Какие сорта капусты. Ранние сорта

Какие сорта капусты. Ранние сорта

Разумеется, перечислить абсолютно все сорта и гибриды капусты этой категории просто невозможно. Поэтому мы предлагаем рассмотреть самые популярные у овощеводов. Говоря о том, какие есть сорта капусты белокочанной, нельзя не отметить гибрид Аврора F1. Для него характерно быстрое формирование головки, отличные потребительские свойства. Кочаны тугие, светло-зеленые. Внутри они имеют беловатый оттенок, что хорошо видно на срезе. Капусту Аврора F1 можно есть спустя 65-70 суток после того, как на грядке появятся всходы. Масса одного кочана колеблется от 900 граммов до 1,4 кг. Основное отличие гибрида – заметная приподнятость розетки и некрупные листья. Это позволяет огородникам высаживать рассаду довольно густо: на одном квадратном метре может поместиться шесть кочанов.

Вкус Авроры отменный, овощ содержит немало витамина С: на 100 граммов массы листьев приходится порядка 40 миллиграммов витамина. Учитывая то, что гибрид ранний, его урожайность довольно высока: с 10 квадратных метров это порядка 50 килограммов.

Еще один популярный у овощеводов сорт – капуста белокочанная под названием Дитмаршер Фрюер. Вывели его в Германии. Овощи поспевают на 70-110 день после того, как на участке появятся всходы. У кочанов отличный товарный вид: они идеально круглые, достаточно тугие, с небольшой кочерыжкой в середине. Вес одного вилка колеблется от 800 до 1200 граммов. Растение компактное, устойчивое к различным заболеваниям, овощи не растрескиваются. Урожайность стабильно высокая: с 10 квадратных метров огородники собирают около сорока килограммов капусты. Благодаря повышенной плотности кочаны можно хранить без переработки на протяжении 60 дней!

Говоря о сорте капусты под названием Зарница (на фото выше вы можете увидеть спелые овощи этого сорта), нельзя не сказать, что это отечественный гибрид. Поспевает он на сотые сутки. К главным преимуществам овощеводы относят следующие:

• стабильная и высокая урожайность;
• компактность и аккуратность розетки;
• устойчивость к растрескиванию;
• стойкость к различным болезням, которым обычно подвергается капуста.

Кочаны круглые, тугие, вес одного достигает трех килограммов. Урожайность необычайно высока: с 10 квадратных метров опытные овощеводы собирают около 75 килограммов капустных головок. Листы довольно сладкие, хрустящие очень сочные.

Поздние сорта капусты для длительного хранения. Лучшие сорта капусты

Сорта капусты и гибриды для средней полосы России могут с успехом выращиваться на Дальнем Востоке, Южном Урале, юге Западной Сибири. Поэтому, большинство сортов для средней полосы выращиваются и в этих регионах. Но в то же время, у нас в России, существуют холодные климатические зоны. И поэтому, для выращивания капусты в этих регионах нужны специально адаптированные под эти места сорта. И именно над этим, и работают в настоящее время русские селекционеры.

Сорта капусты бывают раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые. Однако, все они отличаются вегетативным периодом созревания. Поэтому, аграрныеу них различаются. Таким образом, вы должны понимать, какую капусту хотите получить в конечном итоге. Здесь, нужно исходить из ваших вкусов и пожеланий.

Какая бывает капуста смотрите в таблице:

Лучшие раннеспелые сорта капусты

“Ранняя капуста” — название говорит само за себя. Вегетационный период у ранней капусты 70 — 105 дней (этот срок исчисляется от появления всходов до сбора урожая). При этом, если все сделано правильно, в конце июня вы снимете первый урожай этой культуры. В основном, раннюю капусту используют для употребления в свежем виде в виде салатов. Еще из нее можно приготовить щи, солянки, супы. Также, она используется в виде гарнира к любым блюдам.

На заметку!

Ранняя капуста имеет не большой вес кочней, это относится почти ко всем сортам и гибридам для этого растения. Но, есть исключения. Читайте внимательно!!! Следует заметить, что эту капусту нельзя квасить и хранить зимой. При этом, её обязательно нужно собирать во время, иначе она растрескается (при этом имеются исключения, приведенные ниже сорта смотрите внимательно!!!).

Июньская

Ранний сорт со сроком созревания 90 — 100 дней от всходов до срезки.

Достоинства:

• Ранние сроки созревания.
• Устойчива к растрескиванию. Частые поливы не вредят.
• Морозоустойчивость: рассада переносит мороз до минус двух градусов, а взрослые растения до минус пяти. Это способствует использованию этого сорта по почти по всей территории России.
• Ему не страшна.
• Хорошая урожайность.

Недостатки:

• Плохо хранится.

Казачок F1

Вегетативный период 95 — 110 дней. Здесь, от высадки рассады до сбора 45 — 55 суток. Вес до 1,5 кг.

Достоинства:

• Отменный вкус.
• Культура созревает в одно время.
• Довольно хорошо хранится: до 6 месяцев.
• Устойчив к растрескиванию.

Недостатки:

• Не переносит жару
• Не любит тень.

Парел F1

Вегетативный период 100 — 105 дней, после высадки и до сбора требуется 55 — 60 дней. Масса плода 1 — 1,8 кг.

Достоинства:

• Можно получить сверхраннюю продукцию.
• Дружное созревание.
• Легко переносит жару и холод. 
• Не склонен к растрескиванию.
• Маленькая кочерыжка.

Недостатки:

• Хранение зимой невозможно.

Дитмарская Ранняя

Вегетативный период 105 дней, при этом, 65 дней проходит от высадки рассады до ее сбора. Вес 1,5 — 2 кг.

Достоинства:

• Маленькая кочерыжка.
• Устойчивы к болезням для крестоцветных, и  также хорошо противостоят различным вредителям.

Недостатки:

• Склонна к растрескиванию.

При достижении технической спелости, культуру следует собрать, иначе она может растрескаться.

• Устойчиви засухе., поэтому нужна профилактика.
• Хранить капусту можно до 5 месяцев, подходят для консервирования.
• Почти не растрескивается, поэтому не боится несвоевременной уборки.

Недостатки:

• Требует плодородную почву.

Требователен к почве: на бедных почвах не растет. Почва должна быть плодородной.

Какие сорта капусты бывают. Лучшие сорта белокочанной капусты

Выбор сорта белокочанной капусты основан на :

• пригодности к возделыванию конкретного сорта в своем регионе;
• морозостойкости, устойчивости к изменениям температурного режима;
• условиях выращивания;
• иммунитете к заболеваниям;
• области применения.

Для открытого грунта

Для выращивания в открытом грунте пригодны сорта белокочанной капусты любого срока созревания , отвечающие таким требованиям:

• холодостойкость и морозостойкость;
• крупный размер кочанов или широкая розетка листьев;
• сохранение целостности кочана при длительной влажной погоде.

Три богатыря

Срок созревания до биологической спелости — 140–160 дней . Округлый кочан зеленого цвета имеет плотную структуру, из-за наличия воскового налета верхние листья слегка серые. Корневая система мощная. Масса кочанов — 10–15 кг, урожайность — 30–50 кг/м². Срок хранения — до 9 месяцев.

Достоинства :

• крупный размер — диаметр кочанов достигает 50 см;
• устойчивость к перепадам температуры;
• устойчивость к растрескиванию;
• нетребовательность в уходе;
• возможность механической уборки урожая.

Недостатки :

• требовательность к поливу;
• обязательна профилактика заболеваний.

Сорт подходит для двухлетнего выращивания с целью получения семян.

Кевин F1

Ультраранний самоопыляющийся гибрид со сроком созревания 50–54 дня . Вилки округлые плотные, твердые, светло-зеленого цвета, на срезе — светло-желтые. Благодаря компактной розетке культура требует меньшую площадь для выращивания. Масса кочанов — 1,5–2 кг, урожайность достигает 12 кг/м² за счет более плотной посадки. Хранение овощей при температуре +2…+4°C — до 3 месяцев.

Достоинства капусты Кевин :

• морозоустойчива (до -7°C);
• пригодна для выращивания в теплице или с использованием нетканого материала;
• устойчива к растрескиванию и заболеваниям.

Недостатки :

• не переносит засуху;
• требователен к уходу;
• кочаны пригодны для использования только в свежем виде.

Устойчивые к киле

Кила — заболевание, образующее наросты на корнях капусты —приводит к гибели растения . Споры гриба, вызывающие поражение, находятся в почве и разносятся дождевой водой или во время полива.

Чудо на рекорд F1

Позднеспелый гибрид, выведенный голландскими селекционерами , имеет срок созревания 150–160 дней. Плоскоокруглый кочан серо-зеленого цвета, молочно-белый на срезе. Вес вилков достигает 20 кг при соблюдении правил агротехники, средняя масса — 10–15 кг. На 1м² при благоприятных погодных условиях вырастает до 60 кг отборного урожая. Срок хранения — до 6 месяцев.

Достоинства :

большие размеры и вес кочанов;
• устойчивость к киле и фузариозу;
• устойчивость к перепадам температуры;
• морозостойкость (до -5°C);
• иммунитет к поражению вредителями.

Недостатки :

• непригоден к выращиванию в теплице из-за крупного размера;
• требователен к кислотности почвы и освещению;
• требователен к поливу: при дефиците влаги не завязываются кочаны;
• нуждается в окучивании или подвязке по мере роста кочерыжки.

Культура подходит для выращивания в регионах с нестабильными погодными условиями .

Галакси F1

Гибрид голландской селекции созревает за 165–180 дней . Кочаны приплюснутые темно-зеленые, на срезе бело-желтые. Отличается выравненностью созревшего урожая. Масса вилков — 3,2–4,6 кг, урожайность — 5–7 кг/м². Срок хранения — до 10–12 месяцев.

Достоинства :

• устойчив к растрескиванию и заболеваниям;
• нетребователен к уходу и качеству почвы;
• мало подвержен поражению вредителями;
• выдерживает морозы (рассада — до -5°C, взрослое растение — до -8°C);
• длительный срок хранения урожая без потери вкуса.

По отзывам огородников, у капусты Галакси F1 недостатки отсутствуют .

Капуста «Галакси F1»

Ранние

Капуста раннего срока созревания предназначена для употребления в свежем виде. Собранный урожай хранится недолго.

Справка. Такие сорта подходят для непрерывного получения свежего урожая в течение всего сезона. При этом семена первой партии сажают в середине марта, а далее — с перерывом в 1–1,5 месяца.

Какие сорта капусты лучше сажать в средней полосе россии. Белокочанная

Без белокочанной капусты мы не можем представить себе повседневный рацион. Она входит во многие национальные блюда и является прекрасным лекарством от всех болезней.

Капуста растет у большинства наших огородников

Многие сажают сразу несколько сортов для разных целей. На первый взгляд сорта ничем не отличаются друг от друга. Но, если присмотреться, можно заметить небольшую разницу.

Отличия проявляются не только в форме кочанов: они бывают вытянутые, округлые, плоские и плоско-округлые. На вкус, сахаристость капуста тоже бывает разной. Определить сорта может не только профессионал, но и обычный опытный огородник.

Белокочанная капуста

Плотность тоже можно определить «на глаз». В крепких кочанах листья плотно прилегают друг к другу, на срезе слои едва видны. В рыхлых же кочанах на срезе между листьями явно видны пустоты. На вес такая капуста гораздо легче даже при одинаковом объеме.

Капусту в средней полосе России, в Сибири и на Урале выращивают чаще всего рассадным способом. Для рассады нужны специальные помещения с определенной температурой, влажностью и освещением. Жаркий, сухой воздух квартир не подходит для этих целей.

Поэтому для рассады в больших хозяйствах используют неотапливаемые теплицы. Сейчас насчитывается несколько сотен сортов только белокочанной капусты. Они разделяются на сорта и гибриды.

Другое, не менее известное разделение — по срокам созревания: ранние, средние и поздние. Каждый вид и сорт имеет свои преимущества и недостатки.

Раннеспелые

Раннеспелая белокочанная капуста созревает через 90-100 после всходов. Обычно раннеспелые сорта отличаются небольшим размером кочана и повышенной рыхлостью.

Такую капусту нельзя заквасить, она не подойдет и для хранения. Из нее готовят первые и вторые блюда, а также свежие салаты.

Ранняя капуста

Раннеспелые сорта высаживают в открытый грунт рассадой в конце марта-начале апреля, в зависимости от региона. При нормальном развитии убирать первый урожай можно уже в середине-конце июня. Рассмотрим самые популярные сорта и гибриды ранней капусты.

Июньская

Июньская

• Этот сорт известен очень давно, ему ровно полвека.
• Он отлично зарекомендовал себя, свою устойчивость к весенним заморозкам на протяжении нескольких десятков лет. Нет участка, где бы его не сажали.
• Известен своими вкусовыми качествами и сочностью.
• Из минусов можно назвать только склонность к растрескиванию и все перечисленные недостатки ранних сортов.
• Срок созревания 90-110.

Золотой гектар

Золотой гектар

• Этот сорт еще старше. Он тоже прошел испытания не только в НИИ, но и на наших огородах.
• Его название полностью оправдывается,
• Золотой гектар действительно очень урожайный.
• Для раннего сорта у него достаточно плотный кочан, не склонный к растрескиванию.
• Может перенести кратковременную засуху, но не недостаток света.
• Срок созревания 100-110.

Точка

Точка

• Кочаны небольшие, 0,5-1,5 кг, но урожай стабильный.
• Головки средней плотности, подходят для овощных салатов и горячих блюд.

Ринда F1

Ринда

• Этот гибрид был первоначально районирован в южных районах.
• При рассадном способе ее можно выращивать и в центральной части России.
• Созревает через сто дней после всходов.
• Кочан светло-желтый на срезе, круглой формы, достаточно плотный.
• Его вес около 3-4 кг. Урожайность и устойчивость к заболеваниям высокая.
• В отличие от других раннеспелых гибридов может недолго храниться.
• При идеальных температуре и влажности — до 4 месяцев.

Тобия F1

Тобия

• Гибрид Тобия высокоурожайный, кочаны выровненные по размеру.
• Головки красивые, блестящие, не растрескиваются.
• Средний вес составляет 3,5 кг.
• Капуста имеет зеленый цвет снаружи, внутри — светло-желтый.
• В целом раннеспелые сорта и гибриды созревают в средней полосе России уже в июне, при условии правильной агротехники.
• Если другие сорта можно выращивать прямым посевом в открытый грунт, то раннеспелые нужно обязательно разводить через рассаду.

Среднеспелые

Поле капусты

Среднеспелые сорта созревают на 120-145 день после всходов. Сроки созревания — единственный объединяющий признак, в остальном — большой разброс в признаках. Некоторые сорта имеют салатное назначение, другие рекомендованы для квашения и засолки, есть универсальные экземпляры. При хранении они тоже ведут себя по-разному.

Слава

Слава

• Один из старейших, еще довоенных, сортов.
• Скоро будет 80 лет с тех пор, как он появился на российских огородах.
• Поначалу был районирован только в Черноземье. Но уже давно зарекомендовал себя как надежный сорт по всей средней полосе России, даже на Урале и в Сибири.

Голландские сорта капусты. Описание сортов Голландской капусты с фото

Голландская капуста – одна из самых популярных сельскохозяйственных культур на территории России. Она растет как в теплице, так и в открытой почве. Единственная особенность всех сортов растения – культура требует большое количество света для правильного роста и развития. Однако освещение легко обеспечить и на открытых пространствах.

Селекционеры вывели множество сортов голландской капусты, приспособленной для России. Ниже представлены основные сорта этой культуры – самые популярные, крупные и вкусные, — а также преимущества и недостатки растения.Общее описание голландской капусты

Капуста – культура, которая выращивается в фермерских владениях для продажи в сетевые магазины, рестораны, сети питания. Реже капуста используется для производства кормов для животных. Плоды в среднем достигают от 900 до 1500 г, урожай с одного кв. м. высокий. Капуста дешева в обслуживании и легко продается, что делает ее такой популярной у агротехнических компаний.

Для выращивания в различных условиях были созданы сорта раннеспелые, среднеспелые, зарубежные и отечественные. О многообразии видов голландской капусты рассказано ниже.

Самые популярные сорта голландской капусты

Голландская капуста классифицируется по нескольким факторам.

Самая распространенная классификация сортов – по методу выведения:

• гибридные сорта (полученные при помощи скрещивания уже существующих);
• оригинальные.

Гибридные сорта, как правило, не могут давать жизнеспособные семена. Необходимо постоянно закупаться ими у различных компаний. Зато гибридные культуры устойчивы к болезням, не боятся заморозков.

Интересно. В последнее время все сельские хозяйства переходят на гибриды, а старые сорта становятся невостребованными.

Другая классификация – по месту селекции:

• отечественные;
• зарубежные.

Выбирать лучше капусту, выведенную в России. Российские сорта соответствуют климатическим условиям страны, легко растут в открытом грунте даже при холодном лете.

Самая удобная классификация, которая издавна используется фермерами – по сроку созревания культуры. Капуста делится на следующие виды:

• ранняя;
• среднеспелая;
• поздняя.

Существуют также растения, которые плодоносят длительное время или дают урожай зимой. Выбирать тип сорта по сроку созревания нужно, исходя из климатических условий. Для южной части России подойдут раннеспелые виды, для северной – поздние.

Отличить голландскую капусту по фото почти невозможно: ранние, средние и поздние виды разнообразны по окрасу, нет никакой закономерности между внешним видом и скоростью созревания.

Ранние виды капусты

Самыми популярными среди ранних видов голландской капусты являются «Бинго» и «Мушкетер».Эти сорта популярны из-за длительного срока хранения.

Кочаны «Бинго» могут лежать до 9 месяцев после сбора урожая. При этом на поверхности листьев не появляются трещины, портящие товарный вид и вкусовые качества. «Бинго» примечателен и крупным весом: до 1,7 кг. Почти также долго хранится капуста «Харрикейн», до 8 месяцев.

«Мушкетер» — некрупный сорт. Он достигает максимум 1,3 кг. Зато обладает привлекательным товарным видом (круглые светлые кочаны) и также не растрескивается. Это почти самый ранний сорт: урожай можно собирать спустя 55 дней после посадки семян.

Обгоняет его лишь капуста Миррор f1 со сроком созревания 45 суток и капуста «Кевин» f1 (48 суток).

Иногда эти виды причисляют к скороспелым, а не ранним.

О

братите внимание. Скороспелые сорта быстро дают урожай при тщательном уходе. При его недостатке плоды могут быть слишком маленькими.

Недавно на рынок поступила капуста Фарао f1. Сорт белокочанный, ранний. Подробнее о капусте «Фарао» (описание сорта):

• срок созревания 65 дней;
• вес плода 3-4 кг;
• допускается плотная посадка растений.

Другой гибрид – капуста «Парел». Капуста «Парел» f1 выведена в 1993 году и может выращиваться в 10 регионах России, в основном в восточных и северных. Характеристики капусты Парел (описание):

• вегетативный период 55-60 дней;
• кочаны в среднем до 1,5 кг, максимум могут достигнут 2 кг;
• окрас равномерный, светлый;
• кочаны слегка вытянутые;
• предназначена для употребления в свежем виде.

О капусте Парел f1 отзывы исключительно положительные: сорт легко растет в тяжелых условиях, хорошо растет даже при плотной посадке.

Обратить внимание стоит и на капусту «Тиара» f1. Она отличается очень ярким окрасом и круглой формой кочанов. До 10 дней они могут храниться в поле даже после созревания. У капусты Tiara f1 период созревания составляет 53-56 дней.

Среднеспелые сорта

Среди сортов со средней скоростью созревания самыми востребованными являются «Лангедейкер» и «Крауткайзер f1». Пометка «f1» характерна для всех гибридных сортов.

Какие сорта капусты лучше для хранения. Подборка лучших сортов капусты для хранения на зиму и рекомендации по её выращиванию

Чтобы капуста хранилась всю зиму и при этом не утрачивала вкусовых качеств и полезных свойств, важно изучить требования к сортам для хранения и выбрать наиболее подходящую культуру для своего региона. Не меньшее значение имеют качество посевного материала, правила выращивания и сбора урожая.

Далеко не любая культура подойдет. Раннеспелые сорта не закладывают на зиму, среднеспелые оставляют всего на 2-3 месяца .

Чтобы обеспечить полноценный запас овощей, используют среднепоздние или поздние растения . Их преимущества:

• отменный вкус;
• высокая питательная ценность;
• универсальность в применении: овощи употребляют в свежем виде, хранят и перерабатывают;
• минимальное количество нитратов;
• длительный срок хранения.

Поздние сорта капусты отличаются от ранних по внешним признакам : у них плотные кочаны с зеленым или белым окрасом, листья достаточно тугие и плотно прижаты друг к другу.

Лучшие сорта капусты для хранения на зиму

Предлагаем вашему вниманию хорошо зарекомендовавшие себя сорта и гибриды, которые огородники чаще других отбирают для длительного хранения.

Колобок F1

Один из самых популярных гибридов во всех регионах России, выдерживает хранение до 7 месяцев . Особенность таких овощей — бело-желтый срез с характерным отливом.

Средний вес плотного кочана — 4,2 кг , листва зеленая. Длительность созревания гибрида — до 150 дней. Показатели урожайности высокие, до 12 кг на 1 м².

Важно! Колобок нередко подвергается гниению, поэтому овощи периодически проверяют на наличие повреждений.

Белоснежка

Сорт, получивший свое название из-за белого окраса как внутренней, так и наружной листвы. Средний вес овоща — около 2,5–4 кг. Кочаны не портятся до 6-7 месяцев и больше, используются для приготовления детской пищи . Культура устойчива к большинству болезней. Урожайность — 7–9 кг на м².

Капуста Белоснежка

Зимовка 1474

Один из самых морозоустойчивых сортов с сине-зеленым окрасом, выведен специально для выращивания в северных регионах. Вкус капусты значительно улучшается через 3-4 месяца хранения . Кочаны не портятся до 8 месяцев.

Сорт отличается длительным вегетационным периодом : до 175 дней с момента всходов. Он устойчив к грибковым болезням, гнилям и растрескиванию.

Капуста Зимовка 1474

Сахарная голова

Позднеспелый сорт с приподнятой и раскидистой листовой розеткой. Листья крупные с серовато-зеленым окрасом и восковым налетом, вегетационный период — до 150 дней с момента появления всходов . Собирать урожай рекомендуется после наступления заморозков — так содержание сахара к листьях будет больше. Через месяц хранения овощи приобретают сладковатый вкус.

Сорт устойчив ко множеству заболеваний , в том числе фузариозу, бактериозу, киле. В благоприятных условиях Сахарная голова будет храниться до конца весны.

Капуста Сахарная голова

Купчиха

Купчиха популярна у фермеров благодаря отличным товарным и вкусовым качествам. Среднепоздний сорт с вегетационным периодом до 150 дней , кочаны плотные без пустот. Средний вес вилка — 2,5 кг, цвет зеленый снаружи и белый внутри. Культура устойчива к заболеваниям. Урожай хранится до 4 месяцев.

Амагер 611

Кочаны достигают спелости за 145–148 дней и вырастают среднего размера . Листья  гладкие, края крупноволнистые, плотно прижаты друг к другу.

Капуста Амагер 611

Сорт устойчив к низким температурам, средняя урожайность с 1 м² — 5–7 кг . В условиях низкой влажности капуста не портится до апреля.

Важно! При хранении Амагер подвергается точечному некрозу и серой гнили. Чтобы предотвратить заболевания, овощи закладывают абсолютно сухими, держат при постоянной температуре 0…+2°С.

Видео какие сорта капусты стоит выбирать и правильно хранить