Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Земляника полька описание сорта. Агротехника клубники «Полька»
2. Земляника полка или Полька. Описание сорта Полька
3. Какие пряные травы можно без проблем вырастить дома. Советы по уходу
4. Как вырастить пряные травы. От базилика до эстрагона. Чем полезны пряные травы и как их выращивать
5. Сорт яблоня коричная. Описание
6. Семена томатов от коллекционеров на 2022 год. Коллекционные томаты
7. Какой сорт томата посадить в 2022 году. Особенности выбора сорта томатов
8. Лучшие сорта абрикосов для средней полосы. Лучшие сорта для средней полосы
9. Как избавиться от слизней и улиток в огороде навсегда.. Почему я избавляюсь от улиток в огороде
10. Популярные астры для выращивания. Выращивание астры: выбор сорта, посадка, уход
11. Астры и только астры. Астры многолетние: описание 13 видов, уход и посадка в домашних условиях, способы размножения и выращивания из семян (Фото & Видео) +Отзывы
12. История происхождения сорта картофеля беллароза. Корнеплод
13. Лучшие сорта ремонтантной малины. Ремонтантная малина – есть ли недостатки?
14. Лучшие препараты для снижения сахара в крови. Современная тактика лечения сахарного диабета типа 2
15. Ирга совместимость с другими деревьями и кустами. Что мы знаем об ирге?
16. Лучшие сорта зимостойких абрикосов. Добавление статьи в новую подборку
17. Абрикосы низкорослые сорта для юга россии. Лучшие сорта абрикосов — самые вкусные, крупные и урожайные
18. Арматуру варить или вязать. Можно ли варить арматуру для фундамента, когда и почему нельзя использовать этот метод?
19. Перепела разведение и уход. Разведение перепелов в домашних условиях для начинающих (подробно)
20. Как вырастить фундук из ореха в домашних условиях. Выращивание Фундука из ореха
21. Характеристика и описание Лобо яблони. Подробное описание яблони сорта Лобо
22. Лучшие немецкие сорта картофеля и их подробное описание. Характеристика картофеля
23. Отзывы огородников о сорте картофеля Адретта. Сорт картофеля Адретта
24. Подборка лучших декоративных деревьев для сада. Хвойные деревья
25. Плоды зизифуса польза. Где растет и как выглядит
26. Красивые редкие кустарники для сада. Добавление статьи в новую подборку
27. Описание сортов малины ремонтантной. Описание лучших сортов малины (фото и видео)
28. Чем опасны слизни и где они живут. Добавление статьи в новую подборку
29. Слизни в огороде и в доме. Борьба с брюхоногими на даче или в огороде
30. Как избавиться от слизняков на огороде. Причины появления слизней в огороде
31. Как зимуют слизни в огороде. Добавление статьи в новую подборку
32. Посадка и выращивание зизифуса. Как правильно посадить унаби
33. Обзор урожайных сортов картофеля. Урожайные сорта картофеля 2022 — описание с фото
34. Отзывы о сорте картофеля Королева Анна. Характеристика сорта картофеля Королева Анна
35. Как выкопать георгины и хранить. Подготовка к зиме - что с ними нужно сделать перед хранением
36. Особенности посадки и ухода за яблоней сорта Жигулёвское. Особенности выращивания Жигулевского
37. Яблоки с красивым названием Жигулевские. Сорт яблони Жигулевское
38. Альфа-липоевая кислота, что это такое и для чего она нужна. Полезные эффекты АЛК
39. Хоста размножение посадка и уход в открытом грунте. Посадка хосты в открытый грунт
40. Когда выкапывать георгины на зиму и как хранить. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
41. Сорта жуковский картофель. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
42. Яблоня коричное полосатое новое. Описание сорта Коричный новый
43. Обработка смородины от мучнистой росы осенью. Мучнистая роса на смородине: меры борьбы и лечение
44. Яблоня сорта конфетное описание. Описание и характеристика сорта
45. Характеристика сорта картофеля аврора. Картофель Аврора: происхождение и описание сорта
46. Когда убирают георгины на зиму. Парафинирование
47. Картофель беллароза описание сорта. Корнеплод
48. Как хранить лук в домашних условиях. Как подготовить лук к хранению
49. Сорт ремонтантный клубники. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
50. Сорт Гала картофель характеристика. Характеристика сорта картофеля Гала