Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Какие пряности можно вырастить в средней полосе. Добавление статьи в новую подборку
2. Какие специи подходят для рыбы. Как выбрать специи для приготовления рыбы?
3. Пряные травы в рецептах блюд. Яркие вкусы и ароматы - гвоздика и зира
4. Семена томатов от коллекционеров на 2022 год. Коллекционные томаты
5. Как избавиться от слизней и улиток в огороде. Ловушки для вредителей
6. Бордюрные низкорослые однолетние цветы. Однолетние низкорослые цветы
7. Осенние сорта яблонь
8. Яблоня Лобо описание сорта опылители. Описание яблони Лобо
9. Ремонтантная малина сорт Геракл. Малина 'Геракл'
10. Описание сорта картошки Беллароза. Характеристики и описание сорта
11. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Современная тактика лечения сахарного диабета типа 2
12. Лучшие зимние сорта яблонь для средней полосы. Чем хороши яблони поздних сортов
13. Уход за спиреей осенью и подготовка к зиме. Другие виды ухода за спиреей осенью
14. Описание ранних сортов абрикоса. Ранние сорта абрикосов
15. Выращивание фундука в Средней полосе России. Возможно ли выращивание фундука в Средней полосе России и в Подмосковье? Особенности посадки и ухода
16. Как вырастить фундук из ореха. Особенности проращивания фундука
17. 10 самых популярных сортов картофеля.
18. Чем интересен сорт картофеля розара. Описание
19. Кустарник с розовыми цветами. Спирея
20. Встречайте королеву степей на своём участке. Разобрать предложение по членам
21. Выбираем место для посадки пампасной травы. Оптимальные условия для выращивания на участке
22. Когда убирать морковь и свеклу 7 частых ошибок. Когда выкапывать морковь и свёклу?
23. Пряные травы для Вашего сада. Многолетние пряные травы в дизайне сада
24. Описание сорта яблони Коричное новое. Морозостойкая яблоня Коричное новое: описание, фото
25. Летний полосатый сорт яблонь. Особенности выращивания в различных регионах
26. Сорт яблони Корично полосатое. Коричное полосатое
27. Выкапываем и храним клубней георгинов правильно. ПОДГОТОВКА ГЕОРГИН К ЗИМНЕМУ ХРАНЕНИЮ
28. Низкие цветы для клумбы цветущие все лето. Низкорослые цветы — основные виды и особенности ухода за такими растениями (150 фото)
29. Как вылечить аденому предстательной железы. Все об аденоме простаты и новационных методах ее лечения
30. Сочетаемость растений в саду, что с чем можно сажать рядом. Дачное соседство: плюсы и минусы
31. Вишня КЕНТСКАЯ описание сорта. Вишня ЖУКОВСКАЯ, Вишня КЕНТСКАЯ
32. Что лучше брус или каркас. Чем еще отличается брус от каркаса?
33. Жидкие обои своими руками. Основные свойства
34. Как узаконить самозахват земельного участка. Ответственность за самовольный захват земли
35. Шкафчики для раздевалки 4 секции. Виды шкафов для раздевалок
36. Бакопа уход и выращивание. Бакопа - фото, посадка и уход, выращивание из семян в домашних условиях, размножение, болезни
37. Блутопия выращивание из семян. Как сажать бакопу из семян в домашних условиях
38. Вереск садовый посадка и уход. Подготовка почвы и посадка
39. Сорта жуковский картофель. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
40. Груши сорта просто мария. Описание плодов
41. Многолетние цветы низкорослые которые цветут все лето. Главные принципы ухода за низкорослыми цветущими растениями
42. Картофель Жуковский ранний описание. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
43. Сорт Конфетное яблоня описание. Сорт яблони Конфетное
44. Когда сажать виноград осенью в средней полосе. Какой виноград можно вырастить в Средней полосе России
45. Выращивание хосты в открытом грунте. Как сохранить корневище до посадки  
46. Пион виды и сорта. Ботаническое описание
47. Лук ред барон выращивание из севка. Красный лук условия выращивания
48. Георгины уход выкапывание. Георгины: выращивание из клубней
49. Подкормка кофе для кофе. Свойства входящих в состав компонентов
50. Разведение перепелок несушек в домашних условиях. Содержание птенцов в брудере