Основные синонимы

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Картофель бело розовый сорт. Правила посадки картофеля
2. Польза и вред приправы гвоздики. Польза гвоздики для здоровья
3. Специи и пряные травы. 30 специй, которые должны быть на вашей кухне
4. Яблоня Кандиль Синап или Заячья Мордочка. Чем примечательны синапы и кандили
5. Виды малины ремонтантной. Что такое ремонтантная малина
6. Сколько сортов томатов выбирают огородники для сезона 2022. Выбор по типу
7. На участке тысячи улиток. Как вывести улиток с участка народными средствами
8. Растения для бордюров многолетние низкорослые. Правила создания цветочного бордюра на клумбе
9. Картошка роза сорт. Характеристика сорта
10. Как сохранить георгины до весны в домашних условиях. Как хранить георгины в домашних условиях — подготовка клубней
11. Ранний и неприхотливый сорт картофеля Жуковский. Преимущества и недостатки
12. Сроки созревания раннего картофеля Жуковский. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
13. Что такое ремонтантная малина. Ремонтантная малина на участке – только плюсы?
14. 15 лучших сортов ремонтантной малины. Особенности выращивания
15. Спирея посадка осенью и уход в открытом грунте. Правила ухода за садовым кустарником спирея
16. Перепела разведение и содержание в домашних условиях. Разведение перепелов в домашних условиях для начинающих: основные правила
17. Абрикосы низкорослые сорта для юга россии. Лучшие сорта абрикосов — самые вкусные, крупные и урожайные
18. Хоста садовая посадка и уход в открытом грунте. Как сохранить корневище до посадки  
19. Фото и названия кустарников Урала плодовых. Плодовые деревья,
20. Лучшие кустарники цветущие все лето зимостойкие для участка. Цветущие красивые кустарники
21. Отзывы о Семена картофеля. А кто пробовал выращивать картофель из семян?
22. Описание сорта картофеля Гала. Сорт картофеля Гала — основные характеристики
23. Лучшие декоративные деревья для сада. Хвойные деревья
24. Слизни и методы борьбы с ними. Химические способы, как избавиться от слизней
25. Методы борьбы со слизнями. Борьба со слизнями на капусте
26. Топ-10 ароматных пряных трав. 20 нужных шпаргалок о самом ароматном: гид по специям для кулинаров
27. Особенности посадки и ухода за яблоней сорта Жигулёвское. Особенности выращивания Жигулевского
28. Семена пампасная трава. Выращивание пампасной травы
29. Хоста размножение посадка и уход в открытом грунте. Посадка хосты в открытый грунт
30. Вишня устойчивая к коккомикозу и монилиозу. Как бороться?
31. Зимний сорт груш. Зимние сорта груш
32. Когда созревает вишня. Время для сбора
33. Стабилизатор для котла. Какой стабилизатор напряжения лучше подходит для газового котла
34. Сорт картошка гала. Картофель «Гала»: описание сорта, фото и отзывы
35. Картофель сверхранние сорта. Сверхранние
36. Выкопка георгинов и хранение. Как сохранить георгины до весны
37. Картофель жуковский поздний. Картофель Жуковский: характеристика сорта, отзывы и вкусовые качества
38. Лучшие сорта клубники ремонтантные сорта. Лучшие сорта клубники с фото и описанием
39. Хоста посадка и уход в открытом грунте осенью. Выращивание хосты в открытом грунте
40. Многолетние цветы низкорослые которые цветут все лето. Главные принципы ухода за низкорослыми цветущими растениями
41. Цветы гелениум посадка и уход. Цветок гелениум: фото, посадка
42. Бордюрные растения низкорослые. Правила создания цветочных бордюров
43. Сорт Конфетное яблоня описание. Сорт яблони Конфетное
44. Названия кустарников цветущих. Декоративные цветущие кустарники
45. Просто Мария груша. Особенности выращивания груши сорта Просто Мария
46. Ранний картофель на семена. Лучшие скороспелые сорта
47. Красная капуста название. Как грамотно выбрать?
48. Яблоня сорт Жигулевское. Сорт яблони Жигулевское
49. Сорта капусты и разновидности. Раннеспелая белокочанная капуста
50. Сорт картошка Аврора. Описание сорта картофеля Аврора