Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Все о сорте клубники полка. Посадите 'Полку' — будете с клубникой
2. Описание и характеристика клубники сорта полка. Описание и характеристика сорта клубники Полька
3. О сорте клубники полка. Краткая характеристика, описание сорта
4. Специи и пряные травы. 30 специй, которые должны быть на вашей кухне
5. Низкорослые цветы для клумб и палисадников. Однолетние низкорослые цветы для клумбы
6. Рокко картофель характеристика. Картофель «Рокко»: характеристика, история выведения
7. Осенние сорта яблонь
8. Зимние яблоки сорта. Всё про зимние сорта яблок
9. Картофель жуковский ранний характеристика сорта. Основные характеристики и описание сорта
10. Что такое ремонтантная малина. Ремонтантная малина на участке – только плюсы?
11. Калибрахоа выращивание и уход. Выращивание и уход за калибрахоа
12. Совместимость растений в саду. Совместимость культурных растений
13. Сорта абрикоса для средней полосы россии. Сорта колоновидных абрикосов
14. Лучшие сорта зимостойких абрикосов. Добавление статьи в новую подборку
15. Декоративные кустарники в ландшафтном дизайне. Цветущие кустарники в ландшафтном дизайне
16. Кортадерия посадка и уход в открытом грунте. Посев кортадерии
17. Когда собирать урожай яблок. Добавление статьи в новую подборку
18. Слизни в огороде и в доме. Борьба с брюхоногими на даче или в огороде
19. Как зимуют слизни в огороде. Добавление статьи в новую подборку
20. Выращивание зизифуса на участке и в горшке. Посадка унаби в открытый грунт
21. Все о китайском финике и его выращивании. Китайский финик, его польза и секреты выращивания
22. Зеленые и пряно-вкусовые травы на вашем участке. Холодоустойчивые
23. Названия травы в огороде. Классификация сорняков
24. Гала картофель характеристики. Клубни
25. Пряные травы для Вашего сада. Многолетние пряные травы в дизайне сада
26. Альба земляника описание. Ботаническое описание сорта
27. Мучнистая роса на смородине: меры борьбы и лечение
28. Лучшие сорта вишни.
29. Зимний сорт груш. Зимние сорта груш
30. Поздние сорта винограда. Самые поздние сорта винограда
31. Что лучше брус или каркас. Чем еще отличается брус от каркаса?
32. Гипсокартон в ванной комнате. Методы дополнительной влагоизоляции
33. Как построить дачный дом. Выбор места и проекта для дачного домика
34. Сорт яблок жигулевская. Сорт яблони Жигулевское
35. Садовая земляника сорт фестивальная. Характеристика сорта
36. Бакопа выращивание и уход. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
37. Низкорослые цветы на клумбе. Однолетники или многолетники — критерии выбора
38. Яблоня сорта Штрифель описание. Описание яблони Штрифель
39. Сорт картошки галла, что за сорт. Селекционные особенности
40. Картошка сорт Жуковский. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
41. Самая крупная ремонтантная малина сорта. Cорта ремонтантной малины
42. Лук репчатый, как хранить. Как сохранить репчатый лук на зиму?
43. Когда убирают георгины на зиму. Парафинирование
44. Когда цветет рудбекия. Солнечные цветы рудбекия
45. Многолетние пряные травы для огорода. Многолетние пряные травы в дизайне сада
46. Рудбекия многолетняя желтая. Многолетняя рудбекия
47. Низкорослые цветы однолетники. Низкорослые цветы для клумбы
48. Плетущиеся растения для забора многолетние. Особенности выбора и посадки
49. Уход за хостой. Посадка хосты и уход за ней
50. Характеристика лук Стурон. Лук-севок «Стурон»: можно ли сажать под зиму и особенности ухода