Основные синонимы

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Сорт яблоня коричная. Описание
2. Описание сорта яблони Яблочный Спас. Яблоня «Яблочный спас»: описание сорта, фото и отзывы
3. Яблоки с красной мякотью. Особенности яблонь с красными плодами
4. Окна из лиственницы. Оконные профили
5. Топ-10 бордюрных низкорослых многолетников. Однолетние долгоцветущие цветы
6. Виды и сорта астры альпийской многолетней. Описание вида и его происхождение
7. Популярные астры для выращивания. Выращивание астры: выбор сорта, посадка, уход
8. Выращивание альпийской астры из семян. Выращивание астры альпийской
9. Многолетние астры в осенних цветниках. Многолетняя астра – 5 шагов к цветущему осеннему бордюру
10. Лучшие сорта ремонтантной и обычной малины. Малина – подробное описание и характеристики растения
11. Размножение спиреи черенками и делением куста летом. Черенками
12. Два простых способа хранения георгинов зимой.. 5 способов сохранить клубни георгинов
13. Как хранить георгины после выкопки
14. 22 лучших сортов абрикосов на любой вкус.. Манитоба
15. Посадка и уход за картофелем сорта Адретта. Правила ухода за картофелем Адретта
16. Кортадерия посадка и уход в открытом грунте. Посев кортадерии
17. Лучшие методы борьбы со слизнями в огороде. Как бороться со слизнями в огороде?
18. Как вывести слизней из дома. Слизняки —, как избавиться?
19. Как избавиться от слизней на садовом участке навсегда. Образ жизни слизняков
20. Как навсегда избавиться от слизней в огороде. Как избавится от слизняков навсегда
21. Виды яблонь колоновидных. Разновидности колоновидных яблонь
22. Зеленые и пряно-вкусовые травы на вашем участке. Холодоустойчивые
23. Названия травы в огороде. Классификация сорняков
24. Когда убирать морковь и свеклу 7 частых ошибок. Когда выкапывать морковь и свёклу?
25. В саду растет трава. Особенности выращивания чайных трав в саду
26. Пряные травы для сада. Многолетние пряные травы
27. Описание сорта яблок Коричное полосатое. Характеристика
28. Описание сорта яблони Коричное новое. Морозостойкая яблоня Коричное новое: описание, фото
29. Сорт яблони Корично полосатое. Коричное полосатое
30. Особенности посадки и ухода за яблоней сорта Жигулёвское. Особенности выращивания Жигулевского
31. Вишня устойчивая к коккомикозу и монилиозу. Как бороться?
32. Когда созревает вишня. Время для сбора
33. Груша большая летняя. Добавление статьи в новую подборку
34. Когда поспеет вишня. Время сбора
35. Сроки созревания картофеля Адретта. Картофель Адретта —, что это за сорт
36. Сорта жуковский картофель. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
37. Лапчатник посадка и уход. Полезные свойства курильского чая
38. Китайский финик или унаби выращивание размножение. Особенности выращивания и ухода
39. Гортензия размножение и уход в открытом грунте. Народный способ размножения гортензий
40. Лук репчатый, как хранить. Как сохранить репчатый лук на зиму?
41. Мангольд листья свеклы. Мангольд - листовая свёкла. Рецепты.
42. Бордюрные растения низкорослые. Правила создания цветочных бордюров
43. Выращивание фундука в домашних условиях. Выращивание ореха в горшке
44. Как правильно дома хранить лук. Где хранить лук дома или в квартире зимой
45. Ремонтантная клубника Альбион. Описание сорта и его характеристики
46. Капуста пекинская выращивание и уход в открытом грунте. Особенности выращивания пекинской капусты
47. Жуковский ранний картофель. Картофель Жуковский: характеристика сорта, отзывы и вкусовые качества
48. Невысокие цветы для клумбы цветущие все лето. Однолетники или многолетники — критерии выбора
49. Рокко сорт картофеля характеристика. Характеристика сорта картофеля Рокко
50. Сорт картофеля венета. Картофель «Венета» описание сорта, характеристики