Биохимические тесты

Как оценивать биохимические и дегустационные характеристики продуктов питания

Все методы дегустационного анализа, согласно ISO 6658, можно разделить на экспертные и методы потребительской оценки. Экспертные или аналитические методы дегустационного анализа, в свою очередь, делят на различительные и описательные.

К различительным методам дегустационного анализа относятся: качественные (метод парного сравнения, триангулярный метод, «дуо-трио», метод многочисленных стандартов, «А — не А», ранговый метод) и количественные (метод индекса разбавлений, метод отсчета очков).

Рис. 2.1. Классификация методов дегустационного анализа

Различительные качественные методы основаны на сравнении двух подобных образцов А и В со слабо выраженными различиями, например:

Какие методы используются для оценки биохимических характеристик продуктов питания

Введение

При выборе продуктов питания для себя и своей семьи, важно знать, какие биохимические характеристики они имеют. Это поможет вам сделать более информированный выбор и обеспечить здоровье для себя и своих близких. В этой статье мы рассмотрим некоторые методы оценки биохимических характеристик продуктов питания.

Последние обновления на сайте:

1. Летники-крошки: как создать красивый цветочный коврик в саду
2. Где можно расслабиться и отдохнуть в Владикавказе
3. Почвопокровные растения для солнечных участков: выбор и уход
4. Как сохранить лук свежим до весны: советы и хитрости
5. Зимой в домашних условиях: советы по хранению репчатого лука
6. Бутырка в Усть-Илимске: не пропустите концерт
7. Купить семенной картофель жуковский ранний: как сделать правильный выбор
8. Что такое иммунитет и как он влияет на здоровье человека
9. Как можно достичь здорового и блестящего вида своих волос
10. Как создать баланс между работой и личной жизнью после 40
11. Какие упражнения помогут восстановиться после родов
12. Как получить яблочный жмых после соковыжималки
13. Какие цвета и принты юбок можно носить с синим костюмом
14. Что такое технология УШП
15. Какие продукты входят в аптечную косметику
16. Как пищевая добавка Е 903 влияет на организм
17. Как можно избежать образования пятна от шариковой ручки на цветной ткани
18. Какие преимущества имеет утепление стен изнутри в деревянном доме
19. Список необходимых удобрений для выращивания гигантских сортов белокочанной капусты
20. Какие подарки могут быть не подходящими для учителя
21. 4. Увлажнители для лица
22. Как построить эффективную коммуникацию с руководством и начальством
23. Какие есть типы полировки волос
24. Как выглядит самый ранний сорт картофеля
25. Какие рецепты можно предложить ребенку на завтрак, если он не любит овощи
26. Как часто нужно тренироваться для начинающих
27. Как сделать лестницу стремянку безопасной для использования
28. Что такое козырёк
29. Как потеря обоняния проявляется у пациентов с COVID-19
30. Какие украшения можно использовать для украшения беседки на даче
31. Какие материалы необходимы для изготовления вальмовой крыши своими руками
32. Какие стандарты и требования предъявляются к строительным лесам
33. Как влияет картофель на уровень холестерина в крови
34. Какие бывают типы масок для сухой кожи лица
35. Какие трудности вы столкнулись при попытках бросить курить
36. Что может быть причиной потери обоняния и заложенного носа
37. Какие материалы используются для изготовления садовых деревянных беседок для дачи
38. Что такое приют БАНО ЭКО Боровск?
39. Что такое диуретики и как они влияют на организм
40. Метод 5: Использование морозильной камеры
41. Список модных стилей
42. Какие сезоны наиболее подходят для ношения синего цвета в одежде
43. Какие преимущества имеет виниловый сайдинг Технониколь по сравнению с другими материалами для обшивки дома
44. Какие домашние средства можно использовать для удаления фукорцина с линолеума
45. Как можно подготовиться к сеансу гипноза и что нужно знать о работе с пациентами
46. Картофель Адретта: уникальный сорт для любителей вкусной картошки
47. Как сделать напольные восточные подушки своими руками без специального оборудования
48. Таблица ингредиентов
49. Как ухаживать за лимонником китайским в ландшафтном дизайне
50. Какие факторы следует учитывать при выборе полов для квартиры на первом этаже