Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Кухни на заказ. Причина . Дизайн кухни на заказ
2. Польза и вред приправы гвоздики. Польза гвоздики для здоровья
3. Специи и пряные травы. 30 специй, которые должны быть на вашей кухне
4. Лучшие томаты для теплицы 2022. Топ 10 лучших сортов томатов с описанием
5. Выращиваю королеву тени хосту дома в горшке. Риски посадки и выращивания хосты в горшках
6. Виды и сорта астры. Сорта кустовых многолетних астр
7. Ремонтантная малина сорта для различных регионов. Лучшие сорта ремонтантной малины для регионов России
8. 10 лучших сортов малины. Лучшие сорта ремонтантной малины
9. Неприхотливый и вкусный картофель сорта Рокко. Выращивание картофеля Рокко
10. Два простых способа хранения георгинов зимой.. 5 способов сохранить клубни георгинов
11. Хосты выращивание и уход в саду. Уход за хостами в саду
12. Перепела разведение и уход. Разведение перепелов в домашних условиях для начинающих (подробно)
13. Подборка самых популярных сортов картофеля сезона 2022–2022. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
14. Цветущие кустарники и деревья. Добавление статьи в новую подборку
15. Stop war in ukraine. Summary
16. Быстрорастущие кустарники для живой изгороди. Добавление статьи в новую подборку
17. Купить картофель гала в интернет-магазине. СЕМЕННОЙ КАРТОФЕЛЬ ГАЛА
18. Многолетние цветущие кустарники для дачи. Цветущие
19. 12 зимостойких многолетних кустарников. 12 самых красивых зимостойких кустарников
20. Сорт яблок конфетница. Яблоня Конфетное – описание сорта, посадка и уход, фото
21. Как бороться со слизнями на огороде. Как бороться со слизнями? Моя подборка советов
22. Как выкопать георгины и хранить. Подготовка к зиме - что с ними нужно сделать перед хранением
23. Мучнистая роса на смородине: меры борьбы и лечение
24. Когда выкапывать георгины в саду. Когда выкапывать георгины
25. Альфа-липоевая кислота, что это такое и для чего она нужна. Полезные эффекты АЛК
26. Семена пампасная трава. Выращивание пампасной травы
27. Полезные свойства и противопоказания зизифуса. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
28. Сорта опылители яблонь таблица. Сорта яблонь, подходящие для опыления
29. Груша летние сорта. Добавление статьи в новую подборку
30. Вишня муза описание сорта. Описание и характеристика вишни сорта Муза, особенности посадки и ухода
31. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
32. Какие деревья сажать осенью. Какие деревья и кустарники лучше сажать осенью и почему?
33. Как построить дачный дом. Выбор места и проекта для дачного домика
34. Борьба с борщевиком на участке лучший способ. Методы борьбы с борщевиком на даче
35. Как развести перепелов в домашних условиях. Инкубация яиц
36. Клубника сорта Лорд. Клубника Лорд: описание
37. Картофель жуковский поздний. Картофель Жуковский: характеристика сорта, отзывы и вкусовые качества
38. Гелениум гибридный посадка и уход. Маленькие солнышки гелениума в сентябрьском цветнике
39. Сорт картофеля Гала. Описание сорта картофеля Гала
40. Бегония клубневая цветок. Характеристика растения
41. Низкорослые однолетники для бордюра. Однолетние низкорослые цветы.
42. Выращивание фундука в домашних условиях. Выращивание ореха в горшке
43. Как лучше хранить лук на зиму в домашних условиях. Подбор места хранения и тары
44. Вкусовые качества картофель Удача. Описание сорта Удача
45. Какие сорта ремонтантной клубники лучше. 6 лучших ремонтантных сортов садовой земляники
46. Сорт картошки Жуковский. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
47. Садовая земляника Полка. Описание, характеристика сорта земляники Полка
48. Ранний сорт картофеля Жуковский. Описание сорта Жуковский
49. Сорт ремонтантной клубники. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
50. Описание картофеля сорт Беллароза. Характеристика картофеля сорта Беллароза