Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Пряные травы в вашем саду. Распространенные пряные культуры
2. Яблоня кипарисовое на карликовом подвое. Карликовый подвой
3. О лучших сладких сортах яблонь. Какие яблоки признаны сладкими во всем мире
4. Когда выкапывать георгины осенью WikiTerra. Когда выкапывать георгины осенью
5. Какой сорт томата посадить в 2022 году. Особенности выбора сорта томатов
6. Лучшие томаты для теплицы 2022. Топ 10 лучших сортов томатов с описанием
7. Многолетние сорта астры. Эта многоликая астра: сорта
8. Виноград ГУСАР описание сорта. Малина ГУСАР в Москве
9. Многолетние и однолетние растения для бордюра. Каталог однолетних бордюрных цветов
10. Какие растения подходят для бордюрного цветника. Низкорослые бордюрные цветы однолетние и многолетние, фото на клумбах
11. Осенние сорта яблонь
12. Ранний и неприхотливый сорт картофеля Жуковский. Преимущества и недостатки
13. Как хранить георгины зимой и когда выкапывать клубни осенью. Выкапывание георгин и подготовка к хранению
14. Можно оставить георгины в земле на зиму. Когда выкапывать георгины
15. Абрикос самый сладкий сорт. Общее описание
16. Никак не получается вырастить пампасную траву. Пампасная трава (кортадерия) – посадка и уход на дачном участке, в горшке, описание сортов, фото
17. Названия желтых цветущих кустарников. Виды и сорта
18. Лучшие декоративные кустарники для дачи. Как красиво посадить декоративные кустарники: основные критерии размещения
19. Когда собирать урожай яблок. Добавление статьи в новую подборку
20. Лучшие методы борьбы со слизнями в огороде. Как бороться со слизнями в огороде?
21. Сорта яблок летние. Различные летние сорта яблонь
22. Штрифель когда собирать. Особенности дерева и плодов
23. Описание сорта картофеля Королева Анна
24. Полезные и вредные свойства базилика. Помимо «желтых шариков», продающихся в аптеке, пополнить организм витамином С можно и при помощи определенных продуктов:
25. Зимостойкая яблоня Коричное полосатое. Яблоня Коричное полосатое: характеристики
26. Сорт яблони Корично полосатое. Коричное полосатое
27. Как правильно хранить клубни георгинов зимой. Как сохранить клубнелуковицу гладиолуса
28. Мучнистая роса на смородине: меры борьбы и лечение
29. Однолетние георгины на зиму. Особенности размножения георгин семенами
30. Альфа-липоевая кислота, что это такое и для чего она нужна. Полезные эффекты АЛК
31. Ленинградская черная черешня. Общее описание плодов и дерева
32. Шкафчики для раздевалок на заказ. Шкафчики для раздевалок
33. Самые урожайные сорта черешни. Сорта черешни — классификация
34. Газовый инфракрасный керамический обогреватель. Виды газовых обогревателей
35. Входные двери с терморазрывом для загородного дома. Технические и эксплуатационные характеристики дверей с терморазрывом
36. Когда лучше строить дом из бруса зимой или летом. Когда лучше строить дом из бруса?
37. Стабилизатор для котла. Какой стабилизатор напряжения лучше подходит для газового котла
38. Шкафчики в раздевалки аренда. Шкафчики для раздевалок
39. Сорта астры многолетние. Сорта многолетних астр, которые вам наверняка понравятся
40. Как ухаживать за вереском в саду. Дикая природа
41. Когда созревает груша Просто Мария. Особенности выращивания груши сорта Просто Мария
42. Груши сорта просто мария. Описание плодов
43. Гортензии цветные уход. Как вырастить цветную гортензию
44. Гелениум гибридный посадка и уход. Маленькие солнышки гелениума в сентябрьском цветнике
45. Как ухаживать за садовой ежевикой. Как ухаживать за ежевикой
46. Картофель сорт андретта. Сорт картофеля Адретта
47. Когда выкапывать георгины и как их хранить. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
48. Лук ред барон выращивание из севка. Красный лук условия выращивания
49. Сорт ремонтантный клубники. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
50. Картофель сорт Беллароза описание. Описание сорта картофеля Беллароза