Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Энциклопедия специй и зелени. Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей
2. Сорт абрикоса ранний из мордена. Морозостойкие сорта абрикоса
3. Сколько сортов томатов выбирают огородники для сезона 2022. Выбор по типу
4. Лучшие сорта абрикосов для средней полосы. Лучшие сорта для средней полосы
5. Гигантские слизни на участке. Прожорливые гости
6. Кустарники для бордюра низкорослые. 5 декоративных кустарников, которые хорошо подойдут для украшения бордюров и низких изгородей
7. Осенние сорта яблонь
8. Картошка роза сорт. Характеристика сорта
9. Лучшие сорта ремонтантной и обычной малины. Малина – подробное описание и характеристики растения
10. Как рассадить спирею осенью. Семенами
11. Как правильно посадить спирею осенью. Добавление статьи в новую подборку
12. Описание ранних сортов абрикоса. Ранние сорта абрикосов
13. Выращивание фундука на Вашей даче. Как вырастить фундук на даче
14. Посадка и выращивание фундука. Химический состав растения
15. Купить картофель гала в интернет-магазине. СЕМЕННОЙ КАРТОФЕЛЬ ГАЛА
16. Декоративные кустарники для дачи. Как разместить декоративные кустарники для дачи и сада
17. Картофель Адретта знаю с детства. Клубни
18. Топ-7 самых морозостойких цветущих кустарников. Цветущие красивые кустарники
19. Где растет пампасная трава. Варианты оформления
20. Удача картошка характеристика. Описание и характеристика сорта
21. Картофель гала описание сорта вкус. Описание и характеристики сорта
22. Польза и вред фейхоа. Физическая нагрузка и активность
23. Как избавиться от слизней и улиток на участке и на огороде. Слизни и улитки – в чем их вред для растений
24. Ухаживание за фиником унаби. Уход за зизифусом
25. Посадка и выращивание зизифуса. Как правильно посадить унаби
26. Описание картофеля сорта Королева Анна. Описание и характеристики сорта
27. Общее описание пряно-вкусовых растений. Целебные свойства пряных и вкусовых растений
28. Яблоня коричневое полосатое опылители. Коричное полосатое — описание сорта
29. Как хранить георгины зимой. 4 СПОСОБА: КАК ХРАНИТЬ ГЕОРГИНЫ ЗИМОЙ
30. Как восстановить пищеварение при.. Виды пробиотиков
31. Сорта осенних яблок. Осенние сорта яблонь
32. Люпины когда цветут. Посадка и выращивание люпина. Тонкости, о которых вы не знали
33. Фрукт зизифус полезные свойства. Полезные свойства зизифуса и противопоказания для организма
34. Сорта ремонтантной малины. Выращивание малины ремонтантной – особенности растения и уход
35. Ирисы виды и сорта. Основные виды, сорта с фото
36. Картофель сверхранние сорта. Сверхранние
37. Бордюрные однолетние цветы. Правила создания цветочных бордюров
38. Колючая ежевика посадка и уход. 5 золотых правил посадки и ухода
39. Лещина и фундук посадка и уход. Лещина (Фундук): описание орешника
40. Самая крупная ремонтантная малина сорта. Cорта ремонтантной малины
41. Гацания выращивание и уход в открытом грунте. Выращивание семенами
42. Клубневая бегония посадка и уход. Особенности растения
43. Монарда посадка и уход в открытом грунте. Монарда посадка и уход
44. Уход за клубникой осенью. Все о правильном уходе за клубникой. Размножение, пересадка, борьба с вредителями
45. Хранение лука в домашних условиях на зиму. Подбор места хранения и тары
46. Ревна и Ипуть. Черешня Ревна: описание и характеристика сорта
47. Как и где хранить лук. Общие правила
48. Время посадки тюльпанов осенью. Сроки посадки
49. Китайский финик зизифус полезные свойства. Полезные свойства унаби
50. Рокко сорт картофеля. Описание картофеля Рокко