Листовая горчица

Пряные травы на страже здоровья. Индийские пряности на страже здоровья!

Разнообразие пряностей открывает перед человеком целую палитру вкусов и запахов, которым в Аюрведе, древней науке о здоровом образе жизни, отводится особое значение. Пряности и специи не просто делают еду вкуснее, они обладают многими полезными свойствами, а главное – способны влиять на равновесие дош.

Благодаря добавлению в пищу приправ можно повысить её благость, увеличить полезность, а также улучшить состояние здоровья как физического, так и эмоционального. Такая добавка в пищу позволяет улучшить пищеварение, прибавляет энергии и сил.

Специи и пряные травы. 30 специй, которые должны быть на вашей кухне

Требуется время, чтобы накопить приличную коллекцию сушеных травок и специй, но хорошо укомплектованный шкаф действительно полезен. Правильное сочетание будет означать, что карри являются подлинными, тайские супы — точными, тажины — восхитительными, а торты — исключительными. Взгляните на эти специи, которые всегда оживят блюда.

Прежде чем вы начнете — немного о хранении: покажите своему ассортименту ту любовь, которую он заслуживает, храня травы и специи в герметичных стеклянных банках вдали от тепла и света — в прохладе и темноте.

Пряные травы в вашем саду. Распространенные пряные культуры

Познакомим с популярными ароматными травками, которые стоит посадить на огороде. Примерный перечень пряных трав проиллюстрируем фото растений.

Пряные травы в вашем саду. Распространенные пряные культуры

Анис

Выращивают на солнечной площадке. Культура любит влагу, супесчаный рыхлый грунт, предварительно удобренный перегноем. В начале мая семечки высевают в грунт, выдерживая расстояние 35 см. Зонтичная трава привлекает насекомых-опылителей, отпугивает вредителей. Зелень и семя аниса кладут в блюда из мяса и рыбы; добавляют в выпечку, салаты.

Анис

Какие пряные травы можно без проблем вырастить дома. Советы по уходу

Если вы хотите вырастить пряные травы, растения сразу после покупки пересадите или посейте в большие горшки. Потому что часто горшки, в которых они продаются в садовых центрах или супермаркетах, слишком малы. Молодым корням  трав не хватает места для полноценного роста.
Пряные травы употребляются часто, как правило, им не требуется много воды. Так что для того чтобы избежать переувлажнения корней лучше на дне горшков использовать маленькие черепки или керамзит, как дренаж. Керамзит впитывает избыток воды и возвращает её постепенно когда земля сухая. Также слишком много тепла может повредить растениям и быстро высушить землю. Горшки лучше не ставить близко к источникам тепла.Кухонные травы в горшках. 10 пряных трав, которые можно вырастить на подоконнике

Путеводитель по пряным травам и зелени. Гид по пряным травам: как хранить и в какие блюда добавлять

На каждой кухне найдется много приправ, которые хозяйка использует, чтобы улучшить вкус блюда. Расскажем, куда добавлять такие популярные пряные травы, как шалфей, кинза, розмарин и тархун, и где их хранить, чтобы специи надолго сохранили свою свежесть и неповторимый аромат. 

Шалфей

У шалфея приятный нежный запах и горьковатый вкус. Хранится он в емкостях, пропускающих воздух, в теплом и сухом месте. Запрещается держать пряность с другими специями, в противном случае запах шалфея смешается с ароматами других трав. 

Свежие листья используют в салатах с птицей и сырами, в сушеном виде добавляют в овощные супы и рагу.

Шалфей придает изысканный вкус баклажанам и картофелю. Порошок из листьев применяют в производстве пива.

Пряные травы в огороде. 13 многолетних пряностей для открытого грунта

Какие пряные травы используют для приготовления блюд. Как правильно использовать пряные травы

В кулинарных опытах с пряными травами главное – осознанная смелость. Прежде чем сдобрить ими еду и напитки, распробуйте вкус, поймите аромат, определитесь с наиболее удачными сочетаниями, узнайте особенности поведения при термической обработке. А затем решительно экспериментируйте.

Розмарин

Розмарин хорош в букете гарни, овощных соусах, маринадах, томатных супах и барбекю. Веточки – для аромата – бросают в огонь и посыпают листьями жареное мясо или птицу, а стебель используют вместо шпажек для овощей на гриле.

Сочетается с курицей, картофелем, томатами, горохом и бобами, капустой, бараниной, свининой, ягнятиной и телятиной, дичью, грибами, яйцами, сыром.

Не сочетать с лавровым листом и рыбой на пару.

Какие травы пряные. Многолетние пряные травы

Мята

Мята насчитывает примерно 25 видов, которые используются в основном как ароматная добавка к чаю. Любит рыхлые плодородные почвы, одинаково растет на солнце и в тени.

Полив умеренный: застоя воды она не переносит, но и от жары вянет. Размножают мяту как семенами (довольно трудоемкий способ, к тому же он не подходит для гибридов), так и черенками, делением куста. На одном месте хорошо растет в течение 3 – 4 лет. Кусты мяты сильно разрастаются, что нужно учитывать при посадке.

Какие травы пряные. Многолетние пряные травы

Мелисса

Мелисса внешне очень похожа на мяту, но отличается от нее характерным ароматом лимона и меньшей агрессивностью (не так сильно разрастается).

Пряные травы выращивание на даче. От базилика до эстрагона. Чем полезны пряные травы и как их выращивать

Чтобы оценить пряные травы в полной мере, их стоит выращивать на своей грядке – благо дело это вполне посильное! К тому же яркие, нарядные растения будут настоящим украшением сада.

Базилик

Легенды многих народов называют базилик символом любви и семейного благополучия. Это яркое и эффектное растение обогатит дачную атмосферу южным ароматом.

Чем полезен?

Все надземные части базилика содержат целебное эфирное масло. В медицине растение используется в качестве желудочного средства, для компрессов и полоскания горла. В гомеопатии базилик употребляется при болезнях почек и желчного пузыря. В народной медицине – для лечения ран и в качестве противоглистного средства.

Как используют?

Пряные травы выращивание на даче. От базилика до эстрагона. Чем полезны пряные травы и как их выращивать

Пряные травы, какие бывают. Многолетние пряные травы

Мята

Мята насчитывает примерно 25 видов, которые используются в основном как ароматная добавка к чаю. Любит рыхлые плодородные почвы, одинаково растет на солнце и в тени.

Полив умеренный: застоя воды она не переносит, но и от жары вянет. Размножают мяту как семенами (довольно трудоемкий способ, к тому же он не подходит для гибридов), так и черенками, делением куста. На одном месте хорошо растет в течение 3 – 4 лет. Кусты мяты сильно разрастаются, что нужно учитывать при посадке.

Пряные травы, какие бывают. Многолетние пряные травы

Мелисса

Мелисса внешне очень похожа на мяту, но отличается от нее характерным ароматом лимона и меньшей агрессивностью (не так сильно разрастается).

Какие пряные травы. Многолетние пряные травы

Мята

Мята насчитывает примерно 25 видов, которые используются в основном как ароматная добавка к чаю. Любит рыхлые плодородные почвы, одинаково растет на солнце и в тени.

Полив умеренный: застоя воды она не переносит, но и от жары вянет. Размножают мяту как семенами (довольно трудоемкий способ, к тому же он не подходит для гибридов), так и черенками, делением куста. На одном месте хорошо растет в течение 3 – 4 лет. Кусты мяты сильно разрастаются, что нужно учитывать при посадке.

Какие пряные травы. Многолетние пряные травы

Мелисса

Мелисса внешне очень похожа на мяту, но отличается от нее характерным ароматом лимона и меньшей агрессивностью (не так сильно разрастается).

Последние обновления на сайте:

1. Фундук вырастить своими руками: полное руководство для начинающих
2. Как вырастить вкусные орешки на даче
3. Какие кинотеатры рекомендуют в Москве
4. Какие культурные мероприятия регулярно проводятся в Калуге
5. Кремль: история и современность
6. Какие парки Арзамаса наиболее популярны среди туристов
7. Узнайте, какие однолетники сделают ваш сад ярче
8. Легко и красиво: 20 однолетников, которые не требуют рассады
9. Есть ли в Воронеже необычные или уникальные достопримечательности
10. Успешный урожай ежевики: как я добилась вкусного результата на своем участке
11. Какие исторические события связаны с основанием города
12. Лучшие практики сушки лука после уборки: проверенные методы
13. Какие необычные места можно найти в Астрахани, которые не указаны в обычных путеводителях
14. Бесшипная ежевика: простой способ посадить ее на своем участке
15. Уроки из сада: Как сажать и ухаживать за ежевикой
16. Как правильно посадить и ухаживать за ежевикой стелющейся в саду: 5 основных правил
17. Бутырка в Усть-Илимске: не пропустите концерт
18. Купить семенной картофель жуковский ранний: как сделать правильный выбор
19. Как определить, какие побеги нужно обрезать
20. Какие аптечные средства можно использовать для ухода за кожей и волосами
21. Как можно сочетать различные элементы декора в одной ванной комнате
22. Как стеклянный дом у моря влияет на чувство приватности
23. Установка чистового пола
24. Удобство
25. Какие инструменты необходимы для пересадки кустов
26. Как правильно укладывать ламинат на теплый пол
27. Как расположить полки в ванной комнате 2х2, чтобы обеспечить максимальное пространство для хранения
28. Материалы для полов в бане
29. Какие декоративные растения лучше выращивать в горшке
30. Как выбрать подходящий наполнитель для деревянных полов
31. H2. Как выбрать правильный оттенок рыжего мелирования?
32. Какие виды кожи могут быть устранены с помощью копеечных аптечных средств
33. Какие материалы используются для изготовления декоративного камня
34. Что такое синий и темно-синий костюм
35. Какие материалы можно использовать для выравнивания пола под ковровую настилку
36. Какие материалы можно использовать для укрытия хвойных деревьев на зиму в Сибири
37. Какие материалы используются для утепления бетонного пола по плитам перекрытия
38. Какие лекарства можно купить в аптеке за копейки
39. Как изменилось твое здоровье после бросания курения
40. Как потеря обоняния проявляется у пациентов с COVID-19
41. Какие материалы лучше использовать для металлической лестницы для крыльца
42. Как выбрать подходящий металл для ступеней
43. Что такое шкафчики метал для раздевалок
44. Как защитить навес из поликарбоната от повреждений и загрязнений
45. Как сочетать синие костюмы
46. Подготовка контейнера
47. Как определить, какое крепление наиболее подходящее для вашей стеллажи и полок
48. Какие цвета и принты будут популярны в женских брючных костюмах 2024 года
49. Как часто можно делать полировку волос
50. Могут ли эти продукты помочь мне улучшить свое здоровье