Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Земляника полка или Полька. Описание сорта Полька
2. Какие пряности можно вырастить в средней полосе. Добавление статьи в новую подборку
3. Полный путеводитель по специям. Гид по специям и травам
4. ТОП-68 лучших сортов томатов. Основные характеристики томатов для огорода
5. Груша зимние сорта. Лучшие сорта груш и их описание
6. Когда выкапывать георгины и гладиолусы на зиму. Когда выкапывать и как хранить
7. Виды астр многолетних. Разновидности астр
8. Картофель Рокко его характеристика. Характеристика сорта картофеля Рокко
9. Когда правильно выкапывать георгины осенью. Когда выкапывать георгины осенью
10. Спирея посадка и уход в открытом грунте подготовка к зиме. Посадка кустарника спирея в открытый грунт
11. Размножение спиреи черенками осенью в домашних условиях. Когда и как заготавливать черенки?
12. Пересадка спиреи осенью на новое место. Когда пересаживать?
13. Два простых способа хранения георгинов зимой.. 5 способов сохранить клубни георгинов
14. Когда и как выкапывать георгины. Когда выкапывать клубни георгинов на зиму: оптимальные сроки
15. Самые крупные сорта абрикосов. Рекомендации по выбору
16. Описание ранних сортов абрикоса. Ранние сорта абрикосов
17. Арматуру варить или вязать. Можно ли варить арматуру для фундамента, когда и почему нельзя использовать этот метод?
18. О размножении фундука для начинающих. Подбор сортов по региону
19. Купить картофель семенной семена картофеля. Описание
20. Сорт Просто Мария груша. Описание и характеристики сорта
21. Удача картошка характеристика. Описание и характеристика сорта
22. Как избавиться от слизней в огороде
23. Описание сорта картофеля Королева Анна
24. Общее описание пряно-вкусовых растений. Целебные свойства пряных и вкусовых растений
25. Полезные и вредные свойства базилика. Помимо «желтых шариков», продающихся в аптеке, пополнить организм витамином С можно и при помощи определенных продуктов:
26. Яблоня Жигулевское вкусовые качества. Описание яблони Жигулевское
27. Выкапываем и храним клубней георгинов правильно. ПОДГОТОВКА ГЕОРГИН К ЗИМНЕМУ ХРАНЕНИЮ
28. Как хранить георгины зимой в домашних условиях. Мои шикарные георгины. Правильное хранение клубней зимой при домашних условиях
29. Топ 5 самых полезных сухофруктов. Диетолог назвала четыре самых полезных сухофрукта
30. Как восстановить пищеварение при.. Виды пробиотиков
31. Неприхотливая и красивая хоста. Хосты сорта и виды фото с названием
32. Груша летние сорта. Добавление статьи в новую подборку
33. Технический виноград, что это. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
34. Как построить дачный дом. Выбор места и проекта для дачного домика
35. Люпины когда цветут. Посадка и выращивание люпина. Тонкости, о которых вы не знали
36. Фрукт зизифус полезные свойства. Полезные свойства зизифуса и противопоказания для организма
37. Беллароза картофель характеристика. Характеристика картофеля сорта Беллароза
38. Колючая ежевика посадка и уход. 5 золотых правил посадки и ухода
39. Виды барбарис Тунберга. Барбарис Тунберга: описание, сорта, посадка и уход
40. Выращивание клубники круглый год в домашних условиях. Наиболее подходящие сорта
41. Картофель Розара описание. Картошка Розара: описание сорта
42. Сорт картошки беллароза характеристика. Посадка картофеля
43. Георгины, как выкапывать. Оптимальные сроки
44. Сорт картофеля Аврора описание. Описание сорта картофеля Аврора
45. Земляника летом или весной. Важные нюансы посадки клубники летом
46. Низкорослые цветы однолетники. Низкорослые цветы для клумбы
47. Сорт рокко характеристика картофеля. Высокоурожайный сорт картофеля «Роко», идеально подходящий для варки и запекания
48. Георгины уход выкапывание. Георгины: выращивание из клубней
49. Растения вечнозеленые почвопокровные. Вечнозелёные растения привлекают нас не только зимующей листвой, многие из них радуют яркими цветками и плодами
50. Сорт картошка Аврора. Описание сорта картофеля Аврора