Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Земляника полка или Полька. Описание сорта Полька
2. Сорта вишни для варенья. Лучшие зимостойкие сорта вишни для средней полосы
3. Как выкопать клубни георгинов и подготовить их к хранению. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
4. Лучшие сорта абрикосов для средней полосы. Лучшие сорта для средней полосы
5. Бордюрные многолетники цветущие все лето. Назначение цветов для бордюров
6. Какие растения подходят для бордюрного цветника. Низкорослые бордюрные цветы однолетние и многолетние, фото на клумбах
7. Астра многолетняя и однолетняя. Астра: описание цветка
8. Какие травы нельзя смешивать друг с другом таблица. Фитотерапия не во вред
9. Лучшие зарубежные и отечественные сорта ремонтантной малины. Ремонтантная малина, лучшие сорта: Топ-5 известных ремонтантов
10. Описание сорта картофель Розара. Картошка Розара: описание сорта
11. Размножение спиреи черенками и делением куста летом. Черенками
12. Спирея посадка и уход в открытом грунте подготовка к зиме. Посадка кустарника спирея в открытый грунт
13. Спирея японская посадка и уход в открытом грунте осенью. Спирея японская: размножаем, поливаем, подкармливаем, полный календарь ухода на сезон
14. Летние сорта желтых яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
15. ᐉ, как вырастить лещину из ореха в домашних условиях. Как вырастить фундук из ореха в домашних условиях?
16. Выкопала все свои три ряда картошки сорта розара. Характеристики и описание сорта
17. Красивые кустарники для сада. Как правильно подобрать подходящий кустарник?
18. Самые необычные деревья и кустарники для сада. Красивоцветущие деревья и кустарники
19. 13 декоративных кустарников и деревьев. 20 самых красивых деревьев для сада
20. Ремонтантные сорта клубники. Популярные сорта клубники
21. Почему появляются слизни на клубнике и как с ними бороться. Совет 1: Как бороться со слизнями на клубнике
22. Картофель гала описание сорта вкус. Описание и характеристики сорта
23. Слизни в огороде и в доме. Борьба с брюхоногими на даче или в огороде
24. Сорта розы крупноцветковые. Сорта чайно-гибридных роз
25. Описание картофеля сорта Королева Анна. Описание и характеристики сорта
26. Яблоня доктор фиш. 10 самых вкусных сортов яблок на дегустационном марафоне
27. Описание сорта яблок Коричное полосатое. Характеристика
28. Выращивание яблони Коричное полосатое. Описание и разновидности сорта
29. Сорт яблони Корично полосатое. Коричное полосатое
30. Аврора сорт картофеля характеристика. Описание сорта картофеля Аврора
31. Как правильно хранить клубни георгинов зимой. Как сохранить клубнелуковицу гладиолуса
32. Когда нужно выкапывать георгины и как правильно их хранить. Надо ли выкапывать георгины на зиму
33. Зимний сорт груши. Какие сорта зимних груш самые урожайные?
34. Электрический столб на участке. Требования к линии электропередач до 1 кВ
35. Рододрендум, как садить и ухаживать. СЕКРЕТЫ ПОСАДКИ РОДОДЕНДРОНА
36. Выкопка георгинов и хранение. Как сохранить георгины до весны
37. Цветок многолетний флокс. Флоксы: посадка и размножение
38. Яблоня конфетное дерево. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
39. Обработка смородины от мучнистой росы осенью. Мучнистая роса на смородине: меры борьбы и лечение
40. Астильба многолетник или нет. Комнатно-садовая астильба – царица тени
41. Плоды унаби польза и вред. Полезные свойства китайского финика зизифуса
42. Бегония клубневая цветок. Характеристика растения
43. Хвойное растение с красными цветами и шишками. Лучшие хвойные растения для сада — статья которая поможет вам красиво скомбинировать растительность, виды и названия растений в обзоре!
44. Капуста пекинская выращивание и уход в открытом грунте. Особенности выращивания пекинской капусты
45. Просто Мария груша. Особенности выращивания груши сорта Просто Мария
46. Газания многолетняя посадка. Газания (гацания) многолетняя: выращивание и сохранение
47. Ранний картофель на семена. Лучшие скороспелые сорта
48. Розы крупноцветковые сорта. Крупноцветковые плетистые розы
49. Китайский финик зизифус полезные свойства. Полезные свойства унаби
50. Растения для клумбы низкорослые. Однолетние низкорослые растения