Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Земляника полька описание сорта. Агротехника клубники «Полька»
2. Очень сладкая и ароматная клубника полка. Очень сладкая и ароматная клубника 'Полка'
3. Как вырастить пряные травы. От базилика до эстрагона. Чем полезны пряные травы и как их выращивать
4. Многолетние пряные травы в саду и на балконе. Общие правила посадки пряных трав и ухода за ними
5. ТОП-68 лучших сортов томатов. Основные характеристики томатов для огорода
6. 180+ лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов для открытого грунта: фото, названия и описания (каталог)
7. Как сберечь георгины до следующего года. Как сохранить клубни георгин до следующей весны?
8. Купить семена Кервель Ажурный. Семена кервель ажурный
9. Как избавиться от слизней и улиток в огороде. Ловушки для вредителей
10. Как избавиться от слизней и улиток на участке. Добавление статьи в новую подборку
11. Цветы для дачи многолетние низкорослые. Многолетние цветы для дачи
12. Астры и только астры. Астры многолетние: описание 13 видов, уход и посадка в домашних условиях, способы размножения и выращивания из семян (Фото & Видео) +Отзывы
13. Картофель жуковский ранний характеристика сорта. Основные характеристики и описание сорта
14. Описание и характеристика сорта картофеля Беллароза. Сорт Беллароза — описание, характеристики, плюсы и минусы
15. Чем болеют яблоки. Общие принципы борьбы с болезнями яблонь
16. Картофель беллароза Бела роса. Особенности культивирования
17. Секрет лёгкой посадки хост для начинающих. Как вырастить в горшке
18. ᐉ Как из ореха вырастить фундук. Как вырастить фундук из ореха
19. Можно ли вырастить фундук из ореха. Как вырастить лещину из орехов
20. 10 самых популярных сортов картофеля.
21. Декоративные кустарники в ландшафтном дизайне. Цветущие кустарники в ландшафтном дизайне
22. Красивые кустарники для сада. Как правильно подобрать подходящий кустарник?
23. Стоит ли сажать картофель Гала. Характеристика картофеля сорта Гала и его вкусовые качества
24. Плоды зизифуса польза. Где растет и как выглядит
25. Кустарник с розовыми цветами. Спирея
26. Борьба со слизнями в погребе. Средства против слизней
27. Зимние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Особенности региона
28. Описание сорта картошки Королева Анна. Картофель «Королева Анна»: описание сорта, фото и отзывы
29. Стоит ли сажать картофель Королева Анна. Посадка и уход за картошкой Королева Анна
30. Характеристика картофеля сорта аврора. Что это за сорт картофеля
31. Как просто и надежно сохранить корни георгинов до весны. Как выкапывать и хранить ГЕОРГИНЫ на зиму?
32. Альфа-липоевая кислота, что это такое и для чего она нужна. Полезные эффекты АЛК
33. Лучшие сорта вишни.
34. Газовый инфракрасный керамический обогреватель. Виды газовых обогревателей
35. Как построить дачный дом. Выбор места и проекта для дачного домика
36. Как развести перепелов в домашних условиях. Инкубация яиц
37. Самшит вечнозеленый посадка и уход. Как нужно выращивать самшит в саду
38. Сорт любаша помидоры. Происхождение и описание сорта
39. Сорт картофеля рокко. Описание и характеристика сорта
40. Сорт картошки Гала. Сорт картофеля Гала — особенности выращивания
41. Китайский финик или унаби выращивание размножение. Особенности выращивания и ухода
42. Астильба многолетник или нет. Комнатно-садовая астильба – царица тени
43. Луковая шелуха на даче. Луковая шелуха для огорода
44. Капуста пекинская выращивание и уход в открытом грунте. Особенности выращивания пекинской капусты
45. Розара картофель описание. Картошка Розара: описание сорта
46. Сорт картофеля жуковский. Картофель Жуковский: характеристика сорта, отзывы и вкусовые качества
47. Сорта картофель Аврора. Описание сорта картофеля Аврора
48. Пион виды и сорта. Ботаническое описание
49. Газания многолетняя посадка. Газания (гацания) многолетняя: выращивание и сохранение
50. Клубника Полка описание сорта. Описание, характеристика сорта земляники Полка