Урожай картофеля в 2025-м: ожидаемые тенденции и факторы

Урожай картофеля в 2025-м: ожидаемые тенденции и факторы

Торговые сети уже в сентябре направили своих представителей в Египет и Белоруссию

Картофель / Фото: unsplash.com / Lars Blankers

В России в 2024 году по сравнению с прошлым годом сократился урожай картофеля – на 15%, до 6,8 млн тонн, пишут.

"Для самообеспеченности РФ необходимо 8 млн тонн картофеля. В прошлом году собрали рекордный урожай – 8,6 млн тонн", – отмечает издание.

Как отметил исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников, торговые сети в этом году максимально рано начали закупки продукции за рубежом, уже в сентябре направили своих представителей в Египет и Белоруссию. Ввоз картофеля из этих государств может стартовать уже в феврале, когда исчерпаются собственные запасы.

По словам экспертов, в прошлом году Россия собрала рекордный урожай картофеля, в результате чего его стоимость упала. Это подтолкнуло некоторых аграриев сократить посевные площади.

Кроме того, аграрные компании столкнулись со сложными погодными условиями: заморозки, засуха и избыточная влажность в разные времена года.

"В итоге, помимо сниженного объема, изменилось и качество урожая. Часть его составляет мелкий картофель, что не укладывается в стандарты ретейлеров", – указал Красильников.

Как отметил зампред правления ассоциации "Руспродсоюз" Дмитрий Леонов, цены на картофель будут зависеть от баланса спроса и предложения. В частности, в начале ноября средние цены на картофель в опте составили 25 рублей за килограмм, за неделю они прибавили 2%, а розничная стоимость составила 45,9 рубля (+2,9%).

Ранее сообщили, что в России с начала 2024 года. Подорожание связывают с сокращением посевных площадей и аномальными погодными условиями.

Связанные вопросы и ответы:

Как будет выглядеть урожай картофеля в 2025-м

– Это обманчивая статистика, что картофелеводы в прошлом году получили хорошие доходы, – говорит Николай Юзефов. – Цена – да, за все двадцать лет мы, наконец, увидели желаемую фермерами цену. Но не все хозяйства в прошлом году хорошо сработали. Потому что, если картофелевод закупил плохие семена, экономил на удобрениях, он получил урожайность 15-20 тонн с гектара. Такие хозяйства есть и в Ольгинской, и в Краснодаре особенно.

В КФХ Николая Юзефова, где картофель выращивается на поливе, на урожайность не жалуются. Фермер сажает картофель разных групп спелости, чтобы создать так называемый «уборочный конвейер» на своих 1500 га клубнеплода. Самый ранний картофель убирается вручную, позже к уборке приступают комбайны Grimme. Понятно, что ранний картофель даёт более низкую урожайность, поздний – более высокую. В среднем по хозяйству в прошлом году урожайность клубнеплода составила 57 тонн с гектара.

– Это очень хороший результат. Но потом я стал звонить тем, кто, как и я, выращивает картофель, и понял, что многие из-за плохого качества семян, дорогих удобрений не заработали. Они говорят: «Урожайность – 200 ц/га, продал по 35 руб./кг. А рассчитывали на урожайность 500 ц/га». Выходит, всё равно, что по 12-15 рублей картофель продали. И таких хозяйств – 60%, – отмечает Николай Николаевич.

КФХ Юзефова в прошлом году начинало продавать картофель с 15 руб./кг, потом цена выросла до 20-25 руб./кг.

– Самая высокая цена, по которой мы продавали, была 39 рублей. Средняя по сезону – где-то 27 рублей, – говорит Николай Николаевич. – Это цена, которую мы давно заработали. Но радоваться долго не пришлось. Если раньше семенной картофель мы покупали по 27-35 рублей, максимум по 40 руб./кг, то к прошлом году цена взлетела до 75 руб./кг. Семеноводы, я понимаю, тоже хотят заработать – и они все подняли цену. Дальше – доставка. Мы привезли 4000 тонн семян со всей России. Если раньше я за рейс из Московской области платил 40 тысяч рублей, в этом году – 80 тысяч. Вдвое больше! Обычно я семена «Устюженского картофеля» привозил за 80 тысяч рублей, в этом году – за 140. И никто вообще не хотел везти. Просто взяли за горло!

С минеральными удобрениями Николаю Николаевичу помогло правило работать по бизнес-плану и всё делать заранее. Селитру на будущий год фермер купил ещё в ноябре – по высоким ценам. По низким ценам – несмотря на соглашение о фиксацию цен – Юзефов селитры не увидел.

– Покажите мне человека, который её увидел! Весной её просто не было – дефицит. Все фермеры бегали-искали. А потом – коммерческий ход! – селитра вроде бы появилась, но её начали продавать по цене даже выше, чем я купил осенью. Никакой скидки не было.

Расходы хозяйства на выращивание урожая выросли на 250 миллионов по сравнению с той суммой,  что была заложена в бизнес-плане на 2022 год.

– Министерство сельского хозяйства пишет в отчётах: «Хороший год был для овощеводов». Где? Назовите хоть одного счастливого,  кто заработал. Все точно так же вляпались, как и я. Но я выкрутился – взяли кредиты, посадили картофель. А другие ребята? Они покупали у меня второй сорт – мелкий картофель – и сажали его вместо семенного. И это уже аукнулось: на старте уборки капали в Краснодарском крае 13-14 тонн с гектара. Какой же на нём будет заработок?

Несмотря на то, что весной экономическая ситуация выглядела крайне нестабильной, Николай Николаевич решил «сработать по полной». Из заработанных средств 450 млн рублей хозяйство вложило в обновление и пополнение парка техники – и сделало это вовремя. А со средствами на текущие расходы помогло кредитование.

Директор Ростовской региональной дирекции КБ «Кубань Кредит» ООО Татьяна Горобец:

– Главная задача, которая стоит перед российскими аграриями, заключается в сохранении продовольственной безопасности страны. По этой причине Банк «Кубань Кредит» определяет финансовую поддержку сельхозтоваропроизводителей как направление стратегической важности.

– Весной мы посеяли 350 га лука, но из них 150-170 га выдуло. В прошлом году тоже была такая проблема – выдуло 60 га, и от вторичных посевов лука мы уже не получили хороший урожай. Поэтому этой весной на пострадавших полях разместили картофель. Он всегда более выгоден, чем лук, – рассказал Николай Юзефов.

Когда Краснодарский край начал уборку урожая, цена на картофель достигала 50-60 рублей. Потом опустилась до 40 рублей, потом скатилась до 22 рублей.

Николай Николаевич подчеркивает, что его хозяйство «работает в белую»: платит все налоги, не скрывает урожайность. Потому затраты на гектар картофеля подсчитаны честно – 450 рублей на гектар. Расходы на гектар лука – 530 тысяч рублей. Учитывая урожайность раннего картофеля (около 25 т/га, максимум – 350 т/га), продавать его по 20 рублей фермер не намерен.

– Ожидания по ценам? Странные. Но мы всегда производили картофель отличного качества, поэтому рассчитываем на достойные цены, – говорит Юзефов.

Какие факторы могут повлиять на урожай картофеля в 2025-м

«Погодные условия, сопровождающие период вегетации, в этом сезоне сложные, — констатирует Красильников. — Весной аграрии столкнулись с переувлажнением, заморозками, паводками на Урале и в Сибири, а летом — с аномальной жарой».

Несмотря на это, первые сводки по сбору урожая, по его словам, вселяют оптимизм, хотя массовая уборка еще впереди и полное понимание ситуации появится только в сентябре-октябре. Пока сбор остальных овощей в целом по стране тоже идет с опережением графика прошлого года, отмечает член правления Плодоовощного союза Ирина Мурашова. По данным Минсельхоза, на 12 июля овощей открытого грунта собрано 255 700 т, что на 19% больше, чем за тот же период годом ранее. Впрочем, большие объемы овощей незащищенного грунта за первые недели сбора урожая обусловлены ранним созреванием и сдвинувшимися сроками старта уборки, добавляет Решетникова из «Технологий Роста», поэтому излишний оптимизм неуместен.

Объемам производства картофеля в России угрожает не только погода, но и то, что аграрии теряют интерес к этой культуре. Площадь под картофелем сократилась на 20 000 га по сравнению с прошлым годом, а урожай ожидается на уровне 7,2 млн т против рекордных 8,6 млн т в прошлом году, отмечает Красильников из Картофельного союза, ссылаясь на подсчеты Минсельхоза.

«В прошлом сезоне наблюдалось значительное падение цен, что было связано с перепроизводством, — добавляет генеральный директор экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» Алексей Плугов. — Обычно в промышленном секторе собирают меньше; для сравнения, в 2022 году сборы составляли 7,3 млн т, в 2021 году — 6,6 млн т».

По его словам, последние два сезона рентабельность находилась на довольно низких уровнях. Согласно данным опроса, проведенным компанией Kynetec (есть в распоряжении Forbes), аграрии не видят больших перспектив в выращивании картофеля. Из опрошенных 163 производителей 60% оставляют площади прежними, 19% точно их сокращают, а 13% колеблются. Картофель оказался в самом конце списка яровых культур по индексу оптимизма.

Производители подтверждают эти данные. «Есть несколько причин отказа от картофеля, главная — трудоемкость процесса (уборка, упаковка, загрузка), — рассказывает глава агрохолдинга «Лазаревское» Кристина Романовская. — Плюс рентабельность варьируется от 0 до 100% в разные годы. В ближайшем обозримом будущем картофель возвращать в оборот предприятия точно не планируем».

Как изменение климата может повлиять на урожай картофеля в 2025-м

  Минсельхоз, наконец, оценил потери урожая от майских заморозков. По словам нового министра Оксаны Лут, посевы погибли на площади 830 тысяч гектаров. Это практически 1% от посаженного, поскольку в нынешнем году запланировано засеять 84,5 миллионов га.

   Ситуация с погодными аномалиями обсуждалась на заседании оперативного штаба  у нового вице-премьера Дмитрия Патрушева, который курирует в том числе и сельское хозяйство. 

   Специалисты ведомства вместе с региональными чиновниками  продолжают оценку ущерба для получения достоверных данных. Если в первые майские дни режим чрезвычайной ситуации был объявлен в трех российских регионах – Воронежской, Липецкой и Тамбовской областях – то сейчас к ним добавилось еще несколько субъектов Федерации: Орловская, Волгоградская, Саратовская и ряд других областей.

  Как уже не раз сообщалось за последние недели, аграрии полны решимости пересеять те площади, где погибли некоторые сельхозкультуры, а также сделать все возможное на полях, где еще можно восстановить поврежденные посевы. Разумеется, все это потребует дополнительных затрат, которые, как нетрудно догадаться, с осени предстоит возмещать покупателям в магазине…

Между тем в аналитическом центре «СовЭкон» считают, что Минсельхоз значительно недооценивает потери в результате сложившейся ситуации. По данным центра, потери только пшеницы могут составить почти 4 миллиона тонн на сумму 45 миллиардов рублей. Аналитический центр понизил прогноз урожая хлеба с 89,6 до 85,7 миллионов тонн. 

По его оценке, с урожаем все складывается не очень хорошо. Во-первых, пшеницы в нынешнем году запланировано посеять на 0,3 миллиона гектаров меньше. А во-вторых, сама урожайность, в отличие от предыдущих лет, прогнозируется ниже: вместо 3,03 тонны с гектара – 2,93 тонны.  

Первоначально, вместе с новыми регионами, Минсельхоз планировал собрать 147 миллионов тонн зерновых. Рекордным был урожай 2022 года – 158 миллионов тонн. Однако сейчас виды на урожай буквально с каждым днем снижаются. В частности, глава нового Херсонского региона сообщил, что объем урожая в нынешнем году, из-за заморозков, будет ниже на 30-50 % ранее запланированного.

Тем не менее аналитики утверждают, что поводов для беспокойства у наших сограждан по поводу «хлеба насущного» нет. Независимый аграрный эксперт Александр Корбут говорит, что потребности внутреннего рынка зерновых составляют около 80 миллионов тонн в год. А при всех природных катаклизмах Россия соберет минимум 130-135 миллионов тонн. Плюс сюда нужно добавить переходящие остатки: на складах и элеваторах остались миллионы тонн хлеба от прошлого урожая. В общем, хватит с лихвой!

Сложнее с другими сельхозкультурами. Так, картошка, наш «второй хлеб», всю осень и зиму держалась на минимальном ценовом уровне: 18-20 рублей за килограмм. Буквально в эти дни она уже подскочила до 25- 30 рублей, покупатели отмечают и более низкое качество клубней.

Как майская непогода отразится на посадках картофеля? Станут ли его пересаживать и в каких объемах?

- Такие решения принимают агрономы хозяйств, - ответила нам руководитель аппарата Картофельного союза Татьяна Губина. - Пока ситуация среднестатистическая. В одном регионе последствия заморозков совершенно разные. Где-то посадки пострадали, а где-то нет.

- Что порекомендуете садоводам и дачникам, которые провели посадки до майской стихии?

- Уж точно не пересаживать семена на то место, где уже посадили картошку. Ничего хорошего из этого не выйдет. Там уже заложена биомасса, которая станет разлагаться, превращаться в источник инфекции.

Если посадки пострадали, на их месте лучше посеять сидераты и радоваться, что почва годик отдохнет. А по осени купите клубни у фермеров или в магазине по нормальной цене.

- Вопрос в том, какая она будет – эта нормальная цена? Есть информация из регионов, что картофель уже начал дорожать.

- Все будет зависеть от цен на молодую картошку. Мы предполагаем, что с ее объемами будет ощущаться недостаток. Ситуация прояснится недели через две, когда с южных регионов, которые подморозило, пойдет ранний урожай овощей.

Сейчас и с прошлогодним урожаем случаются перебои, цены тоже поползли вверх. С одной стороны, это традиционное весеннее повышение. С другой – спрос превышает предложение.

- В сетях пишут, что многие хозяйства из-за гибели урожая обанкротятся.

- Вероятность такая есть. Но если земледельцы  проводят посевную с хорошими семенами и соблюдают технологию производства, они выживут и в этих непростых условиях.

Какие технологии могут быть использованы для увеличения урожайности картофеля в 2025-м

Картофель на подготовленной грядке выкладывают в два ряда, расстояние между клубнями должно быть 30 см. Лунки для клубней глубиной 10 см делают в шахматном порядке. Перед тем как высаживать семена картофеля, нужно обработать их инсектицидными или фунгицидными препаратами. Подготовленный посадочный материал опускают в лунки ростками вверх, предварительно обработав фунгицидами (Максим, Квадрис и др.) и инсектицидами (Круйзер, Актара, Форс и др.) либо инсектофунгицидами (Престиж, Клубнещит и др.). Грядку нужно снова разровнять граблями.

Если вы не хотите использовать "минералку", можно опрыскать предназначенные для посадки картофелины раствором марганцовки и обвалять каждую картофелину в золе.

Что касается внесения подкормок, то эту процедуру выполняют три раза за сезон. Первую подкормку производят сразу после появления всходов, вторую – когда картофельные побеги вырастут до 15-20 см. Когда картошка зацветет – приходит время третьей подкормки.

Чтобы питательные вещества попали туда, куда нужно, в середине грядки формируют 5-сантиметровую канавку. В нее насыпают смесь №2 (40-50 г на 1 пог.м), сверху немного присыпают грунтом. Смесь №2 состоит из калия, фосфора, азота, магния, молибдена и бора. Эти микроэлементы удобрения поступают в корневую систему, растворяясь во время полива, и питают картофельные клубни.

Поливать картофель, который посадили по методу Миттлайдера, нужно часто. Поливать грядку нужно так же, как и вносить удобрения – с помощью сформированной в центре грядки канавки. Почву увлажняют из расчета 1-2 ведра воды на погонный метр. В жару рекомендуют засыпать грядку 2-3-сантиметровым слоем опилок или накрывать слоем соломы толщиной 5-10 см.

Скашивать ботву нужно за 10-15 дней до уборки урожая. Картофель быстро созревает на узких грудках, потому что получает много кислорода и света. Как правило, после того как картофель будет собран, грядку засевают быстровсхожим салатом. Листья салата используют в приготовлении пищи, а корни, которые остались в земле, за зиму перегнивают и насыщают грунт полезными веществами и микроэлементами.

Если вы используете при посадке картофеля метод Миттлайдера, помните про правила севооборота и в следующем году выберите другое место для посадки.

Какие страны могут стать лидерами по урожайности картофеля в 2025-м

В нынешнем году россиян честно предупредили: своих овощей для всей страны вряд ли хватит. По данным на 1 ноября, сбор основных культур по сравнению с прошлым годом заметно уменьшился. Существеннее всего сократился урожай картофеля – практически на 15% по сравнению с прошлым годом.

Как сообщила Оксана Лут, министр сельского хозяйства РФ, в этом году аграрии столкнулись с тяжелыми погодными условиями, которые сказались на сборе. По некоторым культурам урожай стал ниже прошлогоднего. Поэтому для дополнительного обеспечения внутреннего рынка, например, картофелем и овощами открытого грунта министерство планирует импортные поставки из дружественных стран.

Министр сельского хозяйства изучает цены на овощи в одном из магазинов Дальнего Востока

«Торговые сети в этом году максимально рано начали закупки продукции за рубежом, - рассказал «Известиям» Алексей Красильников, исполнительный директор Картофельного союза. - Уже в сентябре ритейлеры направили своих представителей в Египет и Белоруссию для того чтобы как можно оперативней наладить поставки из этих стран. Ввоз картофеля может стартовать уже в феврале, когда иссякнет большинство запасов собственной продукции».

Специалист напомнил: в прошлом году Россия собрала рекордный урожай картофеля (8,6 млн т), в результате чего его стоимость рухнула. Это подтолкнуло некоторых аграриев отказаться от производства данной культуры, поэтому в нынешнем году посевные площади сократились примерно на 10%. Сказались и погодные условия, на которые в своем докладе перед Правительством РФ ссылалась и Оксана Лут.

Картофельных полей в России становится заметно меньше

«В итоге помимо сниженного объема изменилось и качество урожая. Часть его составляет мелкий картофель, что не укладывается в стандарты ритейлеров, - заявил Красильников. - Мы уже пересматриваем эти стандарты, чтобы на прилавках не было нехватки продукции».

Кстати, в начале ноября средние цены на картофель в опте составили 25 руб./кг. За неделю они прибавили 2%, розничная стоимость продукции составила 45,9 руб./кг. Дальнейшая динамика, по словам Дмитрия Леонова, заместителя председателя правления ассоциации «Руспродсоюз», будет зависеть от баланса спроса и предложения.

Как будут изменяться цены на картофель в 2025-м в зависимости от урожайности

Как рассказал «Парламентской газете» председатель президиума ассоциации компаний розничной торговли Игорь Караваев , сейчас на полках магазинов преобладает российский картофель. Около одного-двух процентов ассортимента приходится на товар из Белоруссии и Азербайджана.

«Доля импортного картофеля обычно растет ближе к концу зимы, когда запасы отечественного начинают сокращаться, — отметил Караваев. — В низкий сезон доля импортного картофеля на полках не превышает 25—30 процентов. Помимо Азербайджана и Беларуси, одним из ключевых поставщиков является Египет».

По данным ассоциации, сейчас в крупных торговых сетях продают от 3 до 14 разновидностей картофеля. Минимальная цена — 39,99 рубля за килограмм, максимальная, на мытый картофель для жарки — 99,99. Средняя минимальная стоимость — 44 рубля за килограмм.

В сравнении с прошлым годом цена на картошку выросла почти в два раза, отметили в Картофельном союзе. Его исполнительный директор Алексей Красильников рассказал «Парламентской газете», что в 2023 году в организованном секторе был рекордный для России урожай картофеля. И это без учета собранного в личных подсобных хозяйствах. Производители продавали свою продукцию ниже себестоимости — за 11—13 рублей за килограмм. Такая цена наблюдалась до середины мая 2024 года.

«В связи с этим ряд картофелеводов решили переключиться на выращивание более доходных культур типа свекловичных или масличных, — пояснил эксперт. — Под это ушло 20 тысяч гектаров. При средней урожайности 25 тонн с гектара мы по умолчанию недополучили около полумиллиона тонн картофеля. Кроме того, в течение сезона отмечались аномальные погодные условия. Особенно в регионах, где производство картофеля ведущее».

Так, в Туле, Подмосковье, Новгороде собрали меньше на 110 тысяч тонн, в Брянской области — недосчитались 370 тысяч тонн. В итоге урожай этого года оказался на уровне 7 миллионов тонн, как и прогнозировал Минсельхоз.

Как будут влиять изменения в потреблении картофеля на урожай в 2025-м

Картофель на передовой

Время, действительно, сейчас непростое, но картофельной селекции в России начинать с нуля не придётся: это направление уже подхвачено отечественным бизнесом, и российские сорта, востребованные рынком и отличного товарного качества, существуют. Другой вопрос, что материала не хватит на всю страну: пока что место отечественного картофеля занимают Гала (от компании Norika) и другие зарубежные сорта. И всё же достижения отечественных селекционеров и семеноводов медленно, но верно занимают свои места на полях.

Как рассказал Рамиль Идиатуллин, исполнительный директор «Агрофирма «Слава картофелю», на XI вебинаре Картофельного Союза, хозяйство было основано в 2001 году (в то время он насчитывал всего 35 га). Сегодня же здесь занимаются серьёзным семеноводством картофеля и зерновых. Агрофирма разделена по территориальному признаку на четыре компании. В Агрофирме «Слава картофелю-Яльчики» выращивают оригинальный и элитный семенной картофель, который передают в другое отделение — «Слава картофелю», где занимаются элитным и репродукционным семенным материалом. «Слава картофелю-Канаш» и «Комсомольские овощи», в свою очередь, производят столовый картофель.

«В 2017 году мы открыли лабораторию микроклонального размножения растений мощностью 100 тыс. микрорастений за сезон, — поделился Рамиль Идиатуллин. — Производственная необходимость пока составляет 50 тыс., но мы с лёгкостью можем нарастить производство растений вдвое». По словам исполнительного директора, в 2020 году агрофирма «Слава картофелю» построила новый современный тепличный комплекс для выращивания мини-клубней проектной мощностью 500 тыс. мини-клубней в год. «Теплица — это самостоятельный "умный организм", управляемый компьютером, — рассказал Рамиль Идиатуллин. — Он автоматически регулирует количество пропускаемого солнечного света, держит уровень температуры 22°C, 60-80% влажности и вовремя включает полив. Через три месяца стабильного роста мы получаем тепличные мини-клубни. После уборки их закладывают в хранилище, оборудованное системой микроклимата. Из этого картофеля можно получать урожай многие годы».

«Слава картофелю» получает исходный материал от оригинаторов — ежегодно по 50 экземпляров в специальной термотаре, и отправляет в собственную лабораторию. Здесь каждое растение черенкуют в условиях абсолютной стерильности на 4-5 частей. Потом высаживают каждую часть растения в отдельные пробирки с питательной средой и ждут 30 дней, пока они разовьются в новые растения. Перед первой высадкой в заранее подготовленной теплице проходит 4-5 этапов черенкований и 6-8 этапов перед второй. Каждое растение высаживается в отдельный горшок с торфом, куда по расписанию через отдельный канал подают питание.

«Мы участвуем в Федеральной научно-технической программе развития сельского хозяйства в РФ на 2017-2025 гг. “Развитие семеноводства картофеля и создание конкурентоспособного семенного фонда перспективных отечественных сортов картофеля в условиях Приволжского федерального округа”», — отмечает Рамиль Идиатуллин. — Для себя мы выбрали четыре отечественных сорта — Метеор, Гулливер, Краса Мещеры и Пламя. Есть у нас в ассортименте и зарубежные сорта: Ред Скарлетт и Ривьера».

Как будут влиять изменения в сельскохозяйственной политике на урожай картофеля в 2025-м

31 октября – 01 ноября 2024 года в городе Сочи состоится VI Всероссийский сельскохозяйственный форум «Плоды и овощи России – 2024».

Организатор: федеральное аграрное издание «Журнал Агробизнес».

Гаспарян Ирина, главный научный сотрудник лаборатории географических сетей опытов, доцент, доктор сельскохозяйственных наук ФГБНУ ВНИИ агрохимии им. Д.Н. Прянишникова, выступит с презентацией «Возделывание двух урожаев картофеля в условиях изменения климата».

ВНИИ агрохимии занимается разработкой приоритетных интенсивных технологий возделывания сельскохозяйственных культур, направленных на получение стабильных высоких урожаев при сохранение и воспроизводстве плодородия почв с учетом минимализации экологических рисков негативного воздействия на окружающую среду, сотрудничает с Минобрнаукой РФ, Минсельхозом РФ, РАН, отраслевыми НИИ и аграрными вузами. Институт является головным координатором и методическим центром географической сети опытов.

Возделыванием двух урожаев занимаются в южных регионах нашей страны, в странах Средней Азии, Китае, Египте и т.д. В Московской области, которая относится к третьей световой зоне, выращивание двух урожаев картофеля ранних сортов стало возможным только в связи с изменением климата.

Исследования под руководством Гаспарян И.Н., по возделыванию двух урожаев картофеля проводились в 2017…2022 гг. на участке УНПЦ «Овощная опытная станция» ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева и в дальнейшем были продолжены в Центральной опытной станции ВНИИ агрохимии Барыбино в 2022-24 гг. Почвы схожие по агрохимическим и физическим параметрам. Используемые сорта – ранние и среднеранние.

Первый урожай убирается на 2 недели раньше обычного (принятого), отечественного картофеля в это время нет, реализуется импортный картофель и возделывание картофеля по нашей технологии позволит снизить зависимость от импорта, а также повысит продовольственную безопасность. Для производителя выгодно, так как в это время молодой картофель реализуется по более высоким ценам.

Второй урожай убирается в период, когда на рынке много продукции картофеля. Уборка ранних сортов в это время мало распространена. Ранние сорта имеют столовое значение и отличаются хорошими вкусовыми и пищевыми качествами, не темнеют при варке. И ресторанным бизнесом очень востребованы, где в последние годы используются даже мелкий картофель, из них готовится много блюд. Также пользуется спросом сетями здорового питания.

Форум «Плоды и овощи России – 2024» пройдет 31 октября - 01 ноября 2024 года, в городе Сочи, с. Эстосадок, наб. Панорама, 3 - отель «Голден Тюлип Роза Хутор».