Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Выращивание пряных трав в саду и огороде. Огородик пряных трав: форма, подготовка почвы, посадка и уход
2. Пряные травы в вашем саду. Распространенные пряные культуры
3. Растения декоративные тенелюбивые. Цветущие растения
4. Кустарники для бордюра низкорослые. 5 декоративных кустарников, которые хорошо подойдут для украшения бордюров и низких изгородей
5. Популярные бордюрные цветы однолетние и низкорослые. Низкорослые цветы однолетние и двухлетние
6. Выращивание альпийской астры из семян. Выращивание астры альпийской
7. Кто сажал яблоню Лобо. Яблоня Лобо: характеристики
8. Характеристика картофеля сорта Жуковский. Картофель Жуковский: характеристика сорта, отзывы и вкусовые качества
9. Спирея посадка осенью и уход в открытом грунте. Правила ухода за садовым кустарником спирея
10. Уход за спиреей осенью. Посадка, выращивание и уход
11. На какой год зацветает спирея после посадки. Посадка спиреи весной
12. Ирга совместимость с другими деревьями и кустами. Что мы знаем об ирге?
13. Когда и как выкапывать георгины осенью » Блог » Дачные дела. Когда и как нужно выкапывать георгины
14. Посадка и выращивание фундука из ореха в домашних условиях. Как вырастить фундук из ореха
15. Как вырастить лещину из орехов. Фундук — культурная форма лещины на участке
16. 10 самых популярных сортов картофеля.
17. Цветущие кустарники и деревья. Добавление статьи в новую подборку
18. Когда выкапывать георгины осенью и как их хранить. Георгины осенью: когда выкапывать и как хранить?
19. Борьба со слизнями в огороде. Жизненный цикл
20. Летние сорта яблони. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
21. Зеленые и пряно-вкусовые травы на вашем участке. Холодоустойчивые
22. Особенности посадки и ухода за яблоней сорта Жигулёвское. Особенности выращивания Жигулевского
23. Когда выкапывать георгины на зиму и как хранить клубни. Как хранить после выкопки - нюансы режима хранения
24. Как хранить георгины зимой в домашних условиях. Мои шикарные георгины. Правильное хранение клубней зимой при домашних условиях
25. Польза и вред фиников. Рекомендации по продуктам питания при коронавирусной инфекции
26. Виноград кира описание сорта. Эти Винограды прощает ошибки, дают Отличный и Вкусный урожай даже у начинающих садоводов. Рассказываю, почему именно эти сорта
27. Зимний сорт груши. Какие сорта зимних груш самые урожайные?
28. Какие плодовые деревья можно сажать рядом. Какие плодовые деревья и кустарники можно сажать рядом друг с другом в саду
29. Яблони зимние сорта для средней полосы. Выбор саженцев для приусадебного участка
30. Сорт яблок жигулевская. Сорт яблони Жигулевское
31. Люпины когда цветут. Посадка и выращивание люпина. Тонкости, о которых вы не знали
32. Беллароза картофель характеристика. Характеристика картофеля сорта Беллароза
33. Цветы для тенистого сада многолетние. Тенистый сад и выбор растений для него
34. Виды барбарис Тунберга. Барбарис Тунберга: описание, сорта, посадка и уход
35. Тенелюбивые многолетние цветы для сада. Многолетние цветы и кустарники для тенистого сада
36. Сорт Розара картофель характеристика. Выращивание и уход
37. Сорт картошки Гала. Сорт картофеля Гала — особенности выращивания
38. Репчатый лук Ред барон. Полезные свойства
39. Мангольд листья свеклы. Мангольд - листовая свёкла. Рецепты.
40. Лучшая ремонтантная клубника. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
41. Капуста пекинская выращивание и уход в открытом грунте. Особенности выращивания пекинской капусты
42. Розара картофель описание. Картошка Розара: описание сорта
43. Цветы хосты посадка и уход. Посадка хосты и уход за ней
44. Низкорослые цветы цветущие все лето. Правила создания цветочного бордюра на клумбе
45. Георгины уход выкапывание. Георгины: выращивание из клубней
46. Сорта барбариса Тунберга. Барбарис: лучшие виды и сорта, каталог с описанием и фото
47. Жуковский картофель характеристика. Описание и характеристики
48. Сорта капусты и разновидности. Раннеспелая белокочанная капуста
49. Китайский финик зизифус полезные свойства. Полезные свойства унаби
50. Сорта не ремонтантной клубники. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания