Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. 22 лучших вида и сорта роз. ТОП 50 лучших новых сортов роз [god] года с описанием и характеристиками
2. Картофель Беллароза характеристика. Описание сорта картофеля Беллароза
3. Пряные растения для дачи и сада. Добавление статьи в новую подборку
4. Позднезимние сорта яблонь. Общие свойства яблонь поздних сортов
5. Семена томатов от коллекционеров на 2022 год. Коллекционные томаты
6. 180+ лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов для открытого грунта: фото, названия и описания (каталог)
7. Цветок садовый гелениум. Виды и сорта
8. Как выкопать клубни георгинов и подготовить их к хранению. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
9. Как сохранить клубни георгинов на зиму. Как сохранить клубни георгинов зимой в домашних условиях
10. Лучшие сорта абрикосов для дачи. Как выбрать лучший сорт абрикос?
11. Как избавиться от слизней в теплице. Чем опасны слизни на огороде
12. 35 низкорослых летников для посадки около дорожки. Низкорослые растения для сада с названием и описанием (75 фото)
13. Бордюрные низкорослые цветы для оформления клумбы. Растения с декоративными листьями
14. Популярные астры для выращивания. Выращивание астры: выбор сорта, посадка, уход
15. Когда выкапывать георгины осенью и как правильно хранить. Как правильно выкопать клубни георгинов: пошаговая инструкция
16. Сбор и хранение орехов фундука. Посадка лещины или фундука
17. Описание и характеристика картофеля сорта Розара. Описание сорта картофеля Розара
18. Лучшие кустарники цветущие все лето зимостойкие для участка. Цветущие красивые кустарники
19. Посадка юкки осенью в открытый грунт. Посадка юкки в открытый грунт
20. Выращивание картофеля Королева Анна. Описание картофеля сорта Королева Анна и его особенности
21. Сорт яблони Коричное полосатое. Яблоня Коричное полосатое – посадка и уход
22. Сорт яблок конфетница. Яблоня Конфетное – описание сорта, посадка и уход, фото
23. Время и место посадки пампасной травы. Посадка пампасной травы: нюансы выращивания кортадерии
24. Удача картошка характеристика. Описание и характеристика сорта
25. Штрифель когда собирать. Особенности дерева и плодов
26. Характеристика картофеля сорта аврора. Что это за сорт картофеля
27. Как хранить георгины зимой. 4 СПОСОБА: КАК ХРАНИТЬ ГЕОРГИНЫ ЗИМОЙ
28. Семена пампасная трава. Выращивание пампасной травы
29. Летние яблоки сорта. Добавление статьи в новую подборку
30. Поздние сорта винограда. Самые поздние сорта винограда
31. Программа для электрика составление схем разводки дома. Лучшие программы для рисования электрических принципиальных схем: как бесплатно начертить схему разводки дома
32. Сорт картошка галла. Картофель «Гала»: описание сорта, фото и отзывы
33. Многолетние низкорослые цветы для клумбы цветущие все лето низкорослые. Правила создания цветочного бордюра на клумбе
34. Бакопа уход и выращивание. Бакопа - фото, посадка и уход, выращивание из семян в домашних условиях, размножение, болезни
35. Пион сорта и виды. Виды пионов
36. Гортензии цветные уход. Как вырастить цветную гортензию
37. Гелениум гибридный посадка и уход. Маленькие солнышки гелениума в сентябрьском цветнике
38. Описание сорта Конфетное яблони. Сорт яблони Конфетное
39. Черешня ипуть опылители сорта. Черешня Ипуть: описание и характеристика сорта
40. Полка земляника садовая. Выращивание и уход
41. Гала сорт картошки. Картофель «Гала»: описание сорта, фото и отзывы
42. Рудбекия многолетняя желтая. Многолетняя рудбекия
43. Красная капуста название. Как грамотно выбрать?
44. Цветы для сада многолетние низкорослые. Главные принципы ухода за низкорослыми цветущими растениями
45. Розара картофель характеристика. Выращивание и уход
46. Сорт картофеля жуковский ранний. Картофель Жуковский: характеристика сорта, отзывы и вкусовые качества
47. Штрейфлинг или Штрифель сорт яблок. Сорт яблок Штрейфлинг
48. Китайский финик зизифус полезные свойства. Полезные свойства унаби
49. Сорт ремонтантной клубники. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
50. Характеристика лук Стурон. Лук-севок «Стурон»: можно ли сажать под зиму и особенности ухода