Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Земляника полька описание сорта. Агротехника клубники «Полька»
2. Какие пряные травы можно без проблем вырастить дома. Советы по уходу
3. Многолетние пряные травы в саду и на балконе. Общие правила посадки пряных трав и ухода за ними
4. Яблоня сорт кипарисовое описание. Сорт яблок Кипарисовое. Описание.
5. Как сохранить клубни георгинов на зиму. Как сохранить клубни георгинов зимой в домашних условиях
6. Как бороться со слизнями в огороде. Скользкий вредитель: как бороться с прожорливыми слизнями — дешевые, безопасные и эффективные методы
7. Как бороться со слизнями в огороде и на даче. Народные методы
8. Низкорослые кустарники для бордюра многолетние
9. Совместимость жимолости с другими деревьями и кустами. От чего зависит выбор соседей для садовых культур
10. Цветы хоста уход и посадка. Советы по посадке хосты
11. Характеристика сорта картофеля Рокко
12. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Современная тактика лечения сахарного диабета типа 2
13. Как правильно посадить хосту весной из корня. Как правильно посадить хосту?
14. Все о цветке хоста. Ботаническое описание
15. Пересадка спиреи осенью на новое место. Когда пересаживать?
16. Саженцы абрикоса канадской селекции. саженцы абрикоса
17. Декоративные кустарники для дачи. Как разместить декоративные кустарники для дачи и сада
18. Лучшие декоративные деревья для сада. Хвойные деревья
19. Кортадерия посадка и уход в открытом грунте. Посев кортадерии
20. Розара сорт картофеля. Выращивание и уход
21. Ценные советы садоводам о правильной обрезке. Лечим гниль коры
22. Сорта яблок летние. Различные летние сорта яблонь
23. Как избавиться от слизней на садовом участке навсегда. Образ жизни слизняков
24. Как избавиться от слизней в погребе. Методы эффективной борьбы со слизнями в подвале и погребе
25. Эффективные методы борьбы со слизнями. Изменения в образе жизни
26. Как вырастить зизифус в домашних условиях 2022. Как посадить унаби
27. Зизифус или китайский финик унаби. Как и где растёт
28. Совместимость абрикоса с другими плодовыми деревьями. Соседи абрикоса на участке, с чем сажать рядом
29. Виды яблонь колоновидных. Разновидности колоновидных яблонь
30. Аврора сорт картофеля характеристика. Описание сорта картофеля Аврора
31. Роза крупноцветковая сорта. Виды и сорта роз: фото, названия и описания (каталог)
32. Подготовка георгинов к зимовке. Добавление статьи в новую подборку
33. Как вылечить аденому предстательной железы. Все об аденоме простаты и новационных методах ее лечения
34. Польза и вред сельдерея. Продукты при заболевании щитовидной железы
35. Польза и вред фиников. Рекомендации по продуктам питания при коронавирусной инфекции
36. Шкафчики для раздевалок на заказ. Шкафчики для раздевалок
37. Черешня высота дерева. Биологические особенности культуры
38. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
39. Зачем нужна песчаная подушка под фундамент. Зачем нужна песчаная подушка?
40. Астильба многолетник или нет. Комнатно-садовая астильба – царица тени
41. Агератум посадка и уход в открытом грунте. Агератум - фото, выращивание из семян, посадка и уход в открытом грунте, описание, размножение
42. Сорт картофеля Аврора описание. Описание сорта картофеля Аврора
43. Картошка удача описание сорта. Картофель Удача, описание сорта
44. Ремонтантная клубника Альбион. Описание сорта и его характеристики
45. Как лучше сохранить лук в домашних условиях. Выбор помещения, места и тары для хранения
46. Сорт яблоня конфетное описание. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
47. Пион виды и сорта. Ботаническое описание
48. Картофель Беллароза описание. Описание сорта картофеля Беллароза
49. Сорт ремонтантной клубники. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
50. Рокко сорт картофеля характеристика. Характеристика сорта картофеля Рокко