Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Картофель Беллароза характеристика. Описание сорта картофеля Беллароза
2. Какие специи подходят для рыбы. Как выбрать специи для приготовления рыбы?
3. Многолетние пряные травы в саду и на балконе. Общие правила посадки пряных трав и ухода за ними
4. Яблоки с красной мякотью. Особенности яблонь с красными плодами
5. Уход за георгинами осенью. Тонкости выкапывания
6. Рокко картофель характеристика. Картофель «Рокко»: характеристика, история выведения
7. Моя борьба со слизнями осенью не заканчивается. «Циркон» в борьбе со слизнями
8. Цветы для бордюра вдоль дорожек. Правила создания цветочных бордюров
9. Картошка роза сорт. Характеристика сорта
10. Как сохранить георгины до весны в домашних условиях. Как хранить георгины в домашних условиях — подготовка клубней
11. Все о цветке хоста. Ботаническое описание
12. Как правильно посадить и вырастить красивую спирею. Занимаемся размножением
13. Уход за спиреей осенью и подготовка к зиме. Другие виды ухода за спиреей осенью
14. Декоративные кустарники для средней полосы России. Зимостойкие виды и сорта декоративных кустарников для выращивания в средней полосе России
15. Описание сорта картофеля Гала. Сорт картофеля Гала — основные характеристики
16. Stop war in ukraine. Summary
17. Разновидность туй с названиями. Виды туй
18. Когда собирать урожай яблок. Добавление статьи в новую подборку
19. Садовая плитка своими руками. Можно ли сделать плитку своими руками
20. Описание картофеля сорта Королева Анна. Описание и характеристики сорта
21. Стоит ли сажать картофель Королева Анна. Посадка и уход за картошкой Королева Анна
22. Ассортимент для салатных линий. Первые салатные комплексы в России
23. Зимостойкая яблоня Коричное полосатое. Яблоня Коричное полосатое: характеристики
24. Описание сорта Рокко картофеля. Описание сорта картофеля Рокко
25. Описание сорта яблок Коричное полосатое. Характеристика
26. Когда выкапывать георгины на зиму. Правила выкапывания клубней георгин
27. Яблоки зимние сорта. Популярные зимние сорта яблонь
28. Что лучше брус или каркас. Чем еще отличается брус от каркаса?
29. Садовая земляника сорт фестивальная. Характеристика сорта
30. Колючая ежевика посадка и уход. 5 золотых правил посадки и ухода
31. Жуковский сорт картофеля. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
32. Когда созревает груша Просто Мария. Особенности выращивания груши сорта Просто Мария
33. Яблоки Штрифель описание. Описание сорта яблони Штрифель
34. Спирея посадка и уход в подмосковье
35. Бадан цветок посадка и уход. Описание растения Бадан
36. Уход за кустарниковой лапчаткой. Лапчатка: описание и разновидности, посадка и уход
37. Трава пампасная посадка и уход. Уход за пампасной травой
38. Мангольд листья свеклы. Мангольд - листовая свёкла. Рецепты.
39. Когда цветет рудбекия. Солнечные цветы рудбекия
40. Монарда посадка и уход в открытом грунте. Монарда посадка и уход
41. Гортензия садовая посадка осенью и уход в открытом грунте. Высаживание гортензии в открытый грунт
42. Просто Мария груша. Особенности выращивания груши сорта Просто Мария
43. Канна индийская посадка и уход. Виды и сорта канн
44. Яблоня сорт жигулевская. Сорт яблони Жигулевское
45. Какие сорта ремонтантной клубники лучше. 6 лучших ремонтантных сортов садовой земляники
46. Сорт рокко характеристика картофеля. Высокоурожайный сорт картофеля «Роко», идеально подходящий для варки и запекания
47. Лук ред барон выращивание из севка. Красный лук условия выращивания
48. Немофила выращивание из семян когда сажать. Выращивание Немофилы из семян
49. Как и где хранить лук. Общие правила
50. Уход за хостой. Посадка хосты и уход за ней