Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Очень сладкая и ароматная клубника полка. Очень сладкая и ароматная клубника 'Полка'
2. Картофель Беллароза характеристика. Описание сорта картофеля Беллароза
3. Сорт яблоня коричная. Описание
4. Купить саженцы яблони кипарисовое в магазине Сад от А до Я. Саженцы яблони каталог Осень 2022 -Весна 2023
5. Уличная гортензия посадка и уход. Посадка гортензии и рекомендации по уходу
6. Позднезимние сорта яблонь. Общие свойства яблонь поздних сортов
7. 180+ лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов для открытого грунта: фото, названия и описания (каталог)
8. Лучшие сорта помидор на 2022 год. Описание лучших сортов томатов для открытого грунта — по отзывам садоводов
9. Клубника ремонтантная Альбион. Подробное описание
10. Цветы для дачи многолетние низкорослые. Многолетние цветы для дачи
11. Бордюрные цветы многолетние низкорослые. 35 низкорослых летников для посадки около дорожки, в рокарии и по краю миксбордера
12. Какие растения подходят для бордюрного цветника. Низкорослые бордюрные цветы однолетние и многолетние, фото на клумбах
13. Сорта крупной ремонтантной малины. Ремонтантная малина — сорта для Подмосковья
14. Чем болеют яблоки. Общие принципы борьбы с болезнями яблонь
15. Как правильно посадить хосту весной из корня. Как правильно посадить хосту?
16. Как правильно посадить спирею осенью. Добавление статьи в новую подборку
17. Ирга совместимость с другими деревьями и кустами. Что мы знаем об ирге?
18. 7 лучших зимостойких сортов абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
19. Лещина фундук выращивание в северных регионах. Лещина обыкновенная
20. Можно ли вырастить фундук из ореха. Как вырастить лещину из орехов
21. Посадка крыжовника осенью саженцами. Как посадить крыжовник осенью, чтобы 100% прижился
22. Картошка Аврора описание сорта. Сорт картофеля Аврора
23. Самые красивые зимостойкие кустарники-многолетники.. Тенелюбивые кустарники для сада
24. Многолетние кустарники для сада. Правила размещения кустарников на участке
25. Многолетние декоративные кустарники для дачи. Добавление статьи в новую подборку
26. Картофель гала описание сорта вкус. Описание и характеристики сорта
27. Чем опасны слизни и где они живут. Добавление статьи в новую подборку
28. Можно ли держать слизней дома. Строение
29. Как вырастить унаби из косточки. Унаби или китайский финик - польза и противопоказания, уход в домашних условиях
30. Летние сорта яблони. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
31. Зимостойкая яблоня Коричное полосатое. Яблоня Коричное полосатое: характеристики
32. Яблоня коричневое полосатое опылители. Коричное полосатое — описание сорта
33. Когда выкапывать георгины в 2021 году и как хранить клубни. Сроки выкапывания: как рассчитать, таблица, благоприятные дни
34. Лучшие сорта вишни.
35. Летние яблоки сорта. Добавление статьи в новую подборку
36. Зимний сорт груш. Зимние сорта груш
37. Неприхотливые низкорослые многолетники цветущие все лето. Главные принципы ухода за низкорослыми цветущими растениями
38. Сорт коричное яблоня. Коричное полосатое
39. Садовая гортензия посадка и уход в открытом грунте лучшие сорта. Посадка гортензии весной в открытый грунт в Подмосковье
40. Хоста посадка и уход в открытом грунте весной. Как сохранить корневище до посадки  
41. Королева анна картофель характеристика. Главные характеристики сорта
42. Сорт картошки беллароза характеристика. Посадка картофеля
43. Как ухаживать за лиатрисом. Посадка и уход за лиатрисом в открытом грунте
44. Полезные и лечебные свойства зизифуса. Крымский зизифус — общие полезные свойства
45. Лапчатка кустарниковая посадка и уход. Лапчатка: описание и разновидности, посадка и уход
46. Низкорослые цветы однолетники. Низкорослые цветы для клумбы
47. Пион виды и сорта. Ботаническое описание
48. Когда выкапывать георгины и как их хранить. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
49. Сорт ремонтантный клубники. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
50. Сорт Жуковский картофель. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта