Антоновка яблоня сорт: все, что нужно знать о популярном сорте яблони

Антоновка яблоня сорт: все, что нужно знать о популярном сорте яблони

Эта статья — о сортотипе яблони. О рассказе Ивана Бунина см.  Антоновские яблоки .

Сортотип яблони Антоновка
Систематика
Род	Яблоня
Сортотип :	«Антоновка Обыкновенная»
Происхождение
Родители
Неизвестны.
Страна происхождения	Курская губерния , Россия
Оригинатор	ГНУ Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства
Медиафайлы на Викискладе

Анто́новка  — сортотип яблони , часто описывается, как сорт «Антоновка Обыкновенная». Сорт народной селекции .

Регистрационное название: Антоновка обыкновенная .

На государственном испытании с 1939 года. Включён в государственный реестр в 1947 году по Северо-Западному ( Вологодская область , Калининградская область , Ленинградская область , Новгородская область , Псковская область ) и Центральному ( Брянская область , Владимирская область , Ивановская область , Калужская область , Костромская область , Московская область , Рязанская область , Тверская область , Ярославская область ) экономическим районам.

Старинный среднерусский сорт. Возможно, является спонтаннымкультурного сорта с местной дикорастущей( ). Начал распространяться изв XIX веке. Впервые описанв 1848 году в «Правилах плодоводства в открытом грунте, оранжереях, теплицах и т. д.».

в книге «Атлас плодов» (1906 г.) пишет: «Место происхождения антоновки точно неизвестно; разводится же она с очень давних времён, и все, описывавшие её, признают за сорт русского происхождения». При этом ни в одном из четырёх реестров, содержащих названия 661 сорта яблок и груш, антоновка не упоминается.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое сорт яблони Антоновка

Яблоня Антоновка – довольно крупное дерево, для небольших – не самый подходящий вариант. Корна сначала овальная, но с возрастом принимает шаровидную форму. Скелетные ветви приподняты вверх, затем растопыриваются в разные стороны.

Плоды у Антоновки обычно среднего размера, массой 120 – 150 г, но отдельные могут быть довольно крупными – до 300 г. По форме довольно вариабельны – могу быть округлые, слегка приплюснутые, либо конические, а иногда и цилиндрические, но почти всегда ребристые. Кожица у них тонкая, очень ароматная, в момент схема зеленовато-желтого цвета, но при хранении она меняет окраску на соломенно-желтую. Мякоть желтоватого оттенка, средней плотности, зернистая, очень сочная, хорошего вкуса, невероятно душистая, но кисловатая.

Урожайность у Антоновки обыкновенной очень солидная – с одного дерева можно собрать 300 — 500 кг, а некоторые деревья способны выдавать по 700 – 1 000 кг с дерева. В пору плодоношения деревья вступают на 7 – 8 год, и первое время дают урожай каждое лето, но с возрастом у них начинает проявляться периодичность – яблочки образуются через год. И есть еще нюанс – яблоня Антоновка считается частично самобесплодным сортом, то есть одно дерево будет давать очень невысокие урожаи. Но если посадить в саду 2 – 3 разных сорта, она выдаст максимальное количество плодов. Яблоки можно употреблять в свежем виде, а еще из них получается хорошие соки, компоты, повидло и мармелад. Но лучше всего они удаются в моченом виде.

Антоновка обыкновенная считается одним из самых зимостойких сортов. Сравнительно устойчив к парше, но в годы с дождливым и прохладным летом может поражаться этим заболеванием в средней степени. Но яблоки сильно страдают от плодожорки, а еще от ожогов и черного рака, особенно в неблагоприятных условиях – на сухих уплотненных почвах. Живут деревья 70 – 80 лет.

Севернее Брянска, Орла, Липецка и Мичуринска сорт считается зимним. Южнее этих городов – позднеосенний. Урожай собирают в конце сентября еще недозрелыми. Полностью поспевают они уже в лежке, примерно в октябре. Плоды хранятся до 90 дней, но замечено, что яблоки из залуженных садов, то есть таких, где под деревьями растет трава, хранятся дольше и мякоть у них плотнее. Рекомендован для Центрального и Северо-западного регионов.

Таковы характеристики Антоновки обыкновенной. Но следует помнить, что Антоновка в целом – это не сорт, а сортотип. У нее есть несколько вариаций, которые в целом схожи между собой, но отличаются теми или иными параметрами.

Российский ученый-агробиолог Михаил Рытов в книге «Русские яблоки» описал 17 сортов Антоновки. Однако наш прославленный селекционер и плодовод Иван Мичурин в 1929 году считал, что их гораздо меньше: «У нас в садах насчитывают до 26 разновидностей Антоновки, а между тем в действительности их едва ли наберется пять… В числе же остальных фигурируют или сорта, не имеющие ничего общего с Антоновкой, как, например, Антоновка-каменичка, пущенная в продажу питомником Янихен, и Антоновка Золотой Монах, пущенная в продажу питомником Клейнмихеля, или же сорта, представляющие собой простую Антоновку, лишь временно измененную влиянием особенных условий среды. Так, например, в садах окрестностей города Белева имеется простая Антоновка, плоды которой сохраняются в свежем виде до весны, между тем как обычно Антоновка уже в январе делается мучнистой и портится».

Яблоки Антоновка. Фото: shutterstock.com

Яблоня Антоновка десертная

Один из самых популярных сортов в интернет-магазинах и запрос у садоводов на него очень высокий. По данным продавцов, это зимний сорт, устойчивый к парше, с зимостойкостью выше средней, а если и подмерзает, то быстро восстанавливается. Плоды массой 150 – 200 г, зеленовато-кремовой окраски с полосатым красным румянцем. Вкус кисло-сладкий. Плоды созревают в конце сентября. Хранится лучше, чем Антоновка обыкновенная.

Яблоня Антоновка золотая

Она же Антоновка золотистая или Золотое летнее. Еще один популярный в продаже сорт. В интернет-магазинах его описывают как летний, зимостойкий сорт, среднеустойчивый к парше. Плоды массой 100 – 125 г, золотисто-желтого цвета, наливные и очень сочные, с отличным сладко-кислым выкусом и легким ароматом. Плоды, по данным продавцов, созревают в августе и хранятся 30 дней.

Яблоня Антоновка белая

Она же Антоновка белая могилевская. В книге Михаила Рытова «Превосходные русские яблоки» дается такое описание этого сорта: «Отличный осенний сорт с белыми стаканчатыми плодами». Плоды у этой разновидности средней величины, но на молодых деревьях они бывают более крупные. Диаметр и высота у яблок одинаковая, но они имеют необычную форму – заостренную вершину и тупое основание, из-за чего кажутся вытянутыми. Эта разновидность Антоновки встречается белорусских садах Витебской области.

Характеристики и особенности яблони Антоновка

Яблоня Антоновка – это крупное дерево, которое не подойдет для небольших садов. Его корона имеет овальную форму, которая с возрастом становится шаровидной. Скелетные ветви дерева приподняты вверх и растопыриваются в разные стороны.

Плоды

Плоды Антоновки обычно среднего размера, массой 120-150 г, но отдельные экземпляры могут быть довольно крупными – до 300 г. По форме они довольно вариабельны – могут быть округлые, слегка приплюснутые, либо конические, а иногда и цилиндрические, но почти всегда ребристые. Кожица у них тонкая, очень ароматная, в момент сбора зеленовато-желтого цвета, но при хранении она меняет окраску на соломенно-желтую.

Урожайность и плодоношение

Урожайность у Антоновки обыкновенной очень солидная – с одного дерева можно собрать 300-500 кг, а некоторые деревья способны выдавать по 700-1 000 кг с дерева. В пору плодоношения деревья вступают на 7-8 год, и первое время дают урожай каждое лето, но с возрастом у них начинает проявляться периодичность – яблочки образуются через год.

Зимостойкость и устойчивость к болезням

Антоновка обыкновенная считается одним из самых зимостойких сортов. Сравнительно устойчив к парше, но в годы с дождливым и прохладным летом может поражаться этим заболеванием в средней степени. Но яблоки сильно страдают от плодожорки, а еще от ожогов и черного рака, особенно в неблагоприятных условиях – на сухих уплотненных почвах.

Применение

Яблоки можно употреблять в свежем виде, а еще из них получается хорошие соки, компоты, повидло и мармелад. Но лучше всего они удаются в моченом виде.

Срок жизни

Деревья яблони Антоновка живут 70-80 лет.

Яблоня Антоновка: описание и характеристики

Яблоня Антоновка - это довольно крупное дерево, которое не подходит для маленьких садов. Корневая система дерева сначала имеет овальную форму, но с возрастом принимает шаровидную форму. Скелетные ветви приподняты вверх, а затем разветвляются в разные стороны.

Плоды Антоновки обычно среднего размера, массой 120-150 г, но отдельные могут быть довольно крупными - до 300 г. Форма плодов довольно вариабельна - они могут быть округлыми, слегка приплюснутыми, коническими или цилиндрическими, но почти всегда ребристыми. Кожица плодов тонкая, очень ароматная, в момент созревания зеленовато-желтого цвета, но при хранении она меняет окраску на соломенно-желтую.

Мякоть плодов желтоватого оттенка, средней плотности, зернистая, очень сочная, имеет хороший вкус, невероятно душистая, но кисловатая. Урожайность Антоновки обыкновенной очень солидная - с одного дерева можно собрать 300-500 кг, а некоторые деревья способны выдавать по 700-1 000 кг с дерева. Пора плодоношения деревьев наступает на 7-8 год, и первое время они дают урожай каждый год, но с возрастом у них начинает проявляться периодичность - яблочки образуются через год.

Антоновка обыкновенная считается частично самобесплодным сортом, то есть одно дерево будет давать очень низкие урожаи. Но если посадить в саду 2-3 разных сорта, она выдаст максимальное количество плодов. Яблоки можно употреблять в свежем виде, а также из них получается хороших соков, компотов, повидло и мармелад. Но лучше всего они удаются в моченом виде.

Антоновка обыкновенная считается одним из самых зимостойких сортов. Сравнительно устойчив к парше, но в годы с дождливым и прохладным летом может поражаться этим заболеванием в средней степени. Но яблоки сильно страдают от плодожорки, а также от ожогов и черного рака, особенно в неблагоприятных условиях - на сухих уплотненных почвах.

Деревья Антоновки обыкновенной живут 70-80 лет.

Какие отличительные особенности имеет сорт Антоновка

0

Антоновка является, пожалуй, самым выдающимся народным сортом.
И наверное, стоит посвятить этому сортотипу отдельную тему.
Первое описание под названием «Антоновка» дал в 1848 году Н. И. Красноглазов, он же стал популяризатором сорта. Есть предположение, что именно Красноглазов дал название сорту. Хотя сорт распространялся и как – Красноглазовская.
Где находится родина Антоновки, не совсем ясно. Так считается, что появилось она где-то под Курском, Рязанью, Тулой или Воронежем.
В Курске Антоновке даже открыли памятник и уверены, что отсюда её яблоки поставлялись ко двору Екатерины II.
В зарубежной помологии(Германия, Польша) родиной Антоновки считается территория современной Белоруссии. Вероятно, это связано с тем, что именно оттуда к ним пришел сорт. Хотя в Германии активно популяризировать сорт стали лишь в 20-х годах ХХ века(на рисунках немецких помологов XIX в. четко просматривается – Антоновка белая). Возможно, этому способствовала волна русской эмиграции в те годы захлестнувшая Европу. В этот же период Антоновка получает распространение во Франции, Алжире и др. странах.
На мой взгляд, белорусское происхождении Антоновки вполне вероятно. Так как, именно здесь встречается большое количество её клонов и разновидностей.
Подробный рассказ об Антоновке был опубликован в Журнале «ПХ» в 1985 году.
«Сколько же на свете Антоновок? Виды анотновки» Г. Рылов, И. Стеркин
http://www.prihoz.ru/sad/full.php?aid=740
Самые известные сорта, клоны, анонимы и синонимы Антоновки.
Антоновка об.(Восковая желтая, Духовое, Антоновка стаканчатая, Красноглазовская)
Антоновка-каменичка(Антоновка краснобокая)
Антоновке золотой монах
Антоновка ржавая(серая)
Антоновка белая
Антоновка шестисотграммовая
Антоновка репчатая
Антоновка золотая
Антоновка апортовая
Антоновка жёлтая- И.В.Мичурин
Антоновка-китайка - В. В. Спирин
Антоновка десертная – С.И. Исаев
Антоновка новая - С.Ф.Черненко
Безусловно, наиболее востребованным сортом.

Какие характеристики и качества имеет сорт Антоновка

Результат народной селекции XIX века на территории Курской губернии – знаменитая Антоновка. Яблоня, поставившая много загадок не только по своему происхождению, но и по обилию разновидностей. И.В. Мичурин подчеркивал, что реально Антоновкой можно назвать только 5 сортов. Сроки созревания плодов тоже разные. Отличаются они и длительностью хранения. У деревьев, растущих севернее Брянска, Орла, Липецка, плоды раннезимние, созревают к середине сентября. Яблони, плодоносящие южнее этой условной границы, приносят осенние яблоки в начале сентября.

Сорт яблони Антоновка обыкновенная известен высокими урожаями – до 200 кг. Отдельные деревья дают по 500 кг. Отмечен рекордный урожай свыше тонны. Особенность дерева состоит в сохранении урожая до сбора, плодов осыпается очень мало. Антоновка остается главным сортом промышленных и любительских садов центра страны и севера черноземной зоны. Яблоня – настоящий долгожитель, гарантировано плодоносит 30-40 и больше лет, растет свыше ста лет.

Первые плоды яблони Антоновка обыкновенная, по описаниям садоводов, пробуют на 7-8 год после прививки. По-настоящему плодоносит с 10-летнего возраста, до этого урожайность низкая, не более 15 кг. Сначала сорт цветет и дает урожай ежегодно, а с возрастом наступает периодичность в плодоношении.

Своей долговечностью и урожайностью яблоня обязана особенностям компактной корневой системы. Основная, очень плотная масса, сосредоточена в пределах 1-1,2 м. Этот подземный центр дерева находится неглубоко, всего в 50-70 см от поверхности земли. Корни распространяются глубже и дальше, но с меньшей густотой.

Совет! Яблони с подвоем от сеянцев Антоновки также долговечны, и срок их плодоношения более долгий, чем у тех, что привиты на диких яблонях.

Опыление

Как и большинство садовых культур, входит в число самобесплодных и яблоня Антоновка. Лучшими опылителями сорта считаются

• Анис;
• Пепин;
• Уэлси;
• Кальвиль снежный;
• Осеннее полосатое.

Садоводы считают, что яблоня может в норме опыляться любыми другими сортами. Яблоня Антоновка, соответственно описанию, среднего срока цветения.

Качество плодов

Коммерческие показатели сорта высокие: 15% плодов одной яблони относятся к высшему сорту, 40% к первому. Яблоки Антоновка хорошо переносят дальние перевозки, лежат 3 месяца, обработанные антиоксидантами – четыре. Вкус и запах во время хранения становятся более интенсивными. Иногда при хранении яблоки страдают от заболевания «загар» — меняется цвет кожицы, появляются бурые пятна. Факты относятся к яблокам зимней разновидности. Те, что собирают осенью, растущие южнее Брянска, лежат совсем немного. Их надо вовремя переработать.

Сорт яблок Антоновка славится своими полезными свойствами. В плодах много витаминов и необходимых человеку минералов, в частности, большой процент железа. Яблоки употребляют свежими, печеными, мочеными. Изготавливают старинное лакомство – пастилу, а также мармелад, желе, джемы. Яблоня – любимица частных садов. Только ее плоды самые вкусные для экономных заготовок: замачивания в бочках.

Важно! Плоды Антоновки из садов, где земля ощелачивалась, с более плотной мякотью, и лежат значительно дольше

Свойства дерева

Яблоня Антоновка выведена в крае с нестабильными, холодными зимами и летним зноем. Дереву присуща морозостойкость, оно выносит короткую засуху. Характеризуется относительной устойчивостью к парше, мучнистой росе, плодовой гнили. В те годы, когда наблюдается большое распространение этих заболеваний, Антоновка тоже им поддается.

Ценные генетические свойства дерева не остались незамеченными. Зарегистрированы 25 сортов, созданных на ее основе. Наиболее известны Память воину, Дружба народов, Богатырь, Орловим, Мартовское и другие. А еще некоторые исследователи насчитывают больше 200 видов исходного сорта. Характерные черты этой яблони немного изменяются в зависимости от подвоя и свойств почвы.

Как вырастить яблони сорта Антоновка

Вообще это не отдельный сорт, а целая группа сортов яблони (сортотип) как народной, так и научной селекции. Так, известный помолог М.В. Рытов в своей книге « Русские яблоки » (1914 г., переиздание 1960 г.) описал целых  17 разновидностей 'Антоновки'  (апортовая, ароматическая, белая, жёлтая, каменичка, крупная, репчатая, стаканчатая, степная, тульская (известная также под названием сорта Духовое) и др.). И.В. Мичурин в 1929 г. писал: « У нас в садах насчитывают до 26 разновидностей Антоновки, а между тем в действительности их едва наберётся пять ».

'Антоновка' — классический отечественный сорт

Классическим сортом считается  'Антоновка обыкновенная' , предположительно выведенная в Курской или Тульской губернии и быстро распространившаяся по стране. Долгое время ни одно яблоко не пользовалось такой популярностью в России, как 'Антоновка обыкновенная'. Многие её любят до сих пор.

Деревья этого сорта зимостойкие, сильнорослые. В молодом возрасте крона у них широкопирамидальная, в зрелом возрасте – округлая, редкая, часто асимметричная. Плодоношение резко периодичное, в основном на кольчатках. Лучшими опылителями являются сорта  'Пепин шафранный' ,  'Мартовское' ,  'Осеннее полосатое' . В пору плодоношения вступает на 5-6 год жизни в саду. Плоды и листья устойчивы к парше. Урожайность высокая: до 330 кг с дерева.

Антоновка в разрезе (Cross section of Antonovka, National Fruit Collection (acc.1948-666)

Плоды осенне-зимнего срока потребления. Съёмная зрелость наступает в середине сентября. В холодильнике плоды сохраняются до конца декабря. Они крупные (120-170 г, максимум до 300 г), от плоскоокруглых до стаканчатых, при съёме зеленовато-жёлтые, в стадии потребительской зрелости светло-жёлтые, иногда с загаром на солнечной стороне, с сильной пламенеобразной оржавленностью за пределами воронки. Мякоть сочная, крупнозернистая, белая с синеватым отливом. Плодам свойственен незабываемый характерный аромат и некоторый избыток кислоты во вкусе, что многим очень нравится.

Какие практические советы и рекомендации можно дать для выращивания яблони сорта Антоновка

История создания сорта

Итак, антоновка — раннезимний сорт, родословная его не установлена.

Он создан народной селекцией и по праву может считаться ее гордостью.

Начал распространяться из Курской губернии, получил широкую известность и множество поклонников во второй половине 19 века, хотя, думается, разводить его начали еще много раньше.

По сей день занимает ведущее место в сортименте яблонь центра России и Белоруссии, также районирован в северной Украине, Поволжье.

В настоящее время наблюдается серьезное сокращение процента антоновки в новых посадках, ведь появилось столько много высококачественных зимних сортов.

На ее долю в центральном черноземье России приходится все меньшая часть товарной продукции.

Интересно, что при этом люди скучают по ней, вспоминая уникальный антоновский аромат и детство…

Особенности роста и плодоношения

Дерево дорастает до больших размеров, имеет овальную крону, которая с возрастом становится более широкой.

У главных ветвей коричневая кора, они приподняты вверх, со временем значительно раздаются в стороны. Отлично обрастают кольчатками.

На них, в основном, и сосредоточено плодоношение с 3-4хлетнего возраста. Частенько плодоношение бывает и на 2-летней древесине.

Побеги обычно не прямые, коленчатые, с коричневой корой.

Цветки достаточно крупные, белые со слабо-розовым оттенком. Плоды, как правило, средней величины или крупнее, довольно выровненные, округлые, слабоуплощенной формы.

Многие из них слегка конические к чашечке с гладкой поверхностью. При съеме имеют зеленовато-желтую окраску, которая при хранении становится желтой, может проявиться очень слабый размытый румянец.

Какие на вкус яблоки от Антоновки

Сочная мякоть плодов желтоватого оттенка, на вкус сладко-кислая. Некоторый избыток кислоты не только не снижает дегустационной оценки, но, наоборот, повышает ее, благодаря уникальному, специфическому “антоновскому” аромату.

Именно из-за него сорт приобрел свою исключительную популярность. Моя подруга говорит, что ее бабушка не признавала никаких яблок, кроме антоновки, и я ее прекрасно понимаю.

Обычно срок съема плодов – примерно середина сентября. Они способны храниться до 90 дней, хотя при этом могут заболевать “загаром”.

До съемной зрелости плоды весьма прочно удерживаются на ветвях. Обладают высокой транспортабельностью при “цивильной” перевозке.

Их потребляют в свежем виде и  они “отменно хороши” в переработке: соки, компоты, повидло, пастила и мармелады получаются душистыми, богатого вкуса.

Особо ценна антоновка для мочения. Мы, кстати, мочим ее ежегодно, есть у нас в саду одно старое дерево. Поэтому, как вкусны моченые яблоки, я знаю не по наслышке.

Кстати, обратите внимание, сегодня вы нигде не встретите их в продаже. Это теперь — экзотика!

Огурчики соленые, помидорки, корейские салатики, маринованный чесночок и прочее, пожалуйста! А моченая антоновка, да с клюковкой, например, просто перевелась!