Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Купить клубника полка в питомнике. Меню
2. Выращивание пряных трав в саду и огороде. Огородик пряных трав: форма, подготовка почвы, посадка и уход
3. Путеводитель по пряным травам и зелени. Гид по пряным травам: как хранить и в какие блюда добавлять
4. Сорт абрикоса ранний из мордена. Морозостойкие сорта абрикоса
5. Семена томатов от коллекционеров на 2022 год. Коллекционные томаты
6. 4 способа избавиться от садовых слизней. Средства механического контроля
7. Гигантские слизни на участке. Прожорливые гости
8. Как сохранить георгины до весны в домашних условиях. Как хранить георгины в домашних условиях — подготовка клубней
9. Диета при повышенном холестерине. Принципы питания
10. Ранние и средние сорта ремонтантной малины. Малина ремонтантная - лучшие сорта для Сибири
11. Все о цветке хоста. Ботаническое описание
12. Как рассадить спирею осенью. Семенами
13. Когда и как выкапывать георгины осенью » Блог » Дачные дела. Когда и как нужно выкапывать георгины
14. Как хранить георгины после выкопки
15. 22 лучших сортов абрикосов на любой вкус.. Манитоба
16. Выращивание и уход за фундуком. Посадка кустарника и уход за ним
17. Когда выкапывать георгины осенью и как их хранить. Георгины осенью: когда выкапывать и как хранить?
18. Семена пампасная трава розовая. Общее описание кортадерии
19. Stop war in ukraine. Summary
20. 15 быстрорастущих декоративных кустарников, которые преобразят участок
21. Декоративный цветущий кустарник рододендрон. Рододендрон виды и сорта
22. Самое вкусное яблоко. Лучшие сорта яблок: фото, названия и описания (каталог)
23. Картофель гала описание сорта вкус. Описание и характеристики сорта
24. Штрифель когда собирать. Особенности дерева и плодов
25. Как бороться со слизнями на огороде. Как бороться со слизнями? Моя подборка советов
26. Как избавиться от слизняков на огороде. Причины появления слизней в огороде
27. Виды яблонь колоновидных. Разновидности колоновидных яблонь
28. Как выкопать георгины и хранить. Подготовка к зиме - что с ними нужно сделать перед хранением
29. Унаби или китайский финик. Краткая информация
30. Шкафчики для раздевалок на заказ. Шкафчики для раздевалок
31. Персик дециус описание сорта. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
32. Подмес воды в системе отопления. Узел подмеса
33. Памяти яковлева яблоня. Яблоня памяти яковлева описание фото отзывы
34. Бордюрные однолетние цветы. Правила создания цветочных бордюров
35. Технология выращивания капусты пекинской. Технология выращивания пекинской капусты
36. Бадан цветок посадка и уход. Описание растения Бадан
37. Сорт картошки Гала. Сорт картофеля Гала — особенности выращивания
38. Сорт жигулевское яблоки. Яблоки: как это выглядит
39. Плоды унаби польза и вред. Полезные свойства китайского финика зизифуса
40. Низкорослые однолетники для бордюра. Однолетние низкорослые цветы.
41. Уход и выращивание ежевики садовой. Уход в зависимости от сорта
42. Розара картофель описание. Картошка Розара: описание сорта
43. Спирея, какую любит почву. Спирея — посадка и уход в открытом грунте, особенности выращивания
44. Монарда посадка и уход в открытом. Выращивание в открытом грунте
45. Выращивание хосты в открытом грунте. Как сохранить корневище до посадки  
46. Жигулевская яблоня описание. Описание сорта Жигулевский
47. Как и где хранить лук. Общие правила
48. Плетущиеся растения для забора многолетние. Особенности выбора и посадки
49. Растения вечнозеленые почвопокровные. Вечнозелёные растения привлекают нас не только зимующей листвой, многие из них радуют яркими цветками и плодами
50. Медуница яблоня описание. Яблоня Медуница. Описание