Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Земляника описание сорта полка. Характеристики и описание сорта
2. Выращивание пряных трав в саду и огороде. Огородик пряных трав: форма, подготовка почвы, посадка и уход
3. Кипарис- выращивание в саду и в домашних условиях. Комнатный кипарис: виды и сорта, как за ним ухаживать?
4. Один в поле воин. И один в поле воин (роман Дольд-Михайлика)
5. Бордюрные цветы многолетние низкорослые. 35 низкорослых летников для посадки около дорожки, в рокарии и по краю миксбордера
6. Виды и сорта астры. Сорта кустовых многолетних астр
7. Астра многолетняя и однолетняя. Астра: описание цветка
8. Ремонтантные сорта малины для Подмосковья. Среднеспелые и поздние сорта
9. Подборка лучших декоративных деревьев для сада. Хвойные деревья
10. Особенности выращивания картофеля рокко. Описание и характеристики картофеля Рокко. Выращивание сорта и уход
11. Быстрорастущие кустарники для живой изгороди. Добавление статьи в новую подборку
12. Названия желтых цветущих кустарников. Виды и сорта
13. Лучшие декоративные кустарники для дачи. Как красиво посадить декоративные кустарники: основные критерии размещения
14. Когда цветут флоксы многолетние. Особенности выращивания флоксов, как многолетников
15. Почему появляются слизни на клубнике и как с ними бороться. Совет 1: Как бороться со слизнями на клубнике
16. Как избавиться навсегда от слизней на участке. Самый эффективный способ избавиться от слизней на участке
17. Как избавиться от слизняков на огороде. Причины появления слизней в огороде
18. Борьба со слизнями в огороде. Жизненный цикл
19. Как избавиться от слизней в доме. Как избавиться от слизней и защитить урожай от вредителей
20. Летние сорта яблони. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
21. А вы сажаете картофель сорта Гала. Сорт картофеля Гала — особенности выращивания
22. Когда выкапывать георгины на зиму и как хранить клубни. Как хранить после выкопки - нюансы режима хранения
23. Георгины которые не надо выкапывать на зиму. Обязательно ли выкапывать георгины?
24. Альфа-липоевая кислота, что это такое и для чего она нужна. Полезные эффекты АЛК
25. Противопоказания и вред унаби для организма. Польза и вред фиников.
26. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
27. Хоста размножение посадка и уход в открытом грунте. Посадка хосты в открытый грунт
28. Черешня высота дерева. Биологические особенности культуры
29. Яблони зимние сорта для средней полосы. Выбор саженцев для приусадебного участка
30. Лучшие сорта летних яблонь. Мелба (Мельба)
31. Вишня Виктория описание сорта. Вишня Виктория
32. Как узаконить самозахват земельного участка. Ответственность за самовольный захват земли
33. Посадка и уход хосты. Хоста: посадка, выращивание и уход в открытом грунте
34. Сорта ремонтантной малины. Выращивание малины ремонтантной – особенности растения и уход
35. Спирея посадка и уход в открытом грунте для новичков. Спирея — посадка и уход в открытом грунте, особенности выращивания
36. Жигулевское сорт яблок описание. Описание сорта Жигулевский
37. Сорт коричное яблоня. Коричное полосатое
38. Сорт картофель Жуковский ранний. Описание сорта Жуковский
39. Гелениум гибридный посадка и уход. Маленькие солнышки гелениума в сентябрьском цветнике
40. Обработка смородины от мучнистой росы осенью. Мучнистая роса на смородине: меры борьбы и лечение
41. Томат новое Чудо земли. Описание и характеристика сорта
42. Картофель сорт андретта. Сорт картофеля Адретта
43. Уход и выращивание ежевики садовой. Уход в зависимости от сорта
44. Почвопокровники многолетние каталог. Низкорослые почвопокровные растения для сада
45. Уход за клубникой осенью. Все о правильном уходе за клубникой. Размножение, пересадка, борьба с вредителями
46. Сорта картофель Аврора. Описание сорта картофеля Аврора
47. Подкормка кофе для кофе. Свойства входящих в состав компонентов
48. Как хранить лук в домашних условиях. Как подготовить лук к хранению
49. Как и где хранить лук. Общие правила
50. Какие сорта капусты. Ранние сорта