Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Очень сладкая и ароматная клубника полка. Очень сладкая и ароматная клубника 'Полка'
2. Лучшие сорта помидор на 2022 год. Описание лучших сортов томатов для открытого грунта — по отзывам садоводов
3. Низкорослые цветы для клумб и палисадников. Однолетние низкорослые цветы для клумбы
4. Картофель Гала характеристики. Описание и особенности сорта
5. Виноград ГУСАР описание сорта. Малина ГУСАР в Москве
6. Популярные астры для выращивания. Выращивание астры: выбор сорта, посадка, уход
7. Ранний и неприхотливый сорт картофеля Жуковский. Преимущества и недостатки
8. Картофель ранний сорт жуковский ранний. Характеристики и описание сорта
9. Самые сладкие сорта ремонтантной малины. Ремонтантные сорта малины
10. Лучшие сорта ремонтантной малины. Ремонтантная малина – есть ли недостатки?
11. Неприхотливый и вкусный картофель сорта Рокко. Выращивание картофеля Рокко
12. Характеристика сорта картофеля Рокко
13. Лучшие сорта картофеля Беллароза. Характеристика
14. Уход за спиреей осенью и подготовка к зиме. Другие виды ухода за спиреей осенью
15. Спирея посадка осенью и уход в открытом грунте. Правила ухода за садовым кустарником спирея
16. Три Великолепных сорта абрикоса. Ботаническое описание
17. Выращивание ореха фундука приносит резидуальный доход
18. Орех фундук выращивание и уход на Урале. Опыт выращивания лещины и фундука на Урале
19. Фундук, как вырастить из ореха в домашних условиях, как посадить. Выращивание ореха в горшке
20. Как правильно вырастить фундук из ореха в домашних условиях. Характеристика лещины
21. Фото и названия кустарников Урала плодовых. Плодовые деревья,
22. Названия желтых цветущих кустарников. Виды и сорта
23. Ремонтантные сорта клубники. Популярные сорта клубники
24. Совместимость деревьев в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
25. Выращивание зизифуса на участке и в горшке. Посадка унаби в открытый грунт
26. Характеристика сорта картофеля Королева Анна. Характеристика картофеля Королева Анна
27. Кортадерия в сибири. Описание и сорта
28. Яблони Антоновка описание. Яблоня Антоновка десертная: характеристики
29. Как хранить георгины зимой в домашних условиях. Мои шикарные георгины. Правильное хранение клубней зимой при домашних условиях
30. Георгины которые не надо выкапывать на зиму. Обязательно ли выкапывать георгины?
31. Сочетаемость растений в саду, что с чем можно сажать рядом. Дачное соседство: плюсы и минусы
32. Поздние сорта винограда. Самые поздние сорта винограда
33. Груша большая летняя. Добавление статьи в новую подборку
34. Как построить дачный дом. Выбор места и проекта для дачного домика
35. Когда лучше садить саженцы винограда весной или осенью. Время посадки венетирующего саженца винограда
36. Беллароза сорт картофеля характеристика. Корнеплод
37. Бакопа уход и выращивание. Бакопа - фото, посадка и уход, выращивание из семян в домашних условиях, размножение, болезни
38. Астры многолетние сорта. Все об астрах: от сортов до секретов выращивания
39. Как сажать спирею. Как размножить спирею
40. Технология выращивания капусты пекинской. Технология выращивания пекинской капусты
41. Многолетние цветы низкорослые которые цветут все лето. Главные принципы ухода за низкорослыми цветущими растениями
42. Черешня ипуть опылители сорта. Черешня Ипуть: описание и характеристика сорта
43. Полезные и лечебные свойства зизифуса. Крымский зизифус — общие полезные свойства
44. Гелениум моерхейм бьюти. Гелениум многолетний — посадка и уход в саду
45. Садовая земляника Полка. Описание, характеристика сорта земляники Полка
46. Картошка сорт аврора. Картофель Аврора: происхождение и описание сорта
47. Подкормка кофе для кофе. Свойства входящих в состав компонентов
48. Садовая земляника ремонтантная крупноплодная. 6 лучших ремонтантных сортов садовой земляники
49. Гала картофель описание. Сорт картофеля Гала — основные характеристики
50. Мучнистая роса огурцы лечение. Лечение и профилактика мучнистой росы на огурцах, основные меры борьбы