Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Уличная гортензия посадка и уход. Посадка гортензии и рекомендации по уходу
2. Скороспелые и урожайные томаты для открытого грунта. Низкорослые томаты: лучшие сорта с фото и названиями (каталог)
3. Мой список томатов на 2022. Лучшие сорта томатов на 2022 год: характеристики, описание и фото
4. Хоста растение уход и размножение в домашних. Посадка хосты и уход за ней
5. Картофель Гала характеристики. Описание и особенности сорта
6. Когда выкапывать георгины и гладиолусы на зиму. Когда выкапывать и как хранить
7. Один в поле воин. И один в поле воин (роман Дольд-Михайлика)
8. Как сохранить георгины до весны в домашних условиях. Как хранить георгины в домашних условиях — подготовка клубней
9. Какие травы нельзя смешивать друг с другом таблица. Фитотерапия не во вред
10. Описание и характеристика сорта картофеля Беллароза. Сорт Беллароза — описание, характеристики, плюсы и минусы
11. Самые сладкие сорта ремонтантной малины. Ремонтантные сорта малины
12. Как правильно посадить и вырастить красивую спирею. Занимаемся размножением
13. Как хранить клубни однолетних георгинов зимой.. Правила хранения клубней однолетних георгинов
14. Перепела разведение и содержание в домашних условиях. Разведение перепелов в домашних условиях для начинающих: основные правила
15. Арматуру варить или вязать. Можно ли варить арматуру для фундамента, когда и почему нельзя использовать этот метод?
16. О размножении фундука для начинающих. Подбор сортов по региону
17. Посадка и выращивание фундука из ореха в домашних условиях. Как вырастить фундук из ореха
18. Как вырастить фундук из ореха в домашних условиях. Выращивание Фундука из ореха
19. Красивые цветущие декоративные кустарники. Декоративные цветущие кустарники
20. Выращивание картофеля Королева Анна. Описание картофеля сорта Королева Анна и его особенности
21. Польза и вред фейхоа. Физическая нагрузка и активность
22. Слизни в огороде и в доме. Борьба с брюхоногими на даче или в огороде
23. Как избавиться от слизней и улиток на участке и на огороде. Слизни и улитки – в чем их вред для растений
24. Как вырастить унаби из косточки. Унаби или китайский финик - польза и противопоказания, уход в домашних условиях
25. Что посадить на аптекарской грядке. Аптекарский огород на даче: что посадить и как по советам «Зеленой грядки»
26. Как вывести слизняки. Угостите слизня молоком
27. Сорт земляника лорд. Ботаническое описание
28. 5 простых и доступных способов хранения клубней георгинов. Когда и как правильно выкапывать георгины для хранения
29. Подготовка георгинов к зимовке. Добавление статьи в новую подборку
30. Альба земляника описание. Ботаническое описание сорта
31. Ленинградская черная черешня. Общее описание плодов и дерева
32. Польза и вред фиников. Рекомендации по продуктам питания при коронавирусной инфекции
33. Яблони зимние сорта для средней полосы. Выбор саженцев для приусадебного участка
34. Вишня Виктория описание сорта. Вишня Виктория
35. Стабилизатор для котла. Какой стабилизатор напряжения лучше подходит для газового котла
36. Яблоня жигулевская красавица. Описание и характеристика сорта яблони Жигулевское
37. Когда созревает груша Просто Мария. Особенности выращивания груши сорта Просто Мария
38. Картошка сорт Жуковский. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
39. Как бороться с мучнистой росой на смородине осенью. Почему появляется мучнистая роса на смородине?
40. Гацания выращивание и уход в открытом грунте. Выращивание семенами
41. Где хранить лук репчатый. Какое место выбрать
42. Когда цветет рудбекия. Солнечные цветы рудбекия
43. Названия кустарников цветущих. Декоративные цветущие кустарники
44. Ранний картофель на семена. Лучшие скороспелые сорта
45. Ревна и Ипуть. Черешня Ревна: описание и характеристика сорта
46. Ремонтантная кустовая малина. Выращивание малины ремонтантной – особенности растения и уход
47. Сорта барбариса Тунберга. Барбарис: лучшие виды и сорта, каталог с описанием и фото
48. Как и где хранить лук. Общие правила
49. Растения для клумбы низкорослые. Однолетние низкорослые растения
50. Сорта не ремонтантной клубники. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания