Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Польза и вред приправы гвоздики. Польза гвоздики для здоровья
2. Пряные травы в вашем саду. Распространенные пряные культуры
3. Кипарис в природе и в домашних условиях описание. Кипарис — стильное украшение сада
4. Томаты открытого грунта 2022. Среднерослые помидоры
5. Лучшие сорта помидор на 2022 год. Описание лучших сортов томатов для открытого грунта — по отзывам садоводов
6. Сколько сортов томатов выбирают огородники для сезона 2022. Выбор по типу
7. Летние сорта груш. Сорта лучших летних груш: описание и особенности выращивания
8. Какие растения подходят для бордюрного цветника. Низкорослые бордюрные цветы однолетние и многолетние, фото на клумбах
9. Популярные виды и сорта многолетних астр. Сорта многолетних астр, которые вам наверняка понравятся
10. Ранний и неприхотливый сорт картофеля Жуковский. Преимущества и недостатки
11. Лучшие сорта ремонтантной и обычной малины. Малина – подробное описание и характеристики растения
12. Размножение спиреи черенками осенью в домашних условиях. Когда и как заготавливать черенки?
13. Сорт груши французского происхождения. Французская груша из Японии
14. Арматуру варить или вязать. Можно ли варить арматуру для фундамента, когда и почему нельзя использовать этот метод?
15. Выращивание фундука на дачном участке. Сорта фундука, которые я выращивала
16. Красивые цветущие декоративные кустарники. Декоративные цветущие кустарники
17. Сорт яблони Коричное полосатое. Яблоня Коричное полосатое – посадка и уход
18. Куст лаванды, как посадить. Добавление статьи в новую подборку
19. Описание сортов малины ремонтантной. Описание лучших сортов малины (фото и видео)
20. Японский метод лечение водой. Уникальный японский метод лечения водой
21. Лучшие методы борьбы со слизнями в огороде. Как бороться со слизнями в огороде?
22. Обзор урожайных сортов картофеля. Урожайные сорта картофеля 2022 — описание с фото
23. Описание картофеля сорта Королева Анна. Описание и характеристики сорта
24. Когда убирать морковь и свеклу 7 частых ошибок. Когда выкапывать морковь и свёклу?
25. Как вывести слизняки. Угостите слизня молоком
26. Низкие цветы для клумбы цветущие все лето. Низкорослые цветы — основные виды и особенности ухода за такими растениями (150 фото)
27. Мучнистая роса на смородине: меры борьбы и лечение
28. Георгины которые не надо выкапывать на зиму. Обязательно ли выкапывать георгины?
29. Топ 5 самых полезных сухофруктов. Диетолог назвала четыре самых полезных сухофрукта
30. Персик лорд максима описание сорта. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
31. Таблица совместимости деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
32. Программа для электрика составление схем разводки дома. Лучшие программы для рисования электрических принципиальных схем: как бесплатно начертить схему разводки дома
33. Лучшие томаты 2021. Лучшие сорта томатов на 2021 год: характеристики, описание и фото
34. Что лучше Астра или Топас. Септики Астра и Топас: отличия и какой из них лучше?
35. Когда выкапываем георгины. Когда и как выкапывать георгины осенью
36. Гелениум гибридный посадка и уход. Маленькие солнышки гелениума в сентябрьском цветнике
37. Королева анна картофель характеристика. Главные характеристики сорта
38. Лучшие сорта клубники ремонтантные сорта. Лучшие сорта клубники с фото и описанием
39. Самая крупная ремонтантная малина сорта. Cорта ремонтантной малины
40. Растения теневыносливые и влаголюбивые растения. Что посадить в тенистом месте или какие растения относятся к теневыносливым
41. Вереск обыкновенный сезонный. Ботаническое описание
42. Сорт картофеля Розара описание. Сорт картофеля Розара
43. Хвойное растение с красными цветами и шишками. Лучшие хвойные растения для сада — статья которая поможет вам красиво скомбинировать растительность, виды и названия растений в обзоре!
44. Сорт яблоня конфетное описание. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
45. Картофель Гала характеристика сорта. Описание сорта картофеля Гала
46. Сорта картофель Аврора. Описание сорта картофеля Аврора
47. Выращивание хосты в открытом грунте. Как сохранить корневище до посадки  
48. Сорта барбариса Тунберга. Барбарис: лучшие виды и сорта, каталог с описанием и фото
49. Время посадки тюльпанов осенью. Сроки посадки
50. Картофель Рокко описание сорта. Описание сорта картофеля Рокко