Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Пряные растения для дачи и сада. Добавление статьи в новую подборку
2. Выращивание пряных трав в саду и огороде. Огородик пряных трав: форма, подготовка почвы, посадка и уход
3. Георгины когда выкапывать и как хранить после выкопки. Уборка георгинов
4. Кортадерия или пампасная трава для дачного участка недорого. Описание растения
5. Уличная гортензия посадка и уход. Посадка гортензии и рекомендации по уходу
6. Сколько сортов томатов выбирают огородники для сезона 2022. Выбор по типу
7. Мой список томатов на 2022. Лучшие сорта томатов на 2022 год: характеристики, описание и фото
8. Картофель Гала характеристики. Описание и особенности сорта
9. Виноград ГУСАР описание сорта. Малина ГУСАР в Москве
10. Бордюрные многолетники цветущие все лето. Назначение цветов для бордюров
11. Растения для бордюров многолетние низкорослые. Правила создания цветочного бордюра на клумбе
12. Сорта и виды многолетних астр. Самые красивые виды и сорта многолетних астр
13. Когда и как выкапывать георгины. Когда выкапывать клубни георгинов на зиму: оптимальные сроки
14. Лещина фундук выращивание в северных регионах. Лещина обыкновенная
15. Картошка Аврора описание сорта. Сорт картофеля Аврора
16. Детский сад раздевалка шкафчики. Шкаф для раздевалки в детский сад
17. Когда выкапывать георгины осенью и как их хранить. Георгины осенью: когда выкапывать и как хранить?
18. Борьба со слизнями в погребе. Средства против слизней
19. Как вырастить унаби из косточки. Унаби или китайский финик - польза и противопоказания, уход в домашних условиях
20. Ассортимент для салатных линий. Первые салатные комплексы в России
21. Пряные травы для Вашего сада. Многолетние пряные травы в дизайне сада
22. Сорта картофеля рокко описание. Высокоурожайный сорт картофеля «Роко», идеально подходящий для варки и запекания
23. Мучнистая роса на смородине: меры борьбы и лечение
24. Когда выкапывать георгины в саду. Когда выкапывать георгины
25. Таблетки от аллергии для взрослых. Антигистаминные препараты при аллергии: как сделать выбор?
26. Сочетаемость растений в саду, что с чем можно сажать рядом. Дачное соседство: плюсы и минусы
27. Сорта осенних яблок. Осенние сорта яблонь
28. Груша большая летняя. Добавление статьи в новую подборку
29. Лучшие томаты 2021. Лучшие сорта томатов на 2021 год: характеристики, описание и фото
30. Как узаконить самозахват земельного участка. Ответственность за самовольный захват земли
31. Рокко сорт картофеля описание. Описание сорта картофеля Рокко
32. Блутопия выращивание из семян. Как сажать бакопу из семян в домашних условиях
33. Сладкий перец Калифорнийское чудо описание сорта. Секрет вкуснейших салатов и зимних заготовок — перец Калифорнийское чудо желтое: отзывы и описание сорта
34. Сорт коричное яблоня. Коричное полосатое
35. Сорт любаша помидоры. Происхождение и описание сорта
36. Канна уход и выращивание. Канна - фото цветка, посадка и уход, выращивание
37. Картофель сорта Розара. Картофель Розара: описание сорта, характеристики с фото
38. Хоста уход и выращивание. Посадка хосты и уход за ней
39. Многолетние цветы для сада низкорослые. Главные принципы ухода за низкорослыми цветущими растениями
40. Вереск обыкновенный сезонный. Ботаническое описание
41. Королева анна картофель. Картофель Королева Анна: описание и характеристика сорта
42. Пряные травы, какие бывают. Многолетние пряные травы
43. Картошка удача описание сорта. Картофель Удача, описание сорта
44. Почвопокровники многолетние каталог. Низкорослые почвопокровные растения для сада
45. Низкорослые цветы цветущие все лето. Правила создания цветочного бордюра на клумбе
46. Семена картофеля Гала. Описание сорта картофеля Гала
47. Лапчатка кустарниковая размножение и уход. Лапчатка кустарниковая уход и выращивание в условиях дачного сада довольно простые
48. Яблоня сорт жигулевская. Сорт яблони Жигулевское
49. Как сохранить репчатый лук. Общие правила
50. Как посадить куст ежевики. Как посадить ежевику правильно?