Современные названия

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Самые полезные специи и травы при правильном питании. Использование специй в дополнение к продуктам питания
2. Польза и вред приправы гвоздики. Польза гвоздики для здоровья
3. Какие специи подходят к мясу. Специи к мясу: какие подходят и как сочетаются?
4. Кипарис- выращивание в саду и в домашних условиях. Комнатный кипарис: виды и сорта, как за ним ухаживать?
5. ТОП-68 лучших сортов томатов. Основные характеристики томатов для огорода
6. Виды малины ремонтантной. Что такое ремонтантная малина
7. Груша зимние сорта. Лучшие сорта груш и их описание
8. Картофель Гала характеристики. Описание и особенности сорта
9. Как сохранить клубни георгинов на зиму. Как сохранить клубни георгинов зимой в домашних условиях
10. Лучшие сорта абрикосов для дачи. Как выбрать лучший сорт абрикос?
11. Яблоня сорт коричневое. Яблоня Коричневое: описание сорта и характеристика
12. Мотоблок Угр. 2 лучших мотоблока. УГРА vs АГАТ
13. Лучшие сорта ремонтантной малины. Ремонтантная малина – есть ли недостатки?
14. Характеристика сорта картофеля беллароза. Картофель сорта Беллароз — описание и характеристика (с фото)
15. Когда правильно выкапывать георгины осенью. Когда выкапывать георгины осенью
16. ᐉ, как вырастить лещину из ореха в домашних условиях. Как вырастить фундук из ореха в домашних условиях?
17. Сорт картошки Адретта. История и характеристики
18. Вечнозеленые растения для сада. Вечнозелёные растения привлекают нас не только зимующей листвой, многие из них радуют яркими цветками и плодами
19. Многолетние кустарники для сада. Правила размещения кустарников на участке
20. Декоративные кустарники для сада и дачи. Декоративные кустарники: названия, фото и описания (каталог)
21. Пампасная ТРАВА в контейнере. Описание
22. Методы борьбы со слизнями. Борьба со слизнями на капусте
23. Лекарство от повышенного давления. Классификация препаратов от повышенного давления
24. Подготовка георгинов к зимовке. Добавление статьи в новую подборку
25. Мучнистая роса на смородине: меры борьбы и лечение
26. Вишня Виктория описание сорта. Вишня Виктория
27. Локальные очистные сооружения для частного дома. Локальные очистные сооружения
28. Бакопа выращивание и уход. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
29. Цветы для тенистого сада многолетние. Тенистый сад и выбор растений для него
30. Рододрендум, как садить и ухаживать. СЕКРЕТЫ ПОСАДКИ РОДОДЕНДРОНА
31. Картофель Розара описание. Картошка Розара: описание сорта
32. Лапчатник посадка и уход. Полезные свойства курильского чая
33. Сорт картошки беллароза характеристика. Посадка картофеля
34. Гортензия размножение и уход в открытом грунте. Народный способ размножения гортензий
35. Лук репчатый, как хранить. Как сохранить репчатый лук на зиму?
36. Бегония клубневая цветок. Характеристика растения
37. Бордюрные растения низкорослые. Правила создания цветочных бордюров
38. Полка земляника садовая. Выращивание и уход
39. Земляника летом или весной. Важные нюансы посадки клубники летом
40. Лапчатка кустарниковая размножение уход и выращивание. Лапчатка кустарниковая. Размножение черенками
41. Сорт картофеля рама. Самые урожайные сорта картофеля — более 500 кг с одной сотки
42. Лук ред барон выращивание из севка. Красный лук условия выращивания
43. Жигулевская яблоня описание. Описание сорта Жигулевский
44. Как и где хранить лук. Общие правила
45. Чем вывести слизней. Жизненный цикл
46. Китайский финик зизифус полезные свойства. Полезные свойства унаби
47. Растения вечнозеленые почвопокровные. Вечнозелёные растения привлекают нас не только зимующей листвой, многие из них радуют яркими цветками и плодами
48. Медуница яблоня описание. Яблоня Медуница. Описание
49. Белая роза картофель. Необходимые удобрения, опасные болезни и вредители
50. Как посадить куст ежевики. Как посадить ежевику правильно?