Основные синонимы

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Описание и характеристика клубники сорта полка. Описание и характеристика сорта клубники Полька
2. Самые полезные специи и травы при правильном питании. Использование специй в дополнение к продуктам питания
3. Специи и пряные травы. 30 специй, которые должны быть на вашей кухне
4. Какие специи подходят для рыбы. Как выбрать специи для приготовления рыбы?
5. Кипарис- выращивание в саду и в домашних условиях. Комнатный кипарис: виды и сорта, как за ним ухаживать?
6. Когда выкапывать георгины осенью WikiTerra. Когда выкапывать георгины осенью
7. 180+ лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов для открытого грунта: фото, названия и описания (каталог)
8. Хоста в горшке дома и на улице. Хоста в горшке: личный опыт
9. Купить семена Кервель Ажурный. Семена кервель ажурный
10. Цветы хоста уход и посадка. Советы по посадке хосты
11. Когда и как выкапывать георгины. Когда выкапывать клубни георгинов на зиму: оптимальные сроки
12. Посадка и уход за колоновидным абрикосом сорта. Рекомендации по уходу за культурой
13. Фундук, как вырастить из ореха в домашних условиях, как посадить. Выращивание ореха в горшке
14. Пампасная трава в интерьере квартиры. Делюсь своими секретами, как я вырастила дома пампасную траву
15. Самые необычные деревья и кустарники для сада. Красивоцветущие деревья и кустарники
16. Красивоцветущие кустарники для сада. Сад цветущих кустарников: какие растения выбрать
17. Топ-7 самых морозостойких цветущих кустарников. Цветущие красивые кустарники
18. Почему появляются слизни на клубнике и как с ними бороться. Совет 1: Как бороться со слизнями на клубнике
19. Как избавиться от слизней в огороде народными средствами. Народные способы, механические и подручные средства
20. Хоста посадка и уход в открытом грунте зимовка. Особенности выращивания
21. Описание сорта картошки Королева Анна. Картофель «Королева Анна»: описание сорта, фото и отзывы
22. Отзывы о сорте картофеля Королева Анна. Характеристика сорта картофеля Королева Анна
23. Виды яблонь колоновидных. Разновидности колоновидных яблонь
24. Яблони Антоновка описание. Яблоня Антоновка десертная: характеристики
25. Ассортимент для салатных линий. Первые салатные комплексы в России
26. Травянистые стелющиеся растения. Популярные виды
27. Аврора сорт картофеля характеристика. Описание сорта картофеля Аврора
28. Как вылечить аденому предстательной железы. Все об аденоме простаты и новационных методах ее лечения
29. Как построить дачный дом. Выбор места и проекта для дачного домика
30. Рокко сорт картофеля описание. Описание сорта картофеля Рокко
31. Бакопа выращивание и уход. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
32. Когда выкапываем георгины. Когда и как выкапывать георгины осенью
33. Жигулевское сорт яблок описание. Описание сорта Жигулевский
34. Клубника сорта Лорд. Клубника Лорд: описание
35. Сорт любаша помидоры. Происхождение и описание сорта
36. Мангольд листья свеклы. Мангольд - листовая свёкла. Рецепты.
37. Георгины когда выкапывать. Когда и как выкапывать георгины осенью
38. Полезные и лечебные свойства зизифуса. Крымский зизифус — общие полезные свойства
39. Как лучше хранить лук на зиму в домашних условиях. Подбор места хранения и тары
40. Хосты посадка и уход в открытом грунте осенью. Обработка саженца хосты от болезней
41. Как лучше сохранить лук в домашних условиях. Выбор помещения, места и тары для хранения
42. Сорт яблоня конфетное описание. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
43. Гелениум многолетний посадка и уход. Гелениум многолетний — посадка и уход в саду
44. Какие сорта ремонтантной клубники лучше. 6 лучших ремонтантных сортов садовой земляники
45. Георгины когда выкапывать и как. Когда и как выкапывать георгины осенью
46. Низкорослые цветы однолетники. Низкорослые цветы для клумбы
47. Ранний картофель на семена. Лучшие скороспелые сорта
48. Лук ред барон выращивание из севка. Красный лук условия выращивания
49. Георгины уход выкапывание. Георгины: выращивание из клубней
50. Цветы для сада многолетние низкорослые. Главные принципы ухода за низкорослыми цветущими растениями