Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Купить клубника полка в питомнике. Меню
2. Яблоня кипарисовое описание. Добавление статьи в новую подборку
3. Сорта вишни для варенья. Лучшие зимостойкие сорта вишни для средней полосы
4. Рокко картофель характеристика. Картофель «Рокко»: характеристика, история выведения
5. Лучшие сорта абрикосов для средней полосы. Лучшие сорта для средней полосы
6. Что делать с цветами хосты. Добавление статьи в новую подборку
7. Кустарники для бордюра низкорослые. 5 декоративных кустарников, которые хорошо подойдут для украшения бордюров и низких изгородей
8. Бордюрные низкорослые многолетние цветы. Правила создания бордюрных композиций
9. Какие растения подходят для бордюрного цветника. Низкорослые бордюрные цветы однолетние и многолетние, фото на клумбах
10. Какие травы нельзя смешивать друг с другом таблица. Фитотерапия не во вред
11. Картофель ранний сорт жуковский ранний. Характеристики и описание сорта
12. 15 лучших сортов ремонтантной малины. Особенности выращивания
13. Обычная и ремонтантная малина. Отличие ремонтантной малины от обычных сортов
14. Неприхотливый и вкусный картофель сорта Рокко. Выращивание картофеля Рокко
15. Описание сорта картошки Беллароза. Характеристики и описание сорта
16. Спирея посадка и уход в открытом грунте подготовка к зиме. Посадка кустарника спирея в открытый грунт
17. Как посадить спирею осенью. Спирея: посадка и уход
18. Как хранить георгины зимой и когда выкапывать клубни осенью. Выкапывание георгин и подготовка к хранению
19. Когда и как выкапывать георгины осенью » Блог » Дачные дела. Когда и как нужно выкапывать георгины
20. Три Великолепных сорта абрикоса. Ботаническое описание
21. Красивоцветущие кустарники для сада. Сад цветущих кустарников: какие растения выбрать
22. Чем опасны слизни и где они живут. Добавление статьи в новую подборку
23. Как избавиться от слизней в огороде
24. Топ-10 ароматных пряных трав. 20 нужных шпаргалок о самом ароматном: гид по специям для кулинаров
25. Лекарство от повышенного давления. Классификация препаратов от повышенного давления
26. Яблоки с красивым названием Жигулевские. Сорт яблони Жигулевское
27. Характеристика картофеля сорта аврора. Что это за сорт картофеля
28. А вы сажаете картофель сорта Гала. Сорт картофеля Гала — особенности выращивания
29. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
30. Полезные свойства и противопоказания зизифуса. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
31. Хоста описание сортов посадка и уход способы размножения. Посадка и выращивание хосты в открытом грунте
32. Черешня высота дерева. Биологические особенности культуры
33. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Какие плодовые деревья и кустарники можно сажать рядом друг с другом в саду
34. Яблоня белое иммунное. Белое иммунное (компакт)
35. Какой поликарбонат для теплицы лучше. №1. Основные преимущества поликарбоната
36. Зачем нужна песчаная подушка под фундамент. Зачем нужна песчаная подушка?
37. Что лучше Астра или Топас. Септики Астра и Топас: отличия и какой из них лучше?
38. Ремонтантная клубника сорт. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
39. Теневые цветы многолетние. Многолетние цветы и кустарники для тенистого сада
40. Рододрендум, как садить и ухаживать. СЕКРЕТЫ ПОСАДКИ РОДОДЕНДРОНА
41. Сорт жигулевское яблоки. Яблоки: как это выглядит
42. Просто Мария груша. Особенности выращивания груши сорта Просто Мария
43. Яблоня сорт жигулевская. Сорт яблони Жигулевское
44. Гелениум моерхейм бьюти. Гелениум многолетний — посадка и уход в саду
45. Где хранить лук в частном доме. Где хранить лук дома или в квартире зимой
46. Жуковский картофель характеристика. Описание и характеристики
47. Бакопа ампельная выращивание из семян. Композиции с бакопой
48. Клубника Полка описание сорта. Описание, характеристика сорта земляники Полка
49. Жуковский ранний картофель. Картофель Жуковский: характеристика сорта, отзывы и вкусовые качества
50. Как посадить куст ежевики. Как посадить ежевику правильно?