Подходящий емкостя

Пряные травы на страже здоровья. Индийские пряности на страже здоровья!

Разнообразие пряностей открывает перед человеком целую палитру вкусов и запахов, которым в Аюрведе, древней науке о здоровом образе жизни, отводится особое значение. Пряности и специи не просто делают еду вкуснее, они обладают многими полезными свойствами, а главное – способны влиять на равновесие дош.

Благодаря добавлению в пищу приправ можно повысить её благость, увеличить полезность, а также улучшить состояние здоровья как физического, так и эмоционального. Такая добавка в пищу позволяет улучшить пищеварение, прибавляет энергии и сил.

Специи и пряные травы. 30 специй, которые должны быть на вашей кухне

Требуется время, чтобы накопить приличную коллекцию сушеных травок и специй, но хорошо укомплектованный шкаф действительно полезен. Правильное сочетание будет означать, что карри являются подлинными, тайские супы — точными, тажины — восхитительными, а торты — исключительными. Взгляните на эти специи, которые всегда оживят блюда.

Прежде чем вы начнете — немного о хранении: покажите своему ассортименту ту любовь, которую он заслуживает, храня травы и специи в герметичных стеклянных банках вдали от тепла и света — в прохладе и темноте.

Пряные травы в вашем саду. Распространенные пряные культуры

Познакомим с популярными ароматными травками, которые стоит посадить на огороде. Примерный перечень пряных трав проиллюстрируем фото растений.

Пряные травы в вашем саду. Распространенные пряные культуры

Анис

Выращивают на солнечной площадке. Культура любит влагу, супесчаный рыхлый грунт, предварительно удобренный перегноем. В начале мая семечки высевают в грунт, выдерживая расстояние 35 см. Зонтичная трава привлекает насекомых-опылителей, отпугивает вредителей. Зелень и семя аниса кладут в блюда из мяса и рыбы; добавляют в выпечку, салаты.

Анис

Какие пряные травы можно без проблем вырастить дома. Советы по уходу

Если вы хотите вырастить пряные травы, растения сразу после покупки пересадите или посейте в большие горшки. Потому что часто горшки, в которых они продаются в садовых центрах или супермаркетах, слишком малы. Молодым корням  трав не хватает места для полноценного роста.
Пряные травы употребляются часто, как правило, им не требуется много воды. Так что для того чтобы избежать переувлажнения корней лучше на дне горшков использовать маленькие черепки или керамзит, как дренаж. Керамзит впитывает избыток воды и возвращает её постепенно когда земля сухая. Также слишком много тепла может повредить растениям и быстро высушить землю. Горшки лучше не ставить близко к источникам тепла.Кухонные травы в горшках. 10 пряных трав, которые можно вырастить на подоконнике

Путеводитель по пряным травам и зелени. Гид по пряным травам: как хранить и в какие блюда добавлять

На каждой кухне найдется много приправ, которые хозяйка использует, чтобы улучшить вкус блюда. Расскажем, куда добавлять такие популярные пряные травы, как шалфей, кинза, розмарин и тархун, и где их хранить, чтобы специи надолго сохранили свою свежесть и неповторимый аромат. 

Шалфей

У шалфея приятный нежный запах и горьковатый вкус. Хранится он в емкостях, пропускающих воздух, в теплом и сухом месте. Запрещается держать пряность с другими специями, в противном случае запах шалфея смешается с ароматами других трав. 

Свежие листья используют в салатах с птицей и сырами, в сушеном виде добавляют в овощные супы и рагу.

Шалфей придает изысканный вкус баклажанам и картофелю. Порошок из листьев применяют в производстве пива.

Пряные травы в огороде. 13 многолетних пряностей для открытого грунта

Какие пряные травы используют для приготовления блюд. Как правильно использовать пряные травы

В кулинарных опытах с пряными травами главное – осознанная смелость. Прежде чем сдобрить ими еду и напитки, распробуйте вкус, поймите аромат, определитесь с наиболее удачными сочетаниями, узнайте особенности поведения при термической обработке. А затем решительно экспериментируйте.

Розмарин

Розмарин хорош в букете гарни, овощных соусах, маринадах, томатных супах и барбекю. Веточки – для аромата – бросают в огонь и посыпают листьями жареное мясо или птицу, а стебель используют вместо шпажек для овощей на гриле.

Сочетается с курицей, картофелем, томатами, горохом и бобами, капустой, бараниной, свининой, ягнятиной и телятиной, дичью, грибами, яйцами, сыром.

Не сочетать с лавровым листом и рыбой на пару.

Какие травы пряные. Многолетние пряные травы

Мята

Мята насчитывает примерно 25 видов, которые используются в основном как ароматная добавка к чаю. Любит рыхлые плодородные почвы, одинаково растет на солнце и в тени.

Полив умеренный: застоя воды она не переносит, но и от жары вянет. Размножают мяту как семенами (довольно трудоемкий способ, к тому же он не подходит для гибридов), так и черенками, делением куста. На одном месте хорошо растет в течение 3 – 4 лет. Кусты мяты сильно разрастаются, что нужно учитывать при посадке.

Какие травы пряные. Многолетние пряные травы

Мелисса

Мелисса внешне очень похожа на мяту, но отличается от нее характерным ароматом лимона и меньшей агрессивностью (не так сильно разрастается).

Пряные травы выращивание на даче. От базилика до эстрагона. Чем полезны пряные травы и как их выращивать

Чтобы оценить пряные травы в полной мере, их стоит выращивать на своей грядке – благо дело это вполне посильное! К тому же яркие, нарядные растения будут настоящим украшением сада.

Базилик

Легенды многих народов называют базилик символом любви и семейного благополучия. Это яркое и эффектное растение обогатит дачную атмосферу южным ароматом.

Чем полезен?

Все надземные части базилика содержат целебное эфирное масло. В медицине растение используется в качестве желудочного средства, для компрессов и полоскания горла. В гомеопатии базилик употребляется при болезнях почек и желчного пузыря. В народной медицине – для лечения ран и в качестве противоглистного средства.

Как используют?

Пряные травы выращивание на даче. От базилика до эстрагона. Чем полезны пряные травы и как их выращивать

Пряные травы, какие бывают. Многолетние пряные травы

Мята

Мята насчитывает примерно 25 видов, которые используются в основном как ароматная добавка к чаю. Любит рыхлые плодородные почвы, одинаково растет на солнце и в тени.

Полив умеренный: застоя воды она не переносит, но и от жары вянет. Размножают мяту как семенами (довольно трудоемкий способ, к тому же он не подходит для гибридов), так и черенками, делением куста. На одном месте хорошо растет в течение 3 – 4 лет. Кусты мяты сильно разрастаются, что нужно учитывать при посадке.

Пряные травы, какие бывают. Многолетние пряные травы

Мелисса

Мелисса внешне очень похожа на мяту, но отличается от нее характерным ароматом лимона и меньшей агрессивностью (не так сильно разрастается).

Какие пряные травы. Многолетние пряные травы

Мята

Мята насчитывает примерно 25 видов, которые используются в основном как ароматная добавка к чаю. Любит рыхлые плодородные почвы, одинаково растет на солнце и в тени.

Полив умеренный: застоя воды она не переносит, но и от жары вянет. Размножают мяту как семенами (довольно трудоемкий способ, к тому же он не подходит для гибридов), так и черенками, делением куста. На одном месте хорошо растет в течение 3 – 4 лет. Кусты мяты сильно разрастаются, что нужно учитывать при посадке.

Какие пряные травы. Многолетние пряные травы

Мелисса

Мелисса внешне очень похожа на мяту, но отличается от нее характерным ароматом лимона и меньшей агрессивностью (не так сильно разрастается).

Последние обновления на сайте:

1. Как сохранить лук и чеснок свежими до следующего урожая: простые советы
2. Секреты ухода за фундуком для богатого урожая
3. Как вырастить вкусные орешки на даче
4. Перепела – простой старт для вашего фермерского дела
5. Где можно посмотреть классические русские балеты
6. Перепела: выгодное вложение или хлопоты
7. Свежий лук до весны: как сохранить лук на зиму
8. Какие музеи есть в Улан-Удэ и что в них можно увидеть
9. Почему лук нельзя хранить в холодильнике: советы по правильному хранению
10. Однолетние цветы для красивых клумб: популярные виды и советы по выращиванию
11. Полное руководство по выращиванию ежевики: советы для начинающих
12. Где посадить ежевику на участке: советы для начинающих
13. От Кургана к Широкому Миру: Карьера Анастасии Высоцкой
14. Заголовок 1: Уборка лука на зиму: основные принципы и рекомендации
15. Какие необычные места можно найти в Астрахани, которые не указаны в обычных путеводителях
16. Кай Метов: звезда из Екатеринбурга, которая покорила музыкальные вершины
17. Как посадить на своем участке: полезные советы и рекомендации
18. Весенняя ежевика: как правильно посадить саженцы
19. Как можно сочетать различные элементы декора в одной ванной комнате
20. Список рекомендуемой музыки
21. Могут ли канделильский и карнаубский воск вызывать раздражение дыхательных путей
22. Можно ли использовать жмых из яблок для создания декоративных элементов
23. Как правильно уложить фанеру на деревянный пол, чтобы она не растрескалась
24. Что такое краснокочанная капуста
25. 8. Противокариозные зубные полоски
26. Как определить, содержит ли продукт карнаубский воск
27. Как можно избежать образования пятна от шариковой ручки на цветной ткани
28. H2 Здоровое питание и чай
29. Как избежать появления пятен на лакированной мебели
30. Какие практики можно использовать для наведения порядка в голове
31. Какие аптечные препараты можно использовать для ухода за кожей лица, если у вас есть покраснение или воспаление
32. Можно ли использовать соль морскую для промывания носа при беременности
33. Какие рецепты можно предложить ребенку на завтрак, если он не любит овощи
34. H2. Тренировка 8: Прыжки вперёд
35. Какие сорта картофеля подходят для жарки
36. Какие факторы могут повлиять на время строительства крыльца
37. Как часто происходят инфекции в морской воде
38. 8. Льняное полотно с орнаментом
39. Какие трудности вы столкнулись при попытках бросить курить
40. Какие материалы используются для навеса вокруг дома
41. Какие функции выполняет семья в социальной жизни
42. Какие цвета туфель наиболее сочетаются с синим костюмом
43. Какие свойства у стеклянных обоев под покраску
44. Какие методы вы использовали для броска курения
45. Какие продукты можно использовать в сочетании с маской под глаза от морщин после 40 лет
46. Какие лайфхаки помогут мне быстро и эффективно убраться
47. Какие типы УШП существуют
48. Какие советы по уходу за обоями под покраску
49. Советы для создания комнаты
50. Что такое водяной теплый