
46. Жигулевская яблоня описание. Описание сорта Жигулевский
47. Картофель Рокко характеристика сорта. Характеристика сорта картофеля Рокко
48. Как и где хранить лук. Общие правила
49. Характеристики гала картофель. Характеристика картофеля
50. Сорт Гала картофель характеристика. Характеристика сорта картофеля Гала