Основные синонимы

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Георгины когда выкапывать и как хранить после выкопки. Уборка георгинов
2. Яблоня кипарисовое на карликовом подвое. Карликовый подвой
3. О лучших сладких сортах яблонь. Какие яблоки признаны сладкими во всем мире
4. Описание сорта яблони Яблочный Спас. Яблоня «Яблочный спас»: описание сорта, фото и отзывы
5. Уход за георгинами осенью. Тонкости выкапывания
6. Лечебное питание при гипертонии. Питание при артериальной гипертензии – гипертонии
7. Топ-10 бордюрных низкорослых многолетников. Однолетние долгоцветущие цветы
8. Зимние яблоки сорта. Всё про зимние сорта яблок
9. Картошка роза сорт. Характеристика сорта
10. Лучшие сорта многолетней астры. Досье: астра новоанглийская, астра новобельгийская
11. Ремонтантная малина сорт Херитейдж. Особенности, плюсы и минусы
12. Что такое ремонтантная малина. Ремонтантная малина на участке – только плюсы?
13. Лучшие зимние сорта яблонь для средней полосы. Чем хороши яблони поздних сортов
14. Летние сорта желтых яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
15. Как хранить георгины после выкопки
16. Выращивание фундука в Средней полосе России. Возможно ли выращивание фундука в Средней полосе России и в Подмосковье? Особенности посадки и ухода
17. О размножении фундука для начинающих. Подбор сортов по региону
18. Посадка и выращивание фундука из ореха в домашних условиях. Как вырастить фундук из ореха
19. Пампасная трава белый шлейф. Пампасная трава — восхитительные разноцветные перья
20. Картофель Адретта знаю с детства. Клубни
21. Декоративно-цветущие кустарники для сада. Сорта цветущих зимостойких кустарников для сада
22. Топ-7 самых морозостойких цветущих кустарников. Цветущие красивые кустарники
23. Когда цветут флоксы многолетние. Особенности выращивания флоксов, как многолетников
24. Методы борьбы со слизнями. Борьба со слизнями на капусте
25. Как бороться со слизнями в саду и огороде. Проверенные методы борьбы со слизнями:
26. Как избавиться от слизней в доме. Как избавиться от слизней и защитить урожай от вредителей
27. Посадка и уход за китайским фиником унаби. Особенности выращивания и ухода
28. Характеристика сорта картофеля Королева Анна. Характеристика картофеля Королева Анна
29. Маша виноград описание сорта. Всем мира и добра!
30. Кортадерия в сибири. Описание и сорта
31. Сорт груши летняя. Летние
32. Описание сорта Рокко картофеля. Описание сорта картофеля Рокко
33. Когда выкапывать георгины и как сохранить их зимой. Когда нужно выкапывать георгины и как правильно их хранить
34. Как выкопать георгины и хранить. Подготовка к зиме - что с ними нужно сделать перед хранением
35. Хоста размножение посадка и уход в открытом грунте. Посадка хосты в открытый грунт
36. Виноград блондинка ранняя. Блондинка
37. Земляника сорта ремонтантные сорта. Зарубежная селекция
38. Выкопка георгинов и хранение. Как сохранить георгины до весны
39. Многолетники для тенистых мест. Какие есть тенелюбивые садовые цветы (с фото)
40. Гелениум гибридный посадка и уход. Маленькие солнышки гелениума в сентябрьском цветнике
41. Яблоко Жигулевское описание. Сорт яблони Жигулевское
42. Характеристика сорта картофеля аврора. Картофель Аврора: происхождение и описание сорта
43. Репчатый лук Ред барон. Полезные свойства
44. Гацания выращивание и уход в открытом грунте. Выращивание семенами
45. Картофель Жуковский ранний описание. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
46. Розара картофель хранение. Описание сорта
47. Почвопокровники многолетние каталог. Низкорослые почвопокровные растения для сада
48. Картофель Гала характеристика сорта. Описание сорта картофеля Гала
49. Сорта картофель Аврора. Описание сорта картофеля Аврора
50. Плетущиеся растения для забора многолетние. Особенности выбора и посадки