Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. НАРОДНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СОРТОВ ЯБЛОНИ
2. Уход за георгинами осенью. Тонкости выкапывания
3. Виды малины ремонтантной. Что такое ремонтантная малина
4. Скороспелые и урожайные томаты для открытого грунта. Низкорослые томаты: лучшие сорта с фото и названиями (каталог)
5. Яблоня курьер описание сорта. Яблоня Курьер: в честь юбилея великого города
6. Как выкопать клубни георгинов и подготовить их к хранению. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
7. Абрикос для средней полосы. Покупаем саженцы абрикосов
8. Зимние яблоки сорта. Всё про зимние сорта яблок
9. Спирея в садовой парикмахерской. Особенности осеннего ухода
10. Сроки созревания раннего картофеля Жуковский. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
11. Описание и характеристика сорта картофеля Беллароза. Сорт Беллароза — описание, характеристики, плюсы и минусы
12. Лучшие зарубежные и отечественные сорта ремонтантной малины. Ремонтантная малина, лучшие сорта: Топ-5 известных ремонтантов
13. Картофель беллароза Бела роса. Особенности культивирования
14. Что посадить рядом с грушей. Что можно посадить рядом с грушей на даче: деревья, кустарники, овощи
15. Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?
16. Сбор и хранение орехов фундука. Посадка лещины или фундука
17. Описание и характеристика картофеля сорта Розара. Описание сорта картофеля Розара
18. Выкопала все свои три ряда картошки сорта розара. Характеристики и описание сорта
19. Лучшие кустарники цветущие все лето зимостойкие для участка. Цветущие красивые кустарники
20. Цветущие кустарники для дачи. Как разместить декоративные кустарники для дачи и сада
21. Лучшие декоративные кустарники для сада. Какие кустарники выбрать
22. Где растет пампасная трава. Варианты оформления
23. Кортадерия посадка и уход в открытом грунте. Посев кортадерии
24. Посадка пампасной травы из семян включает несколько этапов. Посадка семенами
25. Как избавиться от слизняков на огороде. Причины появления слизней в огороде
26. Зимние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Особенности региона
27. Хоста посадка и уход в открытом грунте зимовка. Особенности выращивания
28. Стоит ли сажать картофель Королева Анна. Посадка и уход за картошкой Королева Анна
29. Сорт яблок полосатых. Разновидности сорта яблони Осеннее полосатое или Штрейфлинг
30. Названия травы в огороде. Классификация сорняков
31. Летний полосатый сорт яблонь. Особенности выращивания в различных регионах
32. Полезные свойства и противопоказания зизифуса. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
33. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
34. Розара сорта картофеля. Выращивание и уход
35. Высокая быстрорастущая живая изгородь. Требования к быстрорастущим кустарникам и живой изгороди
36. Теневые цветы многолетние. Многолетние цветы и кустарники для тенистого сада
37. Яблоня жигулевское описание сорта. Описание сорта Жигулевский
38. Цветок многолетний флокс. Флоксы: посадка и размножение
39. Характеристика сорта картофеля аврора. Картофель Аврора: происхождение и описание сорта
40. Георгины когда выкапывать. Когда и как выкапывать георгины осенью
41. Клубневая бегония посадка и уход. Особенности растения
42. Названия метельчатых гортензий. Гортензия метельчатая: лучшие сорта и уход в открытом грунте
43. Сорт Жигулевское яблоня. Сорт яблони Жигулевское
44. Характеристика картофеля розара. Картошка Розара: описание сорта
45. Газания многолетняя посадка. Газания (гацания) многолетняя: выращивание и сохранение
46. Сорт рокко характеристика картофеля. Высокоурожайный сорт картофеля «Роко», идеально подходящий для варки и запекания
47. Георгины уход выкапывание. Георгины: выращивание из клубней
48. Картофель Беллароза описание. Описание сорта картофеля Беллароза
49. Чем вывести слизней. Жизненный цикл
50. Как посадить куст ежевики. Как посадить ежевику правильно?