Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Пряные травы в рецептах блюд. Яркие вкусы и ароматы - гвоздика и зира
2. Сорт яблоня коричная. Описание
3. Сорт абрикоса ранний из мордена. Морозостойкие сорта абрикоса
4. Список лучших сортов помидоров на.. Самые высокоурожайные сорта томатов: фото, названия и описания (каталог)
5. 4 способа избавиться от слизней в теплице. Народные средства
6. Топ-10 бордюрных низкорослых многолетников. Однолетние долгоцветущие цветы
7. Обзор низкорослых бордюрных многолетних растений. Достойные внимания многолетники
8. Популярные астры для выращивания. Выращивание астры: выбор сорта, посадка, уход
9. Отзывы о картофель Жуковский ранний. Отличительные особенности сорта
10. Мотоблок Угр. 2 лучших мотоблока. УГРА vs АГАТ
11. Самые урожайные сорта малины. Традиционные сорта малины
12. Новые сорта малины ремонтантной. Лучшие сорта ремонтантной малины, топ-5
13. Описание сорта картошки Беллароза. Характеристики и описание сорта
14. Секрет лёгкой посадки хост для начинающих. Как вырастить в горшке
15. Как вырастить хосты в открытом грунте. Условия выращивания хосты
16. Как посадить спирею осенью. Спирея: посадка и уход
17. Многолетние кустарники для сада. Правила размещения кустарников на участке
18. Удача картошка характеристика. Описание и характеристика сорта
19. Сорта яблок летние. Различные летние сорта яблонь
20. Мангольд, как использовать. Рецепты блюд из мангольда
21. Бороться со слизнями в огороде и на даче. Народные средства
22. Как избавиться от слизней в огороде
23. Выращивание зизифуса на участке и в горшке. Посадка унаби в открытый грунт
24. Сорт картофеля жуковский ранний характеристика. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
25. Яблони Антоновка описание. Яблоня Антоновка десертная: характеристики
26. Гала картофель характеристики. Клубни
27. Лекарство от повышенного давления. Классификация препаратов от повышенного давления
28. Когда нужно выкапывать георгины и как правильно их хранить. Надо ли выкапывать георгины на зиму
29. Польза и вред фиников. Рекомендации по продуктам питания при коронавирусной инфекции
30. Черешня высота дерева. Биологические особенности культуры
31. Подключение к газу по новым правилам 2021. Новые правила газификации частного дома с 6 июня 2021 года
32. Шкафчики для раздевалки 4 секции. Виды шкафов для раздевалок
33. Жигулевское сорт яблок описание. Описание сорта Жигулевский
34. Цветок садовый барвинок. Барвинок: посадка и уход в открытом грунте, фото
35. Земляника сорта ремонтантные сорта. Зарубежная селекция
36. Обработка смородины от мучнистой росы осенью. Мучнистая роса на смородине: меры борьбы и лечение
37. Характеристика сорта картофеля аврора. Картофель Аврора: происхождение и описание сорта
38. Сорт картофеля беллароза описание. Описание сорта, его происхождение и особенности роста
39. Агератум посадка и уход в открытом грунте. Агератум - фото, выращивание из семян, посадка и уход в открытом грунте, описание, размножение
40. Китайский финик зизифус выращивание. Как и где растёт
41. Цветы гелениум посадка и уход. Цветок гелениум: фото, посадка
42. Георгины когда выкапывать. Когда и как выкапывать георгины осенью
43. Многолетние пряные травы для огорода. Многолетние пряные травы в дизайне сада
44. Лапчатка кустарниковая посадка и уход. Лапчатка: описание и разновидности, посадка и уход
45. Яблоня сорт жигулевская. Сорт яблони Жигулевское
46. Какие сорта ремонтантной клубники лучше. 6 лучших ремонтантных сортов садовой земляники
47. Гелениум моерхейм бьюти. Гелениум многолетний — посадка и уход в саду
48. Сорт рокко характеристика картофеля. Высокоурожайный сорт картофеля «Роко», идеально подходящий для варки и запекания
49. Подкормка кофе для кофе. Свойства входящих в состав компонентов
50. Плетущиеся растения для забора многолетние. Особенности выбора и посадки