Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Когда выкапывать георгины осенью WikiTerra. Когда выкапывать георгины осенью
2. Лечебное питание при гипертонии. Питание при артериальной гипертензии – гипертонии
3. Выращиваю королеву тени хосту дома в горшке. Риски посадки и выращивания хосты в горшках
4. Как выкопать клубни георгинов и подготовить их к хранению. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
5. Как сохранить клубни георгинов на зиму. Как сохранить клубни георгинов зимой в домашних условиях
6. Как бороться со слизнями в огороде. Скользкий вредитель: как бороться с прожорливыми слизнями — дешевые, безопасные и эффективные методы
7. Виноград ГУСАР описание сорта. Малина ГУСАР в Москве
8. Описание и характеристика сорта картофеля Беллароза. Сорт Беллароза — описание, характеристики, плюсы и минусы
9. Ремонтантная малина сорт Херитейдж. Особенности, плюсы и минусы
10. Как правильно посадить хосту весной из корня. Как правильно посадить хосту?
11. Уход за спиреей осенью и подготовка к зиме. Другие виды ухода за спиреей осенью
12. Уход за спиреей осенью. Посадка, выращивание и уход
13. Летние сорта желтых яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
14. Три Великолепных сорта абрикоса. Ботаническое описание
15. Арматуру варить или вязать. Можно ли варить арматуру для фундамента, когда и почему нельзя использовать этот метод?
16. Персик донецкий Белый. Сорта персика \"Киевский ранний\", \"Донецкий белый\" и другие
17. Как вырастить лещину из орехов. Фундук — культурная форма лещины на участке
18. Красивые кустарники для сада. Как правильно подобрать подходящий кустарник?
19. Пестролистные кустарники для сада. Пестролистные кустарники, названия, фото
20. Как бороться со слизнями на огороде. Как бороться со слизнями? Моя подборка советов
21. Яблоня доктор фиш. 10 самых вкусных сортов яблок на дегустационном марафоне
22. Пряные травы для сада. Многолетние пряные травы
23. Как хранить георгины зимой в домашних условиях. Мои шикарные георгины. Правильное хранение клубней зимой при домашних условиях
24. Как вылечить аденому предстательной железы. Все об аденоме простаты и новационных методах ее лечения
25. Лучшие сорта вишни.
26. Газовый инфракрасный керамический обогреватель. Виды газовых обогревателей
27. Дом из бруса. Разновидности деревянного бруса
28. Фрукт зизифус полезные свойства. Полезные свойства зизифуса и противопоказания для организма
29. Посадка и уход хосты. Хоста: посадка, выращивание и уход в открытом грунте
30. Низкорослые сорта цветов для клумбы. Однолетние низкорослые цветы.
31. Картошка сорта Беллароза. Характеристика картофеля сорта Беллароза
32. Сорта астры многолетние. Сорта многолетних астр, которые вам наверняка понравятся
33. Скороспелка картофель 45 дней. Понятие о скороспелости картофеля
34. Яблоня жигулевское описание сорта. Описание сорта Жигулевский
35. Многолетники для тенистых мест. Какие есть тенелюбивые садовые цветы (с фото)
36. Лапчатка кустарниковая уход и выращивание в условиях дачного сада довольно простые
37. Как ухаживать за лиатрисом. Посадка и уход за лиатрисом в открытом грунте
38. Бегония клубневая цветок. Характеристика растения
39. Розара картофель хранение. Описание сорта
40. Сорт Конфетное яблоня описание. Сорт яблони Конфетное
41. Монарда посадка и уход в открытом. Выращивание в открытом грунте
42. Сорта картофель Аврора. Описание сорта картофеля Аврора
43. Выращивание хосты в открытом грунте. Как сохранить корневище до посадки  
44. Декоративный чеснок посадка и уход. Происхождение и описание растения
45. Ремонтантная кустовая малина. Выращивание малины ремонтантной – особенности растения и уход
46. Цветы для сада многолетние низкорослые. Главные принципы ухода за низкорослыми цветущими растениями
47. Сорта капусты и разновидности. Раннеспелая белокочанная капуста
48. Груша памяти яковлева описание сорта. Посадка
49. Сорт Жуковский картофель. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
50. Тенелюбивые декоративные растения. Цветы хоста