Основные синонимы

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Специи и пряные травы. 30 специй, которые должны быть на вашей кухне
2. Кипарис- выращивание в саду и в домашних условиях. Комнатный кипарис: виды и сорта, как за ним ухаживать?
3. Лучшие сорта помидор на 2022 год. Описание лучших сортов томатов для открытого грунта — по отзывам садоводов
4. Как выкопать клубни георгинов и подготовить их к хранению. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
5. Как избавиться от слизней и улиток в огороде. Ловушки для вредителей
6. Гигантские слизни на участке. Прожорливые гости
7. Виды и сорта астры альпийской многолетней. Описание вида и его происхождение
8. Отзывы о Картофель Беллароза. Характеристики клубней
9. Спирея посадка осенью и уход в открытом грунте. Правила ухода за садовым кустарником спирея
10. Спирея посадка и уход в открытом грунте подготовка к зиме. Посадка кустарника спирея в открытый грунт
11. Совместимость растений в саду. Совместимость культурных растений
12. Когда и как выкапывать георгины. Когда выкапывать клубни георгинов на зиму: оптимальные сроки
13. Ежевика садовая посадка. Ежевика: посадка и уход
14. Самые необычные деревья и кустарники для сада. Красивоцветущие деревья и кустарники
15. Посадка юкки осенью в открытый грунт. Посадка юкки в открытый грунт
16. Купить клубни Картофель Адретта от 300 руб. Картофель семенной Адретта (1кг/уп - репродукция элита, средне-ранний)
17. 15 быстрорастущих декоративных кустарников, которые преобразят участок
18. Цветущие деревья и декоративные кустарники для сада. Хвойные сорта
19. Лучшие декоративные кустарники для сада. Какие кустарники выбрать
20. Как навсегда избавиться от слизней в огороде. Как избавится от слизняков навсегда
21. Описание картофеля сорта Королева Анна. Описание и характеристики сорта
22. Сорт картофеля жуковский ранний характеристика. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
23. Какие пряные травы используют для приготовления блюд. Как правильно использовать пряные травы
24. Роза крупноцветковая сорта. Виды и сорта роз: фото, названия и описания (каталог)
25. Подготовка георгинов к зимовке. Добавление статьи в новую подборку
26. Когда поспеет вишня. Время сбора
27. Технический виноград, что это. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
28. Гипсокартон в ванной комнате. Методы дополнительной влагоизоляции
29. Дом из бруса. Разновидности деревянного бруса
30. Как узаконить самозахват земельного участка. Ответственность за самовольный захват земли
31. Что лучше Астра или Топас. Септики Астра и Топас: отличия и какой из них лучше?
32. Картофель Аврора описание сорта. Описание картофеля Аврора
33. Розара сорта картофеля. Выращивание и уход
34. Высокая быстрорастущая живая изгородь. Требования к быстрорастущим кустарникам и живой изгороди
35. Сорт коричное яблоня. Коричное полосатое
36. Вереск садовый посадка и уход. Подготовка почвы и посадка
37. Виды барбарис Тунберга. Барбарис Тунберга: описание, сорта, посадка и уход
38. Сорт клубники ремонтантный. 6 лучших ремонтантных сортов садовой земляники
39. Лапчатка кустарниковая уход и выращивание в условиях дачного сада довольно простые
40. Шоколадница вишня описание сорта. Описание и характеристика сорта вишни Шоколадница
41. Лук репчатый, как хранить. Как сохранить репчатый лук на зиму?
42. Канна индийская посадка и уход. Виды и сорта канн
43. Лапчатка кустарниковая размножение уход и выращивание. Лапчатка кустарниковая. Размножение черенками
44. Рудбекия многолетняя желтая. Многолетняя рудбекия
45. Цветы вереск уход и посадка. Засухоустойчивость
46. Сорт яблоня Коричное полосатое. Яблоня Коричное полосатое: характеристики
47. Люпины многолетние посадка и уход. Особенности ухода
48. Вкусовые качества картофеля Гала. Клубни
49. Сорт Жуковский картофель. Картофель Жуковский: описание и основные характеристики сорта
50. Какие сорта капусты. Ранние сорта