Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Пряные травы в вашем саду. Распространенные пряные культуры
2. Энциклопедия специй и зелени. Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей
3. Яблоня кипарисовое на карликовом подвое. Карликовый подвой
4. Клубника ремонтантная Альбион. Подробное описание
5. Как засыпать подвал с водой. В чём опасность для дома
6. Низкорослые цветы для клумб и палисадников. Однолетние низкорослые цветы для клумбы
7. Картофель Гала характеристики. Описание и особенности сорта
8. Как сохранить клубни георгинов на зиму. Как сохранить клубни георгинов зимой в домашних условиях
9. Многолетние и однолетние растения для бордюра. Каталог однолетних бордюрных цветов
10. Почвопокровные растения многолетники. Почвопокровные цветущие многолетники - красивые и ухоженные клумбы без хлопот!
11. Яблоня Лобо описание сорта опылители. Описание яблони Лобо
12. Особенности выращивания сорта картофеля беллароза. Основные параметры сорта
13. Цветы хоста уход и посадка. Советы по посадке хосты
14. Новые сорта малины ремонтантной. Лучшие сорта ремонтантной малины, топ-5
15. 10 лучших сортов малины. Лучшие сорта ремонтантной малины
16. Ремонтантная малина сорт Геракл. Малина 'Геракл'
17. Что посадить рядом с грушей. Что можно посадить рядом с грушей на даче: деревья, кустарники, овощи
18. Как правильно вырастить фундук из ореха в домашних условиях. Характеристика лещины
19. Сорта летних груш. Добавление статьи в новую подборку
20. Посадка юкки осенью в открытый грунт. Посадка юкки в открытый грунт
21. Сорт Просто Мария груша. Описание и характеристики сорта
22. Стоит ли сажать картофель Гала. Характеристика картофеля сорта Гала и его вкусовые качества
23. Описание сортов малины ремонтантной. Описание лучших сортов малины (фото и видео)
24. Пампасная трава в суровом климате. Что это за диковинка – пампасная трава
25. Цветущие деревья и декоративные кустарники для сада. Хвойные сорта
26. Многолетние кустарники для сада. Правила размещения кустарников на участке
27. Сорт яблок конфетница. Яблоня Конфетное – описание сорта, посадка и уход, фото
28. Огород атакуют огромные слизни. Добавление статьи в новую подборку
29. Лучшие методы борьбы со слизнями в огороде. Как бороться со слизнями в огороде?
30. Как избавиться от слизней на участке самый эффективный способ. Как избавиться от слизней в огороде
31. Как избавиться от слизняков в огороде народными средствами. Ловушка для слизней
32. Как избавиться от слизняков на огороде. Причины появления слизней в огороде
33. Борьба со слизнями в доме. Народные методы
34. Названия травы в огороде. Классификация сорняков
35. Яблоня коричневое полосатое опылители. Коричное полосатое — описание сорта
36. 5 простых и доступных способов хранения клубней георгинов. Когда и как правильно выкапывать георгины для хранения
37. Когда можно выкапывать георгины осенью и как их хранить зимой. Когда выкапывать георгины осенью
38. Персик дециус описание сорта. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
39. Груша большая летняя. Добавление статьи в новую подборку
40. Новые сорта яблонь для подмосковья. Яблоня для Подмосковья: 39 летних, осенних и зимних сортов
41. Лапчатка кустарниковая уход и выращивание в условиях дачного сада довольно простые
42. Бадан цветок посадка и уход. Описание растения Бадан
43. Сорт картошки Гала. Сорт картофеля Гала — особенности выращивания
44. Лучшая ремонтантная клубника. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
45. Гала сорт картошки. Картофель «Гала»: описание сорта, фото и отзывы
46. Новые лучшие сорта яблонь для Подмосковья. Сорта яблонь для Подмосковья с фото и описанием
47. Садовая земляника ремонтантная крупноплодная. 6 лучших ремонтантных сортов садовой земляники
48. Сорта капусты и разновидности. Раннеспелая белокочанная капуста
49. Груша памяти яковлева описание сорта. Посадка
50. Какие сорта капусты. Ранние сорта