Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Все о сорте клубники полка. Посадите 'Полку' — будете с клубникой
2. Какие пряности можно вырастить в средней полосе. Добавление статьи в новую подборку
3. Специи и пряные травы. 30 специй, которые должны быть на вашей кухне
4. Многолетние пряные травы в саду и на балконе. Общие правила посадки пряных трав и ухода за ними
5. Лучшие сорта декоративных яблонь. Параметры выбора
6. Лучшие сочные сорта абрикосов для средней полосы. Абрикос сорта подходят для средней полосы
7. Как отпугнуть слизней и улиток. 5 способов отпугнуть слизней и улиток с грядок
8. Моя борьба со слизнями осенью не заканчивается. «Циркон» в борьбе со слизнями
9. Как избавиться от слизней и улиток в огороде. Ловушки для вредителей
10. Ранний и неприхотливый сорт картофеля Жуковский. Преимущества и недостатки
11. Сроки созревания раннего картофеля Жуковский. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
12. Яблоня зеленовато-желтая с малиновым румянцем. Весна
13. Картофель рокко и другие сорта голландской и русской селекции. Картофель Рокко: описание сорта
14. Как хранить клубни однолетних георгинов зимой.. Правила хранения клубней однолетних георгинов
15. Описание ранних сортов абрикоса. Ранние сорта абрикосов
16. Арматуру варить или вязать. Можно ли варить арматуру для фундамента, когда и почему нельзя использовать этот метод?
17. Сорта летних груш. Добавление статьи в новую подборку
18. Пестролистные кустарники для сада. Пестролистные кустарники, названия, фото
19. Топ-7 самых морозостойких цветущих кустарников. Цветущие красивые кустарники
20. Ценные советы садоводам о правильной обрезке. Лечим гниль коры
21. Штрифель когда собирать. Особенности дерева и плодов
22. Слизни и методы борьбы с ними. Химические способы, как избавиться от слизней
23. Как избавиться от слизней в огороде
24. Все о китайском финике и его выращивании. Китайский финик, его польза и секреты выращивания
25. Отзывы о сорте картофеля Королева Анна. Характеристика сорта картофеля Королева Анна
26. Сорт яблок полосатых. Разновидности сорта яблони Осеннее полосатое или Штрейфлинг
27. Описание сорта Рокко картофеля. Описание сорта картофеля Рокко
28. Когда выкапывать георгины и как сохранить их зимой. Когда нужно выкапывать георгины и как правильно их хранить
29. Как выкопать георгины и хранить. Подготовка к зиме - что с ними нужно сделать перед хранением
30. Когда выкапывать георгины в 2021 году и как хранить клубни. Сроки выкапывания: как рассчитать, таблица, благоприятные дни
31. Шкафчики для раздевалок на заказ. Шкафчики для раздевалок
32. Лучшие сорта вишни.
33. Программа для электрика составление схем разводки дома. Лучшие программы для рисования электрических принципиальных схем: как бесплатно начертить схему разводки дома
34. Красная линия улицы, как определить. Многие слышали понятие "красные линии", но не знают его точное толкование. В этой статье мы рассмотрим этот вопрос и объясним все тонкости.
35. Сорт картошка гала. Картофель «Гала»: описание сорта, фото и отзывы
36. Низкорослые сорта цветов для клумбы. Однолетние низкорослые цветы.
37. Сорта жуковский картофель. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
38. Унаби фрукт чем полезен. Полезные свойства унаби
39. Как ухаживать за лиатрисом. Посадка и уход за лиатрисом в открытом грунте
40. Королева анна картофель. Картофель Королева Анна: описание и характеристика сорта
41. Бордюрные растения низкорослые. Правила создания цветочных бордюров
42. Ремонтантная клубника Альбион. Описание сорта и его характеристики
43. Просто Мария груша. Особенности выращивания груши сорта Просто Мария
44. Низкорослые цветы однолетники. Низкорослые цветы для клумбы
45. Ранний картофель на семена. Лучшие скороспелые сорта
46. Ранний сорт картофеля Жуковский. Описание сорта Жуковский
47. Вкусовые качества картофеля Гала. Клубни
48. Розы крупноцветковые сорта. Крупноцветковые плетистые розы
49. Низкие цветы для сада. Однолетние низкорослые растения, которые украшают садовый участок все лето
50. Сорт Гала картофель характеристика. Характеристика сорта картофеля Гала