Основные синонимы

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Какие пряные травы можно без проблем вырастить дома. Советы по уходу
2. Уход за георгинами осенью. Тонкости выкапывания
3. Уличная гортензия посадка и уход. Посадка гортензии и рекомендации по уходу
4. Скороспелые и урожайные томаты для открытого грунта. Низкорослые томаты: лучшие сорта с фото и названиями (каталог)
5. Как отпугнуть слизней и улиток. 5 способов отпугнуть слизней и улиток с грядок
6. Как избавиться от слизней и улиток в огороде. Ловушки для вредителей
7. Бордюрные цветы многолетние низкорослые. 35 низкорослых летников для посадки около дорожки, в рокарии и по краю миксбордера
8. Как вырастить хосты в открытом грунте. Условия выращивания хосты
9. Абрикосы низкорослые сорта для юга россии. Лучшие сорта абрикосов — самые вкусные, крупные и урожайные
10. Фундук, как вырастить из ореха в домашних условиях, как посадить. Выращивание ореха в горшке
11. Дикорастущие кустарники средней полосы России. Кустарники России
12. Цветущие кустарники для дачи. Как разместить декоративные кустарники для дачи и сада
13. Многолетние декоративные кустарники для дачи. Добавление статьи в новую подборку
14. Декоративно-цветущие кустарники для сада. Сорта цветущих зимостойких кустарников для сада
15. Кортадерия посадка и уход в открытом грунте. Посев кортадерии
16. Как избавиться навсегда от слизней на участке. Самый эффективный способ избавиться от слизней на участке
17. Как бороться со слизнями на огороде. Как бороться со слизнями? Моя подборка советов
18. Зимние сорта яблонь для средней полосы для длительного хранения. Особенности региона
19. Гала картофель характеристики. Клубни
20. Сорта картофеля рокко описание. Высокоурожайный сорт картофеля «Роко», идеально подходящий для варки и запекания
21. Летний полосатый сорт яблонь. Особенности выращивания в различных регионах
22. Как вылечить аденому предстательной железы. Все об аденоме простаты и новационных методах ее лечения
23. Польза и вред фиников. Рекомендации по продуктам питания при коронавирусной инфекции
24. Полезные свойства и противопоказания зизифуса. Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
25. Тепловые насосы для отопления дома. Тепловой насос для отопления дома – принцип работы, виды и монтаж
26. Гипсокартон в ванной комнате. Методы дополнительной влагоизоляции
27. Подмес воды в системе отопления. Узел подмеса
28. Что лучше Астра или Топас. Септики Астра и Топас: отличия и какой из них лучше?
29. Картофель розара характеристика. Картошка Розара: описание сорта
30. Картофель сорта удача характеристика. Характеристики клубней
31. Новые сорта яблонь для подмосковья. Яблоня для Подмосковья: 39 летних, осенних и зимних сортов
32. Высокая быстрорастущая живая изгородь. Требования к быстрорастущим кустарникам и живой изгороди
33. Сорт картошки галла, что за сорт. Селекционные особенности
34. Спирея посадка и уход в подмосковье
35. Картофель жуковский ранний характеристика. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
36. Ремонтантные сорта клубники крупные. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
37. Китайский финик или унаби выращивание размножение. Особенности выращивания и ухода
38. Уход за кустарниковой лапчаткой. Лапчатка: описание и разновидности, посадка и уход
39. Астильба многолетник или нет. Комнатно-садовая астильба – царица тени
40. Сорт картофеля беллароза описание. Описание сорта, его происхождение и особенности роста
41. Как ухаживать за лиатрисом. Посадка и уход за лиатрисом в открытом грунте
42. Как ухаживать за лавандой. Описание: сорта и разновидности лаванды
43. Картофель сорта жуковский описание. Картофель Жуковский: характеристика сорта, отзывы и вкусовые качества
44. Луковая шелуха на даче. Луковая шелуха для огорода
45. Низкорослые неприхотливые цветы. Однолетние низкорослые растения
46. Сорта картофель Аврора. Описание сорта картофеля Аврора
47. Сорт рокко характеристика картофеля. Высокоурожайный сорт картофеля «Роко», идеально подходящий для варки и запекания
48. Низкие растения для клумбы. Принципы ухода за низкорослыми цветущими растениями
49. Картофель сорта Аврора характеристика. Описание картофеля Аврора
50. Как посадить куст ежевики. Как посадить ежевику правильно?