Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Какие пряности можно вырастить в средней полосе. Добавление статьи в новую подборку
2. Лучшие сорта самоплодных яблонь. Лучшие сорта яблонь для Подмосковья, описание и фото, рейтинг
3. Лучшие сорта декоративных яблонь. Параметры выбора
4. Яблоня кипарисовое описание сорта.
5. Низкорослые цветы для клумб и палисадников. Однолетние низкорослые цветы для клумбы
6. Когда выкапывать георгины и гладиолусы на зиму. Когда выкапывать и как хранить
7. Новые сорта малины ремонтантной. Лучшие сорта ремонтантной малины, топ-5
8. Все особенности картофеля Беллароза. Характеристики картофеля Беллароза
9. Лучшие сорта картофеля Беллароза. Характеристика
10. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Современная тактика лечения сахарного диабета типа 2
11. Размножение спиреи черенками и делением куста летом. Черенками
12. Когда и как выкапывать георгины осенью » Блог » Дачные дела. Когда и как нужно выкапывать георгины
13. Можно ли вырастить фундук из ореха. Как вырастить лещину из орехов
14. Выращивание и уход за фундуком. Посадка кустарника и уход за ним
15. Картофель розана или Розара. Картошка Розара — розовая красавица из Германии
16. Сорт яблони Коричное полосатое. Яблоня Коричное полосатое – посадка и уход
17. Картофель Адретта знаю с детства. Клубни
18. 12 зимостойких многолетних кустарников. 12 самых красивых зимостойких кустарников
19. Цветущие кустарники для дачи. Как разместить декоративные кустарники для дачи и сада
20. Где растет пампасная трава. Варианты оформления
21. Когда цветут флоксы многолетние. Особенности выращивания флоксов, как многолетников
22. Почему появляются слизни на клубнике и как с ними бороться. Совет 1: Как бороться со слизнями на клубнике
23. Штрифель когда собирать. Особенности дерева и плодов
24. Цветы для тенистых участков. Однолетники для тенистых мест
25. Можно ли держать слизней дома. Строение
26. Как избавиться от слизней в огороде народными средствами. Народные способы, механические и подручные средства
27. Аврора сорт картофеля характеристика. Описание сорта картофеля Аврора
28. Подготовка георгинов к зимовке. Добавление статьи в новую подборку
29. Унаби или китайский финик. Краткая информация
30. Семена пампасная трава. Выращивание пампасной травы
31. Какая диета при сахарном диабете. Важность правильного питания при диабете
32. Лучшие томаты 2021. Лучшие сорта томатов на 2021 год: характеристики, описание и фото
33. Как построить дачный дом. Выбор места и проекта для дачного домика
34. Входные двери с терморазрывом для загородного дома. Технические и эксплуатационные характеристики дверей с терморазрывом
35. Блутопия выращивание из семян. Как сажать бакопу из семян в домашних условиях
36. Яблоня сорта Штрифель описание. Описание яблони Штрифель
37. Рододрендум, как садить и ухаживать. СЕКРЕТЫ ПОСАДКИ РОДОДЕНДРОНА
38. Сорт картошки галла, что за сорт. Селекционные особенности
39. Тенелюбивые многолетние цветы для сада. Многолетние цветы и кустарники для тенистого сада
40. Уход за кустарниковой лапчаткой. Лапчатка: описание и разновидности, посадка и уход
41. Репчатый лук Ред барон. Полезные свойства
42. Лук репчатый, как хранить. Как сохранить репчатый лук на зиму?
43. Гацания выращивание и уход в открытом грунте. Выращивание семенами
44. Низкорослые однолетники для бордюра. Однолетние низкорослые цветы.
45. Названия кустарников цветущих. Декоративные цветущие кустарники
46. Хосты посадка и уход в открытом. Посадка хосты и уход за ней
47. Ревна и Ипуть. Черешня Ревна: описание и характеристика сорта
48. Удача сорт картофеля характеристика. Сорт картофеля Удача
49. Жигулевская яблоня сорт. Сорт яблони Жигулевское
50. Сорт картошка Аврора. Описание сорта картофеля Аврора