Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Штрифель или Осенние Полосатые: Рассказываем о сорте яблок, который полюбился многим
2. Секреты ухода за фундуком для богатого урожая
3. Какие современные кулинарные тенденции представлены в Ярославле
4. Доступная роскошь: груша 'Просто Мария' по цене от 1915 руб
5. Разведение перепелов в подсобном хозяйстве: основы и секреты успеха
6. Какие водоёмы и озёра популярны среди туристов
7. Эти 3 сорта картошки: как выбрать лучшие для вашего стола
8. Как музеи Новосибирска рассказывают историю Сибири
9. Какие современные тенденции в развитии туризма в Хабаровске
10. Однолетние цветы для красивых клумб: популярные виды и советы по выращиванию
11. Какие кафе и рестораны популярны среди местных жителей
12. Засушить лук после уборки: простой способ сохранения продуктов
13. Картофель семенной гала Элита 1кг: как выбрать и посадить лучший сорт
14. Оркестр CAGMO Оренбург: история и достижения
15. Успех в садовой ежевике: основные принципы выращивания на даче
16. Осень 2022: лучшие сроки для выкапывания георгин
17. Откройте для себя 25 крутых сортов астр для срезки и украсьте свою жизнь
18. Какие диеты входят в рейтинг лучших диет для похудения
19. Что делать с этим?
20. Какие проблемы могут быть решены с помощью гипноза у детей и подростков
21. Какие модные тренды можно ожидать в 2024 году согласно советам Эвелины Хромченко
22. Как начать процесс отказа от курения
23. Какие полезные вещества содержит жмых после соковыжималки
24. Какие растения можно сажать рядом, чтобы они создавали тень друг другу
25. Как использовать повидло из жмыха яблок в кулинарии
26. Можно ли хранить повидло из яблочного жмыха на длительное время
27. Какие преимущества кокосового воска перед другими видами воска
28. Какие аптечные средства для ухода за лицом могут быть использованы для ухода за лицами с отечными кожей
29. Как успокаивающая музыка влияет на нервную систему
30. Какие из этих правил общения с людьми вам кажутся наиболее эффективными в личной жизни
31. Как обрезка винограда влияет на качество винограда
32. Какие типы шарфов и платок лучше всего сочетать с синим костюмом женским с юбкой
33. Какие виды мочегонных средств для похудения существуют
34. Какой цвет обуви лучше всего сочетается с синим костюмом
35. Какие сорта картофеля подходят для жарки
36. Как мудрые законы трансформации могут помочь нам обрести смысл жизни
37. Таблица: время обрезки винограда в разных регионах
38. Какие танцы считаются самыми модными для похудения
39. Как сочетать синие костюмы
40. Как избежать ошибок при питании для похудения
41. Как можно помочь ребенку найти свою приверженность и интересы в обучении
42. Какие виды можжевельника лучше всего переживают сибирскую зиму
43. Какие факторы влияют на прочность и устойчивость ленточного мелкозаглубленного фундамента
44. Какие книги рекомендуются для начинающих
45. Какие действия можно предпринять, чтобы избежать дурного предзнаменования
46. Какие технологии обработки табака наиболее эффективны для увеличения его горючести
47. Метод 5: Использование морозильной камеры
48. Список гибридных фруктов
49. Какие витамины рекомендуются при поликистозе яичников
50. Какие виды пятен могут оставить шариковая ручка на одежде