Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Земляника полька описание сорта. Агротехника клубники «Полька»
2. О сорте клубники полка. Краткая характеристика, описание сорта
3. Список лучших сортов помидоров на.. Самые высокоурожайные сорта томатов: фото, названия и описания (каталог)
4. Сорта вишни для варенья. Лучшие зимостойкие сорта вишни для средней полосы
5. Рокко картофель характеристика. Картофель «Рокко»: характеристика, история выведения
6. Многолетние и однолетние растения для бордюра. Каталог однолетних бордюрных цветов
7. Как сохранить георгины до весны в домашних условиях. Как хранить георгины в домашних условиях — подготовка клубней
8. Диета при повышенном холестерине. Принципы питания
9. Неприхотливый и вкусный картофель сорта Рокко. Выращивание картофеля Рокко
10. Как правильно посадить хосту весной из корня. Как правильно посадить хосту?
11. Размножение спиреи черенками осенью в домашних условиях. Когда и как заготавливать черенки?
12. Как и где хранить клубни георгинов зимой в домашних условиях. Зачем и когда выкапывать георгины?
13. Перепела разведение и содержание в домашних условиях. Разведение перепелов в домашних условиях для начинающих: основные правила
14. Описание и характеристика картофеля сорта Розара. Описание сорта картофеля Розара
15. Лучшие кустарники цветущие все лето зимостойкие для участка. Цветущие красивые кустарники
16. Детский сад раздевалка шкафчики. Шкаф для раздевалки в детский сад
17. Характеристика картофеля сорта Гала и его вкусовые качества
18. Можно ли не выкапывать георгины на зиму. Обязательно ли выкапывать георгины?
19. Пампасная трава в суровом климате. Что это за диковинка – пампасная трава
20. Пампасная трава Плюм розовая. Пампасная трава – описание растения
21. Картофель гала описание сорта вкус. Описание и характеристики сорта
22. Садовая плитка своими руками. Можно ли сделать плитку своими руками
23. Методы борьбы со слизнями. Борьба со слизнями на капусте
24. Все о китайском финике и его выращивании. Китайский финик, его польза и секреты выращивания
25. Описание картофеля сорта Королева Анна. Описание и характеристики сорта
26. Сорт груши летняя. Летние
27. Хоста описание сортов посадка и уход способы размножения. Посадка и выращивание хосты в открытом грунте
28. Шкафчики для раздевалки 4 секции. Виды шкафов для раздевалок
29. Картофель розара характеристика. Картошка Розара: описание сорта
30. Яблоня жигулевская красавица. Описание и характеристика сорта яблони Жигулевское
31. Когда выкапывать георгины на зиму и как хранить. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
32. Виды барбарис Тунберга. Барбарис Тунберга: описание, сорта, посадка и уход
33. Цветок многолетний флокс. Флоксы: посадка и размножение
34. Когда созревает груша Просто Мария. Особенности выращивания груши сорта Просто Мария
35. Как сажать спирею. Как размножить спирею
36. Астра многолетняя виды. Многолетняя астра: виды и сорта
37. Спирея, как сажать. Виды спиреи
38. Ремонтантные сорта клубники крупные. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
39. Картошка сорт Жуковский. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
40. Как бороться с мучнистой росой на смородине осенью. Почему появляется мучнистая роса на смородине?
41. Черешня Ипуть ревна. Описание сорта черешни Ипуть – опылители, урожайность, отзывы и фото
42. Розара картофель хранение. Описание сорта
43. Клубника ремонтантная лорд. Клубника «Лорд»
44. Георгины когда выкапывать и как. Когда и как выкапывать георгины осенью
45. Садовая земляника Полка. Описание, характеристика сорта земляники Полка
46. Низкие растения для клумбы. Принципы ухода за низкорослыми цветущими растениями
47. Розара картофель характеристика. Выращивание и уход
48. Яблоко Жигулевское сорт. Яблоки: как это выглядит
49. Невысокие цветы для клумбы цветущие все лето. Однолетники или многолетники — критерии выбора
50. Рокко сорт картофеля. Описание картофеля Рокко