Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Гортензия в открытом грунте. Как садить саженцы гортензии в открытый грунт
2. Как сделать грядку с пряными травами. Лучшие пряные травы для вашего огорода
3. Когда выкапывать георгины осенью WikiTerra. Когда выкапывать георгины осенью
4. Уличная гортензия посадка и уход. Посадка гортензии и рекомендации по уходу
5. Список лучших сортов помидоров на.. Самые высокоурожайные сорта томатов: фото, названия и описания (каталог)
6. Клубника ремонтантная Альбион. Подробное описание
7. Растения для бордюров многолетние низкорослые. Правила создания цветочного бордюра на клумбе
8. Бордюрные цветы многолетние низкорослые. 35 низкорослых летников для посадки около дорожки, в рокарии и по краю миксбордера
9. Картофель ранний сорт жуковский ранний. Характеристики и описание сорта
10. Сроки созревания раннего картофеля Жуковский. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
11. Яблоня зеленовато-желтая с малиновым румянцем. Весна
12. Новые сорта малины ремонтантной. Лучшие сорта ремонтантной малины, топ-5
13. Калибрахоа выращивание и уход. Выращивание и уход за калибрахоа
14. Сорта абрикоса для средней полосы россии. Сорта колоновидных абрикосов
15. Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?
16. Перепела разведение и содержание в домашних условиях. Разведение перепелов в домашних условиях для начинающих: основные правила
17. Выращивание фундука на дачном участке. Сорта фундука, которые я выращивала
18. Выращивание фундука на Вашей даче. Как вырастить фундук на даче
19. Фундук, как вырастить из ореха в домашних условиях, как посадить. Выращивание ореха в горшке
20. Выращивание картофеля Королева Анна. Описание картофеля сорта Королева Анна и его особенности
21. Красивые редкие кустарники для сада. Добавление статьи в новую подборку
22. Описание сортов малины ремонтантной. Описание лучших сортов малины (фото и видео)
23. Красивоцветущие кустарники для сада. Сад цветущих кустарников: какие растения выбрать
24. Совместимость деревьев в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
25. Можно ли держать слизней дома. Строение
26. Как бороться со слизнями на огороде. Как бороться со слизнями? Моя подборка советов
27. Как избавиться от слизняков на огороде. Причины появления слизней в огороде
28. Борьба со слизнями в доме. Народные методы
29. Сорта картофеля рокко описание. Высокоурожайный сорт картофеля «Роко», идеально подходящий для варки и запекания
30. Описание сорта Рокко картофеля. Описание сорта картофеля Рокко
31. Сорт яблони Корично полосатое. Коричное полосатое
32. Особенности посадки и ухода за яблоней сорта Жигулёвское. Особенности выращивания Жигулевского
33. Аврора сорт картофеля характеристика. Описание сорта картофеля Аврора
34. А вы сажаете картофель сорта Гала. Сорт картофеля Гала — особенности выращивания
35. Как просто и надежно сохранить корни георгинов до весны. Как выкапывать и хранить ГЕОРГИНЫ на зиму?
36. Когда можно выкапывать георгины осенью и как их хранить зимой. Когда выкапывать георгины осенью
37. Альфа-липоевая кислота, что это такое и для чего она нужна. Полезные эффекты АЛК
38. Зимний сорт груш. Зимние сорта груш
39. Когда поспеет вишня. Время сбора
40. Как построить дачный дом. Выбор места и проекта для дачного домика
41. Как ухаживать за вереском в саду. Дикая природа
42. Скороспелка картофель 45 дней. Понятие о скороспелости картофеля
43. Спирея посадка и уход в подмосковье
44. Унаби фрукт чем полезен. Полезные свойства унаби
45. Георгины, как выкапывать. Оптимальные сроки
46. Луковая шелуха на даче. Луковая шелуха для огорода
47. Названия кустарников цветущих. Декоративные цветущие кустарники
48. Сорт картошки Жуковский. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
49. Жигулевская яблоня сорт. Сорт яблони Жигулевское
50. Какие сорта капусты. Ранние сорта