Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. 22 лучших вида и сорта роз. ТОП 50 лучших новых сортов роз [god] года с описанием и характеристиками
2. Земляника полка или Полька. Описание сорта Полька
3. Выращивание пряных трав в саду и огороде. Огородик пряных трав: форма, подготовка почвы, посадка и уход
4. Как сделать грядку с пряными травами. Лучшие пряные травы для вашего огорода
5. Путеводитель по пряным травам и зелени. Гид по пряным травам: как хранить и в какие блюда добавлять
6. О лучших сладких сортах яблонь. Какие яблоки признаны сладкими во всем мире
7. 180+ лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов для открытого грунта: фото, названия и описания (каталог)
8. Абрикос для средней полосы. Покупаем саженцы абрикосов
9. Что делать с цветами хосты. Добавление статьи в новую подборку
10. Цветы для дачи многолетние низкорослые. Многолетние цветы для дачи
11. Когда выкапывать георгины осенью и как правильно хранить. Как правильно выкопать клубни георгинов: пошаговая инструкция
12. Самые урожайные сорта малины. Традиционные сорта малины
13. Чем болеют яблоки. Общие принципы борьбы с болезнями яблонь
14. Картофель беллароза Бела роса. Особенности культивирования
15. Лучшие сорта картофеля Беллароза. Характеристика
16. Что посадить рядом с грушей. Что можно посадить рядом с грушей на даче: деревья, кустарники, овощи
17. Секрет лёгкой посадки хост для начинающих. Как вырастить в горшке
18. Как правильно посадить и вырастить красивую спирею. Занимаемся размножением
19. Посадка и уход за колоновидным абрикосом сорта. Рекомендации по уходу за культурой
20. Посадка и выращивание фундука. Химический состав растения
21. Сорт картофеля розара характеристика срок созревания. Описание и характеристика сорта
22. Названия желтых цветущих кустарников. Виды и сорта
23. Как ухаживать за слизняком в домашних условиях. Как бороться со слизнями в доме?
24. Как избавиться от слизней и улиток на участке и на огороде. Слизни и улитки – в чем их вред для растений
25. Как зимуют слизни в огороде. Добавление статьи в новую подборку
26. Какие пряные травы используют для приготовления блюд. Как правильно использовать пряные травы
27. Аврора сорт картофеля характеристика. Описание сорта картофеля Аврора
28. Роза крупноцветковая сорта. Виды и сорта роз: фото, названия и описания (каталог)
29. Унаби или китайский финик. Краткая информация
30. Неприхотливая и красивая хоста. Хосты сорта и виды фото с названием
31. Сорта осенних яблок. Осенние сорта яблонь
32. Когда созревает вишня. Время для сбора
33. Вишня Лозновская описание сорта. Саженцы вишни Лозновская
34. Шкафчик металлическия для раздевалок. Преимущества и недостатки
35. Картофель сорта удача характеристика. Характеристики клубней
36. Картофель Аврора описание сорта. Описание картофеля Аврора
37. Клубника сорта Лорд. Клубника Лорд: описание
38. Садовая гортензия посадка и уход в открытом грунте лучшие сорта. Посадка гортензии весной в открытый грунт в Подмосковье
39. Китайский финик зизифус выращивание. Как и где растёт
40. Как ухаживать за лиатрисом. Посадка и уход за лиатрисом в открытом грунте
41. Картофель Жуковский ранний описание. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
42. Розара картофель хранение. Описание сорта
43. Цветущие декор кустарники. Декоративные цветущие кустарники
44. Яблоня сорт жигулевская. Сорт яблони Жигулевское
45. Газания многолетняя посадка. Газания (гацания) многолетняя: выращивание и сохранение
46. Листовая свекла мангольд выращивание. Значение мангольда
47. Подкормка кофе для кофе. Свойства входящих в состав компонентов
48. Чем вывести слизней. Жизненный цикл
49. Китайский финик зизифус полезные свойства. Полезные свойства унаби
50. Медуница яблоня описание. Яблоня Медуница. Описание