Основные синонимы

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. НАРОДНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СОРТОВ ЯБЛОНИ
2. Яблоки с красной мякотью. Особенности яблонь с красными плодами
3. Уход за георгинами осенью. Тонкости выкапывания
4. Скороспелые и урожайные томаты для открытого грунта. Низкорослые томаты: лучшие сорта с фото и названиями (каталог)
5. Моя борьба со слизнями осенью не заканчивается. «Циркон» в борьбе со слизнями
6. Как избавиться от слизней и улиток на участке. Добавление статьи в новую подборку
7. Как избавиться от слизней в теплице. Чем опасны слизни на огороде
8. Выращивание альпийской астры из семян. Выращивание астры альпийской
9. Кто сажал яблоню Лобо. Яблоня Лобо: характеристики
10. Сроки созревания раннего картофеля Жуковский. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
11. Сорта крупной ремонтантной малины. Ремонтантная малина — сорта для Подмосковья
12. Уход за спиреей осенью. Посадка, выращивание и уход
13. Размножение спиреи черенками и делением куста летом. Черенками
14. Пересадка спиреи осенью на новое место. Когда пересаживать?
15. Посадка и выращивание фундука. Химический состав растения
16. Орех фундук выращивание и уход на Урале. Опыт выращивания лещины и фундука на Урале
17. Лучшие немецкие сорта картофеля и их подробное описание. Характеристика картофеля
18. Лучшие декоративные кустарники для сада. Какие кустарники выбрать
19. Время и место посадки пампасной травы. Посадка пампасной травы: нюансы выращивания кортадерии
20. Как вывести слизней из дома. Слизняки —, как избавиться?
21. Как избавиться навсегда от слизней на участке. Самый эффективный способ избавиться от слизней на участке
22. Высота растения гейхера. Описание
23. Травянистые стелющиеся растения. Популярные виды
24. Осенняя яблоня сорта Жигулевское. Особенности ухода за яблоней
25. Как хранить георгины зимой. 4 СПОСОБА: КАК ХРАНИТЬ ГЕОРГИНЫ ЗИМОЙ
26. Как правильно хранить клубни георгинов зимой. Как сохранить клубнелуковицу гладиолуса
27. Альба земляника описание. Ботаническое описание сорта
28. Однолетние георгины на зиму. Особенности размножения георгин семенами
29. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
30. Лучшие сорта вишни.
31. Лучшие сорта летних яблонь. Мелба (Мельба)
32. Самые урожайные сорта черешни. Сорта черешни — классификация
33. Локальные очистные сооружения для частного дома. Локальные очистные сооружения
34. Входные двери с терморазрывом для загородного дома. Технические и эксплуатационные характеристики дверей с терморазрывом
35. Борьба с борщевиком на участке лучший способ. Методы борьбы с борщевиком на даче
36. Картофель сорта удача характеристика. Характеристики клубней
37. Посадка и уход хосты. Хоста: посадка, выращивание и уход в открытом грунте
38. Груши сорта просто мария. Описание плодов
39. Картофель Розара описание. Картошка Розара: описание сорта
40. Посадка черешни Ревна ипуть. Описание и характеристика сорта черешни Ревна
41. Сорт картофеля Аврора описание. Описание сорта картофеля Аврора
42. Как правильно дома хранить лук. Где хранить лук дома или в квартире зимой
43. Цветущие декор кустарники. Декоративные цветущие кустарники
44. Сорта картофель Аврора. Описание сорта картофеля Аврора
45. Саженцы груши Просто Мария. Описание
46. Декоративный чеснок посадка и уход. Происхождение и описание растения
47. Ранний картофель на семена. Лучшие скороспелые сорта
48. Люпины многолетние посадка и уход. Особенности ухода
49. Красная капуста название. Как грамотно выбрать?
50. Растения вечнозеленые почвопокровные. Вечнозелёные растения привлекают нас не только зимующей листвой, многие из них радуют яркими цветками и плодами