Основные синонимы

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Какие специи подходят для рыбы. Как выбрать специи для приготовления рыбы?
2. Кортадерия или пампасная трава для дачного участка недорого. Описание растения
3. Растения декоративные тенелюбивые. Цветущие растения
4. Летние сорта груш. Сорта лучших летних груш: описание и особенности выращивания
5. Как выкопать клубни георгинов и подготовить их к хранению. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
6. Как сохранить георгины на зиму. Опыт хранения в подвале от Татуля
7. Как избавиться от слизней и улиток в огороде навсегда.. Почему я избавляюсь от улиток в огороде
8. Астры и только астры. Астры многолетние: описание 13 видов, уход и посадка в домашних условиях, способы размножения и выращивания из семян (Фото & Видео) +Отзывы
9. Ремонтантная малина сорт Херитейдж. Особенности, плюсы и минусы
10. ТОП-30 лучших сортов Жёлтой малины. ТОП лучших сортов ремонтантной малины с фото и описанием
11. Лучшие сорта картофеля Беллароза. Характеристика
12. Как правильно посадить хосту в открытый грунт весной. Обработка корневища
13. Как правильно посадить и вырастить красивую спирею. Занимаемся размножением
14. Уход за спиреей осенью и подготовка к зиме. Другие виды ухода за спиреей осенью
15. Когда и как выкапывать георгины. Когда выкапывать клубни георгинов на зиму: оптимальные сроки
16. Лучшие сорта зимостойких абрикосов. Добавление статьи в новую подборку
17. 22 лучших сортов абрикосов на любой вкус.. Манитоба
18. Самые крупные сорта абрикосов. Рекомендации по выбору
19. Как правильно вырастить фундук из ореха в домашних условиях. Характеристика лещины
20. Характеристика и описание Лобо яблони. Подробное описание яблони сорта Лобо
21. Выращивание картофеля Королева Анна. Описание картофеля сорта Королева Анна и его особенности
22. Посадка и уход за картофелем сорта Адретта. Правила ухода за картофелем Адретта
23. Лучшие декоративные кустарники для дачи. Как красиво посадить декоративные кустарники: основные критерии размещения
24. Встречайте королеву степей на своём участке. Разобрать предложение по членам
25. Зимние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Особенности региона
26. Виды яблонь колоновидных. Разновидности колоновидных яблонь
27. Топ-10 ароматных пряных трав. 20 нужных шпаргалок о самом ароматном: гид по специям для кулинаров
28. Яблоня Коричное полосатое уход и рецепт варенья. Описание
29. Роза крупноцветковая сорта. Виды и сорта роз: фото, названия и описания (каталог)
30. Подготовка георгинов к зимовке. Добавление статьи в новую подборку
31. Как просто и надежно сохранить корни георгинов до весны. Как выкапывать и хранить ГЕОРГИНЫ на зиму?
32. Виноград кира описание сорта. Эти Винограды прощает ошибки, дают Отличный и Вкусный урожай даже у начинающих садоводов. Рассказываю, почему именно эти сорта
33. Гипсокартон в ванной комнате. Методы дополнительной влагоизоляции
34. Сорт картофель Жуковский характеристика. Описание и характеристики
35. Садовая земляника сорт фестивальная. Характеристика сорта
36. Высокая быстрорастущая живая изгородь. Требования к быстрорастущим кустарникам и живой изгороди
37. Ремонтантная малина Карамелька. Характеристики ремонтантной малины Карамелька
38. Сорт любаша помидоры. Происхождение и описание сорта
39. Сорт картошки беллароза. Описание сорта, его происхождение и особенности роста
40. Лучшие сорта клубники ремонтантные сорта. Лучшие сорта клубники с фото и описанием
41. Как бороться с мучнистой росой на смородине осенью. Почему появляется мучнистая роса на смородине?
42. Характеристика сорта картофеля аврора. Картофель Аврора: происхождение и описание сорта
43. Кофейная гуща для растений. Свойства входящих в состав компонентов
44. Сорт картофеля Розара описание. Сорт картофеля Розара
45. Груши просто мария. Описание
46. Монарда посадка и уход в открытом. Выращивание в открытом грунте
47. Пион виды и сорта. Ботаническое описание
48. Гала сорт картофеля. Картофель «Гала»: описание сорта, фото и отзывы
49. Гелениум когда цветет. Гелениум многолетний — посадка и уход в саду
50. Плетущиеся растения для забора многолетние. Особенности выбора и посадки