Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Какие продукты являются источником скрытой соли. Врачи назвали продукты со скрытой солью
2. Полный путеводитель по специям. Гид по специям и травам
3. Лучшие сорта самоплодных яблонь. Лучшие сорта яблонь для Подмосковья, описание и фото, рейтинг
4. Как избавиться от слизней и улиток в огороде навсегда.. Почему я избавляюсь от улиток в огороде
5. Белла росса картошка. Достоинства и недостатки
6. Цветы для дачи многолетние низкорослые. Многолетние цветы для дачи
7. Многолетние и однолетние растения для бордюра. Каталог однолетних бордюрных цветов
8. 35 низкорослых летников для посадки около дорожки. Низкорослые растения для сада с названием и описанием (75 фото)
9. Удивительная Хоста на даче. Хоста в ландшафтном дизайне (30 фото): лучшие композиции с хостой
10. Лучшие зимние сорта яблонь для средней полосы. Чем хороши яблони поздних сортов
11. Спирея посадка и уход в открытом грунте подготовка к зиме. Посадка кустарника спирея в открытый грунт
12. Три Великолепных сорта абрикоса. Ботаническое описание
13. Выращивание ореха фундука приносит резидуальный доход
14. Выращивание фундука на дачном участке. Сорта фундука, которые я выращивала
15. Можно ли вырастить фундук из ореха. Как вырастить лещину из орехов
16. Клубника альба ремонтантная. Описание сорта
17. Орех фундук выращивание и уход на Урале. Опыт выращивания лещины и фундука на Урале
18. 10 самых популярных сортов картофеля.
19. Георгины когда выкапывать и как хранить в домашних условиях. Условия хранения георгин и осенняя обработка клубней
20. 20 самых красивых деревьев для сада. Фото, названия и описание красивых декоративных деревьев для сада
21. Лучшие декоративные кустарники для дачи. Как красиво посадить декоративные кустарники: основные критерии размещения
22. Садовая плитка своими руками. Можно ли сделать плитку своими руками
23. Как вывести слизняки. Угостите слизня молоком
24. Когда выкапывать георгины и как сохранить их зимой. Когда нужно выкапывать георгины и как правильно их хранить
25. Купить яблоня Коричное Полосатое в Москве. Яблоня Коричное Полосатое
26. Травянистые стелющиеся растения. Популярные виды
27. Яблоки с красивым названием Жигулевские. Сорт яблони Жигулевское
28. Хоста описание сортов посадка и уход способы размножения. Посадка и выращивание хосты в открытом грунте
29. Как вырастить хосту из семян. Как правильно вырастить хосты из семян?
30. Когда вишня созревает. Созрела вишня в саду
31. Абрикос ранний из мордена. Манитоба
32. Входные двери с терморазрывом для загородного дома. Технические и эксплуатационные характеристики дверей с терморазрывом
33. Низкорослые бордюрные растения. Создание бордюрных композиций
34. Ремонтантные сорта клубники крупные. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
35. Растение вереск уход. Вереск обыкновенный, посадка и уход в домашних условиях
36. Черешня ипуть опылители сорта. Черешня Ипуть: описание и характеристика сорта
37. Полезные и лечебные свойства зизифуса. Крымский зизифус — общие полезные свойства
38. Малина ремонтантная кустовая. Ремонтантная малина – описание
39. Садовые флоксы многолетние. Общие характеристики
40. Лучшая ремонтантная клубника. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
41. Почвопокровники многолетние каталог. Низкорослые почвопокровные растения для сада
42. Розара картофель описание. Картошка Розара: описание сорта
43. Спирея, какую любит почву. Спирея — посадка и уход в открытом грунте, особенности выращивания
44. Гейхеры сорта и виды. Популярные виды и сорта
45. Сорт яблоня конфетное описание. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
46. Какие сорта ремонтантной клубники лучше. 6 лучших ремонтантных сортов садовой земляники
47. Люпины многолетние посадка и уход. Особенности ухода
48. Плетущиеся растения для забора многолетние. Особенности выбора и посадки
49. Сорт ремонтантной клубники. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
50. Как посадить куст ежевики. Как посадить ежевику правильно?