Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Польза и вред приправы гвоздики. Польза гвоздики для здоровья
2. Какие специи подходят к мясу. Специи к мясу: какие подходят и как сочетаются?
3. Когда выкапывать георгины осенью в 2022 году. Когда выкапывать георгины 2022 и как хранить без риска превращения в кашу
4. Как засыпать подвал с водой. В чём опасность для дома
5. Зимостойкие абрикосы плюс шарафуга. Шарафуга - морозостойкий сливовый гибрид
6. Характеристика картофеля сорта Жуковский. Картофель Жуковский: характеристика сорта, отзывы и вкусовые качества
7. Унаби сушеный польза и вред. Зизифус настоящий (Ziziphus jujuba)
8. Цветы хоста уход и посадка. Советы по посадке хосты
9. 30 сортов крупной малины. Лучшие сорта малины — их подробное описание
10. Обычная и ремонтантная малина. Отличие ремонтантной малины от обычных сортов
11. Все особенности картофеля Беллароза. Характеристики картофеля Беллароза
12. Саженцы абрикоса канадской селекции. саженцы абрикоса
13. Арматуру варить или вязать. Можно ли варить арматуру для фундамента, когда и почему нельзя использовать этот метод?
14. Выращивание ореха фундука приносит резидуальный доход
15. Лещина фундук выращивание в северных регионах. Лещина обыкновенная
16. Орех фундук выращивание и уход на Урале. Опыт выращивания лещины и фундука на Урале
17. Характеристика и описание Лобо яблони. Подробное описание яблони сорта Лобо
18. Лучшие немецкие сорта картофеля и их подробное описание. Характеристика картофеля
19. Картошка Аврора описание сорта. Сорт картофеля Аврора
20. Время и место посадки пампасной травы. Посадка пампасной травы: нюансы выращивания кортадерии
21. Посадка и уход за китайским фиником унаби. Особенности выращивания и ухода
22. Ухаживание за фиником унаби. Уход за зизифусом
23. Сорта розы крупноцветковые. Сорта чайно-гибридных роз
24. Когда убирать морковь и свеклу 7 частых ошибок. Когда выкапывать морковь и свёклу?
25. Общее описание пряно-вкусовых растений. Целебные свойства пряных и вкусовых растений
26. Зимостойкая яблоня Коричное полосатое. Яблоня Коричное полосатое: характеристики
27. Альба земляника описание. Ботаническое описание сорта
28. Самые урожайные сорта черешни. Сорта черешни — классификация
29. Скриповские дач. Коттеджный поселок «Скриповские дачи 2», Симферопольское шоссе (М2).
30. Картофель сорта удача характеристика. Характеристики клубней
31. Картофель Аврора описание сорта. Описание картофеля Аврора
32. Новые сорта яблонь для подмосковья. Яблоня для Подмосковья: 39 летних, осенних и зимних сортов
33. Блутопия выращивание из семян. Как сажать бакопу из семян в домашних условиях
34. Яблоня сорта Штрифель описание. Описание яблони Штрифель
35. Колючая ежевика посадка и уход. 5 золотых правил посадки и ухода
36. Сорта жуковский картофель. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
37. Садовая гортензия посадка и уход в открытом грунте лучшие сорта. Посадка гортензии весной в открытый грунт в Подмосковье
38. Теневые цветы многолетние. Многолетние цветы и кустарники для тенистого сада
39. Ремонтантная малина Карамелька. Характеристики ремонтантной малины Карамелька
40. Как сажать спирею. Как размножить спирею
41. Сорт жигулевское яблоки. Яблоки: как это выглядит
42. Кофейная гуща для растений. Свойства входящих в состав компонентов
43. Картофель Жуковский ранний описание. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
44. Посадка черешни Ревна ипуть. Описание и характеристика сорта черешни Ревна
45. Георгины когда выкапывать. Когда и как выкапывать георгины осенью
46. Уход и посадка монарда красная. Монарда: посадка и уход
47. Сорта картофель Аврора. Описание сорта картофеля Аврора
48. Выращивание хосты в открытом грунте. Как сохранить корневище до посадки  
49. Лук ред барон выращивание из севка. Красный лук условия выращивания
50. Клубника Полка описание сорта. Описание, характеристика сорта земляники Полка