Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Гортензия в открытом грунте. Как садить саженцы гортензии в открытый грунт
2. Лучшие сорта огурцов и томатов для посадки в 2022 году. Урожайные сорта огурцов — рейтинг 2022 года
3. Купить семена Кервель Ажурный. Семена кервель ажурный
4. Картошка роза сорт. Характеристика сорта
5. Лучшие сорта многолетней астры. Досье: астра новоанглийская, астра новобельгийская
6. Когда выкапывать георгины осенью и как правильно хранить. Как правильно выкопать клубни георгинов: пошаговая инструкция
7. Картофель Рокко его характеристика. Характеристика сорта картофеля Рокко
8. Картофель беллароза Бела роса. Особенности культивирования
9. Описание сортов винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
10. Летние сорта желтых яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
11. Посадка и уход за колоновидным абрикосом сорта. Рекомендации по уходу за культурой
12. Абрикос самый сладкий сорт. Общее описание
13. Картофель розана или Розара. Картошка Розара — розовая красавица из Германии
14. Чем интересен сорт картофеля розара. Описание
15. Красивые кустарники для сада. Как правильно подобрать подходящий кустарник?
16. Сорта летних груш. Добавление статьи в новую подборку
17. Посадка и уход за картофелем сорта Адретта. Правила ухода за картофелем Адретта
18. Характеристика и описание картофеля сорта Адретта. Картофель «Адретта»: описание сорта, фото и отзывы
19. Георгины когда выкапывать и как хранить в домашних условиях. Условия хранения георгин и осенняя обработка клубней
20. Виктория болезни и борьба с ними. Распространенные болезни
21. Все кустарники цветущие розовым цветом с названиями.. Цветущие виды
22. Садовая плитка своими руками. Можно ли сделать плитку своими руками
23. Как избавиться от слизней и улиток на участке и на огороде. Слизни и улитки – в чем их вред для растений
24. Методы борьбы со слизнями в домах и подвальных помещениях. Как избавиться от слизней в доме при помощи ловушек, приманок и народными способами
25. Мангольд, как использовать. Рецепты блюд из мангольда
26. Как избавиться от слизней в доме. Как избавиться от слизней и защитить урожай от вредителей
27. Как вырастить унаби из косточки. Унаби или китайский финик - польза и противопоказания, уход в домашних условиях
28. В саду растет трава. Особенности выращивания чайных трав в саду
29. Лекарство от повышенного давления. Классификация препаратов от повышенного давления
30. Выкапываем и храним клубней георгинов правильно. ПОДГОТОВКА ГЕОРГИН К ЗИМНЕМУ ХРАНЕНИЮ
31. Как хранить георгины зимой в домашних условиях. Мои шикарные георгины. Правильное хранение клубней зимой при домашних условиях
32. Польза и вред сушеных фиников для организма мужчин и женщин. Польза и вред фиников для организма женщины
33. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
34. Сорта ремонтантной малины. Выращивание малины ремонтантной – особенности растения и уход
35. Пион сорта и виды. Виды пионов
36. Как ухаживать за вереском в саду. Дикая природа
37. Выращивание жимолости съедобной. Когда лучше посадить жимолость?
38. Выращивание клубники круглый год в домашних условиях. Наиболее подходящие сорта
39. Самая крупная ремонтантная малина сорта. Cорта ремонтантной малины
40. Уход за кустарниковой лапчаткой. Лапчатка: описание и разновидности, посадка и уход
41. Георгины, как выкапывать. Оптимальные сроки
42. Лучшая ремонтантная клубника. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
43. Астры многолетние низкие. Самые популярные сорта карликовых и низкорослых астр — обзор с фото
44. Уход и посадка монарда красная. Монарда: посадка и уход
45. Рудбекия многолетняя желтая. Многолетняя рудбекия
46. Цветы вереск уход и посадка. Засухоустойчивость
47. Как хранить лук в домашних условиях. Как подготовить лук к хранению
48. Лучшие ремонтантная клубника. Лучшие сорта ремонтантной клубники
49. Сорт Жуковский картофель. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
50. Сорт Просто Мария груша описание. Сорт груши Просто Мария