Опаловый базилик

Какие пряные травы используют для приготовления блюд. Как правильно использовать пряные травы

В кулинарных опытах с пряными травами главное – осознанная смелость. Прежде чем сдобрить ими еду и напитки, распробуйте вкус, поймите аромат, определитесь с наиболее удачными сочетаниями, узнайте особенности поведения при термической обработке. А затем решительно экспериментируйте.

Розмарин

Розмарин хорош в букете гарни, овощных соусах, маринадах, томатных супах и барбекю. Веточки – для аромата – бросают в огонь и посыпают листьями жареное мясо или птицу, а стебель используют вместо шпажек для овощей на гриле.

Сочетается с курицей, картофелем, томатами, горохом и бобами, капустой, бараниной, свининой, ягнятиной и телятиной, дичью, грибами, яйцами, сыром.

Не сочетать с лавровым листом и рыбой на пару.

Какие пряные травы можно вырастить на огороде. Наши любимые приправы. Как вырастить пряные травы на участке

Большинство ароматных пряных трав можно вырастить на ­огородах, они незаменимы в кулинарии, их используют в свежем и сушёном виде.

Шалфей овощной

Известен прежде всего как ценное ­лекарственное растение, однако сильный, острый аромат и горьковатый, пряный вкус делают его популярным в кулинарии. Его используют как ­приправу к салатам, ­соусам, первым и вторым блюдам.

Многолетний полукустарник с ветвистыми стеблями и продолговатыми, опушёнными листьями вырастает до 40–70 см. В средней полосе его выращивают на одном месте 3–5 лет. Сине-фиолетовые, розовые или белые цветки ­собраны в рыхлые колосовидные соцветия.

Какие пряные травы можно вырастить на огороде. Наши любимые приправы. Как вырастить пряные травы на участке

Пряные травы, какие бывают. Многолетние пряные травы

Мята

Мята насчитывает примерно 25 видов, которые используются в основном как ароматная добавка к чаю. Любит рыхлые плодородные почвы, одинаково растет на солнце и в тени.

Полив умеренный: застоя воды она не переносит, но и от жары вянет. Размножают мяту как семенами (довольно трудоемкий способ, к тому же он не подходит для гибридов), так и черенками, делением куста. На одном месте хорошо растет в течение 3 – 4 лет. Кусты мяты сильно разрастаются, что нужно учитывать при посадке.

Пряные травы, какие бывают. Многолетние пряные травы

Мелисса

Мелисса внешне очень похожа на мяту, но отличается от нее характерным ароматом лимона и меньшей агрессивностью (не так сильно разрастается).

Последние обновления на сайте:

1. Успешный опыт выращивания клубники сорта 'Полка' в моем саду
2. Узнайте, какие однолетники сделают ваш сад ярче
3. Садовые цветы, которые цветут всё лето: топ-10 вариантов
4. Как я успешно культивирую ежевику на своём участке: советы и хитрости
5. От Кургана к Широкому Миру: Карьера Анастасии Высоцкой
6. Секреты долгого хранения лука: как сохранить урожай до нового сезона
7. Элвин Грей: история концертной сцены
8. Лучшие практики по обрезке лука для долгосрочного хранения
9. Первая ежевика: как и когда сажать ее правильно
10. Бутырка в Усть-Илимске: не пропустите концерт
11. Как правильно устанавливать баню из бруса
12. Можно ли вакцинироваться от COVID-19, если человек уже переболел коронавирусом
13. Что такое навес над крыльцом и для чего он нужен
14. Какие цвета и принты юбок можно носить с синим костюмом
15. Как правильно очистить и хранить яблочный жмых после использования
16. Какие преимущества использования натуральной карнаубы для создания воска
17. Как пищевая добавка Е 903 влияет на организм
18. Как сорт адресации влияет на конкурентоспособность бизнеса
19. Какие упражнения можно выполнять со своим весом
20. Какие сорта винограда можно выращивать в северных регионах
21. Как можно контролировать потребление соли и сахара в домашних условиях
22. Что такое домик для розетки на улице
23. Кремы для устранения морщин
24. Как сделать удобные ступени для лестницы на крыльце из дерева
25. Какие материалы лучше всего сочетать с синим цветом
26. Как сделать оптимальное использование пространства в новой комнате
27. Какие меры были приняты Испанией для борьбы с коронавирусом
28. Какие медицинские состояния могут делать полировку волос опасной
29. Как можно сделать бледно голубой маникюр с белым в домашних условиях
30. Как использовать таблицу расчетов белков, жиров и углеводов для достижения своих целей
31. Что нужно для приготовления мягких вафлей в вафельнице
32. Какие технологии обработки табака наиболее эффективны для увеличения его горючести
33. Что такое диуретики и как они влияют на организм
34. Как влияет черновой и чистый пол на качество воздуха в помещении
35. Что такое тяжелые бетоны
36. Какие продукты можно использовать в сочетании с маской под глаза от морщин после 40 лет
37. Как правильно реагировать на критику и неприятные комментарии
38. Что такое реальность курения
39. Как установить шумоизоляцию пола в квартире своими руками
40. Как сделать дачную беседку из дерева устойчивой к погодным условиям
41. Сколько времени нужно ждать между процедурами с диодным лазером
42. Уход за картофелем Адретта
43. Как обеспечить правильную обрезку листьев
44. Что такое обустройство полов в частном доме
45. Какие преимущества промывания носа взрослым в домашних условиях
46. Что такое декоратор в Python
47. Какие факторы могут повлиять на эффективность огнеупорных добавок в кирпиче для тротуаров
48. Как онлайн-калькулятор БЖУ для похудения рассчитывает количество потребляемых калорий
49. Как дружба на грядке помогает выжить
50. Какие травы могут улучшить работу мозга и память