Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Очень сладкая и ароматная клубника полка. Очень сладкая и ароматная клубника 'Полка'
2. Лекарства от повышенного давления для пожилых. Особенности фармакокинетики и фармакодинамики лекарственных препаратов у пожилых
3. Как бороться со слизнями в огороде и на даче. Народные методы
4. Бордюрные низкорослые однолетние цветы. Однолетние низкорослые цветы
5. Многолетние и однолетние растения для бордюра. Каталог однолетних бордюрных цветов
6. Бордюрные низкорослые цветы для оформления клумбы. Растения с декоративными листьями
7. Зимние яблоки сорта. Всё про зимние сорта яблок
8. Сорта и виды многолетних астр. Самые красивые виды и сорта многолетних астр
9. Яблоня Лобо описание сорта опылители. Описание яблони Лобо
10. Характеристика картофеля сорта Жуковский. Картофель Жуковский: характеристика сорта, отзывы и вкусовые качества
11. Лучшие сорта ремонтантной малины. Ремонтантная малина – есть ли недостатки?
12. Характеристика сорта картофеля Рокко
13. Описание сорта картофель Розара. Картошка Розара: описание сорта
14. Все о цветке хоста. Ботаническое описание
15. Когда лекарства приносят вред. Ненаркотические анальгетики
16. Спирея японская посадка и уход в открытом грунте осенью. Спирея японская: размножаем, поливаем, подкармливаем, полный календарь ухода на сезон
17. Саженцы абрикоса канадской селекции. саженцы абрикоса
18. Посадка крыжовника осенью саженцами. Как посадить крыжовник осенью, чтобы 100% прижился
19. Отзыв о Семена картофеля. Картофель из семян.
20. 12 зимостойких многолетних кустарников. 12 самых красивых зимостойких кустарников
21. Пампасная трава в суровом климате. Что это за диковинка – пампасная трава
22. Многолетние кустарники для сада. Правила размещения кустарников на участке
23. Розара сорт картофеля. Выращивание и уход
24. Как избавиться от слизней на участке самый эффективный способ. Как избавиться от слизней в огороде
25. Слизни в огороде и в доме. Борьба с брюхоногими на даче или в огороде
26. Отзывы о сорте картофеля Королева Анна. Характеристика сорта картофеля Королева Анна
27. Стоит ли сажать картофель Королева Анна. Посадка и уход за картошкой Королева Анна
28. Общее описание пряно-вкусовых растений. Целебные свойства пряных и вкусовых растений
29. Роза крупноцветковая сорта. Виды и сорта роз: фото, названия и описания (каталог)
30. Когда можно выкапывать георгины осенью и как их хранить зимой. Когда выкапывать георгины осенью
31. Альфа-липоевая кислота, что это такое и для чего она нужна. Полезные эффекты АЛК
32. Шкафчики для раздевалок на заказ. Шкафчики для раздевалок
33. ДСП на пол. Использование ДСП для пола преимущества и недостатки
34. Сорта ремонтантной малины. Выращивание малины ремонтантной – особенности растения и уход
35. Беллароза картофель характеристика. Характеристика картофеля сорта Беллароза
36. Низкорослые сорта цветов для клумбы. Однолетние низкорослые цветы.
37. Жигулевское сорт яблок описание. Описание сорта Жигулевский
38. Спирея, как сажать. Виды спиреи
39. Самая крупная ремонтантная малина сорта. Cорта ремонтантной малины
40. Унаби фрукт чем полезен. Полезные свойства унаби
41. Тенелюбивые многолетники цветущие все лето. Тенелюбивые цветы
42. Картофель Жуковский ранний описание. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
43. Гортензия садовая посадка осенью и уход в открытом грунте. Высаживание гортензии в открытый грунт
44. Гала сорт картошки. Картофель «Гала»: описание сорта, фото и отзывы
45. Просто Мария груша. Особенности выращивания груши сорта Просто Мария
46. Как сохранить репчатый лук. Общие правила
47. Чем вывести слизней. Жизненный цикл
48. Сорт Жуковский картофель. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
49. Картофель Рокко описание сорта. Описание сорта картофеля Рокко
50. Рокко сорт картофеля характеристика. Характеристика сорта картофеля Рокко