Основные синонимы

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Земляника описание сорта полка. Характеристики и описание сорта
2. Самые полезные специи и травы при правильном питании. Использование специй в дополнение к продуктам питания
3. 180+ лучших сортов томатов. Лучшие сорта томатов для открытого грунта: фото, названия и описания (каталог)
4. Лекарства от повышенного давления для пожилых. Особенности фармакокинетики и фармакодинамики лекарственных препаратов у пожилых
5. Описание многолетних сортов астр. Описание, виды и сорта астры многолетней
6. Картошка роза сорт. Характеристика сорта
7. Астры и только астры. Астры многолетние: описание 13 видов, уход и посадка в домашних условиях, способы размножения и выращивания из семян (Фото & Видео) +Отзывы
8. ТОП-30 лучших сортов Жёлтой малины. ТОП лучших сортов ремонтантной малины с фото и описанием
9. Обычная и ремонтантная малина. Отличие ремонтантной малины от обычных сортов
10. Ремонтантная малина сорт Геракл. Малина 'Геракл'
11. Картофель рокко и другие сорта голландской и русской селекции. Картофель Рокко: описание сорта
12. Картофель беллароза Бела роса. Особенности культивирования
13. Можно оставить георгины в земле на зиму. Когда выкапывать георгины
14. Арматуру варить или вязать. Можно ли варить арматуру для фундамента, когда и почему нельзя использовать этот метод?
15. ᐉ Как из ореха вырастить фундук. Как вырастить фундук из ореха
16. Выращивание и уход за фундуком. Посадка кустарника и уход за ним
17. Яблоня Лобо описание и характеристика сорта. Сорт яблони Лобо
18. Выращивание картофеля Королева Анна. Описание картофеля сорта Королева Анна и его особенности
19. Посадка и уход за картофелем сорта Адретта. Правила ухода за картофелем Адретта
20. Можно ли не выкапывать георгины на зиму. Обязательно ли выкапывать георгины?
21. Красивоцветущие кустарники для сада. Сад цветущих кустарников: какие растения выбрать
22. Мангольд, как использовать. Рецепты блюд из мангольда
23. Все о китайском финике и его выращивании. Китайский финик, его польза и секреты выращивания
24. Посадка и выращивание зизифуса. Как правильно посадить унаби
25. Совместимость абрикоса с другими плодовыми деревьями. Соседи абрикоса на участке, с чем сажать рядом
26. Ассортимент для салатных линий. Первые салатные комплексы в России
27. Сорт земляника лорд. Ботаническое описание
28. Дегустационная оценка вишни таблица. Владимирская
29. Зимний сорт груши. Какие сорта зимних груш самые урожайные?
30. Груша летние сорта. Добавление статьи в новую подборку
31. Красная линия улицы, как определить. Многие слышали понятие "красные линии", но не знают его точное толкование. В этой статье мы рассмотрим этот вопрос и объясним все тонкости.
32. Растения почвопокровные многолетники. Низкорослые почвопокровные растения для сада
33. Сорт картошки галла, что за сорт. Селекционные особенности
34. Лучшие сорта клубники ремонтантные сорта. Лучшие сорта клубники с фото и описанием
35. Описание сорта Конфетное яблони. Сорт яблони Конфетное
36. Гортензия размножение и уход в открытом грунте. Народный способ размножения гортензий
37. Тенелюбивые многолетники цветущие все лето. Тенелюбивые цветы
38. Барбарис тунберга виды. Барбарис Тунберга: фото, описание, характеристика
39. Розара картофель описание сорта. Картофель Розара: описание сорта, характеристики с фото
40. Монарда посадка и уход в открытом грунте. Монарда посадка и уход
41. Низкорослые неприхотливые цветы. Однолетние низкорослые растения
42. Названия кустарников цветущих. Декоративные цветущие кустарники
43. Лапчатка кустарниковая размножение и уход. Лапчатка кустарниковая уход и выращивание в условиях дачного сада довольно простые
44. Яблоня сорт жигулевская. Сорт яблони Жигулевское
45. Лапчатка кустарниковая размножение уход и выращивание. Лапчатка кустарниковая. Размножение черенками
46. Где хранить лук в частном доме. Где хранить лук дома или в квартире зимой
47. Картофель беллароза описание сорта. Корнеплод
48. Низкие цветы для сада. Однолетние низкорослые растения, которые украшают садовый участок все лето
49. Мучнистая роса огурцы лечение. Лечение и профилактика мучнистой росы на огурцах, основные меры борьбы
50. Рокко сорт картофеля характеристика. Характеристика сорта картофеля Рокко