Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Земляника полька описание сорта. Агротехника клубники «Полька»
2. Лучшие сорта помидор на 2022 год. Описание лучших сортов томатов для открытого грунта — по отзывам садоводов
3. Как засыпать подвал с водой. В чём опасность для дома
4. Как избавиться от слизней и улиток в огороде навсегда.. Почему я избавляюсь от улиток в огороде
5. Что делать с цветами хосты. Добавление статьи в новую подборку
6. Виды и сорта астры альпийской многолетней. Описание вида и его происхождение
7. Осенние сорта яблонь
8. Кто сажал яблоню Лобо. Яблоня Лобо: характеристики
9. Отзыв о картофель Жуковский ранний. Характеристики клубней
10. История происхождения сорта картофеля беллароза. Корнеплод
11. Лучшие сорта ремонтантной малины. Ремонтантная малина – есть ли недостатки?
12. Ремонтантные сорта малины для Подмосковья. Среднеспелые и поздние сорта
13. Когда и как выкапывать георгины осенью » Блог » Дачные дела. Когда и как нужно выкапывать георгины
14. Саженцы абрикоса канадской селекции. саженцы абрикоса
15. Абрикосы низкорослые сорта для юга россии. Лучшие сорта абрикосов — самые вкусные, крупные и урожайные
16. Многолетние кустарники для сада. Правила размещения кустарников на участке
17. Красивоцветущие кустарники для сада. Сад цветущих кустарников: какие растения выбрать
18. Кортадерия посадка и уход в открытом грунте. Посев кортадерии
19. Садовая плитка своими руками. Можно ли сделать плитку своими руками
20. Методы борьбы со слизнями в домах и подвальных помещениях. Как избавиться от слизней в доме при помощи ловушек, приманок и народными способами
21. Как вырастить зизифус в домашних условиях 2022. Как посадить унаби
22. Хоста посадка и уход в открытом грунте зимовка. Особенности выращивания
23. Сорта розы крупноцветковые. Сорта чайно-гибридных роз
24. Летние сорта яблони. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
25. Сорт яблок полосатых. Разновидности сорта яблони Осеннее полосатое или Штрейфлинг
26. Высота растения гейхера. Описание
27. Виды яблонь колоновидных. Разновидности колоновидных яблонь
28. Яблоки с красивым названием Жигулевские. Сорт яблони Жигулевское
29. Как хранить георгины после выкапывания. Морозный сигнал
30. Подготовка георгинов к зимовке. Добавление статьи в новую подборку
31. Почему популярен сорт картофеля гала. Картофель «Гала»: описание сорта, фото и отзывы
32. Персик дециус описание сорта. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
33. Подключение к газу по новым правилам 2021. Новые правила газификации частного дома с 6 июня 2021 года
34. Борьба с борщевиком на участке лучший способ. Методы борьбы с борщевиком на даче
35. Когда выкапываем георгины. Когда и как выкапывать георгины осенью
36. Бордюрные однолетние цветы. Правила создания цветочных бордюров
37. Неприхотливые низкорослые многолетники цветущие все лето. Главные принципы ухода за низкорослыми цветущими растениями
38. Сорта жуковский картофель. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
39. Астры многолетние сорта. Все об астрах: от сортов до секретов выращивания
40. Монарда панорама выращивание из семян. Цветы в моем саду: многолетняя монарда - умница и красавица
41. Хоста посадка и уход в открытом грунте весной. Как сохранить корневище до посадки  
42. Королева анна картофель характеристика. Главные характеристики сорта
43. Томат новое Чудо земли. Описание и характеристика сорта
44. Георгины когда выкапывать. Когда и как выкапывать георгины осенью
45. Малина ремонтантная кустовая. Ремонтантная малина – описание
46. Цветы для сада низкие. Однолетние низкорослые растения, которые украшают садовый участок все лето
47. Цветы хосты посадка и уход. Посадка хосты и уход за ней
48. Сорта картофель Аврора. Описание сорта картофеля Аврора
49. Низкие растения для клумбы. Принципы ухода за низкорослыми цветущими растениями
50. Чем вывести слизней. Жизненный цикл