Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Кухни на заказ. Причина . Дизайн кухни на заказ
2. Пряные растения для дачи и сада. Добавление статьи в новую подборку
3. Сорта яблони профессора с. Яблоня `Профессор Шпренгер `
4. Яблоня курьер описание сорта. Яблоня Курьер: в честь юбилея великого города
5. Хоста растение уход и размножение в домашних. Посадка хосты и уход за ней
6. Сорта вишни для варенья. Лучшие зимостойкие сорта вишни для средней полосы
7. Кустарники для бордюра низкорослые. 5 декоративных кустарников, которые хорошо подойдут для украшения бордюров и низких изгородей
8. 35 низкорослых летников для посадки около дорожки. Низкорослые растения для сада с названием и описанием (75 фото)
9. Картофель жуковский ранний характеристика сорта. Основные характеристики и описание сорта
10. Описание и характеристика сорта картофеля Беллароза. Сорт Беллароза — описание, характеристики, плюсы и минусы
11. Яблоня зеленовато-желтая с малиновым румянцем. Весна
12. Картофель рокко и другие сорта голландской и русской селекции. Картофель Рокко: описание сорта
13. Картофель Рокко его характеристика. Характеристика сорта картофеля Рокко
14. Как вырастить хосты в открытом грунте. Условия выращивания хосты
15. Описание сортов винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
16. Когда лекарства приносят вред. Ненаркотические анальгетики
17. Лучшие самоплодные сорта абрикоса. Лучшие частично самоплодные сорта абрикоса
18. Хоста садовая посадка и уход в открытом грунте. Как сохранить корневище до посадки  
19. Выращивание ореха фундука приносит резидуальный доход
20. Как вырастить фундук из ореха в домашних условиях. Выращивание Фундука из ореха
21. Лучшие кустарники цветущие все лето зимостойкие для участка. Цветущие красивые кустарники
22. Стоит ли сажать картофель Гала. Характеристика картофеля сорта Гала и его вкусовые качества
23. 13 декоративных кустарников и деревьев. 20 самых красивых деревьев для сада
24. Кортадерия посадка и уход в открытом грунте. Посев кортадерии
25. Чем опасны слизни и где они живут. Добавление статьи в новую подборку
26. Как избавиться от слизней в погребе. Методы эффективной борьбы со слизнями в подвале и погребе
27. Как вырастить зизифус в домашних условиях 2022. Как посадить унаби
28. Характеристика картофеля сорта аврора. Что это за сорт картофеля
29. Когда нужно выкапывать георгины и как правильно их хранить. Надо ли выкапывать георгины на зиму
30. Противопоказания и вред унаби для организма. Польза и вред фиников.
31. Полезные свойства и противопоказания зизифуса. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
32. Зимний сорт груши. Какие сорта зимних груш самые урожайные?
33. Вишня Виктория описание сорта. Вишня Виктория
34. Как узаконить самозахват земельного участка. Ответственность за самовольный захват земли
35. Спирея посадка и уход в открытом грунте для новичков. Спирея — посадка и уход в открытом грунте, особенности выращивания
36. Астры многолетние сорта. Все об астрах: от сортов до секретов выращивания
37. Груши сорта просто мария. Описание плодов
38. Сорт картофеля рокко. Описание и характеристика сорта
39. Томат новое Чудо земли. Описание и характеристика сорта
40. Китайский финик зизифус выращивание. Как и где растёт
41. Унаби фрукт чем полезен. Полезные свойства унаби
42. Луковая шелуха на даче. Луковая шелуха для огорода
43. Многолетние пряные травы для огорода. Многолетние пряные травы в дизайне сада
44. Газания многолетняя посадка. Газания (гацания) многолетняя: выращивание и сохранение
45. Сорт рокко характеристика картофеля. Высокоурожайный сорт картофеля «Роко», идеально подходящий для варки и запекания
46. Как сохранить репчатый лук. Общие правила
47. Жуковский картофель характеристика. Описание и характеристики
48. Невысокие цветы для клумбы цветущие все лето. Однолетники или многолетники — критерии выбора
49. Низкие цветы для сада. Однолетние низкорослые растения, которые украшают садовый участок все лето
50. Тенелюбивые декоративные растения. Цветы хоста