Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. 10 летних трав для полезных чаев круглый год. Календарь сбора трав для полезных чаев
2. Огурцы мучнистая роса лечение. Как выглядит мучнистая роса на огурцах и как ее лечить?
3. Цветок садовый гелениум. Виды и сорта
4. Как бороться со слизнями в огороде. Скользкий вредитель: как бороться с прожорливыми слизнями — дешевые, безопасные и эффективные методы
5. Многолетние астры в осенних цветниках. Многолетняя астра – 5 шагов к цветущему осеннему бордюру
6. Какие травы нельзя смешивать друг с другом таблица. Фитотерапия не во вред
7. Чем болеют яблоки. Общие принципы борьбы с болезнями яблонь
8. Персик донецкий Белый. Сорта персика \"Киевский ранний\", \"Донецкий белый\" и другие
9. Самые необычные деревья и кустарники для сада. Красивоцветущие деревья и кустарники
10. Когда выкапывать георгины. Когда и как выкапывать георгины осенью: подробная инструкция
11. Сорт яблок полосатый. Характеристики
12. Декоративный цветущий кустарник рододендрон. Рододендрон виды и сорта
13. Лучшие декоративные деревья для сада. Хвойные деревья
14. Все кустарники цветущие розовым цветом с названиями.. Цветущие виды
15. Посадка и выращивание пампасной травы. Уход за пампасной травой
16. Картофель гала описание сорта вкус. Описание и характеристики сорта
17. Как избавиться от слизней на участке самый эффективный способ. Как избавиться от слизней в огороде
18. Как избавиться навсегда от слизней на участке. Самый эффективный способ избавиться от слизней на участке
19. Все о китайском финике и его выращивании. Китайский финик, его польза и секреты выращивания
20. Посадка и выращивание зизифуса. Как правильно посадить унаби
21. Сорта розы крупноцветковые. Сорта чайно-гибридных роз
22. Высота растения гейхера. Описание
23. Гала картофель характеристики. Клубни
24. Пряные травы для сада. Многолетние пряные травы
25. Как вывести слизняки. Угостите слизня молоком
26. Выращивание яблони Коричное полосатое. Описание и разновидности сорта
27. Аврора сорт картофеля характеристика. Описание сорта картофеля Аврора
28. Польза и вред сушеных фиников для организма мужчин и женщин. Польза и вред фиников для организма женщины
29. Груша большая летняя. Добавление статьи в новую подборку
30. Жидкие обои своими руками. Основные свойства
31. Когда лучше строить дом из бруса зимой или летом. Когда лучше строить дом из бруса?
32. Ирисы виды и сорта. Основные виды, сорта с фото
33. Растения почвопокровные многолетники. Низкорослые почвопокровные растения для сада
34. Неприхотливые низкорослые многолетники цветущие все лето. Главные принципы ухода за низкорослыми цветущими растениями
35. Выращивание жимолости съедобной. Когда лучше посадить жимолость?
36. Сорт клубники ремонтантный. 6 лучших ремонтантных сортов садовой земляники
37. Как сажать спирею. Как размножить спирею
38. Картофель жуковский ранний характеристика. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
39. Гортензии цветные уход. Как вырастить цветную гортензию
40. Китайский финик зизифус выращивание. Как и где растёт
41. Лук репчатый, как хранить. Как сохранить репчатый лук на зиму?
42. Георгины, как выкапывать. Оптимальные сроки
43. Сорт картофеля Розара описание. Сорт картофеля Розара
44. Розара картофель описание сорта. Картофель Розара: описание сорта, характеристики с фото
45. Гейхеры сорта и виды. Популярные виды и сорта
46. Сорт клубники лорд. Клубника Лорд: описание
47. Сорт рокко характеристика картофеля. Высокоурожайный сорт картофеля «Роко», идеально подходящий для варки и запекания
48. Яблоня жигулевское описание. Описание сорта Жигулевский
49. Гелениум когда цветет. Гелениум многолетний — посадка и уход в саду
50. Сорт Просто Мария груша описание. Сорт груши Просто Мария