Уникальное осеннее яблоко: откройте для себя Штрейфлинг!

Уникальное осеннее яблоко: откройте для себя Штрейфлинг!

Штрейфлинг – довольно старый сорт с осенним плодоношением. Самые подходящие климатические широты для Штрифеля – умеренные. Дерево охотно растет и плодоносит в России, Украине, Белоруссии, Казахстане и других странах бывшего Советского Союза.

Основные достоинства яблони Штрейфлинг – это несравненный вкус яблок и ее потрясающая морозоустойчивость. Взрослыми яблонями за летний период накапливается достаточно питательных веществ. Они помогают дереву противостоять 25-градусным морозам. Подморозить может только кончики молоденьких однолетних веточек.

Описание дерева

Взрослая яблоня сорта Штрейфлинг вырастает до восьми метров высотой. У растения большая, раскидистая крона. Сорт склонен к большому ежегодному приросту новых веток, поэтому крона загущается. Дереву необходима ежегодная весенняя обрезка.

Цветение Штрифеля очень красиво, цветы крупные, белые с розовым оттенком. Цветочные лепестки округлые, обычно на цветке пять лепестков. Листья яблони серо-зеленые, грубые, листовая пластина широкая, округлая. Лист прочно сидит на красноватом черешке. Ветви толстые, почки мощные, серые. К десятилетнему возрасту крона яблони сорта Штрейфлинг достигает восьми метров в диаметре.

Первый урожай яблок садоводы получают на пятый-шестой год, и он может состоять из нескольких десятков яблок.

Взрослея, сорт Штрейфлинг начинает давать все большие урожаи, обычно взрослая яблоня родит до 300-400 кг яблок.

Количественно урожаи Штрейфлинга неравномерны, один год яблоня практически ломится от плодов, а на другой год на ветках пустовато – дерево отдыхает от урожая предыдущего года.

Сорт любит влажную почву, и при поливе сада яблоки вырастают крупнее. В засушливом климате урожай мельчает.

Описание плодов

1. Яблоки Штрифель (Штрейфлинг)обладают светло-желтой неплотной мякотью, кисло-сладким вкусом и ароматным пряным запахом. Яблоки этого сорта едят свежими и используют для приготовления сока, джемов и варенья.
2. Яблоки округлой формы с четко видимыми волнистыми ребрышками у основания плода. Наливаясь, яблоки приобретают желтую с прозеленью окраску, которая при вызревании меняется на полосатую, желто-красную.
3. Плоды яблони крупные и средние. Средний вес плода – 60-80 граммов. Кожица яблока гладкая, плотная, с восковым налетом. Семечки плода коричневые, удлиненные.

Низкая калорийность яблок Осеннее полосатое используется в диетическом питании. Находящийся в плодах пектин снижает уровень холестерина в крови, обладает желчегонным эффектом, помогает при запорах. В яблоках не много калорий, но много витаминов и полезных веществ. В них есть практически все витамины, исключая только витамин D.

Богаты яблоки калием, магнием и марганцем. В яблочном соке содержится цинк, йод и много пектина. Пектин способствует загущению яблочных джемов и желе.

Знаете ли вы? Все осенние сорта яблок хороши, но именно сорт Штрифель отличается рыхлой, вкусной, тающей во рту кисло-сладкой мякотью и нарядной полосатой окраской плодов.

Связанные вопросы и ответы:

Как выглядит Штрейфлинг осеннее полосатое яблоко

Яблоня Штрейфлинг — один из самых старинных и популярных в России сортов, привлекающий садоводов вкусными плодами и обильными урожаями. Эта яблоня с прибалтийскими корнями, несмотря на долгую историю выращивания, имеет довольно сильный иммунитет к распространённым болезням и способна обеспечить яблоками большую семью на всю зиму.

История появления сорта Штрейфлинг

Яблоня Штрейфлинг представляет собой результат случайного опыления. В справочниках этот сорт народной селекции появился около ста лет назад. Считается, что родом он Прибалтики, по мнению европейских экспертов он имеет голландское происхождение.

В Россию сорт был ввезён из Прибалтики в конце 18-го века. В Госреестр, во времена СССР, яблоню Штрейфлинг внесли под наименованием «Штрифель осенний». Сегодня этот сорт также известен под названием «Осеннее полосатое».

Он рекомендован для выращивания в Северном, Северо-Западном, Центральном, Волго-Вятском, Центрально-Чернозёмном и Средневолжском регионах.

Описание дерева

Дерево у яблони Штрифель сильнорослое, густооблиственное. В высоту оно способно достигать 7-8 м, но садоводы часто ограничивают его в росте – до 4-5 м, чтобы удобнее было опрыскивать крону и собирать урожай.

Характеристики дерева:

• Крона — широкая, раскидистая, котлообразного типа.
• Ветви — мощные, с поникающими концами.
• Побеги — толстые, коричневые, опушенные.
• Листья — округлые или широкие, с неровными крупногородчатыми краями, с морщинистой, кожистой поверхностью.
• Цветки — крупные, блюдцевидной или чашевидной формы.

Ширина отдельно стоящих деревьев достигает 8 м.

Плоды

Яблоки Штрейфлинг крупные, выделяются среди себе подобных необычной окраской. На жёлто-зелёной поверхности постепенно появляются яркие красновато-коричневые штрихи и полоски.

Характеристики плода:

• Цвет: светло-зелёный или зеленовато-желтый с оранжево-красными полосами по крапчатому фону.
• Форма: усечено- или округло-коническая, с хорошо выраженными ребрами у основания.
• Кожица: тонкая, глянцевая, с восковым налётом и подкожными точками, мелкими и светлыми.
• Мякоть: светло-лимонная, иногда розоватая, рыхлая.
• Вес: 100-175 г.
• Семена: крупные, удлинённые, коричневые.

Характеристики сорта Штрейфлинг

Сорт Штрейфлинг не зря пользуется популярностью не одну сотню лет, эта яблоня отличается не только прекрасными вкусовыми качествами, но и отличными агротехгническими характеристиками.

Сроки созревания

Яблоня Штрейфлинг относится к сортам с поздними сроками созревания. Урожай поспевает в конце августа-начале сентября.

Тип плодоношения

У дерева смешанный тип плодоношения. Плоды формируются на 3-4 летних кольчатках и на концах двухлетних побегов.

Срок жизни

Яблони сорта Штрифель живут несколько десятков лет. Полноценное плодоношение у них начинается в 15-30 лет, после чего ещё долгое время плодоносит, давая хорошие урожаи.

Урожайность

Яблоня Штрейфлинг относится к высокоурожайным сортам. Ее урожайность при массовом выращивании составляет 150-180 ц/га. По мере взросления дерева урожаи увеличиваются. Десятилетняя яблоня даёт в среднем 12 кг яблок, 20-летнее — 180 кг, 30-летнее — 350 кг.

Вкус и назначение

Вкус у яблок Штрейфлинг сбалансированный, кисло-сладкий, мякоть сочная, в послевкусии чувствуются лёгкие гвоздичные нотки. Плоды употребляют в свежем виде, используют для приготовления соков и компотов, джемов и варенья, разнообразных блюд и десертов.

Химический состав плодов:

• Сахара — 10,1%.
• Титруемые кислоты — 0,57%.
• Аскорбиновая кислота — 8,3 мг/100г.
• Р-активные вещества — 280 мг/100г.
• Пектиновые вещества — 12%.

Морозостойкость

Яблоня Штрейфлинг относится к морозостойким сортам. У этого сорта 4-я зона морозостойкости, поэтому его можно выращивать в регионах с суровыми зимами. Дерево способно выдерживать морозы до –35°C.

Устойчивость к болезням

Яблоня Штрейфлинг обладает средней устойчивостью к болезням, в том числе к парше. Как многие старинные сорта, эта яблоня восприимчива к этому заболеванию в дождливую и сырую погоду, поэтому нуждается в регулярных профилактических обработках.

Сорта-опылители

Яблоня Штрейфлинг относится к несамоплодным сортам, поэтому для получения хороших урожаев требуется высадка сортов-опылителей — по 2-3 дерева на каждую яблоню. Подходящие сорта-опылители — «Антоновка», «Папировка», «Славянка».

Каков вкус Штрейфлинг осеннего полосатого яблока

Для меня одно из самых любимых плодов фруктовых деревьев — это яблоко. В яблоках очень много полезных веществ для организма человека. Наверное, яблоки любят практически все люди, сортов яблок много, но мне больше всех нравится сорт Штрифель или Осеннее полосатое. Яблоня Штрифель
Яблоня Штрифель
Штрифель — осенний сорт, самыми вкусными и ароматными эти яблоки становятся к октябрю. К тому времени яблоки меняют свою окраску: в начале лета и до июля яблоки зеленые, затем они начинают постепенно окрашиваться в яркий цвет с розовыми боками, а вот в октябре они становятся насыщенно желтыми, с бурыми полосками. Вкус и аромат этих яблок бесподобен.Жаль, что долго эти яблоки не хранятся, лежат эти яблоки примерно до нового года. Но из них получаются вкусные заготовки, я делаю компоты, пюре, варю варенье, сушу, а сейчас запекаю эти яблоки с творогом и медом. Яблоня Штрифель Этот сорт пришел к нам из Прибалтики, его считают сортом народной селекции, яблони Штрифель отличается высокой урожайностью. Еще одна особенность этого дерева — его мощная крона, высота самого дерева достигает 8 метров, и в диаметре крона может быть тоже до 8 метров! Яблоня Штрифель
Яблоня не прихотливая, хорошо переносит холодные зимы, а если и подмерзнет, после обрезки ветви быстро (в течение двух лет) восстанавливаются, и это не влияет на урожайность. Но чтобы вырастить хорошее плодовое дерево этого сорта, надо набраться терпения, так как плодоносить яблоня начинает на 8-9 год, а самая большая урожайность наступает на 15 год. Яблоня, сорт Штрифель А еще один плюсик этого сорта — его долговечность. Если правильно обрезать ветки у яблони в 20-летнем возрасте, то яблоня пустит новые побеги, и они снова будут давать обильный урожай.Уход за этой яблоней заключается в том, чтобы правильно обрезать лишние ветки, поливать, подкармливать и бороться с вредителями. Весной я обматываю около земли ствол яблони тканью, пропитанной березовым дегтем, и за все лето на эту ткань капаю березовый деготь примерно через каждые 2-3 недели — это помогает бороться с тлей, а еще развешиваю на ветках небольшие емкости с квасом. Это помогает быть яблокам чище, так учила меня моя бабушка. Наша яблоня  Хотя период выращивания этого плодового дерева длительный, но он этого стоит. Нет аналогов среди других сортов яблок по своему изумительному вкусу и аромату. Нашей яблоне больше 20 лет, мы ее обрезаем каждый год, может, поэтому она и плодоносит каждый год. Другие наши яблони дают урожай яблок не каждый год, а вот сорт Штрифель радует нас постоянно. Выращивайте яблони в своем саду и наслаждайтесь ароматными и полезными плодами этих красивых деревьев.Весной яблони очень красиво цветут и радуют нас своим цветением. Яблоня цветет
Яблоня весной
Ветка яблони весной
Яблоки собраны, любимые плоды на столе. Яблоки Штрифель
Они прекрасны в сушке. Сушим яблоки
Бесподобно вкусны в запеченном виде. Запекаем яблоки
Из них получаются вкуснейшие компоты! Компот из яблок
Вот он какой — мой любимый сорт яблонь Штрифель!

Как использовать Штрейфлинг осеннее полосатое яблоко в кулинарии

Доставка и Оплата

Оплата

Оплата наличными или банковской картой. Узнайте как оплатить!

Посадка растений

Предоставляем услуги посадки растений нашими специалистами

Обработка растений

Предоставляем услуги обработки растений от вредителей и подкормка

Самовывоз

Самовывоз

Доставка курьером

Курьерская доставка

Доставка СДЭК

Доставка транспортной компанией СДЭК

Информация о доставке

Как получить заказ?

1. Самовывоз.

После подтверждения наличия заказа менеджером, вы можете получить растения в нашем садовом центре АСТ Медовое по адресу: Ленинградская область, Новоприозерское шоссе, пос. Медовое (9 км Новоприозерского шоссе, после заправки Neste Oil съезд направо по указателю Медовое на машине 10 минут от Меги Парнас).

Схема проезда

2. Курьерская доставка.

Курьерская доставка осуществляется по Санкт-Петербургу и Ленинградской области

Стоимость доставки по городу Санкт-Петербург:
Зона 1 (Районы: Выборгский, Калининский, Приморский) - 600 р.
Зона 2 (Районы: Адмиралтейский, Василеостровский, Красногвардейский, Курортный, Петроградский, Центральный) - 850 р.
Зона 3 (Районы: Невский, Фрунзенский, Московский, Красносельский, Петродворцовый, Колпинский) - 1000 р.

Стоимость доставки по Ленинградской области рассчитывается отдельно и зависит от расстояния от садового центра (1км=40 руб.).

3. Доставка в другие города России

Мы высылаем заказы транспортной компанией СДЕК или почтой, но лучше выбрать ТК СДЕК так как скорость гораздо быстрее, а мы имеем дело с живым товаром - для него время в дороге очень важно! Стоимость зависит от габаритов и веса посылки, а так же дальности отправления (рассчитывается индивидуально).

Пункты выдачи СДЕК: https://www.cdek.ru/contacts/city-list.html

Как оплатить заказ?

- Наличный расчет и оплата по банковской карте
Расплатиться наличными или банковской картой вы можете при самовывозе в садовом центре.

- Оплата он-лайн и QR-коду (Сбербанк, Тинькофф)
Заказ оплачивается после подтверждения наличия товара менеджером (фактическое наличие в садовом центре может отличаться от заявленного на сайте, на товар, которого нет в наличие, можно сделать предзаказ)

- Через Сбербанк онлайн на нашем сайте

Оплата через Сбербанк онлайн на нашем сайте

Для выбора оплаты товара с помощью банковской карты при оформлении заказа, на соответствующей странице необходимо выбрать способ оплаты «Оплата картой банка». Оплата происходит через ПАО СБЕРБАНК с использованием банковских карт следующих платёжных систем: МИР; VISA; Mastercard.

Все растения, перед отгрузкой транспортными компаниями, бережно и тщательно упаковываются в специальные картонные коробки, в зависимости от кол-ва и размера растений.

Для предотвращения высыпания грунта из контейнера, а также высыхания, для растений с закрытой корневой системой, контейнеры упаковываются в пленку.

Каждое растение разделяется отдельными картонными вкладышами, что позволяет зафиксировать растения в одном положении, предотвращая повреждения.

Картонные вкладыши с растениями дополнительно упаковываются в картонные плотные коробки, что позволяет отправлять растения на любые расстояния.

Осенний сорт.
Этот вид яблок востребован у садоводов и огородников, благодаря своей потрясающей морозоустойчивости, высокой урожайности и непревзойдённым вкусом плодов, и с успехом культивируется на огромной территории нашей страны и в других государствах.
Плоды яблони осеннее полосатое не только очень вкусные и ароматные, но ещё и довольно долго хранятся (в течение 3-х месяцев), не теряя первоначальный внешний вид и вкусовые качества, а также отлично транспортируются.
Урожайность одного дерева возрастом 30 лет может составлять около 300 кг.
Яблоки созревают поздно. Массовое созревание начинается в середине сентября, а находиться на ветке они могут без потерь для внешнего вида и вкусовых качеств до конца ноября. При полном созревании сочная мякоть плода непосредственно под кожей имеет розовый окрас, рыхлую структуру, и насыщенный сладко-кислый вкус с едва уловимым оттенком пряности.
Обычно, яблоки этого сорта вырастают крупного размера массой до 150 граммов, если им хватает влаги. Самые лучшие опылители — сорта Уэлси, Антоновка, Славянка,Папировка.

Как правильно ухаживать за деревом Штрейфлинг

Яблоня Штрифель – старый сорт с осенним плодоношением. Основные достоинства сорта – это отличные вкусовые качества и высокая морозоустойчивость.

Взрослая яблоня сорта Штрифель вырастает до 8 м, образуя широкую раскидистую крону. Без обрезки она приобретает непривлекательный вид, не пропускает солнечные лучи, что снижает качество и количество урожая. Крона покрыта серо-оливковыми крупными листьями, крепко сидящими на красновато-коричневых черешках.

Яблоня Штрифель имеет крепкие толстые ветки, которые с легкостью удерживают густую листву и большое количество плодов.

Цветение наступает в начале лета, образуя большие, красивые белоснежно-розовые цветы. После цветения появляются крупные плоды округло-конической формы, массой до 80 г. Кожица у яблок тонкая, но прочная, покрыта восковым налетом. В технической зрелости яблоки окрашиваются в зеленовато-бурый крапчатый цвет. Светло-желтая, сочная мякоть рыхлая, при полном созревании приобретает красноватый цвет.

Внимание! Большинство садоводов полюбили яблоки Штрифель за кисло-сладкий вкус и пряный аромат.

Различают несколько подвидов сорта, отличающиеся урожайностью и условиями произрастания. Все зависит от того, на какой подвой саженец был привит.

• Карликовый подвой – небольшое дерево, вырастает до 1,5 м. Сорт морозоустойчив, плодоношение наступает на 3 год. Дерево хорошо растет и развивается только на плодородной почве.
• Полукарликовый подвой – яблоня достигает 2,5 м. Первый урожай снимают на 5 год после высадки саженца. Важное отличие – несмотря на то, что сорт осенний, первые плоды созревают в середине августа.
• Колоновидный – на таком подвое яблоня растет в 1 ствол, почти не выпуская полускелетных побегов. Рост колоновидной яблони не превышает 1,5 м, а отсутствие широкой кроны значительно облегчает уход и уборку яблок. Урожай созревает рано, с одной яблони снимают до 18 кг сочных, кисло-сладких плодов.

Где можно приобрести семена или саженцы Штрейфлинг

Яблоня «Штрейфлинг» («Штрифель») прибалтийского происхождения, но большинству отечественных дачников она прекрасно знакома под названием «Осеннее полосатое». Этот старинный сорт народной селекции изначально появился предположительно в Голландии еще в 18 веке, но по сей день остается одним из самых любимых и распространенных в Средней полосе России, в Беларуси и, естественно, в странах Прибалтики.

Как отличить Штрейфлинг от других сортов яблок

Это блюдо немецкой кухни имеет много аналогов и в других странах. Сегодня я хочу предложить не просто штрули с фаршем, а настоящее жаркое. В нем есть картошка, лук, морковь и томатная паста. Все это делает блюдо еще вкуснее и сытнее настолько, что в обед суп уже не потребуется. Для приготовления берите любой фарш, но лучше смешанный, и любой мясной бульон. У меня был куриный.

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная - 200-250 г

Вода - 100 мл

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - 0,25 ч.л.

Начинка:

Фарш мясной - 350-400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Укроп - 10 г

Соль и перец черный молотый - по вкусу

Овощное рагу:

Картошка - 3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Растительное масло - 30 мл

Томатная паста - 1 ст.л.

Бульон мясной - 700 мл

Соль и перец - по вкусу

• 149 кКал
• 1 ч. 40 мин.
• 1 ч. 40 мин.

8 добавлений в

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления штрулей с фаршем и картошкой на сковороде.



Для начала замесите тесто. В миску налейте воду, разбейте яйцо и посолите.



Взбейте слегка яйцо с водой и солью. Насыпьте небольшими порциями муку. Сначала перемешивайте в миске ложкой.



После выложите на поверхность, присыпанную мукой, и продолжайте замешивать тесто, пока оно не станет достаточно крутым. По структуре должно быть как на вареники или пельмени. Готовое тесто выложите на тарелку и накройте миской или пищевой пленкой. Дайте постоять 30 минут. За это время тесто станет более гладким, однородным и очень эластичным.



А пока тесто отдыхает, займитесь начинкой и овощами. В мясной фарш добавьте измельченную любым способом луковицу и нарезанный укроп или петрушку. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте эти ингредиенты.



Морковь натрите на терке. Лук мелко нарежьте. Выложите на сковороду с растительным маслом и пассеруйте 5-6 минут.



Картошку нарежьте и разложите на луке с морковью. Посолите, поперчите по вкусу.



Отдохнувшее тесто раскатайте в очень тонкий пласт. Разложите на нем фарш.



И сверните тесто с фаршем, начиная с широкой стороны. Получается рулет.



Нарежьте рулет кусочками шириной 2-3 сантиметра.



Томатную пасту разведите в 100 мл воды и влейте в сковороду с овощами.



Выложите штрули на картошку. Налейте подсоленный мясной бульон. Он должен почти накрывать штрули. Если в процессе приготовления бульон выкипит, то налейте еще.



Накройте сковороду крышкой и готовьте штрули 45-50 минут на огне чуть ниже среднего.