Основные синонимы

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Кухни на заказ. Причина . Дизайн кухни на заказ
2. Описание сорта яблони Яблочный Спас. Яблоня «Яблочный спас»: описание сорта, фото и отзывы
3. Как сберечь георгины до следующего года. Как сохранить клубни георгин до следующей весны?
4. Выращивание абрикосов в средней полосе. Посадка абрикосового сада
5. Гигантские слизни на участке. Прожорливые гости
6. Яблоня сорт коричневое. Яблоня Коричневое: описание сорта и характеристика
7. Характеристика картофеля сорта Жуковский. Картофель Жуковский: характеристика сорта, отзывы и вкусовые качества
8. Цветы хоста уход и посадка. Советы по посадке хосты
9. Ремонтантная малина сорт Геракл. Малина 'Геракл'
10. Описание сорта картошки Беллароза. Характеристики и описание сорта
11. Картофель беллароза Бела роса. Особенности культивирования
12. Когда правильно выкапывать георгины осенью. Когда выкапывать георгины осенью
13. Что посадить рядом с грушей. Что можно посадить рядом с грушей на даче: деревья, кустарники, овощи
14. Абрикос самый сладкий сорт. Общее описание
15. Выращивание ореха в горшке. Простейший способ в домашних условиях прорастить грецкий орех
16. Декоративные кустарники в ландшафтном дизайне. Цветущие кустарники в ландшафтном дизайне
17. Выращивание картофеля Королева Анна. Описание картофеля сорта Королева Анна и его особенности
18. Декоративные кустарники для дачи. Как разместить декоративные кустарники для дачи и сада
19. 15 быстрорастущих декоративных кустарников, которые преобразят участок
20. Вечнозеленые кустарники и растения. Вечнозеленые цветущие кустарники
21. Лучшие декоративные деревья для сада. Хвойные деревья
22. Как ухаживать за слизняком в домашних условиях. Как бороться со слизнями в доме?
23. Мангольд, как использовать. Рецепты блюд из мангольда
24. Как вырастить унаби из косточки. Унаби или китайский финик - польза и противопоказания, уход в домашних условиях
25. Все о китайском финике и его выращивании. Китайский финик, его польза и секреты выращивания
26. Ухаживание за фиником унаби. Уход за зизифусом
27. Когда выкапывать и как хранить георгины после выкопки зимой. ГЕОРГИНЫ: КОГДА И КАК ВЫКАПЫВАТЬ
28. Польза и вред сушеных фиников для организма мужчин и женщин. Польза и вред фиников для организма женщины
29. Яблоня белое иммунное. Белое иммунное (компакт)
30. Поздние сорта винограда. Самые поздние сорта винограда
31. Дом из бруса. Разновидности деревянного бруса
32. Что лучше Астра или Топас. Септики Астра и Топас: отличия и какой из них лучше?
33. Картофель сорта удача характеристика. Характеристики клубней
34. Выращивание жимолости съедобной. Когда лучше посадить жимолость?
35. Когда выкапывать георгины на зиму и как хранить. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
36. Груши сорта просто мария. Описание плодов
37. Сорт Розара картофель характеристика. Выращивание и уход
38. Пряные травы, какие бывают. Многолетние пряные травы
39. Плоды унаби польза и вред. Полезные свойства китайского финика зизифуса
40. Низкорослые однолетники для бордюра. Однолетние низкорослые цветы.
41. Названия метельчатых гортензий. Гортензия метельчатая: лучшие сорта и уход в открытом грунте
42. Просто Мария груша. Особенности выращивания груши сорта Просто Мария
43. Цветы хосты посадка и уход. Посадка хосты и уход за ней
44. Сорт клубники лорд. Клубника Лорд: описание
45. Цветы вереск уход и посадка. Засухоустойчивость
46. Подкормка кофе для кофе. Свойства входящих в состав компонентов
47. Как хранить лук в домашних условиях. Как подготовить лук к хранению
48. Сорт Жуковский картофель. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
49. Сорт Просто Мария груша описание. Сорт груши Просто Мария
50. Низкие цветы для сада. Однолетние низкорослые растения, которые украшают садовый участок все лето