Низкорослые сорта яблонь и груш: что это и зачем они нужны

Низкорослые сорта яблонь и груш: что это и зачем они нужны

Карликовые яблони и груши – самые популярные и распространенные плодовые деревья, с помощью которых можно эффектно украсить миниатюрный сад и ежегодно получать высокий урожай фруктов.

Важный плюс мини-яблонь – легкость и простота ухода :

1. Мельба – один из самых известных летних суперранних сортов, дающих урожай уже в середине лета. Дерево начинает плодоносить на третий год после посадки саженца. Мельба славится необычным, приятным ванильно-карамельным вкусом плодов.
2. Конфетное – высокоурожайный сорт, высота которого не превышает 1,8 м. Плоды созревают на 2-3 год после посадки, с каждого дерева можно собрать до 30 кг зеленовато-желтых яблок весом 130-200 г.
3. Чудное – миниатюрное дерево высотой до 1,4-1,6 м, с отличной морозостойкостью и высокой урожайностью. Крупные плоды с желтоватой кожицей и красными «бочками» имеют сладкий вкус с медовыми нотками.
4. Суйслепское – раннелетний сорт с высокой урожайностью. Крона густая, аккуратная и шарообразная, плоды соломенно-желтого цвета. Их масса обычно не превышает 120-160 г.
5. Осеннее полосатое – среднеспелый сорт карликовых яблонь, дающее крупные золотисто-желтые плоды весом 180-200 г. Плюс сорта – длительное хранение урожая.

К популярным карликовым деревьям для сада относится сорт Жигулевское. Дерево высотой 2-2,5 м имеет круглую или широкопирамидальную крону, которая не нуждается в обрезке. Ярко-красные яблоки созревают в последние дни сентября, отличаются отменным вкусом и хорошей лежкостью.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое низкорослые сорта яблони и груши

Отличительной чертой слаборослых форм является раннее плодоношение по сравнению с сильнорослыми. Первые плоды появляются уже на 3-4 году после посадки. Еще через несколько лет (7-9) карликовые сорта радуют полноценным урожаем. Для сравнения – высокорослая яблоня начинает плодоносить на пятом году, достигая пика урожайности к 18 году жизни.

Ценным хозяйственным свойством считается небольшая высота и размер кроны карликовых сортов. Как правило, обычные деревья достигают высоты 5-9 м, а ширина кроны составляет 3-8 м. Это доставляет неудобство при обрезке, сборе урожая. Чтобы обеспечить полноценный уход приходится запасаться лестницами, стремянками и прочими приспособлениями.

При обработке карликовых деревьев в большинстве случаев не требуется дополнительных конструкций. Их наибольшая высота достигает 2,5 м. Также нет необходимости в большой площади. Если сильнорослое дерево требует до 48 м²то слаборослому достаточно около 9 м²для полноценного питания.

Слаборослые виды хорошо уживаются с обычными деревьями. Поэтому их нередко совмещают в пределах одного садового участка.

Особенностью смешанной высадки является то, что пока высокорослые яблони, груши будут набираться силы и доходить до пика урожайности, карликовые успеют дать несколько полных урожаев. А когда кроны высоких деревьев дорастут до максимального размера и сомкнутся, период плодоношения низких заканчивается. Тогда их можно выкапывать и по желанию заменить на новые.

Для высадки фруктовых садов в средней широте наиболее часто используют карликовые яблони, груши.

Существует три основных формы насаждений, привитые:

1. На дусене, парадизке.
2. Формовая культура на айве и парадизке.
3. Кадочная на таких же подвоях.

Несмотря на то, что низкорослые породы могут эффективно плодоносить, занимая небольшую площадь, они нуждаются в качественной подкормке и регулярном поливе. Кроме того, землю вокруг ствола необходимо взрыхливать после окончания заморозков. Ухаживая за приствольными кругами, следует помнить, что карликовые насаждения имеют поверхностную корневую систему.

Лучшие варианты удобрений:

• навоз;
• компост;
• перегной;
• органические отбросы;
• навозная жижа.

Подкормку осуществляют в три этапа:

• в середина марта;
• после цветения;
• после осыпания завязи.

Удобрение распределяют по перекопанной почве, из расчета 5-6 кг на м².

Для эффективного полива формируют лунку. Следует избегать пересыхания и растрескивания верхнего почвенного слоя. Поэтому необходимо организовывать регулярный полив, в особенности, в летнее время года, при засухе.

Чтобы подготовить низкорослые деревья к зимовке, нужно придерживаться ряда правил:

• сократить полив, начиная со второй половины лета;
• окучить или покрыть приствольные круги листвой перед первыми заморозками, слой должен иметь толщину не менее 10 см;
• в зимний период утрамбовать вокруг стволов снег.

Для защиты насаждений от грызунов нижнюю часть ствола обматывают камышом, хвойными ветками, направляя иголки вниз.

Для полноценного роста и плодоношения важно проводить правильную обрезку. Отрегулировать силу роста, наладить баланс кроны, толщины ствола, основных веток лучше всего в первые годы жизни дерева. Для усиления стволовой части производят подрезку верхних веток, чтобы дать основное питание нижним ответвлениям и укрепить их. На следующий год по такому же принципу формируют крону.

Зачем нужны низкорослые сорта яблони и груш

Поздравляю Вас с первым днём весны!

Руки уже чешутся взяться за лопату, однако снегу ещё много, да и земля оттает, видимо ещё не скоро.… Однако это неизбежно и возможно у Вас наступит необходимость выбора, какую яблоню посадить — низкорослую или сильнорослую?

В последние лет 20 не утихают споры между садоводами о том, что лучше для любителя – низкорослые яблони (из ещё называют карликовыми), привитые на клоновые подвои или традиционные высокорослые, привитые например на Антоновку?

Скажу сразу, что хороши и те и другие. Просто низкорослые яблони годятся для одних садоводов и не годятся для других. Так же выбор зависит от места закладки вашего сада.

Так как же вам определиться при покупке яблонь, когда один продавец убеждает вас, что низкорослые яблони, конечно же, лучше, ведь у них очень много преимуществ. А другой говорит, что любителям нужно сажать только традиционные высокорослые.

Вот какие основные преимущества низкорослых яблонь, привитых на клоновые подвои, назовёт вам продавец низкорослых яблонь:

• Низкорослые яблони дают намного больший урожай с единицы площади сада.
• На маленьком, например дачном участке, можно посадить больше разных сортов.
• Яблоки бывают, более крупные, интенсивно окрашенные и соответственно более вкусные.
• Удобнее обслуживать низкорослые деревья — снимать урожай, обрезать и опрыскивать их.
• Низкорослые яблони начинают плодоносить уже на второй год после посадки в саду и при хорошем уходе входят в полную силу плодоношения уже к пятому-шестому году жизни.

Однако я хочу вас предупредить, что все эти преимущества возможны только при определённых условиях. Попробую описать основные:

1. У низкорослых яблонь привитых на клоновые подвои корневая система находится на поверхности – на глубине до 0,5 метра . Поэтому они очень чувствительны к недостатку влаги в период роста и плодоношения. Если такая яблоня будет расти в дерне, вокруг будут благоухать сорняки, то она действительно всю свою жизнь будет карликовая, и плодов от неё вы можете и не дождаться не только на второй год, но и на десятый. Что бы этого не произошло, вокруг ствола, на ширине кроны не должно быть сорняков. В этом деле очень хорошо помогает мульчирование древесной корой или опилками.

2. Урожай низкорослых яблонь намного больше зависит от болезней и вредителей. Если на высокорослых яблонях цветоед только прореживает цветы, то на низкорослых он уничтожает их ПОЛНОСТЬЮ! Борьба с цветоедом обязательное условие хорошего урожая. У меня были случаи, когда я прозевал паршу и она уничтожила ВСЕ цветы на низкорослых яблонях, а на высокорослых они оставались, по крайней мере на верхних ветвях – ведь они быстрее просыхают от влаги. Кстати, есть немало сортов, которые полностью устойчивы к парше, очень рекомендую сажать такие сорта «ленивым» садоводам.

3. Более крупные плоды будут в том случае, если вы будете прореживать завязи, кстати, если вы это сделаете, то дерево не будет отдыхать от слишком большого урожая и в следующем году зацветёт вновь. Более окрашенные и соответственно содержащие больше сахара яблоки можно получить, если вы будете обрезать свои деревья так, что солнышком будет обласкано каждое яблочко.

Какие мы можем сделать выводы из вышесказанного?

Если Вы «ленивый» садовод и не будете выполнять эти условия, то я однозначно рекомендую вам сильнорослые деревья. Они требуют намного меньшего к себе внимания и с большей вероятностью отблагодарят урожаем уже только за то, что Вы их посадили.

Однако, если Вы БОЛЬШОЙ любитель поработать в своём саду, и сделать всё как надо, то смело экспериментируйте — низкорослые деревья щедро отблагодарят Вас за ваши труды и вы сможете убедиться во всех их преимуществах.

Предлагаю посмотреть чем отличаются корни низкорослых (карликовых) яблонь от сильнорослых

Какие низкорослые сорта яблони и груш существуют

В последние годы популярность низкорослых декоративных и плодовых культур заметно выросла. Растения подобного типа привлекают тем, что на фоне небольшой высоты все равно могут приносить очень богатые урожаи. На компактных деревьях не формируются мелкие плоды – для них характерен нормальный размер, не уступающий высокорослым культурам.

Низкорослые сорта груш выделяются следующими положительными характеристиками.

За компактными деревцами намного удобнее и проще ухаживать. Садоводы беспроблемно занимаются их обработкой и опрыскиваниями. Не вызывает трудностей и процесс обрезки.

Собирать урожай с низкорослых груш тоже гораздо проще. На плодовых деревьях не остается веток, до которых нельзя дотянуться агроному.

Низкорослые деревца можно высадить даже на небольших участках.

На небольших территориях есть возможность посадки сразу нескольких низкорослых груш различной сортовой принадлежности. Растения также могут демонстрировать различные сроки поспевания урожая.

Компактные сорта груш обычно формируют качественные плоды в короткие сроки. Первые урожаи можно получить уже спустя 3-4 года при условии правильного ухода.

В большинстве случаев низкорослые сорта груш приносят крупноразмерные сладкие плоды.

Маленькие фруктовые деревья имеют и определенные минусы. В среднем они живут 10-15 лет. Кроме того, нуждаются в обязательных правильных обрезках. Уровень урожайности растений напрямую зависит от подкормок.

Низкорослые деревца пускают корешки, расположенные близко к поверхности грунта. Из-за этого они не переносят сильных ветровых порывов, а под внушительным весом плодов могут наклониться по направлению к земле.

Невозможно сразу приобрести в специализированном магазине или питомнике именно карликовую грушу. Фруктовые деревья такого типа пока еще не удается вывести опытным селекционерам. Правильнее деревца называть «груши на карликовом подвое». В большинстве случаев фрукты прививают на айву, рябину или боярышник. Для подвоя отлично подойдут неприхотливые сорта районированного типа. В результате получается дерево, обладающее самыми хорошими характеристиками подвоя.

Как выбрать низкорослый сорт яблони или груши для своего сада

В отличие от крупноплодных яблонь на низкорослых подвоях, сорта Мазунина выводились специально для индивидуального возделывания в зонах «рискованного земледелия», расположенных на Урале и в Западной Сибири. Такие деревья формируют стелющуюся крону, которая занимает много места, поэтому для уплотненных посадок они не годятся. Зато, в регионах, характеризующихся снежными зимами, растения можно укрывать от морозов, полностью закапывая в сугробы.

Скелетные ветви отходят от ствола под прямым углом и концами направлены вниз, с возрастом крона принимает естественную плакучую форму, что хорошо видно на фото

Эти яблоньки скороплодны и неплохо приспособлены к короткому северному лету: цветы у них распускаются довольно поздно и, как правило, не попадают под весенние заморозки. Кроме того, у «мазунинцев» есть еще один интересный механизм защиты будущего урожая. По сравнению с другими представителями культуры период цветения у них сильно растянут. Первыми активизируются бутоны, расположенные на нижних ветвях, затем процесс постепенно охватывает все деревце. Таким образом, часть урожая успевает завязаться даже при внезапном похолодании. Плоды яблонь Мазунина, разумеется, не могут конкурировать по вкусовым качествам и размеру с лучшими образцами «южных» яблок, но для суровых северных краев они считаются вполне удовлетворительными.

Несмотря на наличие ряда ценных хозяйственных качеств, отзывы о сортах карликовых яблонь Мазунина весьма противоречивы. Многие владельцы отмечают недостаточную зимостойкость деревьев, унаследованную от европейских исходных форм. Ветки, расположенные выше снежного укрытия, в условиях Сибири часто подмерзают; у некоторых экземпляров повреждается и древесина штамбов. Укутывание стволов на зиму дает скорее негативный эффект, так как эти сорта склонны к выпреванию корневой шейки во время весенних оттепелей. Имеются данные и о том, что «мазунинцы» сильно повреждаются грызунами, причем страдает не столько кора штамбов, сколько свисающие до земли молодые побеги. Мыши зачастую уничтожают существенную часть прошлогоднего прироста, сводя к минимуму будущие урожаи.

Тем не менее, многие считают яблони Мазунина перспективными и подходящими для выращивания в не совсем благоприятных климатических условиях. Из 15 выведенных разновидностей садоводам-любителям наиболее известны сорта:

«Брат Чудного» («Братчуд»)
Зимний. Считается одним из самых урожайных из «мазунинских» сортов. Плоды зеленовато-желтые с легким румянцем, лежкие и транспортабельные. При оптимальных условиях хранения не портятся в течение 4,5-5 месяцев. Плодоношение ежегодное.

Сорт «Братчуд» отличается довольно высокой урожайностью при ежегодном плодоношении

«Ковровое»
Осенний. Яблоки в стадии потребительской спелости желтые, с красным румянцем почти по всей поверхности. Мякоть достаточно сладкая, но суховатая. Плоды хранятся в течение 2 месяцев. Плодоношение у молодых деревьев ежегодное, с возрастом появляется периодичность.

Плоды сорта «Ковровое» созревают осенью и не предназначены для длительного хранения

«Подснежник»
Раннезимний. Плоды желтовато-зеленые, среднего и крупного размера. Потребительские качества сохраняются до 4 месяцев. Плодоношение периодичное.

Яблоки сорта «Подснежник» весят в среднем 140-170 г

«Приземленное»
Позднеосенний, частично самоплодный. Яблоки среднего размера, желтые со слабым румянцем, могут храниться до 2 месяцев. Потребительские качества оцениваются достаточно высоко.

Какие условия необходимо создать для выращивания низкорослых сортов яблони и груш

В первый год я заказала и благополучно получила 4 карликовые яблони — «Брат Чудного», «Мантет», «Куйбышевская» и «Серебряное копытце». Не буду описывать, как я высаживала саженцы — ничего необычного, главное — прививку не закопать. С ними у меня все получилось нормально – на 4-5 см выше уровня почвы. А вот с расстоянием между деревьями я погорячилась, высадив их в 5 метрах друг от друга. Не надо столько, достаточно 3–3,5 м.

Прижились, растут и плодоносят все, и плоды дают именно те, которые я покупала. Они очень вкусны, поэтому расскажу немного о каждом.

Карликовая яблоня (Malus pumila), сорт «Брат Чудного». © nagrunte

Сорт «Брат Чудного»

«Брат Чудного» – осенняя яблоня высокой зимостойкости — начала плодоносить на третий год после посадки, да как! В первый же год плодоношения по неопытности мы собрали 14 кг яблок. А не надо было!

На что она, бедняжка, была похожа – ветки гнулись до земли, подпирала их рогатинами, подвязывала к кольям, в общем, без слёз смотреть на яблоню было нельзя. Урожай поспел к середине сентября. Яблоки укладывала в нижний ящик холодильника, перекладывая слои бумагой, для эксперимента — сколько их можно хранить? Пролежали до января. Немного стали дрябнуть к этому времени, а так — вкусные, хорошие яблоки.

Но, видимо, перестаралась наша яблонька и на следующий год взяла отпуск. Через год снова начала плодоносить, причём в этот раз я убрала примерно треть завязей, но, как выяснилось, надо больше убирать. История повторилась в этом году – опять ломились ветви под тяжестью плодов. На следующий год, наверное, опять будет отдыхать, а там уже буду оставлять одну завязь на кисть.

Сорт «Мантет»

«Мантет» – летний сорт средней зимостойкости. Красивое дерево с правильной кроной, сейчас уже повыше, чем 2,5 м. Первые несколько яблок появились на третий год, с десяток — на четвёртый. Яблоки красивые, сочные и очень вкусные. Прибавляет урожай очень постепенно, но вот на 6-й год собрали три ведра просто отменных плодов.

Удивительно, но в этом году они намного крупнее, чем были раньше, и с чем это связано, я не знаю. Может быть, навоз конский понравился – я с осени от души подсыпала, или зима была мягкая и снежная, но результат — потрясающий!

Сорт «Серебряное копытце»

«Серебряное копытце» – просто очарование. Летний сорт высокой зимостойкости, в котором прекрасно всё – аккуратное красивое деревце и наливные небольшие яблочки цвета спелой вишни, с тонкой кожицей и прозрачной мякотью. Плодоносить начала уже на второй год, постепенно урожай увеличивался, и в этом году собрали уже три ведра яблок.

Но тут, наоборот, произошла неприятность – яблоки почти все потрескались. Причину пока не выяснила — возможно, перелив, хотя с нашим сухим климатом залить что-то просто нереально. Поэтому грешу на резкий перепад температур. Почти всё лето у нас были очень холодные ночи и очень жарко днём.

Сорт «Куйбышевская»

«Куйбышевская» – зимний зимостойкий сорт, испытатель моего терпения. Плодоносить начала на 4-й год, но только в этом году мы сняли первый урожай. До этого она выдавала 2-3 яблока, которые отваливались задолго до срока.

В описании к сорту было написано, что яблоки очень крупные, весом до 300 г, но увидели мы их только на 6-й год и то — после серьёзного разговора. В прошлом году поговорила с ней, описала перспективы, она, видимо, прислушалась. Одним словом, яблоки действительно огромные, с сильным ароматом и хорошим вкусом для зимних яблок. Отправила на хранение, посмотрим, сколько пролежат.

Итак, все четыре мои яблони растут и развиваются соответственно возрасту. Болезней никаких замечено на них не было, зимуют прекрасно. В первые годы на зиму я обматывала стволы спанбондом, а приствольный круг мульчировала сухой травой. Сейчас уже этого не делаю, только раскладываю возле стволов тряпочки, смоченные в креолине, от мышей.

В прошлом году я пополнила свою коллекцию ещё двумя яблоньками – «Персиянка» и «Соковое-3», и двумя грушами – «Чижовская» и «Свердловчанка». Все прижились, ждём урожая.

Как правильно ухаживать за низкорослыми сортами яблони и груш

Цитоспороз. При заболевании кора скелетных ветвей изменяет свою окраску. На пораженном участке образуется небольшая впадина, на границе здоровой и пораженной ткани кора растрескивается, покрывается множеством выступающих из-под кожицы пикнид и становится шероховатой. Отмершая кора сохраняет красновато-коричневый вид и при попытке отделить ее от древесины мочалится.

Как показано на фото, эта болезнь яблонь и груш приводит к усыханию ветвей и полной гибели дерева:

Выбрасывание спор из пикнид происходит при высокой влажности в течение всего вегетационного периода. Для заражения необходимы механические повреждения коры и резкое ослабление дерева. Болезнь является следствием солнечных ожогов, морозобоин и сильного подмерзания побегов или сучьев деревьев.

Меры борьбы. Важен правильный уход за деревьями: своевременная обрезка, удобрение, рыхление почвы, поливы и т. д. Защита от солнечных ожогов и морозобоин (побелка). Вырезка и сжигание сильно пораженных сучьев. Для борьбы с этой болезнью яблонь и груш раны на штамбах и скелетных ветвях дезинфицируют медным купоросом (100—300 г на 10 л) и замазывают садовым варом или масляной краской.

При посадке необходимо использовать здоровый посадочный материал лучших районированных сортов, наиболее устойчивых к воздействию неблагоприятных условий, к болезням и менее повреждаемых вредителями. Во избежание заноса инфекции в сад (парша, коккомикоз, антракноз и др.) необходимо перед посадкой проводить ошмыгивание листьев.

Высота деревьев не более 3—4 м создает оптимальные условия для произрастания и позволяет более качественно проводить опрыскивание.

Млечный блеск. При описании этой болезни яблонь и груш характерным симптомом млечного блеска является серебристый или молочный оттенок листьев. В дальнейшем на таких листьях появляются некротические участки, располагающиеся по краям листовой пластинки или между жилками. Листья, становятся хрупкими, засыхают и отмирают. Сначала наблюдается поражение отдельных ветвей или скелетных сучьев. Затем возможно полное поражение дерева. Попадая в растения через различные механические повреждения и поселяясь в древесине ветвей, скелетных сучьев, штамба, гриб препятствует нормальному току воды и питательных веществ к листьям. Чаще всего болеют молодые деревья с невызревшей древесиной. Заражению способствуют наличие солнечных ожогов и повреждений низкими температурами, неплодородная почва и затенение. В пониженных местах заболевание проявляется чаще, так как увеличивается степень подмерзания древесины, застаивается влажный воздух.

Меры борьбы. Крайне важна своевременная вырезка и сжигание пораженных ветвей на 50 — 70 см ниже места, где располагаются побелевшие листья с некрозами. Недопустимо использование удаленных сучьев в качестве кольев и чатал. При обработке яблонь и груш от этой болезни необходимо залечивание открытых ран и других повреждений, повышение зимостойкости деревьев.

При поражении всего дерева торопиться с его удалением не следует. Нужно принять все меры к тому, чтобы вылечить плодовую культуру путем усиления подкормки и поливов. Если лечение этой болезни яблонь и груш не возымело успеха, дерево или отдельные ветви удаляются в том случае, если начался некроз листьев.

Какие болезни и вредители могут поражать низкорослые сорта яблони и груш

Друзья, дорогие, прошу помощи!Понимаю, что задаю много вопросов, но этот вопрос для меня ооочень важен .  Я по овощам-цветам постараюсь лишний раз не отнимать время. Если и будут ошибки — ничего страшного, в следующем году поправлю, посажу что-нибудь другое и как-нибудь по-другому. Но здесь очень важно. Это плодовые деревья и деревца.Три дерева остались от прежних хозяев — яблоня и две груши (им уже лет несколько), а остальные саженцы посажены прошлой весной.Старая груша в прошлом году в августе сбросила листья (болела ржавчиной), а в этом году у неё отслоилась кора. Почитала в инете, что это последствия ржавчины. Как справиться с этой проблемой, тоже в инете нашла инфу. Последовательность такова, насколько я поняла — кору отслоившуюся ободрать, продезинфицировать ствол и залепить садовым варом (на каком-то сайте даже прочла, что кора может вырасти новая. Хмм, сомневаюсь я что-то, чтобы кора восстановилась).Вот моя груша: Груша с отслоившейся корой
Вопрос наиважнейший в другом. В связи с карантином внуки не посещали д\с (и дочь, и зять работали. Они под карантин не попадали). Я сидела с ними и пропустила весеннюю обработку сада против болезней и вредителей. В прошлом году не обрабатывала, т.к. в это время только купили дачу и знаний было ноль, а в этом году пропустила. Саженцы маленькие обрабатывать не буду. А вот 3 «возрастных» дерева надо, наверное. У всех деревьев набухли почки, а у груши, которая болела ржавчиной, появились из почек кончики листиков.1. Вопрос такой: чем сейчас можно опрыскать деревья?а) От болезней? б) От зимовавших вредителей? И можно ли по набухшим почкам?Мне бы алгоритм весенней обработки усвоить, и я бы пользовалась им на всю оставшуюся дачную жизнь.… Задаю вопрос здесь, т.к. остальной инет «путается в показаниях»:):) — где-то говорится, что кипятком нужно, где-то говорится, что до распускания почек, где-то говорится, что и после распускания можно, где-то говорится, что нельзя смешивать инсектициды и фунгициды, а где-то — что можно…Вот нашла у себя в скринах такую таблицу: Таблица Где брала, уже не вспомню, дело было летом прошлого года. И я сомневаюсь, правильно ли это? Уж больно мноооого всего. Сад, мне кажется, точно этого не выдержит. Поэтому и хотелось бы выстроить  алгоритм на все оставшиеся вёсны и больше не метаться в поисках по инету….Хорошо пользоваться инетной инфой, когда какой-то опыт есть. Что-то из прочитанного будет автоматом отсеиваться, если личный опыт есть. А мне, абсолютно без опыта, очень тяжело вычленить из прочитанного действительно правильное и нужное.

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.

Как защитить низкорослые сорта яблони и груш от вредителей и болезней

Свежие яблоки и груши можно сохранить до зимы (и даже дольше), если соблюдать несколько простых правил, которые касаются сбора урожая, подготовки плодов к длительному хранению и созданию правильного микроклимата в месте хранения.

Сразу оговоримся, что для длительного хранения подходят не все сорта яблок и груш. В течение 5-8 месяцев без потери качеств можно сохранить только яблоки и груши поздних (зимних) сортов. Плоды среднего срока созревания (осенние) начинают портиться быстрее, уже через 1-3 месяца. И всего 2-3 недели способны храниться плоды ранних (летних) сортов.

Как правильно собрать и подготовить к хранению яблоки и груши

Фото с сайта shutterstock.com/Ruud Morijn Photographer

Для того чтобы яблоки и груши хранились долго без потери вкусовых качеств, важно правильно подготовить плоды к длительному хранению. И начинать нужно с уборки урожая.

Первое – это правильно выбрать время уборки. Снимать плоды с дерева нужно в период их съемной зрелости. Она наступает в тот момент, когда рост плода и накопление в нем питательных веществ завершаются. Яблоки и груши перестают увеличиваться в объеме, приобретают свойственную сорту окраску и начинают легко отделяться от ветки. При этом мякоть у них еще довольно твердая, плоды еще не "набрали" присущего сорту вкуса, а их семена еще не окрасились в темный коричневый цвет (они светло-коричневые).

Через некоторое время у плодов наступает потребительская зрелость – яблоки и груши приобретают "правильный" вкус, аромат и окраску. У плодов осенних сортов потребительская зрелость наступает примерно через 15-45 дней после съемной, у зимних – спустя несколько месяцев. У фруктов летних сортов обе степени зрелости наступают одновременно. Однако снятые в этот период плоды долго храниться не будут – они пригодны лишь для кратковременного использования.

Когда и как собирать урожай яблок и груш

Памятка садоводу – сохраните себе!

Фото с сайта shutterstock.com/Vasylchenko

Второе, что поможет долго хранить яблоки и груши, – правильный сбор плодов:

• Для уборки урожая выберите сухой прохладный день. Сырые и дождливые дни не подходят, т.к. влажные плоды более подвержены гниению. Собирать фрукты желательно в первой половине дня, пока они еще не успели нагреться на солнце.
• Работу проводить лучше в тканевых перчатках, чтобы не нарушить тонкое восковое покрытие, которое предохраняет плоды от болезней и гниения во время хранения.
• Яблоки и груши, предназначенные для длительного хранения, нужно снимать с дерева вместе с плодоножкой.
• Вначале убирайте фрукты, которые расположены на нижних ветках дерева. Затем постепенно поднимайтесь выше, до самой верхушки.
• В процессе уборки следите за тем, чтобы на плодах не появились вмятины и механические повреждения кожуры (такие плоды долго храниться не смогут). Для этого аккуратно снимайте их с дерева руками или специальными приспособлениями – плодосборниками. Собранные фрукты укладывайте в корзины и ящики, обтянутые мешковиной или другой тканью.