Разведение перепёлок как бизнес: основы и перспективы

Разведение перепёлок как бизнес: основы и перспективы

Регистрация бизнеса по выращиванию перепелов на мясо и яйца включает в себя ряд юридических и административных процедур, необходимых для легального функционирования предприятия. Вот основные шаги, которые следует предпринять для регистрации такого бизнеса:

• Выбор организационно-правовой формы.  Перед регистрацией бизнеса необходимо определиться с организационно-правовой формой предприятия, такой как индивидуальное предпринимательство (ИП), общество с ограниченной ответственностью (ООО) или акционерное общество (АО), в зависимости от ваших целей, потребностей и финансовых возможностей.
• Подготовка документов.  Подготовьте необходимый пакет документов для регистрации бизнеса в соответствии с требованиями законодательства вашей страны или региона. Это может включать учредительные документы, заявления, паспорта учредителей и прочее.
• Регистрация в налоговых органах. Обратитесь в налоговую службу для регистрации вашего бизнеса и получения соответствующего налогового номера. Вам также может потребоваться зарегистрироваться в качестве плательщика единого налога на вмененный доход или других налоговых режимах, в зависимости от законодательства вашей страны.
• Получение лицензий и разрешений.  Убедитесь, что вы получили все необходимые лицензии, разрешения и сертификаты для выращивания и продажи перепелов, включая ветеринарные и санитарно-эпидемиологические документы.
• Открытие банковского счета.  Откройте корпоративный банковский счет для ведения финансовой деятельности вашего предприятия. Обратитесь в банк с необходимыми документами для открытия счета.
• Регистрация торговой марки.  При необходимости зарегистрируйте торговую марку вашего бизнеса для защиты интеллектуальной собственности и предотвращения нелегального использования вашего бренда.
• Страхование.  Рассмотрите возможность страхования вашего бизнеса от различных рисков, таких как убытки от болезней животных, пожары, кражи и другие.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое разведение перепёлок и почему это может быть выгодным бизнесом

Особенности производства

Содержание перепелов имеет свои нюансы. Период роста данной птицы — шесть недель до наступления репродуктивного возраста (для сравнения: у курицы — 20 недель), рассказывает Яков Ройтер. Из-за компактных сроков выращивания производители имеют несколько оборотов в год. По этой же причине перепела — подходящий биообъект для селекционеров, можно получить пять поколений за год, подробно и в сжатые сроки изучив, к примеру, изменение продуктивности. Яйценоскость их составляет в среднем 300 яиц в год, что является довольно высоким показателем. «То есть перепелка сносит яйца, которые в совокупности значительно превышают ее живую массу, что определяет ее быструю окупаемость», — поясняет ученый. От вылупления же птенцов до забоя в среднем проходит 42-45 дней, добавляет Александр Малышенко. Перепелиные яйца весят 12-14 г, скорлупа у них тонкая и хрупкая. По содержанию биологически активных веществ перепелиные яйца превосходят куриные, отмечает Киселев.

А минимизация жирового слоя тушки — 3,9%, продолжает соучредитель «Перепелкин и Жоев». В зависимости от породы забитая на 5-6 неделе мясная перепелка может весить 300-350 г, когда бройлер — более 2 кг, отмечает Ройтер. Это в свою очередь обуславливает отличия в убое и разделке — требуется разное оборудование. Однако техническое оснащение в России проработано, оно производится на отечественных предприятиях, утверждает он.

Есть и нормативы, на которые нужно равняться — так, ВНИИ птицеперерабатывающей промышленности разработал Национальный стандарт по мясу перепелов. Согласно ему, тушки должны выпускаться в потрошеном виде: удаляются все внутренние органы за исключением почек и легких, голова, шея на уровне плечевых суставов, ноги по заплюсневый сустав или ниже его, но не более чем на 7 мм. По упитанности тушки перепелов подразделяют на первый и второй сорта, к первому относят особей с хорошо развитыми мышцами и отложениями подкожного жира на груди и животе, а также отсутствием деформаций и переломов костей, снижающих товарный вид продукта. На промышленную переработку отправляются тушки, не подошедшие по требованиям ко второму сорту, плохо обескровленные, с кровоподтеками, с выраженными наминами, требующими удаления, с царапинами на спине, переломами голени и крыльев при наличии обнаженных костей, искривлениями спины и грудной кости, а также холодильными ожогами. Есть и указания о маркировке: она должна быть четкой, средства для нее не должны влиять на показатели качества мяса перепелов и должны быть изготовлены из материалов, допущенных для контакта с пищевыми продуктами. Маркировка тушек электроклеймением не допускается.

Как правильно начать разведение перепёлок с нуля

Разведение перепелов в домашних условиях: Pixabay

Разведение перепелов — выгодный бизнес-проект. Содержание перепелов — дело непростое, но все труды окупятся с лихвой. Специалисты Эдуард Бондарев, Юрий Харчук, Игорь Слуцкий знают, как организовать перепелиную ферму дома, чтобы растить и разводить птиц без хлопот.

Общие советы и рекомендации по разведению перепелов

Перепела давно перешли из категории диких в группу домашних птиц. Их ценят за диетическое мясо и богатые микроэлементами яйца. Декоративные породы разводят для красоты.

В каких целях выращивают перепелов

Выращивают перепелов с целью получить экологически чистые продукты питания. В коммерческих целях перепелов разводят для продажи яиц, молодняка и диетического мяса.

Перепелки отличаются высокой яйценоскостью и в течение года могут снести до 300 яиц. Яйцо весит всего 10–14 г, но их производство обходится гораздо дешевле куриных. Юрий Харчук в книге «Разведение и содержание перепелов» подчеркивает, что полный цикл от закладки яиц в инкубатор до первого яичка от молодой перепелки составляет всего 52–66 дней. В 10 дней молодняк начинает менять перо, в 25 – оперяется, в 30 – становится взрослым, а в 40–45 дней начинает нестись.

Перепелов разводят на дачах, сельских подворьях и даже в квартирах. Если построить теплое помещение, перепелки будут жить и размножаться круглый год.

Перепелки отличаются высокой яйценоскостью: Unsplash/Karyna Panchenko

Как начать разведение перепелов? Руководствуйтесь такими требованиями:

1. Определите начальные масштабы перепелиной фермы. Для обеспечения семьи яйцами и диетическим мясом достаточно 100–200 перепелов, в коммерческих целях разводите более 300 голов. Для эстетического удовольствия поселите пару декоративных перепелов в небольшой клетке на балконе.
2. Отведите место для птицы в гараже, сарае, подвале. На летний период выберите защищенный от ветра и сквозняков участок возле дома, где можно поставить клетки.
3. Купите несколько взрослых самок и самца и поселите их в клетке.
4. Используйте инкубатор для выведения птенцов, если есть желание расширить птицеферму.

Сколько нужно самок на одного перепела? Чтобы яйца перепелок нормально оплодотворились и подходили для инкубатора, на 9–10 самок достаточно одного активного петушка. Их легко отличить от перепелок. Ученый Эдуард Бондарев в книге «Птицеводство для начинающих» пишет, что различия между самцами и самками выражаются в окраске оперения на груди. Перья самцов коричневые, без точек, у самок — с черными крапинками. Живая масса самцов несколько меньше, чем самок.

Какие первоначальные вложения необходимы для запуска бизнеса по разведению перепёлок

Мне 40 лет, мы с мужем держим экоферму по разведению перепелов. Идея пришла в качестве семейного бизнеса в добавок к основной работе. Начинали с обычных курочек, но в итоге перешли на перепёлок.

О простой фермерской жизни

Фермерское хозяйство годится не для всех. Оно сильно зависит от непредсказуемых внешних факторов и совсем не гарантирует дохода. 

Приведу банальный пример: вкладываетесь в свою птицу соблюдением режима, комбикормом и витаминами. Птица (в моём случае это были куры) растёт, начинает нестись, а в этот момент наступает жара. Вместо ожидаемых 100 яиц, получаете 20. Вентиляция не спасает. Вроде всё сделали правильно, а на выходе одни убытки.

Я раньше работала в офисе, поэтому для меня такое положение дел стало настоящим откровением. На следующий год наши куры заразились от купленного петуха. Мы их пролечили, но расходы на антибиотики и комбикорм вновь перевесили прибыль.   

Х | закрыть

По совету знакомых мы перешли на перепёлок. Сразу скажу, что нам понравилось. Особенно приятно, что удобно сбывать мясо. Птицу и так охотнее берут, чем скот из-за низкой цены, а в перепелином ещё и нет холестерина. 

Партии мяса и яиц получаются не слишком большие. У нас почти всё разбирают друзья, родственники и их знакомые. Перепелят можно продать в сезон: с апреля по июнь, но спрос не всегда есть.

Получите бесплатный бизнес-план по открытию бизнеса в ТОП сферах: разведение скота, фермерство

О том, как мы открывали ферму

В первую очередь необходимо было определиться: мясное, мясо-яичное или яичное производство мы будем создавать. Решили, что мясное. Нам подходили японские, фараоны и маньчжурские породы перепелов. Выбрали фараонов. Они самые крупные.

Вся суть открытия фермы сводится к поиску помещения, создания родительского стада, инкубаторов, закупки кормов и настройки автокормления и поилок для птиц.

Мы закупили 500 птиц, нам их бесплатно привезли и даже дали кормов на первое время. В принципе можно было вырастить перепелят и из инкубатора. Они проклёвываются на 18-ый день, а несутся, уже начиная с 40-го дня.

Клетки тоже можно сделать самим. Сегодня в интернете можно найти разную информацию по этой теме. Мы сделали клетки из стали, а поддоны взяли пластиковые. Говорят, помёт может разъесть металл, выйдет нерентабельно.

О кормлении, помещении и прибыли

Оказалось, что перепела очень зависимы от правильного питания. Первую партию птиц мы кормили травкой, пшеницей и пищевыми отходами. Яиц они нам не принесли. Пришлось в 4-ёх месячном возрасте всех бить на мясо. 

Чтобы они неслись, нужен сбалансированный корм с большим количеством витаминов и протеина. На дроблёной пшенице – яйценоскости не будет! Мы не экономим на корме. Это почти 50% затрат, но я знаю, что птице критически важно правильное содержание, особенно в первые недели, когда формируется организм.

До месяца я кормлю их стартовым кормом, типа «Прокорма» или «Солнышка». У нас он стоит по 110 рублей за кг. Дорого, но перепёлки едят сравнительно немного: птенцы – 4 г в день, взрослые – 40 г. 

Со второго месяца я начинаю разбавлять его комбикормом. Он стоит по 40 рублей за кг, но можно делать его и самой. Смотрим состав, закупаем всё по отдельности, в зернодробилку – и вперёд!

Много места для перепелов не требуется. На 100 кв. м помещается до 2000 птиц. Главное, обеспечить их вентиляцией, чистой водой и регулируемым обогревом. Постоянная температура в помещении должна быть от 19 до 25 градусов. 

На нашей ферме есть помещения разного назначения: брудерная (для перепелят), клетки (взрослым), инкубаторы, склад для кормов, цех забоя и холодильное помещение. 

Х | закрыть

Ключевой для многих вопрос – выгодно ли держать свою перепелиную экоферму? Смотрите, мы с мужем потратили на обустройство примерно 130 000 рублей и завели 200 перепёлок.

На продукцию мы не оформляли ветеринарные документы и сертификацию. Всё, что продаём - исключительно своим, изредка на Авито. 

С яиц мы получаем чуть меньше 10 000 рублей в месяц. Важно понимать, что мы тоже их едим. Примерно в эту же сумму выйдет доход от продажи инкубаторных перепелят и мяса. 

Так, что скорее невыгодно. Но есть свои плюсы. Перепела быстро растут, и, если вы сможете завести хотя бы 1000 птиц, прибыль станет ощутимой. Мне же важно, что мои близкие питаются натуральными продуктами. Успехов вам!

Какие породы перепёлок наиболее подходят для коммерческого разведения

Порода: селадон

Направленность: яичная

Окрас самца/самки: светлый, светло-коричневый, темно-коричневый, смокинговый, серебристый

Масса самца/самки (кг): 0,12 / 0,14

Размер меточного кольца самца/самки ( мм, Ø): 8 / 8

Яйценоскость (шт./год): 300

Масса яйца (г): 10

Распространение: среднее

Перепелиные яйца – ценный пищевой продукт. И чтобы получать их как можно в большем количестве, селекционеры заняты выведением специальных яичных пород перепелов. Но и среди этой группы есть особо выдающиеся породы. Разберёмся, какие из них входят в ТОП-5 по яйценоскости и другим важным для птицевода показателям.

Перепела – отличный выбор для птицевода, как опытного, так и начинающего. Они быстро растут, неплохо несутся, неприхотливы в разведении и откорме. Но, начав заниматься перепелами, вначале следует разобраться, какие породы бывают, в чём особенности каждой из них и что вам от них нужно – яйца или мясо.

Помесь с бройлерными качествами: жемчужная фея

Направленность: мясо-яичная

Окрас самца/самки: жемчужно-серый

Масса самца/самки (кг): 0,26 / 0,32

Размер меточного кольца самца/самки ( мм, Ø): 8 / 8

Яйценоскость (шт./год): 220

Масса яйца (г): 13,5

Распространение: малое

Порода: техасская

Направленность: мясная

Окрас самца/самки: белый

Масса самца/самки (кг): 0,38 / 0,45

Размер меточного кольца самца/самки ( мм, Ø): 8 / 8

Яйценоскость (шт./год): 200

Масса яйца (г): 14

Распространение: широкое

Порода: феникс

Направленность: мясо-яичная

Окрас самца/самки: светло-жёлтый

Масса самца/самки (кг): 0,3 / 0,4

Размер меточного кольца самца/самки ( мм, Ø): 10 / 11

Яйценоскость (шт./год): 300

Масса яйца (г): 15

Распространение: широкое

Порода: фараон

Направленность: мясная

Окрас самца/самки: коричневый с черно-белыми вкраплениями

Масса самца/самки (кг): 0,24 / 0,32

Размер меточного кольца самца/самки ( мм, Ø): 8 / 8

Яйценоскость (шт./год): 200

Масса яйца (г): 14

Распространение: широкое

Мясные породы перепелов разводятся с целью получения диетического мяса. Вес их тушки превышает аналогичный показатель у сородичей яичной направленности. Эти пернатые нуждаются в усиленном откорме и сбалансированном и частом питании.

В перепелином семействе насчитывается около 10 пород, отличающихся высокими показателями продуктивности и яйценоскости. Некоторые из них считаются универсальными и пригодными для домашнего разведения на мясо и яйца, другие имеют превосходство в плане неприхотливости в питании и содержании, а третьи обладают привлекательным внешним видом и используются в том числе в качестве декоративных птиц.

Как организовать содержание перепёлок для обеспечения их здоровья и продуктивности

Нетребовательность перепелок, спокойный характер и ежедневная кладка вкусных и полезных яиц весьма привлекают птицеводов.

Благодаря производительности и окупаемости, масштабы разведения перепелов конкурируют с разведением кур. Разводить перепелов предпочитают, прежде всего, из-за высокой яйценоскости. Перепелка начинает выводить яйца уже на 40 или 45 день своей жизни. На мясо перепелок держат редко из-за небольшого веса птицы.

Преимущества клеточного содержания перепелов

Японцы разводят перепелов в качестве домашней птицы с XVI века. Азиатская практичность диктует, что перепелок выгоднее содержать в клетках. Продиктовано это тем, что при содержании птиц в клетках продуктивность (яйценоскость) самок выше, чем напольным содержание.

Обычно для получения яичной продуктивности самок содержат отдельно от самцов. Однако, для получения не пищевых, а инкубационных яиц, молодые особи после достижения половой зрелости группируют семьями и рассаживают по отдельным клеткам.

Практические рекомендации по конструкции клеток

Существует ряд рекомендаций, продиктованных практикой, которые желательно выполнить перед посадкой птиц в клетку.

Перепелов содержат в клетках, которые собирают в клеточные батареи.

Лучше всего использовать клетки из оцинкованной стали и сетки с ячейками размером 25 х 12,5 х 1,6 мм.

При содержании птиц в клетках сетчатый пол делают с наклоном 7о в сторону кормушки и оборудуют яйцесборником.

Перепела не любят когда много света, поэтому верхний ярус клеточной батареи закрывают листовой сталью.

Клетки для перепелов выполняют в разных вариантах. Например, на Тюменском заводе по производству клеточного оборудования (ТЗКО) производят большие клетки на 30 птиц с посадочным размером 970*350*250 мм, а также вариант клеток на 15 особей с посадочным местом 470*350*250 мм.

Кормушка закреплена на передней стенке, ниппельная поилка расположена рядом с задней стороной клетки.

Молодняк помещают в клетку в возрасте 3-х недель.

На некоторых моделях клеток в период до начала яйценоскости кормушка лежит в нижнем положении на яйцесборнике и только потом к возрасту птицы в 6 недель ее поднимают выше на 30 мм от пола. Это нужно для того, чтобы освободить выкатывание яиц из клетки.

Под сетчатым днищем клетки, находится поддон из оцинкованной стали для сбора помета, который служит полезным удобрением для ягодных кустарников и фруктовых деревьев.

Зоотехнические требования по содержанию перепелов

На 1 м2 допускается содержание от 80 до 120 перепелов. То есть, если взять 4 больших клетки на 30 особей и поставить их в четыре яруса, то так и получится.

Для получения инкубационных яиц плотность посадки птиц должна составлять не более 70 штук на 1м2. На одну птицу приходится 125 см кв. а всего птиц в клетке не должно быть более 30 штук.

Уход за перепелами при клеточном содержании

Фронт кормления перепела должен составлять не меньше, чем 3 см.

Для получения пищевых яиц плотность посадки не превышает 115 – 120 птиц на 1м2 или на одну птицу приходится не более 85 см2.

В поилках должна быть всегда чистая вода. Надо следить, чтобы в воду не попадали гнилые бактерии, для этого ее надо менять 2 или 3 раза в день, а клетку чистить скребком.

Уход за птицей следует организовать так, чтобы в клетке всегда было чисто. Перепелка очень возбудимый представитель фазановых, поэтому при уборке клетки не допускается создавать нервозную обстановку: делать резкие движения, громко разговаривать, стучать по металлу.

Рекомендуется придерживаться правил посадки. Важно помнить, что при большой плотности посадки птиц вероятен каннибализм. Благоприятно на спокойное размещение перепелов влияет наличие затененных участков и повышенное содержание в корме белка животного происхождения.

Продуманный вариант клеток содержания перепелов разработан тюменской компанией ТЗКО, специализирующейся на производстве клеточного оборудования для содержания птицы.

Важные требования, которые надо соблюдать при содержании перепелов:

1. Тепловой режим
2. Световой режим
3. Влажность

Далее подробнее о режимах содержания перепелов в клетках

Соблюдение теплового режима

Перепелки не выносят перепады температур, не любят сквозняк и холод. Замерзнув, перепелки сбиваются в кучи, стараются пролезть в середину, топчут друг друга и могут погибнуть.

Для взрослой птицы оптимальный вариант 18 – 25 С. Даже при температуре окружающего воздуха в 16 С перепелка может прекратить нестись.

Как найти оптимальный рынок сбыта для перепёлок и их яиц

Разведение перепелов как отдельный вид бизнеса оказывается очень выгодным в условиях кризиса, так как выращивание этой домашней птицы считается безотходным производством с низким уровнем затрат. На продажу идут яйца, тушки, перья и даже помет.

Преимущества выращивания перепелов

Разведение домашней птицы как один из видов бизнеса с каждым годом становится все популярнее в России. На перепелках можно выйти на стабильный доход уже через 2-3 месяца. Из плюсов открытия собственного дела по разведению именно перепелок отмечают:

• высокую яйценоскость с продолжительным сроком хранения продукции;
• соотношение массы тела и яйца 1:24;
• возможность реализации продукции без отходов;
• низкие затраты на оборудование;
• минимальная площадь производственных помещений.

Держать перепелов как бизнес в России выгодно, хотя отечественный потребитель чаще отдает предпочтение все же куриной продукции. Во всем мире ситуация иная: например,  в Японии ежедневный сбыт перепелиных яиц составляет 7 млн штук, в Китае – 70 млн, в то время как в нашей стране он держится на уровне 400-450 тыс. штук. Эти цифры свидетельствуют о положительной перспективе открытия бизнеса по разведению перепелов в домашних условиях.

Выбор направления

Составляя бизнес-план, необходимо определиться с направлением производства — разведение перепелов на мясо или яйца, так как это влечет за собой выбор породы:

• мясные набирают оптимальный вес для забоя (300-350 г) всего за 3 месяца. При этом их яйценоскость крайне мала – всего до 20 штук в месяц или одно яйцо в несколько дней;
• яичные породы не отличаются крупным размером тушки (до 180 г), но дают в среднем с каждой несушки 32 яйца в месяц или по 2 штуки каждый день. Продуктивный период – 8-10 месяцев, после чего птица идет на убой.

Разграничивать направление бизнеса выгодно при домашнем разведении перепелов, для ферм же рекомендуют заниматься полным циклом производства и выращивать как мясные, так и яичные породы. При недостаточной площади можно остановиться на мясо-яичных породах.

Для начинающих бизнес на перепелках рекомендуют выбирать следующие породы:

1. Японский перепел . Считается самым оптимальным вариантом по яйценоскости и производству мяса. Набор массы достигается у этой породы на 40-й день жизни. Половые признаки определяются на 20-й день, что позволяет в ранние сроки разграничить самцов и самок. В год одна особь дает 280-320 штук яиц весом 9-12 г каждое. Продуктивность несушек начинается через 35-40 дней жизни.
2. Фараон . Считается мясной породой, при этом дает до 220 штук яиц с каждой несушки в год с массой каждого 12-16 г. Вес тушки – около 300 г.
3. Английская. Мясо-яичная порода с высокими характеристиками яйценоскости и крупными тушками. В месяц каждая несушка дает 260-280 яиц средним весом 10-11 г каждое. Эту породу выбирают для промышленного производства, а вот для домашнего бизнеса у нее есть существенный недостаток – низкая оплодотворяемость (на уровне 75%).
4. Эстонская . Порода-рекордсмен для разведении перепелов в домашних условиях с рентабельностью бизнеса в обоих направлениях. При 95% оплодотворяемости каждая несушка дает до 320 штук яиц. Вес птицы набирают очень быстро: уже месячных перепелок можно брать на убой, при этом средний вес одной тушки составляет 250 г. Эстонцы отличаются продолжительностью жизни и длительностью яйцекладки.
5. Маньчжурская . Входит в группу популярных мясных пород. Вес тушки самки достигает 350 г, самца – 250 г. За год несушка дает 200-220 яиц весом 13-16 г каждое.

Как рассчитать потенциальную прибыль от разведения перепёлок

Запуская компанию по разведению и выращиванию перепелов необходимо учитывать следующие статьи расходов:

• Покупка птиц – цена за голову от ххх рублей;
• Аренда помещения – в зависимости от площади составит от ххх руб.;
• Оборудование от ххх руб.;
• Заработная плата сотрудников около ххх руб.;
• Корм, витамины и микроэлементы около ххх руб. на голову ежемесячно;
• Оформление документации – сертификатов и технических условий от ххх руб.;
• Маркетинговые мероприятия и представительские расходы в районе ххх руб.;
• Запас денежных средств на обновление голов и возникновение непредвиденных расходов около ххх руб.

Таким образом, общая сумма инвестиций на запуск бизнеса по выращиванию и разведению перепелов составит в зависимости от масштаба от 30 до 200 млн. руб.

Особенности технологического процесса

Основная статья расходов при закупке необходимого оборудования это клеточные батареи, где соответственно и содержатся птицы. В каждой из таких клеток в зависимости от конфигурации может содержаться до 250 голов.

Следующее, что безусловно понадобится при организации беспрерывного производства это инкубатор с автоматической регулировкой и поддержанием определенной температуры и влажности. Кроме того, понадобиться специальная выводная камера для молодняка.

Особого внимания заслуживает выбор правильного корма. В целях повышения продуктивности в него добавляют различные добавки, например, витамины, овощи, зелень. Его питательность, сбалансированность и мелкий помол обеспечивают нормальное функционирование и развитие птиц.

Порядок запуска бизнеса

Если Вы решили поставлять как мясо, так и яйца, то лучше запускать оба этих процесса одновременно. Следствием развития Вашей компании будет являться постепенное увеличение объемов и выход на международные рынки.

Какие основные риски связаны с разведением перепёлок и как их минимизировать

Для перепелят важен обогрев. Как правило, их содержат под электрическим источником тепла. В первую неделю температуру поддерживают на уровне +35° С, во вторую — +30…+32° С, в третью — +25…+26° С, в четвертую — +22…+23° С.
Затем температуру следует поддерживать на уровне +19…+21° С. Надо следить, чтобы птицы равномерно располагались под источником обогрева.

Скученность птенцов свидетельствует о том, что температура в помещении слишком низкая.

Высокая температура приводит к большому расходу воды, плохой поедаемости корма, как следствие — замедленный рост молодняка. В помещении не должно быть сквозняков.

Для молодняка от суточного до трехнедельного возраста чаще всего используется круглосуточное освещение, чтобы предупредить голодание; в дальнейшем продолжительность освещения сокращают на 2 часа в неделю (до 17 часов).

Перепелят выращивают при напольном содержании на подстилке из опилок или измельченного торфа и в клетках. Размер сеточной ячейки в клетках должен быть не более 10 х 10 мм. При выращивании в клетке площадь пола должна быть 50 кв. см на 1 голову до конца выращивания (6 недель); при напольном содержании площадь пола должна быть не менее 90 кв. см.

Кормят молодняк не позднее 12 часов после вывода. Первые дни перепелятам можно давать сваренные вкрутую и протертые на терке вместе со скорлупой перепелиные яйца или куриные без скорлупы. К яйцу добавляют пшено, пшеничную крупу, можно использовать вареную рыбу, толченые сухари. Хорошо применять измельченную зелень (одуванчик, крапиву, тысячелистник и др.).

Не рекомендуется давать молодняку зелень злаковых растений.

Измельченная зелень насыпается поверх комбикорма. В дальнейшем она помещается в отдельные кормушки.

Не рекомендуется держать в кормушке влажные мешанки длительное время (более получаса), т. к. они закисают и портятся, а это может привести к расстройству пищеварения.

Следует подкладывать свежие порции 4–6 раз в день. На четвертый день яйцо постепенно начинают исключать из рациона. Опыт выращивания молодняка показывает, что лучшие результаты достигаются при использовании полнорационного комбикорма ПК-5 в возрасте от 1 до 3 недель и ПК-6 в 4–6-недельном возрасте с использованием специальных витаминно-минеральных добавок для перепелов.Первые недели перепелятам нельзя давать песок, т. к. они не отличают его от корма и, наклевавшись, могут погибнуть.Питьевую воду наливают в плоские чашки глубиной 0,5 см, чтобы птицы не захлебнулись. Периодически рекомендуют поить перепелят светло-розовым раствором марганцовки (на 10 л воды — 1 г марганцовки).В трехнедельном возрасте птицу дикой окраски можно разделить по полу. У самцов оперение на груди коричневое, без черных пятнышек, кожа в области клоаки розового цвета; у самок оперение на груди светло-серое с черными крапинками, кожа в области клоаки имеет синевато-серый оттенок.

К периоду полового созревания, в 6–7-недельном возрасте, у половозрелых самцов всех пород имеется ярко выраженная клоакальная железа розового цвета в виде небольшого утолщения, расположенного над клоакой, при надавливании на нее выделяется пенистый секрет.

Установлено, что развитие клоакальной железы связано с развитием семенников, что позволяет легче проводить отбор на скороспелость. Чем раньше появилась и более выражена клоакальная железа, тем более скороспелый самец, следовательно, и потомство от него будет более скороспелым. У самок клоакальная железа отсутствует. Также у самцов клюв темнее, чем у самок.