Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Как сделать грядку с пряными травами. Лучшие пряные травы для вашего огорода
2. Лучшие позднелетние сорта яблонь. Сорт сорту — рознь
3. Томаты открытого грунта 2022. Среднерослые помидоры
4. Скороспелые и урожайные томаты для открытого грунта. Низкорослые томаты: лучшие сорта с фото и названиями (каталог)
5. Цветок садовый гелениум. Виды и сорта
6. Абрикос для средней полосы. Покупаем саженцы абрикосов
7. Описание многолетних сортов астр. Описание, виды и сорта астры многолетней
8. Диета при повышенном холестерине. Принципы питания
9. Лучшие зарубежные и отечественные сорта ремонтантной малины. Ремонтантная малина, лучшие сорта: Топ-5 известных ремонтантов
10. Какой сварочный аппарат выбрать для дома. Как выбрать хороший сварочный аппарат
11. Спирея японская посадка и уход в открытом грунте осенью. Спирея японская: размножаем, поливаем, подкармливаем, полный календарь ухода на сезон
12. Сорта абрикоса для средней полосы россии. Сорта колоновидных абрикосов
13. Два простых способа хранения георгинов зимой.. 5 способов сохранить клубни георгинов
14. Как правильно вырастить фундук из ореха в домашних условиях. Характеристика лещины
15. Отзыв о Семена картофеля. Картофель из семян.
16. Выращивание картофеля Королева Анна. Описание картофеля сорта Королева Анна и его особенности
17. Когда цветут флоксы многолетние. Особенности выращивания флоксов, как многолетников
18. Удача картошка характеристика. Описание и характеристика сорта
19. Лучшие методы борьбы со слизнями в огороде. Как бороться со слизнями в огороде?
20. Слизни в огороде и в доме. Борьба с брюхоногими на даче или в огороде
21. Как вырастить дерево зизифуса в саду. Семенное размножение
22. Названия травы в огороде. Классификация сорняков
23. Когда выкапывать георгины на зиму. Правила выкапывания клубней георгин
24. Описание сорта яблони Коричное новое. Морозостойкая яблоня Коричное новое: описание, фото
25. Топ 5 самых полезных сухофруктов. Диетолог назвала четыре самых полезных сухофрукта
26. Таблетки от аллергии для взрослых. Антигистаминные препараты при аллергии: как сделать выбор?
27. Виноград кира описание сорта. Эти Винограды прощает ошибки, дают Отличный и Вкусный урожай даже у начинающих садоводов. Рассказываю, почему именно эти сорта
28. Поздние сорта винограда. Самые поздние сорта винограда
29. Входные двери с терморазрывом для загородного дома. Технические и эксплуатационные характеристики дверей с терморазрывом
30. ДСП на пол. Использование ДСП для пола преимущества и недостатки
31. Яблоня жигулевская красавица. Описание и характеристика сорта яблони Жигулевское
32. Многолетние низкорослые цветы для клумбы цветущие все лето низкорослые. Правила создания цветочного бордюра на клумбе
33. Пион сорта и виды. Виды пионов
34. Картофель жуковский ранний характеристика. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
35. Канна уход и выращивание. Канна - фото цветка, посадка и уход, выращивание
36. Сорт картошки беллароза. Описание сорта, его происхождение и особенности роста
37. Лучшие сорта клубники ремонтантные сорта. Лучшие сорта клубники с фото и описанием
38. Китайский финик или унаби выращивание размножение. Особенности выращивания и ухода
39. Вереск обыкновенный сезонный. Ботаническое описание
40. Розара картофель описание сорта. Картофель Розара: описание сорта, характеристики с фото
41. Клубневая бегония посадка и уход. Особенности растения
42. Розара картофель описание. Картошка Розара: описание сорта
43. Просто Мария груша. Особенности выращивания груши сорта Просто Мария
44. Когда сажать виноград осенью в средней полосе. Какой виноград можно вырастить в Средней полосе России
45. Как сохранить репчатый лук. Общие правила
46. Ремонтантная кустовая малина. Выращивание малины ремонтантной – особенности растения и уход
47. Красная капуста название. Как грамотно выбрать?
48. Сорт картофеля жуковский описание. Картофель Жуковский: характеристика сорта, отзывы и вкусовые качества
49. Медуница яблоня описание. Яблоня Медуница. Описание
50. Помидоры медовый спас. Описание