Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Путеводитель по пряным травам и зелени. Гид по пряным травам: как хранить и в какие блюда добавлять
2. Как вырастить пряные травы. От базилика до эстрагона. Чем полезны пряные травы и как их выращивать
3. Уход за георгинами осенью. Тонкости выкапывания
4. Позднезимние сорта яблонь. Общие свойства яблонь поздних сортов
5. Мой список томатов на 2022. Лучшие сорта томатов на 2022 год: характеристики, описание и фото
6. Клубника ремонтантная Альбион. Подробное описание
7. Сорта вишни для варенья. Лучшие зимостойкие сорта вишни для средней полосы
8. Как сберечь георгины до следующего года. Как сохранить клубни георгин до следующей весны?
9. Выращивание абрикосов в средней полосе. Посадка абрикосового сада
10. 4 способа избавиться от слизней в теплице. Народные средства
11. Низкорослые кустарники для бордюра многолетние
12. Отзыв о картофель Жуковский ранний. Характеристики клубней
13. Ранние и средние сорта ремонтантной малины. Малина ремонтантная - лучшие сорта для Сибири
14. Как правильно посадить хосту в открытый грунт весной. Обработка корневища
15. Когда лекарства приносят вред. Ненаркотические анальгетики
16. Клубника альба ремонтантная. Описание сорта
17. 10 самых популярных сортов картофеля.
18. Чем интересен сорт картофеля розара. Описание
19. Самые красивые зимостойкие кустарники-многолетники.. Тенелюбивые кустарники для сада
20. Самые необычные деревья и кустарники для сада. Красивоцветущие деревья и кустарники
21. Когда выкапывать георгины осенью и как их хранить. Георгины осенью: когда выкапывать и как хранить?
22. Георгины когда выкапывать и как хранить в домашних условиях. Условия хранения георгин и осенняя обработка клубней
23. 20 самых красивых деревьев для сада. Фото, названия и описание красивых декоративных деревьев для сада
24. Лучшие декоративные деревья для сада. Хвойные деревья
25. Удача картошка характеристика. Описание и характеристика сорта
26. Борьба со слизнями в огороде. Жизненный цикл
27. Как зимуют слизни в огороде. Добавление статьи в новую подборку
28. Сорт яблок полосатых. Разновидности сорта яблони Осеннее полосатое или Штрейфлинг
29. Виды яблонь колоновидных. Разновидности колоновидных яблонь
30. В саду растет трава. Особенности выращивания чайных трав в саду
31. Полезные свойства и противопоказания зизифуса. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
32. Что значит технический сорт винограда. Всем мира и добра!
33. Сорта опылители яблонь таблица. Сорта яблонь, подходящие для опыления
34. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
35. Тепловые насосы для отопления дома. Тепловой насос для отопления дома – принцип работы, виды и монтаж
36. Гипсокартон в ванной комнате. Методы дополнительной влагоизоляции
37. Самшит вечнозеленый посадка и уход. Как нужно выращивать самшит в саду
38. Яблоня конфетное дерево. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
39. Сорт любаша помидоры. Происхождение и описание сорта
40. Как сажать спирею. Как размножить спирею
41. Сорт картошки Гала. Сорт картофеля Гала — особенности выращивания
42. Агератум посадка и уход в открытом грунте. Агератум - фото, выращивание из семян, посадка и уход в открытом грунте, описание, размножение
43. Гацания выращивание и уход в открытом грунте. Выращивание семенами
44. Картофель сорта жуковский описание. Картофель Жуковский: характеристика сорта, отзывы и вкусовые качества
45. Когда цветет рудбекия. Солнечные цветы рудбекия
46. Низкорослые цветы цветущие все лето. Правила создания цветочного бордюра на клумбе
47. Характеристика картофеля розара. Картошка Розара: описание сорта
48. Какие теневыносливые растения. Что посадить в тенистом месте или какие растения относятся к теневыносливым
49. Сорт помидор Чудо земли. Великолепный вкусный сорт для вашего огорода — томат Чудо земли: полное описание помидоров
50. Описание картофеля сорт Беллароза. Характеристика картофеля сорта Беллароза