Биохимические тесты

Как оценивать биохимические и дегустационные характеристики продуктов питания

Все методы дегустационного анализа, согласно ISO 6658, можно разделить на экспертные и методы потребительской оценки. Экспертные или аналитические методы дегустационного анализа, в свою очередь, делят на различительные и описательные.

К различительным методам дегустационного анализа относятся: качественные (метод парного сравнения, триангулярный метод, «дуо-трио», метод многочисленных стандартов, «А — не А», ранговый метод) и количественные (метод индекса разбавлений, метод отсчета очков).

Рис. 2.1. Классификация методов дегустационного анализа

Различительные качественные методы основаны на сравнении двух подобных образцов А и В со слабо выраженными различиями, например:

Какие методы используются для оценки биохимических характеристик продуктов питания

Введение

При выборе продуктов питания для себя и своей семьи, важно знать, какие биохимические характеристики они имеют. Это поможет вам сделать более информированный выбор и обеспечить здоровье для себя и своих близких. В этой статье мы рассмотрим некоторые методы оценки биохимических характеристик продуктов питания.

Последние обновления на сайте:

1. Когда собирать яблоки штрифель: советы и рекомендации
2. Непревзойденные сорта яблок для средней полосы: выбор для вашего сада
3. - Какие основные достопримечательности Москвы рекомендуют посетить туристам
4. Картофель Розара Элита: где купить мешок 20 кг по выгодной цене
5. Низкорослые однолетники для непрерывного цветения на вашем участке
6. Садовые цветы, которые цветут всё лето: топ-10 вариантов
7. Полное руководство по посадке ежевики: когда и как сажать правильно
8. Вечнозелёные почвопокровные растения: топ-15 для красивого участка
9. 20 лучших почвопокровных растений: как защитить почву и украсить сад
10. От Кургана к Широкому Миру: Карьера Анастасии Высоцкой
11. Секреты правильной сушки лука после уборки с грядки
12. Весенняя посадка ежевики с помощью саженцев: основные принципы и рекомендации
13. Как правильно посадить и ухаживать за ежевикой стелющейся в саду: 5 основных правил
14. Картофельные шедевры: 7 самых популярных сортов
15. Как правильно хранить картофель сорта Розара
16. Как можно сочетать серую плитку и желтый акцент в оформлении ванной комнаты
17. Какие диеты входят в рейтинг лучших диет для похудения
18. Как правильно подготовить место для установки духового шкафа
19. Как укрепить крыльцо с ступеньками
20. Как начать разговор с незнакомым человеком
21. Что такое пластиковые окна
22. Как определить, нужна ли новая кровля на старом шифере
23. Какие особенности должна иметь беседа для престижных вечеринок
24. Какие преимущества использования натуральной карнаубы для создания воска
25. Как установить экран под ванну на новой ванне
26. Подготовка к зиме
27. Как выбрать обои, которые соответствуют стилю вашего интерьера
28. Как правильно выражать свои мысли и чувства в общении
29. Таблица H3
30. Как определить, если у меня прямоугольный тип фигуры
31. Какие свойства клена татарского делают его полезным для медицины
32. Какие натуральные средства от аллергии можно использовать для беременных женщин
33. Какие есть типы полировки волос
34. Какие виды вакцин против COVID-19 доступны в Севастополе
35. Какие факторы следует учитывать при выборе саженцев винограда в питомнике
36. Какие виды кожи могут быть устранены с помощью копеечных аптечных средств
37. Какие ингредиенты нужны для приготовления янтарного джема из апельсинов и лимонов
38. Как избежать появления пятен на ванне после очистки
39. Какие виды занятий наиболее полезны для пожилых людей
40. Какие стили одежды подходят для женщин с прямой фигурой
41. Материалы и инструменты
42. Как можно помочь ребенку найти свою приверженность и интересы в обучении
43. Как можно организовать пространство в крохотной студии, чтобы оно было максимально функциональным
44. Как правильно выбрать обои под покраску для своего интерьера
45. Какие составляющие содержит водостойкая краска для ванной комнаты
46. Какие есть способы навести порядок в голове
47. Какие проблемы можно решать с помощью практического гипноза и гипнотерапии
48. Что такое утепление деревянного дома
49. Как правильно расположить доски на полу
50. Что такое предметный дизайн и как он отличается от других видов дизайна интерьера