Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Все о сорте клубники полка. Посадите 'Полку' — будете с клубникой
2. Пряные растения для дачи и сада. Добавление статьи в новую подборку
3. Как вырастить пряные травы. От базилика до эстрагона. Чем полезны пряные травы и как их выращивать
4. Сорта яблони профессора с. Яблоня `Профессор Шпренгер `
5. Лучшие сорта абрикосов для средней полосы. Лучшие сорта для средней полосы
6. Белла росса картошка. Достоинства и недостатки
7. Цветы для бордюра вдоль дорожек. Правила создания цветочных бордюров
8. Виды и сорта астры. Сорта кустовых многолетних астр
9. Картошка роза сорт. Характеристика сорта
10. Описание и характеристика сорта картофеля Беллароза. Сорт Беллароза — описание, характеристики, плюсы и минусы
11. Как правильно посадить хосту весной из корня. Как правильно посадить хосту?
12. Лучшие зимние сорта яблонь для средней полосы. Чем хороши яблони поздних сортов
13. Как правильно посадить и вырастить красивую спирею. Занимаемся размножением
14. Уход за спиреей осенью и подготовка к зиме. Другие виды ухода за спиреей осенью
15. Ирга совместимость с другими деревьями и кустами. Что мы знаем об ирге?
16. Ежевика садовая посадка. Ежевика: посадка и уход
17. Пампасная трава в интерьере квартиры. Делюсь своими секретами, как я вырастила дома пампасную траву
18. Красивые цветущие декоративные кустарники. Декоративные цветущие кустарники
19. Выкопка георгинов и их хранение. Когда выкапывать осенью
20. Стоит ли сажать картофель Гала. Характеристика картофеля сорта Гала и его вкусовые качества
21. Картофель Гала 1кг клубни. Описание
22. Красивые редкие кустарники для сада. Добавление статьи в новую подборку
23. Цветущие кустарники для дачи. Как разместить декоративные кустарники для дачи и сада
24. Декоративно-цветущие кустарники для сада. Сорта цветущих зимостойких кустарников для сада
25. Как ухаживать за слизняком в домашних условиях. Как бороться со слизнями в доме?
26. Описание сорта картофеля Королева Анна
27. Общее описание пряно-вкусовых растений. Целебные свойства пряных и вкусовых растений
28. Яблоня Коричное полосатое уход и рецепт варенья. Описание
29. Низкие цветы для клумбы цветущие все лето. Низкорослые цветы — основные виды и особенности ухода за такими растениями (150 фото)
30. Георгины которые не надо выкапывать на зиму. Обязательно ли выкапывать георгины?
31. Хоста размножение посадка и уход в открытом грунте. Посадка хосты в открытый грунт
32. Когда поспеет вишня. Время сбора
33. Виды барбарис Тунберга. Барбарис Тунберга: описание, сорта, посадка и уход
34. Низкорослые однолетники цветы. Однолетние низкорослые растения
35. Сорт картошки беллароза характеристика. Посадка картофеля
36. Галла картофель сорт. Картофель «Гала»: описание сорта, фото и отзывы
37. Вереск обыкновенный сезонный. Ботаническое описание
38. Агератум посадка и уход в открытом грунте. Агератум - фото, выращивание из семян, посадка и уход в открытом грунте, описание, размножение
39. Плоды унаби польза и вред. Полезные свойства китайского финика зизифуса
40. Черешня ипуть опылители сорта. Черешня Ипуть: описание и характеристика сорта
41. Когда убирают георгины на зиму. Парафинирование
42. Названия кустарников цветущих. Декоративные цветущие кустарники
43. Низкорослые цветы однолетники. Низкорослые цветы для клумбы
44. Ранний картофель на семена. Лучшие скороспелые сорта
45. Ревна и Ипуть. Черешня Ревна: описание и характеристика сорта
46. Вьющиеся растения для забора быстрорастущие многолетние зимостойкие. Особенности выбора и посадки
47. Садовая земляника ремонтантная крупноплодная. 6 лучших ремонтантных сортов садовой земляники
48. Рокко сорт картофеля. Описание картофеля Рокко
49. Тенелюбивые декоративные растения. Цветы хоста
50. Мучнистая роса огурцы лечение. Лечение и профилактика мучнистой росы на огурцах, основные меры борьбы