Основные синонимы

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Путеводитель по пряным травам и зелени. Гид по пряным травам: как хранить и в какие блюда добавлять
2. Скороспелые и урожайные томаты для открытого грунта. Низкорослые томаты: лучшие сорта с фото и названиями (каталог)
3. Лучшие томаты для теплицы 2022. Топ 10 лучших сортов томатов с описанием
4. Гигантские слизни на участке. Прожорливые гости
5. Растения для бордюров многолетние низкорослые. Правила создания цветочного бордюра на клумбе
6. Виды и сорта астры. Сорта кустовых многолетних астр
7. Особенности выращивания сорта картофеля беллароза. Основные параметры сорта
8. Ремонтантная малина сорт Херитейдж. Особенности, плюсы и минусы
9. Как правильно посадить хосту в открытый грунт весной. Обработка корневища
10. Уход за спиреей осенью и подготовка к зиме. Другие виды ухода за спиреей осенью
11. Два простых способа хранения георгинов зимой.. 5 способов сохранить клубни георгинов
12. Выращивание фундука на Вашей даче. Как вырастить фундук на даче
13. Как вырастить фундук из ореха. Особенности проращивания фундука
14. Как правильно вырастить фундук из ореха в домашних условиях. Характеристика лещины
15. Сорта летних груш. Добавление статьи в новую подборку
16. Семена пампасная трава розовая. Общее описание кортадерии
17. Плоды зизифуса польза. Где растет и как выглядит
18. Декоративные кустарники для сада и дачи. Декоративные кустарники: названия, фото и описания (каталог)
19. Как избавиться от слизней на участке самый эффективный способ. Как избавиться от слизней в огороде
20. Как избавиться от слизней на садовом участке навсегда. Образ жизни слизняков
21. Как избавиться навсегда от слизней на участке. Самый эффективный способ избавиться от слизней на участке
22. Мангольд, как использовать. Рецепты блюд из мангольда
23. Характеристика сорта картофеля Королева Анна. Характеристика картофеля Королева Анна
24. Описание картофеля сорта Королева Анна. Описание и характеристики сорта
25. Какая диета при сахарном диабете. Важность правильного питания при диабете
26. Таблетки от аллергии для взрослых. Антигистаминные препараты при аллергии: как сделать выбор?
27. Хоста описание сортов посадка и уход способы размножения. Посадка и выращивание хосты в открытом грунте
28. Ранние сорта черешни
29. Вишня Лозновская описание сорта. Саженцы вишни Лозновская
30. Что лучше проточный или накопительный водонагреватель. Какой водонагреватель лучше: проточный или накопительный
31. Яблоня жигулевская красавица. Описание и характеристика сорта яблони Жигулевское
32. Блутопия выращивание из семян. Как сажать бакопу из семян в домашних условиях
33. Спирея посадка и уход в подмосковье
34. Тенелюбивые многолетние цветы для сада. Многолетние цветы и кустарники для тенистого сада
35. Астильба многолетник или нет. Комнатно-садовая астильба – царица тени
36. Георгины когда выкапывать. Когда и как выкапывать георгины осенью
37. Когда убирают георгины на зиму. Парафинирование
38. Выращивание фундука в домашних условиях. Выращивание ореха в горшке
39. Луковая шелуха на даче. Луковая шелуха для огорода
40. Как правильно дома хранить лук. Где хранить лук дома или в квартире зимой
41. Гортензия садовая посадка осенью и уход в открытом грунте. Высаживание гортензии в открытый грунт
42. Георгины уход выкапывание. Георгины: выращивание из клубней
43. Листовая свекла мангольд выращивание. Значение мангольда
44. Красная капуста название. Как грамотно выбрать?
45. Подкормка кофе для кофе. Свойства входящих в состав компонентов
46. Розара картофель характеристика. Выращивание и уход
47. Садовая земляника ремонтантная крупноплодная. 6 лучших ремонтантных сортов садовой земляники
48. Ранний сорт картофеля Жуковский. Описание сорта Жуковский
49. Сорт Жуковский картофель. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
50. Картошка Адретта описание. Описание сорта