Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Георгины когда выкапывать и как хранить после выкопки. Уборка георгинов
2. Груша зимние сорта. Лучшие сорта груш и их описание
3. После сна не разгибаются пальцы рук. Артриты
4. Лучшие сорта абрикосов для дачи. Как выбрать лучший сорт абрикос?
5. Ключевые характеристики сорта картофеля. Описание основных сортов картофеля
6. Яблоня Лобо описание сорта опылители. Описание яблони Лобо
7. Характеристика картофеля сорта Жуковский. Картофель Жуковский: характеристика сорта, отзывы и вкусовые качества
8. Яблоня зеленовато-желтая с малиновым румянцем. Весна
9. Совместимость жимолости с другими деревьями и кустами. От чего зависит выбор соседей для садовых культур
10. Калибрахоа выращивание и уход. Выращивание и уход за калибрахоа
11. Описание сортов винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
12. Как рассадить спирею осенью. Семенами
13. Как хранить георгины после выкопки
14. Хосты выращивание и уход в саду. Уход за хостами в саду
15. 10 самых популярных сортов картофеля.
16. Подборка самых популярных сортов картофеля сезона 2022–2022. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
17. Декоративные кустарники для средней полосы России. Зимостойкие виды и сорта декоративных кустарников для выращивания в средней полосе России
18. Особенности выращивания картофеля рокко. Описание и характеристики картофеля Рокко. Выращивание сорта и уход
19. Лучшие декоративные кустарники для дачи. Как красиво посадить декоративные кустарники: основные критерии размещения
20. Топ-7 самых морозостойких цветущих кустарников. Цветущие красивые кустарники
21. Посадка пампасной травы из семян включает несколько этапов. Посадка семенами
22. Как избавиться от слизней в подвале. Как избавиться от слизней в погребе народными средствами или химией: навсегда?
23. Почему появляются слизни на клубнике и как с ними бороться. Совет 1: Как бороться со слизнями на клубнике
24. Сорта яблок летние. Различные летние сорта яблонь
25. Польза и вред фейхоа. Физическая нагрузка и активность
26. Слизни в огороде и в доме. Борьба с брюхоногими на даче или в огороде
27. Как избавиться от слизней в погребе. Методы эффективной борьбы со слизнями в подвале и погребе
28. Методы борьбы со слизнями в домах и подвальных помещениях. Как избавиться от слизней в доме при помощи ловушек, приманок и народными способами
29. Как бороться со слизнями на огороде. Как бороться со слизнями? Моя подборка советов
30. Какие пряные травы используют для приготовления блюд. Как правильно использовать пряные травы
31. Мучнистая роса на смородине: меры борьбы и лечение
32. Дегустационная оценка вишни таблица. Владимирская
33. Когда вишня созревает. Созрела вишня в саду
34. Стабилизатор для котла. Какой стабилизатор напряжения лучше подходит для газового котла
35. Когда лучше садить саженцы винограда весной или осенью. Время посадки венетирующего саженца винограда
36. Низкорослые бордюрные растения. Создание бордюрных композиций
37. Бакопа уход и выращивание. Бакопа - фото, посадка и уход, выращивание из семян в домашних условиях, размножение, болезни
38. Хоста посадка и уход в открытом грунте весной. Как сохранить корневище до посадки  
39. Картофель сорта Розара. Картофель Розара: описание сорта, характеристики с фото
40. Агератум посадка и уход в открытом грунте. Агератум - фото, выращивание из семян, посадка и уход в открытом грунте, описание, размножение
41. Георгины, как выкапывать. Оптимальные сроки
42. Хвойное растение с красными цветами и шишками. Лучшие хвойные растения для сада — статья которая поможет вам красиво скомбинировать растительность, виды и названия растений в обзоре!
43. Характеристика картофеля розара. Картошка Розара: описание сорта
44. Сорт картошки Жуковский. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
45. Выращивание хосты в открытом грунте. Как сохранить корневище до посадки  
46. Картошка сорт аврора. Картофель Аврора: происхождение и описание сорта
47. Удача сорт картофеля характеристика. Сорт картофеля Удача
48. Вкусовые качества картофеля Гала. Клубни
49. Гелениум когда цветет. Гелениум многолетний — посадка и уход в саду
50. Сорта капусты и разновидности. Раннеспелая белокочанная капуста