Опаловый базилик

Какие пряные травы используют для приготовления блюд. Как правильно использовать пряные травы

В кулинарных опытах с пряными травами главное – осознанная смелость. Прежде чем сдобрить ими еду и напитки, распробуйте вкус, поймите аромат, определитесь с наиболее удачными сочетаниями, узнайте особенности поведения при термической обработке. А затем решительно экспериментируйте.

Розмарин

Розмарин хорош в букете гарни, овощных соусах, маринадах, томатных супах и барбекю. Веточки – для аромата – бросают в огонь и посыпают листьями жареное мясо или птицу, а стебель используют вместо шпажек для овощей на гриле.

Сочетается с курицей, картофелем, томатами, горохом и бобами, капустой, бараниной, свининой, ягнятиной и телятиной, дичью, грибами, яйцами, сыром.

Не сочетать с лавровым листом и рыбой на пару.

Какие пряные травы можно вырастить на огороде. Наши любимые приправы. Как вырастить пряные травы на участке

Большинство ароматных пряных трав можно вырастить на ­огородах, они незаменимы в кулинарии, их используют в свежем и сушёном виде.

Шалфей овощной

Известен прежде всего как ценное ­лекарственное растение, однако сильный, острый аромат и горьковатый, пряный вкус делают его популярным в кулинарии. Его используют как ­приправу к салатам, ­соусам, первым и вторым блюдам.

Многолетний полукустарник с ветвистыми стеблями и продолговатыми, опушёнными листьями вырастает до 40–70 см. В средней полосе его выращивают на одном месте 3–5 лет. Сине-фиолетовые, розовые или белые цветки ­собраны в рыхлые колосовидные соцветия.

Какие пряные травы можно вырастить на огороде. Наши любимые приправы. Как вырастить пряные травы на участке

Пряные травы, какие бывают. Многолетние пряные травы

Мята

Мята насчитывает примерно 25 видов, которые используются в основном как ароматная добавка к чаю. Любит рыхлые плодородные почвы, одинаково растет на солнце и в тени.

Полив умеренный: застоя воды она не переносит, но и от жары вянет. Размножают мяту как семенами (довольно трудоемкий способ, к тому же он не подходит для гибридов), так и черенками, делением куста. На одном месте хорошо растет в течение 3 – 4 лет. Кусты мяты сильно разрастаются, что нужно учитывать при посадке.

Пряные травы, какие бывают. Многолетние пряные травы

Мелисса

Мелисса внешне очень похожа на мяту, но отличается от нее характерным ароматом лимона и меньшей агрессивностью (не так сильно разрастается).

Последние обновления на сайте:

1. После посадки фундука: когда ждать первого урожая
2. Как посадить лещину на своем участке: полное руководство для начинающих
3. Полное руководство по выращиванию орехов на вашем участке
4. Фундук в своем саду: советы по выращиванию
5. Лесной орех на вашей даче: шаг за шагом к богатому урожаю
6. Когда убирать лук с грядки и как его правильно хранить зимой
7. Лучшие места для отдыха в Москве: парки, площади и скверы
8. Актуальное расписание группы Бутырка в Тюмени: не упусти шанс посетить концерт
9. Три популярных сорта яблоневых деревьев: описание и особенности
10. Осенний сорт яблони 'Жигулевское': характеристики и особенности
11. Какие парки Арзамаса наиболее популярны среди туристов
12. Лучшие однолетники для клумбы: ТОП-35 неприхотливых цветов
13. Какие уникальные музеи есть в Ярославле
14. Тонкости посадки плетущейся ежевики и ухода за ней
15. Чиж & Co: как уфимская группа стала легендой русского рока
16. Лук в домашних условиях: собирание и хранение
17. Картофель гала сорт или гибрид: что выбрать для вашего сада
18. Картофель жуковский ранний 1 кг: как выбрать и приготовить
19. Осенние цветочки: 10 сортов астр для красивого цветника
20. Как правильно устанавливать баню из бруса
21. Как определить, какие побеги нужно обрезать
22. Какие преимущества имеет тренировка с собственным весом для женщин
23. Список рекомендуемой музыки
24. Какие особенности конструкции двухэтажной бани с бассейном
25. Как определить, нужна ли новая кровля на старом шифере
26. Какие виды суккулентов наиболее декоративны
27. Заголовок H2: Установка подоконного радиатора
28. Какие копеечные средства из аптеки можно использовать для ухода за ногтями
29. Как установить экран под ванну на новой ванне
30. Как определить, содержит ли продукт карнаубский воск
31. Как обеспечить правильный режим сна и отдыха после родов
32. Какие инструменты и материалы необходимы для установки лаг для пола
33. Что такое творожные вафли из моего рациона стройности
34. Таблица сочетаний
35. Как выбрать наиболее подходящий тип плитки для дорожки на даче
36. Что такое сбалансированное меню на неделю
37. Какие материалы используются для заделки открытых швов гкл в ванной комнате
38. Какие цвета обуви подходят к синему костюму
39. Что такое паста
40. Как высаживать многолетники семенами на открытом грунте
41. Материалы и инструменты
42. Какие медицинские противопоказания существуют для прививок от COVID-19
43. Какие факторы могут способствовать образованию трещин на стыке гипсокартона
44. Какие факторы влияют на выбор гардероба с белыми фасадами и серыми элементами
45. Какие ингредиенты следует избегать при выборе пудры для лица
46. Могут ли угри на висках быть связаны с определенными типами ухода за волосами
47. Какие книги рекомендуются для начинающих
48. Какие результаты можно ожидать после работы с Анной Юханссон
49. Как выдержать холодильник на балконе до самого мороза
50. Какие инструменты и материалы необходимы для укладки ламината на электрическом теплом полу