Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Как вырастить пряные травы. От базилика до эстрагона. Чем полезны пряные травы и как их выращивать
2. Какие специи подходят к мясу. Специи к мясу: какие подходят и как сочетаются?
3. О лучших сладких сортах яблонь. Какие яблоки признаны сладкими во всем мире
4. Как сберечь георгины до следующего года. Как сохранить клубни георгин до следующей весны?
5. 4 способа избавиться от слизней в теплице. Народные средства
6. Цветы для бордюра вдоль дорожек. Правила создания цветочных бордюров
7. Осенние сорта яблонь
8. Астра многолетняя и однолетняя. Астра: описание цветка
9. Картофель жуковский ранний характеристика сорта. Основные характеристики и описание сорта
10. Описание и характеристика сорта картофеля Беллароза. Сорт Беллароза — описание, характеристики, плюсы и минусы
11. Ремонтантная малина сорта для различных регионов. Лучшие сорта ремонтантной малины для регионов России
12. Лучшие сорта ремонтантной малины. Ремонтантная малина – есть ли недостатки?
13. Обычная и ремонтантная малина. Отличие ремонтантной малины от обычных сортов
14. Характеристика сорта картофеля Рокко
15. Отзывы о картофель Адретта. Описание сорта картофеля Адретта
16. Пересадка спиреи осенью на новое место. Когда пересаживать?
17. Как хранить георгины после выкопки
18. Лучшие сорта зимостойких абрикосов. Добавление статьи в новую подборку
19. Сбор и хранение орехов фундука. Посадка лещины или фундука
20. Лучшие кустарники цветущие все лето зимостойкие для участка. Цветущие красивые кустарники
21. Посадка и уход за картофелем сорта Адретта. Правила ухода за картофелем Адретта
22. Декоративные кустарники для дачи. Как разместить декоративные кустарники для дачи и сада
23. Красивые редкие кустарники для сада. Добавление статьи в новую подборку
24. Встречайте королеву степей на своём участке. Разобрать предложение по членам
25. Ценные советы садоводам о правильной обрезке. Лечим гниль коры
26. Какие достоинства у осенней яблоньки жигулевское. Правила выращивания
27. Огород атакуют огромные слизни. Добавление статьи в новую подборку
28. Методы борьбы со слизнями. Борьба со слизнями на капусте
29. Картофель семенной беллароза. Описание и характеристика сорта
30. Когда выкапывать георгины в 2021 году. Георгины — рекомендации по уходу
31. Как вырастить дерево зизифуса в саду. Семенное размножение
32. Описание сорта яблок Коричное полосатое. Характеристика
33. Описание сорта яблок жигулевское. Описание сорта Жигулевский
34. Как восстановить пищеварение при.. Виды пробиотиков
35. Зачем нужна песчаная подушка под фундамент. Зачем нужна песчаная подушка?
36. Когда выкапывать георгины на зиму и как хранить. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
37. Жуковский сорт картофеля. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
38. Ремонтантная малина Карамелька. Характеристики ремонтантной малины Карамелька
39. Сорт картошки галла, что за сорт. Селекционные особенности
40. Груши сорта просто мария. Описание плодов
41. Сорт Розара картофель характеристика. Выращивание и уход
42. Астильба многолетник или нет. Комнатно-садовая астильба – царица тени
43. Картошка сорт адретта. Краткое описание
44. Когда цветет рудбекия. Солнечные цветы рудбекия
45. Почвопокровники многолетние каталог. Низкорослые почвопокровные растения для сада
46. Капуста пекинская выращивание и уход в открытом грунте. Особенности выращивания пекинской капусты
47. Сорт картошки галла. Картофель «Гала»: описание сорта, фото и отзывы
48. Новые лучшие сорта яблонь для Подмосковья. Сорта яблонь для Подмосковья с фото и описанием
49. Белая роза картофель. Необходимые удобрения, опасные болезни и вредители
50. Рокко сорт картофеля характеристика. Характеристика сорта картофеля Рокко