Основные синонимы

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Какие продукты являются источником скрытой соли. Врачи назвали продукты со скрытой солью
2. Пряные травы в рецептах блюд. Яркие вкусы и ароматы - гвоздика и зира
3. Сорт яблоня коричная. Описание
4. Огурцы мучнистая роса лечение. Как выглядит мучнистая роса на огурцах и как ее лечить?
5. Уход за георгинами осенью. Тонкости выкапывания
6. Лучшие томаты для теплицы. Сорта томатов, лучшие для теплиц из поликарбоната, стекла, пленки
7. Клубника ремонтантная Альбион. Подробное описание
8. Низкорослые кустарники для бордюра многолетние
9. Астры и только астры. Астры многолетние: описание 13 видов, уход и посадка в домашних условиях, способы размножения и выращивания из семян (Фото & Видео) +Отзывы
10. Как сохранить георгины до весны в домашних условиях. Как хранить георгины в домашних условиях — подготовка клубней
11. Лучшие зарубежные и отечественные сорта ремонтантной малины. Ремонтантная малина, лучшие сорта: Топ-5 известных ремонтантов
12. 15 лучших сортов ремонтантной малины. Особенности выращивания
13. Картофель рокко и другие сорта голландской и русской селекции. Картофель Рокко: описание сорта
14. Спирея японская посадка и уход в открытом грунте осенью. Спирея японская: размножаем, поливаем, подкармливаем, полный календарь ухода на сезон
15. Где хранить клубни георгинов зимой в домашних условиях. Как хранить георгины зимой, хранение в домашних условиях
16. Как и где хранить клубни георгинов зимой в домашних условиях. Зачем и когда выкапывать георгины?
17. Перепела разведение и уход. Разведение перепелов в домашних условиях для начинающих (подробно)
18. ᐉ, как вырастить лещину из ореха в домашних условиях. Как вырастить фундук из ореха в домашних условиях?
19. Посадка и выращивание фундука. Химический состав растения
20. Детский сад раздевалка шкафчики. Шкаф для раздевалки в детский сад
21. Декоративные кустарники для сада и дачи. Декоративные кустарники: названия, фото и описания (каталог)
22. Чем опасны слизни и где они живут. Добавление статьи в новую подборку
23. Можно ли держать слизней дома. Строение
24. Как избавиться от слизней на садовом участке навсегда. Образ жизни слизняков
25. Как зимуют слизни в огороде. Добавление статьи в новую подборку
26. Описание сорта картофеля Королева Анна
27. Сорт земляника лорд. Ботаническое описание
28. Яблоня коричневое полосатое опылители. Коричное полосатое — описание сорта
29. Роза крупноцветковая сорта. Виды и сорта роз: фото, названия и описания (каталог)
30. Альба земляника описание. Ботаническое описание сорта
31. Мучнистая роса на смородине: меры борьбы и лечение
32. Сорт ранних яблок. Добавление статьи в новую подборку
33. Технический виноград, что это. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
34. Локальные очистные сооружения для частного дома. Локальные очистные сооружения
35. Шкафчики в раздевалки аренда. Шкафчики для раздевалок
36. Цинии посадка и уход в открытом грунте. Цинии: посадка и уход в открытом грунте
37. Цветы бордюрные низкорослые. Правила создания бордюрных композиций
38. Вереск садовый посадка и уход. Подготовка почвы и посадка
39. Гортензии цветные уход. Как вырастить цветную гортензию
40. Клубника Альбион ремонтантная. Описание сорта и его характеристики
41. Картофель семена Адретта. Краткое описание
42. Малина ремонтантная кустовая. Ремонтантная малина – описание
43. Садовые флоксы многолетние. Общие характеристики
44. Выращивание фундука в домашних условиях. Выращивание ореха в горшке
45. Лапчатка кустарниковая посадка и уход. Лапчатка: описание и разновидности, посадка и уход
46. Сорт яблоня конфетное описание. Сладкий август в вашем саду: яблоня сорта «Конфетное»
47. Монарда посадка и уход в открытом. Выращивание в открытом грунте
48. Лук ред барон выращивание из севка. Красный лук условия выращивания
49. Сорт яблоня Коричное полосатое. Яблоня Коричное полосатое: характеристики
50. Помидоры медовый спас. Описание