Опаловый базилик

Какие пряные травы используют для приготовления блюд. Как правильно использовать пряные травы

В кулинарных опытах с пряными травами главное – осознанная смелость. Прежде чем сдобрить ими еду и напитки, распробуйте вкус, поймите аромат, определитесь с наиболее удачными сочетаниями, узнайте особенности поведения при термической обработке. А затем решительно экспериментируйте.

Розмарин

Розмарин хорош в букете гарни, овощных соусах, маринадах, томатных супах и барбекю. Веточки – для аромата – бросают в огонь и посыпают листьями жареное мясо или птицу, а стебель используют вместо шпажек для овощей на гриле.

Сочетается с курицей, картофелем, томатами, горохом и бобами, капустой, бараниной, свининой, ягнятиной и телятиной, дичью, грибами, яйцами, сыром.

Не сочетать с лавровым листом и рыбой на пару.

Какие пряные травы можно вырастить на огороде. Наши любимые приправы. Как вырастить пряные травы на участке

Большинство ароматных пряных трав можно вырастить на ­огородах, они незаменимы в кулинарии, их используют в свежем и сушёном виде.

Шалфей овощной

Известен прежде всего как ценное ­лекарственное растение, однако сильный, острый аромат и горьковатый, пряный вкус делают его популярным в кулинарии. Его используют как ­приправу к салатам, ­соусам, первым и вторым блюдам.

Многолетний полукустарник с ветвистыми стеблями и продолговатыми, опушёнными листьями вырастает до 40–70 см. В средней полосе его выращивают на одном месте 3–5 лет. Сине-фиолетовые, розовые или белые цветки ­собраны в рыхлые колосовидные соцветия.

Какие пряные травы можно вырастить на огороде. Наши любимые приправы. Как вырастить пряные травы на участке

Пряные травы, какие бывают. Многолетние пряные травы

Мята

Мята насчитывает примерно 25 видов, которые используются в основном как ароматная добавка к чаю. Любит рыхлые плодородные почвы, одинаково растет на солнце и в тени.

Полив умеренный: застоя воды она не переносит, но и от жары вянет. Размножают мяту как семенами (довольно трудоемкий способ, к тому же он не подходит для гибридов), так и черенками, делением куста. На одном месте хорошо растет в течение 3 – 4 лет. Кусты мяты сильно разрастаются, что нужно учитывать при посадке.

Пряные травы, какие бывают. Многолетние пряные травы

Мелисса

Мелисса внешне очень похожа на мяту, но отличается от нее характерным ароматом лимона и меньшей агрессивностью (не так сильно разрастается).

Последние обновления на сайте:

1. Основные шаги для выращивания лесного ореха в вашем саду
2. Как вырастить лещину на своём участке: пошаговая инструкция
3. Секреты блюд, которые просто тают во рту
4. Как доехать до Красной площади из разных частей Москвы
5. Полное руководство по разведению перепелов естественным путем
6. Яблоня Жигулевское: секреты выращивания и ухода за саженцами плодовых деревьев
7. Какие религиозные сооружения наиболее значимы в архитектурном облике города
8. Каждый год яблок столько! Узнайте, сколько яблок вырастает за сезон
9. Купить яблоню Жигулевское недорого в питомнике Росток: выгодные предложения
10. Какие площади в Кургане являются самыми оживленными и популярными
11. Какие современные художественные проекты реализуются в Уфе
12. Цветут всё лето: 15 лучших однолетников для вашего сада
13. Легко и красиво: 20 однолетников, которые не требуют рассады
14. Какие исторические события связаны с основанием города
15. Картофель Гала: Лучший выбор для моего участка
16. Как правильно посадить плетущуюся ежевику и ухаживать за ней
17. Картофель жуковский ранний 1 кг: как выбрать и приготовить
18. Картофельный выбор: как подобрать идеальный сорт для вашей кухни
19. Можно ли вакцинироваться от COVID-19, если человек уже переболел коронавирусом
20. Установка чистового пола
21. Могут ли канделильский и карнаубский воск вызывать раздражение дыхательных путей
22. Может ли теплый пол вызывать проблемы с дыханием
23. Какие упражнения наиболее эффективны для сжигания калорий в школе
24. Какие правила и нормы следует соблюдать при монтаже наружных выключателей и розеток
25. Какие инструменты необходимы для установки пластиковых панелей на потолке
26. Какие материалы наиболее подходящи для ванных комнат в деревянном доме
27. Можно ли хранить повидло из яблочного жмыха на длительное время
28. Лучшие аптечные кремы для ухода за лицом
29. Как можно создать марокканский стиль в интерьере, не покидая своего дома
30. Какие факторы могут повлиять на стоимость строительства ломаной четырехскатной крыши
31. Как построить эффективную коммуникацию с руководством и начальством
32. Как избежать появления пятен на лакированной мебели
33. Как выбрать наиболее подходящий тип плитки для дорожки на даче
34. Какие факторы влияют на популярность женских имен
35. Какие цвета обуви подходят к синему костюму
36. Какие аптечные крема для лица наиболее эффективны для устранения пигментации
37. Какие сорта картофеля подходят для жарки
38. Какие причины могут вызвать появление трещин на стыке стены и гипсокартона
39. Мат для занятий йогой и Pilates
40. Какие бывают типы масок для сухой кожи лица
41. Какие последствия имеет курение на здоровье
42. Какие метеорологические условия наиболее благоприятны для уборки моркови
43. Introduction
44. Какие фасоны голубых костюмов можно использовать
45. Как правильно составлять диетическое меню на неделю для поддержания веса
46. Как определить, какое крепление наиболее подходящее для вашей стеллажи и полок
47. Какие преимущества имеет виниловый сайдинг Технониколь по сравнению с другими материалами для обшивки дома
48. Выбор духовых шкафов
49. Какие другие методы можно использовать вместе с музыкой для снятия стресса
50. Кто является автором этих уроков