Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Все о сорте клубники полка. Посадите 'Полку' — будете с клубникой
2. Яблоня Кандиль Синап или Заячья Мордочка. Чем примечательны синапы и кандили
3. Лучшие сорта огурцов и томатов для посадки в 2022 году. Урожайные сорта огурцов — рейтинг 2022 года
4. Клубника ремонтантная Альбион. Подробное описание
5. Выращиваю королеву тени хосту дома в горшке. Риски посадки и выращивания хосты в горшках
6. Сорта вишни для варенья. Лучшие зимостойкие сорта вишни для средней полосы
7. Как избавиться от слизней в теплице. Чем опасны слизни на огороде
8. Растения для бордюров многолетние низкорослые. Правила создания цветочного бордюра на клумбе
9. Низкорослые растения для живой изгороди и бордюра. Красивоцветущие живые изгороди: бордюры
10. Какие растения подходят для бордюрного цветника. Низкорослые бордюрные цветы однолетние и многолетние, фото на клумбах
11. Более 20 лучших сортов однолетних астр. Лучшие сорта астры для срезки
12. Как сохранить георгины до весны в домашних условиях. Как хранить георгины в домашних условиях — подготовка клубней
13. Самые урожайные сорта малины. Традиционные сорта малины
14. Летние сорта желтых яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
15. Посадка и уход за колоновидным абрикосом сорта. Рекомендации по уходу за культурой
16. Абрикосы низкорослые сорта для юга россии. Лучшие сорта абрикосов — самые вкусные, крупные и урожайные
17. Лучшие самоплодные сорта абрикоса. Лучшие частично самоплодные сорта абрикоса
18. Сорт картошки Адретта. История и характеристики
19. Яблоня Лобо описание и характеристика сорта. Сорт яблони Лобо
20. Цветущие кустарники и деревья. Добавление статьи в новую подборку
21. Самые красивые зимостойкие кустарники-многолетники.. Тенелюбивые кустарники для сада
22. Дикорастущие кустарники средней полосы России. Кустарники России
23. Выращивание картофеля Королева Анна. Описание картофеля сорта Королева Анна и его особенности
24. Виктория болезни и борьба с ними. Распространенные болезни
25. Кустарник с розовыми цветами. Спирея
26. Как избавиться от слизней на участке самый эффективный способ. Как избавиться от слизней в огороде
27. Слизни и методы борьбы с ними. Химические способы, как избавиться от слизней
28. Как избавиться от слизней в доме. Как избавиться от слизней и защитить урожай от вредителей
29. Виды яблонь колоновидных. Разновидности колоновидных яблонь
30. Сорт картошка Рокко. Характеристика картофеля «Рокко»
31. Полезные свойства и противопоказания зизифуса. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
32. Зимний сорт груши. Какие сорта зимних груш самые урожайные?
33. Яблоня белое иммунное. Белое иммунное (компакт)
34. Зачем нужна песчаная подушка под фундамент. Зачем нужна песчаная подушка?
35. Когда лучше садить саженцы винограда весной или осенью. Время посадки венетирующего саженца винограда
36. Неприхотливые низкорослые многолетники цветущие все лето. Главные принципы ухода за низкорослыми цветущими растениями
37. Сорт коричное яблоня. Коричное полосатое
38. Древовидные кустарники цветущие. Как разместить декоративные кустарники для дачи и сада
39. Спирея посадка и уход в подмосковье
40. Картошка сорт Жуковский. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
41. Яблоня коричное полосатое новое. Описание сорта Коричный новый
42. Бордюрные растения низкорослые. Правила создания цветочных бордюров
43. Лучшая ремонтантная клубника. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
44. Как лучше сохранить лук в домашних условиях. Выбор помещения, места и тары для хранения
45. Названия метельчатых гортензий. Гортензия метельчатая: лучшие сорта и уход в открытом грунте
46. Гала сорт картошки. Картофель «Гала»: описание сорта, фото и отзывы
47. Характеристика картофеля розара. Картошка Розара: описание сорта
48. Георгины уход выкапывание. Георгины: выращивание из клубней
49. Невысокие цветы для клумбы цветущие все лето. Однолетники или многолетники — критерии выбора
50. Тенелюбивые декоративные растения. Цветы хоста