Основные синонимы

Целебные свойства пряных и вкусовых растений. Что называют специями?

Специями, как правило, называют пряности и приправы, содержащие вкусовые ароматические вещества, эфирные масла и другие субстанции. Но вот известный отечественный теоретик кулинарного искусства Вильям Васильевич Похлебкин настаивал на более точном определении специи, пряности и приправы.

К специям он причислял: соль, пищевую соду, поташ, аммоний, пекарский порошок, кремортартар, уксус, лимонную кислоту, глютамат натрия, квасцы, крахмал, алкоголь, сахар, дрожжи, желатин, агар-агар, пепсин, лакрицу и даже борную кислоту.

Какие бывают пряности. Современные названия пряностей и их основные синонимы

Последние обновления на сайте:

1. Все о сорте клубники полка. Посадите 'Полку' — будете с клубникой
2. Какие пряные травы можно без проблем вырастить дома. Советы по уходу
3. Энциклопедия специй и зелени. Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей
4. Яблоня кипарисовое на карликовом подвое. Карликовый подвой
5. Кипарис- выращивание в саду и в домашних условиях. Комнатный кипарис: виды и сорта, как за ним ухаживать?
6. Окна из лиственницы. Оконные профили
7. 4 способа избавиться от садовых слизней. Средства механического контроля
8. Как бороться со слизнями в огороде и на даче. Народные методы
9. Яблоня сорт коричневое. Яблоня Коричневое: описание сорта и характеристика
10. Цветы хоста уход и посадка. Советы по посадке хосты
11. Когда лекарства приносят вред. Ненаркотические анальгетики
12. Клубника альба ремонтантная. Описание сорта
13. Фундук, как вырастить из ореха в домашних условиях, как посадить. Выращивание ореха в горшке
14. Чем интересен сорт картофеля розара. Описание
15. Подборка самых популярных сортов картофеля сезона 2022–2022. Рассыпчатые сорта картофеля – ТОП-20 2022 года
16. Георгины когда выкапывать и как хранить в домашних условиях. Условия хранения георгин и осенняя обработка клубней
17. Сорт яблок полосатый. Характеристики
18. Кустарник с розовыми цветами. Спирея
19. 12 зимостойких многолетних кустарников. 12 самых красивых зимостойких кустарников
20. Многолетние декоративные кустарники для дачи. Добавление статьи в новую подборку
21. Встречайте королеву степей на своём участке. Разобрать предложение по членам
22. Как зимуют слизни в огороде. Добавление статьи в новую подборку
23. Совместимость абрикоса с другими плодовыми деревьями. Соседи абрикоса на участке, с чем сажать рядом
24. Летние сорта яблони. Выращивание и особенности яблонь летних сортов
25. Сорт яблок полосатых. Разновидности сорта яблони Осеннее полосатое или Штрейфлинг
26. Когда выкапывать георгины на зиму и как хранить клубни. Как хранить после выкопки - нюансы режима хранения
27. Лучшие сорта летних яблонь. Мелба (Мельба)
28. Груша большая летняя. Добавление статьи в новую подборку
29. Красная линия улицы, как определить. Многие слышали понятие "красные линии", но не знают его точное толкование. В этой статье мы рассмотрим этот вопрос и объясним все тонкости.
30. Локальные очистные сооружения для частного дома. Локальные очистные сооружения
31. Как построить дачный дом. Выбор места и проекта для дачного домика
32. ДСП на пол. Использование ДСП для пола преимущества и недостатки
33. Беллароза сорт картофеля характеристика. Корнеплод
34. Картофель сверхранние сорта. Сверхранние
35. Астры многолетние сорта. Все об астрах: от сортов до секретов выращивания
36. Рододрендум, как садить и ухаживать. СЕКРЕТЫ ПОСАДКИ РОДОДЕНДРОНА
37. Уход за кустарниковой лапчаткой. Лапчатка: описание и разновидности, посадка и уход
38. Галла картофель сорт. Картофель «Гала»: описание сорта, фото и отзывы
39. Как ухаживать за лиатрисом. Посадка и уход за лиатрисом в открытом грунте
40. Королева анна картофель. Картофель Королева Анна: описание и характеристика сорта
41. Гала сорт картошки. Картофель «Гала»: описание сорта, фото и отзывы
42. Выращивание хосты в открытом грунте. Как сохранить корневище до посадки  
43. Декоративный чеснок посадка и уход. Происхождение и описание растения
44. Когда выкапывать георгины и как их хранить. Когда выкапывать георгины осенью и как хранить их зимой?
45. Лук ред барон выращивание из севка. Красный лук условия выращивания
46. Гала сорт картофеля. Картофель «Гала»: описание сорта, фото и отзывы
47. Яблоня жигулевское описание. Описание сорта Жигулевский
48. Картофель Рокко характеристика сорта. Характеристика сорта картофеля Рокко
49. Немофила выращивание из семян когда сажать. Выращивание Немофилы из семян
50. Белая роза картофель. Необходимые удобрения, опасные болезни и вредители