Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Описание и характеристика клубники сорта полка. Описание и характеристика сорта клубники Полька
2. Какие пряные травы можно без проблем вырастить дома. Советы по уходу
3. Ежевика в саду посадка и уход. Весна: уход за ежевикой
4. Сорт абрикоса ранний из мордена. Морозостойкие сорта абрикоса
5. Лучшие сочные сорта абрикосов для средней полосы. Абрикос сорта подходят для средней полосы
6. Бордюрные цветы многолетние низкорослые. 35 низкорослых летников для посадки около дорожки, в рокарии и по краю миксбордера
7. Особенности выращивания сорта картофеля беллароза. Основные параметры сорта
8. Виды астр многолетних. Разновидности астр
9. Как правильно посадить хосту весной из корня. Как правильно посадить хосту?
10. Удивительная Хоста на даче. Хоста в ландшафтном дизайне (30 фото): лучшие композиции с хостой
11. ᐉ Как из ореха вырастить фундук. Как вырастить фундук из ореха
12. Сбор и хранение орехов фундука. Посадка лещины или фундука
13. Чем интересен сорт картофеля розара. Описание
14. Декоративные кустарники для средней полосы России. Зимостойкие виды и сорта декоративных кустарников для выращивания в средней полосе России
15. Плоды зизифуса польза. Где растет и как выглядит
16. Все кустарники цветущие розовым цветом с названиями.. Цветущие виды
17. Все о китайском финике и его выращивании. Китайский финик, его польза и секреты выращивания
18. Обзор урожайных сортов картофеля. Урожайные сорта картофеля 2022 — описание с фото
19. Названия травы в огороде. Классификация сорняков
20. Сорт груши летняя. Летние
21. Полезные и вредные свойства базилика. Помимо «желтых шариков», продающихся в аптеке, пополнить организм витамином С можно и при помощи определенных продуктов:
22. Когда выкапывать георгины и как сохранить их зимой. Когда нужно выкапывать георгины и как правильно их хранить
23. Купить яблоня Коричное Полосатое в Москве. Яблоня Коричное Полосатое
24. Особенности посадки и ухода за яблоней сорта Жигулёвское. Особенности выращивания Жигулевского
25. Яблоня Жигулевское вкусовые качества. Описание яблони Жигулевское
26. Как просто и надежно сохранить корни георгинов до весны. Как выкапывать и хранить ГЕОРГИНЫ на зиму?
27. Когда выкапывать и как хранить георгины после выкопки зимой. ГЕОРГИНЫ: КОГДА И КАК ВЫКАПЫВАТЬ
28. Полезные свойства и противопоказания зизифуса. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
29. Как восстановить пищеварение при.. Виды пробиотиков
30. Дегустационная оценка вишни таблица. Владимирская
31. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Какие плодовые деревья и кустарники можно сажать рядом друг с другом в саду
32. Сорт ранних яблок. Добавление статьи в новую подборку
33. Сорта осенних яблок. Осенние сорта яблонь
34. Когда созревает вишня. Время для сбора
35. Картофель розара характеристика. Картошка Розара: описание сорта
36. Как развести перепелов в домашних условиях. Инкубация яиц
37. Ирисы виды и сорта. Основные виды, сорта с фото
38. Сорт картофель Жуковский ранний. Описание сорта Жуковский
39. Картошка сорт Жуковский. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
40. Обработка смородины от мучнистой росы осенью. Мучнистая роса на смородине: меры борьбы и лечение
41. Самая крупная ремонтантная малина сорта. Cорта ремонтантной малины
42. Выращивание фундука в домашних условиях. Выращивание ореха в горшке
43. Почвопокровники многолетние каталог. Низкорослые почвопокровные растения для сада
44. Лапчатка кустарниковая размножение и уход. Лапчатка кустарниковая уход и выращивание в условиях дачного сада довольно простые
45. Новые лучшие сорта яблонь для Подмосковья. Сорта яблонь для Подмосковья с фото и описанием
46. Бакопа ампельная выращивание из семян. Композиции с бакопой
47. Штрейфлинг или Штрифель сорт яблок. Сорт яблок Штрейфлинг
48. Китайский финик зизифус полезные свойства. Полезные свойства унаби
49. Какие сорта капусты. Ранние сорта
50. Низкие цветы для сада. Однолетние низкорослые растения, которые украшают садовый участок все лето