Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Все о сорте клубники полка. Посадите 'Полку' — будете с клубникой
2. Пряные растения для дачи и сада. Добавление статьи в новую подборку
3. Георгины когда выкапывать и как хранить после выкопки. Уборка георгинов
4. Болезни ягод клубники. Добавление статьи в новую подборку
5. Что делать с цветами хосты. Добавление статьи в новую подборку
6. Топ-10 бордюрных низкорослых многолетников. Однолетние долгоцветущие цветы
7. Популярные бордюрные цветы однолетние и низкорослые. Низкорослые цветы однолетние и двухлетние
8. Многолетние и однолетние растения для бордюра. Каталог однолетних бордюрных цветов
9. Картофель жуковский ранний характеристика сорта. Основные характеристики и описание сорта
10. Характеристика сорта картофеля Рокко
11. Какой сварочный аппарат выбрать для дома. Как выбрать хороший сварочный аппарат
12. Размножение спиреи черенками осенью в домашних условиях. Когда и как заготавливать черенки?
13. Сорта абрикоса для средней полосы россии. Сорта колоновидных абрикосов
14. Саженцы абрикоса канадской селекции. саженцы абрикоса
15. 22 лучших сортов абрикосов на любой вкус.. Манитоба
16. Выращивание и уход за фундуком. Посадка кустарника и уход за ним
17. Посадка крыжовника осенью саженцами. Как посадить крыжовник осенью, чтобы 100% прижился
18. Лучшие кустарники цветущие все лето зимостойкие для участка. Цветущие красивые кустарники
19. Морозостойкие декоративные кустарники для сада. Критерии выбора подходящего сорта
20. Когда выкапывать георгины. Когда и как выкапывать георгины осенью: подробная инструкция
21. Многолетние цветущие кустарники для дачи. Цветущие
22. Пампасная трава Плюм розовая. Пампасная трава – описание растения
23. Когда собирать урожай яблок. Добавление статьи в новую подборку
24. Совместимость деревьев в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
25. Сорт картофеля жуковский ранний характеристика. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
26. Названия травы в огороде. Классификация сорняков
27. Что посадить на аптекарской грядке. Аптекарский огород на даче: что посадить и как по советам «Зеленой грядки»
28. Пряные травы для Вашего сада. Многолетние пряные травы в дизайне сада
29. Сорт яблонь Коричное полосатое. Общие характеристики
30. Яблоня Жигулевское вкусовые качества. Описание яблони Жигулевское
31. Семена пампасная трава. Выращивание пампасной травы
32. Почему популярен сорт картофеля гала. Картофель «Гала»: описание сорта, фото и отзывы
33. Виноград кира описание сорта. Эти Винограды прощает ошибки, дают Отличный и Вкусный урожай даже у начинающих садоводов. Рассказываю, почему именно эти сорта
34. Какие деревья нельзя сажать рядом друг с другом. Причины несовместимости деревьев
35. Шкафчик металлическия для раздевалок. Преимущества и недостатки
36. Рокко сорт картофеля описание. Описание сорта картофеля Рокко
37. Бакопа выращивание и уход. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
38. Картошка сорта Беллароза. Характеристика картофеля сорта Беллароза
39. Картофель сверхранние сорта. Сверхранние
40. Сладкий перец Калифорнийское чудо описание сорта. Секрет вкуснейших салатов и зимних заготовок — перец Калифорнийское чудо желтое: отзывы и описание сорта
41. Низкорослые цветы на клумбе. Однолетники или многолетники — критерии выбора
42. Бегония клубневая цветок. Характеристика растения
43. Черешня ипуть опылители сорта. Черешня Ипуть: описание и характеристика сорта
44. Сорт яблок Лобо описание. Характеристики и описание сорта
45. Ремонтантная клубника Альбион. Описание сорта и его характеристики
46. Вкусовые качества картофель Удача. Описание сорта Удача
47. Гелениум моерхейм бьюти. Гелениум многолетний — посадка и уход в саду
48. Красная капуста название. Как грамотно выбрать?
49. Как хранить лук в домашних условиях. Как подготовить лук к хранению
50. Сорта капусты и разновидности. Раннеспелая белокочанная капуста