Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Земляника описание сорта полка. Характеристики и описание сорта
2. Какие продукты являются источником скрытой соли. Врачи назвали продукты со скрытой солью
3. Энциклопедия специй и зелени. Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей
4. Сорт яблоня коричная. Описание
5. Мой список томатов на 2022. Лучшие сорта томатов на 2022 год: характеристики, описание и фото
6. Лучшие сорта абрикосов для дачи. Как выбрать лучший сорт абрикос?
7. Как избавиться от слизней и улиток в огороде навсегда.. Почему я избавляюсь от улиток в огороде
8. Популярные астры для выращивания. Выращивание астры: выбор сорта, посадка, уход
9. Лучшие сорта многолетней астры. Досье: астра новоанглийская, астра новобельгийская
10. Особенности выращивания сорта картофеля беллароза. Основные параметры сорта
11. Цветы астра многолетние. Сорта многолетних астр
12. 30 сортов крупной малины. Лучшие сорта малины — их подробное описание
13. Обычная и ремонтантная малина. Отличие ремонтантной малины от обычных сортов
14. Картофель беллароза Бела роса. Особенности культивирования
15. Как вырастить хосты в открытом грунте. Условия выращивания хосты
16. Лучшие зимние сорта яблонь для средней полосы. Чем хороши яблони поздних сортов
17. Пампасная трава в интерьере квартиры. Делюсь своими секретами, как я вырастила дома пампасную траву
18. Лучшие немецкие сорта картофеля и их подробное описание. Характеристика картофеля
19. Лучшие кустарники цветущие все лето зимостойкие для участка. Цветущие красивые кустарники
20. Когда выкапывать георгины. Когда и как выкапывать георгины осенью: подробная инструкция
21. Особенности сорта картофеля Рокко. Сорт картофеля Рокко – описание и особенности
22. Польза и вред фейхоа. Физическая нагрузка и активность
23. Слизни в огороде и в доме. Борьба с брюхоногими на даче или в огороде
24. Борьба со слизнями в погребе. Средства против слизней
25. Картофель семенной беллароза. Описание и характеристика сорта
26. Кортадерия в сибири. Описание и сорта
27. Яблони Антоновка описание. Яблоня Антоновка десертная: характеристики
28. Что посадить на аптекарской грядке. Аптекарский огород на даче: что посадить и как по советам «Зеленой грядки»
29. Аврора сорт картофеля характеристика. Описание сорта картофеля Аврора
30. Как хранить георгины зимой в домашних условиях. Мои шикарные георгины. Правильное хранение клубней зимой при домашних условиях
31. Когда выкапывать георгины в саду. Когда выкапывать георгины
32. Топ 5 самых полезных сухофруктов. Диетолог назвала четыре самых полезных сухофрукта
33. Стабилизатор для котла. Какой стабилизатор напряжения лучше подходит для газового котла
34. Картофель Аврора описание сорта. Описание картофеля Аврора
35. Картофель жуковский ранний характеристика. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
36. Ремонтантные сорта клубники крупные. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
37. Характеристика сорта картофеля аврора. Картофель Аврора: происхождение и описание сорта
38. Многолетние цветы для сада низкорослые. Главные принципы ухода за низкорослыми цветущими растениями
39. Земляника летом или весной. Важные нюансы посадки клубники летом
40. Луковая шелуха на даче. Луковая шелуха для огорода
41. Вкусовые качества картофель Удача. Описание сорта Удача
42. Цветы хосты посадка и уход. Посадка хосты и уход за ней
43. Гейхеры сорта и виды. Популярные виды и сорта
44. Сорт картошки Жуковский. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
45. Сорт рокко характеристика картофеля. Высокоурожайный сорт картофеля «Роко», идеально подходящий для варки и запекания
46. Как хранить лук в домашних условиях. Как подготовить лук к хранению
47. Плетущиеся растения для забора многолетние. Особенности выбора и посадки
48. Какие сорта капусты. Ранние сорта
49. Картофель Рокко описание сорта. Описание сорта картофеля Рокко
50. Сорт картофеля венета. Картофель «Венета» описание сорта, характеристики