Основные синонимы

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Сорт яблоня коричная. Описание
2. Растения декоративные тенелюбивые. Цветущие растения
3. Сорт абрикоса ранний из мордена. Морозостойкие сорта абрикоса
4. Как засыпать подвал с водой. В чём опасность для дома
5. Моя борьба со слизнями осенью не заканчивается. «Циркон» в борьбе со слизнями
6. Цветы для бордюра вдоль дорожек. Правила создания цветочных бордюров
7. Популярные виды и сорта многолетних астр. Сорта многолетних астр, которые вам наверняка понравятся
8. Кто сажал яблоню Лобо. Яблоня Лобо: характеристики
9. Какие травы нельзя смешивать друг с другом таблица. Фитотерапия не во вред
10. Картофель рокко и другие сорта голландской и русской селекции. Картофель Рокко: описание сорта
11. Картофель Рокко его характеристика. Характеристика сорта картофеля Рокко
12. Отзывы о Картофель Беллароза. Характеристики клубней
13. Что посадить рядом с грушей. Что можно посадить рядом с грушей на даче: деревья, кустарники, овощи
14. Уход за спиреей осенью. Посадка, выращивание и уход
15. Как рассадить спирею осенью. Семенами
16. Как правильно посадить спирею осенью. Добавление статьи в новую подборку
17. Летние сорта желтых яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
18. Два простых способа хранения георгинов зимой.. 5 способов сохранить клубни георгинов
19. Выращивание фундука в Средней полосе России. Возможно ли выращивание фундука в Средней полосе России и в Подмосковье? Особенности посадки и ухода
20. Клубника альба ремонтантная. Описание сорта
21. Выращивание и уход за фундуком. Посадка кустарника и уход за ним
22. Выращивание ореха в горшке. Простейший способ в домашних условиях прорастить грецкий орех
23. Красивые кустарники для сада. Как правильно подобрать подходящий кустарник?
24. 20 самых красивых деревьев для сада. Фото, названия и описание красивых декоративных деревьев для сада
25. Когда собирать урожай яблок. Добавление статьи в новую подборку
26. Как избавиться от слизней в подвале. Как избавиться от слизней в погребе народными средствами или химией: навсегда?
27. Лучшие методы борьбы со слизнями в огороде. Как бороться со слизнями в огороде?
28. Характеристика сорта картофеля Королева Анна. Характеристика картофеля Королева Анна
29. Сорт груши летняя. Летние
30. Какие пряные травы используют для приготовления блюд. Как правильно использовать пряные травы
31. Сорт яблони Корично полосатое. Коричное полосатое
32. Яблоня Жигулевское вкусовые качества. Описание яблони Жигулевское
33. Роза крупноцветковая сорта. Виды и сорта роз: фото, названия и описания (каталог)
34. Как просто и надежно сохранить корни георгинов до весны. Как выкапывать и хранить ГЕОРГИНЫ на зиму?
35. Когда выкапывать георгины в саду. Когда выкапывать георгины
36. Польза и вред фиников. Рекомендации по продуктам питания при коронавирусной инфекции
37. Какие деревья нельзя сажать рядом друг с другом. Причины несовместимости деревьев
38. Когда созревает вишня. Время для сбора
39. Яблоко Жигулевское описание. Сорт яблони Жигулевское
40. Сорта груши Просто Мария. Описание плодов
41. Картофель Жуковский ранний описание. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
42. Картофель сорт андретта. Сорт картофеля Адретта
43. Многолетние пряные травы для огорода. Многолетние пряные травы в дизайне сада
44. Розара картофель описание. Картошка Розара: описание сорта
45. Яблоня сорт жигулевская. Сорт яблони Жигулевское
46. Саженцы груши Просто Мария. Описание
47. Декоративный чеснок посадка и уход. Происхождение и описание растения
48. Когда выкапывать георгины и как их хранить. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
49. Гала картофель описание. Сорт картофеля Гала — основные характеристики
50. Картофель сорта гала. Отзывы