Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Все о сорте клубники полка. Посадите 'Полку' — будете с клубникой
2. Лучшие сорта помидор на 2022 год. Описание лучших сортов томатов для открытого грунта — по отзывам садоводов
3. ТОП самых вкусных сортов абрикосов для средней полосы. Сорта абрикосов – 50 сортов 2022 с фото и описанием
4. Обзор низкорослых бордюрных многолетних растений. Достойные внимания многолетники
5. Картофель жуковский ранний характеристика сорта. Основные характеристики и описание сорта
6. Самые урожайные сорта малины. Традиционные сорта малины
7. Чем болеют яблоки. Общие принципы борьбы с болезнями яблонь
8. Когда и как выкапывать георгины осенью » Блог » Дачные дела. Когда и как нужно выкапывать георгины
9. Самые крупные сорта абрикосов. Рекомендации по выбору
10. Лещина фундук выращивание в северных регионах. Лещина обыкновенная
11. Как вырастить фундук из ореха в домашних условиях. Выращивание Фундука из ореха
12. Сорт картофеля розара характеристика срок созревания. Описание и характеристика сорта
13. Пампасная трава в интерьере квартиры. Делюсь своими секретами, как я вырастила дома пампасную траву
14. Фото и названия кустарников Урала плодовых. Плодовые деревья,
15. Посадка пампасной травы из семян включает несколько этапов. Посадка семенами
16. Чем опасны слизни и где они живут. Добавление статьи в новую подборку
17. Методы борьбы со слизнями. Борьба со слизнями на капусте
18. Яйца слизней на участке. Чем потравить приготовившихся к зимовке слизней? Просто в земле клубками с яйцо гнёзда
19. Как навсегда избавиться от слизней в огороде. Как избавится от слизняков навсегда
20. Ухаживание за фиником унаби. Уход за зизифусом
21. Характеристика сорта картофеля Королева Анна. Характеристика картофеля Королева Анна
22. Сорт картошка Рокко. Характеристика картофеля «Рокко»
23. Сорт груши летняя. Летние
24. Сорт земляника лорд. Ботаническое описание
25. Описание сорта Рокко картофеля. Описание сорта картофеля Рокко
26. Характеристика картофеля сорта аврора. Что это за сорт картофеля
27. Противопоказания и вред унаби для организма. Польза и вред фиников.
28. Полезные свойства и противопоказания зизифуса. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
29. Почему популярен сорт картофеля гала. Картофель «Гала»: описание сорта, фото и отзывы
30. Сочетаемость растений в саду, что с чем можно сажать рядом. Дачное соседство: плюсы и минусы
31. Сорта опылители яблонь таблица. Сорта яблонь, подходящие для опыления
32. Вишня муза описание сорта. Описание и характеристика вишни сорта Муза, особенности посадки и ухода
33. Беллароза сорт картофеля характеристика. Корнеплод
34. Жигулевское сорт яблок описание. Описание сорта Жигулевский
35. Сорт любаша помидоры. Происхождение и описание сорта
36. Монарда панорама выращивание из семян. Цветы в моем саду: многолетняя монарда - умница и красавица
37. Гортензия размножение и уход в открытом грунте. Народный способ размножения гортензий
38. Как ухаживать за лиатрисом. Посадка и уход за лиатрисом в открытом грунте
39. Черешня ипуть опылители сорта. Черешня Ипуть: описание и характеристика сорта
40. Гортензия садовая посадка и уход в открытом грунте. Гортензия: виды и сорта. Фото и описание
41. Сорт картофеля жуковский. Картофель Жуковский: характеристика сорта, отзывы и вкусовые качества
42. Монарда посадка и уход в открытом. Выращивание в открытом грунте
43. Сорт рокко характеристика картофеля. Высокоурожайный сорт картофеля «Роко», идеально подходящий для варки и запекания
44. Где хранить лук в частном доме. Где хранить лук дома или в квартире зимой
45. Низкие растения для клумбы. Принципы ухода за низкорослыми цветущими растениями
46. Жигулевская яблоня описание. Описание сорта Жигулевский
47. Жигулевская яблоня сорт. Сорт яблони Жигулевское
48. Немофила выращивание из семян когда сажать. Выращивание Немофилы из семян
49. Клубника Полка описание сорта. Описание, характеристика сорта земляники Полка
50. Характеристика лук Стурон. Лук-севок «Стурон»: можно ли сажать под зиму и особенности ухода