Основные синонимы

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Какие пряности можно вырастить в средней полосе. Добавление статьи в новую подборку
2. Путеводитель по пряным травам и зелени. Гид по пряным травам: как хранить и в какие блюда добавлять
3. Кипарис в природе и в домашних условиях описание. Кипарис — стильное украшение сада
4. Яблоки с красной мякотью. Особенности яблонь с красными плодами
5. Томаты открытого грунта 2022. Среднерослые помидоры
6. Высокорослые астры и гигантские астры. Классификация однолетних астр
7. Обычная и ремонтантная малина. Отличие ремонтантной малины от обычных сортов
8. Как вырастить хосты в открытом грунте. Условия выращивания хосты
9. Удивительная Хоста на даче. Хоста в ландшафтном дизайне (30 фото): лучшие композиции с хостой
10. Лучшие зимние сорта яблонь для средней полосы. Чем хороши яблони поздних сортов
11. Когда лекарства приносят вред. Ненаркотические анальгетики
12. Хоста садовая посадка и уход в открытом грунте. Как сохранить корневище до посадки  
13. Подборка самых популярных сортов картофеля сезона 2022–2022. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
14. Картофель Адретта знаю с детства. Клубни
15. Жуковский картофель описание. Описание картофеля Жуковский ранний
16. Описание сортов малины ремонтантной. Описание лучших сортов малины (фото и видео)
17. Пампасная трава в суровом климате. Что это за диковинка – пампасная трава
18. Японский метод лечение водой. Уникальный японский метод лечения водой
19. Как избавиться от слизней на участке самый эффективный способ. Как избавиться от слизней в огороде
20. Польза и вред фейхоа. Физическая нагрузка и активность
21. Как бороться со слизнями в саду и огороде. Проверенные методы борьбы со слизнями:
22. Зизифус или китайский финик унаби. Как и где растёт
23. В саду растет трава. Особенности выращивания чайных трав в саду
24. Описание сорта яблони Коричное новое. Морозостойкая яблоня Коричное новое: описание, фото
25. Когда нужно выкапывать георгины и как правильно их хранить. Надо ли выкапывать георгины на зиму
26. Мучнистая роса на смородине: меры борьбы и лечение
27. Однолетние георгины на зиму. Особенности размножения георгин семенами
28. 10 самых полезных продуктов для зрения. Продукты для здоровья глаз
29. Лучшие сорта летних яблонь. Мелба (Мельба)
30. Абрикос ранний из мордена. Манитоба
31. Рокко сорт картофеля описание. Описание сорта картофеля Рокко
32. Памяти яковлева яблоня. Яблоня памяти яковлева описание фото отзывы
33. Беллароза сорт картофеля характеристика. Корнеплод
34. Уход за лапчаткой. Лапчатка: описание и разновидности, посадка и уход
35. Ремонтантная малина Карамелька. Характеристики ремонтантной малины Карамелька
36. Жимолость съедобная посадка и уход размножение. Жимолость съедобная
37. Когда созревает груша Просто Мария. Особенности выращивания груши сорта Просто Мария
38. Яблоко Жигулевское описание. Сорт яблони Жигулевское
39. Яблоня коричное полосатое новое. Описание сорта Коричный новый
40. Георгины, как выкапывать. Оптимальные сроки
41. Как лучше хранить лук на зиму в домашних условиях. Подбор места хранения и тары
42. Розара картофель описание. Картошка Розара: описание сорта
43. Спирея, какую любит почву. Спирея — посадка и уход в открытом грунте, особенности выращивания
44. Клубника ремонтантная лорд. Клубника «Лорд»
45. Ревна и Ипуть. Черешня Ревна: описание и характеристика сорта
46. Розы крупноцветковые сорта. Крупноцветковые плетистые розы
47. Яблоко Жигулевское сорт. Яблоки: как это выглядит
48. Бакопа ампельная выращивание из семян. Композиции с бакопой
49. Груша памяти яковлева описание сорта. Посадка
50. Разведение перепелок несушек в домашних условиях. Содержание птенцов в брудере