Основные синонимы

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Описание сорта яблони Яблочный Спас. Яблоня «Яблочный спас»: описание сорта, фото и отзывы
2. Как сберечь георгины до следующего года. Как сохранить клубни георгин до следующей весны?
3. Как избавиться от слизней и улиток в огороде. Ловушки для вредителей
4. Кустарники для бордюра низкорослые. 5 декоративных кустарников, которые хорошо подойдут для украшения бордюров и низких изгородей
5. Бордюрные низкорослые многолетние цветы. Правила создания бордюрных композиций
6. Бордюрные многолетники цветущие все лето. Назначение цветов для бордюров
7. Обзор низкорослых бордюрных многолетних растений. Достойные внимания многолетники
8. Астра многолетняя и однолетняя. Астра: описание цветка
9. Мотоблок Угр. 2 лучших мотоблока. УГРА vs АГАТ
10. Ремонтантные сорта малины для Подмосковья. Среднеспелые и поздние сорта
11. Картофель беллароза Бела роса. Особенности культивирования
12. Что посадить рядом с грушей. Что можно посадить рядом с грушей на даче: деревья, кустарники, овощи
13. Клубника альба ремонтантная. Описание сорта
14. Стоит ли сажать картофель Гала. Характеристика картофеля сорта Гала и его вкусовые качества
15. Многолетние декоративные кустарники для дачи. Добавление статьи в новую подборку
16. Розара сорт картофеля. Выращивание и уход
17. Посадка пампасной травы из семян включает несколько этапов. Посадка семенами
18. Огород атакуют огромные слизни. Добавление статьи в новую подборку
19. Сорта яблок летние. Различные летние сорта яблонь
20. Как вывести слизней из дома. Слизняки —, как избавиться?
21. Как ухаживать за слизняком в домашних условиях. Как бороться со слизнями в доме?
22. Сорт картошка Рокко. Характеристика картофеля «Рокко»
23. Ассортимент для салатных линий. Первые салатные комплексы в России
24. Пряные травы для сада. Многолетние пряные травы
25. Летний полосатый сорт яблонь. Особенности выращивания в различных регионах
26. Яблоки с красивым названием Жигулевские. Сорт яблони Жигулевское
27. Вишня устойчивая к коккомикозу и монилиозу. Как бороться?
28. Ранние сорта черешни
29. Персик дециус описание сорта. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
30. Что лучше проточный или накопительный водонагреватель. Какой водонагреватель лучше: проточный или накопительный
31. Как развести перепелов в домашних условиях. Инкубация яиц
32. Пион сорта и виды. Виды пионов
33. Ремонтантная малина Карамелька. Характеристики ремонтантной малины Карамелька
34. Выкопка георгинов и хранение. Как сохранить георгины до весны
35. Лещина и фундук посадка и уход. Лещина (Фундук): описание орешника
36. Трава пампасная посадка и уход. Уход за пампасной травой
37. Тенелюбивые многолетники цветущие все лето. Тенелюбивые цветы
38. Картофель Жуковский ранний описание. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
39. Сорт Конфетное яблоня описание. Сорт яблони Конфетное
40. Садовые флоксы многолетние. Общие характеристики
41. Клубневая бегония посадка и уход. Особенности растения
42. Гелениум многолетний посадка и уход. Гелениум многолетний — посадка и уход в саду
43. Низкорослые цветы однолетники. Низкорослые цветы для клумбы
44. Ранний картофель на семена. Лучшие скороспелые сорта
45. Картофель беллароза описание сорта. Корнеплод
46. Низкие растения для клумбы. Принципы ухода за низкорослыми цветущими растениями
47. Сорта барбариса Тунберга. Барбарис: лучшие виды и сорта, каталог с описанием и фото
48. Жигулевская яблоня описание. Описание сорта Жигулевский
49. Как и где хранить лук. Общие правила
50. Картофель сорта Аврора характеристика. Описание картофеля Аврора