Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Семена томатов от коллекционеров на 2022 год. Коллекционные томаты
2. Мой список томатов на 2022. Лучшие сорта томатов на 2022 год: характеристики, описание и фото
3. Цветок садовый гелениум. Виды и сорта
4. Как сберечь георгины до следующего года. Как сохранить клубни георгин до следующей весны?
5. 4 способа избавиться от садовых слизней. Средства механического контроля
6. Белла росса картошка. Достоинства и недостатки
7. Растения для бордюров многолетние низкорослые. Правила создания цветочного бордюра на клумбе
8. Бордюрные цветы многолетние низкорослые. 35 низкорослых летников для посадки около дорожки, в рокарии и по краю миксбордера
9. Цветы для бордюра вдоль дорожек. Правила создания цветочных бордюров
10. 10 лучших сортов малины. Лучшие сорта ремонтантной малины
11. Лучшие сорта ремонтантной малины. Ремонтантная малина – есть ли недостатки?
12. Когда правильно выкапывать георгины осенью. Когда выкапывать георгины осенью
13. Как правильно посадить хосту в открытый грунт весной. Обработка корневища
14. Как правильно посадить хосту весной из корня. Как правильно посадить хосту?
15. На какой год зацветает спирея после посадки. Посадка спиреи весной
16. Как хранить георгины зимой и когда выкапывать клубни осенью. Выкапывание георгин и подготовка к хранению
17. Перепела разведение и уход. Разведение перепелов в домашних условиях для начинающих (подробно)
18. Характеристика и описание картофеля сорта Адретта. Картофель «Адретта»: описание сорта, фото и отзывы
19. Декоративный цветущий кустарник рододендрон. Рододендрон виды и сорта
20. Цветущие кустарники многолетники зимостойкие. Цветущие красивые кустарники
21. Слизни в огороде и в доме. Борьба с брюхоногими на даче или в огороде
22. Зимние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Особенности региона
23. Описание сорта картошки Королева Анна. Картофель «Королева Анна»: описание сорта, фото и отзывы
24. Совместимость абрикоса с другими плодовыми деревьями. Соседи абрикоса на участке, с чем сажать рядом
25. Лекарство от повышенного давления. Классификация препаратов от повышенного давления
26. Что посадить на аптекарской грядке. Аптекарский огород на даче: что посадить и как по советам «Зеленой грядки»
27. Описание сорта яблок Коричное полосатое. Характеристика
28. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
29. Шкафчики для раздевалок на заказ. Шкафчики для раздевалок
30. Слива волгоградская описание сорта. Специалисты назвали волгоградцам пять лучших сортов сливы
31. Персик лорд максима описание сорта. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
32. Бакопа уход и выращивание. Бакопа - фото, посадка и уход, выращивание из семян в домашних условиях, размножение, болезни
33. Древовидные кустарники цветущие. Как разместить декоративные кустарники для дачи и сада
34. Виды барбарис Тунберга. Барбарис Тунберга: описание, сорта, посадка и уход
35. Тенелюбивые многолетние цветы для сада. Многолетние цветы и кустарники для тенистого сада
36. Монарда панорама выращивание из семян. Цветы в моем саду: многолетняя монарда - умница и красавица
37. Картофель сорта Розара. Картофель Розара: описание сорта, характеристики с фото
38. Когда цветет рудбекия. Солнечные цветы рудбекия
39. Цветущие декор кустарники. Декоративные цветущие кустарники
40. Сорт яблони коричневое. Описание и характеристика сорта
41. Гортензия садовая посадка и уход в открытом. Описание цветка садовых гортензий
42. Лапчатка кустарниковая размножение и уход. Лапчатка кустарниковая уход и выращивание в условиях дачного сада довольно простые
43. Пион виды и сорта. Ботаническое описание
44. Розы крупноцветковые сорта. Крупноцветковые плетистые розы
45. Яблоня жигулевское описание. Описание сорта Жигулевский
46. Картофель Рокко характеристика сорта. Характеристика сорта картофеля Рокко
47. Чем вывести слизней. Жизненный цикл
48. Картофель сорта Аврора характеристика. Описание картофеля Аврора
49. Помидоры медовый спас. Описание
50. Низкие цветы для сада. Однолетние низкорослые растения, которые украшают садовый участок все лето