Основные синонимы

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Земляника описание сорта полка. Характеристики и описание сорта
2. Сорт яблоня коричная. Описание
3. Яблоня Кандиль Синап или Заячья Мордочка. Чем примечательны синапы и кандили
4. Хоста в горшке дома и на улице. Хоста в горшке: личный опыт
5. Как отпугнуть слизней и улиток. 5 способов отпугнуть слизней и улиток с грядок
6. Моя борьба со слизнями осенью не заканчивается. «Циркон» в борьбе со слизнями
7. Лекарства от повышенного давления для пожилых. Особенности фармакокинетики и фармакодинамики лекарственных препаратов у пожилых
8. 35 низкорослых летников для посадки около дорожки. Низкорослые растения для сада с названием и описанием (75 фото)
9. Описание и пересадка альпийской многолетней астры. Как выглядит астра альпийская
10. Описание многолетних сортов астр. Описание, виды и сорта астры многолетней
11. Многолетние астры в осенних цветниках. Многолетняя астра – 5 шагов к цветущему осеннему бордюру
12. Популярные виды и сорта многолетних астр. Сорта многолетних астр, которые вам наверняка понравятся
13. Цветы астра многолетние. Сорта многолетних астр
14. Лучшие сорта ремонтантной малины. Ремонтантная малина – есть ли недостатки?
15. Описание сортов винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
16. Посадка и выращивание фундука из ореха в домашних условиях. Как вырастить фундук из ореха
17. ᐉ Как из ореха вырастить фундук. Как вырастить фундук из ореха
18. Выращивание ореха в горшке. Простейший способ в домашних условиях прорастить грецкий орех
19. Как правильно вырастить фундук из ореха в домашних условиях. Характеристика лещины
20. Сорт яблони Коричное полосатое. Яблоня Коричное полосатое – посадка и уход
21. Декоративно-цветущие кустарники для сада. Сорта цветущих зимостойких кустарников для сада
22. Как зимуют слизни в огороде. Добавление статьи в новую подборку
23. Как избавиться от слизней в доме. Как избавиться от слизней и защитить урожай от вредителей
24. Ухаживание за фиником унаби. Уход за зизифусом
25. Что посадить на аптекарской грядке. Аптекарский огород на даче: что посадить и как по советам «Зеленой грядки»
26. Когда вишня созревает. Созрела вишня в саду
27. Ирисы виды и сорта. Основные виды, сорта с фото
28. Неприхотливые низкорослые многолетники цветущие все лето. Главные принципы ухода за низкорослыми цветущими растениями
29. Пион сорта и виды. Виды пионов
30. Низкорослые цветы на клумбе. Однолетники или многолетники — критерии выбора
31. Клубника сорта Лорд. Клубника Лорд: описание
32. Высокая быстрорастущая живая изгородь. Требования к быстрорастущим кустарникам и живой изгороди
33. Уход за лапчаткой. Лапчатка: описание и разновидности, посадка и уход
34. Рододрендум, как садить и ухаживать. СЕКРЕТЫ ПОСАДКИ РОДОДЕНДРОНА
35. Картофель жуковский поздний. Картофель Жуковский: характеристика сорта, отзывы и вкусовые качества
36. Выращивание клубники круглый год в домашних условиях. Наиболее подходящие сорта
37. Лапчатник посадка и уход. Полезные свойства курильского чая
38. Сорт картошки беллароза характеристика. Посадка картофеля
39. Растение вереск уход. Вереск обыкновенный, посадка и уход в домашних условиях
40. Сорт картофеля Гала. Описание сорта картофеля Гала
41. Сорт картофеля Розара описание. Сорт картофеля Розара
42. Картофель сорт андретта. Сорт картофеля Адретта
43. Уход и посадка монарда красная. Монарда: посадка и уход
44. Сорт Жигулевское яблоня. Сорт яблони Жигулевское
45. Сорт яблоня Коричное полосатое. Яблоня Коричное полосатое: характеристики
46. Сорта барбариса Тунберга. Барбарис: лучшие виды и сорта, каталог с описанием и фото
47. Жуковский картофель характеристика. Описание и характеристики
48. Какие сорта капусты. Ранние сорта
49. Медуница яблоня описание. Яблоня Медуница. Описание
50. Мучнистая роса огурцы лечение. Лечение и профилактика мучнистой росы на огурцах, основные меры борьбы