Эти простые правила помогут сохранить урожай лука до весны
Эти простые правила помогут сохранить урожай лука до весны
Для этих целей лучше выбрать настоящую плетеную корзину или несколько таковых, если планируется или вы уже собрали внушительный урожай лучка. Корзины не должны быть влажными, а если это так, то просушите их на солнышке двое суток, сутки с одной стороны (внешней) и сутки с другой — (внутренней).
Если корзины вы используете впервые, то будьте уверены, что лук сохранится долго, если же повторно или третий, четвертый раз, то их сперва можно обработать 2-х % бордосской жидкостью, расходуя по пол литра раствора на каждую корзину, потом просушить, как описано выше, и только после этого заложить лук на хранение.
Закладывать лука можно много, полную корзину, он обычно не травмируется под своей тяжестью, поэтому проблем с хранением быть не должно.
Почему плетеные корзины — хороший вариант? Вы периодически, хоть раз в месяц, просто достаете корзину и сквозь щели осматриваете луковицы, сквозь них можно увидеть, когда та или иная луковица вдруг начнет загнивать. Тогда лучок придется перебрать, а все контактирующие с загнившей луковицей и ее саму — удалить, остальные вновь заложить на хранение.
Часто лук хранится при обычной домашней, комнатной температуре под столом или в кладовке, либо на отапливаемом балконе или лоджии, и лежит он там чуть ли не до нового урожая, то есть очень долго.
Хранение лука в бумажных пакетах. © canida
Совет. Для хранения лука лучше использовать натуральные корзины, а не пластиковые, они могут быть вредны, и часто применяются лишь для краткосрочного использования. Для их производства могут использоваться низкокачественные материалы, выделяющие вредные вещества в продукты.
Связанные вопросы и ответы:
Вопрос 1: Какие основные правила помогут сохранить урожай лука до весны
Основные правила сохранения урожая лука до весны включают правильный выбор сорта, который предназначен для длительного хранения. Также важно тщательно просушить лук после уборки, чтобы избежать появления плесени. Хранить лук следует в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте, например, в погребе или подвале. Оптимальная температура для хранения составляет около 0°C, но не ниже, чтобы лук не замерз. Ещё один важный момент — хранение лука в мешках или ящиках с отверстиями, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха. Регулярный осмотр лука на наличие гнилых экземпляров также помогает предотвратить порчу всего урожая.
Вопрос 2: Какие сорта лука лучше всего подходят для длительного хранения
Для длительного хранения лучше всего подходят сорта лука, которые имеют толстые чешуи и менее сочные, например, 'Ред Барон', 'Валто', 'Штутгартер Ризен' и другие late-матURING сорта. Эти сорта обладают высоким содержанием сухого вещества, что делает их менее склонными к гниению. Также важно, чтобы лук был собран в правильное время — не раньше, чем он полностью созреет и чешуи станут сухими. Сорта с золотистой окраской, как правило, лучше хранятся, чем белые или красные. Перед хранением такие сорта нужно дополнительно просушить в течение нескольких дней.
Вопрос 3: Как правильно подготовить лук к хранению
Подготовка лука к хранению начинается с тщательного просушивания. После уборки лук нужно разложить в сухом, хорошо проветриваемом месте, например, на солнышке или под крышей, на 7-10 дней. Важно, чтобы лук был защищён от дождя и избыточной влаги. После просушки обрезают ботву, оставляя небольшой пенёчек, и удаляют поврежденные или загнивающие луковицы. Также рекомендуется отбирать для хранения только целые, без признаков повреждения или заболеваний, луковицы. Это обеспечит лучшую сохранность урожая.
Вопрос 4: Какие способы хранения лука являются наиболее эффективными
Наиболее эффективные способы хранения лука включают хранение в сетчатых мешках или ящиках с отверстиями, чтобы обеспечить хорошую вентиляцию. Также можно хранить лук в плетёных корзинах или бумажных пакетах, которые пропускают воздух. Некоторые хозяйства используют метод хранения в буртах, где лук пересыпается песком или золой, чтобы избежать гниения. В домашних условиях можно хранить лук в холодильнике, но только в сухом виде и в герметичных контейнерах. Важно, чтобы место хранения было прохладным, сухим и тёмным, чтобы лук не начал прорастать.
Вопрос 5: Как определить, что лук начинает портиться, и как с этим справляться
Первые признаки порчи лука — появление неприятного запаха, слизи или плесени на чешуях. Также можно заметить, что луковицы начинают размягчаться или покрываться коричневыми пятнами. Если вовремя не принять меры, гниль может распространиться на весь урожай. Для борьбы с порчей необходимо регулярно осматривать лук и удалять все подгнившие экземпляры. Также можно посыпать лук поваренной солью или золой, чтобы подсушить его и предотвратить развитие гнили. В случае сильной порчи лучше всего изолировать поражённые луковицы и использовать их в ближайшее время.
Вопрос 6: Какие методы помогут восстановить лук, который начал портиться
Если лук начал портиться, можно попробовать восстановить его, отделив здоровые части от гниющих. Для этого необходимо аккуратно снять поражённые чешуи и использовать лук в кулинарных целях как можно скорее. Также можно высушить лук в духовке или на солнце, чтобы удалить избыточную влагу и предотвратить дальнейшее развитие гнили. Ещё один метод — хранение лука в холодильнике, где низкая температура замедляет процессы порчи. Однако, если гниль уже распространилась на большую часть луковицы, лучше всего её утилизировать, чтобы не рисковать здоровьем.
Как подготовить лук для длительного хранения
Длительное созревание – характерная черта этого овоща. Если дожидаться наступления биологической спелости, то сроки сбора могут затянуться на несколько недель вплоть до сезона дождей. Влага негативным образом сказывается на полусухом луке. Он просто начинает гнить и приходит в негодность. По этой причине, актуальным является вопрос о том, как же ускорить его созревание. Есть несколько секретов, расскажем о них.
Сокращение полива
Достаточное количество влаги – одно из важнейших условий для получения хорошего урожая севка из семян. Поэтому одной из важных мер ухода является своевременный полив растений. Но в период, когда подходит пора убирать урожай, полив необходимо сократить. Делать это нужно примерно за 2-3 недели до выкапывания.
Излишек влаги сокращает срок хранения овоща или может даже спровоцировать новый рост. В дождливую погоду есть смысл накрыть грядку пленкой или непроницаемым полотном.
Подрывание корневой системы
Эта мера поможет сократить поглощение воды и питательных веществ, и, как следствие, ускорит подсыхание. Делают это при помощи вил, аккуратно, не задевая луковицы. Если грядка небольшая, можно попробовать вручную до половины выдернуть их из почвы и так оставить подсыхать прямо на огороде. Но прибегать к этой мере рекомендуется только на мягкой почве и в сухую погоду.
Оголение лука
Этот метод можно применить в случае, если овощ посажен глубоко и не виден на поверхности грядки. Сам процесс оголения очень простой – нужно просто аккуратно убрать грунт с луковиц, чтобы они оказались открытыми на 1/3 или половину. Эта мера улучшает проветривание, благодаря чему овощ быстрее просушивается под воздействием теплого ветра и солнечных лучей.
Правильная и своевременная уборка – не единственный фактор влияния на качество урожая. Нужно еще разобраться, как правильно хранить лук. Этот процесс тоже требует знания определенных правил и нюансов, которые помогут сохранить урожай.
Какие сорта лука лучше всего подходят для долгого хранения
Лук используют при приготовлении многих блюд, поэтому его лучше всегда иметь под рукой. Чтобы сделать запас на всю зиму ароматного и полезного продукта, необходимо высаживать сорта с хорошей лёжкостью. Узнайте, какой лук лучше всего хранится и при каких условиях он долежит до весны.
Топ-20 лучших сортов лука длительного хранения
Лук этих сортов может храниться долго. Естественно, при соблюдений некоторых условий.
Бамбергер
Среднеспелый сорт. Форма луковиц овально-вытянутая, масса 80-90 г. Чешуя золотистая. Вкус нежный, не острый, слегка сладковатый. Мякоть сочная. Подходит для использования в кулинарии , для термической обработки, маринования, добавления в салаты и супы. Устойчив к мучнистой росе, трипсам, к поражению луковой нематодой, луковой мухой. Лук хранится отлично.
Ветразь
Ранний сорт, но несмотря на это, лук хранится без утраты вкуса и товарности до 10 месяцев. Форма луковиц округло-плоская, вес 80-90 г. Чешуя золотистая. Вкус острый. Отлично подходит как для употребления в свежем виде, так и для использования в приготовлении блюд. Лук ценят за крепкий иммунитет.
Гелиос
Среднеспелый сорт. Форма луковиц округлая слегка вытянутая, масса 100-120 г. Чешуя светло-жёлтая. Вкус – острый, сочный. Его добавляют в овощные салаты, в различные горячие блюда, маринуют, используют при консервировании. Легко переносит транспортировки, отлично хранится. Сорт лустойчив к ряду грибковых заболеваний, к шейковой гнили, атакам трипсов, тли и луковой мухи.
Глобус
Среднеспелый сорт. Форма луковиц округлая, вес 70-90 г. Чешуя жёлтая с коричневым оттенком. Вкус – полуострый. Подходит как для употребления в свежем виде, так и для приготовления различных блюд и консервирования. Обладает повышенной устойчивостью к болезням и вредителям. Лук хранится отлично.
