Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Земляника полка или Полька. Описание сорта Полька
2. Описание и характеристика клубники сорта полка. Описание и характеристика сорта клубники Полька
3. Лучшие сорта самоплодных яблонь. Лучшие сорта яблонь для Подмосковья, описание и фото, рейтинг
4. Кипарис в природе и в домашних условиях описание. Кипарис — стильное украшение сада
5. Лучшие сорта огурцов и томатов для посадки в 2022 году. Урожайные сорта огурцов — рейтинг 2022 года
6. Окна из лиственницы. Оконные профили
7. На участке тысячи улиток. Как вывести улиток с участка народными средствами
8. ТОП самых вкусных сортов абрикосов для средней полосы. Сорта абрикосов – 50 сортов 2022 с фото и описанием
9. Лекарства от повышенного давления для пожилых. Особенности фармакокинетики и фармакодинамики лекарственных препаратов у пожилых
10. Как избавиться от слизней и улиток в огороде. Ловушки для вредителей
11. 35 низкорослых летников для посадки около дорожки. Низкорослые растения для сада с названием и описанием (75 фото)
12. Астра многолетняя и однолетняя. Астра: описание цветка
13. Ключевые характеристики сорта картофеля. Описание основных сортов картофеля
14. Когда правильно выкапывать георгины осенью. Когда выкапывать георгины осенью
15. Как хранить георгины после выкопки
16. Лучшие самоплодные сорта абрикоса. Лучшие частично самоплодные сорта абрикоса
17. Три Великолепных сорта абрикоса. Ботаническое описание
18. Лещина фундук выращивание в северных регионах. Лещина обыкновенная
19. Чем интересен сорт картофеля розара. Описание
20. Пампасная трава в интерьере квартиры. Делюсь своими секретами, как я вырастила дома пампасную траву
21. Лучшие немецкие сорта картофеля и их подробное описание. Характеристика картофеля
22. Дикорастущие кустарники средней полосы России. Кустарники России
23. Посадка и уход за картофелем сорта Адретта. Правила ухода за картофелем Адретта
24. Чем полезно унаби. Полезные свойства и химический состав
25. Цветущие кустарники многолетники зимостойкие. Цветущие красивые кустарники
26. Борьба со слизнями в огороде. Жизненный цикл
27. Борьба со слизнями в доме. Народные методы
28. Как зимуют слизни в огороде. Добавление статьи в новую подборку
29. Сорт яблони Конфетное описание. Характеристики яблони
30. Сорта картофеля рокко описание. Высокоурожайный сорт картофеля «Роко», идеально подходящий для варки и запекания
31. Характеристика картофеля сорта аврора. Что это за сорт картофеля
32. Какая диета при сахарном диабете. Важность правильного питания при диабете
33. Какие деревья нельзя сажать рядом друг с другом. Причины несовместимости деревьев
34. Сорт картошка галла. Картофель «Гала»: описание сорта, фото и отзывы
35. Когда выкапываем георгины. Когда и как выкапывать георгины осенью
36. Блутопия выращивание из семян. Как сажать бакопу из семян в домашних условиях
37. Картофель Розара описание. Картошка Розара: описание сорта
38. Сорт яблок Лобо описание. Характеристики и описание сорта
39. Астры многолетние низкие. Самые популярные сорта карликовых и низкорослых астр — обзор с фото
40. Розара картофель описание. Картошка Розара: описание сорта
41. Цветы хосты посадка и уход. Посадка хосты и уход за ней
42. Новые лучшие сорта яблонь для Подмосковья. Сорта яблонь для Подмосковья с фото и описанием
43. Жуковский ранний картофель характеристика. Сорт картофеля Жуковский (Жуковский ранний)
44. Сорт яблоня Коричное полосатое. Яблоня Коричное полосатое: характеристики
45. Вьющиеся растения для забора быстрорастущие многолетние зимостойкие. Особенности выбора и посадки
46. Картофель Рокко характеристика сорта. Характеристика сорта картофеля Рокко
47. Сорт картофеля жуковский описание. Картофель Жуковский: характеристика сорта, отзывы и вкусовые качества
48. Китайский финик зизифус полезные свойства. Полезные свойства унаби
49. Какие сорта капусты. Ранние сорта
50. Сорт Гала картофель характеристика. Характеристика сорта картофеля Гала