Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Цветок садовый гелениум. Виды и сорта
2. Хоста растение уход и размножение в домашних. Посадка хосты и уход за ней
3. Как выкопать клубни георгинов и подготовить их к хранению. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
4. Один в поле воин. И один в поле воин (роман Дольд-Михайлика)
5. Ремонтантная малина сорт Геракл. Малина 'Геракл'
6. Характеристика сорта картофеля беллароза. Картофель сорта Беллароз — описание и характеристика (с фото)
7. Спирея посадка и уход в открытом грунте подготовка к зиме. Посадка кустарника спирея в открытый грунт
8. Когда и как выкапывать георгины осенью » Блог » Дачные дела. Когда и как нужно выкапывать георгины
9. Отопление дачного дома электричеством. Почему электричество
10. Лучшие самоплодные сорта абрикоса. Лучшие частично самоплодные сорта абрикоса
11. Ежевика садовая посадка. Ежевика: посадка и уход
12. Сбор и хранение орехов фундука. Посадка лещины или фундука
13. Лещина фундук выращивание в северных регионах. Лещина обыкновенная
14. Посадка крыжовника осенью саженцами. Как посадить крыжовник осенью, чтобы 100% прижился
15. Сорта летних груш. Добавление статьи в новую подборку
16. Выкопка георгинов и их хранение. Когда выкапывать осенью
17. Купить клубни Картофель Адретта от 300 руб. Картофель семенной Адретта (1кг/уп - репродукция элита, средне-ранний)
18. Декоративные кустарники которые цветут все лето. 10 лучших зимостойких кустарников цветущие все лето
19. Вечнозеленые кустарники и растения. Вечнозеленые цветущие кустарники
20. Ремонтантные сорта клубники. Популярные сорта клубники
21. Совместимость абрикоса с другими плодовыми деревьями. Соседи абрикоса на участке, с чем сажать рядом
22. Когда выкапывать георгины и как сохранить их зимой. Когда нужно выкапывать георгины и как правильно их хранить
23. Когда выкапывать георгины на зиму и как хранить клубни. Как хранить после выкопки - нюансы режима хранения
24. Когда выкапывать и как хранить георгины в домашних условиях. Нужно ли выкапывать георгины на зиму
25. Георгины которые не надо выкапывать на зиму. Обязательно ли выкапывать георгины?
26. ГАЛА >>> сорт картофеля. Сорт картофеля Гала — основные характеристики
27. Неприхотливая и красивая хоста. Хосты сорта и виды фото с названием
28. Сочетаемость растений в саду, что с чем можно сажать рядом. Дачное соседство: плюсы и минусы
29. Вишня муза описание сорта. Описание и характеристика вишни сорта Муза, особенности посадки и ухода
30. Жидкие обои своими руками. Основные свойства
31. Как построить дачный дом. Выбор места и проекта для дачного домика
32. Скриповские дач. Коттеджный поселок «Скриповские дачи 2», Симферопольское шоссе (М2).
33. Колючая ежевика посадка и уход. 5 золотых правил посадки и ухода
34. Садовая гортензия посадка и уход в открытом грунте лучшие сорта. Посадка гортензии весной в открытый грунт в Подмосковье
35. Яблоня конфетное дерево. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
36. Сорт любаша помидоры. Происхождение и описание сорта
37. Как сажать спирею. Как размножить спирею
38. Бадан цветок посадка и уход. Описание растения Бадан
39. Королева анна картофель характеристика. Главные характеристики сорта
40. Характеристика сорта картофеля аврора. Картофель Аврора: происхождение и описание сорта
41. Сорта груши Просто Мария. Описание плодов
42. Посадка черешни Ревна ипуть. Описание и характеристика сорта черешни Ревна
43. Черешня ипуть опылители сорта. Черешня Ипуть: описание и характеристика сорта
44. Гипсофила многолетняя уход. Гипсофила – цветущее облако в вашем саду. Уход, выращивание из семян
45. Яблоня сорт жигулевская. Сорт яблони Жигулевское
46. Сорт картофеля рама. Самые урожайные сорта картофеля — более 500 кг с одной сотки
47. Гелениум моерхейм бьюти. Гелениум многолетний — посадка и уход в саду
48. Цветы вереск уход и посадка. Засухоустойчивость
49. Люпины многолетние посадка и уход. Особенности ухода
50. Жигулевская яблоня описание. Описание сорта Жигулевский