Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Очень сладкая и ароматная клубника полка. Очень сладкая и ароматная клубника 'Полка'
2. О сорте клубники полка. Краткая характеристика, описание сорта
3. Какие пряные травы можно без проблем вырастить дома. Советы по уходу
4. Как сделать грядку с пряными травами. Лучшие пряные травы для вашего огорода
5. Окна из лиственницы. Оконные профили
6. Как сберечь георгины до следующего года. Как сохранить клубни георгин до следующей весны?
7. Бордюрные многолетники цветущие все лето. Назначение цветов для бордюров
8. Какие растения подходят для бордюрного цветника. Низкорослые бордюрные цветы однолетние и многолетние, фото на клумбах
9. Многолетние астры в осенних цветниках. Многолетняя астра – 5 шагов к цветущему осеннему бордюру
10. Высокорослые астры и гигантские астры. Классификация однолетних астр
11. Совместимость жимолости с другими деревьями и кустами. От чего зависит выбор соседей для садовых культур
12. Лучшие сорта ремонтантной малины. Ремонтантная малина – есть ли недостатки?
13. Виды астр многолетних. Разновидности астр
14. Уход за спиреей осенью и подготовка к зиме. Другие виды ухода за спиреей осенью
15. Сорта абрикоса для средней полосы россии. Сорта колоновидных абрикосов
16. О размножении фундука для начинающих. Подбор сортов по региону
17. Клубника альба ремонтантная. Описание сорта
18. Фото и названия кустарников Урала плодовых. Плодовые деревья,
19. Посадка и уход за картофелем сорта Адретта. Правила ухода за картофелем Адретта
20. Описание сорта картофеля Гала. Сорт картофеля Гала — основные характеристики
21. Жуковский картофель описание. Описание картофеля Жуковский ранний
22. Топ-7 самых морозостойких цветущих кустарников. Цветущие красивые кустарники
23. Лучшие декоративные кустарники для сада. Какие кустарники выбрать
24. Посадка и выращивание пампасной травы. Уход за пампасной травой
25. Как избавиться от слизней на участке самый эффективный способ. Как избавиться от слизней в огороде
26. Как избавиться от слизней в огороде народными средствами. Народные способы, механические и подручные средства
27. Как избавиться от слизней и улиток на участке и на огороде. Слизни и улитки – в чем их вред для растений
28. Как избавиться от слизней в доме. Как избавиться от слизней и защитить урожай от вредителей
29. Описание сорта яблони Коричное новое. Морозостойкая яблоня Коричное новое: описание, фото
30. Сорт яблони Корично полосатое. Коричное полосатое
31. Когда выкапывать и как хранить георгины после выкопки зимой. ГЕОРГИНЫ: КОГДА И КАК ВЫКАПЫВАТЬ
32. Таблетки от аллергии для взрослых. Антигистаминные препараты при аллергии: как сделать выбор?
33. Какие деревья нельзя сажать рядом друг с другом. Причины несовместимости деревьев
34. Таблица совместимости деревьев и кустарников в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
35. Что лучше брус или каркас. Чем еще отличается брус от каркаса?
36. Подмес воды в системе отопления. Узел подмеса
37. Садовая земляника сорт фестивальная. Характеристика сорта
38. Низкорослые сорта цветов для клумбы. Однолетние низкорослые цветы.
39. Описание сорта картофеля розара. Картофель Розара: описание сорта, характеристики с фото
40. Сорта жуковский картофель. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
41. Теневые цветы многолетние. Многолетние цветы и кустарники для тенистого сада
42. Низкорослые однолетники цветы. Однолетние низкорослые растения
43. Лапчатник посадка и уход. Полезные свойства курильского чая
44. Галла картофель сорт. Картофель «Гала»: описание сорта, фото и отзывы
45. Агератум посадка и уход в открытом грунте. Агератум - фото, выращивание из семян, посадка и уход в открытом грунте, описание, размножение
46. Где хранить лук в частном доме. Где хранить лук дома или в квартире зимой
47. Красная капуста название. Как грамотно выбрать?
48. Характеристики гала картофель. Характеристика картофеля
49. Чем вывести слизней. Жизненный цикл
50. Сорт картофеля венета. Картофель «Венета» описание сорта, характеристики