Холодный способ

Хранить лук в холодильнике - это просто и эффективно, но нужно знать некоторые особенности. Лук - один из самых популярных ингредиентов в кулинарии, он используется в самых разных блюдах, от салатов до супов. Но как правильно хранить лук, чтобы он не потерял свои вкусовые качества и не портился? В этой статье мы расскажем вам, как хранить лук в холодильнике, чтобы он оставался свежим и ароматным.

Перед тем, как положить лук в холодильник, нужно его правильно подготовить. Сначала нужно убрать все грязь и остатки земли, которые могут быть на луке. Лук можно промыть в проточной воде или в холодной воде, добавив немного соды. После этого нужно высушить лук на проветриваемом месте или с помощью салфеток.

Существует 2 способа хранения этого овоща зимой — теплый и холодный. Соответственно, 1-й способ предполагает сберегание овощей в теплом помещении: квартире или доме. Температура при этом не должна превышать 22°C, а влажность — 60-70%. При температуре и влажности выше этого значения лук начнет прорастать и быстро портиться. Как дома, так и в квартире вы можете воспользоваться следующими способами.

Если лука много, подходящей тарой для него могут стать пластиковые или деревянные ящики небольшого размера. Они воздухопроницаемы, их легко установить один на другой, тем самым экономя место в помещении.

Хранить лук всю зиму правильно помогут следующие советы:

Многие люди самостоятельно выращивают или просто запасаются луком на зиму, но не все знают, как хранить лук зимой в домашних условиях. Всё зависит от того, какой лук нужно сохранить на зиму: обыкновенный репчатый, севок, порей или зелёный лук.

Как хранить лук зимой в домашних условиях

Если соблюдать определённые условия, урожай можно сохранить до весны следующего года и прекрасно употреблять в пищу на протяжении холодных месяцев. Стоит сразу оговорить, что существуют разные сорта, имеющие свои индивидуальные показатели срока хранения (лёжкости), об этом стоит узнавать при приобретении или выращивании того или иного сорта.