Томатный рейтинг 2022: топ 10 сортов для вашего сада

Томатный рейтинг 2022: топ 10 сортов для вашего сада

Акцент при отборе номинантов делался на типе растения – детерминированное или высокорослое, а также на его урожайности (сколько плодов получается с одного куста или с 1 кв. м) и вкусовых качествах – сладкий ли, кисловатый или же нейтральный спелый овощ.

При подробном рассмотрении каждого претендента внимание уделялось всем нюансам:

• Высота и обилие зеленой части у растения, прочность стеблей – от этого зависит, нужно ли будет подвязывать куст к опорам. Под весом многочисленных плодов он попросту будет клониться к земле.
• Условия выращивания – рассадным или семенным способом, требования к почве (чернозем, суглинисты или супесчаная почва), рекомендации по уходу: частота полива, подкормок, рыхления.
• Устойчивость к болезням и вредителям – томаты поражаются фитофторозом, нематодами, белокрылкой, альтернариозом. Для борьбы с ними используют специальные препараты.
• Сроки созревания – ранний, среднеспелый или поздний. Они указываются в количестве дней, необходимых для формирования плодов с момента появления всходов.
• Вкусовые качества – количество сахара в мякоти. Чем его больше содержится в томатах, тем слаще плоды. Медовые овощи не всегда вписываются в первые и вторые блюда.
• Товарный вид – на лежкость влияет сочность мякоти и плотность кожицы, чем она тверже и менее водянистая, тем дольше хранится без последствий. Именно такие сорта предпочтительнее для продажи, поскольку они выдерживают транспортировку.
• Вес, форма, размеры и цвет плодов . Существуют круглые, овальные и сердцевидные помидоры красного, розового, оранжевого, черного, желтого и даже фиолетового оттенка.
• Универсальность в приготовлении . В процессе составления рейтинга лучших сортов томатов для открытого грунта мы обращали внимание на сохранение вкусовых качеств помидоров в процессе приготовления свежих и зимних салатов, при консервировании и добавлении в первые и во вторые блюда.

Связанные вопросы и ответы:

Какие сорта томатов вошли в топ 10 в 2022 году

Первое, что необходимо понимать, выбирая сорт, что все томаты отличаются по характеру развития надземной части. По этому признаку их делят на индетерминантные и детерминантные сорта.

Индетерминантные сорта и гибриды томатов отличаются неограниченным ростом и могут достигать в высоту до 6 м. В средней полосе и южнее их выращивают в теплицах, формируя в один стебель. На юге они хорошо показывают себя и в открытом грунте. На севере не применяются, так как не успевают вызревать ни в открытом грунте, ни в теплицах.

• Соцветия у таких томатов образовываются через каждые три листочка.
• На растениях может формироваться до 9 кистей, первая из которых появляется над 8-12 листом, далее после каждого 2-го.
• Это ремонтантные сорта томата. Они неоднократно цветут и плодоносят, останавливаясь в росте только при понижении осенних температур.
• У крупноплодных индетерминантов томата в одной кисти формируется до 4 плодов, у мелкоплодных, черри, — до 30.
• Период плодоношения данной группы начинается через 110-120 дней с момента появления всходов.
• Благодаря высокому росту индетерминантные томаты меньше подвергаются поражению фитофторой.

Детерминантные сорта томата — отличаются ограниченным ростом (50-120 см), одноразовым цветением, способностью образовывать соцветия на боковых веточках. Применяются детерминантные сорта томата в основном для открытого грунта (на юге и в средней полосе), на севере для теплиц. Нуждаются в простой подвязке.

• Детерминантные сорта томата закладывают на одном растении около 5 кистей, формируя их через 1-2 листа.
• Первое соцветие образовывают над 5-7 листочком.
• Детерминантные сорта томата имеют короткие междоузлия.
• Для получения полноценного урожая требуют пасынкования.
• Детерминантные сорта томата начинают плодоношение через 80-100 дней с момента появления всходов.
• Дружно отдают урожай — 50 % плодов созревает в течение первых 20 дней периода плодоношения.
• Сами останавливаются в росте после образования последней кисти.

В детерминантной группе выделяют супердетерминантные и полудетерминантные сорта.

Супердетерминантные томаты формируют невысокий (до 80 см) сильно разветвленный куст с 2-3 кистями, образовывающимися через 1-2 листа уже над 5-6 листочком. Это скороспелые сорта томата, дружно отдающие урожай, не нуждающиеся в пасынковании. За 20 дней периода плодоношения на них вызревает около 80 % всех плодов.

Полудетерминантные томаты обладают слабой детерминантностью и могут вырастать до 1,5 м высотой, образовывая до 6-8 соцветий, первое из которых образуется после 9-10 листа, а последующие — через 2-3 листочка. Созревают они в более поздние сроки. Нуждаются в подвязке. Формируются в 2 побега.

Штамбовые томаты — самые низкорослые . Не нуждаются в подвязке, не требуют пасынкования. Очень скороспелые, характеризуются дружной отдачей урожая. Имеют не только компактный куст, но и небольшую корневую систему, благодаря чему могут выращиваться в более плотной посадке. Некоторые сорта томата данной группы отлично подходят для контейнерной культуры. Большинство имеют повышенную устойчивость к стрессам. Первая кисть на таких томатах образовывается над 4-5 листочком, последующие — через 1-2 листа.

Какие факторы влияют на то, какой сорт томата является лучшим

Не все сорта томатов предназначены для теплиц – важно знать, какие именно. А еще неплохо бы выбрать из них самые лучшие. Мы подготовили рейтинг самых-самых томатов для закрытого грунта

Лучшие сорта томатов для теплиц. Фото: Bonnie Kittle, unsplash.com

Сорта для теплиц – это общее понятие, в которое входят как остекленные теплицы, так и пленочные укрытия. Иными словами – это сорта для защищенного грунта.

Требования к таким томатам, как правило, выше, чем к грунтовым.

Они должны быть устойчивы к недостатку света и тепла, высокой влажности воздуха, резким перепадам температуры.

Рейтинг топ-25 лучших сортов томатов для теплиц по версии КП

Эти томаты очень популярны у дачников – их любят за вкус, высокую урожайность и устойчивость к болезням.

1. Бычье сердце

Это один из самых популярных сортов среди дачников. Плоды у него красные, довольно крупные – массой 108 – 225 г, мясистые, отличного вкуса. Сорт салатный, но также годится и для засолки в бочках, а еще на сок. Урожайность – 3 – 4 кг с 1 кв. м.

Сорт позднеспелый – созревает 120 – 135 дней. Детерминантный, то есть с ограниченным ростом, высотой около 1 м. Его можно выращивать как в теплицах, так и в открытом грунте.

Рекомендован для всех регионов России.

Кстати, помимо классического Бычьего сердца есть еще несколько похожих сортов, которые, в первую очередь различаются окраской плодов:

• Бычье сердце розовое;
• Бычье сердце малиновое;
• Бычье сердце золотое;
• Бычье сердце оранжевое;
• Бычье сердце персиковое;
• Бычье сердце шоколадное;
• Бычье сердце янтарное;
• Бычье сердце кремовое;
• Бычье сердце черное;
• Бычье сердце фиолетовое;
• Бычье сердце полосатое;
• Бычье сердце биколор.

Кроме этого, есть еще 2 томата с таким же названием, но некоторыми вариациями:

• Бычье сердце компакт – невысокого роста;
• Знаменитое Бычье сердце – плоды у него крупнее, чем у классического сорта (250 – 300 г) и урожайность выше (5,9 – 6,7 кг с 1 кв. м).

Продолжить далее

2. Де Барао

Фото: market.yandex.ru

Плоды у него классического красного цвета, яйцевидной формы, небольшого размера – массой около 30 г, отличного вкуса. Их можно использовать в свежем виде, а еще они идеально подходят для консервации. Урожайность – 5 – 6 кг с 1 кв. м.

Сорт поздний, созревает 120 – 128 дней. Индетерминантный – с неограниченным ростом, высотой 1,5 – 2 м. Подходит для выращивания как в теплицах, так и в открытом грунте.

Рекомендован для всех регионов России.

Кроме классического Де Барао в Госреестре числятся еще несколько схожих сортов:

• Де Барао розовый;
• Де Барао оранжевый;
• Де Барао золотой;
• Де Барао черный;
• Де Барао царский.

Продолжить далее

3. Пузата хата

Плоды у этого томата очень красивые и оригинальные – они грушевидной формы и ребристые. Цвет у них классический – красный. Помидоры крупные, массой 200 – 260 г, вкусные, салатного назначения. Урожайность в теплицах очень высокая – 8,2 – 9,2 кг с 1 кв. м.

Сорт раннеспелый, созревает 103 – 110 дней. Индетерминантный – с неограниченным ростом, высотой до 2 м. Подходит для теплиц и открытого грунта.

Рекомендован для всех регионов России.

Также у этого сорта разновидность с розовой окраской плодов, который так и называется – Пузата хата розовая.

Продолжить далее

4. Большая мамочка

Сорт с плодами классической формы (круглые) и цвета (красные). Крупные – массой 200 – 250 г, очень вкусные, ароматные, салатного назначения. Урожайность – 7 – 9 кг с 1 кв. м.

Сорт среднеранний, созревает 90 – 100 дней. Детерминантный – с ограниченным ростом, высотой около 1 м. Рекомендован для теплиц.

Не все сорта томатов предназначены для теплиц – важно знать, какие именно. А еще неплохо бы выбрать из них самые лучшие. Мы подготовили рейтинг самых-самых томатов для закрытого грунта

Сорта для теплиц

Сорта для теплиц – это общее понятие, в которое входят как остекленные теплицы, так и пленочные укрытия. Иными словами – это сорта для защищенного грунта.

Требования к таким томатам, как правило, выше, чем к грунтовым. Они должны быть устойчивы к недостатку света и тепла, высокой влажности воздуха, резким перепадам температуры.

Топ-5 лучших сортов томатов для теплиц

1. Бычье Сердце

   Это один из самых популярных сортов среди дачников. Плоды у него красные, довольно крупные – массой 108 – 225 г, мясистые, отличного вкуса. Сорт салатный, но также годится и для засолки в бочках, а еще на сок. Урожайность – 3 – 4 кг с 1 кв. м.

   Сорт позднеспелый – созревает 120 – 135 дней. Детерминантный, то есть с ограниченным ростом, высотой около 1 м. Его можно выращивать как в теплицах, так и в открытом грунте.

   Рекомендован для всех регионов России.

2. Бычье Сердце (классический)

   Кроме классического Бычьего сердца есть еще несколько похожих сортов, которые, в первую очередь, различаются окраской плодов:

   • Бычье Сердце (синий)
   • Бычье Сердце (зеленый)
   • Бычье Сердце (оранжевый)

3. Сахарный

   Плоды у него классического красного цвета, яйцевидной формы, небольшого размера – массой около 30 г, отличного вкуса. Их можно использовать в свежем виде, а еще они идеально подходят для консервации. Урожайность – 5 – 6 кг с 1 кв. м.

Какие сорта томатов являются наиболее урожайными

Для выращивания в комнатной культуре компанией "Гавриш" специально выведены супердетерминантные (высотой 25-50 см) сорта томатов, которые могут быть не только полезным дополнением рациона круглый год, но и украшением балкона, лоджии или подоконника на кухне. Такие сорта часто называют томатами "патио", поскольку они применяются для декора внутренних двориков и террас.

Компактная корневая система позволяет высаживать эти растения в цветочные горшки, уличные кашпо, высокие грядки, а также использовать для создания вертикального огорода. Как правило, комнатные томаты неприхотливы, не нуждаются в особых условиях ухода, не требуют пасынкования и не боятся традиционных для открытого грунта болезней.

Горшечные сорта помидоров можно выращивать как в контейнерах или вазонах, так и в открытом грунте – благодаря высокой скорости созревания они идеально подойдут для регионов с коротким летом. Период созревания у разных сортов варьируется, но некоторые ультраранние томаты отдают первые плоды уже спустя 75-80 дней после появления всходов.

В комнатной культуре растить томаты можно круглый год, но важно помнить, что для полноценного развития и цветения им нужно минимум 10 часов света в сутки. Поэтому оптимальным сроком для посева рассады считаются январь-февраль, когда световой день начинает увеличиваться и необходимость в досвечивании всходов постепенно снижается.

Если вы не хотите возиться с фитолампами, то выращивайте томаты на балконе или подоконнике с южной стороны с апреля по октябрь. В таком случае вы сможете обеспечить растениям подходящие условия – яркое солнце, освещенность около 15 часов в день и температуру 16-25°C.

Предлагаем познакомиться поближе с горшечными новинками 2021 года от селекционеров компании " Гавриш ", а также вспомнить некоторые знакомые сорта серии "Урожай на окне".

Какие сорта томатов являются наиболее вкусными

Изучив опыт томатоводов, мы подобрали самые урожайные сорта уходящего года. Низкорослые и высокорослые, с плодами разнообразных размеров и окраски, для салатов и консервации… Выбирайте то, что придется по душе, и планируйте посадки на будущий год!

Выращивание томатов в теплице позволит получить больше урожая в средней полосе. Хотя при хорошем уходе и благоприятной погоде многие сорта порадуют обилием плодов и на открытых грядках.

Урожайность, масса плода и высота растения в описании сортов томатов указаны средние и могут отличаться, в зависимости от особенностей выращивания каждой конкретной культуры. Высота кустов в теплице обычно больше, чем в открытом грунте.

1. Томат Батяня

Урожайность : до 6-10 кг с кв.м.

Масса плода : 200 г.

Высота : до 220 см.

Раннеспелый индетерминантный сорт с крупными сердцевидными мясистыми плодами. Кусты не боятся засухи и перепадов температур, холодостойкие. Редко болеют фитофторозом . Формировать их лучше в 1-3 стебля. Также растениям требуются подвязка и пасынкование. Плоды не отличаются лежкостью, идеальны для приготовления сока , кетчупа , томатной пасты.

Как правильно пасынковать помидоры и нужно ли вообще это делать

Зачем пасынковать помидоры, как правильно это делать и что будет с томатами, если пасынкованием не заниматься? Разберемся вместе!

2. Томат Большая мамочка

Фото ogorod.ru/Екатерина Горбачёнок

Урожайность : 7-9 кг с кв.м.

Масса плода : 200-300 г.

Высота : до 90 см.

Раннеспелый детерминантный сорт. Устойчив к растрескиванию плодов из-за нерегулярного полива и распространенным болезням. Хорошо завязывает плоды в жару и при резких перепадах температуры. Формировать кусты лучше в 2-3 стебля, чтобы получить более крупные помидоры. Подходит для приготовления свежих салатов, кетчупа, а также для маринования.

Какие сорта томатов наиболее подходят для выращивания в домашних условиях

Неаполитанская пицца – вкусное и аппетитное блюдо, в котором каждый ингредиент играет свою особую роль. И, безусловно, одним из важнейших компонентов этого шедевра является томатный соус. Выбор правильного сорта помидоров для соуса - залог успешного блюда. Давайте разберемся, какие томаты лучше всего подходят для создания идеального томатного соуса.

Зачем нужен томатный соус на пицце?

Томатный соус - неотъемлемая часть пиццы. Он придает блюду сочность, аромат и неповторимый вкус. Соус служит своеобразной "основой" для пиццы, подчеркивая вкус начинки и создавая гармоничное сочетание вкусов. Кроме того, томаты богаты витаминами, особенно витамином C и каротином, что делает соус полезным дополнением к пище.

Полезные свойства томатного соуса

- богатство витаминов и минералов. В соусе содержится множество полезных элементов, таких как витамины А, С, К, а также калий, магний и железо;

- антиоксиданты. Томаты богаты антиоксидантами, которые помогают защищать организм от свободных радикалов;

- укрепление иммунитета. Витамин C в соусе способствует укреплению иммунитета, защищая от простуды и вирусных инфекций;

- поддержка здоровья сердца. Калий в соусе способствует нормализации давления и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

Какие сорта томатов лучше всего подходят для приготовления пиццы?

Сан Марцано - абсолютный лидер среди сортов помидоров, применяемых для приготовления томатных соусов. Они обладают идеальной мякотью и минимальным количеством семян, что позволяет получить густой, насыщенный соус. Аромат сорта Сан Марцано также весьма характерен и неповторим.

Сорт Рома - еще один отличный выбор для приготовления томатного соуса. Эти помидоры обладают плотной структурой и низким содержанием влаги, что позволяет получить более густой и насыщенный соус.

Сицилийские томаты - маленькие, но весьма ароматные помидоры. Они имеют богатый и сладкий вкус, что придает томатному соусу особую изюминку.

Почему так важен выбор сорта помидоров?

Выбор сорта помидоров имеет огромное значение, поскольку от этого зависит консистенция и вкус будущего соуса. Например, сорт Сан Марцано, благодаря своей низкой влажности и высокому содержанию мякоти, идеально подходит для создания густого и ароматного соуса. В то время как сицилийские томаты добавят сладость и аромат.

Рецепт вкусного томатного соуса в домашних условиях

Ингредиенты:

- 1 кг спелых помидоров (предпочтительно сорта "Сан Марцано" или "Рома");

- 2 луковицы;

- 4 зубчика чеснока;

- 2 веточки свежего базилика;

- 2 ст. ложки оливкового масла;

- соль и перец по вкусу.

Приготовление

Помидоры замачиваем в кипящей воде, снимаем кожицу и измельчаем их в блендере.

Лук и чеснок мелко нарезаем и обжариваем на оливковом масле до золотистой корочки.

Добавляем измельченные помидоры, веточки базилика, соль и перец. Тушим на медленном огне около 30-40 минут, пока соус не загустеет. Перед подачей убираем веточки базилика.

Вкусовые свойства томатного соуса

Томатный соус может быть разнообразным по вкусу, в зависимости от выбора сорта помидоров и приправ. Он может быть слегка сладким, с легкой кислинкой или более насыщенным и пикантным. Все зависит от ваших предпочтений и целей в приготовлении пиццы.

Выбор сорта помидоров - это первый и важнейший шаг к созданию великолепного томатного соуса для неаполитанской пиццы. В пиццерии District мы используем только самые качественные и подходящие сорта помидоров для приготовления наших блюд. Оформляйте заказ нашей фирменной неаполитанской пиццы, приготовленную в дровяной печи, с невероятно вкусным томатным соусом!

Какие сорта томатов наиболее устойчивы к болезням и вредителям

Не у каждого дачника есть теплица – это и дорого, и, порой, ставить ее некуда. А помидоры вырастить хочется! Давайте выясним, какие сорта томатов подходят для открытого грунта

Лучшие сорта томатов для открытого грунта. Фото: TYRON PIPPIN, unsplash.com

Если речь идет о южных регионах, то там все просто – в открытом грунте можно выращивать любые томаты. Там успевают дать урожай и высокорослые, и низкорослые сорта.

А вот в средней полосе и более северных регионах, а уж тем более на Урале и в Сибири к сортам предъявляются особые требования.

Выбор редакции

Томат Лисичка

Томат Лисичка

Плоды у него очень красивые, ярко-оранжевые, удлиненно-овальной формы, длиной 4 – 5 см и массой 120 – 130 г, в каждой кисти – 4 – 6 плодов. Они сладкие, отличного вкуса, с плотной мякотью и большим содержанием бета-каротина, который нормализует обмен веществ и способствует профилактике онкозаболеваний. Хороши как в свежем виде, так и для консервации. Урожайность очень высокая – 9,1 кг с 1 кв. м.

Сорт устойчив к перепадам температуры.

Созревает 100 – 110 дней. Детерминантный, нештамбовый, высотой 90 – 100 см.

Рекомендован для всех регионов России.

Рейтинг топ-16 лучших сортов томатов для открытого грунта по версии КП

Эти сорта томатов снискали особую любовь дачников, что неслучайно – они вкусные, урожайные и зачастую устойчивы к болезням, что особенно важно в условиях прохладного лета и повышенной влажности – это идеальные условия для развития патогенов.

1. Томат Любань

Томат Любань

Плоды у него классической окраски и формы – ярко-красные, округлые, массой 90 – 100 г, хорошего вкуса. В каждой кисти по 5 – 10 плодов. Урожайность – 4 – 6 кг с 1 кв. м, созревает дружно.

Сорт устойчив неблагоприятным погодным условиям.

Созревает рано, через 95 – 100 дней. Детерминантный, штамбовый, растения компактные, высотой 60 – 80 см.

Рекомендован для всех регионов России.

2. Монгольский карлик

Фото: market.yandex.ru

Плоды у него классического красного цвета, круглые, крупные – массой 120 – 170 г, но отдельные бывают и до 200 г. Они сочные, с нежной мякотью и характерным помидорным вкусом. Хороши в свежем виде, для консервирования и на томатный сок. Урожайность – до 10 кг с куста.

Сорт ранний, созревает 85 – 90 дней. Детерминантный, очень низкорослый, его высота не превышает 30 см (бывает даже и 15 см). Образует много пасынков, но урожай завязывается именно на них, поэтому растения не требуют пасынкования, что существенно облегчает работу по уходу. Однако при этом куст может занимать в ширь 50 см, а иногда и 1 м. Подходит как для открытого грунта, так и для теплиц. А еще его можно выращивать дома – на балконе или подоконнике.

Этого сорта нет в Госреестре, происхождение его покрыто тайной. Предположительно, он появился в Челябинской области в одном из садовых товариществ. Затем его семена были проданы на одной из выставок, и он настолько полюбился дачникам, что в настоящий момент занимает первое место по популярности среди сортов для открытого грунта.

Продолжить далее

3. Волгоградский 5/95

Это классический советский сорт – в Госреестре он с 1957 года. Плоды у него красные, округлые, массой 90 – 150 г, отличного вкуса. Они хороши как в свежем виде, так и в консервации. Урожайность – 3,7 – 10,4 кг с 1 кв. м.

Сорт поздний, созревает 116 – 130 дней. Индетерминатный, штамбовый, высотой 70 – 100 см. Рекомендован для выращивания в открытом грунте.

Рекомендован для Центрально-Черноземного, Средневолжского и Северо-Кавказского регионов.

Продолжить далее

4. Минусинский крупный

Плоды у него округлые, малиново-красные, очень крупные – массой 400 – 600 г, но некоторые бывают и больше 1 кг. Они мясистые, с плотной мякотью, насыщенного сладкого вкуса. Урожайность – до 4,5 кг с куста.

Устойчив к болезням, но требует обилия света.

Сорт среднеспелый, созревает 110 – 115 дней. Индетерминантный, высотой около 1,5 м. Его можно выращивать как в открытом грунте, так и в теплицах.