Основные синонимы

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Самые полезные специи и травы при правильном питании. Использование специй в дополнение к продуктам питания
2. Какие пряности можно вырастить в средней полосе. Добавление статьи в новую подборку
3. О лучших сладких сортах яблонь. Какие яблоки признаны сладкими во всем мире
4. Позднезимние сорта яблонь. Общие свойства яблонь поздних сортов
5. Выращивание абрикосов в средней полосе. Посадка абрикосового сада
6. Как избавиться от слизней и улиток в огороде навсегда.. Почему я избавляюсь от улиток в огороде
7. Как бороться со слизнями в огороде и на даче. Народные методы
8. 35 низкорослых летников для посадки около дорожки. Низкорослые растения для сада с названием и описанием (75 фото)
9. Спирея в садовой парикмахерской. Особенности осеннего ухода
10. Ранний и неприхотливый сорт картофеля Жуковский. Преимущества и недостатки
11. Особенности выращивания сорта картофеля беллароза. Основные параметры сорта
12. Все особенности картофеля Беллароза. Характеристики картофеля Беллароза
13. Персик донецкий Белый. Сорта персика \"Киевский ранний\", \"Донецкий белый\" и другие
14. Картошка Аврора описание сорта. Сорт картофеля Аврора
15. Посадка и уход за картофелем сорта Адретта. Правила ухода за картофелем Адретта
16. Когда выкапывать георгины осенью и как их хранить. Георгины осенью: когда выкапывать и как хранить?
17. Сорт яблок полосатый. Характеристики
18. 12 зимостойких многолетних кустарников. 12 самых красивых зимостойких кустарников
19. Декоративные кустарники которые цветут все лето. 10 лучших зимостойких кустарников цветущие все лето
20. Как избавиться от слизней в подвале. Как избавиться от слизней в погребе народными средствами или химией: навсегда?
21. Как избавиться от слизней на участке самый эффективный способ. Как избавиться от слизней в огороде
22. Как ухаживать за слизняком в домашних условиях. Как бороться со слизнями в доме?
23. Как избавиться от слизней и улиток на участке и на огороде. Слизни и улитки – в чем их вред для растений
24. Яйца слизней на участке. Чем потравить приготовившихся к зимовке слизней? Просто в земле клубками с яйцо гнёзда
25. Топ-10 ароматных пряных трав. 20 нужных шпаргалок о самом ароматном: гид по специям для кулинаров
26. Сорта картофеля рокко описание. Высокоурожайный сорт картофеля «Роко», идеально подходящий для варки и запекания
27. Когда выкапывать георгины на зиму. Правила выкапывания клубней георгин
28. Сорт яблонь Коричное полосатое. Общие характеристики
29. Когда выкапывать георгины в 2021 году и как хранить клубни. Сроки выкапывания: как рассчитать, таблица, благоприятные дни
30. Когда выкапывать и как хранить георгины после выкопки зимой. ГЕОРГИНЫ: КОГДА И КАК ВЫКАПЫВАТЬ
31. Мучнистая роса на смородине: меры борьбы и лечение
32. Зимний сорт груши. Какие сорта зимних груш самые урожайные?
33. Какие деревья нельзя сажать рядом друг с другом. Причины несовместимости деревьев
34. Как узаконить самозахват земельного участка. Ответственность за самовольный захват земли
35. Сорт любаша помидоры. Происхождение и описание сорта
36. Ремонтантные сорта клубники крупные. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
37. Лещина и фундук посадка и уход. Лещина (Фундук): описание орешника
38. Хоста посадка и уход в открытом грунте весной. Как сохранить корневище до посадки  
39. Лапчатка кустарниковая уход и выращивание в условиях дачного сада довольно простые
40. Агератум посадка и уход в открытом грунте. Агератум - фото, выращивание из семян, посадка и уход в открытом грунте, описание, размножение
41. Черешня Ипуть ревна. Описание сорта черешни Ипуть – опылители, урожайность, отзывы и фото
42. Плоды унаби польза и вред. Полезные свойства китайского финика зизифуса
43. Гипсофила многолетняя уход. Гипсофила – цветущее облако в вашем саду. Уход, выращивание из семян
44. Лапчатка кустарниковая посадка и уход. Лапчатка: описание и разновидности, посадка и уход
45. Клубника ремонтантная лорд. Клубника «Лорд»
46. Сорт картофеля рама. Самые урожайные сорта картофеля — более 500 кг с одной сотки
47. Ремонтантная кустовая малина. Выращивание малины ремонтантной – особенности растения и уход
48. Сорт ремонтантный клубники. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
49. Сорт картофеля жуковский описание. Картофель Жуковский: характеристика сорта, отзывы и вкусовые качества
50. Сорт Просто Мария груша описание. Сорт груши Просто Мария