Основные синонимы

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Земляника описание сорта полка. Характеристики и описание сорта
2. Польза и вред приправы гвоздики. Польза гвоздики для здоровья
3. Какие продукты являются источником скрытой соли. Врачи назвали продукты со скрытой солью
4. Какие пряности можно вырастить в средней полосе. Добавление статьи в новую подборку
5. Пряные травы в рецептах блюд. Яркие вкусы и ароматы - гвоздика и зира
6. Когда выкапывать георгины и гладиолусы на зиму. Когда выкапывать и как хранить
7. Лучшие сорта абрикосов для средней полосы. Лучшие сорта для средней полосы
8. Гигантские слизни на участке. Прожорливые гости
9. Виды и сорта астры альпийской многолетней. Описание вида и его происхождение
10. Популярные виды и сорта многолетних астр. Сорта многолетних астр, которые вам наверняка понравятся
11. Яблоня зеленовато-желтая с малиновым румянцем. Весна
12. Посадка крыжовника осенью саженцами. Как посадить крыжовник осенью, чтобы 100% прижился
13. Подборка лучших декоративных деревьев для сада. Хвойные деревья
14. Декоративные кустарники в ландшафтном дизайне. Цветущие кустарники в ландшафтном дизайне
15. Выращивание картофеля Королева Анна. Описание картофеля сорта Королева Анна и его особенности
16. Особенности выращивания картофеля рокко. Описание и характеристики картофеля Рокко. Выращивание сорта и уход
17. Почему появляются слизни на клубнике и как с ними бороться. Совет 1: Как бороться со слизнями на клубнике
18. Чем опасны слизни и где они живут. Добавление статьи в новую подборку
19. Посадка и уход за китайским фиником унаби. Особенности выращивания и ухода
20. Зеленые и пряно-вкусовые травы на вашем участке. Холодоустойчивые
21. Яблоня коричневое полосатое опылители. Коричное полосатое — описание сорта
22. Описание сорта яблони Коричное новое. Морозостойкая яблоня Коричное новое: описание, фото
23. Когда выкапывать георгины на зиму и как хранить клубни. Как хранить после выкопки - нюансы режима хранения
24. Шкафчики для раздевалок на заказ. Шкафчики для раздевалок
25. Яблони зимние сорта для средней полосы. Выбор саженцев для приусадебного участка
26. Сорта осенних яблок. Осенние сорта яблонь
27. Самые урожайные сорта черешни. Сорта черешни — классификация
28. Красная линия улицы, как определить. Многие слышали понятие "красные линии", но не знают его точное толкование. В этой статье мы рассмотрим этот вопрос и объясним все тонкости.
29. Тепловые насосы для отопления дома. Тепловой насос для отопления дома – принцип работы, виды и монтаж
30. Дом из бруса. Разновидности деревянного бруса
31. Как узаконить самозахват земельного участка. Ответственность за самовольный захват земли
32. Сорт картофель Жуковский характеристика. Описание и характеристики
33. Рокко сорт картофеля описание. Описание сорта картофеля Рокко
34. Низкорослые бордюрные растения. Создание бордюрных композиций
35. Цинии посадка и уход в открытом грунте. Цинии: посадка и уход в открытом грунте
36. Бакопа выращивание и уход. Бакопа: выращивание из семян, фото, когда сажать в домашних условиях
37. Розара сорта картофеля. Выращивание и уход
38. Канна уход и выращивание. Канна - фото цветка, посадка и уход, выращивание
39. Гортензии цветные уход. Как вырастить цветную гортензию
40. Как ухаживать за лиатрисом. Посадка и уход за лиатрисом в открытом грунте
41. Георгины когда выкапывать. Когда и как выкапывать георгины осенью
42. Садовые флоксы многолетние. Общие характеристики
43. Канна индийская посадка и уход. Виды и сорта канн
44. Сорт яблоня конфетное описание. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
45. Сорт клубники лорд. Клубника Лорд: описание
46. Когда сажать виноград осенью в средней полосе. Какой виноград можно вырастить в Средней полосе России
47. Картофель беллароза описание сорта. Корнеплод
48. Жигулевская яблоня описание. Описание сорта Жигулевский
49. Груша памяти яковлева описание сорта. Посадка
50. Растения для клумбы низкорослые. Однолетние низкорослые растения