Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Польза и вред приправы гвоздики. Польза гвоздики для здоровья
2. О лучших сладких сортах яблонь. Какие яблоки признаны сладкими во всем мире
3. Уход за георгинами осенью. Тонкости выкапывания
4. Один в поле воин. И один в поле воин (роман Дольд-Михайлика)
5. Совместимость жимолости с другими деревьями и кустами. От чего зависит выбор соседей для садовых культур
6. Как хранить георгины зимой и когда выкапывать клубни осенью. Выкапывание георгин и подготовка к хранению
7. 7 лучших зимостойких сортов абрикосов. Лучшие сорта абрикоса
8. Перепела разведение и уход. Разведение перепелов в домашних условиях для начинающих (подробно)
9. Посадка и выращивание фундука. Химический состав растения
10. Характеристика и описание Лобо яблони. Подробное описание яблони сорта Лобо
11. Отзыв о Семена картофеля. Картофель из семян.
12. Красивые редкие кустарники для сада. Добавление статьи в новую подборку
13. 12 зимостойких многолетних кустарников. 12 самых красивых зимостойких кустарников
14. Описание сортов малины ремонтантной. Описание лучших сортов малины (фото и видео)
15. Какие достоинства у осенней яблоньки жигулевское. Правила выращивания
16. Совместимость деревьев в саду. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
17. Лучшие методы борьбы со слизнями в огороде. Как бороться со слизнями в огороде?
18. Чем опасны слизни и где они живут. Добавление статьи в новую подборку
19. Яйца слизней на участке. Чем потравить приготовившихся к зимовке слизней? Просто в земле клубками с яйцо гнёзда
20. Хоста посадка и уход в открытом грунте зимовка. Особенности выращивания
21. Обзор урожайных сортов картофеля. Урожайные сорта картофеля 2022 — описание с фото
22. Пряные травы для Вашего сада. Многолетние пряные травы в дизайне сада
23. Как просто и надежно сохранить корни георгинов до весны. Как выкапывать и хранить ГЕОРГИНЫ на зиму?
24. Как хранить георгины зимой в домашних условиях. Мои шикарные георгины. Правильное хранение клубней зимой при домашних условиях
25. Мучнистая роса на смородине: меры борьбы и лечение
26. Как восстановить пищеварение при.. Виды пробиотиков
27. Что значит технический сорт винограда. Всем мира и добра!
28. Дом из бруса. Разновидности деревянного бруса
29. Скриповские дач. Коттеджный поселок «Скриповские дачи 2», Симферопольское шоссе (М2).
30. Блутопия выращивание из семян. Как сажать бакопу из семян в домашних условиях
31. Яблоня сорта Штрифель описание. Описание яблони Штрифель
32. Сорт картофель Жуковский ранний. Описание сорта Жуковский
33. Когда выкапывать георгины на зиму и как хранить. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
34. Жимолость съедобная посадка и уход размножение. Жимолость съедобная
35. Рододрендум, как садить и ухаживать. СЕКРЕТЫ ПОСАДКИ РОДОДЕНДРОНА
36. Выкопка георгинов и хранение. Как сохранить георгины до весны
37. Яблоня конфетное дерево. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
38. Спирея посадка и уход в подмосковье
39. Шоколадница вишня описание сорта. Описание и характеристика сорта вишни Шоколадница
40. Астильба многолетник или нет. Комнатно-садовая астильба – царица тени
41. Тенелюбивые многолетники цветущие все лето. Тенелюбивые цветы
42. Черешня Ипуть ревна. Описание сорта черешни Ипуть – опылители, урожайность, отзывы и фото
43. Черешня ипуть опылители сорта. Черешня Ипуть: описание и характеристика сорта
44. Картофель сорта жуковский описание. Картофель Жуковский: характеристика сорта, отзывы и вкусовые качества
45. Где хранить лук репчатый. Какое место выбрать
46. Земляника летом или весной. Важные нюансы посадки клубники летом
47. Гортензия садовая посадка осенью и уход в открытом грунте. Высаживание гортензии в открытый грунт
48. Какие сорта ремонтантной клубники лучше. 6 лучших ремонтантных сортов садовой земляники
49. Когда выкапывать георгины и как их хранить. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
50. Сорта барбариса Тунберга. Барбарис: лучшие виды и сорта, каталог с описанием и фото