Основные синонимы

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Купить клубника полка в питомнике. Меню
2. Какие пряности можно вырастить в средней полосе. Добавление статьи в новую подборку
3. Какие специи подходят для рыбы. Как выбрать специи для приготовления рыбы?
4. Пряные травы в рецептах блюд. Яркие вкусы и ароматы - гвоздика и зира
5. Какие специи подходят к мясу. Специи к мясу: какие подходят и как сочетаются?
6. О лучших сладких сортах яблонь. Какие яблоки признаны сладкими во всем мире
7. Описание сорта яблони Яблочный Спас. Яблоня «Яблочный спас»: описание сорта, фото и отзывы
8. Лечебное питание при гипертонии. Питание при артериальной гипертензии – гипертонии
9. Хоста в горшке дома и на улице. Хоста в горшке: личный опыт
10. Многолетние сорта астры. Эта многоликая астра: сорта
11. ТОП самых вкусных сортов абрикосов для средней полосы. Сорта абрикосов – 50 сортов 2022 с фото и описанием
12. Как бороться со слизнями в огороде и на даче. Народные методы
13. Картофель жуковский ранний характеристика сорта. Основные характеристики и описание сорта
14. Цветы хоста уход и посадка. Советы по посадке хосты
15. Чем болеют яблоки. Общие принципы борьбы с болезнями яблонь
16. Какой сварочный аппарат выбрать для дома. Как выбрать хороший сварочный аппарат
17. Как вырастить хосты в открытом грунте. Условия выращивания хосты
18. Как правильно посадить хосту весной из корня. Как правильно посадить хосту?
19. Уход за спиреей осенью и подготовка к зиме. Другие виды ухода за спиреей осенью
20. Когда лекарства приносят вред. Ненаркотические анальгетики
21. Размножение спиреи черенками осенью в домашних условиях. Когда и как заготавливать черенки?
22. Названия желтых цветущих кустарников. Виды и сорта
23. 20 самых красивых деревьев для сада. Фото, названия и описание красивых декоративных деревьев для сада
24. Сорт яблок полосатый. Характеристики
25. Розара сорт картофеля. Выращивание и уход
26. Садовая плитка своими руками. Можно ли сделать плитку своими руками
27. Лекарство от повышенного давления. Классификация препаратов от повышенного давления
28. Когда выкапывать георгины на зиму. Правила выкапывания клубней георгин
29. Описание яблони сорта Коричное полосатое. Описание сорта Коричный новый
30. Когда нужно выкапывать георгины и как правильно их хранить. Надо ли выкапывать георгины на зиму
31. Сорта осенних яблок. Осенние сорта яблонь
32. Картофель сорта удача характеристика. Характеристики клубней
33. Когда выкапываем георгины. Когда и как выкапывать георгины осенью
34. Садовая гортензия посадка и уход в открытом грунте лучшие сорта. Посадка гортензии весной в открытый грунт в Подмосковье
35. Тенелюбивые многолетние цветы для сада. Многолетние цветы и кустарники для тенистого сада
36. Спирея, как сажать. Виды спиреи
37. Ремонтантные сорта клубники крупные. Описание особенностей ремонтантной земляники и правил её выращивания
38. Бадан цветок посадка и уход. Описание растения Бадан
39. Сорт картофеля беллароза описание. Описание сорта, его происхождение и особенности роста
40. Королева анна картофель. Картофель Королева Анна: описание и характеристика сорта
41. Гацания выращивание и уход в открытом грунте. Выращивание семенами
42. Сорт картофеля Рокко описание. Описание картофеля Рокко
43. Картофель сорта жуковский описание. Картофель Жуковский: характеристика сорта, отзывы и вкусовые качества
44. Картофель сорт андретта. Сорт картофеля Адретта
45. Как лучше сохранить лук в домашних условиях. Выбор помещения, места и тары для хранения
46. Канна индийская посадка и уход. Виды и сорта канн
47. Ранний сорт картофеля Жуковский. Описание сорта Жуковский
48. Вкусовые качества картофеля Гала. Клубни
49. Сорт картофеля жуковский ранний. Картофель Жуковский: характеристика сорта, отзывы и вкусовые качества
50. Рокко сорт картофеля. Описание картофеля Рокко