Основные синонимы

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Какие специи подходят к мясу. Специи к мясу: какие подходят и как сочетаются?
2. Виды малины ремонтантной. Что такое ремонтантная малина
3. Лучшие урожайные сорта помидоров в 2022 году. Урожайные сорта томатов – ТОП-20 для теплиц и открытого грунта в 2022 году
4. Лучшие томаты для теплицы 2022. Топ 10 лучших сортов томатов с описанием
5. Как сохранить клубни георгинов на зиму. Как сохранить клубни георгинов зимой в домашних условиях
6. Многолетние сорта астры. Эта многоликая астра: сорта
7. Что делать с цветами хосты. Добавление статьи в новую подборку
8. Лучшие сорта многолетней астры. Досье: астра новоанглийская, астра новобельгийская
9. Спирея в садовой парикмахерской. Особенности осеннего ухода
10. ТОП-30 лучших сортов Жёлтой малины. ТОП лучших сортов ремонтантной малины с фото и описанием
11. Лучшие зарубежные и отечественные сорта ремонтантной малины. Ремонтантная малина, лучшие сорта: Топ-5 известных ремонтантов
12. Описание сорта картошки Беллароза. Характеристики и описание сорта
13. Шкафчики с вешалкой для раздевалки. Шкафчики для раздевалок
14. Абрикос самый сладкий сорт. Общее описание
15. Посадка крыжовника осенью саженцами. Как посадить крыжовник осенью, чтобы 100% прижился
16. Когда выкапывать георгины. Когда и как выкапывать георгины осенью: подробная инструкция
17. Посадка юкки осенью в открытый грунт. Посадка юкки в открытый грунт
18. Никак не получается вырастить пампасную траву. Пампасная трава (кортадерия) – посадка и уход на дачном участке, в горшке, описание сортов, фото
19. Лучшие декоративные деревья для сада. Хвойные деревья
20. Встречайте королеву степей на своём участке. Разобрать предложение по членам
21. Картофель семенной беллароза. Описание и характеристика сорта
22. Борьба со слизнями в огороде. Жизненный цикл
23. Зизифус или китайский финик унаби. Как и где растёт
24. Описание сорта картошки Королева Анна. Картофель «Королева Анна»: описание сорта, фото и отзывы
25. Совместимость абрикоса с другими плодовыми деревьями. Соседи абрикоса на участке, с чем сажать рядом
26. Лекарство от повышенного давления. Классификация препаратов от повышенного давления
27. Описание сорта Рокко картофеля. Описание сорта картофеля Рокко
28. Описание сорта яблони Коричное новое. Морозостойкая яблоня Коричное новое: описание, фото
29. Какая диета при сахарном диабете. Важность правильного питания при диабете
30. Гипсокартон в ванной комнате. Методы дополнительной влагоизоляции
31. Посадка и уход хосты. Хоста: посадка, выращивание и уход в открытом грунте
32. Когда выкапывать георгины на зиму и как хранить. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
33. Ремонтантная малина Карамелька. Характеристики ремонтантной малины Карамелька
34. Выкопка георгинов и хранение. Как сохранить георгины до весны
35. Сорт картошки галла, что за сорт. Селекционные особенности
36. Китайский финик или унаби выращивание размножение. Особенности выращивания и ухода
37. Репчатый лук Ред барон. Полезные свойства
38. Низкорослые однолетники для бордюра. Однолетние низкорослые цветы.
39. Полезные и лечебные свойства зизифуса. Крымский зизифус — общие полезные свойства
40. Картошка сорт адретта. Краткое описание
41. Хосты посадка и уход в открытом грунте осенью. Обработка саженца хосты от болезней
42. Ремонтантная клубника Альбион. Описание сорта и его характеристики
43. Вкусовые качества картофель Удача. Описание сорта Удача
44. Когда сажать виноград осенью в средней полосе. Какой виноград можно вырастить в Средней полосе России
45. Подкормка кофе для кофе. Свойства входящих в состав компонентов
46. Сорта барбариса Тунберга. Барбарис: лучшие виды и сорта, каталог с описанием и фото
47. Сорта капусты и разновидности. Раннеспелая белокочанная капуста
48. Сорт картошка Аврора. Описание сорта картофеля Аврора
49. Описание картофеля сорт Беллароза. Характеристика картофеля сорта Беллароза
50. Рокко сорт картофеля. Описание картофеля Рокко