Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Земляника описание сорта полка. Характеристики и описание сорта
2. Георгины когда выкапывать и как хранить после выкопки. Уборка георгинов
3. Яблоня кипарисовое на карликовом подвое. Карликовый подвой
4. О лучших сладких сортах яблонь. Какие яблоки признаны сладкими во всем мире
5. ТОП-68 лучших сортов томатов. Основные характеристики томатов для огорода
6. Лучшие сорта абрикосов для дачи. Как выбрать лучший сорт абрикос?
7. Как избавиться от слизней и улиток на участке. Добавление статьи в новую подборку
8. Осенние сорта яблонь
9. Когда выкапывать георгины осенью и как правильно хранить. Как правильно выкопать клубни георгинов: пошаговая инструкция
10. Какие травы нельзя смешивать друг с другом таблица. Фитотерапия не во вред
11. Самые сладкие сорта ремонтантной малины. Ремонтантные сорта малины
12. Ремонтантная малина сорт Херитейдж. Особенности, плюсы и минусы
13. Описание сорта картошки Беллароза. Характеристики и описание сорта
14. Что посадить рядом с грушей. Что можно посадить рядом с грушей на даче: деревья, кустарники, овощи
15. Сорт груши французского происхождения. Французская груша из Японии
16. Чем интересен сорт картофеля розара. Описание
17. Морозостойкие декоративные кустарники для сада. Критерии выбора подходящего сорта
18. Выкопка георгинов и их хранение. Когда выкапывать осенью
19. Сорт яблони Коричное полосатое. Яблоня Коричное полосатое – посадка и уход
20. Сорт Просто Мария груша. Описание и характеристики сорта
21. 12 зимостойких многолетних кустарников. 12 самых красивых зимостойких кустарников
22. Почему появляются слизни на клубнике и как с ними бороться. Совет 1: Как бороться со слизнями на клубнике
23. Как избавиться от слизней на участке самый эффективный способ. Как избавиться от слизней в огороде
24. Как вырастить зизифус в домашних условиях 2022. Как посадить унаби
25. Ухаживание за фиником унаби. Уход за зизифусом
26. Хоста посадка и уход в открытом грунте зимовка. Особенности выращивания
27. Характеристика сорта картофеля Королева Анна. Характеристика картофеля Королева Анна
28. Как хранить георгины после выкапывания. Морозный сигнал
29. Дегустационная оценка вишни таблица. Владимирская
30. Лучшие сорта вишни.
31. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Какие плодовые деревья и кустарники можно сажать рядом друг с другом в саду
32. Ранние сорта черешни
33. Летние яблоки сорта. Добавление статьи в новую подборку
34. Рокко сорт картофеля описание. Описание сорта картофеля Рокко
35. Низкорослые бордюрные растения. Создание бордюрных композиций
36. Ремонтантная клубника сорт. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
37. Монарда панорама выращивание из семян. Цветы в моем саду: многолетняя монарда - умница и красавица
38. Мангольд листья свеклы. Мангольд - листовая свёкла. Рецепты.
39. Розара картофель хранение. Описание сорта
40. Садовые флоксы многолетние. Общие характеристики
41. Как правильно дома хранить лук. Где хранить лук дома или в квартире зимой
42. Ремонтантная клубника Альбион. Описание сорта и его характеристики
43. Сорт яблони коричневое. Описание и характеристика сорта
44. Хранение лука в домашних условиях на зиму. Подбор места хранения и тары
45. Садовая земляника ремонтантная крупноплодная. 6 лучших ремонтантных сортов садовой земляники
46. Как хранить лук в домашних условиях. Как подготовить лук к хранению
47. Немофила выращивание из семян когда сажать. Выращивание Немофилы из семян
48. Хоста выращивание и уход. Хоста: посадка, выращивание и уход в открытом грунте
49. Сорт картофеля жуковский ранний. Картофель Жуковский: характеристика сорта, отзывы и вкусовые качества
50. Картофель сорта Аврора характеристика. Описание картофеля Аврора