Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Сорта яблони профессора с. Яблоня `Профессор Шпренгер `
2. Какой сорт томата посадить в 2022 году. Особенности выбора сорта томатов
3. Клубника ремонтантная Альбион. Подробное описание
4. На участке тысячи улиток. Как вывести улиток с участка народными средствами
5. Как сберечь георгины до следующего года. Как сохранить клубни георгин до следующей весны?
6. Купить семена Кервель Ажурный. Семена кервель ажурный
7. Как сохранить георгины на зиму. Опыт хранения в подвале от Татуля
8. Лучшие сочные сорта абрикосов для средней полосы. Абрикос сорта подходят для средней полосы
9. Лекарства от повышенного давления для пожилых. Особенности фармакокинетики и фармакодинамики лекарственных препаратов у пожилых
10. Популярные астры для выращивания. Выращивание астры: выбор сорта, посадка, уход
11. Ключевые характеристики сорта картофеля. Описание основных сортов картофеля
12. Какие травы нельзя смешивать друг с другом таблица. Фитотерапия не во вред
13. Сроки созревания раннего картофеля Жуковский. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
14. Лучшие сорта ремонтантной малины. Ремонтантная малина – есть ли недостатки?
15. Описание сорта картошки Беллароза. Характеристики и описание сорта
16. Когда и как выкапывать георгины осенью » Блог » Дачные дела. Когда и как нужно выкапывать георгины
17. Как и где хранить клубни георгинов зимой в домашних условиях. Зачем и когда выкапывать георгины?
18. Лучшие сорта зимостойких абрикосов. Добавление статьи в новую подборку
19. Выкопала все свои три ряда картошки сорта розара. Характеристики и описание сорта
20. Картофель розана или Розара. Картошка Розара — розовая красавица из Германии
21. Сорта летних груш. Добавление статьи в новую подборку
22. Лучшие кустарники цветущие все лето зимостойкие для участка. Цветущие красивые кустарники
23. Сорт яблони Коричное полосатое. Яблоня Коричное полосатое – посадка и уход
24. Купить клубни Картофель Адретта от 300 руб. Картофель семенной Адретта (1кг/уп - репродукция элита, средне-ранний)
25. Виктория болезни и борьба с ними. Распространенные болезни
26. Цветущие кустарники для дачи. Как разместить декоративные кустарники для дачи и сада
27. Самое вкусное яблоко. Лучшие сорта яблок: фото, названия и описания (каталог)
28. Слизни и методы борьбы с ними. Химические способы, как избавиться от слизней
29. Особенности посадки и ухода за яблоней сорта Жигулёвское. Особенности выращивания Жигулевского
30. Как хранить георгины после выкапывания. Морозный сигнал
31. Когда выкапывать и как хранить георгины после выкопки зимой. ГЕОРГИНЫ: КОГДА И КАК ВЫКАПЫВАТЬ
32. Какая диета при сахарном диабете. Важность правильного питания при диабете
33. Черешня высота дерева. Биологические особенности культуры
34. Лучшие сорта летних яблонь. Мелба (Мельба)
35. Септик на болотистой почве. Септик для высоких грунтовых вод
36. Как ухаживать за вереском в саду. Дикая природа
37. Когда созревает груша Просто Мария. Особенности выращивания груши сорта Просто Мария
38. Многолетники для тенистых мест. Какие есть тенелюбивые садовые цветы (с фото)
39. Сорт любаша помидоры. Происхождение и описание сорта
40. Клубника Альбион ремонтантная. Описание сорта и его характеристики
41. Сорт картофеля беллароза описание. Описание сорта, его происхождение и особенности роста
42. Растение вереск уход. Вереск обыкновенный, посадка и уход в домашних условиях
43. Унаби фрукт чем полезен. Полезные свойства унаби
44. Мангольд листья свеклы. Мангольд - листовая свёкла. Рецепты.
45. Картофель Жуковский ранний описание. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
46. Сорт картофеля Аврора описание. Описание сорта картофеля Аврора
47. Земляника летом или весной. Важные нюансы посадки клубники летом
48. Картошка удача описание сорта. Картофель Удача, описание сорта
49. Розара картофель описание. Картошка Розара: описание сорта
50. Гейхеры сорта и виды. Популярные виды и сорта