Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Огурцы мучнистая роса лечение. Как выглядит мучнистая роса на огурцах и как ее лечить?
2. Лечебное питание при гипертонии. Питание при артериальной гипертензии – гипертонии
3. Сорта вишни для варенья. Лучшие зимостойкие сорта вишни для средней полосы
4. Как избавиться от слизней и улиток в огороде навсегда.. Почему я избавляюсь от улиток в огороде
5. Сроки созревания раннего картофеля Жуковский. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
6. Особенности выращивания сорта картофеля беллароза. Основные параметры сорта
7. Мотоблок Угр. 2 лучших мотоблока. УГРА vs АГАТ
8. Совместимость жимолости с другими деревьями и кустами. От чего зависит выбор соседей для садовых культур
9. Новые сорта малины ремонтантной. Лучшие сорта ремонтантной малины, топ-5
10. Ранние и средние сорта ремонтантной малины. Малина ремонтантная - лучшие сорта для Сибири
11. Описание сорта картофель Розара. Картошка Розара: описание сорта
12. Как правильно посадить спирею осенью. Добавление статьи в новую подборку
13. Описание и характеристика картофеля сорта Розара. Описание сорта картофеля Розара
14. Посадка и уход за картофелем сорта Адретта. Правила ухода за картофелем Адретта
15. Быстрорастущие кустарники для живой изгороди. Добавление статьи в новую подборку
16. Куст лаванды, как посадить. Добавление статьи в новую подборку
17. Пестролистные кустарники для сада. Пестролистные кустарники, названия, фото
18. Сорт яблок конфетница. Яблоня Конфетное – описание сорта, посадка и уход, фото
19. Лучшие методы борьбы со слизнями в огороде. Как бороться со слизнями в огороде?
20. Чем опасны слизни и где они живут. Добавление статьи в новую подборку
21. Картофель семенной беллароза. Описание и характеристика сорта
22. Яйца слизней на участке. Чем потравить приготовившихся к зимовке слизней? Просто в земле клубками с яйцо гнёзда
23. Бороться со слизнями в огороде и на даче. Народные средства
24. Борьба со слизнями в огороде. Жизненный цикл
25. Выращивание зизифуса на участке и в горшке. Посадка унаби в открытый грунт
26. Как вырастить зизифус в домашних условиях 2022. Как посадить унаби
27. Когда выкапывать георгины и как сохранить их зимой. Когда нужно выкапывать георгины и как правильно их хранить
28. Почему популярен сорт картофеля гала. Картофель «Гала»: описание сорта, фото и отзывы
29. Гипсокартон в ванной комнате. Методы дополнительной влагоизоляции
30. Картофель сверхранние сорта. Сверхранние
31. Низкорослые цветы на клумбе. Однолетники или многолетники — критерии выбора
32. Как ухаживать за вереском в саду. Дикая природа
33. Выращивание жимолости съедобной. Когда лучше посадить жимолость?
34. Самшит вечнозеленый посадка и уход. Как нужно выращивать самшит в саду
35. Скороспелка картофель 45 дней. Понятие о скороспелости картофеля
36. Жимолость съедобная посадка и уход размножение. Жимолость съедобная
37. Яблоня Коричное полосатое сорт. Яблоня Коричное полосатое: характеристики
38. Обработка смородины от мучнистой росы осенью. Мучнистая роса на смородине: меры борьбы и лечение
39. Сорт картофеля рокко. Описание и характеристика сорта
40. Уход за кустарниковой лапчаткой. Лапчатка: описание и разновидности, посадка и уход
41. Галла картофель сорт. Картофель «Гала»: описание сорта, фото и отзывы
42. Барбарис тунберга виды. Барбарис Тунберга: фото, описание, характеристика
43. Малина ремонтантная кустовая. Ремонтантная малина – описание
44. Хосты посадка и уход в открытом. Посадка хосты и уход за ней
45. Саженцы груши Просто Мария. Описание
46. Вьющиеся растения для забора быстрорастущие многолетние зимостойкие. Особенности выбора и посадки
47. Сорт помидор Чудо земли. Великолепный вкусный сорт для вашего огорода — томат Чудо земли: полное описание помидоров
48. Низкие растения для клумбы. Принципы ухода за низкорослыми цветущими растениями
49. Удача сорт картофеля характеристика. Сорт картофеля Удача
50. Характеристики гала картофель. Характеристика картофеля