Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Описание и характеристика клубники сорта полка. Описание и характеристика сорта клубники Полька
2. Гортензия в открытом грунте. Как садить саженцы гортензии в открытый грунт
3. Сорт яблоня коричная. Описание
4. Хоста растение уход и размножение в домашних. Посадка хосты и уход за ней
5. Один в поле воин. И один в поле воин (роман Дольд-Михайлика)
6. Абрикос для средней полосы. Покупаем саженцы абрикосов
7. Топ-10 бордюрных низкорослых многолетников. Однолетние долгоцветущие цветы
8. Отзывы о картофель Жуковский ранний. Отличительные особенности сорта
9. Самые сладкие сорта ремонтантной малины. Ремонтантные сорта малины
10. Новые сорта малины ремонтантной. Лучшие сорта ремонтантной малины, топ-5
11. Неприхотливый и вкусный картофель сорта Рокко. Выращивание картофеля Рокко
12. Характеристика сорта картофеля беллароза. Картофель сорта Беллароз — описание и характеристика (с фото)
13. Пересадка спиреи осенью на новое место. Когда пересаживать?
14. Два простых способа хранения георгинов зимой.. 5 способов сохранить клубни георгинов
15. Выращивание фундука в Средней полосе России. Возможно ли выращивание фундука в Средней полосе России и в Подмосковье? Особенности посадки и ухода
16. О размножении фундука для начинающих. Подбор сортов по региону
17. Выращивание фундука на Вашей даче. Как вырастить фундук на даче
18. Купить картофель семенной семена картофеля. Описание
19. Фото и названия кустарников Урала плодовых. Плодовые деревья,
20. Выкопка георгинов и их хранение. Когда выкапывать осенью
21. Характеристика и описание картофеля сорта Адретта. Картофель «Адретта»: описание сорта, фото и отзывы
22. Когда выкапывать георгины осенью и как их хранить. Георгины осенью: когда выкапывать и как хранить?
23. Георгины когда выкапывать и как хранить в домашних условиях. Условия хранения георгин и осенняя обработка клубней
24. Как избавиться от слизней в подвале. Как избавиться от слизней в погребе народными средствами или химией: навсегда?
25. Как избавиться от слизней на участке самый эффективный способ. Как избавиться от слизней в огороде
26. Как избавиться от слизней на садовом участке навсегда. Образ жизни слизняков
27. Яйца слизней на участке. Чем потравить приготовившихся к зимовке слизней? Просто в земле клубками с яйцо гнёзда
28. Сорт яблони Конфетное описание. Характеристики яблони
29. Сорт земляника лорд. Ботаническое описание
30. Осенняя яблоня сорта Жигулевское. Особенности ухода за яблоней
31. Подготовка георгинов к зимовке. Добавление статьи в новую подборку
32. Вишня муза описание сорта. Описание и характеристика вишни сорта Муза, особенности посадки и ухода
33. Как построить дачный дом. Выбор места и проекта для дачного домика
34. Входные двери с терморазрывом для загородного дома. Технические и эксплуатационные характеристики дверей с терморазрывом
35. Сорт яблок жигулевская. Сорт яблони Жигулевское
36. Когда лучше садить саженцы винограда весной или осенью. Время посадки венетирующего саженца винограда
37. Картофель розара характеристика. Картошка Розара: описание сорта
38. Фрукт зизифус полезные свойства. Полезные свойства зизифуса и противопоказания для организма
39. Посадка и уход хосты. Хоста: посадка, выращивание и уход в открытом грунте
40. Рододрендум, как садить и ухаживать. СЕКРЕТЫ ПОСАДКИ РОДОДЕНДРОНА
41. Многолетники для тенистых мест. Какие есть тенелюбивые садовые цветы (с фото)
42. Лещина и фундук посадка и уход. Лещина (Фундук): описание орешника
43. Плоды унаби польза и вред. Полезные свойства китайского финика зизифуса
44. Картофель сорта жуковский описание. Картофель Жуковский: характеристика сорта, отзывы и вкусовые качества
45. Луковая шелуха на даче. Луковая шелуха для огорода
46. Хосты посадка и уход в открытом. Посадка хосты и уход за ней
47. Сорт Жигулевское яблоня. Сорт яблони Жигулевское
48. Цветы вереск уход и посадка. Засухоустойчивость
49. Подкормка кофе для кофе. Свойства входящих в состав компонентов
50. Удача сорт картофеля характеристика. Сорт картофеля Удача