Отличительные особенности сорта яблони Жигулевская

Отличительные особенности сорта яблони Жигулевская

Сорт яблони Жигулевское выведен в 1936 году группой отечественных ученых-аграриев под руководством селекционера С.П. Кедрина. На момент поступления использовались оригинальные бланки для скрещивания — российский сорт Боровинка и сорт Вагнера из США. В результате стараниями селекционеров был получен высокоурожайный сорт Жигулевское позднеосеннего созревания.

Выведенный сорт рекомендуется для выращивания в промышленных и любительских садах. Согласно описанию, дерево достигает средней высоты и способно давать большой урожай яблок. По отзывам садоводов, этот сорт проявляет среднюю устойчивость к низким температурам и парше.

При выращивании яблони в умеренном климате с морозными зимами может наблюдаться подмерзание цветочных почек. Поэтому сорт Жигулевское больше подходит для выращивания в регионах с мягкой зимой. Хотя сорт наделен способностью противостоять определенным болезням и вредителям, в отдельные годы он может сильно пострадать от яблочной моли.

Отличительные признаки сорта

Высота дерева средняя. Дерево имеет прочный каркас, крупные листья, цветы и плоды.

Жигулевское яблоко имеет следующие характеристики:

• толстый цветонос;
• оценка дегустации фруктов — 4,2 балла по пятибалльной шкале;
• кисло-сладкий вкус;
• при созревании плоды приобретают красноту, покрываются масляным налетом.
• желто-зеленые плоды достигают массы 200 г;
• с широким и глубоким блюдцем;
• круглый фрукт;

Среди дачников сорт зарекомендовал себя как один из лучших. Садоводов привлекает высокая урожайность и быстрое начало плодоношения после посадки саженца яблони.

Важно! Главное достоинство сорта — размер плода. Среди возделываемых сортов немного, плоды которых весят 200 г.

Дегустационная оценка

Отдельного внимания заслуживает вкус яблок «Жигулевское»: кисло-сладкий, очень приятный. Внутри плода грубая и сочная мякоть кремового цвета. Оболочка плода достаточно крепкая.

Жигули используют:

• как десерт;
• для зефира.
• для производства сока, сидра, вина;
• для приготовления варенья, джема;
• в виде желатина;
• свежий;

Поскольку яблоки этого сорта содержат 87% воды, их нельзя считать калорийным продуктом.

Самоплодность

Сорт Жигулевское не самооплодотворяется. Для удобрения ему нужны перекрестные опылители. Для качественного опыления садоводы ставят в саду на период цветения ульи с пчелами. Только этот сорт нежелательно выращивать в саду, так как для опыления нужны другие осенние сорта яблонь.

Для опыления лучше всего подходят следующие сорта:

• Спартак;
• Кутузовец.
• Куйбышевское;
• Антоновка обыкновенная;
• Серый анис;

Важно! Сорта-опылители должны находиться не дальше 50 метров от яблонь этого сорта.

Описание дерева

Размещая деревья и кустарники в саду, опытные садоводы учитывают размер растений. Дерево Жигулевское редко вырастает до 3 метров в высоту. Выбирая участок под яблоню, следует учитывать, что грунтовые воды должны быть не менее 2‑х метров от поверхности почвы. Полукарликовые деревья живут не более 40 лет. Урожайность у сорта не такая высокая, как у сильнорослых экземпляров, но на единицу площади помещается больше, и, следовательно, урожай яблок идентичен.

Объём кроны

Как видно на фото, крона плодовых деревьев Жигулевского не утолщенная, веток мало, они направлены вверх. Благодаря этому солнечные лучи беспрепятственно проникают в глубину кроны. Сорта с подобной кроной меньше доставляют неудобств садовнику при обрезке и формировании полукарликов.

Связанные вопросы и ответы:

Какие отличительные особенности имеет сорт яблони Жигулевская

Одним из самых известных сортов яблок является сорт “Жигулевское”. Он любим многими садоводами за свою неприхотливость в выращивании, за аппетитные и вкусные плоды, за нарядный вид во время цветения.

Яблоня Жигулёвского сорта правильно сформированное дерево. Цветёт белыми, крупными цветами. Листья ярко-зелёные продолговатой формы. Пластинка листа свёрнута в лодочку. Яблоня имеет сильную корневую систему. Дерево может самостоятельно добывать питание и воду, но излишнюю влагу не переносит. Сорт позднеосенний. Урожай созревает в третьей декаде сентября.

История селекции

Селекционировал сорт Сергей Кедрин в 30-е годы XX столетия . Он скрестил американский “Вагнер призовой” и советский сорт “Боровинка”. Получившийся гибрид был назван -“сорт Жигулёвское” – по местности, в которой был получен.

Фото

Далее на фото можно увидеть яблоню сорта “Жигулевское”:

Высота дерева

Взрослое дерево вырастает длиной до 3 метров. Карликовый подвой достигает двух метров.

Ширина кроны

Крона яблони не слишком густая . Имеет округлую форму или форму широкой пирамиды. Ветки редкие. Крона просвечивает до ствола, что позволяет всем веточкам и листьям получить необходимый солнечный свет.

Урожайность

С одного дерева можно снять около 250 килограмм яблок. Для увеличения урожайности и формирования красивых, развитых плодов завязи нужно прореживать. Из пучка завязей удаляют центральный плод и плоды с внешними изъянами. В каждой завязи следует оставлять два-три яблока.

Дегустационная оценка

Яблоки этого сорта сочные. Имеют сладкий вкус с приятной кислинкой. Мякоть крупнозернистая, имеет кремовый оттенок. Кожура плотная.

Морозостойкость

Сорт обладает средней морозостойкостью . При выращивании яблонь в регионе с умеренным или холодным климатом, перед наступлением зимы, необходимо проводить мероприятия по защите деревьев от холода. Так же рекомендуют прививать дерево на более морозостойкие сорта: брусничный, анис.

Нуждается ли в стороннем опылении?

Сорт яблоко Жигулёвское относится к самобесплодным сортам и нуждается в стороннем опылении.

Сроки цветения и созревания

Цветы на дереве появляются достаточно рано – во второй декаде мая. Деревья рискуют подвергнуться заморозкам во время цветения. Плоды созревают к середине сентября или к концу месяца.

Опыление

Чтобы шло образование завязей, дереву необходимо дополнительное опыление . Лучше всего в качестве опылителей подходят яблони следующих сортов.

• Анис серый.
• Антоновка.
• Боровинка.
• Минский.
• Спартак.

Эти деревья сажают на расстоянии не более 5 метров от жигулёвских. Очень хорошо поставить около яблонь ульи. Во время цветения яблонь пчёлы выполняют большую работу по их опылению.

Описание внешнего вида спелого яблока

Плоды сорта жигулёвское имеют красивую окраску . Красно – желтые с одного бока и зеленовато- жёлтые – с другого. Мякоть очень нежная, зернистая, кремового цвета. Форма может быть округлой или плоско-округлой, а так же может иметь широкие рёбра.

Поверхность яблок имеет небольшую бугристость. Кожица гладкая и блестящая. Яблоки крупные. Средний вес плодов 220 грамм. Встречаются рекордсмены по 300-350 грамм.

Начало плодоношения

Плодоносить яблоня начинает на 4-5 год с момента высадки. Карликовый вид приносит первые плоды на 3-4 год. Начало плодоношения зависит от подвоя, ухода и климатических условия выращивания.

Стоимость молодого деревца для укоренения

Стоимость саженца в среднем по России колеблется от 200 до 500 рублей в зависимости от возраста. Приобрести можно как в специализированных питомниках, так и в интернет-магазинах. Но перед покупкой следует убедиться в репутации продавца, чтобы быть уверенным в качестве приобретаемого товара.

Регион выращивания

Данный сорт районирован для Центрального, Центрально-Чернозёмного, Восточно-Сибирского, Северо-Кавказского, Нижневолжского и Средневолжского регионов. Это районы с умеренно континентальным климатом. Не очень длительными и суровыми зимами.

О других интересных сортах, к примеру,,и других зимних, летних ичитайте в материалах по ссылкам.

Достоинство и недостатки

Основные достоинства сорта :

• Яблоня быстрорастущая.
• Сорт скороплодный и имеет высокую урожайность.
• Обладает плодами с красивым внешним видом.
• Имеет устойчивость к парше.
• Плоды низкокалорийные.

Основные недостатки сорта :

• Небольшой срок хранения.
• Риск поражения солнечным ожогом.
• Средняя зимостойкость.
• Сорт сильно поражается вторым поколением плодожорки.

Разновидности сорта

Разновидность сорта зависит от подвоя. Виды различаются между собой высотой дерева и началом периода плодоношения.

Где и когда возник сорт яблони Жигулевская

Сорт яблони Жигулевское выведен в 1936 году группой отечественных ученых-аграриев под руководством селекционера С.П. Кедрина. На момент поступления использовались оригинальные бланки для скрещивания — российский сорт Боровинка и сорт Вагнера из США. В результате стараниями селекционеров был получен высокоурожайный сорт Жигулевское позднеосеннего созревания.

Выведенный сорт рекомендуется для выращивания в промышленных и любительских садах. Согласно описанию, дерево достигает средней высоты и способно давать большой урожай яблок. По отзывам садоводов, этот сорт проявляет среднюю устойчивость к низким температурам и парше.

При выращивании яблони в умеренном климате с морозными зимами может наблюдаться подмерзание цветочных почек. Поэтому сорт Жигулевское больше подходит для выращивания в регионах с мягкой зимой. Хотя сорт наделен способностью противостоять определенным болезням и вредителям, в отдельные годы он может сильно пострадать от яблочной моли.

Отличительные признаки сорта

Высота дерева средняя. Дерево имеет прочный каркас, крупные листья, цветы и плоды.

Жигулевское яблоко имеет следующие характеристики:

• толстый цветонос;
• оценка дегустации фруктов — 4,2 балла по пятибалльной шкале;
• кисло-сладкий вкус;
• при созревании плоды приобретают красноту, покрываются масляным налетом.
• желто-зеленые плоды достигают массы 200 г;
• с широким и глубоким блюдцем;
• круглый фрукт;

Среди дачников сорт зарекомендовал себя как один из лучших. Садоводов привлекает высокая урожайность и быстрое начало плодоношения после посадки саженца яблони.

Важно! Главное достоинство сорта — размер плода. Среди возделываемых сортов немного, плоды которых весят 200 г.

Дегустационная оценка

Отдельного внимания заслуживает вкус яблок «Жигулевское»: кисло-сладкий, очень приятный. Внутри плода грубая и сочная мякоть кремового цвета. Оболочка плода достаточно крепкая.

Жигули используют:

• как десерт;
• для зефира.
• для производства сока, сидра, вина;
• для приготовления варенья, джема;
• в виде желатина;
• свежий;

Поскольку яблоки этого сорта содержат 87% воды, их нельзя считать калорийным продуктом.

Самоплодность

Сорт Жигулевское не самооплодотворяется. Для удобрения ему нужны перекрестные опылители. Для качественного опыления садоводы ставят в саду на период цветения ульи с пчелами. Только этот сорт нежелательно выращивать в саду, так как для опыления нужны другие осенние сорта яблонь.

Для опыления лучше всего подходят следующие сорта:

• Спартак;
• Кутузовец.
• Куйбышевское;
• Антоновка обыкновенная;
• Серый анис;

Важно! Сорта-опылители должны находиться не дальше 50 метров от яблонь этого сорта.

Описание дерева

Размещая деревья и кустарники в саду, опытные садоводы учитывают размер растений. Дерево Жигулевское редко вырастает до 3 метров в высоту. Выбирая участок под яблоню, следует учитывать, что грунтовые воды должны быть не менее 2‑х метров от поверхности почвы. Полукарликовые деревья живут не более 40 лет. Урожайность у сорта не такая высокая, как у сильнорослых экземпляров, но на единицу площади помещается больше, и, следовательно, урожай яблок идентичен.

Объём кроны

Как видно на фото, крона плодовых деревьев Жигулевского не утолщенная, веток мало, они направлены вверх. Благодаря этому солнечные лучи беспрепятственно проникают в глубину кроны. Сорта с подобной кроной меньше доставляют неудобств садовнику при обрезке и формировании полукарликов.

Какие условия необходимы для выращивания яблони сорта Жигулевская

Жигулевское входит в группу осенних сортов. В зависимости от местности его иногда относят к группе раннеосенних или, наоборот, позднеосенних сортов. Эта яблоня была создана отечественными селекционерами на опытной станции Самары в результате скрещивания старорусского сорта Боровинка обыкновенная с американским сортом Вагнер призовой в конце 40-х годов прошлого столетия.

Сорт включен в Государственный реестр селекционных достижений, рекомендован для выращивания в любительских садах и садах промышленного назначения.

Характеристика сортовых особенностей . Сорт считается высокоурожайным. Плоды этой яблони крупные, отдельные экземпляры достигают веса 250 г, в среднем масса составляет 120 — 200 г. По форме яблоки округлые, иногда широкоребристые; темно-красные на 50 — 80% в стадии полной зрелости, малосочные, кисловато-сладкие. Оценка вкуса по пятибалльной системе 3,8 балла. Кожица у плода прочная, блестящая, маслянистая. Семенные камеры закрытые, гнездо луковичной формы, компактное. Мякоть нежная, сливочного цвета. Съем урожая выборочный, 3 — 4 раза в сезон, так как период созревания растянутый. Жигулевское плохо завязывает плоды в отсутствии пчел-опылителей. Срок съема яблок наступает с 5 сентября и продолжается до конца месяца, в южных районах урожай начинают собирать уже в августе. Время потребления составляет 1 — 2 месяца.

От родительского сорта (Вагнер призовой) яблоня унаследовала слабую зимостойкость — она считается средней или ниже средней. Устойчивость к парше по разным данным так же отличается — слабая или средняя. В северных районах Московской области может подмерзать штамб, который является самым уязвимым местом, тогда как молодой прирост сохраняется. Подмерзание штамба провоцирует оголение сначала нижней части ствола, а затем крупных нижних веток, что в итоге приводит к полной гибели дерева. Поэтому целесообразно прививать этот сорт на зимостойкий подвой (подходят сорта Брусничное, Анис полосатый) на высоте около двух метров от земли. Также рекомендуется осенняя побелка ствола. При выращивании на штамбообразователе или скелетообразователе, Жигулевское переносит более низкие зимние температуры.

Особенности формирования кроны . Дерево крупное. Форма кроны обычно высокоокруглая. Крона открытая, не склонная к загущению, хорошо освещается солнцем. Практически обрезка применяется только с целью ограничения роста. Сорт относится к группе сильнорослых, поэтому подвой нужно подбирать так, чтобы он сдерживал рост и не давал возможности дереву жировать (идеально подходит Брусничное). Скелетные ветви приподнятые, прямые. Листья ярко-зеленые, яйцевидной формы, зазубренные по краю. Почки пробуждаются рано, из-за чего иногда повреждаются весенними заморозками. Плодоношение сосредоточено на кольчатках и плодовых прутиках. В молодом возрасте деревья яблони Жигулевское плодоносят ежегодно.

Районы произрастания . Из-за невысокой зимостойкости распространен это сорт преимущественно в южных и центральных областях России, популярен на юге Рязанской области. Культивируется в пределах Северо-Кавказского, Нижневолжского и Средневолжского регионов. В стланцевой форме может выращиваться в районах Сибири, вплоть до Восточно-Сибирского региона.

Для выращивания яблони сорта Жигулевская необходимы следующие условия:

• Климат: умеренно континентальный или умеренно морской
• Почва: плодородная, с pH 5,5-6,5
• Влажность: средняя, но не более 60%
• Температура: от 0 до 30°C
• Ветер: умеренный, не более 10 м/с

Важно:

• Прививать сорт на зимостойкий подвой (например, Брусничное, Анис полосатый) на высоте около 2 метров от земли
• Осенняя побелка ствола
• Возможно, использование штамбообразователя или скелетообразователя для более низких зимних температур

Каковы отличия в вкусе яблок сорта Жигулевская от других сортов

Дерево вырастает высоким или среднерослым. Крона раскидистая, имеет форму широкой пирамиды, негустая. Скелетные ветви стремятся расти под острым углом к стволу, что чревато разломами. Это нужно учитывать при формировании, обрезке и уходе.

У яблони сорта Жигулёвское ветки от ствола отходят под острым углом

К достоинствам сорта можно отнести высокую урожайность и привлекательный вид и вкус яблок. Они крупные, плоскоокруглой формы, весом по 180–200 г, отдельные экземпляры — до 350 г. Урожайность взрослого дерева может достигать 250 кг. Сорт позднеосенний, с дружным созреванием, все плоды готовы к съёму в конце сентября.

Выглядят яблоки очень привлекательно — золотистая кожица покрыта полосатым красно-оранжевым румянцем. Мякоть сочная, крупнозернистая, со сливочным оттенком, очень вкусная, сладко-кислая. И эти качества только улучшаются при хранении, достигают максимума к ноябрю. Характерная особенность сорта — поверхность плодов ребристая, с небольшими бугорками.

Яблоки у Жигулёвского крупные, поверхность с бугорками, покрыта румянцем

Среди недостатков Жигулёвского — неустойчивость к парше и плохая переносимость низких температур. Даже у себя на родине Жигулёвское не всегда благополучно переживает зиму. Причём зимостойкость различается даже в пределах одного региона и зависит от положения участка. Дерево будет подмерзать:

• в низине;
• возле реки;
• в местах, где застаивается холодный воздух.

Страшны этому сорту и заморозки во время цветения.

Есть у сорта также такой относительный недостаток, как периодичность в плодоношении.

Какие заболевания и вредители могут поражать яблони сорта Жигулевская

Я блоки летних сортов самые долгожданные и вкусные. Но проходит их пора слишком быстро. На смену им поспевают яблоки осенних сортов. Поэтому в своих садах хорошо иметь помимо летних, осенние и зимние сорта яблок.

Когда снимать яблоки.

В отличие от яблок летних сортов, которые можно есть прямо с ветки, яблоки осенних и зимних сортов имеют различную съёмную и потребительскую зрелость. Срывают их, а правильнее говорить "снимают" с дерева, когда наступает их съёмная зрелость. У яблок осенних сортов съёмная зрелость наступает, начиная с первых чисел сентября, у некоторых сортов - в конце августа. В это время яблоки осенних сортов снимают с дерева и укладывают на хранение. Потребительская зрелость яблок осенних сортов наступает недели через 2-3 недели после съёма. Тогда они приобретают свои наилучшие вкусовые качества. При правильном хранении потребительская зрелость яблок осенних сортов сохраняется 2-3 месяца. Яблоки зимних сортов поспевают в конце сентября - начале октября. Тогда их и снимают с дерева. Лучший вкус яблоки зимних сортов приобретают спустя месяц, а иногда и более, после съёма и хранятся до весны. Среди огромного множества осенних сортов яблок примечателен сорт яблок Жигулёвское.

Яблоня Жигулёвское.

Этот позднеосенний, высокоурожайный сорт яблони получен в 1936 году из Боровинки обыкновенной и Вагнера призового на Самарской опытной станции. За долгие годы выращивания сорт зарекомендовал себя с самой лучшей стороны. Яблоня Жигулёвское - быстрорастущее дерево, вступающее в плодоношение на 5-6 год после посадки. Она имеет незагущенную высокоокруглую или широкопирамидальную крону и обладает ежегодным плодоношением. Лишь у старых деревьев иногда плодоношение может быть периодическим. Одно из достоинств сорта Жигулёвское – его устойчивость к парше. К недостаткам относится средняя зимостойкость, поражение солнечными ожогами, из вредителей – плодожоркой. Яблоня Жигулёвская /на фото/ имеет очень красивые крупные ярко-красные плоды, масса которых может достигать 350г. Плоды имеют округлую или плоскоокруглую форму, слабобугристую поверхность с прочной блестящей кожицей. Мякоть плодов нежная, кремовая, крупно - зернистая, десертного кисло-сладкого вкуса. Съемная зрелость плодов яблони Жигулёвская наступает в конце августа - начале сентября, потребительская - в конце сентября. Хранятся яблоки сорта Жигулёвское до декабря- января. Сорт яблок Жигулёвское можно выращивать во многих регионах России: Центральном, Центрально-Черноземном, Северо-Кавказском, Средневолжском, Нижневолжском.

Как правильно ухаживать за яблонями сорта Жигулевская

Позднеосенний сорт Жигулевское выведен в 1936 г С. П. Кедриным на Самарской опытной станции. Получил широкое распространение в центральных областях России.

Созревание плодов одновременное, в первой декаде сентября, в жаркие засушливые годы – в конце августа. Чаще всего съем плодов проводят на 2-3 недели раньше съемной зрелости, что сводит к минимуму потери от предуборочного опадения и распада при хранении, но снижает товарные качества плодов (внешний вид, окраска, вкус, масса), повышает восприимчивость к заболеваниям и повреждениям.

Достоинства сорта: скороплодность, высокая урожайность, высокая товарность плодов, пригодность для выращивания в садах интенсивного типа.

Недостатки сорта: средняя зимостойкость деревьев, склонность к опадению плодов в предуборочный период, высокая восприимчивость плодов к распаду от старения, потере твердости, грибным гнилям. При ранних сроках съема и хранении в РА повреждается ожогами от СО2.

Широкое использование ингибитора биосинтеза этилена 1-метилциклопропена (1-МЦП), во многом решает проблему сохранения качества плодов (сохранение твердости и др.), снижения потерь от распада и грибных гнилей . При хранении в РА обработка 1-МЦП может стимулировать появление СО2 –повреждений на плодах ранних сроков съема. Разработанная в ФГБНУ ВНИИС им. И.В. Мичурина технология хранения сорта Жигулевское, предусматривающая этап адаптации к условиям РА и обработку 1-МЦП (РА+адаптация+1-МЦП) исключает, либо существенно снижает потери от СО2 – повреждений в партиях плодов раннего срока съема.

Цель исследований: выявить эффективные технологии хранения плодов сорта Жигулевское, определить оптимальные сроки хранения плодов при различных технологиях. Задачи исследования: изучить влияние способов хранения (ОА, РА), сроков съема (ранний, оптимальный, поздний), обработки 1-МЦП на качество плодов (твердость), восприимчивость к грибным гнилям, распаду и другим заболеваниям.

Материалы и методы исследования. Исследования выполнены в 2010-2012 гг, на базе Комплекса хранения плодов и ягод, ООО «Агроном Сад», Лебедянского района Липецкой области.

Объект исследований – плоды сорта Жигулевское.

Степень зрелости плодов определяли по индексу йод-крахмальной пробы, ЙКП (Целуйко, 1965). Плоды снимали в 3 срока: ранний (ЙКП=1-2 балла), оптимальный (ЙКП= 2,5-3,5 балла), поздний (ЙКП=4-5 баллов).

Часть плодов через сутки обрабатывали 1-МЦП. Контрольные и обработанные плоды закладывали на хранение в камеры с ОА и РА. Условия хранения плодов: температура – 0+1,0С^о, О₂– 1,2-1,5%, СО₂– 0,8-1,2%.

Твердость плодов измеряли пенетрометром FT-327 с плунжером для яблок. Снижение твердости плодов сорта Жигулевское до 5 кг/см2 и более резко уменьшает дегустационную оценку плодов, их конкурентоспособность и цену реализации.

Через 2 и 4 месяца хранения оценивали качество плодов (твердость), потери от грибных заболеваний, распада, СО₂– повреждений. Через 7 дней после снятия с хранения и выдерживания плодов при температуре +20оС (имитация условий доведения плодов до потребителя, «жизнь на полке») повторно определяли твердость и потери от физиологических заболеваний.

Изучали влияние 5 технологий хранения (ОА-контроль, ОА+1-МЦП, РА-контроль, РА+1-МЦП, РА+адаптация+1-МЦП) и трёх сроков съема на лежкоспособность и качество плодов. Схема опытов представлена в таблице 1.