Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Многолетние пряные травы в саду и на балконе. Общие правила посадки пряных трав и ухода за ними
2. Лучшие сорта декоративных яблонь. Параметры выбора
3. Лучшие томаты для теплицы 2022. Топ 10 лучших сортов томатов с описанием
4. Купить семена Кервель Ажурный. Семена кервель ажурный
5. Один в поле воин. И один в поле воин (роман Дольд-Михайлика)
6. Лучшие сорта абрикосов для дачи. Как выбрать лучший сорт абрикос?
7. 35 низкорослых летников для посадки около дорожки. Низкорослые растения для сада с названием и описанием (75 фото)
8. Отзывы о картофель Жуковский ранний. Отличительные особенности сорта
9. Характеристика сорта картофеля Рокко
10. Лучшие зимние сорта яблонь для средней полосы. Чем хороши яблони поздних сортов
11. Два простых способа хранения георгинов зимой.. 5 способов сохранить клубни георгинов
12. Как хранить георгины после выкопки
13. Три Великолепных сорта абрикоса. Ботаническое описание
14. Выращивание фундука в Средней полосе России. Возможно ли выращивание фундука в Средней полосе России и в Подмосковье? Особенности посадки и ухода
15. Детский сад раздевалка шкафчики. Шкаф для раздевалки в детский сад
16. Выкопка георгинов и их хранение. Когда выкапывать осенью
17. Выращивание картофеля Королева Анна. Описание картофеля сорта Королева Анна и его особенности
18. Характеристика и описание картофеля сорта Адретта. Картофель «Адретта»: описание сорта, фото и отзывы
19. Пампасная трава белый шлейф. Пампасная трава — восхитительные разноцветные перья
20. Куст лаванды, как посадить. Добавление статьи в новую подборку
21. Вечнозеленые растения для сада. Вечнозелёные растения привлекают нас не только зимующей листвой, многие из них радуют яркими цветками и плодами
22. Розара сорт картофеля. Выращивание и уход
23. Пампасная ТРАВА в контейнере. Описание
24. Как ухаживать за слизняком в домашних условиях. Как бороться со слизнями в доме?
25. Эффективные методы борьбы со слизнями. Изменения в образе жизни
26. Все о китайском финике и его выращивании. Китайский финик, его польза и секреты выращивания
27. Сорт яблони Конфетное описание. Характеристики яблони
28. Сорт груши летняя. Летние
29. Общее описание пряно-вкусовых растений. Целебные свойства пряных и вкусовых растений
30. Когда выкапывать георгины и как сохранить их зимой. Когда нужно выкапывать георгины и как правильно их хранить
31. Груша летние сорта. Добавление статьи в новую подборку
32. Как узаконить самозахват земельного участка. Ответственность за самовольный захват земли
33. Сроки созревания картофеля Адретта. Картофель Адретта —, что это за сорт
34. Виды барбарис Тунберга. Барбарис Тунберга: описание, сорта, посадка и уход
35. Гелениум гибридный посадка и уход. Маленькие солнышки гелениума в сентябрьском цветнике
36. Как ухаживать за лавандой. Описание: сорта и разновидности лаванды
37. Выращивание фундука в домашних условиях. Выращивание ореха в горшке
38. Луковая шелуха на даче. Луковая шелуха для огорода
39. Многолетние пряные травы для огорода. Многолетние пряные травы в дизайне сада
40. Гортензия садовая посадка и уход в открытом грунте. Гортензия: виды и сорта. Фото и описание
41. Герман сорт огурцов. Описание огурцов Герман F1
42. Когда сажать виноград осенью в средней полосе. Какой виноград можно вырастить в Средней полосе России
43. Картошка сорт аврора. Картофель Аврора: происхождение и описание сорта
44. Гала картофель лежкость. Описание сорта в вопросах и ответах, фото
45. Вкусовые качества картофеля Гала. Клубни
46. Жигулевская яблоня описание. Описание сорта Жигулевский
47. Описание картофеля сорт Беллароза. Характеристика картофеля сорта Беллароза
48. Разведение перепелок несушек в домашних условиях. Содержание птенцов в брудере
49. Тенелюбивые декоративные растения. Цветы хоста
50. Рокко сорт картофеля характеристика. Характеристика сорта картофеля Рокко