Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Очень сладкая и ароматная клубника полка. Очень сладкая и ароматная клубника 'Полка'
2. Какие продукты являются источником скрытой соли. Врачи назвали продукты со скрытой солью
3. Кортадерия или пампасная трава для дачного участка недорого. Описание растения
4. Семена томатов от коллекционеров на 2022 год. Коллекционные томаты
5. Низкорослые кустарники для бордюра многолетние
6. Бордюрные цветы многолетние низкорослые. 35 низкорослых летников для посадки около дорожки, в рокарии и по краю миксбордера
7. Популярные астры для выращивания. Выращивание астры: выбор сорта, посадка, уход
8. Особенности выращивания сорта картофеля беллароза. Основные параметры сорта
9. Цветы астра многолетние. Сорта многолетних астр
10. Обычная и ремонтантная малина. Отличие ремонтантной малины от обычных сортов
11. Ремонтантная малина сорт Геракл. Малина 'Геракл'
12. Размножение спиреи черенками и делением куста летом. Черенками
13. Спирея посадка и уход в открытом грунте подготовка к зиме. Посадка кустарника спирея в открытый грунт
14. Как и где хранить клубни георгинов зимой в домашних условиях. Зачем и когда выкапывать георгины?
15. Фундук, как вырастить из ореха в домашних условиях, как посадить. Выращивание ореха в горшке
16. Картофель розана или Розара. Картошка Розара — розовая красавица из Германии
17. Когда выкапывать георгины осенью и как их хранить. Георгины осенью: когда выкапывать и как хранить?
18. Быстрорастущие кустарники для живой изгороди. Добавление статьи в новую подборку
19. Георгины когда выкапывать и как хранить в домашних условиях. Условия хранения георгин и осенняя обработка клубней
20. Декоративные кустарники для дачи. Как разместить декоративные кустарники для дачи и сада
21. Самое вкусное яблоко. Лучшие сорта яблок: фото, названия и описания (каталог)
22. Пампасная ТРАВА в контейнере. Описание
23. Польза и вред фейхоа. Физическая нагрузка и активность
24. Как зимуют слизни в огороде. Добавление статьи в новую подборку
25. Как избавиться от слизней в доме. Как избавиться от слизней и защитить урожай от вредителей
26. Выращивание зизифуса на участке и в горшке. Посадка унаби в открытый грунт
27. Летний полосатый сорт яблонь. Особенности выращивания в различных регионах
28. Полезные свойства и противопоказания зизифуса. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
29. Дегустационная оценка вишни таблица. Владимирская
30. Яблоки зимние сорта. Популярные зимние сорта яблонь
31. Вес одной вишни. Сколько весит 1 вишня?
32. Скриповские дач. Коттеджный поселок «Скриповские дачи 2», Симферопольское шоссе (М2).
33. Яблоня жигулевская красавица. Описание и характеристика сорта яблони Жигулевское
34. Сорт Розара картофель характеристика. Выращивание и уход
35. Монарда панорама выращивание из семян. Цветы в моем саду: многолетняя монарда - умница и красавица
36. Картофель Розара описание. Картошка Розара: описание сорта
37. Бадан цветок посадка и уход. Описание растения Бадан
38. Королева анна картофель характеристика. Главные характеристики сорта
39. Томат новое Чудо земли. Описание и характеристика сорта
40. Как ухаживать за лавандой. Описание: сорта и разновидности лаванды
41. Хвойное растение с красными цветами и шишками. Лучшие хвойные растения для сада — статья которая поможет вам красиво скомбинировать растительность, виды и названия растений в обзоре!
42. Сорт яблони коричневое. Описание и характеристика сорта
43. Низкорослые цветы цветущие все лето. Правила создания цветочного бордюра на клумбе
44. Яблоня сорт жигулевская. Сорт яблони Жигулевское
45. Жуковский ранний картофель характеристика. Сорт картофеля Жуковский (Жуковский ранний)
46. Картофель Рокко характеристика сорта. Характеристика сорта картофеля Рокко
47. Лучшие ремонтантная клубника. Лучшие сорта ремонтантной клубники
48. Жуковский ранний картофель. Картофель Жуковский: характеристика сорта, отзывы и вкусовые качества
49. Груша памяти яковлева описание сорта. Посадка
50. Сорт Гала картофель характеристика. Характеристика сорта картофеля Гала